НАЧАЛ ВАРИТЬ СИРОП ПОЧЕМУ НАЧАЛ ПОДГОРАТЬ И СТАЛ ТЕМНЕТЬ Я ДОБАВИЛ В ВО СБИТОЕ БЕЗЕ ОНО ПОТЕМНЕЛИ И ПОЯВИЛСЯ ПРИВКУС ГОРЕЛОГО..ДОБАВИЛ МАСЛО В ГОРЯЧЕЕ БЕЗЕ И ОКОНЧАТЕЛЬНО УГРОБИЛ КРЕМ
здравствуйте Лена, вы указали температуру уваривания сиропа 116-118градусов, это ниже, чем обычно для этого сиропа температура 127 градусов, можите обьяснить, почему именно нужно увариватьдо 116?
Добрый день! Леночка! Подскажите пожалуйста, возможно ли на таком креме сделать покрытие градиент? И если да, то в какой момент наносить? Благодарю за ответ!
Очень красивый торт! Спасибо, что показали все этапы крема, что сначала жидкий, а потом густеет. Я бы иначе думала, что крем у меня не получился.
Такое симпатичное украшение, получилось! Цветочки простые, но очень достойно! Спасибо за видео!
Благодарю Вас за тонкости приготовления крема! 🙏💓
Спасибо что рассказали как быстро размягчить масло👍🏻
Ну очень,очень красиво и оригинально.
Леночка,спасибо за такой подробный мастеркласс!
Очень красиво! Спасибо за идею с заморозкой
Супер тортик, вы молодец! ❤
Спасибо вам.💐💐💐 Обязательно попробую сделать 👍👍👍ХОРОШЕГО ВСЕМ НАСТРОЕНИЯ И УДАЧНОГО ДНЯ 🌷🌷🌷💝💝💝
Сначала ставлю лайк, а потом смотрю видео. Спасибо большое! Буду готовить такой тортик на ДР доченьки, но хочу добавить консервированное манго.
НАЧАЛ ВАРИТЬ СИРОП ПОЧЕМУ НАЧАЛ ПОДГОРАТЬ И СТАЛ ТЕМНЕТЬ Я ДОБАВИЛ В ВО СБИТОЕ БЕЗЕ ОНО ПОТЕМНЕЛИ И ПОЯВИЛСЯ ПРИВКУС ГОРЕЛОГО..ДОБАВИЛ МАСЛО В ГОРЯЧЕЕ БЕЗЕ И ОКОНЧАТЕЛЬНО УГРОБИЛ КРЕМ
Спасибо большое за ваш труд,красиво обьясняете
Обязательно попробую! Спасибо вам!
Елена, спасибо большое за такое подробное видео! ❤️
Класс! Благодарю за обучение!🤗
Умница
Да крем бесподобный !!!
Умница ❤❤❤❤❤
Благодарю, что написали вес белков. У меня один 56-60гр.
а велюрить можно такое покрытие
Супер ❤
Доброго дня!
Скажите пожалуйста, получается можно в морозильной камере хранить готовые заготовки? (Цветы..фигурки) ..
Правильно поняла Вас ?
Очень красиво получилось..ничего лишнего ..❤🎉
здравствуйте Лена, вы указали температуру уваривания сиропа 116-118градусов, это ниже, чем обычно для этого сиропа температура 127 градусов, можите обьяснить, почему именно нужно увариватьдо 116?
Спасибо❤️❤️❤️
Здравствуйте ! А можно декор с этого крема заморозить на 10 дней? И вообще крем заморозить?
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста остатки можно замораживать?
Здравствуйте! я не пробовала заморозить, попробуйте, думаю, да
Спасибо за подробный рецепт крема. Жаль, что не известно на торт какого диаметра рассчитан крем.
А розы можно делать из этого крема? Спасибо.
Здравствуйте,подскажите пожалуйсьа,можно такой крем сделать заранее,за один день?
Зподобалось проверка сіропа
Здравствуйте, а на какой диаметром торт хватает данной порции крема, спасибо!
Срасибо за мастер классс по приготовлению крема и декора.Можно, пожалуйста ссылку на мпстер кламс приготовлению веночка из изомальта..Спасибо.
Еще пока не загрузила это видео)
Спасибо за видео❤️Подскажите,а волны рельефные из этого крема можно делать?(по бортам торта)
да)
Здравствуйте. А сироп горячим вливать или лучше остудить ?
Здравствуйте! Если сироп остынет, он станет очень густым и вязким. Нужно вливать горячий сироп, но медленно
Елена огромное спасибо за МК🔥Как Вы думаете, не растаят ли цветочки, если их выложить на чиз? Задумка потрясающая, но БЗК лично я не очень.
На чизе не расстаят)
Très joli
Здравствуйте, а можно делать этот крем на швейцарской меренге? При вливании сиропа он у меня кристаллизуется.
на швейцарской не достаточно нагревается белок (до 50С), чтобы убить сальмонеллу (умирает при 70С и выше)
@@ElenaStasevich Сальмонелла живет только на поверхности скорлупы и никогда внутри яйца.Просто надо мыть яйца перед приготовлением крема.
Почему у вас так мало сахара?
Добрый день! Леночка! Подскажите пожалуйста, возможно ли на таком креме сделать покрытие градиент? И если да, то в какой момент наносить? Благодарю за ответ!
Добрый день! Да, после того, как выровняете полностью торт, охлаждаете 1 час и наносите другой цвет
@@ElenaStasevich Спасибо Вам огромное!)
Елена добрый день, скажите пожалуйста эти пропорции для торта 16 см будет достаточно для покрытия?
да, как раз на 16-18 см
@@ElenaStasevich благодарю, уже пару дней назад его сделала, очень пластичный и удобно с ним работать, на вкус напомнил торт из детства
Ещё подскажите пожалуйста, этого количества белково-маслянного крема хватило на весь декор? На выравнивание и украшение?
Да, на все покрытие и этот декор. Но покрывать не очень толсто старайтесь
Скажите пожалуйста,сколько нужно крема-чиз для выравнивания и декора такого диаметра торта?с белково-заварным боюсь не справлюсь
я обычно беру для выравнивания: 300 г сыра, 80 пудры и 100 г масла.
Для декора чуть больше нужно
@@ElenaStasevich а если на сливках?😊
Добрый день. Можно ли на это покрытие_велюрить?
здравствуйте! Я пока не пробовала
Подскажите, а можно на этот крем нанести сахарную картинку?
Я бы в любом случае изолировала ее шоколадом
😋🌹❤😍
👍🙏🇰🇬
Ничего не получилось, после добавления масла всё расслоилось.... Выкинула в унитаз...
а нельзя сахара меньше?