簡単ボリューム満点の中華レシピ！豚ひき肉とチンゲンサイで作るデカそぼろの中華風うまみ炒め
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ค. 2024
- 待望の中華&ひき肉シリーズ始動です！！
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【チャプター】
00:00～ オープニング
01:43～ 下ごしらえ
03:39～ 調理
08:43～ 試食
■青梗菜とでかそぼろの中華風うまみ炒め
【材料（2人分）】
・豚ひき肉：250g
・青梗菜：2株
・しょうがのせん切り：1かけ分
・ごま油：大さじ1
・塩：少々
●たれ
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ、砂糖：各大さじ1/2
・酒：大さじ3
・片栗粉：小さじ1/3
・おろしにんにく：1/2かけ分
【作り方】
①切った青梗菜を炒める。
②ひき肉も下味をつけて炒め、調味する。
③青梗菜、しょうがと炒め合わせる
【ポイント】
ひき肉is・・・。
【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】
th-cam.com/users/timedtext_cs_...
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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作ってみたけど本当に美味しかった。根元をこんなふうに切ったこと無かったからどんなだろうと思ったらシャッキシャキでヤバい、まじでここだけで食べれるくらい美味しかった
調味料入れる時、それぞれの役割説明してくれるの好き。
分かりやすいし忘れない、多分。
コウケンテツ先生のレシピが今までの誰のレシピよりも全部おいしくて、簡単で特別な調味料も買い足さなくていいので最高です！！ありがとうございます！
明日のメニュー決まりました‼️
めんどくさがり屋の私は、コウさんが野菜の砂を落としたりする時に「今日の手間はここだけです‼️」と言う言葉でやる気が出ます！
スーパー行く。特価品チェック。再生リスト開く。メニュー迷わない✨
コウさんありがとう🙋♀️
ありがとう！！！
うわっ！コウさんや！
うれしー🙌🙌🙌
ひき肉を崩さないことでボリューム感が出るのが良い。そして味付けのレパートリーが増えてうれしい。
お昼に青梗菜と挽き肉買っておいたので今晩の1品になります。17時にアップしてくれて嬉しいです。
まもち 晩ご飯に間に合って良かった😊
わぁ！返信していただけた！！
最近週1以上でTH-camレシピが登場してます。ありがとうございます😊
青梗菜の切り方、目から鱗です〜😂✨早速作ります〜‼️
毎回コウさんのデカ盛りご飯で笑ってしまう。 青梗菜の切り方参考にします❣️
まとまったままのチンゲン菜の根元がこんなに美味しいなんて❗食感って本当に大事ですね。
簡単で美味しいレシピありがとうございます。
身近な食材で高級中華並みの美味しさです！青梗菜の芯の部分も切り方次第で見た目もオシャレな野菜に見えるからびっくりです。コウさんのセンスにはいつも感心させられます。
このレシピ最高に美味しいです。。。
手軽で簡単、どこにでもある食材で美味しいお料理をアップしてくれて感謝です。
とても簡単なのに、本当にそれぞれの味、歯ごたえが生きてて、かつ絶妙に絡み合ってて、とても美味しかったです。見た目も抜群！
青梗菜おいしい部分今まで食べずに捨ててしまっていました😭ステキなシリーズまた増えて嬉しい✨ひき肉シリーズ万歳🙌
今回も旨く作れました。毎回娘の弁当のおかずの参考にしています。今度素麺のアレンジ料理があるとうれしいですね😊
材料が少なく、常備調味料で作れるものばかり紹介してくれるので助かります。
夫が作ってくれました。
普段は料理担当ではない夫ですが、妻の私が作る料理よりおいしかったです（笑）
二人して「おいしい、本当においしい、コウケンテツさんすごい！！」と言いながら食べました。
素晴らしいレシピをありがとうございます♪
お野菜が大好きなのですが青梗菜の美味しいところ切っちゃってました！教えて下さりありがとうございます😊
世界がもっと青梗菜の美味しさに目覚めますように…いやホント、俺得なレシピをありがとうございます！
17時アップだから助かります😉ひき肉と青梗菜買ってスタンバってました。今から作ります💫
これ絶対作ります！
山盛りご飯めっちゃ似合いますね🍚
青梗菜の美味しい切り方知らなかったです！！いつも適当に切っていたので反省…
調味料も毎回役割説明してくださりありがとうございます！とても為になる…！
最高のレシピいつもありがとうございます。
デカそぼろ✨またパワーワードいただきました☺️
子供達も大好きなひき肉🤤近々作ってみます🥬
青梗菜も挽肉も変わった食材じゃないのに、ワンランク上の中華ですね。最近の我が家のご飯はこのチャンネルに支えられています。チキン南蛮、きゅうり、トマトどれも定番入り決定❗️
どのレシピ動画も調理している時にポイントを伝えてくれるので勉強になります😊コウ先生、ありがとうございます😊
作りました！
想像以上に美味しかったです！
生姜たっぷりが最高！
先生、今お酒を飲みながら、
調理しました！！
生姜を入れて、さっぱり、
超美味しいです♪♪もしかして、
わたしは、調理人かもと思えるお味でした♪♪♪
自分は、料理人かもと勘違いしてしまいました。
青梗菜が🥬こんなシャキシャキして、
美味しいのは、味わったことがないかもしれません（笑😆）
うまい、うまい、3150でした！
チンゲンサイは今まで適当に切ってましたが、ケンテツさんの切り方で切ったら、シャキシャキしてすごく美味しかったです！切り方ひとつでこんなに変わるって、面白いです😃
いつも思わず料理を作りたくなるようなレシピを有難うございます。最近ずうっとこうさんのレシピです。
シンプルな材料でめちゃくちゃ美味しかったです❗️
なんせ、主人に褒められました✨有難うございます❤️
チンゲン菜の切り方めっちゃ勉強になりました✨今まで結構無駄にしてた😅 これは絶対作ります！
今日これ作りました～！もともと青梗菜好きでしたがめちゃくちゃ美味しかったです～！やっぱりコウさんのレシピは味が間違いない✨
これ作りました！すごく美味しかった、チンゲン菜の根元の美味しさを気づかせてくれてありがとうございます。
チキンは裏切らないに続く名言✨
ひき肉は食卓の救世主！
素晴らしいですね♬
分かりやすい且つインパクト大な
フレーズです。
どのメニューも簡単でおいしく
いつも参考になります☘
凛華 ありがとう😊
早くて、簡単で本当に美味しい😋🍴💕いつも助かります😌
チンゲン菜を買ったらほぼこのレシピです！作る私も食べる家族にも大好評です！
茎切り方に感激しました。料理が苦にならない。とても嬉しい😊ね！
家計に優しいシリーズが増えてく！
いつもありがとうございます😊
ご飯作りたくないなーと思ってたのですが、事前にこちらの材料を買っていたので動画みて作りました！
とってもおいしくて幸せな気分になりました。
やっぱり、あったかくておいしいものを食べるって大事だなぁと改めて思いました。ありがとうございました。
デカそぼろ 本日作りました✨チンゲン菜のしゃきしゃき感をこんなに味わえたのは初めてでした!ごはんが進むしっかり味に しょうがの千切りがさっぱりして最高に美味しかったです🥰またすぐに食べたくなってます♪ありがとうございます!
自分で言って笑うとこ、、好きです❣️
これまた美味しそう〜食べ応えもありそう❗️
ポイント有り難いです✨
新シリーズ〜2弾3弾と楽しみにしてます😊
早速作りましたが、めっちゃ美味しいし青梗菜の食感も最高です！
生姜が良い仕事してますね。
茎めっちゃ丁度いい食感に出来ました！うれしー！おいしー！
めちゃめちゃ美味しい。
コウさんのレシピ、お財布にも優しく毎日作ってます。感謝、感謝。
でかミンチでご馳走感出ますね。ひき肉シリーズも楽しみです。
すごい、チンゲン菜の切り方めっちゃ美味しそうやし、きれい。
30万人おめでとうございます🎉
食べたくなる作りたくなるレシピ
いつもありがとうございます！
青梗菜、切り方を工夫して炒めるだけでシャキシャキ美味しそうですね。挽き肉のゴロっと感もとても素敵です。今度作ってみます😊
デカそぼろ最高ですね！食べたすぎるし作りたすぎるのでテスト終わったらすぐ作ります！
お疲れ様です✨挽き肉何気にいつもストックしてますのでとても助かります。毎回勉強させて頂いてます😊分かりやすく調理してくださるので有り難く存じます。感謝感謝です。今回も大変お疲れ様でございました😊
美味しそうです😊💕今週作ります！チンゲン菜もひき肉も大好きなので、とっても楽しみです🙌
チンゲン菜の芯、挽き肉の塊は思い付きませんでした。いつもの食材の形が違うだけで、全く違う料理になるなんて！コウさん、ありがとう✨
、
食材も少なくて簡単にできて美味しそう〜✨
また上品に美味しそうに食べる〜💗
挽き肉は本当に救世主‼️ですが、デパートリーが限られていたので、挽き肉シリーズは嬉しい😃🎶チンゲン菜も美味しそうでした🎵
見ていて青梗菜が美味しそうだなー😋と思いました✨
シャキシャキ‼️
いい音😍
ひき肉の新シリーズ 楽しみにしてます🎵
毎回ご飯出てきたところで笑っちゃうんですけどw(てんこ盛りw)
早速作らせていただきました！！青梗菜がなかったのでレタスで作りました。（勝手にアレンジ）とても美味しかったです😍
わぁ！ひき肉isリーズナブル‼️新シリーズ嬉しいなぁ😊
いつも驚かされるポイントばかりで勉強になります。更に、お給料前なので、リーズナブルに出来るデカミンチ炒めやってみまーす
何回も作ってます！1歳の子は最初チンゲンサイを食べませんでした。2回目は食べました！簡単で美味しいレシピをどうもありがとうございます！！！
これ、中華風味じゃなくて和風カレータレでも美味しそう❤こんなアレンジ思いつくのも元レシピが身近で美味しそうだからだと思う🌟
お肉で一番安いのはひき肉なの初めて知ったし、デカそぼろは新しい発想でめちゃ良かった！
そして料理苦手な私でも料理上手になれたような錯覚を覚えるくらい美味しくできました！
白菜があったので白菜で作ってみたんですが、とても美味しくできました！
コウさんは簡単なひと手間でとっても美味しくできるし、何より美味しく作れるので、やって良かったーって思います♡
食材をとても大切にされてるのが伝わります。
七夕です。
コウ先生が
穏やかに過ごせますように❤
テレビの 番組も よく見ています この動画も 非常に役に立ちます ありがとうございます また試してみます
いつも、つい作りたくなるメニューで助かってます。今回もホントにすぐ出来て家族にもとっても評判が良かったです。
いろんな野菜でアレンジしています❤︎ほんっとご飯が進む‼︎
見た目も豪華な一品ですね。材料は青梗菜と挽肉のみ。素晴らしいレシピ、ありがとうございます😊
今回のひき肉シリーズ、またまたいろんなアイデアが盛り込まれていて、
それで簡単に作れて美味しい〜！最高です。明日の夕食はこれに決まりです。
30万人超えおめでとうございます🎊🎉ひき肉レシピも嬉しいです🤗
楽しみにしてます💞✨
コウケンテツさんは、食材たちと楽しく、調理道具たちを大事にして、丁寧にお料理されているところがとても気持ちいいです♥️同じように気持ちよくお料理することができます✨心洗われます✨そして色々なポイントを秘技をわかりやすく教えていただいてますますお料理が楽しくておもしろくてうれしいです✨
ありがとうございます✨
これからも色々教えてくださいね💞
今作りました！簡単で茎の方が本当に美味しい！お肉も最高、、。ありがとうございました‼️
青梗菜の切り方に目から鱗でした！！今まで茎の方切って捨てていました。。こんなに美味しかったなんて。
ありがとうございました！
新シリーズ、構想が素晴らしいですね！早速夕飯に作りました☺️家族にも好評で高校生の息子メッチャ食べてました。コウさんにも興味を持った様です。第2弾楽しみにしてます✨有難うございました✨
作りました！肉を切らなくても捏ねなくても良いレシピ嬉しいです！そしてうまい！ありがとうございます😊
今日も美味しくて簡単な料理ありがとうございます♪たべごころも好きですがTH-camのコウさんも最高です✨
本当に美味しくて感動しました。ありがとうございます‼️また作らせてもらいます。コウさんのTH-camに巡りあえて本当に良かった👏
この時間の動画アップはうれしいです😃そのまま晩ご飯にしまーす！いつもお世話になってます🤤
早速作りました！めちゃくちゃ簡単で美味しくてビックリです👀‼️主婦の救世主！ありがとうございます😊このくらい簡単だと、ご飯作りに希望が持てます✨また美味しいレシピ教えて下さい！
相変わらず、このレシピも使えそうーーー！いつもありがとう。
チンゲン菜の切り方悩んでました。ひき肉がミニハンバーグみたいで驚きました。豪華な一品に仕上がってて感動しました！
小松菜の茎の部分は硬いのでごま油と塩振って電子レンジに入れて作ってみたところ手軽に作れました
味も最高です｡定期的に作りたいと思います｡
ひき肉の炒め方に驚き😲
どんな食感になるんだろう😆💓
作ります‼️
いつもありがとうございます🍀
ひき肉～！！安いので大量に買って冷凍にしてあるけどレパートリーに困ってました！本当に助かります！これからもひき肉シリーズ楽しみにしています。そして30万人おめでとうございます😃
青梗菜の茎の切り方、勉強になりました！今度、やってみようと思います😊
その大盛りご飯🍚…😆
めっちゃ美味しそう‼️
コウさんの説明が優しくて話し方も柔らかくていいですね✨今はあまり自炊しにくい環境なのですが、引っ越ししたらつくりたいとおもいます。
雨で買い物に行けなくて、冷凍してた挽肉とキャベツで作りました。
すごく美味しかったです！
このメニューは美味しくてもう4回使ってしまいました！
少ない材料、簡単美味しいレシピありがとうございます！次はぜひモヤシレシピもお願いします！
これは神メイン料理ですね！
何度も何度もなーんども作っています❣️
眼から鱗だし参考になりすぎる。。
作ってみます！
美味しそう!!作ってみよ！！
いつもつい、作りたくなるものばかりで助かってます。
ホントにすぐ出来て家族にもとっても評判が良かったです。ホントにご飯が進みました。
今日の夕食決まりました！
ありがとうございます🤩
わかりやすく教えてくれてありがとうございます♪必ず美味しくできるので大助かりですー！
つくってみました❗めちゃくちゃおいしかったです😋
凄い❣️美味しそう🤣🤣早速明日作りま〜す😆
ホントにいつも参考になります😊
ありがとうございます💕
ちぎりトマト好評でした♪♪ダイエットレシピにもなって常備します!!ひき肉うちのキッズたちも大好きなんでチンゲン菜も食べてくれるんじゃないかと期待！しかも簡単短時間！マジでコウケンテツ先生って神かと。
青梗菜の切り方を見ててびっくりしました。しかし早速作らせていただいたら本当にシャッキーと美味しかったのです。
ステキなレシピ、感謝しています。
いろいろコウさんのレシピトライしたけどこれが1番好きです！！