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간장 고를 때 꼭 알아야 할 꿀팁! 건강에 이로운 간장 고르는 법!

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ค. 2020
  • 아는만큼 보인다고 하죠? 간장 잘 고르는 방법! 그 비밀은 라벨지에 숨어있었는데요. 간장 고를 때 꼭 알아야 할 꿀팁을 알려드립니다.
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ความคิดเห็น • 441

  • @user-em3zj8lg5q
    @user-em3zj8lg5q 4 ปีที่แล้ว +71

    대중적인 먹거리들은 유해한게 많은거같아요 슬픕니다 싼거 살수밖에 없는데 건강을 해칠수있는...

    • @chh
      @chh  ปีที่แล้ว +12

      이 영상은 간장 라벨보는 법을 알려드리는 것으로 생각하시면 좋겠습니다. 간장도 가장 좋은 재료와 방법으로 만든 것은 당연히 그 가격이 아주 비쌉니다. 적절히 만든 합리적 가격의 공산품 간장을 찾을 때 라벨을 보면서 내게 맞는 품질과 가격을 고르는 기준으로 사는데 활용하면 좋겠습니다. 실제로 국산품 간장들은 가격이 아주 착한 긴장이라도 어느 정도 이상의 품질을 가지고 있습니다. 맛과 풍미면에서도 가성비가 아주 뛰어납니다. 가성비 높은 일반 마트 간장을 걸러내는 내용으로 보지마시고 내가 꼭 택해야 되는 핵심 선택요소가 어떤 것인지 생각하고 그것을 찾아내는 라벨읽는 능력을 갖추시기 바랍니다.

    • @user-xp1jp8mz1y
      @user-xp1jp8mz1y ปีที่แล้ว

      ​@@chh .

    • @user-tj1hh5zl5i
      @user-tj1hh5zl5i ปีที่แล้ว

      정말 중요한 영상
      오랫만에 봤어요..
      최고 입니다 ...❤

  • @user-my6fc7js2k
    @user-my6fc7js2k 3 ปีที่แล้ว +38

    탈지대두 아닌걸 찾기가 힘들어요 콕집어 말해주시면 좋겠어요 ㅎㅎ

    • @dung5738
      @dung5738 ปีที่แล้ว +1

      대기업제품은 찾기 힘든 것 같고요… 중소기업이나 장인이 만든… 그런 류는 좀 있는 것 같아요… 대신 이런 제품에는 tn 정보가 없네요

    • @user-mo2hc1lz3x
      @user-mo2hc1lz3x ปีที่แล้ว

      샘표국산콩양조간장이요 다른거에비해 조금비싸긴합니다

  • @_jina
    @_jina 4 ปีที่แล้ว +25

    양조간장 한식간장 중에서도 gmo콩이 아닌 국산콩으로 담은 간장을 먹어야한다는게 제 생각입니다 저의 공장옆에 간장공장이 있는데 냄새가 장난 아닙니다 속이 미식 울렁거려서
    짜증날때가 많습니다
    오늘도 좋은정보 감사해요♡^^

  • @user-ps5kr6xg9q
    @user-ps5kr6xg9q ปีที่แล้ว +13

    샘표 701 간장이 제일 비싸길래 좋은것인줄 알고 사먹었는데 탈지대두로 만들었네요 그것도 전부외국산콩으로

  • @hanna0528
    @hanna0528 4 ปีที่แล้ว +22

    캐나다 사는데 일부러 한국간장 사서 썼거든요. 홍콩출신 남편이 한국간장에 뭔 캐미컬이 많이 들어있다고 해서 보니깐 정말 그렇더라구요. 보통 중국마트가서 장보는데(중국본토산은 패스, 요즘은 한국꺼도 많이 들어왔고 한국마트보다 싸요) 일본산, 홍콩산, 타이완산, 뉴욕산 등등의 간장 레벨을 다 확인 해봤는데 대부분은 천연재료(soy bean, wheat, water, sugar)로만 만들어져있고 냉장보관하라고 적혀있더라구요. 당장에 한국간장 버렸습니다. 배신감마저 들더라구요 ㅋㅋㅋ 한국사람들은 잘 모르는 한국의 간장이야기 알려주셔서 좋으네요!

    • @beautifullife599
      @beautifullife599 4 ปีที่แล้ว +1

      혹시 어떤 간장 드시는지 여쭤봐도 될까요? 저도 캐나다에 살거든요😁🙏🏻

    • @hanna0528
      @hanna0528 4 ปีที่แล้ว +1

      @@beautifullife599 어마어마한 종류의 간장들이 있어서 고르기 어렵긴 하드라구요. 일본꺼는 비싸고 ㅋ 저희가 고른건 타이완간장 Kung-Fu예요. 노란색 라벨이구요. 100% Naturally brewed, no preservative라고 적혀 있어요.

    • @yoonmichun2168
      @yoonmichun2168 4 ปีที่แล้ว +3

      일본껀 쫌 생각해봐야되는거 아닌가요? 거긴 방사능 물질이 많아서....

  • @ns-cx2tq
    @ns-cx2tq 4 ปีที่แล้ว +15

    저는간장을살때 그냥양조간자이면다샀는데. 이제더. 꼼꼼하게. 보고사야겠네요 간장살때는. 돋보기가지고갈것. 냉장고에있는간장. 확인해봐야겠네요. 박사님. 오늘더예쁘시네요. 원래예쁜데. 오늘더예쁘세요. 좋은정보.주셔서. 감사합니다. 💖💖💖🥰🥰🥰

  • @user-qf9uz7yd6t
    @user-qf9uz7yd6t 4 ปีที่แล้ว +12

    저도 간장이 종류가 많아서 항상 고민이 였는데 궁금증 아주 해결됬네요
    멋진휴가 보내셔요..
    감사합니다

  • @user-rk5yv1qe5r
    @user-rk5yv1qe5r 4 ปีที่แล้ว +11

    간장종류는 한가지 양조간장만 있는지 알았는데,,여러가지가 있는지 영상보고 처음 알았네요.
    간장 고르는 법 배워서
    다음에 간장 구입시 알려주신 정보로 똑똑하게 구입해야겠어요.
    알찬정보 고맙습니다~.🙇

  • @user-ub2ho5zv8x
    @user-ub2ho5zv8x 4 ปีที่แล้ว +5

    안녕하세요 🍒김소형 선생님 🙏.
    그동안 간장은 라벨 확인을 전혀 안 하고 어렸을 적 엄마께서 쓰시던 것을 구입했는데, 오늘 선생님 말씀 들으니 정말 꼼꼼히 살펴보고 구입해야겠어요.
    항상 남편이 양조간장으로 사라고 했던 이유가 있었네요.
    오늘 선생님께서 말씀하신 것들 꼭 챙겨서 구입하겠습니다.
    정말 고맙습니다 선생님 🙏💓

  • @jibokyu5872
    @jibokyu5872 ปีที่แล้ว +3

    여러모로 감사합니다
    정감어린 목소리가
    너무 듣기가 좋으네요

  • @JjJ-qc3zt
    @JjJ-qc3zt 3 ปีที่แล้ว +20

    피해야 하는거 산분해 간장.. 혼합간장
    추천 양조간장은 탈지대두 아닌 대두 100퍼센트 인거 사야됨.
    액상과당 첨가된거 안삼.. ㅎㅎ
    TN 아미노산 함량 높으면 좋음

  • @user-yz8kj4vs3y
    @user-yz8kj4vs3y 4 ปีที่แล้ว +10

    좋은 영상 저~엉말 감사합니다.
    간장은 우리나라 국민양념중 하난데 아는게 하나도 없었네요...

  • @user-gq7rh1nf9l
    @user-gq7rh1nf9l 4 ปีที่แล้ว +12

    진짜 꿀팁이네요 이제껏아낀다고 가격비교만하고 간장샀는데 너무감사하네요

  • @user-kw5gr4mp1y
    @user-kw5gr4mp1y 4 ปีที่แล้ว +7

    아무생각없이 세련된디자인만 골라왔는데 좋은정보알려주시니 감사해요 라벨확인하고 내건강 지키겠습니다

  • @aleph1240
    @aleph1240 4 ปีที่แล้ว +32

    보통 한식간장으로 찾으면 국간장으로 쓰이는
    조선간장을 팔던데요 진간장(주로 조림용)이 대두만 쓴 한식간장으로 나오는게 있긴 있나요?

    • @zoem4142
      @zoem4142 3 ปีที่แล้ว +2

      양조간장의 경우에는 구글에 검색해보니 하나 있네요. 샘표 국산 콩간장(양조간장) 입니다.
      원재료및함량: 정제수, 대두(국산), 소맥(국산), 천일염(호주산), 발효주정 * 알레르기 표시 : 대두, 밀 함유

  • @user-yt5hs6qi5g
    @user-yt5hs6qi5g 4 ปีที่แล้ว +4

    와우~!!!저도 절임 요리하면서 간장도 넘 많이 먹으면 안될텐데 그 생각 하긴했지만 개인정보가 없으니 디테일하게 비교할수 없었는데 이제 그 답을 알겠네요 종류가 하도 많아서리 요리 연구가들은 어떤걸 쓰나? 유심히 보기도 했답니다
    명쾌 하고 디테일한내용 너무너무 감사합니다
    똑똑하게 간장 고를수 있겠어요^^^♡

  • @hanna-on3jd
    @hanna-on3jd 4 ปีที่แล้ว +36

    양조간장 대두100% 찾을 수가 없네요~ 거의 탈지대두 입니다ㅠ

    • @user-ow7lh7np2q
      @user-ow7lh7np2q 3 ปีที่แล้ว

      샘표 국산콩간장! 대두에요 ㅎㅎ

    • @hanna-on3jd
      @hanna-on3jd 3 ปีที่แล้ว

      @@user-ow7lh7np2q 감사합니다~~^^

    • @user-wk9tl3rd5m
      @user-wk9tl3rd5m 2 ปีที่แล้ว +1

      샘표 대두간장 여기있네 ㅎㅎ후다닥

  • @user-vj1iu5qx5d
    @user-vj1iu5qx5d 3 ปีที่แล้ว +3

    간장에 궁금증이 풀렸습니다
    선생님 고맙습니다 간장 구입할때마다
    정말 고민였는데

  • @deltasecretsbcbeforedeltak4128
    @deltasecretsbcbeforedeltak4128 4 ปีที่แล้ว +6

    🦄🦄🦄👍👍👍🥰🥰🥰♥️♥️♥️
    좋은정보 고맙습니다. 간장을 왜 냉장고에 넣고사용 하는 부모님을 이상하게 생각했는데 역시나 이런 이유가 있엇군요.ㅋ
    고맙습니다 감사합니다 사랑합니다 축복합니다 행복합니다 성공합니다

  • @lamfee1514
    @lamfee1514 3 ปีที่แล้ว +7

    시중에 파는간장은 대두로 만든간장은 거의 없습니다. 대부분 탈지대두에요.

  • @user-hu9ok6gu6g
    @user-hu9ok6gu6g 4 ปีที่แล้ว +28

    박사님이 좋은 간장 만들어주세요

  • @user-it1zg2in2r
    @user-it1zg2in2r 4 ปีที่แล้ว +8

    감사합니다.
    간장 살때마다 고민 했었는데..
    좋은 정보 항상 감사드려요~~

  • @minkim656
    @minkim656 4 ปีที่แล้ว +13

    간장을 드립다 많이 쓰는 일인으로써 진귀한 팁을 보게된게 참 다행이라고 생각합니다~~

  • @user-ps4id8tr4l
    @user-ps4id8tr4l 4 ปีที่แล้ว +14

    언젠가 마트에서 같은 회사 같은 용량인데도 가격차가 너무 커서 인터넷에 검색해봤더니 TN의 높고 낮음이 단백질의 함량과 연관이 있다는 걸 알게 되었답니다.
    그 이후로는 TN1.3 이상만 찾아서 구매하고 있었는데 집에 있는 간장 확인해보니 인도산 탈지대유네요ㅜㅜ
    앞으로 꼼꼼히 들여다보고 구매해야겠어요~ 원장님덕분에 유익한 정보 얻고 갑니다.
    감사합니다.💕💕💕

  • @user-rm1cl4pu3d
    @user-rm1cl4pu3d 4 ปีที่แล้ว +12

    음식중에 간장 아주아주 중요합니다 진짜로 잘 골라야 좋아요

  • @user-fb6qc6lm4p
    @user-fb6qc6lm4p 4 ปีที่แล้ว +8

    수입대두는 거의 GMO콩 국사콩양조간장도 나왔지만 넘 비싸요
    집간장에 감초 다시마 넣고 달여 대체 해보세요 양조간장과 좀 차이가 나지만 좋습니다

  • @user-hm8bh9bu3e
    @user-hm8bh9bu3e 4 ปีที่แล้ว +52

    식당등 에서는 산분해 간장 을 쓰는데 그런건 국가에서 관리 해야 되는것 아닌가 싶네요 간장이 아니라 독약 같은 기분이네요~

    • @user-fx8gt8kx2w
      @user-fx8gt8kx2w 2 ปีที่แล้ว

      식당에서 사서 드시지말고 생협에서간장사서 집에서 해서드세요

    • @chh
      @chh  ปีที่แล้ว

      이 영상은 간장 라벨보는 법을 알려드리는 것으로 생각하시면 좋겠습니다. 간장도 가장 좋은 재료와 방법으로 만든 것은 당연히 그 가격이 아주 비쌉니다. 적절히 만든 합리적 가격의 공산품 간장을 찾을 때 라벨을 보면서 내게 맞는 품질과 가격을 고르는 기준으로 사는데 활용하면 좋겠습니다. 실제로 국산품 간장들은 가격이 아주 착한 긴장이라도 어느 정도 이상의 품질을 가지고 있습니다. 맛과 풍미면에서도 가성비가 아주 뛰어납니다. 가성비 높은 일반 마트 간장을 걸러내는 내용으로 보지마시고 내가 꼭 택해야 되는 핵심 선택요소가 어떤 것인지 생각하고 그것을 찾아내는 라벨읽는 능력을 갖추시기 바랍니다.

  • @user-ey8qv5lb9y
    @user-ey8qv5lb9y 4 ปีที่แล้ว +4

    정말 아무생각없이 세련된병에 담아있는 간장을 샀어요~ 깨알같이 작지만 꼭 확인하고사야겠어요, 내용 잊을까봐 포인트는 적어뒀어요~감사합니다

  • @user-qk7kt9ev5m
    @user-qk7kt9ev5m 4 ปีที่แล้ว +6

    좋은 정보 감사합니다
    간장 냉장고 넣는다고 별나다는 소리 많이 들었는데 ᆢㅎ

  • @hailongcao4747
    @hailongcao4747 3 ปีที่แล้ว +3

    1인당 하루 간장섭취량 최소 7.1g/일 입니다. 식당이나 ,구매하실때 산분해나 혼합간장이 아닌 양조간장 쓰는지 알아보세요... 가정에서는 조심하면되는데,외식에서는 피할수 없죠..

  • @user-yr2pn5lj5m
    @user-yr2pn5lj5m 3 ปีที่แล้ว +5

    간장 어쩔수 없이 시판꺼 드신다면 개봉후 6개월안에 작은사이즈를 사서 다 소비하셔요 맛술 간장 액젓 다 냉장보관입니다
    양조 불사용안하는 요리에
    진간장 조림에
    국간장 국요리에

  • @tina-ee2lk
    @tina-ee2lk 3 ปีที่แล้ว +3

    박사님 간장도 만들어주심좋겠어요~에 한표추가요^^

  • @user-ns4hy6yz5e
    @user-ns4hy6yz5e ปีที่แล้ว +3

    원장님~간장을 냉장고에 보관을 몰랐네요
    앞으로 간장 선택 잘하겠습니다
    메모해 두었네요 고맙고 감사해요~~❤❤❤

  • @user-yl4nq3ps4y
    @user-yl4nq3ps4y 4 ปีที่แล้ว +2

    올바른 먹거리 전도사세요 소비자의 알권리를 알게 하시니 감사합니다 제집간장도 산분해간장이었네요 박사님니 건강한 간장 추천해주세요

  • @user-kz5xi3mx3r
    @user-kz5xi3mx3r ปีที่แล้ว +5

    원장님 감사합니다 이런 설명 좋아요 직접 담궈 먹으면 좋겠지만... 앞으로 깐깐하게 잘 골라야 겠지만 이왕 원장님 인지도도 있으니 좋은 간장 콕 찍어 주셨으면 합니다 그래야 기업들도 찾지않는 제품 아닌 찾는 제품 판매할거고

  • @janetchoe3311
    @janetchoe3311 3 ปีที่แล้ว +4

    세계적으로 인기있는 한국음식엔 간장이 넘 중요하죠..근데 한국 간장 많이 드시면 몸에 문제 옵니다!! 미국에서 한국유기농 메주 사다가 장을 집에서 담궜서 먹었는데.. 넘 맛나게 먹었어요~
    일본간장이 더 깨끗하고 첨가된 것이 없어서 일본제품 별로 선호하지 않는데.. 간장만 사서 먹습니다 ( 간장라벨에 water, Soybeans, wheat, Salt, Alcohol to preserve freshness)
    아니면 Liquid Aminos란 미국간장을 먹는데..원료로는 메주콩과 물로만 만들었지요~~
    담엔 국산제료로 고추장을 만들까 합니다~
    미국에서 파는 것들은 거의다 중국산 원료여서 사지 않게 되네요~ 무엇을 먹느냐에 따라서 우리 몸이 만들어 진다고 하니 건강하게 드시고 행복하세요~~♡

  • @user-ef8cq2wq7u
    @user-ef8cq2wq7u 4 ปีที่แล้ว +3

    제가 박사님덕분에 식재료에 관심이 많아지고있습니다중요한내용감사드려요

  • @ccycca5380
    @ccycca5380 4 ปีที่แล้ว +9

    화학첨가물중 대부분 어떤 질병이나 신체에 지장이 없다고 하는데 그건 아무도 모르고 아직 인가관계를 못찾았을 뿐임. 그냥 확실하게 증명되기전에는 그냥 모른척 하는거고 그 인가관계 찾아내는게 보통일이 아니기 때문에 이유없이 병걸리는 경우가 많아도 모르는 경우가 많음 이게 현대의학의 한계임. 아직 많이 모르고 알기도 힘들다는거.

    • @Lulang_2
      @Lulang_2 4 ปีที่แล้ว +5

      인과관계.....

  • @user-xx8vt6ie2w
    @user-xx8vt6ie2w 3 ปีที่แล้ว +3

    최고!!!
    덕분에 이제부터라도 좋은간장 고를수있게 해주셔서
    감사합니다.

  • @user-lz1sy1mi2n
    @user-lz1sy1mi2n 3 ปีที่แล้ว +4

    제일 중요한 GMO콩으로 만들었는가? 아닌가가 우선이겠죠? 미국. 캐나다산 대두는 거의 GMO콩이라든데 대기업 제품들 다 간장이고 두부고 미국.캐나다산이죠.

  • @user-ro4zs8zc4j
    @user-ro4zs8zc4j ปีที่แล้ว +4

    선생님 향상 유익한 정보 알려 주셔서 감사드려요

  • @user-ky1cj7cf2s
    @user-ky1cj7cf2s ปีที่แล้ว +5

    유익한 정보 감사합니다.

  • @rosemarryy7733
    @rosemarryy7733 4 ปีที่แล้ว +3

    간장조림류 자주안해야겠어요 좋은거쓰구요
    집간장에 참기름깨소금에 나물이나 겉절이가최고인듯요
    식당간장절임류도 조심요

  • @sunyunwon2079
    @sunyunwon2079 4 ปีที่แล้ว +3

    양조간장이라 샀는데 이젠 꼼꼼이 확인해야 겠네요 좋은정보 감사합니다

  • @user-gm8bl4qw6n
    @user-gm8bl4qw6n 4 ปีที่แล้ว +3

    이제는 꼭 확인하고 구입해야쥐 박사님 알~짜 정 보 증말 고맙습니다.
    오늘은 박사님 더 젊어보입니당 ~^^

  • @user-kn9du8yd3l
    @user-kn9du8yd3l 4 ปีที่แล้ว +6

    국민의 건강을 위해 늘 좋은 정보 주시는 박사님 오늘도
    꿀팁 감사합니다..♡
    주위에 많이 공유하게습니다~^^

  • @user-uq1gi8lz5e
    @user-uq1gi8lz5e 4 ปีที่แล้ว +20

    와 엄마가 준 집간장 짜다고 안먹었는데 젤 건강한 간장 이였네요~

  • @Sanyi-zg9wg
    @Sanyi-zg9wg ปีที่แล้ว +2

    김소형 박사님 간장꿀팁
    정말 공감 합니다 좋은정보 올려주셔서 감사합니다 way to go👍💐🌼🌺

  • @user-lo1gv3zf9l
    @user-lo1gv3zf9l 3 ปีที่แล้ว +15

    선생님 시중에 간장종류가 조선간자(집간장) 만 대두100% 이지 외간장(맛간장은) 양조간장 혼합간장은 대체로 탈지 대두랍니다 과당은 다첨가 되었구요

    • @chh
      @chh  ปีที่แล้ว

      이 영상은 간장 라벨보는 법을 알려드리는 것으로 생각하시면 좋겠습니다. 간장도 가장 좋은 재료와 방법으로 만든 것은 당연히 그 가격이 아주 비쌉니다. 적절히 만든 합리적 가격의 공산품 간장을 찾을 때 라벨을 보면서 내게 맞는 품질과 가격을 고르는 기준으로 사는데 활용하면 좋겠습니다. 실제로 국산품 간장들은 가격이 아주 착한 긴장이라도 어느 정도 이상의 품질을 가지고 있습니다. 맛과 풍미면에서도 가성비가 아주 뛰어납니다. 가성비 높은 일반 마트 간장을 걸러내는 내용으로 보지마시고 내가 꼭 택해야 되는 핵심 선택요소가 어떤 것인지 생각하고 그것을 찾아내는 라벨읽는 능력을 갖추시기 바랍니다.

  • @user-xo5hy4if9h
    @user-xo5hy4if9h ปีที่แล้ว +4

    짱아치담을때 산분해간장으로 담어야 맛이무쟈게좋은데 양조간장이건강에는좋구 갈등 되어요

  • @user-iu8on8sm7h
    @user-iu8on8sm7h 3 ปีที่แล้ว +3

    식당에 가면 간장에 저린 각종 돼지갈비나
    육고기나 반찬이 있지요.
    마트용과 식당용간장이 다름니다.

  • @user-vv3uj7lu9m
    @user-vv3uj7lu9m ปีที่แล้ว +3

    이렇게 좋은 정보 주시는 참 좋은 프로 감사합니다

  • @user-xo5mo9kp3g
    @user-xo5mo9kp3g ปีที่แล้ว +3

    새로운 것을 알게 된 유익한 시간이었어요
    참치액젓에 대해서도 분석해 주시면 좋겠어요

  • @user-if5yn1bj8d
    @user-if5yn1bj8d 10 หลายเดือนก่อน +5

    선생님 조림이나 볶을때는 진강장을 사용하는데 우리콩진간장은 없는거같아요

  • @user-uq3ce1gz8f
    @user-uq3ce1gz8f 4 ปีที่แล้ว +4

    아공 선생님 감사합니다.
    이런 꿀팁이 있을줄은
    전 늘상 구매할때 기준이 무슨간장이고 무슨성분이들었고 함량이 얼마이고 기간은 또 어떻고 이기보다는
    브랜드나 가격대 보고 늘상 구매했는데 그것이 아니였군요.
    그런데 선생님 제가구매한 간장
    라벨에는 숙성기간이 표기안되어 있고 유통기간밖에 없는데?
    여하간 체크해야할사항이
    간장종류
    콩종류
    TN함량
    첨가물종류
    숙성기간이렇게 앞으로 꼼꼼히 살피고 구매해야겠네요.~~~~

  • @miumi7578
    @miumi7578 4 ปีที่แล้ว +3

    앞으로는 알려주신 것처럼 꼼꼼히 확인후 구매해야 겠어요.

  • @vesim6420
    @vesim6420 4 ปีที่แล้ว +22

    근데 이렇게 건강한 간장 섭취할라면
    전국에 음식점들 싹다 성분과 출처
    손님들이 알수잇게 공개토록하는 강력한 국가정책이 실시되야됨...젤싼 간장을 누가먼저쓰겟음? 당연히 장사치들이지

  • @user-rr6cn1xb7k
    @user-rr6cn1xb7k 4 ปีที่แล้ว +3

    헤어스퇄 어제가 훨~~~이뻐요
    좋은정보 감사합니다~

  • @David-md3hq
    @David-md3hq 4 ปีที่แล้ว +2

    참으로 중요한 정보입니다 감사합니다

  • @smile11004
    @smile11004 4 ปีที่แล้ว +3

    유익한 정보 고맙습니다.

  • @user-mj6sc9lc4r
    @user-mj6sc9lc4r 3 ปีที่แล้ว +3

    저도 양조간장이면 다 좋은 줄 일고 샀는데 대두 100도 아니고 과당도 들었더군요 그래서 간장이 달았군요 저는 콩나물 두부 계란은 좋은거 사 먹습니다 늘 국산 샀는데 간장에 함정이 있었군요 😥

  • @shintong_bangtong
    @shintong_bangtong 3 ปีที่แล้ว +4

    좋은 정보 감사해요^^

  • @chocomint9029
    @chocomint9029 ปีที่แล้ว +3

    영상 다시 보니 새롭네요.
    유익한 정보 감사합니다.

  • @jingleskim3742
    @jingleskim3742 4 ปีที่แล้ว +2

    참 좋은 정보 올려주셔서 감사드립니다.

  • @user-xe9od6wv6j
    @user-xe9od6wv6j 4 ปีที่แล้ว +5

    오늘부터 바꾸자~
    선생님, 감사해욤~^^♥

  • @user-ch8vu7ye4v
    @user-ch8vu7ye4v ปีที่แล้ว +2

    설명좋았어요, 감사합니다.

  • @user-yq9np4dl1g
    @user-yq9np4dl1g 4 ปีที่แล้ว +4

    원장님 머리스타일 넘 예쁘네요!😆👍👍

  • @user-zy3ho6pd3g
    @user-zy3ho6pd3g 2 ปีที่แล้ว +5

    원장님 간장 매일 먹어도 궁금한점이 항상있었는데 자세히 잘 알려주셔서 감사드립니다 이제 잘 확인하고 구입해야겠습니다~^^

    • @chh
      @chh  ปีที่แล้ว +2

      이 영상은 간장 라벨보는 법을 알려드리는 것으로 생각하시면 좋겠습니다. 간장도 가장 좋은 재료와 방법으로 만든 것은 당연히 그 가격이 아주 비쌉니다. 적절히 만든 합리적 가격의 공산품 간장을 찾을 때 라벨을 보면서 내게 맞는 품질과 가격을 고르는 기준으로 사는데 활용하면 좋겠습니다. 실제로 국산품 간장들은 가격이 아주 착한 긴장이라도 어느 정도 이상의 품질을 가지고 있습니다. 맛과 풍미면에서도 가성비가 아주 뛰어납니다. 가성비 높은 일반 마트 간장을 걸러내는 내용으로 보지마시고 내가 꼭 택해야 되는 핵심 선택요소가 어떤 것인지 생각하고 그것을 찾아내는 라벨읽는 능력을 갖추시기 바랍니다.

  • @user-qz4oc1si6m
    @user-qz4oc1si6m 4 ปีที่แล้ว +2

    감사합니다
    간장~~~
    꼼꼼히 따져서 골라야겠네요

  • @user-jn8km7uw6c
    @user-jn8km7uw6c 3 ปีที่แล้ว +2

    참 좋은정보 감사합니다

  • @hyerankim5549
    @hyerankim5549 4 ปีที่แล้ว +4

    우아!!! 완전 꿀팁. 감사합니다~ 당장에 '구독' '좋아요' '알람설정' 완료~👍

  • @user-of1ur8xr8e
    @user-of1ur8xr8e 4 ปีที่แล้ว +5

    원장님 감사요^^ ㅎㅎ

  • @user-sr9bh9go2v
    @user-sr9bh9go2v 4 ปีที่แล้ว +17

    양조간장.진간장.국간장으로 쉽게 나눠지는데요.시중에서
    탈지대두 아닌것...거의 없어요
    해서 맨날 사 먹지만
    소비자만 봉인거 같음 ㅠ

    • @chh
      @chh  4 ปีที่แล้ว +6

      여러 가지 간장 중에서 현명하게 골라 쓰시면 점점 좋은 제품이 많아질 거에요. 소비자가 현명해지면 마켓도 현명해질 거라 믿습니다!

    • @gejun7669
      @gejun7669 4 ปีที่แล้ว +3

      탈지대두는 거의다 들어간듯 하네요

    • @user-sf9yh3rj3s
      @user-sf9yh3rj3s 4 ปีที่แล้ว +4

      샘표 국산콩 간장 먹고있는데 대두 사용합니다.

    • @user-vb8pk3qg2w
      @user-vb8pk3qg2w 3 ปีที่แล้ว +2

      초록마을 우리밀진간장
      청정원 우리콩간장두 추천해요

  • @user-fu6tt8qq4v
    @user-fu6tt8qq4v 4 ปีที่แล้ว +5

    박사님~좋은정보 감사합니다~수고 많으셨습니다~🍮

  • @user-iw7mw6en2n
    @user-iw7mw6en2n 2 ปีที่แล้ว +2

    국내간장
    간장보니 이틀지나니 새까맣게 응고되는건 나쁘죠ㅡ마트간장
    보관방법ㅡ냉장고 보관
    작은변화가 건강을 찾는다ㆍ

  • @user-zo7ou2pl3u
    @user-zo7ou2pl3u 4 ปีที่แล้ว +4

    정말 좋은 정보네요~~^^

  • @nelrilky
    @nelrilky ปีที่แล้ว +4

    좋은 정보 고맙습니다. 집에 있는 간장은 모두 피해야할 간장이더군요..

  • @user-ho4ql5hf8d
    @user-ho4ql5hf8d 3 ปีที่แล้ว +4

    박사님 궁금한게 하나 있어요
    한식간장 뭐에요 만드시는거에요
    마트에 가면 있을까요

  • @user-ur3jt9xu4w
    @user-ur3jt9xu4w 4 ปีที่แล้ว +2

    오늘정말 좋은정보 보고가용
    감사합니다

  • @ssiru6089
    @ssiru6089 ปีที่แล้ว +21

    대두에서 기름을 짜내고 남은 단백질이라는 이유로 '탈지대두는 콩 찌꺼기다!'라고 말하는 사람도 있지만, 이는 조금 과격한 표현입니다. 간장의 주 원재료는 콩의 단백질 성분이며, 지방 성분이 많으면 오히려 발효가 어려워지기 때문에 필요에 따라 이를 제거한 탈지대두를 사용하기 때문입니다. 우유에서도 지방 성분을 제거해 저지방 우유나 탈지분유를 만들지만, 어느 누구도 이런 제품들을 '우유 찌꺼기'라고 하지 않는 것과 마찬가지입니다.
    간장을 만들 때 탈지대두를 주로 사용하는 이유는 '맛'과 '효율성'입니다. 간장의 맛은 결국 콩 단백질에서 나오며, 단백질 비율이 높은 탈지대두에서 우리가 느낄 수 있는 맛 성분인 아미노산을 더 많이, 더 쉽게 이끌어낼 수 있습니다. 약 80% 이상의 시판 간장이 탈지대두를 원재료로 하며, 이는 결국 소비자에게 더 맛있고 좋은 제품을 제공할 수 있는 긍정적인 결과로 이어집니다.

    • @user-mh7wl5rp6j
      @user-mh7wl5rp6j ปีที่แล้ว +5

      좀 전에 간장 구입하러 마트 가기전에 이글 보고 갔어요.탈지 대두에 대한 오해 풀렸거든요.감사합니다^^

  • @jaewon1484
    @jaewon1484 ปีที่แล้ว +7

    원장님 정도면 생협 제품 이용하실 줄 알았는데. 제약회사 출신인 남자인 저도 제약회사 퇴사하고 나서 양약 뿐만이 아니라 가급적 합성화학 물질이 들어간 식품들 피합니다.

  • @aj123kim2
    @aj123kim2 2 ปีที่แล้ว +4

    이젠 가장마니 먹는 간장까지도 믿을수없는데 고추장도 오래전에 말이잇엇는데 도대체 믿고 먹을게 없네요 요즘 간장고추장 직접만들어 먹는사람이 얼마나될까요?

  • @user-ze1hj7ek7y
    @user-ze1hj7ek7y 4 ปีที่แล้ว +6

    간장 고추장 된장 등 GMO 안 들어가는 음식 거의 없습니다. 수입은 무조건GMO이고, 국내산보다 '국산' 을 권장하고요. 콩이 안들어가는 음식이 거의 없잖아요.
    간장 뿐 아니라, 두부, 콩나물, 설탕 등등등 원산지 주요성분 꼼꼼히 보고 살 필요 있습니다.

  • @user-tp7fd8cv7l
    @user-tp7fd8cv7l 4 ปีที่แล้ว +6

    진간장이 1.5 에
    대두가 있을런지..

  • @user-uy2zf6jd7i
    @user-uy2zf6jd7i 4 ปีที่แล้ว +3

    좋은정보 감사드립니다

  • @user-ip8js5yb8y
    @user-ip8js5yb8y 4 ปีที่แล้ว +6

    좋은정보 감사합니다

  • @user-xb7zm1dy5x
    @user-xb7zm1dy5x 4 ปีที่แล้ว +5

    기타과당, 밀단백혼합품은 도대체 뭘까요? 정말 속상합니다ㅠㅠㅠ

  • @user-vd3jl7rl2b
    @user-vd3jl7rl2b 4 ปีที่แล้ว +3

    좋은 영상 감사합니다

  • @user-lj1er8dv6u
    @user-lj1er8dv6u 4 ปีที่แล้ว +3

    정말 중요한 내용입니다

  • @user-eu4mw3gg3x
    @user-eu4mw3gg3x ปีที่แล้ว +2

    3:20 TN 아미노산 함량 1.5%이상이좋다
    4:50 숙성기간 6개월

  • @user-yo8yr4ov9d
    @user-yo8yr4ov9d 4 ปีที่แล้ว +7

    좋은 정보 정말 정말 감사합니다

  • @heartyDong2
    @heartyDong2 ปีที่แล้ว +1

    🌄 2번보구 많은걸 얻었습니다 명강의 이십니다 🌷🌷🌷

  • @user-ns4hy6yz5e
    @user-ns4hy6yz5e 4 ปีที่แล้ว +5

    선생님~ 넘 감사드려요^^ 다른 식품 성분도 보는 법 알려주세요🙈❤🧡💛

    • @chh
      @chh  4 ปีที่แล้ว +4

      다른 식품들 라벨 보는 법도 알려드리려고 준비하고 있어요. 기대해주세요

    • @user-ns4hy6yz5e
      @user-ns4hy6yz5e 4 ปีที่แล้ว +2

      @@chh 바쁘신데 선생님 감사감사요~🙊❤
      엄청 기대합니당 ㅋㅋㅋㅋ 수고하세용~👋👋👋

    • @David-md3hq
      @David-md3hq 4 ปีที่แล้ว +2

      식품회사들이 원장님 엄청 미워할 거 같음.....

  • @user-hm3ci3ds3j
    @user-hm3ci3ds3j ปีที่แล้ว +2

    김소형 원장님 유익한 정보 감사합니다

  • @1110rin
    @1110rin 4 ปีที่แล้ว +2

    잘봤습니다.확인해 보니 마음이 편안하네요♡

  • @user-dc8nh1dj7l
    @user-dc8nh1dj7l 4 ปีที่แล้ว +2

    알찬정보 감사합니다

  • @fsohns9732
    @fsohns9732 4 ปีที่แล้ว +10

    샘표 양조간장701이 시중에 판매하고 있는 간장 중에 가장 좋습니다. TN총질소함량도 1.7% 이상으로 제일 높습니다. 매일 먹는 간장,소금.. 등이 중요하다는걸 알고 우연히 티비 시청중에 나오더라구요. 저는 이것만 사용한지 오래됐습니다

    • @David-md3hq
      @David-md3hq 4 ปีที่แล้ว +5

      701간장 성분표 ㅡ 탈지대두(중국산), 소맥(미국산), 천일염(호주산), 올리고당, 발효주정, 효모추출분말, 감초추출물
      탈지대두로 만들고 첨가물 많이 넣은 거네요 ㅠㅠㅠ

    • @fsohns9732
      @fsohns9732 4 ปีที่แล้ว +2

      @@David-md3hq 네, 하지만 그래도 시중에선 이제품이 최고라는ㅠ. 다른좋은제품이 나타났으면 합니다

    • @David-md3hq
      @David-md3hq 4 ปีที่แล้ว +2

      @@fsohns9732 아 그런가요 ㅠㅠ 집에서 직접 만든 간장 아니면 안되나요... 공산품은 없나보네요...

    • @user-xp4xy2ix8x
      @user-xp4xy2ix8x 4 ปีที่แล้ว +2

      저두 701만 먹어요.그나마 첨가물 제일작고, 맛도 좋아요ㅋ시중파는것중 탈지대유아닌 간장이 있을려나요

    • @user-sf9yh3rj3s
      @user-sf9yh3rj3s 4 ปีที่แล้ว +1

      @@user-xp4xy2ix8x 샘표 국산콩간장 대두 소맥 다 국산이네요.

  • @user-jn4uh2ei9q
    @user-jn4uh2ei9q 4 ปีที่แล้ว +3

    ^이쁜이 소형쌤 안녕하세요^~겁나 반가워요🤩간장은 잘 모르겠어요 저는 혼자라서 대부분을 반찬가게에서 사다가 먹거든요 그래도 알아두면 좋을듯합니다🍀이쁨의 끝판왕 이쁜이 원장쌤 오늘 하루도 즐겁게 홧~팅👍💕🤗

  • @user-bi5ew5yv2v
    @user-bi5ew5yv2v 3 ปีที่แล้ว +3

    원장님
    어떤간장드시는지
    알려주세요~꼭요

  • @user-ho4ql5hf8d
    @user-ho4ql5hf8d 3 ปีที่แล้ว +2

    박사님 설명중에 양조간장 아는데
    한식간장은 어떤 간장인지 모르겠어요
    혼합간장은 안좋다고 하셧잖아요
    그럼 수고하세요