Muchas gracias por tu receta! Estoy ansiosa de hacerla! A mi no me preocupa perder un poco de los probióticos porque como tu , yo tengo también mucho kéfir!! Creo también que no se pierde todo porque el que fir también tiene vitaminas y minerales que se produce al hacer el kéfir o crema de kéfir, si me preocupa un poco el colesterol, pero bueno todos los quesos tienen grasas. Muchas gracias por tu receta❤
Hola deja te cuento que ya hice tres quesos. Y ninguno a podido llegar a la maduración... porque se lo comen antes.... jejeje...ya encargué mis moldes para queso... porque lo ponía en coladeras.....delicioso...saludos desde México..
Muy bonito video se ve Riquísimo felicidades muy profesional y muy bien explicado felicidades y gracias reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho lo bendiga ricamente atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades y gracias
Gracias 😊 ayer me regalaron los búlgaro y me encantan 🤩 los comi con frutos rojos pero en queso deben estar riquísimos también ❤ un fuerte abrazo desde las islas canarias muchas gracias 😊
Marco Felicitaciones por tu trabajo ;! Se ve muy bueno ese queso ;! Yo hace muy poco tiempo que estoy conociendo esto de alimentos fermentados ;! Graciass por compartir su conocimiento ;! 👍🤗
Muy buena la explicación me encanto .Yo suelo Hacerlo pero lo dejo unas 24 horas con un paño y prensado para retirar el máximo de suero ,luego les doy la forma que quiero les agrego un poquito de sal y para conservarlos los sumerjo en agua y sal igual como un salitre el agua previamente hervida le pongo la sal y cuando este fría sumerjo los quesos los he tenido unos tres meses y están perfectos .Un abrazo
No hace falta esperar tanto! Cuando lo aprendes a cuidar, lo podes ir "enfriando" para bajarle el metabolismo y no hay que controlar o alimentar la colonia tan seguido
Holaa como estas? Sabes como hago yo cuando pongo a filtrar? Abajo de lo que tengo que filtrar le pongo un tupper chico (al principio lo hacía con un pote de crema/ helado) y entonces hay mucho espacio para que puede caer mucho más líquido
Yo e sabido que para que no pierda sus propiedades de la bacteria lo puedes dejar como 12 o 15 días en la tela dentro del refrigerados en un colador para que no pierda sus propiedades con lo caliente
Si, esa es una forma, aunque tantos días hace que el sabor sea medio fuerte. No es lo más recomendable en mi opinión. Yo hago el queso crema haciendo eso por dos días. Y ese mantiene las propiedades. Cuando quiero probar algo distinto, hago esto otro
Creo que te puedes saltar el paso de calentarlo, he visto hacerlo simplemente con un filtro de café y colador lo dejas unas 20h en el refrigerador y después lo echas en una tela d algodón y lo apretas hasta que suelte el suero que le queda y ya lo pones en los moldes con el peso
Si, si está bien fermentado se puede hacer eso, pero me ha pasado que si pierde un poco más que solo suero. Además al cocinarlo un poco se frena la fermentación y se puede controlar un poco más la evolución. Pero es una buena opción, gracias por el aporte!
@@paki1621 Si, es cierto. En mi caso no es problema porque tengo tanta producción de leche de kefir que sobran los probióticos en casa. Es una forma más de usar el producto, pero si, se pierden esos beneficios.
@@paki1621 pero dice llegar a menos de 60 grados, debería quedar aún buena cantidad de bacterias, después de todo la leche de supermercado se pasteuriza a más del doble de temperatura
Si, se puede. Supuestamente metales como el cobre podrían reaccionar con los microorganismos. Pero los elementos de cocina habituales que suelen ser de acero inoxidable o aluminio, no le hacen nada
Aún no lo hice, pero escucharte ya resulta nutritivo. Impecable tu demostración y explicación. Gracias. ¿Cuánto dura y como conviene guardarlo en la nevera una vez "mordido"?
Hola, hice mi primer queso crema de kefir pero es muy acido. Le eche saly. Ajo y cebola en polvo pero la acidez es mas fuerte. Como podria disminuir esa acidez? Te lo agradezco mucho.
@@yngrids.n.6905 Algo de acidez siempre va a haber. Pero mientras más tiempo fermente, más ácido se pone. Asique probá con reducir el tiempo de fermentación
Un queso similar a la mozzarella? Nunca probé hacer esa variedad de queso pero por lo que leí se usa cuajo o ácido cítrico para lograr la pasta del queso. Sería cuestión de probar, pero con este método en particular, el queso es más de resquebrajarse, similar a un queso feta
Haré la receta, m ha gustado, siempre he hecho el queso crema para untar, y este m ha gustado. Tienes la receta del pan con kefir q mencionaste? Gracias por compartir 👍.
La fermentación se hace a temperatura ambiente con un frasco tapado con tela. En el refrigerador puede quedar unos días si ya fermento y todavía no estás lista para “cosechar”, pero no fermenta de entrada con frío
Me gusto mucho tu receta y pronto voy a hacerla, gracias por compartirla. Me podrías decir que se hace con la sobreproducción de nódulos de kefir porque no me atrevo a tirarlos😞😞
Hay dos preguntas que tengo, 😅 En la primera parte sobre el queso crema, se refiere a que el kefir estuvo fermentado por esos cinco dias? O que el queso estuvo filtrandose por esos 5 días? Y lo otro es, alguien sabrá mas o menos cuál sería la información nutricional de este queso? Es mas alto de proteína o en grasas? Espero alguien me pueda responder 😅
@@LunaA-g9c Generalmente fermento uno o dos días y después filtro por el resto de los días. Mientras se sigue fermentando, asique si hace calor, esa parte si o si en la heladera o se sobre fermenta. La composición de proteínas y grasa depende de la leche que uses. Obviamente que al filtrar el líquido, el queso va a tener una proporción mayor de proteína y grasa en relación al volumen final, pero si usaste 1 litro de leche, lo que diga el envase de proteínas y grasa, es lo que habría en el producto final
Depende de cuánto suero le quieras sacar. Yo lo dejo unas 24 hs. Pero puede ser más o menos y también podes ir variando la presión. En un futuro voy a hacer una prensa para aumentar y controlar mejor la presión
Holaa Cuando lo tienes 15 dias en la heladera para secarlo k lo tienes en un recipiente con agujeros tapado y le vas dando la vuelta cada día? Tengo ganas de hacerlo pero k me salga bien😜 Graciass
Marco! qué ueno encontrarte. Hago quesos a partir de kéfir y nunca lo calenté, me refiero a queso con consistencia como el que se ve acá. Mi pregunta: lo has endurecido sin calentar? y otra: en caso que lo hayas hecho, ¿es diferente con este procedimiento? Te abrazo!!!
Hola Marce! Muchas veces dejé a la leche fermentada mucho tiempo filtrando (3-4 días y a veces más) y como mi heladera tiende a secar, se obtiene un queso bastante firme sin cocinar. Pero en ese caso el sabor es a veces un poco fuerte. No muy ácido, pero a veces tiene un sabor que parece estar pasado de su tiempo, aunque esté perfecto. Me gusta más el sabor que obtengo así. Un poco más ácido y más interesante a mi paladar. Es cuestión de probar. Otra cosa que hacen algunos es agarrar a la leche ya filtrada un par de días y la ponen a remojo en salmuera unos días. Ahí le aportan la cuota de sal y usan un método tradicional para salar quesos. Eso no probé aún
Pero a a ver que no me entero, yo ahora tengo el yogur colado en el frigorífico, y está soltando suero, una vez suelta todo el suero , qué pasó es el que debo seguir? Hay que poner sal, especias, si quieres el queso blanco , no le meto nada, porfi 🙏 saudita , si?😢😅gracias
Si te gusta esa consistencia, ahí le mezclas las especias y listo. Si quieres un queso mas duro, ahí puedes calentar la mezcla, lo que hace que el cuajo libere aún más suero y frenar la fermentación
@@claudiacedillo7588 Con la enorme producción diaria, uno puede probar estas cosas. Se puede seguir incorporando probioticos en las otras preparaciones. Más días significa más acidez y un notorio cambio en el perfil del sabor. Se puede, pero no es lo mismo en sabor, ni alcanza esta consistencia. Es simplemente para tener más opciones
Que buena pregunta! Pero no tengo la respuesta jaja. Sin dudas algo más para probar. Yo casi no he tenido fallas. Cosa que probé con kefir funciono. Avísame si llegas a probar, a ver qué sale
@@albaconsuelomartinezmarin6150 el kefir de leche tiene las propiedades de la leche más los fermentos. Nada más ni nada menos. Para ganar masa muscular hace falta aumentar el ejercicio de resistencia y aumentar el consumo de proteínas para acompañar esto. La leche tiene proteínas, asique ayuda, pero hay otros alimentos con mayor contenido proteico
Holaaa que bueno encontrar este video hago kéfir y queso crema me falta este queso , vi un video donde el queso se pone al sol y así se hace queso parmesano también . Gracias por compartir 😊aprendí mucho lo haré 😊
Que horror,el kefir pierde propiedades al calentarlo.Para quitarle toodo el suero que uno quiera,se echa el kefir(yogurt) en un embudo de tela sobre un jarro lo suficientemente grande para que el embudo no toque el fondo.Y ahí se deja toda la noche o más, hasta que bote todo el suero.El suero comienza a salir inmediatamente.Lo pueden dejar solo unas horas,si quieren un yogurt mas espeso,es a gusto del consumidor.
Sin dudas, se pierden algunas propiedades. Pero quien hace kefir suele tener de sobra y de esta manera se logra sacar más suero porque al cuajar la pasta de queso, se puede poner en el molde y comprimir mucho mejor. Es una opción más y es bastante rico, asique no tanto horror
Muchas gracias por tu receta! Estoy ansiosa de hacerla! A mi no me preocupa perder un poco de los probióticos porque como tu , yo tengo también mucho kéfir!! Creo también que no se pierde todo porque el que fir también tiene vitaminas y minerales que se produce al hacer el kéfir o crema de kéfir, si me preocupa un poco el colesterol, pero bueno todos los quesos tienen grasas. Muchas gracias por tu receta❤
Hola deja te cuento que ya hice tres quesos. Y ninguno a podido llegar a la maduración... porque se lo comen antes.... jejeje...ya encargué mis moldes para queso... porque lo ponía en coladeras.....delicioso...saludos desde México..
Que bueno Georgina! Me alegro mucho
Me encanto el queso muchas gracias por la receta yo lo hice con orégano y albahaca y sal delicioso gracias
Que bueno Mónica!
El orégano o yerbas deben ser frescas??
Felicidades en la Divina Voluntad Dios lo bendiga por enseñar con paciencia mil gracias desde Colombia
@@ElizabethGuevara-c7v De nada Elizabeth! Espero que sirva
Si yo hago queso crema con kefir es muy fácil ..esta muy bien tener más recetas para poder usar el yogurt de kéfir y tan saludable gracias
Marco la verdad un trabajo de elaboración muy minucioso y con mucho Amor ; para tenerlo en cuenta realmente . Gracias por compartir ;! 👍😊
Muchas gracias por tus palabras Nancy!
Excelente es una forma de aprovechar el cultivo y no solo consumir el keffir me encanta yo preparo mayonesa 😋
Muy bien explicado al decir q tiene q ser dentro del refri a diferencia del queso normal gracias 😉👌🌱
Muy bonito video se ve Riquísimo felicidades muy profesional y muy bien explicado felicidades y gracias reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho lo bendiga ricamente atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades y gracias
Muchas gracias por tus palabras Luis!
Gracias 😊 ayer me regalaron los búlgaro y me encantan 🤩 los comi con frutos rojos pero en queso deben estar riquísimos también ❤ un fuerte abrazo desde las islas canarias muchas gracias 😊
Sin dudas tienes que probar!!
Marco Felicitaciones por tu trabajo ;! Se ve muy bueno ese queso ;! Yo hace muy poco tiempo que estoy conociendo esto de alimentos fermentados ;! Graciass por compartir su conocimiento ;! 👍🤗
Muchas gracias ❤😊
Muchas gracias por compartir, muy buena idea para aprovechar la cantidad de kéfir que obtenemos cda día. Saludos !
me falta para tener asi de kefir pero ya me guardo el video para hacer el queso, gracias!
Muy buena la explicación me encanto .Yo suelo Hacerlo pero lo dejo unas 24 horas con un paño y prensado para retirar el máximo de suero ,luego les doy la forma que quiero les agrego un poquito de sal y para conservarlos los sumerjo en agua y sal igual como un salitre el agua previamente hervida le pongo la sal y cuando este fría sumerjo los quesos los he tenido unos tres meses y están perfectos .Un abrazo
Muy bueno eso Maria Isabel! Ya lo voy a probar
Cuanto es el tiempo mínimo? Para consumir?
En el salitre tres meses?
@@olgaazucenapaunerosimon4353 Si aproximada pero siempre en el frigorífico
@@elkaavila8645 Hola espero que estés bien, dependiendo de lo que allás echo y uses
Maravilloso video jefeee
Gracias 🎉
Super, gracias
Hola tienes la receta del pan también porfa .
Hola como estas ???? Buena tu reseta yo lo dejo como queso crema también es muy bueno ...
Si, eso hago siempre también, es excelente. Gracias!
Esta buenísimo pero tengo que esperara 30 años para jubilarme para poder hacer todo eso. Te felicito vas a vivir 100 años
No hace falta esperar tanto! Cuando lo aprendes a cuidar, lo podes ir "enfriando" para bajarle el metabolismo y no hay que controlar o alimentar la colonia tan seguido
Holaa como estas? Sabes como hago yo cuando pongo a filtrar? Abajo de lo que tengo que filtrar le pongo un tupper chico (al principio lo hacía con un pote de crema/ helado) y entonces hay mucho espacio para que puede caer mucho más líquido
Fascinada con tu receta!!
Soy consumidora de kéfir .
Tengo una pregunta, cuántos grados llega a alcanzar en el baño maría?
Lo ideal es que llegue hasta unos 50°C, no debería superar los 60°C, no hace falta.
Yo e sabido que para que no pierda sus propiedades de la bacteria lo puedes dejar como 12 o 15 días en la tela dentro del refrigerados en un colador para que no pierda sus propiedades con lo caliente
Si, esa es una forma, aunque tantos días hace que el sabor sea medio fuerte. No es lo más recomendable en mi opinión. Yo hago el queso crema haciendo eso por dos días. Y ese mantiene las propiedades. Cuando quiero probar algo distinto, hago esto otro
@@Chelko88a muy bien Gracias por el dato
hola desde Colombia, muchas gracias por tu video, ya lo hice y me quedaron deliciosos, hice 3 y me pregunto para guardarlos como hago?
Hola Claudia! Yo los guardo en un recipiente hermético en la heladera. Y trato de consumirlos en una semana o dos máximo.
Bueno y si a ese queso crema se le agrega pasta de cuajo ???
Habría que probar. Yo a eso lo guardaría para otro tipo de queso ya que este no lo necesita pero si llegas a probar seria bueno saber como te resultó
Creo que te puedes saltar el paso de calentarlo, he visto hacerlo simplemente con un filtro de café y colador lo dejas unas 20h en el refrigerador y después lo echas en una tela d algodón y lo apretas hasta que suelte el suero que le queda y ya lo pones en los moldes con el peso
Si, si está bien fermentado se puede hacer eso, pero me ha pasado que si pierde un poco más que solo suero. Además al cocinarlo un poco se frena la fermentación y se puede controlar un poco más la evolución. Pero es una buena opción, gracias por el aporte!
@@Chelko88 gracias a ti pero ten en cuenta que al calentarlo también matas a los fermentos y ya no sería un probiótico
@@paki1621 Si, es cierto. En mi caso no es problema porque tengo tanta producción de leche de kefir que sobran los probióticos en casa. Es una forma más de usar el producto, pero si, se pierden esos beneficios.
@@paki1621 pero dice llegar a menos de 60 grados, debería quedar aún buena cantidad de bacterias, después de todo la leche de supermercado se pasteuriza a más del doble de temperatura
@@alvareo92 Por eso se pasteuriza para que no queden bacterias, ni buenas ni malas, el calor también mata a las buenas
El kefir puede cocer en metal?
Si, se puede. Supuestamente metales como el cobre podrían reaccionar con los microorganismos. Pero los elementos de cocina habituales que suelen ser de acero inoxidable o aluminio, no le hacen nada
@@Chelko88 gracias
Aún no lo hice, pero escucharte ya resulta nutritivo. Impecable tu demostración y explicación. Gracias. ¿Cuánto dura y como conviene guardarlo en la nevera una vez "mordido"?
Nunca lo dejé más de 7-10 días, siempre se termina antes. Pero no lo dejaría mucho más que eso
@@Chelko88 ¡CHAGRACIAS! 🤗
Hola otra vez, y también otra duda, puedo ponerle sal junto con las especias, y en todo caso cual, fina o gruesa? Gracias Maestro ;)@@Chelko88
@@anauveche7182 Si, va perfecto ahí. Por cuestiones de textura usaría sal fina pero cualquiera vale
@@Chelko88 Muchas gracias Marco, por tu respuesta y tu amabilidad 🤗
Gracias por el vídeo, muy útil, solo me surge una duda: ¿entre el molde y el kéfir colocas un paño o va directo la cuajada en el molde?. Saludos
Este molde es micro perforado asique va directo. Si el molde tiene orificios más grandes, usa un paño
Muchas gracias !
Lo que tienes al principio es kefir sin suero o con el suero?
Hola Maria, es kefir con la consistencia de queso crema, ya le saque bastante suero en ese punto
Se puede envejecer este queso?
Nunca probé, pero al ser un queso más bien blando y bastante húmedo, no lo recomiendo
Hola, hice mi primer queso crema de kefir pero es muy acido. Le eche saly. Ajo y cebola en polvo pero la acidez es mas fuerte. Como podria disminuir esa acidez? Te lo agradezco mucho.
@@yngrids.n.6905 Algo de acidez siempre va a haber. Pero mientras más tiempo fermente, más ácido se pone. Asique probá con reducir el tiempo de fermentación
Marcos, donde compraste esos moldes?
Los compre en Internet, en ML
se puede hacer un queso que estire con kefir?
Un queso similar a la mozzarella? Nunca probé hacer esa variedad de queso pero por lo que leí se usa cuajo o ácido cítrico para lograr la pasta del queso. Sería cuestión de probar, pero con este método en particular, el queso es más de resquebrajarse, similar a un queso feta
Hola al sacar el suero el agua que se le echa es fría
Hola Ana, no entendí bien la pregunta. A que agua te referís?
En que momento le agregas la sal.¡??????
En general lo hago antes de poner el queso crema fermentado en la olla
Haré la receta, m ha gustado, siempre he hecho el queso crema para untar, y este m ha gustado. Tienes la receta del pan con kefir q mencionaste? Gracias por compartir 👍.
Perdón que recién veo esto. Acá está la receta:
th-cam.com/video/_0RwNz-24aE/w-d-xo.html
Disculpa al fermentarlo en el refrigerador tapado en frascos o solo con una tela o sin nada?
La fermentación se hace a temperatura ambiente con un frasco tapado con tela. En el refrigerador puede quedar unos días si ya fermento y todavía no estás lista para “cosechar”, pero no fermenta de entrada con frío
El molde puede ser de acero inoxidable??? Gracias por la receta💚👌👏👏👏
Si! Si es inoxidable no es reactivo con el queso y no vas a tener problemas.
Me gusto mucho tu receta y pronto voy a hacerla, gracias por compartirla.
Me podrías decir que se hace con la sobreproducción de nódulos de kefir porque no me atrevo a tirarlos😞😞
Congélalos, busca algún tutorial en TH-cam
Regalalos a tus vecinos!
@@xopimun8116 gracias pero eso no me funcionó, no a toda la gente les gustan y los puse en el Facebook y crees que nadie respondió!!! 😞😞😞
@@lavispp6932 😭😢
@@carmenmariaportillopolanco1271 de hecho los voy congelando 😞😞
En vez de usar un molde así se puede usar tela?
Si, podes usar algún recipiente plástico agujereado (ejemplo: pote de crema vacío) y usas eso más la tela
Hay dos preguntas que tengo, 😅
En la primera parte sobre el queso crema, se refiere a que el kefir estuvo fermentado por esos cinco dias? O que el queso estuvo filtrandose por esos 5 días?
Y lo otro es, alguien sabrá mas o menos cuál sería la información nutricional de este queso? Es mas alto de proteína o en grasas?
Espero alguien me pueda responder 😅
@@LunaA-g9c Generalmente fermento uno o dos días y después filtro por el resto de los días. Mientras se sigue fermentando, asique si hace calor, esa parte si o si en la heladera o se sobre fermenta. La composición de proteínas y grasa depende de la leche que uses. Obviamente que al filtrar el líquido, el queso va a tener una proporción mayor de proteína y grasa en relación al volumen final, pero si usaste 1 litro de leche, lo que diga el envase de proteínas y grasa, es lo que habría en el producto final
Buenas tardes cuanto tiempo se debe de dejar prensando el queso. Gracias
Depende de cuánto suero le quieras sacar. Yo lo dejo unas 24 hs. Pero puede ser más o menos y también podes ir variando la presión. En un futuro voy a hacer una prensa para aumentar y controlar mejor la presión
Debería de haber comenzado desde el principio el proceso porque comenzó cundo ya tiene el queso para cocinar
@@carmenalas9198 fijate que tengo otros videos, con todo explicado para arrancar de cero
Holaa
Cuando lo tienes 15 dias en la heladera para secarlo k lo tienes en un recipiente con agujeros tapado y le vas dando la vuelta cada día?
Tengo ganas de hacerlo pero k me salga bien😜
Graciass
Si, exactamente. Eso es lo que suelo hacer
Marco! qué ueno encontrarte. Hago quesos a partir de kéfir y nunca lo calenté, me refiero a queso con consistencia como el que se ve acá. Mi pregunta: lo has endurecido sin calentar? y otra: en caso que lo hayas hecho, ¿es diferente con este procedimiento? Te abrazo!!!
Hola Marce! Muchas veces dejé a la leche fermentada mucho tiempo filtrando (3-4 días y a veces más) y como mi heladera tiende a secar, se obtiene un queso bastante firme sin cocinar. Pero en ese caso el sabor es a veces un poco fuerte. No muy ácido, pero a veces tiene un sabor que parece estar pasado de su tiempo, aunque esté perfecto. Me gusta más el sabor que obtengo así. Un poco más ácido y más interesante a mi paladar. Es cuestión de probar. Otra cosa que hacen algunos es agarrar a la leche ya filtrada un par de días y la ponen a remojo en salmuera unos días. Ahí le aportan la cuota de sal y usan un método tradicional para salar quesos. Eso no probé aún
Hola hice mi queso...pero quedó tan bonito que ya me lo quiero comer....tengo que esperar o ya lo podemos comer.?
Lo podes comer si ya lo ves con la consistencia que te gusta. A probarlo!
Buenas, no le agregas cuajo? Sólo el kefir, sal y pimienta? Que rico!.
Qué maravilla de queso. Gracias por la receta. 🥰😘
No, el mismo kefir va cuajando con la temperatura
Pero a a ver que no me entero, yo ahora tengo el yogur colado en el frigorífico, y está soltando suero, una vez suelta todo el suero , qué pasó es el que debo seguir? Hay que poner sal, especias, si quieres el queso blanco , no le meto nada, porfi 🙏 saudita , si?😢😅gracias
Si te gusta esa consistencia, ahí le mezclas las especias y listo. Si quieres un queso mas duro, ahí puedes calentar la mezcla, lo que hace que el cuajo libere aún más suero y frenar la fermentación
Los probióticos del kéfir mueren con la temperatura, lo recomendable es solo dejar filtrar por más días
@@claudiacedillo7588 Con la enorme producción diaria, uno puede probar estas cosas. Se puede seguir incorporando probioticos en las otras preparaciones. Más días significa más acidez y un notorio cambio en el perfil del sabor. Se puede, pero no es lo mismo en sabor, ni alcanza esta consistencia. Es simplemente para tener más opciones
A mi el suero me sale blanco
Tendrías que buscar una tela con trama más cerrada para filtrar mejor
@@Chelko88 gracias, hice un queso y salió muy bueno. Ahora quisiera hacer uno más duro, menos ceemoso
Si no tuviera termómetro? Cómo sabré
Deberías poder apoyar la mano un par de segundos sin quemarte, pero lo ideal es conseguir un termómetro de cocina que son muy baratos
yo hacia ricota con bicarbonato para hacer un queso reconstituido ...que pasará si al kefir de le agregara bicarbonato...
Que buena pregunta! Pero no tengo la respuesta jaja. Sin dudas algo más para probar. Yo casi no he tenido fallas. Cosa que probé con kefir funciono. Avísame si llegas a probar, a ver qué sale
No sé pueden lavar los módulos deberías hacer en todo caso
Perdón pero no termino de entender a qué haces referencia
no entiendo como esta tan espeso,no empezaste desde principio
@@mariacristinasoriavalenzue8921 fíjate que tengo otros videos donde explico eso
Si vuenos dias .sirbe el kefir para cojer mas masa muscular
@@albaconsuelomartinezmarin6150 el kefir de leche tiene las propiedades de la leche más los fermentos. Nada más ni nada menos. Para ganar masa muscular hace falta aumentar el ejercicio de resistencia y aumentar el consumo de proteínas para acompañar esto. La leche tiene proteínas, asique ayuda, pero hay otros alimentos con mayor contenido proteico
Holaaa que bueno encontrar este video hago kéfir y queso crema me falta este queso , vi un video donde el queso se pone al sol y así se hace queso parmesano también . Gracias por compartir 😊aprendí mucho lo haré 😊
Ahhhhh y yo le pongo chiles verdes..y queda delicioso
Pero no me gusta la forma de calentarlo
Que horror,el kefir pierde propiedades al calentarlo.Para quitarle toodo el suero que uno quiera,se echa el kefir(yogurt) en un embudo de tela sobre un jarro lo suficientemente grande para que el embudo no toque el fondo.Y ahí se deja toda la noche o más, hasta que bote todo el suero.El suero comienza a salir inmediatamente.Lo pueden dejar solo unas horas,si quieren un yogurt mas espeso,es a gusto del consumidor.
Sin dudas, se pierden algunas propiedades. Pero quien hace kefir suele tener de sobra y de esta manera se logra sacar más suero porque al cuajar la pasta de queso, se puede poner en el molde y comprimir mucho mejor. Es una opción más y es bastante rico, asique no tanto horror
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