ズッキーニは厚切りがウマい！ご飯の最強のお供【豚バラとズッキーニのおかか炒め】
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ค. 2024
- 今回は、豚バラとズッキーニをたっぷりのかつお節と炒めた「豚バラとズッキーニのおかか炒め」をご紹介！
厚切りに切ったズッキーニは、とってもジューシーでご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高！ぜひお試しください。
■豚バラとズッキーニのおかか炒め（2〜3人前）
【材料】
豚バラスライス 200g、ズッキーニ 2本、玉ねぎ 1/2個、かつお節 5g、サラダ油 少々、塩 少々
A（酒 大さじ2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、一味唐辛子 少々）
【作り方】
① ズッキーニは1.5cm厚さの輪切りにして
片方の断面に十字の切り込みを入れる。
玉ねぎは薄切りにする。
② 豚肉は5cm長さに切り、ほぐしておく。
③ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ
豚肉、玉ねぎに塩(２つまみ)をふって中火で炒め
火が通ったら一回取り出す。
④ フライパンにサラダ油(大さじ1)を足して
ズッキーニを並べ、塩(少々)をふり
両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。
⑤ フライパンの余分な油を拭き
③を戻し入れAを加え、強火で炒め合わせたら
仕上げにかつお節をふる。
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#賛否両論 #ズッキーニ #豚バラ #料理レシピ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
高さ50センチ横30センチ厚さ5センチサイズで洗剤出すクチがデカいチョコボールの箱のようだった記憶が蘇る
冒頭が毎回エモーショナルで好き。
昔の洗剤はパッケージがデカかったし、泡もすっごく出た記憶があります
小さい頃はそれを眺めてたりしましたね～
もちろん二層式洗濯機でした
うちにもズッキニーがあるので
作ります。ザブ、懐かしいです。金銀パールプレゼントの洗剤もありましたね。毎回昭和に戻れるコメントを楽しみにしています。
金銀パールは確かライオンのブルーダイヤでしたかね😃
流石👏😊💕ズッキーニを1.5cm位にと言いながら切った端からまな板に並べると…高さ(厚さ)がキレイ✨プロだなあ。素敵な包丁さばき🎉
このTH-cam観ながらふとテレビつけたら、Eテレきょうの料理にマスターが出てる❗ダブルで観れて最高です😂
ズッキーニと豚の炒め物はよく作りますが、先にズッキーニを焼いて取り出してから豚を炒め、ズッキーニを戻して味付けしていました。 豚を先に炒めたら豚の脂が出て、それでズッキーニを焼いた方が美味しそうですね。 分厚く切って切り目を入れておく方法も、ズッキーニの瑞々しさが残って良さそうです。プロのレシピってやっぱり凄いなぁと思いました。ありがとうございました。
いつか、笠原さんのお店行きたいなー
焼き目は調味料の１つ、いい格言です。
ズッキーニは東松山でよくとれます。
我が家は「酵素パワーのトーーーーップ！」のCMでお馴染みのトップでした😊母が蓋付きの白バケツに移し替えて使うため、大きな箱を抱えて中身を移しかえるという手伝いをしてました😊粉が舞って毎回くしゃみ連発だったのを鮮明に覚えています😅冒頭のザブに心奪われ過ぎましたが、ズッキニーまた作ります❤️
うちの実家はニュービーズでした😊
あったね！
懐かしい〜
@@chiekokondo8681 ニュービーズと言えば、蓋に付いているつまみがロックの代わりになっており、よくそれを押し込みすぎてしまって蓋が開かない時がよくありました！力任せに開けようとしたら蓋が勢いよく開いて粉がブワッと宙を舞い、それをまともに頭から受け止め、まるでコントのオチの様に真っ白になって、母親に笑われた事は今でも良い思い出として残っています☺️
金銀パールプレゼント♬
ズッキーニあまり料理したことが無かったです。安くて簡単で美味しそう。明日ズッキーニ買って作ってみます😊
お子さんがお父さんの姿を見て育ち、亡き奥様のお姉さんや義理のお母さん達のご努力を頂き、御子息さんが跡を継ぐと宣言された時には、矢部さんも思わず感動されてましたね。
益々の笠原家の御繁栄をお祈り申し上げます🙏
コメントを見て、9時からテレビとわかり、しばしテレビに釘付け🤗番組の中にもズッキーニが出てました😊ズッキーニって中々に調理を迷う野菜でしたが、とても身近に感じ料理の楽しみが増えました🤗
今迄ズッキーニ食べた事無かった明日ズッキーニ試してみよう
なんか…矢部さんがついだ良い感じのビール見たい。
洗剤うちはニュービーズでした。柔軟剤も大きかったですよね。さておき。ズッキーニ大好きなので作ってみたいと思います。絶対流行るやつ！！！
ザブ！30年ぶりに聞きましたw
夏シリーズいいですね〜 ズッキーニはどうも手を出しづらかったので明日ちょうど休みなので家族に作ってみます！
さすがプロズッキーニの高さが一緒ですね。
にんにくとチーズを乗せて焼いても旨いです。
ズッキーニをどうやって食べようか悩んでいた所だったので、ズッキーニ料理ありがたいです😂
明日の夕飯に作って食べたいと思います❣️
北海道ですが地元野菜の販売コーナーで直径８センチで長さ30センチあまりの巨大なズッキーニがこれから登場します😅毎年買っては輪切りで焼いて美味しい✨🥰こちらのレシピで今年は食べてみます😊楽しみです✨😊
昔は粉洗剤の箱、巨大でしたねー😅
我が家は『トップ』でした
コンパクト洗剤の
『アタック』が出た時は
衝撃的でした
ザブ🫢ありましたねー私もそういえば笠原さんと同じで手伝わされてました😆懐かしいーほーんとに笠原さんの記憶って凄い！料理だけでなく幅広い👏
最高です✨
ニンニク入れてもパンチ効きそう😊
いつも見てます❤
残念なのですが、実は昔も今も洗濯に必要な洗剤の量はほとんど変わらないそうです。ただ、昔は沢山入れないとキレイにならないという考えが一般的だったので、わざわざ多く入れるようにメーカーが推奨してたそうです。そしてそれに合わせるように大容量で販売してたのだそうです。
ちなみにうちはトップでした。
おもしろすぎて料理褒める言葉忘れんの😂
奇跡ぃぃ ズッキーニも豚バラも買ったばかり〜別々の料理予定だったけど作ってみます♪
みのもんた久しぶりに聞いた😂
こんなにユーモアたっぷりのイケおじが昭和ギャグ言いながら部下を笑わせる職場はいいですね！
笠原さ〜ん。大変です。なすび、ピーマン、特にキュウリが畑で豊作です。何かレシピありませんか？今年は稀に見ぬ豊作です。
ご近所に配るかメルカリに出品しましょう
きゅうりの動画去年上げて下さってます。url 誰か貼っておくんなまし。
先日パスタを御馳走したお礼に有機栽培の野菜セットをいただき、その中の700グラム超えズッキーニ。全く献立が思い浮かばない時にこの動画。
ありがとうございます🐱
豚バラがないからと観ていたらウインナーとかもお子さん喜びますねのお言葉で目の前がパアーっと開けました。あとはかつお節を用意するだけです。
厚切りで初ズッキーニ楽しみです。
今日、偶然にもズッキーニ買いました、さっそく作ります✌️
お前みたいに偶然とかほざく奴おるよな😂
今度はギャグの作り方も教えて欲しいです😊
ズッキーニはナムルやラタツゥイユばっかりです 矢部さんのシンプル好きはお子さんもかな？ だとしたら料理人のお子さんですね 素材の味がわかってる😊
鰹節との相性ホントいいですよね・・・思い出すだけで唾液腺が痛い
いつもプロのお料理を惜しみなく教えていただき、ありがとうございます🙇
お話が楽しいのでどの方のお料理動画より短く感じます😊笠原シェフはとても純で面白い方です❤これからもプロの味を教えてください🙏
私は公益の検診センターで働いてます。巡回のバス移動の途中、夏野菜が育ち景色が見える中で、ズッキーニって新鮮で貰ったとしても何って調理法思いつかないよね？って皆んなで話してた所😬マスター、地獄耳ですか？💦
確かに、和食の巨匠から教えて頂ける食材とは思ってなかった😅
ぜひ、試して職場にも広めたいと思います
マスターの耳はダンボ耳
いい職場よなあ
初めて矢部さんの実家がクリーニング屋さんが生きましたね。 超美味そう！
作ってみようっと。
笠原さん❤ありがとう❤なんか幸せ🍀です❤
ズキー二は、かぼちゃ なので栄養豊富なのですが、おいしく作れなくて敬遠してました。かつお節を加えるアイデアなんて頭に浮かんだ事ないです。ノーベル賞ものですね。 感謝
私もEテレを拝見しました。いつもの笠原先生すごーく良かったです🎉
郷愁誘うキーワードに毎回ホロホロ🥲しています
我が家はニュービーズとモノゲン·ユニ🐑でした
ズッキニーgetにレッラゴー🏃♀🏃♀🏃♀
2万貰えるどうがあげてますにゃ
神ズッキニー回🤣
ズキニー、鈴虫にあげたくなるな😊
ズッキーニ大好きなので素揚げやソテー、ラタトゥイユをよく作ります。
生食もOKと聞き、リュウジさんのレシピで薄切りにしたズッキーニとツナオイル漬け、鶏ガラスープの素、塩、黒胡椒、酢、オリーブオイルで和えたDELIっぽいサラダにハマっています😊
オススメです🥰
この調味料は、和食ですねー
おかかが仕上げていますね😊
ズッキーニの美味しさ伝わります！
いつも楽しみにしています。
ズッキーニと、豚バラ、鰹節が、絶妙な組み合わせ😊
美味しかったです🍺❤
定番間違いなしですね😉
今日もマスターに昭和を思いださせられました😂
ザブね、懐かしい😂
厚みが揃ってて美しい✨流石🎉
ルズーソックス矢部さんの おいしそうい食べる姿がかわいいですね。明日さっそくズッキニーを買いに走ります。
やべさんの「シンプルが好きです」って、桝谷さんのチャンネルが好きなのかな？
ズッキーニ大好きです。美味しいですよね❤ ズッキーニもいろんな種類があるので、試してください!😊
わー！絶対夏休みに沢山作ります！矢部さんはもちろん、ひびきさんにも癒されました！
「金銀パールプレゼント♪」っていうの、ありましたよねえ…(しみじみ）
初コメです。ここ最近こちらのチャンネル見始めました。美味しそうなお料理、わかりやすい説明そして昭和ギャグ最高です。今回の『ズッキニー』の炒めもの、早速試してみました。
簡単で美味しくお米がすすみます。ビールにも最高！
おかか以外だとカレー粉でも良さそうですね！
ミニトマトもズッキニーと焼いといたら彩り良さそう
ズッキーニの焼き目最高！(子供の頃こんな野菜無かったから食べ方判らんかったです。感謝します)ズッキーニを串焼きにした焼き鳥屋さんも凄い。出来たら生ビールの注ぎかた、ビールと泡は7対3の比率でお願いしたいです。
ムッシュムラムラ！
坂井宏行さんに弟子が言ったら
どつかれそうですね。
ズッキニー料理、ありがとうございます。やってみます。おいしそ。
そして、私の実家も昔ザブ使ってました！‥と思ったけど、トップだったな。懐かしい😂！！
縦型の大きな箱入りで買ってきて脱衣室の床に置いてました。使わなくなったマグカップを計量カップ代わりにして。
すっかり忘れてましたけど懐かしすぎる思い出です〜。同世代にはこのチャンネルヤバいですね。
料理界のMCハマーこと笠原先生こんばんは。うちもザブでした笑
シャンプーはバスボンでした。
バスボンって何やろ。うちはティモテでした。
今日父が育てたズッキニー😁がちょうど 届いて悩んでいたところでした❤
ナス🍆もあるので一緒に入れて作ってみますね😊
ひびきくんのビール🍺の泡も良くなりました👏👏
ちょうど材料あるので明日作ってみようと思います！！！
ズッキニー、今までは、オリーブオイルで豚ひき肉と炒めて塩コショウで食べるだけでした。しかもズッキニー5ミリくらいの薄切りで…。
笠原シェフのレシピ、ぜひ作ってみます😊
今回もありがとうございます✨
ズッキーニは今では食感にも慣れました 厚切りでやってみます
桝谷さんのレシピでもズッキーニ使ってたので、そのために買ってましたがこのレシピで使い切ってしまった😂
明日桝谷さんレシピ作るために再度買ってきます❤
マスター、今日は7時からTH-cam、9時からきょうの料理とお忙しいですね！
忙しいのは編集と動画アップする人
季節の野菜を使ってくれてるので節約になりほぼ毎日マスターのレシピで料理を楽しんでおります。
旬の魚のレシピも定期的にあげていただきたいです🙇
先生のなすおかか炒め大好きで何度も作ってます！ズッキニー近所で95円だったので買いました！これもやりたい〜！
ズッキニー🤣明日のおつまみに作ります😊
ズッキニーの炒めもの美味しかったです😊笠原さんの料理とトークが好きずぎて、今度ファンクラブに入りたいと思ってます！
近々ヨックモックが手に入る気がします！メニュー楽しみちしてます。
作ろう。。。
ズッキーニ、マイブームです。この間ズッキーニのジョンを作って食べました。韓国風。今回のは純和風。甘辛鰹節味。今日、早速作りますね。
今日笠原さんが出てた番組で梅おかか炒め作ってましたね！それも大変美味しそうでした！真似させて貰います✨
ズッキーニが広く知られるまえ育てて食べさせられてた小学4年の夏。
味噌汁、ズッキーニと卵トマト炒めたの出されてたけどおれは肉、魚が食べたかった。
ズッキニー美味しいですよね！！明日早速作ります✨我が家はズッキニーを味噌汁の具にしてます！彩りもキレイでジューシーでオススメです。色は少し悪くなりますが、ズッキニー味噌汁を多めに作って、次の日にキンキンに冷やして飲むのも美味しいですよ！！
ザブがわかる世代です。懐かしすぎて笑えました😂
坂井さんのムッシュムラムラで吹いた笑
ズッキーニの天ぷらはやってます！
ホクホク食感で美味しいんですよねー
ズッキーニ料理のリクエストさせてもらいこんなに早く伝授していただけるとは… リクエスト多かったんでしょうね ありがとうございます😊
あの分厚さ想像も付きませんでした😮 あんなに分厚いと美味しいでしょうね 大好きですがワンパターンのレシピばかりでしたので、ありがたいです！ 早速作りたいと思います！ 笠原さんは分かりやすく そして何でか と意味も教えてもらえるので重ねて勉強になります😊 最近 私の腕が上がってま〜す😄
いつも、参考にさせていただいております‼️今回のも絶対作ります👍
今度、ゴーヤーで何か作って欲しいです🙇
洗剤「ザブ」懐かしいーー😂私が子供の頃も家の洗剤はザブでした
ズッキーニ、友達が作ってくれたカレーに入っていたのが初めての出会いです（30Over）味は、あまり覚えてません
ズッキニー😂😂😂
明日、店頭から消えますね😅
ズッキーニ🥒を使った料理は、桝谷シェフの「夏野菜とチキンのトマト煮」をリピしていました。
次回はこの🥒おかか炒めを作りたいと思います✨
サブ！懐かしい
洗濯機も二層式でした。
うちはトップ使ってましたね☺️
今日の夕飯決まりましたぁ！
【ザブ】懐かしいなぁ🧺
確かに一昔前の洗濯用粉末洗剤はデカかった👚👕
ズッキーニ改めズッキニー（笑）実はまだ一度も購入したことがないのです🍆この機会に早速ズッキニー好っきにーなります🍆💕
ムッシュムラムラ…竜兵さんを思い出します😢
今日のレシピと、今日放送された
きょうの料理のレシピがややかぶっちゃってましたね🙊でも、ズッキーニの使い方も違うし、ニンニクが存在感あるメニューだったので、どっちも食べてみたいと思います。一問一答のコーナーまで楽しみました😊
今度シェフさんとコラボする候補として、コウケンテツさんも是非お願いします。
その際は、矢部さんにドッキリ的な感じでやると面白いかも🙊
ちょうど冷蔵庫にズッキニーがありました！
豆腐と卵を合わせて沖縄風のチャンプルーにしてもよさそうですね。鰹節をいれるくだりで思いつきました。
我が家は金銀パールプレゼントでした。
ズッキニー(新種？)栽培してるので採れたら作ります。
ズッキニー😁....最近は「スナックえんどう」を見なくなったねぇ～(笑)
ズッキーニ、何となくかぼちゃっぽい茄子って感じだから和食にもすんなりマッチして浸透しましたね。
・・・昔の洗剤は紙箱だから湿気て必ず洗剤が玉になったっけ
ザブ、ピンキー、ブルーダイヤ、ビーズ....なんてったって「全温度チアー」の登場ね！
そこにトップが対抗して来たっけ。小型化の先駆者はアタックかな🤔
美味しそう～😊
あまり使わなかった食材でした
二槽式洗濯機泡がたくさん出てましたね よく渦をみていました😅
ズッキニー流行るかも
昔は何もかもが大きかったですよね😂ママレモンとかもスポンジにジャバジャバかけて使ってました。
早速、ズッキ二ー買って作ってみます！
我が家は全温度チアーでした。
チァーってどお言う意味でしょうか？
今日我が家はなすと豚バラでした。
なすとズッキーニ、食感が似てますよね。
ズッキーニ好きなのでやってみます。
ちょうどズッキーニはあるんですけどズッキニーがありません．ズッキーニでも代用できますか？
もちろん酵素パワーのトップでした
無リンって書いてありましたね
トップもザブと並ぶほど懐かしいです。
「酵素パワーのトーップ！」
ってCMやってましたね‥。
ズッキーニ美味しそう、作ってみます
また夏向きのイカ料理を紹介頂けませんか
裁き方も解説いただければと😊
ズッキーニ食べたことないでずが。これ、面白そう。
むかしの粉末洗剤って、けっこうヤバいですよね。そういう昭和の時代だなW。
去年ズッキニーの美味しさを知ってからよく買ってます。
我が家はもっぱら縦半分にして、格子状に切れ目を入れてフライパンで焼いて塩コショウ。
瑞々しくて美味しいですよね。今度このレシピも作ります💪
昔近所にあったラーメン屋、テレビ取材でキャイ〜ンが来たって写真貼ってあったなあ。
一枚には「キャインさん」、もう一枚には「キャ〜インさん」って書いてあったなあ。
あんまりズッキニー、ズッキニーって言ってると、そのうち正解がどっちか分からなくなるんだからw
ズッキーニが食卓に出たことないけど 買ったら試してみたいです😊 和食の鉄人笠原さんにやってほしいです😊