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竹串燃えてタケノコ飛んでいくの不覚にも笑った
竹串が燃え尽きてて我々の期待に応えてくれるところ好き
話変わるんだけどタケノコに竹串ってさ……
@@user-tl9lz9mf7t実質親子丼みたいなとこある
串は水に浸した後に使えば燃えにくくなるんですけど、やってないんでしょうね。
親が子を刺す構図
@@user-tl9lz9mf7tさんまったく意識してなかったですけど、植物視点だととんでもない行為なの(苦笑)
Genさんの古典料理再現シリーズをみていると「案外いけそうかも」と思いつつ、しかしながら選好みができる"飽食の時代"に生まれたことを感謝せずにはいられない。
8:49 素人包丁の作者も200年の時を超えて、TH-camrから直々に謝罪が入るとは思ってなかったろう
「尤忠武とはなにぞ？」←
修学旅行で寺にお世話になり、夕飯が精進料理で当時は「肉食いてえ」と思ったけど、今となってはめちゃくちゃ美味しい精進料理だった…最近、気になって普通に泊まろうと思ったらかなり高級宿でびっくりした…
確認漏れがあったとしても、現代になっても影響を受けて、料理を作った人がいるのを知ったら、素人包丁の筆者はきっとあの世で喜んでいるよ。
8:46 何百年前に亡くなったであろう筆者にも謝っていくスタイル
仏教校通ってて結構お寺の娘いましたが宗派によって普通の和食寄りだったり洋風や中華風でデザートまでついていたりと面白かったです。（お寺の行事のみで当の本人は普段は普通の家庭と変わりない食生活してました）
このシリーズホントに好きだから豆腐百珍ぜんぶやって欲しい
旬の正に“筍”はエグ味も味 柔らかくて旨い〜精進料理に乾杯❣❣🥂
特定の宗教を貶す意図はないよ、という注意書きが、勢い余っていかなる宗教も尊重しなくなってしまっているのに笑ってしまった
このシリーズに提供頼むのセンス良すぎる。 大阪に行った時は是非立ち寄ってみたいものですね
心斎橋商店街やミナミにも歩いてすぐ行ける、お立ち寄りいただきやすいエリアに店を構えさせていただいております。ぜひふらりと遊びにいらしてくださいませ。
影響されて豆腐百珍買っちゃったぜ
生きてるわけない筆者に謝罪してるのめっちゃおもろい
骨董屋さんが提供って平成の深夜番組みたいなノリで笑っちゃった、ご提供ありがとうございました油が美味しいって結構重要ですよね、人間油は絶対必要ですから精進料理にも油は積極的に使うべきですよ
先日、あわびや餅店に行きました。大福とわらび餅とバター餅を買いましたが、どれも柔らかくて美味しかったです！素敵なお店をオリジナルCMで紹介してくださり、ありがとうございました！
光栄です、ご来店頂きありがとうございます🙇♂️
いつにも増して食事シーンに風情があるなぁ…。
毎回思うけど精進料理ってベジタリアンの究極系なのでは？？ほんとに美味しそう
大豆料理が沢山あるからタンパクもしっかり取れるしね。人類最古のベジタリアンだと思うけど開祖は乳粥食べてるからなぁ
人間の母乳説ならセーフ
歴史的背景までちゃんと調べてるのすき
このシリーズ大好き。地方ごとの料理とか見てみたい
4月から社会人になり、社畜になりました。本日ほぼ初めて定時で帰れたのですが、最近マジでGenさんの動画しか見れないレベルに疲弊してます。新作ありがたいです…。（基本仕事で通知切ってるタイプで、たまたま投稿1分後に見れて、初めていち！ってコメントしたい気持ちがわかった人）
竹串くんの焼失で飯テロとは別の方向からお腹にダメージきた
久しぶりの再現シリーズありがたい！しかも密かに気になってる精進料理だなんて…
美味しそう〜結局シンプルな和食とか精進料理が遺伝子レベルで食欲をそそる…
素人包丁さんホント有能…
江戸前食堂として過去の料理が定食で食べられるお店を出店するクラウドファンディング待ってます
串に火が移って折れるところ好き
あぶられて逃げ出しちゃうくらい活きのいい田楽ですね
質素ながら食事を楽しもうとする調理・献立だなぁ、と思います。食べたくなってます
このシリーズがきっかけで見始めたから更新嬉しい
豚肉と茄子の味噌和え炒め的なやつ食べたくなってきたシナシナの茄子は最高
このシリーズマジで見てるとウキウキするしお腹減るから大好き
待ってました！！！このシリーズ大好きです
待ってました！！是非死ぬまでこのシリーズ続けてください！
串焼きの竹串は水で濡らしてから使うと焦げないですよ。
とうの昔に死んでるレシピ本の著者に対して謝ってるの好き
いつも全力で再現に走ってるのが好き
江戸シリーズ毎回実際の文献を参考に再現されてるけど料理もさながら、当時の文献を読み解けるのも凄い
生のタケノコで食べていたら、大変なことになっていたと思いますよ。水煮で正解です。おそらく江戸の人々もアク抜きをしてから焼いていたはず。
破竹は生でも美味しいですよ
このシリーズがいつも楽しみです😊🍚
このシリーズほんと大好き
ケンタッキー再現の頃から見てますがGenさんの動画はいつもエンタメと食欲増進に影響あるのでいつも楽しんでます。もはや動画見ながら飯食うのが定番になりつつあるくらいです。
3:49からの流れ好き
このシリーズ大好きです！料理の歴史も学べるし、料理も美味しそうで…
江戸時代シリーズ一番好き
初見です！歴史の勉強にもなるし、お料理も美味しそうだし編集も選曲も良くて、観ていてものすごく楽しかったです！
戦時中のアメリカ人捕虜に日本人が牛蒡料理を振る舞ったところ帰国後に「木の根を食わされた！」と吹聴したのは有名な話ではあるけれどもやっぱ牛蒡をぶつ切りで調理は中々ハードルの高さありますよね…
昭和だけじゃ飽き足らなかったのですね。江戸時代編楽しみです。
このシリーズ大好き、ずっと続けてほしい
むっちゃ勉強になります。そして、面白い！ありがとうございます。
大学の学長が禅宗の人で学長が持ってる講義でたまに精進料理のレシピ紹介してくれてたな〜茄子と豆腐でうなぎの蒲焼風のやつとかすごい美味しかった
チャンネル登録者100万人おめでとうございます🎉
このシリーズのOPだいすき
100万人おめでとうございます🎉げんさんは40万人のときに限界を感じた… みたいなことを言われてましたが ぼくは100万人いくと思ってましたよ🤭ぼくはもうTH-cam4年目あたりで燃え尽き症候群みたいな感じになっちゃって だいぶ早い段階でTH-camに飽きちゃったんですけど げんさんはまだまだいけると思うので いけるところまで頑張ってください💪✨
キコノヒトさんだ！✨✨よもやこちらでお見かけするとは
このシリーズ大好きです！！投稿ありがとうございます！！
竹串燃えるぞ、と思ったらちゃんと燃えて助かる
手がめちゃくちゃ綺麗
語りが上手すぎる
このシリーズめっちゃ好きです。なんか勉強にもなるし！
１人前用七輪お勧めですよ。100均で炭買えますし、火起こしもそろいます。
え、凄い美味しそう！！！
やっぱり分量書いてないんですね。なのにとってもおいしそうに作られる！江戸時代のスプーン(さじ)は、赤子や老人など自力での食事が困難な人の補助具に使われ、あとは中古代ルーツの儀式か、薬品の計量に用いられていた程度だとか。一般的には食具として馴染まなかったので、ラーメンにレンゲがつくようになったのもここ数十年のことだそうですね。
いつの時代もレシピから〜のところ音声小さくなってボソッと言ってる感出してるの凝ってる
精進料理って、日本人の想像力の凄さを感じますね。
日々の食事の参考になる
山側や海側に住む大名なんかはいろんなもの食べてたんだろうなー今回もおいしそうでした
茶碗蒸しって茶碗ごと蒸してれば中身なんでも茶碗蒸し説
タケノコの田楽って初めて見た。めちゃくちゃ美味しそう🤤
スプーン（匙）ですが紀元前からあるそうですが儀式的な物だったそうです長らく一般普及はされていなく上流社会で使われていたそうで特に精進料理でおなじみ禅寺では昔からよく使われていたと記録されています少なくとも江戸時代以前から一部では使われてはいたそうです
山芋のやつは現代だと「養老蒸し」と言われるやつですね。 でも、どれも美味しそうですね！
ｳﾝ ｳﾏｧｲの言い方が脳みそ飛んでて好き😂
待ってたぁ
ほえ～卵を使わない茶碗蒸しとは驚いた
ティアキンがあるなか新作アップロードして下さって本当に感謝
江戸料理のお店も結構ある。ふわふわは食べたけど本当に美味しかったなぁ～
モノラル音声、提供の紹介の後、最後は砂嵐。the 昭和。
このシリーズのリストもめっちゃ欲しい
精進料理は手間がかかるけど美味しいですよね😆胡麻豆腐が一番好きかな😃
キチンと確認ミスを認める、謙虚な主サマ❤
串「見たけりゃみせてやるよ！...ボッ！（着火）」
竹串燃えた😂ゴボウって美味しいのに何故痒くなるのかしら…こうして包丁でゴリゴリして触ってると痒くなる。素手で触れるの凄い😮
全部美味しそう
江戸シリーズ、「実は江戸人は現代人の1.5倍の体格があった」くらいじゃないと納得できないくらい食ってる気がする。身体を動かし続けないといけない生活の消費エネルギーって凄いな……
これには皿警察もニッコリ
良い参考になった。
食器も食事の彩りですねー
勉強になります。
ありがとうございます！
山芋の蒸した奴 金瓶梅で読んで気になってた✨✨
あられ汁美味しそう！作ってみたい
このシリーズ大好きです~.ᐟ.ᐟちょうど大学で精進料理について学んでいたので実際に作っている様子が拝見できすごくタメになりました☺️💭
採れたての筍は、エグ味が全然なくアク抜きは必要ありません。甘みがあって大変美味しいですよ❤
精進料理、質素なイメージだけどかなりボリュームあるよね。もち麩みたいな食べごたえある食材もあるし。
茶碗蒸し、かるかんみたいな食感なのかな
油はうまいそうなんだよ！
懐かしいな〜
イオンモールで爆音で流れて驚いた。
大根のぬか漬けは二切れ(蓋切れ)が楽しいかもです。
3:15 小声好き
今時期の新ごぼう使うとアク少なくて良いかもですね。
竹串燃えてタケノコ飛んでいくの不覚にも笑った
竹串が燃え尽きてて我々の期待に応えてくれるところ好き
話変わるんだけどタケノコに竹串ってさ……
@@user-tl9lz9mf7t実質親子丼みたいなとこある
串は水に浸した後に使えば燃えにくくなるんですけど、やってないんでしょうね。
親が子を刺す構図
@@user-tl9lz9mf7tさん
まったく意識してなかったですけど、植物視点だととんでもない行為なの(苦笑)
Genさんの古典料理再現シリーズをみていると「案外いけそうかも」と思いつつ、
しかしながら選好みができる"飽食の時代"に生まれたことを感謝せずにはいられない。
8:49 素人包丁の作者も200年の時を超えて、TH-camrから直々に謝罪が入るとは思ってなかったろう
「尤忠武とはなにぞ？」←
修学旅行で寺にお世話になり、夕飯が精進料理で当時は「肉食いてえ」と思ったけど、今となってはめちゃくちゃ美味しい精進料理だった…
最近、気になって普通に泊まろうと思ったらかなり高級宿でびっくりした…
確認漏れがあったとしても、現代になっても影響を受けて、料理を作った人がいるのを知ったら、素人包丁の筆者はきっとあの世で喜んでいるよ。
8:46 何百年前に亡くなったであろう筆者にも謝っていくスタイル
仏教校通ってて結構お寺の娘いましたが宗派によって普通の和食寄りだったり洋風や中華風でデザートまでついていたりと面白かったです。（お寺の行事のみで当の本人は普段は普通の家庭と変わりない食生活してました）
このシリーズホントに好きだから豆腐百珍ぜんぶやって欲しい
旬の正に“筍”はエグ味も味 柔らかくて旨い
〜精進料理に乾杯❣❣🥂
特定の宗教を貶す意図はないよ、という注意書きが、勢い余っていかなる宗教も尊重しなくなってしまっているのに笑ってしまった
このシリーズに提供頼むのセンス良すぎる。 大阪に行った時は是非立ち寄ってみたいものですね
心斎橋商店街やミナミにも歩いてすぐ行ける、お立ち寄りいただきやすいエリアに店を構えさせていただいております。ぜひふらりと遊びにいらしてくださいませ。
影響されて豆腐百珍買っちゃったぜ
生きてるわけない筆者に謝罪してるのめっちゃおもろい
骨董屋さんが提供って平成の深夜番組みたいなノリで笑っちゃった、ご提供ありがとうございました
油が美味しいって結構重要ですよね、人間油は絶対必要ですから精進料理にも油は積極的に使うべきですよ
先日、あわびや餅店に行きました。
大福とわらび餅とバター餅を買いましたが、どれも柔らかくて美味しかったです！素敵なお店をオリジナルCMで紹介してくださり、ありがとうございました！
光栄です、ご来店頂きありがとうございます🙇♂️
いつにも増して食事シーンに風情があるなぁ…。
毎回思うけど精進料理ってベジタリアンの究極系なのでは？？ほんとに美味しそう
大豆料理が沢山あるからタンパクもしっかり取れるしね。人類最古のベジタリアンだと思うけど開祖は乳粥食べてるからなぁ
人間の母乳説ならセーフ
歴史的背景までちゃんと調べてるのすき
このシリーズ大好き。地方ごとの料理とか見てみたい
4月から社会人になり、社畜になりました。本日ほぼ初めて定時で帰れたのですが、最近マジでGenさんの動画しか見れないレベルに疲弊してます。新作ありがたいです…。
（基本仕事で通知切ってるタイプで、たまたま投稿1分後に見れて、初めていち！ってコメントしたい気持ちがわかった人）
竹串くんの焼失で飯テロとは別の方向からお腹にダメージきた
久しぶりの再現シリーズありがたい！
しかも密かに気になってる精進料理だなんて…
美味しそう〜
結局シンプルな和食とか精進料理が遺伝子レベルで食欲をそそる…
素人包丁さんホント有能…
江戸前食堂として過去の料理が定食で食べられるお店を出店するクラウドファンディング待ってます
串に火が移って折れるところ好き
あぶられて逃げ出しちゃうくらい活きのいい田楽ですね
質素ながら食事を楽しもうとする調理・献立だなぁ、と思います。食べたくなってます
このシリーズがきっかけで見始めたから更新嬉しい
豚肉と茄子の味噌和え炒め的なやつ食べたくなってきた
シナシナの茄子は最高
このシリーズマジで見てるとウキウキするしお腹減るから大好き
待ってました！！！このシリーズ大好きです
待ってました！！
是非死ぬまでこのシリーズ続けてください！
串焼きの竹串は水で濡らしてから使うと焦げないですよ。
とうの昔に死んでるレシピ本の著者に対して謝ってるの好き
いつも全力で再現に走ってるのが好き
江戸シリーズ毎回実際の文献を参考に再現されてるけど料理もさながら、当時の文献を読み解けるのも凄い
生のタケノコで食べていたら、大変なことになっていたと思いますよ。水煮で正解です。おそらく江戸の人々もアク抜きをしてから焼いていたはず。
破竹は生でも美味しいですよ
このシリーズがいつも楽しみです😊🍚
このシリーズほんと大好き
ケンタッキー再現の頃から見てますがGenさんの動画はいつもエンタメと食欲増進に影響あるのでいつも楽しんでます。
もはや動画見ながら飯食うのが定番になりつつあるくらいです。
3:49からの流れ好き
このシリーズ大好きです！料理の歴史も学べるし、料理も美味しそうで…
江戸時代シリーズ一番好き
初見です！歴史の勉強にもなるし、お料理も美味しそうだし編集も選曲も良くて、観ていてものすごく楽しかったです！
戦時中のアメリカ人捕虜に日本人が牛蒡料理を振る舞ったところ
帰国後に「木の根を食わされた！」と吹聴したのは有名な話ではあるけれども
やっぱ牛蒡をぶつ切りで調理は中々ハードルの高さありますよね…
昭和だけじゃ飽き足らなかったのですね。江戸時代編楽しみです。
このシリーズ大好き、ずっと続けてほしい
むっちゃ勉強になります。そして、面白い！ありがとうございます。
大学の学長が禅宗の人で学長が持ってる講義でたまに精進料理のレシピ紹介してくれてたな〜
茄子と豆腐でうなぎの蒲焼風のやつとかすごい美味しかった
チャンネル登録者100万人おめでとうございます🎉
このシリーズのOPだいすき
100万人おめでとうございます🎉
げんさんは40万人のときに限界を感じた… みたいなことを言われてましたが ぼくは100万人いくと思ってましたよ🤭
ぼくはもうTH-cam4年目あたりで燃え尽き症候群みたいな感じになっちゃって だいぶ早い段階でTH-camに飽きちゃったんですけど げんさんはまだまだいけると思うので いけるところまで頑張ってください💪✨
キコノヒトさんだ！✨✨
よもやこちらでお見かけするとは
このシリーズ大好きです！！投稿ありがとうございます！！
竹串燃えるぞ、と思ったらちゃんと燃えて助かる
手がめちゃくちゃ綺麗
語りが上手すぎる
このシリーズめっちゃ好きです。
なんか勉強にもなるし！
１人前用七輪お勧めですよ。100均で炭買えますし、火起こしもそろいます。
え、凄い美味しそう！！！
やっぱり分量書いてないんですね。なのにとってもおいしそうに作られる！江戸時代のスプーン(さじ)は、赤子や老人など自力での食事が困難な人の補助具に使われ、あとは中古代ルーツの儀式か、薬品の計量に用いられていた程度だとか。一般的には食具として馴染まなかったので、ラーメンにレンゲがつくようになったのもここ数十年のことだそうですね。
いつの時代もレシピから〜のところ音声小さくなってボソッと言ってる感出してるの凝ってる
精進料理って、日本人の想像力の凄さを感じますね。
日々の食事の参考になる
山側や海側に住む大名なんかはいろんなもの食べてたんだろうなー
今回もおいしそうでした
茶碗蒸しって茶碗ごと蒸してれば中身なんでも茶碗蒸し説
タケノコの田楽って初めて見た。めちゃくちゃ美味しそう🤤
スプーン（匙）ですが紀元前からあるそうですが儀式的な物だったそうです
長らく一般普及はされていなく上流社会で使われていたそうで
特に精進料理でおなじみ禅寺では昔からよく使われていたと記録されています
少なくとも江戸時代以前から一部では使われてはいたそうです
山芋のやつは現代だと「養老蒸し」と言われるやつですね。 でも、どれも美味しそうですね！
ｳﾝ ｳﾏｧｲの言い方が脳みそ飛んでて好き😂
待ってたぁ
ほえ～卵を使わない茶碗蒸しとは驚いた
ティアキンがあるなか新作アップロードして下さって本当に感謝
江戸料理のお店も結構ある。ふわふわは食べたけど本当に美味しかったなぁ～
モノラル音声、提供の紹介の後、最後は砂嵐。the 昭和。
このシリーズのリストもめっちゃ欲しい
精進料理は手間がかかるけど美味しいですよね😆胡麻豆腐が一番好きかな😃
キチンと確認ミスを認める、謙虚な主サマ❤
串「見たけりゃみせてやるよ！...ボッ！（着火）」
竹串燃えた😂
ゴボウって美味しいのに
何故痒くなるのかしら…こうして包丁でゴリゴリして触ってると痒くなる。素手で触れるの凄い😮
全部美味しそう
江戸シリーズ、「実は江戸人は現代人の1.5倍の体格があった」くらいじゃないと納得できないくらい食ってる気がする。身体を動かし続けないといけない生活の消費エネルギーって凄いな……
これには皿警察もニッコリ
良い参考になった。
食器も食事の彩りですねー
勉強になります。
ありがとうございます！
山芋の蒸した奴
金瓶梅で読んで気になってた✨✨
あられ汁美味しそう！作ってみたい
このシリーズ大好きです~.ᐟ.ᐟ
ちょうど大学で精進料理について学んでいたので実際に作っている様子が拝見できすごくタメになりました☺️💭
採れたての筍は、エグ味が全然なくアク抜きは必要ありません。甘みがあって大変美味しいですよ❤
精進料理、質素なイメージだけどかなりボリュームあるよね。もち麩みたいな食べごたえある食材もあるし。
茶碗蒸し、かるかんみたいな食感なのかな
油はうまい
そうなんだよ！
懐かしいな〜
イオンモールで爆音で流れて驚いた。
大根のぬか漬けは二切れ(蓋切れ)が楽しいかもです。
3:15 小声好き
今時期の新ごぼう使うとアク少なくて良いかもですね。