집간장(한식간장)으로 진간장보다 맛있는 만능간장 만들기 - Healthy Korean food
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2020
- CoocleTV - 바른식생활 건강한 먹거리(Healthy Korean food)
집간장(한식간장)은 우리 민족의 우수한 발효식품이죠
정말 몸에 좋은 다양한 것들이 들어있습니다.
하지만 진간장에 익숙해진 입맛때문에 정말 제한적으로 사용되고 있죠
몸에 좋은 집간장을 진간장보다 맛있게 해서 여러가지 요리에 쓸 수 있다면
궂이 진간장을 사서 먹는 것보다 건강도 챙기고 맛도 챙기는 일석이조가 되겠죠?
그래서 공개합니다. 집간장을 진간장보다 맛있는 만능간장 만드는 방법!
한번 만들어 놓고 진간장을 쓰는 요리에 모두 사용하시면 됩니다.
건강과 맛 두가지를 챙기세요~
정지윤선생님 블로그 : m.blog.naver.com/cookingyun
정지윤선생님 인스타그램 : damgeuda?igshid... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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ㅋㅋㅋㅋㅋ~~~~~~~~~~~~~절로 따라웃게 만드시네여~
자연스럽게 연출해서 좋고,웃음도 호탕하게 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ꾸 욱하고 갑니다^~*
가죽나물~~
재래시장에 한번 나가봐야겠네요^^
좋은정보주셔서 감사합니다
올 봄에는 재래시장가서 가죽나물좀 꼭 사와서 맛있게 나물도 먹어보고 가죽대는 말려서 채수물낼때 응용 해보려구요.
끝없이 배워야 한다는것은 진리인것 같아요.👍👍👍
한식맛간장 만드는법
잘 배워갑니다~
가죽대를 경동시장가면 사 놔야겠어요.
어제 말날이라 강원도메주공수해서 집간장 만들었어요.
나중 꼭 한식간장 만들어볼께요~^^
좋은정보 감사합니다. 꾸벅!
웃는 모습이 참 이쁘십니다.^^
내년 가죽나물 나올때 정식으로 만들고 있는 재료들로 당장 해 봐야겠네요
가죽나물 나올때쯤 가죽나물 요리와 함께 간장이나 채수로 쓰기위한 손질법과 보관법도 알려드릴 예정입니다. 감사합니다.
제가 찾던 요리법이네요
집간장으로 맛간장을 만들어 사용하고 싶었는데 여기저기 찾아봐도 내가 원하는게 아니어서 한번도 시도 안해 봤는데 재료 보는순간 이거다! 싶네요
늘 비싼 간장 사 먹었는데.....
야호~~~~
구독 꾹!^^
도움이 된것 같아서 정말 기쁩니다. 앞으로도 더 좋은 내용 알려드리도록 하겠습니다. 감사합니다.
재료를 정확하게 가르쳐주세요
대충 재료의 양을 말씀해 주셨씀 좋았을걸..막연히 취향대로 넣으라고 하면 맛이 완전 달라지죠
약간장 이네요 이리만헤드시면 건강최고
집간장으로만능간장만드는법
선생님 저는 선생님 요리를 처음봤는데요 되게유명한우승자였네요 맛간장만드는것을보면서궁금한게있어문자남김니다. 간장은 어떤 간장을 쓰셨는지요 설명을 아주잘하시네요. 잘보고갑니다 간장은 어떤간장을쓰셨는지요 부탁드려요
간장은 한식간장을 사용합니다. 여기서 알려드리는 요리는 양조간장이나 진간장은 전혀 사용하지않고 있습니다. 감사합니다.
안녕하세요?
영상잘봤습니다
집에 배는없고 사과가 있는데 사과 넣어도 되나요?
배 껍질도 넣으셔요
약 간장이네요
몇그람 씩 들어가는지 요 그것도없이 무선 설명믈 하나요
배겁질도사용하시면 좋습니다
네 유기농으로 재배한 배를 사용할때는 더 좋은 방법인것 같습니다. 좋은정보 감사드립니다.
집간장이라함은 된장으로 만든
죄선장 말인가요
한식간장이 집에서 엄마가 담그시는 조선간장인가요? 국간장이라고도 하시던데 그걸 이용하면 되는건가요?
네 기업에서 만든 양조간장이나 혼합간장, 진간장 말고 집에서 콩 소금 물을 이용해서 담근 간장입니다 감사합니다
시골살던 어린시절
동네에 가죽나무가 있어서
엄마가
반찬으로 가죽나물을 해주시곤 했었어요.
봄되면 가죽잎을 가지째 구해놓아야 겠네요.
오래된 씨간장으로 계속 간장을 섞어서 항아리에 보관해 놓은게 있어서
맛간장 만들어보고 싶어
검색해서 영상 봤습니다.
요리사님 덕분에
맛간장 맛있게 만들 수 있을 것 같습니다 ~
감사합니다 ^^
검정콩은 날콩을 넣나요? 양은 얼마나 넣나요?
검정콩은 날콩으로 넣 습니다. 그리고 양은 취향에 따라 조절하시면 되며 꼭 몇그램 넣어야 한다고 정해진건 없습니다. 감사합니다.
아유
배껍질 왜
깎나요
좋은건다 버리네요
양파껍질넣어야 좋아요
검정콩은 왜 넣는지 모르겠네요
시중간장도되나요~~^^
시중에 판매하는것 중에서 혼합간장 양조간장 말고 콩. 물. 소금으로만 담근 한식간장이면 가능합니다. 감사합니다.
가죽대는 구하기 힘든데
집간장이 색깔이 넘진한데 물을 좀
섞어도 괜찮을까요
너무 어려운 질문은 사절하는 것 같습니다~~ 걍 알아서 하심이... ㅎㅎㅎㅎ
물양이라든가 재료양이 없네요
정확한 레시피는 없네요ㅜㅜ
간장은 센불에서 끌이잘고 중간불로 은근히 달여야좋다네요
정말 과일못깎으시네요
배안깎고 넣어도돼요
조선간장 말씀이세요
네 흔히 말하는 조선간장입니다
@@coocletv
저희집 간장색깔이 많이 검은빛이
나요
그래서 제생각에 만들때 물을 좀섞으면 어떨까하는데
괜찮을까요
좀 설명이 부족ᆢ
뭐에요??
뭐가 궁금하신지 조금만 구체적이면 좋겠습니다.
어수선하고
설명이 부족ᆢ
전달력도 부족ᆞ