永平寺に学ぶ食の作法

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  • เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 1.3K

  • @blackcherry5087
    @blackcherry5087 14 วันที่ผ่านมา +4

    その昔、福井に住んでいたことがあった。
    その過程で、某「修行僧」と知り合い、正直「冷やかし」で、永平寺に行ったことがあった。
    当時、金髪のリーゼントの上、金縁のメガネで、よく「裏の金融屋」みたいに言われていたオレ。
    あくまで「体験」として行ったが、なんだかんだ言いながらちゃんと「ニンゲン」としてオレを扱ってくれた。

  • @ヤマグチマサカズ
    @ヤマグチマサカズ ปีที่แล้ว +72

    永平寺の精進料理の作り方、作法、心を込めて食事、生きていくうえで大変良い勉強になりました、食事もこれ宇宙です、感謝。

  • @今日の晩ご飯は
    @今日の晩ご飯は 2 ปีที่แล้ว +455

    これ見る前は質素な食事にしか見えなかったのが、見た後は典座の気持や手間がこもったこの世で一番暖かい食事に見えてきました。今日自分が食べた食事も同じ手間と愛情がかけられたものだという事を忘れないでいたいです。

    • @黄桜じむにー
      @黄桜じむにー ปีที่แล้ว +33

      質素どころかこんなに丁寧に作ってもらってるから贅沢ですよね。

  • @けん太郎-c1m
    @けん太郎-c1m ปีที่แล้ว +16

    ここまで徹底的に使われれば、大根だって成仏するな。
    ここまで丁寧に作られている食事なのだから、修行に疲れた心身に染み渡るだろうなぁ。やっぱり食には感謝せねば。
    なんだか晩酌しながら見てるのが申し訳なくなってきたな。

  • @美和-x7e
    @美和-x7e 8 หลายเดือนก่อน +26

    お料理お勉強になります。食材大切します。料理作れるように、食材無駄にしない美味しくつくれるように、がんばります。お勉強になりました。ありがとうございます。

  • @milktea778
    @milktea778 2 ปีที่แล้ว +221

    寝る前に、TH-cam見てて、なんか落ちつくやつ見たいなぁーって、永平寺の食 があったので見てみたら、心が洗われるような気持ちになりました。

    • @a___run
      @a___run 2 ปีที่แล้ว +2

      BGM?があまりないからでしょうか。睡眠導入として良いですね

    • @okiuto
      @okiuto ปีที่แล้ว +7

      確かに
      そして、最後まで見るつもりなかったのに最後まで見てしまった

  • @増田有加-w2u
    @増田有加-w2u ปีที่แล้ว +32

    本当に良い動画で嬉しいです。
    元気になりました。ありがとうございます。

  • @nakakou7498
    @nakakou7498 ปีที่แล้ว +56

    とても手間がかかって丁寧な料理ですね。
    いかに自分が普段から、楽で雑な料理をしていたか思い知らされました。
    もちろん、一般人レベルでここまでするのは不可能でしょうが、感謝の心で素材を使い切り無駄にしないなど、とても感銘を受けました。
    自分の料理や食事を見つめ直します。

  • @UltraShot333
    @UltraShot333 10 หลายเดือนก่อน +90

    人類の長い歴史で見れば
    当たり前にメシにありつけるこの時代は奇跡なんよな

    • @Falken0014
      @Falken0014 หลายเดือนก่อน +2

      ちょっとの食べ過ぎですぐ太ったり脂肪肝になったりするのも食えない事があるから耐えられる様に、吸収力高くなるように、って進化した結果ですもんね

  • @もっちりもちもち-j5e
    @もっちりもちもち-j5e ปีที่แล้ว +42

    普通にレシピ参考になる

    • @Falken0014
      @Falken0014 หลายเดือนก่อน +1

      ピーマンの芯の天ぷらやってみたけど普通に美味しかった
      今まで捨ててたけど今度から食うことにしたわ

  • @忍者アホ丸
    @忍者アホ丸 ปีที่แล้ว +27

    三好点座が最後に言った「料理を楽しみに、仕事や勉強に励む」との教え、作る人は苦労しますが、「美味しかったよありがとう」の言葉で救われますね。

  • @吉村治夫
    @吉村治夫 ปีที่แล้ว +15

    感動しました。見ていて涙が出てきてしまいました。素晴らしい精神文化、ありがとうございました。

  • @ohre1204
    @ohre1204 2 ปีที่แล้ว +56

    典座の丸めた大根お団子が可愛い!!
    そしてピーマンの種の天ぷらはすごい。
    作業用にとつけたものの、
    ありがたい教えがたくさんの
    すごい徳の高い動画だった、、、

  • @よっち-m6l
    @よっち-m6l ปีที่แล้ว +11

    子育てにはなかなか食事を食べてもらえず、悩み事となる主婦が多いです。作法がその糸口になりそうで心が落ち着きました❤

  • @SS-hs8fn
    @SS-hs8fn 2 ปีที่แล้ว +69

    喜心・老心・大心、この三つは飲食店を経営する人間に取っても大切な考えだと思います。簡単な言葉では言い表せないですが、本当に奥が深い言葉だと思います。

    • @Falken0014
      @Falken0014 วันที่ผ่านมา

      喰う側もあの食べる前に唱えてる五観の偈の1だけでもしっかり考えて食べないとね
      だからこそ「頂きます」が大事

  • @長谷川平蔵宣以
    @長谷川平蔵宣以 4 วันที่ผ่านมา +2

    これは全てのご家庭で観るべき作品ですね。
    命によって生かされていることを忘れがちですが、心を入れ替え、命を全ういたします。

  • @hollykey7316
    @hollykey7316 ปีที่แล้ว +219

    元、雲水(修行僧)です。
    実は永平寺ではカレーも月2回くらい出てました。
    後、ビタミン剤も支給されてました。
    それでも油っ気がなさすぎて、精力すら失われて一年中フワフワした感じで修行してました。男でも女でもなくなったような…
    思い返せば懐かしいものです。

    • @maximamaxima1835
      @maximamaxima1835 ปีที่แล้ว +6

      ストレス溜らないのですか?
      食事への欲求は薄れるものなのでしょうか?睡眠欲は?不思議な世界ですが慣れてしまうものでしょうか?

    • @hollykey7316
      @hollykey7316 ปีที่แล้ว +100

      @@maximamaxima1835
      自分が修行した時はまだ二十歳そこそこだったので、食事に関してはとても苦労しました。栄養が足りなさ過ぎて…動画ではいかにも栄養満点に見えますが、やはり人は雑食動物ですから、健康の為にはタンパク質や油分は欠かせません。
      冬季の永平寺は日照時間も短く、修行の関係で外に出れないため、ビタミンD不足で鬱病や壊血病に近い症状が出る若い僧がたくさんいました。
      脱走者もいましたが、自分は何とか乗り切りました。
      修行から解放されてから、コンビニに初めて行った時に食事を選べる幸せに涙が止まりませんでした。

    • @lu-lu0796
      @lu-lu0796 ปีที่แล้ว +37

      栄養学的に明らかに蛋白質が不足していると思います。
      どうなんだろう…複雑な気持ちです。

    • @ヒロヒロ-g7v
      @ヒロヒロ-g7v ปีที่แล้ว +16

      自分の母方のお寺の住職も同じ感想でしたね。歯磨き粉は許されていた(時代にもよるのかな?)ので、それが美味しく感じて吸い付くとやめられなくなるレベルの厳しさだったと聞いてます。

    • @extn7419
      @extn7419 ปีที่แล้ว +7

      つまり洗脳

  • @Ignitedイグナイテッド
    @Ignitedイグナイテッド ปีที่แล้ว +21

    今発見したんだけど、観て居られるほど素晴らしい伝統的な修行生活でした。
     実に貴重な伝統でした。

  • @くろこ-v1k
    @くろこ-v1k ปีที่แล้ว +89

    一般人ですが、たまに、この様な修行をさせて頂きます。気持ち良いです。

  • @yoyot2180
    @yoyot2180 ปีที่แล้ว +9

    食べる(いただく)とはどういうことなのか、20年生きてきましたが当たり前ともいえる行為を改めて考える機会となりました。いただいたものは全て私たちの血肉となる。だからこそ米一粒でも、無駄にせず、食材一つ一つ、料理に関わってくれた人々に感謝する。コンビニで簡単に食を買えてしまう、現代だからこそ意識したい。私たちは生きているのではなく、生かされているということを

  • @源二郎-p5z
    @源二郎-p5z ปีที่แล้ว +16

    食を差別しない。
    当たり前のことを改めて知ることができました。
    料理が出来る事だけで、大きくなった気になっていた事が恥ずかしい。自分はまだまだ未熟でした。
    大切なことを学ばせていただきました。

  • @pero5151
    @pero5151 2 ปีที่แล้ว +133

    素晴らしい動画をありがとうございます。
    とても勉強になり、いつか永平寺で精進料理を頂いてみる機会を持ちたいと思いました。
    全ての食材を使い切る、すぐには真似できませんがとても感銘を受けました。

  • @nekosann9135
    @nekosann9135 ปีที่แล้ว +59

    昔に比べると本当に現在は豊かになったし食に困ることも少なくなったし便利な物も増えた。それは間違いでは無いし良い事なんだけど有難みを感じる事が意識をしないと感じられなくなってるのはちょっと悲しい事だよね...感謝は何時までも大事

  • @user-hz9vg4we1n
    @user-hz9vg4we1n ปีที่แล้ว +10

    36:19 我が家は曹洞宗ですが、「マヨネーズのついたやきそばも美味しい。だけどもソースや野菜の淡い味を楽しむことこそ大切だ」と説くならわかります。でも「焼きそばにマヨネーズはありえない」と言い切るところにこの宗派の排他的なところが出ているように思います。ありえないと言い切るから、マヨネーズがついた焼きそばを美味しいと感じる人には教えが響かない。仏教はこれでいいのかな、究極の包摂が仏教の良いところのはずなのに…と思います。

    • @fullmoon9221
      @fullmoon9221 2 หลายเดือนก่อน +2

      マヨネーズのくだりで何か違和感あったけど、これだわ
      排他的を感じた、言語化してくれてスッキリした
      なんかありがとうだわ

    • @miso-jl9qn
      @miso-jl9qn 2 หลายเดือนก่อน +2

      そうですよね
      「アレはダメ、コレは良くない」って切り捨てるのは救世の精神から離れてしまいますよね

  • @関乃江
    @関乃江 2 ปีที่แล้ว +51

    ありがとうございます。勉強になりました。

  • @もかたろう-q3u
    @もかたろう-q3u หลายเดือนก่อน +2

    何回も観に来てます。なぜか定期的に観ちゃう😅引き込まれるようなかんじです〜

  • @ケイ-w2f
    @ケイ-w2f 10 หลายเดือนก่อน +95

    ピザ食いながら永平寺の動画を定期的に見にいってしまう

    • @Seaza_Sr1
      @Seaza_Sr1 10 หลายเดือนก่อน +14

      かりん糖を大袋で食べながら見てる😊

    • @カル-b5f
      @カル-b5f 9 หลายเดือนก่อน +9

      わかる

    • @きたのあけみ
      @きたのあけみ 3 หลายเดือนก่อน +5

      パスタ🍝食べながら見てる

    • @fullmoon9221
      @fullmoon9221 3 หลายเดือนก่อน +3

      初めて見る動画だったんだけど、このコメントが終始頭から離れなかった
      センスあって好きw

    • @田中智也-j7g
      @田中智也-j7g 3 หลายเดือนก่อน +1

      僕はオーザックとライフガード。

  • @yasu-xx2tn
    @yasu-xx2tn 2 ปีที่แล้ว +31

    淡いという感覚に共感しました。素晴らしい動画ありがとうございました。

  • @70Q07
    @70Q07 2 ปีที่แล้ว +29

    生きとし生けるもの全てと人の温かき心に日々感謝を忘れずにありがたく頂きます

  • @サラダチキン-f6m
    @サラダチキン-f6m 2 ปีที่แล้ว +37

    久しぶりに説法を拝聴したくなりました。
    宗派は違いますがとても心に響き、沁みました。
    ありがとうございました。🙏
    いただきます。ご馳走様でした。
    大事ですね✨

  • @コイサンマン-k7s
    @コイサンマン-k7s 2 ปีที่แล้ว +238

    自炊してると食材って火通すだけでほぼほぼすべての部分が食べられるの分かるし、調味料も塩とか砂糖とか基本的なものだけでも充分美味しい。
    あと作り立てが一番の贅沢だって感じられる。

  • @鈴木真史-d1s
    @鈴木真史-d1s 2 ปีที่แล้ว +113

    今から約25年前、団体旅行の添乗員として永平寺の精進料理を頂きました。
    未だに、禅味噌を乗せたごま豆腐が忘れられない。
    当時、余りに感動して、売店で禅味噌を購入して家で市販のごま豆腐につけて食べたけども、それほど感動しなかった…
    その理由が、本作を拝見して理解できました。
    ごま豆腐そのものが心を込めて調理されていたということ!
    これからは、食材一品一品、更に感謝の心を持ちつつ料理します。

    • @BOB-gv3vw
      @BOB-gv3vw 2 ปีที่แล้ว +12

      北陸出身の者ですが、永平寺の胡麻豆腐はスーパーで普通に買えました。今は上京して都内のスーパーでは購入できないのですが、あの味が恋しくなりネットで購入しています。情報までにと思いまして。いきなり失礼致しました💦

    • @にゃんにゃん国王
      @にゃんにゃん国王 ปีที่แล้ว +1

      勝手にしろ

    • @gtv556
      @gtv556 ปีที่แล้ว +12

      @@にゃんにゃん国王 他人にキレる前に猫をかわいがるように優しく接する事は出来ないのか
      だから猫アイコンはおかしいって言われるんで

    • @mad6238
      @mad6238 ปีที่แล้ว +1

      @@gtv556何が言いたいのかさっぱり分かりません

    • @秋田祐樹-w9k
      @秋田祐樹-w9k ปีที่แล้ว

      @@mad6238 頭弱いね

  • @sorak6080
    @sorak6080 2 ปีที่แล้ว +23

    食事を頂けることもひとつのご縁。背筋が伸びる思いになりました。

  • @シゲ-z7
    @シゲ-z7 2 หลายเดือนก่อน +9

    食に対する考えが変わりました
    本当にありがとうございます。これからは大事に頂かせていただきます、命を頂く、それを思いながら、感謝です🙏🙏🙏

  • @ケーロ
    @ケーロ ปีที่แล้ว +5

    このような作法から学び身に付け体に刻み付けたい考え、作法です。この事で節約もでき水道代も浮かす事が出来ました。ありがとうございます。

  • @tokiwabashi
    @tokiwabashi 2 ปีที่แล้ว +37

    曹洞宗のお坊さんを目指す方々は避けて通れない本山永平寺の修行。本当に大変だと聞いております。

  • @DungujBaasan
    @DungujBaasan 2 ปีที่แล้ว +60

    手間暇をかけ、食べる人の事を思い、充分に愛を注いだ料理。ミシュラン三ツ星のシェフにも勝るとも劣らない料理。ほんと美味そうだし、食べてみたい。

    • @九戸政実-z6p
      @九戸政実-z6p 2 ปีที่แล้ว +4

      戒号膳食べてみたい……。

    • @次男瀬川
      @次男瀬川 5 หลายเดือนก่อน +2

      いやいや勝るし
      劣るからwwwww

    • @electricmatusita4
      @electricmatusita4 22 วันที่ผ่านมา

      @@次男瀬川いやぁ技術と心は引けを取らないと思うよ

    • @次男瀬川
      @次男瀬川 21 วันที่ผ่านมา +1

      @@electricmatusita4 いや味の話しとんねん

  • @sw-lh6qt
    @sw-lh6qt ปีที่แล้ว +17

    大根菜とか蕪菜って味噌汁に入れるとすごい美味しいよね
    豊かな生活は日々の気づきなんでしょうね

  • @migikarahidarie
    @migikarahidarie ปีที่แล้ว +43

    今の時代にはない、食材に感謝した優しい美味しい料理なんだと伝わってくる。
    そして何故か不思議と目頭が熱くなる。

  • @美代子牧野
    @美代子牧野 2 ปีที่แล้ว +207

    お腹空いたらなんでも美味しい!教育入院して食事制限した時に実感しました。まさに、食事も修行!尊敬します。

    • @user-Ggeneratonlove
      @user-Ggeneratonlove 2 ปีที่แล้ว +21

      違うんですよ。
      まぁ、普通は「空腹こそ最大の調味料」というのでしょうが…
      典座を遥か見上げる下っ端の一言ですが…
      例えば、生の玉葱のみじん切りと、炒めてアメ色の玉葱のみじん切り…
      手間隙一つで、味がまるで変わりますよね?
      僧の食事は、確かに食材に限りがある修行の一つですが。
      典座の修行は、その「食材に限りがある事をいささかも苦痛に感じさせない為の工夫や思い遣り」にあると思うのです。
      例えば…
      うどん一つでも、毎回素うどんだと「肉うどん…天ぷらうどん…」と、欲が湧きます。
      でも、ですよ?
      干し椎茸を戻してみじん切りにしたものと、朧にした豆腐を煎り切って、ひき肉の代わりにうどんの上に盛ったらどうでしょう?
      個人差はあるでしょうが、私は「肉うどんを味わったかのような気分」になり、「全て菜食」でありながら、それでいて我慢を強いられた感じを全く受けないと思います。
      僧たちは、修行である以上感謝を言葉には出せないけれど。
      僅かでも頬が緩み、一挙手一投足に「安らぎ」が出てくる。
      内心、「っしゃあ!」ってガッツポーズしたくなる瞬間ですよね。
      必要とされる実感。
      支えになれる悦び。
      その積み重ねが典座の功徳の積み重ねだと思います。

    • @共和国札幌
      @共和国札幌 2 ปีที่แล้ว +10

      僧侶ってのは平均寿命が長い職業なんだそうで、やはり規則正しい生活と健康的な食事習慣って大事なんやなって。

    • @user-Ggeneratonlove
      @user-Ggeneratonlove 2 ปีที่แล้ว +10

      @@共和国札幌
      追加でストレスの少ない、あるいは「ストレスの感じ方を軽減できる」心の在り方も、長寿のコツかもですね。
      例えば…
      たまには静かな場所で、ただただ自分の呼吸や心音だけに意識を向けて、じぃっと座って瞑想してみるのも良いですよ。
      あるいは、読経のCDを他の事を一切していない状態で座って聞いてみたりも良いです。
      こちらの方が、瞑想の入門としては楽かも。
      イライラ、カリカリしていた自分を忘れて平常心に戻せれば、ストレスも減りますよ。

  • @大成藤田-y8d
    @大成藤田-y8d 4 หลายเดือนก่อน +6

    昔、僧堂で典座したけど大変だけど苦労したと思って無いです。有難い修行させて頂きました

  • @内田このみ-h5k
    @内田このみ-h5k ปีที่แล้ว +9

    なんて贅沢な食事なのだと思います。
    日々食事を作る時にぶれる自分の心を省みる時間でした。

  • @naidaredemo6154
    @naidaredemo6154 11 หลายเดือนก่อน +6

    精進料理だから、脂質とタンパク質の摂りかたが難しいですよね。ゴマはいいアイデアですね。「アボカドとかダメかな?」と動画を見ながら思ってたら、最後にほんとに出てきてびっくりした。ちょっと苦肉の策とも言えるけど、栄養は大事ですもんね。ちなみにアボカドは熱を加えると苦くなるので、天ぷらはやめときましょ。トマトや玉ねぎでサルサ作ってアボカドと混ぜると、ワカモレできますよ。トルティーヤ(タコスの皮)も、とうもろこしだから大丈夫?、ベジタリアンタコスなど美味しそう。和風にしないといけないなら、ライスペーパーとかで春巻き風にもできそう。

  • @santanu7854
    @santanu7854 2 ปีที่แล้ว +89

    高校時代に永平寺に宿泊しました。決して目新しい材料ではありませんが全てに手間と時間と素材に対する愛情が溢れた御膳でした。「いただきます」「ごちそうさまでした」ちゃんと若い世代に伝えていきたい言葉です。目の澄んだ雲水さん達が印象深い一泊二日でした。

  • @rokujian
    @rokujian 10 หลายเดือนก่อน +9

    昔ながらの味わい方、三徳六味の精神も大事だと思うけど、焼きそばにマヨネーズをアタマから否定するのではなく、新しい味わい方を通じて新しい価値観を理解できるような思考も大事だと思う。

  • @七尾-w9v
    @七尾-w9v ปีที่แล้ว +42

    本当の豊かさとか贅沢ってこういう時間を過ごして礼を尽くすことなのかもしれないな…

  • @昇華のダルガ
    @昇華のダルガ ปีที่แล้ว +101

    普段の食生活をしていて、この動画を見ると心が洗われます。元々和食中心だったのでこの素朴だけど幸福感を与えれくれる食事は胃袋にも心にも響くんですね。

  • @HS-Umeda
    @HS-Umeda 2 ปีที่แล้ว +249

    大根一本で5種類(6種類)も作れるのってすごいな……

    • @kenta-z3e
      @kenta-z3e 2 ปีที่แล้ว +14

      ミカン入りのやつってデザートなのかな?

    • @HS-Umeda
      @HS-Umeda 2 ปีที่แล้ว +4

      @@kenta-z3e さぁ

    • @ノマ-o6v
      @ノマ-o6v 2 ปีที่แล้ว +20

      @@HS-Umeda 鉄オタ特有の会話の違和感w

    • @HS-Umeda
      @HS-Umeda 2 ปีที่แล้ว +2

      @@ノマ-o6v 何が?

    • @まるまるこまる
      @まるまるこまる 2 ปีที่แล้ว +29

      @@HS-Umeda
      詳しくはわからないです、とか、
      どうなんですかね。とかでなく
      「さぁ」って感じがコミュ力なさそうだねって事よ。

  • @スターダスト-m8w
    @スターダスト-m8w ปีที่แล้ว +20

    年末になると見に来てしまう。

  • @ドラえもん音頭
    @ドラえもん音頭 ปีที่แล้ว +13

    私は宗派は全く違うけど、動画から学ぶべきことがいっぱいありました。ありがとうございました。

  • @なまごみ-k8t
    @なまごみ-k8t ปีที่แล้ว +14

    これ見てどうしてもお粥が食べたくなって今作ってます🤤

  • @森猫-l1z
    @森猫-l1z 11 หลายเดือนก่อน +3

    東日本大震災の時もそうでしたが、かの流行病のために行動が規制されたとき、今まで当たり前にしていたことができなくなって、この当たり前が本当は、とんでもなく有り難いことで、日常生活が大変なご縁の上に成り立っているのだと実感しました
    日本人が忘れかけている心、絶やすことなく何時までも後世へ繋いで頂きたい大変に尊い御教です
    永平寺には悠久の時を経て息づいているのだと思います

  • @tsi7863
    @tsi7863 ปีที่แล้ว +12

    感動しました。
    食材への考え方、
    命を頂く大切さ今一度良く考えようと思いました。

  • @sibnove
    @sibnove 2 ปีที่แล้ว +80

    高校が仏教だったので、五勧の偈をお昼に唱えたな。懐かしい。

    • @kenta-z3e
      @kenta-z3e 2 ปีที่แล้ว +10

      曹洞宗って確か駒澤大とか甲子園2連覇で有名な駒大苫小牧のような教育機関ありますよね確か

    • @DungujBaasan
      @DungujBaasan 2 ปีที่แล้ว +7

      今でも唱えていますか?継続することが大事だと思います。
      尤も、口に出すと変な人になってしまうので、心の中で感謝の気持ちを思う、食材達の生命を思う、これが大事だと思います。

    • @sibnove
      @sibnove 2 ปีที่แล้ว +3

      @@DungujBaasan 心の中でたまに唱えます。

    • @sibnove
      @sibnove 2 ปีที่แล้ว +1

      @@kenta-z3e 関東地方、毎年豆まきが有名なお寺です。

    • @piercelovelove
      @piercelovelove 2 ปีที่แล้ว

      スネ夫の後輩?

  • @卵かけご飯-e5t
    @卵かけご飯-e5t 2 ปีที่แล้ว +16

    食に対しての大事な事が詰まってる。
    婆ちゃんの飯もこんな感じだったなぁ。

  • @あいあむきしめんらぶ
    @あいあむきしめんらぶ 5 หลายเดือนก่อน +2

    通っていた大学の教授がこちらの食事をいただいたことがあるそうで、「本当に心から美味しいと思えた食事だった。五臓六腑に染み渡る、作り手の真心や伝統が詰まった食事だった」と仰っていました。
    私もいただいてみたいです。

  • @miso-jl9qn
    @miso-jl9qn 2 ปีที่แล้ว +28

    不心得者ですが、どれも凄く美味しそうだと思って見入ってしまいました

  • @taroogopogo4367
    @taroogopogo4367 3 หลายเดือนก่อน +4

    ここまで高貴な飯テロは見たことがない

  • @るてぁ
    @るてぁ ปีที่แล้ว +7

    こういう素朴の中に真心が沢山こもってるお料理が好きなのでここにお料理頂きに毎日通いたいです!沢山食べておなかいっぱいになってすぐお昼寝したらきっと幸せになれます!

  • @omuo1086
    @omuo1086 ปีที่แล้ว +3

    自分の家の宗派が曹洞宗ということもあり好奇心で見てみました。
    食を大切に思う心、改めて大事にしようと思いました。素敵な動画でした。

  • @miyataume2951
    @miyataume2951 ปีที่แล้ว +24

    オススメにでてきた。すごい勉強になった。

  • @まっきゃん0406
    @まっきゃん0406 ปีที่แล้ว +9

    食材の色が綺麗で見て楽しめて本当に美味しそう(*´ω`*)

  • @俺の生きざま
    @俺の生きざま 9 หลายเดือนก่อน +4

    素晴らしい😌毎日白米を食べれることに感謝いたします🍚🙏🏻

  • @風来坊-j2e
    @風来坊-j2e ปีที่แล้ว +1

    食の心が染みました。
    ありがとうございます。✨
    心を込めて、愛を込めて料理したいと心がけたいと思いました。✨❤☘️🙏

  • @たらこ-k3w
    @たらこ-k3w 10 หลายเดือนก่อน +7

    世間への不満が募ると、この動画をみたくなります
    そして、キッチンに立ち、動画を思い出しながら料理してます
    心が落ち着くんですよね

  • @いとうさき-z6j
    @いとうさき-z6j ปีที่แล้ว +23

    ツアーで永平寺行きました。とても静粛な場所でした。こういう番組は民放でも放送してほしい‼️大変勉強になります🍀👍

  • @nekokawaiinenn
    @nekokawaiinenn 3 หลายเดือนก่อน +8

    こういうのとかお寺の修行とか見て寝落ちするの最高に気持ちいい

  • @kon-ken
    @kon-ken ปีที่แล้ว +30

    坊さんって、すごく質素な昔ながらの料理を食べているイメージだったけど、意外にバリエーションやアイデアを利かせていたのが印象的だ
    命をいただく…この教え、いつの時代も大切だね。

  • @higashioosaka
    @higashioosaka 2 ปีที่แล้ว +24

    凄いぞ!道元。
    自分もこのようにして料理を作りたい。

  • @shinisonuma9797
    @shinisonuma9797 2 ปีที่แล้ว +19

    食材は無駄にしない。どの食材も差別せず大切に使う。食は修正の一つ。後世に伝えていかなければいけない日本の伝統だと思う

  • @ryooo1112
    @ryooo1112 ปีที่แล้ว +18

    相手(人に限らず)を思いやる大切さを教えてくれていますね。

  • @Diplurus
    @Diplurus 2 ปีที่แล้ว +64

    永平寺のごま塩。一時期真似してご飯にかけたりしてたけど本当に美味しい。
    美味しいものって何かと想像する時、焼き魚に白飯とか、そういうのと並ぶレベルで思い出す。

  • @助6
    @助6 2 ปีที่แล้ว +13

    昆布と干しシイタケの出汁。今晩作りましたが、料亭の味でした。かつお節って押しつけ感がこんなにあったんだって、びっくりしました。しかし厨房のお坊さんマスター65歳で、凄い。精進料理は究極のエコ料理!海外から!

  • @澤隆司-z4y
    @澤隆司-z4y 2 ปีที่แล้ว +23

    全ての生命体に命が、有り食事も、捨てる所無し、この動画見るたび見が引き締まります、食べる事すら出来ない世界の人思うと生き方が、正しく生きないと与えられた神仏に背く事になるからね、

  • @ainosensi2570
    @ainosensi2570 2 ปีที่แล้ว +11

    作る過程も味があって良いですね

  • @dahlia5502
    @dahlia5502 ปีที่แล้ว +3

    実に滋味豊かな素晴らしいお食事と、御作法ですね。尊いことです。

  • @金目鯛-z1m
    @金目鯛-z1m ปีที่แล้ว +6

    僕は年末高野山のお寺で宿泊し、質素な精進料理を頂きましたが、本当にご馳走と思えて心身とも清められました。でも家に戻ったら煩悩の赴くままの食事に戻りました😔
    まだまだ修行が足りません😭

  • @サモハンキンポ-q6f
    @サモハンキンポ-q6f 2 ปีที่แล้ว +10

    自分の家が曹洞宗なので総持寺と永平寺へはいつか一度行ってみたい

  • @美和-x7e
    @美和-x7e 8 หลายเดือนก่อน +6

    命の大切さと、食の大切こと私は、、本当に生きてること、生かされてことに、すごくありがとうございます。涙😢感謝します。食べられる幸せ、生きてることの幸せ、いろんなことが、辛くて、自殺未遂したことが、あります。おでんの厚揚げ豆腐、がんも美味しいかつたです。😂今は、すごく幸せです。美味しい、食べることも、生きてることも、ありがとうございます。心から、感謝して生きています。

    • @美和-x7e
      @美和-x7e 8 หลายเดือนก่อน

      お寺様、神様、社様に命を、救われました。ありがとうございます。感謝してます。

  • @スペード7-d6z
    @スペード7-d6z 9 หลายเดือนก่อน +4

    素晴らしい番組をありがとうございます🍀
    10時20分🥢😮
    目線を同じくする
    命と命のやりとり
    なるほど、食事も大切な修行ですね✨
    ありがとうございましたm(__)m

  • @user-cucumber249
    @user-cucumber249 2 ปีที่แล้ว +12

    食事から人と人のつきあい方を学ぶとは、目から鱗です。

  • @ranmasakazu1488
    @ranmasakazu1488 ปีที่แล้ว +7

    永平寺の動画って厳しい修行とかが多いからこれもかと思ってたら食事がメインで新鮮やった

  • @ikue-lk5wt
    @ikue-lk5wt 18 วันที่ผ่านมา +2

    感情を大事にありがたく食事をしたいと思います。

  • @高確T
    @高確T 2 ปีที่แล้ว +72

    食べ物への感謝ってのはホント大事ですよね。

    • @カサゴ-c6x
      @カサゴ-c6x 2 ปีที่แล้ว +7

      それは大切ですが
      これは過剰過ぎかなと
      宗教はこれだから好きになれないな

    • @自動車整備好きな多田李
      @自動車整備好きな多田李 10 หลายเดือนก่อน +1

      ⁠​⁠​⁠​⁠​⁠​⁠​⁠​⁠​⁠​⁠@@カサゴ-c6x 過剰すぎじゃないと思うよ 結局どの国の人間でも同じ 動植物の命をいただいて生かされている そして私たちに届くまでにたくさんの人が関わっているし 食事作法もまた 言われていたけど 命と命のやりとりであり 動植物と同じ目線に合わせることで 私たちは平等なんだよ 植物も動物も人間も 全て命がある平等な関係なんだよ って示してるんだと思う
      だからこそ 作法一つ一つに意味がある訳よ 確かに1部過剰な部分はあるけど 過剰すぎとは言い難い
      私達ももう一度 考え方や人生を見直して 一口一口を大切にして 「私たちが生きている命は この食材たちのおかげなんだ 食材達の命をいただいて生かされているとてもありがたいものなんだ」 とか 「あぁ、この食事が届くまでにたくさんの人たちが関わっているんだ お母さん含めたくさんの人たちの努力によって届いて おいしくいただけるんだ」と思って感謝しながら 食べることこそが私たちができることだと思う
      (真宗大谷派家庭出身者より)

  • @yams111
    @yams111 ปีที่แล้ว +107

    深い。深すぎる。人間性を取り戻す貴重な番組ですな。

  • @金ちゃん-p1u
    @金ちゃん-p1u 2 ปีที่แล้ว +7

    有難う御座います🍀🍀🍀感謝してます🍀🍀🍀🍀

  • @user-motiko.
    @user-motiko. 2 ปีที่แล้ว +48

    質素だけど、とても贅沢な食事だと思った

  • @裕幸萩原
    @裕幸萩原 2 ปีที่แล้ว +11

    我々は他者の命を頂いて己の命を永らえている これを業(ごう)と言うと幼い頃にお坊さんから教わりました 故に食べ物を粗末にするなと お米には七柱の神が宿るとか八十八の手間がかかるから米という文字になるとか 食べ物を大切に考えていた時代はたとえ食事が質素で粗末であっても精神的な豊かさが確かにありました この動画を観てそれを思い出すと共に受け継ぎ 広めていく
    事の大切さを再認識しました

  • @ムルビィ
    @ムルビィ 11 หลายเดือนก่อน +6

    36:39 何にでも同じソースをかけることが、子どもが周りと同じファッションをすることに繋がるという謎理論

  • @yuricheese888
    @yuricheese888 2 ปีที่แล้ว +435

    どこの高校かバレそうだけど、1年生はここで泊まり込み修行しなきゃいけない学校だったので座禅や掃除等体験しました。精進料理は味覚がリセットされる感じで、家に帰ってから飲んだジュースを甘く感じるようになって飲めなくなったり、お菓子がしょっぱく感じて食べれなくなりました。

    • @ちくわ-n2s
      @ちくわ-n2s 2 ปีที่แล้ว +39

      同士!笑
      最近はコロナで行かない1年生もいるみたいですね。

    • @yuricheese888
      @yuricheese888 2 ปีที่แล้ว +38

      @@ちくわ-n2s え、お仲間ですか?!そっか、コロナだから行かない選択も出来るんですね…私たちは強制的につれていかれた上に、座禅中に何も悪いことしてないのに一人一回肩を気の棒で叩かれるという謎の儀式もありましたw

    • @JOY-hi7rz
      @JOY-hi7rz 2 ปีที่แล้ว +8

      特定

    • @mikuni5305
      @mikuni5305 2 ปีที่แล้ว +20

      精進料理のような粗食をすると最初は栄養不足で肌が荒れるがその後デトックスされて肌がきれいになると聞きましたがいかがでしたか?

    • @csodaisuki
      @csodaisuki 2 ปีที่แล้ว +9

      アドカドの皮も種も無駄にせずに食べるべきです!この寺、勿体ないです。

  • @SS-fh4wt
    @SS-fh4wt 2 ปีที่แล้ว +110

    食べ物を見下す食べ方をしない、命を奪う食べ方をしないって良いな

    • @youtubey8632
      @youtubey8632 ปีที่แล้ว +10

      最近だとヴィーガンとアンチヴィーガンが滑稽な喧嘩してるのが目につく

    • @user-tn5pw
      @user-tn5pw ปีที่แล้ว

      @@youtubey8632 アンチヴィーガンは食べ物を粗末にし過ぎ。肉食は飼料を与えるので菜食よりたくさんの植物を殺すから贅沢だ
      この動画を見て改めるべき

  • @みん-c2c
    @みん-c2c 11 หลายเดือนก่อน +6

    カップ麺食べながら観てごめんなさい、すごく美味しかったです

  • @楢村彩
    @楢村彩 11 หลายเดือนก่อน +5

    一応、寺の娘です。
    修行に行き、逃げ出して檀家総代の娘と結婚するもトンズラ
    でも、食は本当に大切にしていました。
    お茶碗にご飯を一粒でも残っていると、滅茶苦茶しかられました。
    お箸の使い方も‥今日、この映像を見て凄く大切な事を教えて貰っていたんだと。
    なんだかんだ言っても、日本は生き物の命を頂戴する。という大切な考えが
    ずーっと息づいているのですね
    短期の修行に行ってみたいです。。

  • @kurenagibeliever_46
    @kurenagibeliever_46 ปีที่แล้ว +5

    勉強になりました。
    ありがとうございます

  • @ponderion3mimu
    @ponderion3mimu 16 วันที่ผ่านมา +2

    肉体的に辛い修行と静かな精神の修行。そして日々の感謝の気持ち。
    色々重ね合わせの状態で己を長年磨けば磨くほど悟りの境地に達するのかな

  • @街のあかり
    @街のあかり ปีที่แล้ว +151

    このような素晴らしい番組を是非万人に知っていただきたい!テレビ番組で是非放送してほしいです。今の時代だからこそ万人に知ってほしいです。

    • @owaken55
      @owaken55 ปีที่แล้ว +7

      これテレビ番組を無断アップロードされたものってわかるだろw

    • @九戸政実-z6p
      @九戸政実-z6p ปีที่แล้ว

      ​@@owaken55
      なら、バンされてるぞ……。

    • @cerubkerub
      @cerubkerub ปีที่แล้ว +2

      ​@@九戸政実-z6p取り締まりきれていない実態も知ってね。
      自動で削除されるのもあるが、一方で著作権者の申し立てが無ければずっと残ることもある。

  • @ゆうと-q8t
    @ゆうと-q8t 21 วันที่ผ่านมา +3

    難波安組と永平寺は定期的に見てしまう

  • @黄桃-d2j
    @黄桃-d2j 2 ปีที่แล้ว +6

    だめだ....俺だったら二食目で二郎行きたい!とか言い出し三食目で脱走するw

  • @mutsuki4553
    @mutsuki4553 ปีที่แล้ว +91

    「いただきます」と「ごちそうさま」がなんで大切なのか分かる動画。

    • @Falken0014
      @Falken0014 ปีที่แล้ว +17

      ただ単に「頂きます」って感謝も恵みを与えてくれた神様だけじゃ無く、ソレを育てるのに尽力した人、調理した人、そして何より今食べる命その物への礼だからねぇ
      食べ物の命へ礼をする文化は割とあるけど、育てた人や調理した人まで感謝するってのは中々ない

  • @相澤コーヘー
    @相澤コーヘー ปีที่แล้ว +6

    地元の中学一年の時と同じ県内だけど地元から離れた高校一年の時に一泊二日で永平寺修行体験したわ~
    携帯なんて無い昭和だったけど修行僧の兄ちゃん達と部屋で少林寺拳法やら教えてもらったり今では良い思い出です!
    ちなみにその高校は次の学年から修行に行かなくなりました………笑