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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 歡迎光臨 いらっしゃいませー😄
今回は中国野菜の定番
チンゲン菜とプリっと食感を活かしたエビを組み合わせた炒め物
「青菜炒蝦仁」のご紹介です
塩味系のシンプルな味付けにして
素材の味わいが伝わる逸品に仕上げました😁
動画では本格的に油通しをしてますが家庭では難しいという声もあろうかと思います。
その代わりに湯通しという方法もあるので、油通しなんか出来ないと言う場合は湯通しに置き換えてみてください🙇♂️
［材料］2~3人前
チンゲン菜 2株（290g）
殻付きエビ 14~15尾
（バナメイ）
カットしめじ 50g
ニンニク 1片（10g）
ショウガ 10g
［合わせ調味料］
塩 小さじ1/2
※丸鶏ガラスープの素 小さじ1
水 大さじ4
お酒 大さじ1
コショウ 少々
※味の素の丸鶏ガラスープの素を
使用してます。他メーカーの場合は
塩分など調整してください🙇♂️
［エビを洗う調味料］
塩 ひとつまみ
片栗粉 大さじ1
［エビの下味付け］
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
お酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量（小さじ1くらい）
［仕上げ用］
ゴマ油 小さじ1/2
あればネギ油 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
・片栗粉大さじ1 水大さじ2を
溶いたものを使いました。使用量は
お好みのとろみ加減で調節してください🙇♂️
#チンゲン菜 #エビ #中華料理 #中国料理
サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ amachamusic.ch...
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音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:TH-cam Audio Library
BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | add-music.net/
DOVA-SYNDROME
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おとわび
otowabi.com/mu...
howlingindicat...
中華 効果音
エビがなかったので、シーフードミックスで作ってみました。エビだけ別にしてカタクリと塩で洗ってから、卵白も入れて下味付けました。最高に美味しかったです。いつもはチンゲン菜ときのこのスープ煮をするのですが、たまたま見つけて美味しかったです！
ご視聴、コメントありがとうございます😊そしてお作り頂き嬉しいです😊チンゲン菜ときのこのスープ煮もおいしそうです😊
コメント、励みになります🙇♂️
ありがとうございます🙇♂️
いつもみています これからも沢山中華料理動画あげてください！ 今まであげていただいた動画はすべてつくりました！
ご視聴、コメントありがとうございます😊
全て作って頂けてホントに嬉しいです😊
これからもおいしい中華をお届け出来るように頑張ります😊
また、ご感想やリクエストなどもあればコメントで教えて頂ければ幸いです😊
ありがとうございます🙇♂️
リクエストあります！ 行きつけの中華でいつも大根餅を頼みます！ よければお願いいたします
@@user-lz6xm5ip2s 返信遅くなりました。大根餅( 蘿蔔糕）のリクエストありがとうございます。本格的な大根餅は粉類が少し特殊な物を使うこともありどうしたら良いかと思っています🙇♂️
お家とお店の両方の違いもみたいですね🎉
自分の場合は油通しが難しい場合は湯通しで油をちょっと垂らしてからくぐらせるよ
ご視聴、コメントありがとうございます😊
広東系は熱湯に油で湯通ししますよね😊
油を少量入れるとツヤがでて仕上がりも綺麗になりますよね！
いつもコメント頂き嬉しいです😊
ありがとうございます😊
食べたーい😂主さんの手も美味しそう
ご視聴、コメントありがとうございます😁
「手も美味しそう」も
ありがとうございます😁
コメント励みになります😁
これからもよろしくお願いします😊
おいしい😋🍴💕そ❗️
ご視聴、コメントありがとうございます😊
おいしいですよ😊
これからもご贔屓によろしくお願いします🙇♂️
青梗菜、ター菜🤗Favorite🥢なんですよ🖐
ご視聴、コメントありがとうございます🙇♂️
どちらもおいしい中国野菜ですよね😊
コメントありがとうございます😊
油通しした油は売ってないんですかね
チャーハン作る時に毎回思います…
ご視聴、コメントありがとうございます😊
油通しした油。さすがに売ってないですね😅
コメント嬉しいです😊
ありがとうございます😊