Bún nhuyễn không tinh bột mì và xathan gum - Công thức số 1- Máy làm mì Philips | Bếp Nhà Diễm |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.พ. 2020
- Công thức bún nhuyễn Diễm giới thiệu trong video này sẻ sử dụng bột gạo, không dùng tinh bột mì ( wheat starch ) và xathan gum. Đây là cách làm đơn giản nhất trong 3 công thức bún của Diễm. Bún có độ dai vừa phải, rất ngon khi dùng để ăn với món khô. Công thức bún này vẫn có thể dùng cho món bún nước, mọi người nên sử dụng khuôn tròn to hơn khi ép bún, luộc bún vừa chín tới để ăn món bún nước nhé! Mọi người nên để bún nghỉ 1 tiếng ( sau khi rửa) rồi hãy dùng, lúc đó cọng bún săn, mềm vừa đủ, rất ngon.
Diễm lưu ý về lượng nước trong công thức, mọi người nên sử dụng đúng lượng nước, nếu trộn và ép đến lần thứ 2 mà bún vẫn rất khô và gãy thì hãy thêm 10-30gr nước sôi vào, sau đó để bột nghỉ 5 phút rồi hãy mang nhồi và ép lại. Nếu muốn làm nhiều hơn thì mọi người gấp đôi công thức, nhưng lúc ủ bún trong nồi nhớ là nồi phải to, đủ rộng để sợi bún hấp thụ tốt nhất hơi ẩm từ nước.
Nguyên liêu:
200gr bột gạo / 200gr rice flour
40gr bột năng / 40gr tapioca starch
100gr tinh bột khoai tây / 100gr potato starch
1 mcf muối / 1 tsp salt
1 mc dầu ăn / 1 tbsp vegetable oil
150gr nước thật sôi/ 150gr boiling water
#diemnauy #bunnhuyen #maylammiphilips #philipspastamaker #ricenoodle #buncongthucso1
-------------------------------------------------------
Video được đăng vào mỗi thứ 2 - 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Group nấu ăn: Chuyện Bếp Việt
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Cảm ơn Diểm đã chỉ cách làm bún này mình làm rất thành công ,rất ngon
❤️❤️❤️
Minh rat thich cach chi dan va cong Thuc cua Diem ! Cam on rat Nhieu 🌹
Cái cách ủ bột bị khô rất hay, Diễm! Thank you!
Chị làm lần đầu là đã thành công. Bún rất ngon và không bị gãy. Cám ơn Diễm thật nhiều.
❤️❤️❤️
Chị làm bún theo công thức Diễm thành công và ngon quá luôn! Cám ơn Diễm nhiều!
Em rất vui khi chị làm thành công 🥰
Thả nhiều tim cho Diễm nha. Cám ơn em nhiều
Lại thêm một món nữa thành công ngoài mong đợi. Với bột bên này mình phải ủ bún đến 3l mới ra đẹp ngon dai.
Cảm ơn Diễm nhé
Bạn khéo và biết cách làm nên làm bún ngon 💝💝💝
Cám ơn cô Diểm ,hôm nay tôi làm bún theo recipe của cô,và đã thành công .Tôi sẽ làm những recipe khác của cô.
❤️❤️❤️
Cảm ơn Diễm nha
Cách rm chỉ dẫn quá là dễ thương cảm ơn em
Em cảm ơn chị nhiều ❤️😘
Cám ơn Diễm nhiều
Cảm ơn em rất nhiều hồi đó giờ chị xem rất là nhiều video nhưng chưa bao giờ thành công. Sau khi xem video của em,làm bún thành công, rất ngon
❤️❤️❤️
Cám ơn Diễm nhiều ❤️
Mình làm rất tốt và rất ngon
❤️🥰❤️
Cảm ơn bạn ,bún rất ngon ,mình đã thành công
❤️🥰❤️
Great job! Thank you so much, Diem! Love and appreciation from Maryland! Wishing you and your family all the best. Take care and stay safe! Rose
Thank you 💝
Clip hay quá, cám ơn bạn nhiều, mới follow FB của bạn nè.
that tinh rat cam on ban Diem rat nhieu, hnay lan dau lam theo cong thuc nay,....lam ra soi bun ngoai mong doi...minh qua Canada song duoc 3 thang roi....them an bun tuoi ...lam nhieu cong thuc ko thanh cong
Chị làm theo công thức em thành công lần tiên. Cám ơn em
Cảm ơn chị đã nhắn cho em nhiều 🥰
Ngon lam, Diem ! 👍👍💕💕
Đúng rồi bún bột gạo nhiều hơn bột năng mới ngon, rất ngon .
Tks Diem minh làm thành công rất ngon
💝💝💝
Chào Diễm! Mình ở Mỹ , thích nấu ăn , bao lần thất bại với công thức làm bún , hôm nay mình lang thang trên mạng thấy công thức của Diễm nên làm theo . Ta nói làm được liền vậy đó , ngon lắm . Thành thật cảm ơn bạn nha, chứ cách ly kiểu này lấy bún đâu mà ăn , à quên hôm nay mình cũng làm món cá hồi hấp với công thức của bạn ha . Cám ơn vì bạn đã chia sẻ 😀
❤️❤️❤️
wow thich' qua'. Em nhat' dinh. se~ lam\ thu?. Cam' on+ chi. chia se~.
Cám ơn sự chỉ dẫn nhiệt tình của bạn, thành công ngay lần đầu làm. Mình xem nhiều video chỉ làm bún không thành công, cám ơn bạn. Từ nay mình sẽ theo bạn học nấu ăn với tất cả các món bạn hướng dẫn trong video. Thích lắm khi làm mà thành công ngay lần đầu
Diễm rất vui khi đọc lời nhắn của bạn ❤️❤️❤️ Diễm sẻ luôn cố gắng, làm và thử những công thức sao cho dễ thành công nhất để làm video chia sẻ.
Haha, theo Diễm nấu ăn riết phải nới cửa cộng thêm một tủ quần áo mới..😍😍 love you Diễm 😘😘
Thanks
Thì ra là bún mà mk thường hay ăn đc làm bằng cái máy này. Hay ghê
Dạ, nếu bún mình ăn họ làm máy chuyên nghiệp hơn, đây là máy gia đình thôi.
Hello Diểm .mình chúc bạn luôn gặp nhiều may mắn nhé. Sao mình coi clip của bạn . Món nào bạn cũng giỏi và làm thành công trong công việc . Chúc bạn luôn có 1 ngày vui vẻ nhé 😘😘😘😘😘
Diễm cảm ơn bạn thật nhiều nhé! Bạn giữ gìn sức khoẻ và chúc bạn luôn gặp nhiều may mắn ❤️
Hết bún, bánh canh rồi tới bánh hỏi nha chị!!😂😂😂 Món nào chị làm thấy cũng ngon hết! Ngày nào cũng lên đây xem video của chị, hóng tới ngày chị ra video mới!!🤣🥰
❤️❤️❤️
Hôm nay chị thử làm lại và thành công rồi Diễm ơi 😍
Thật vui khi chị làm thành công 😘😘😘
@ 💕💕💕
Cảm ơn Diểm nhiều, chị thực hiện rất nhiều CT của Diểm thành công.
Yêu cầu Diễm cho CT làm bún tổng tổng số lượng là 500 gram một lần cho tiện, chị khg thể là cấp 2 lần công thức này gì quá 500 gram.
Thường em làm 1 công thức, em hay lấy số đo lượgn chuẩn của bột hoặc nước để mình cân cho tròn. Còn ra thành phẩm thì mình cân lượng bột và nước hơi khó. Chị muốn làm gấp đôi công thức nhưng vì cân lượng này gấp đôi máy chị không đủ? Để em xem lại ct và làm lại vidoe chị nhé!
Hi D, nếu mình ko có máy như D và’ ko mua được gạo giống D thì công thức mình làm bún thế nào? Mong D trả lời, thanks D rất thích video của ban.
Ko có máy thì mình phải làm theo cách ép tay, bạn tìm chị Liên Ròm, chị Liên có nhiều ct bún lắm.
Cam on Chi da responded quickly. Khi nao co dip thi hy vong Chi se chi ct do.
Chi Diem oi, chi co biet lam Suon Heo Chay khong Chi? Em nghe noi SHC lam bang bot Dau Nanh va Bot khoai Mon. Neu biet Chi chi cach lam nghe Chi. Em co like cho Chi ct Bun va ct Pho.
E. Oi chi kg co may chin nhoi tay roi sau do chi ep bang khuon vo nc dc kg.
Ct này nếu mình ép tay bột rất khô, ko ép được chị ah! Chị tìm thử ct bún ép bằng tay chị nhé!
Cám ơn em Diễm thấy ngon quá !!!
Vậy bún tươi nhỏ sợi nầy để trong tủ lạnh
qua đêm nó có bị gẫy không em???
Dạ, lấy ra khỏi tủ lạnh thì bún cứng. Chị cho vào lò vi sóng hoặc hấp mềm lại thì ko gãy nha chị.
Cám ơn em
Mình đã làm ra được bún theo công thức & cách làm của Diễm. Cảm ơn D nhiều. Có thể hướng dẫn thêm cách làm sợi mì quảng bằng máy Phillips này được không ah? Thank you 💕
Diễm có video rồi nè bạn: th-cam.com/video/alvXbschVO8/w-d-xo.htmlsi=Dqcc8Inkwk34pl4M
Chị cho e hỏi e muốn để tủ lạnh thì bảo quản ntn ạ
Em luộc chín, để nguội rồi cho vào túi ép hết không khí ra ngoài.
Em oi chi thay bot khoai Tay bang bot bap duoc khong em vi chi khong co bot khoai Tay
Kelly Glenn chị ở đâu chị ơi? Các shop tàu có nhiều đó.
Chị oi ct này làm bằng khuôn ép tay được k ạ
Ko được em ah, vì ct bột này khô, máy ép mới ra được sợi bún như vậy.
Chị hướng dẫn cách làm bún ép tay đi chị
Chị ơi sao khí em làm lúc làm và lúc luột bún thì chuẩn nhưng khi ăn bún gẩy o còn nguyên cộng như lúc ban đầu
Ct này bún hơi mềm, em nên tăng thêm lượng bột năng nếu thích dai hơn. Lúc luộc cũng ko nên luộc quá lâu em nhé!
C diem oi bot xanthan gum la bot gi vay c
Xathan gum là chất làm đông, thường được sử dụng trong ngành thực phẩm giúp tạo độ sánh, dai.
Chào Diểm
Em có thể chia sẽ cách làm bún và bánh phở từ máy cầm tay được không ? Cám ơn Diểm rất nhiều 🥰
Dạ, em đã ghi lại yêu cầu. ♥️
@ 🥰🥰🥰
Chị ơi em muốn làm bún gạo khô chị chỉ em được không để em xào bún chay
Chị ko có ct em ah.
Chị oi cho em hỏi nếu em làm bún để ăn bún bò Huế thì mình dùng khuôn nào vậy chị
Em dùng khuôn mì ý loại tròn, hoặc khuôn mì soba vuông đều được.
Diễm Nauy dạ em cảm ơn chị nhiều lắm 😍
E k có tinh bột khoai tây co thay thế loại nài được k
Em thay bằng tinh bột năng hoặc tinh bột bắp, nhưng chị thấy sợi bún sẻ ra dai hơn.
Cảm ơn chị Diễm đã làm video hướng dẫn này ạ. Em có thắc mắc là mục đích cửa việc ép sợi lần 1 rồi đồ lên thay vì đồ vụn trộn ban đầu để sợi được kết dính đều ạ? tác dụng của bột khoai tây là gì ạ?
Việc mình ủ nóng giúp sợi bún được ủ, hút được hơi ẩm, sẻ dai chắc hơn, ko bị gẫy khi ép lần 2. Tinh bột khoai tây có độ trong, dai nhưng vẫn mềm hơn là mình dùng tinh bột năng. Giúp sợi bún dai ngon hơn.
@ Dạ. Tại sao mình cần dùng cả bột năng và tinh bột khoai tây ạ? Nếu thiếu tinh bột khoai tâyy, em có thể dùng bột ngô được không ạ?
@@caongocha0610 Em dùng bằng bột năng hoàn toàn vẫn được, nhưng như chị nói. Tinh bột khoai tây sẻ dai nhưng mềm hơn tinh bột năng.
@ dạ, em cảm ơn chị
Với công thức này, ep bằng khuôn ép tay đc kg chị?
Không dùng được bạn nhé! Vì bột dùng cho máy philips rất khô, mình ép tay sẻ ko ra được sợi bún.
@ Cảm ơn chị..
chị ơi ko có bột khoai tây mình thay bột bắp được ko chị
Mỗi loại bột sẻ cho kết cấu bún khác nhau em nhé! nếu em dùng tinh bột bắp, có thể sợi bún sẻ dai kiểu mềm.
Hi Diễm. Mình không có tinh bột khoai tây, có thể thay bằng bột gì khác không bạn?
Mình thay bằng tinh bột bắp cũng được.
@ cảm ơn bạn nhiều!
C ơi máy làm bún philip nào
Dùng tốt thế c, nhiều đời quá c ạ
Chị dùng philips HR2382/10, chị chỉ sư dụng máy này nên ko biết các máy khác sẻ như thế nào. Máy này thì dùng tốt em nhé!
Hi chị, chị chỉ làm bánh hỏi bằng máy Philips này được hông chị?? 😬😬
Cảm ơn em nhiều đã gửi yêu cầu ❤️
Bạn Diễm ơi mình k có bột năng thì thay thế bằng bột gì? Vì mình ở thành phố xa nên ở đây họ k bán bột năng
Bạn thay bằng tinh bột khoai tây hoặc tinh bột bắp, nhưng sẻ ko dai bằng mình dùng tinh bột năng bạn nhé!
Cảm ơn bạn
Ko có tinh bột khoai tây thì có thể thay thế bằng loại nào bạn
Bạn thay bằng tinh bột bắp hoặc tinh bột năng, nhưng bún sẻ dai chắc hơn.
Em có thể dùng bột mì thay bột gạo không? Bún em luộc ra bị nát. Nếu làm bột mì thì em có bỏ vô tủ đá không?
Bún thì mình dùng bột gạo, nếu thay bằng bột mì thì giống mì ý. Bún luộc ra bị nát vì sợi bún chưa chắc, vậy thì mình xem lại lượng nước, sợi bún lúc hoàn thành phải chắc, dai, khi luộc mới ko bị nát.
K co tinh bột khoai tây mh dùng tinh bột bắp dc k ah
Được em nhé! Nhưng sợi bún sẻ mềm hơn tí.
Mình bỏ vào ngăn đá bảo quản dc bao lâu chị ?
Được 3 tháng em nhé.
Ở Việt Nam có may ngay không diêm ơi
Có bạn, bạn tìm Facebook của Gia dụng bếp bánh, hoặc tìm máy làm mì Philips sẻ thấy nơi bán.
Chào em Diễm,nếu làm bánh lọt lá dứa bằng máy nầy được không vậy em.? Có thể em làm video clip chia sẻ về món ăn nầy nhé. Tusen takk
Bánh lọt lá dứa em chưa làm bằng máy Philips, nhưng em nghĩ làm ko ổn chị ah, vì máy cần bột khô mới ép ra được. Bột bánh lọt thì nhão. Em sẻ làm video bánh lọt lá dứa ép bằng tay chị nhé!
Chị ơi chị dùng máy philips số mấy vậy chị
Máy Philips HR2382/10 em nhé!
Diễm ơi, bạn chồng mình hóng phụ đề tiếng anh hay tiếng Nauy trong video của D :-)
Oh! những điều cần lưu ý hay nguyên vật liệu Diễm đều có text thêm tiếng Anh, còn phụ đề những hướng dẫn thì Diễm làm không nổi, vì chỉ mình Diễm làm, một video ngắn thôi mà phải mất it nhất 3 - 4 tiếng để chỉnh sửa. TH-cam sẻ cài phụ đề theo ngôn ngữ của người xem, Diễm hy vọng những video của mình sẻ sớm có phụ đề theo ngôn ngữ ❤️
Cho em hỏi loại máy chị xài là Philip số bao nhiêu chị , em định mua mà k biết loại nào tốt
Máy chị dùng là Philips HR2382/10. Em mua dòng Avance colletion sẻ có đầy đủ khuôn em nhé!
cho chị hỏi máy ẻp bún mua bao nhiêu tiền vậy em cám ơn
Em mua khảong 200 mấy chục Usd
Chị ơi em làm đúng phương pháp chị chỉ nhưng khi em ăn nó tưởng tựa giống như em ăn bột
Nếu nghe mùi bột là bún chưa chín em ah.
Mua cái máy của nhà điểm ở đâu vậy
Diễm mua ở philips.no. Trên amazon cũng có bán hoặc ở Mỹ mình mua ở Costco.
C ơi, lúc ủ tắt bếp hay để bếp ạ
Nước thật sôi, tắt bếp rồi mới cho bún vào ủ. Trong video chị có nói rất rõ. 😊
Diễm Nauy - My Family & My Life em làm thành công rồi đang ăn trưa bằng bát bún tự làm nè C... hihi cảm ơn CT của C ạ, phần còn ko ăn hết bảo quản ntn vậy C . E cảm ơn C ạ
Không có chi em nhé! Em làm thành công là chị vui lắm ❤️
Còn 1 ít thì cứ mang cho vào tủ lạnh. Khi ăn hâm lại bằng lò vi sóng nhé! Nhớ hâm ít rồi thử, hâm lâu quá bún sẻ bị mềm nhão.
Diễm Nauy - My Family & My Life dạ Chị em cảm ơn Chị , chúc Chị ngày tốt lành ạ
Không có tinh bột khoai tây thay thế bằng tinh bột bắp được không bạn ơi 😊
Cũng được, nhưng kết cấu sợi bún sẻ hơi khác bạn nhé!
Cho mình hỏi là công thức Diễm bánh có dai ko?
Bún dai vừa đủ, ăn với nước vẫn được.
@ công thức rất ngon. Nhưng mình ép ra bị răng cưa có thể thiếu nước. Mình sẽ thử lần sau nheieuf nước hơn
Marley N. Bún ép ra bị răng cưa, bạn có thể cho vào lại ép thêm 1-2 lần, hoặc thêm vào ít nươc lúc trộn bột.
Và khi mình để qua đêm của thể ăn với nước lèo hầm xương nó có bị gẫy không em???
Nếu ăn với nước lèo hầm xương, chị nên luộc cứng tí xíu sẻ ko gãy. Bún em để qua đêm, không cho và tủ lạnh, hôm sau ăn lại thấy ngon hơn đó chị. Chị bọc bún kín, rồi để vào nơi thoáng mát là được.
Cám ơn em
Để khi nào Chị sẽ làm chứ mấy dạo trước Chị đã làm nhưng bị gẫy khi tràn nước lèo vô
Cám ơn em nhiều
Chúc em và gia đình an lành & như ý
Dạ, chị làm thử chị nhé! Có nhiều bạn làm theo công thức và rất hài lòng!
Em chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ ❤️
chị ơi không có tinh bột khoai tây liệu có ảnh hưởng gì không ạ
Tinh bột khoai tây giúp sợi bún dẻo dai. Ko có thì em thay bằng bột năng nếu muốn dai, bột gạo sẻ mềm.
@ chị ơi em làm thành công rùi, cám ơn công thức của chị nhiều nha
Diễm con có cách nào làm bún mà không có máy ép.
Vậy thì mình phải ép bằng tay hoặc có túi để nặn đó Cô. Cô tìm chị Liên Ròm, chị có chia sẻ nhiều cách làm bún lắm.
@ cám ơn con
Máy này làm dc những món gì vậy c?
Làm bún, phở, bánh canh, hoành thánh, bánh ướt, há cảo,... nhiều công dụng, mà chị thì mới chỉ làm thử nhiêu đó thôi em ah.
xin chào ng đẹp cho mình hỏi thăm thêm một chi tiết là ( cách làm nào Phở và Bún ngon hơn) mình xem clip của Bạn có lúc nấu cơm trộn vào bột,cách nào hay và ngon hơn mình mới xem hôm nay clip của bạn,tui tính đi mua đồ về làm thử nếu cần phải có cơm thì mình đi kiếm gạo ở tiệm ấn độ,tui hy vọng bạn trả lời cho mình hay tin sớm để mua đồ,cám ơn bạn trước
Cách làm bằng cơm là ngon nhất, sợi bún hoặc phở dai, không nghe mùi bột và rất thơm.
@ cám ơn bạn rất nhiều
Mình ko thấy Diễm cho Xathan gum vào bột lúc nào và đọc trong c t cũng ko thấy có
Ct này mình ko dùng xathan gum. Nếu bạn muốn sợi bún dai chắc hơn thì cho thêm.
@Cám ơn bạn
Chị ơi sao em làm đúng công thức nhưng ngày mai bún nó đức ăn mũi hoi muối bún sống
Với lại luột xong để một hồi bún dính và nhả ướt ướt
Em thử luộc chín, xả lại nước lạnh cho chút chanh để khử mùi bột. Bún luộc đổ ra phải xả nước lạnh, và để ráo, lâu lâu em nên đảo lên giúp bún ko bị dính.
Chị ơi công thức chị chỉ em làm thì OK em cảm ơn chị nhưng khi em luột bún ăn liền thì ngon nhưng em để tủ lạnh mai ăn bún nó bị gẩy xin góp ý với em em cảm ơn
Bảo quản, em cho bún vào túi nilong cột kín, ép hết không khí trong túi sẻ giúp bún ko bị bở.
Minh thèm ăn bún làm từ bột gao nhu bún truyền thống nhưng nhiều kênh hdan trộn thêm quá nhièu bot khác, bot tàn mì hoặc bot khoai tây, thành phẩm nhìn giống bún nhưng ăn sao sao.
Bạn chỉ cần dùng bột gạo và tinh bột năng thôi cũng rất ngon rồi. Ko cần cho thêm các loại bột khác. Bột gạo mình dùng bột gạo tẻ sẻ ngon hơn.
Bạn ơi bên Mỹ đang có giảm giá máy Philips Avance Pasta Maker Plus Model HR2378/06, không biết có giống máy làm bún của bạn ko? M đang ko biết nên mua ko vì ko biết làm bún này có ngon hơn bún khô về luộc ko, vì bún khô nghe nói là cũng chỉ sấy khô nên ko có chất bảo quản hay phụ gia (ko biết đúng ko nữa) vì vậy nếu bún làm từ máy này ăn ngon hơn thì m mới mua máy. Ngoài bún ra thì có làm được bánh phở miền bắc hay các loại mì khác ko. Nhìn chung sau 1 thời gian bạn dùng bạn thấy nó cần thiết ko. Rửa có cực ko. Rất mong nhận đc câu trả lời sớm của bạn.
Máy HR2378/06 gần giống máy của D, có đủ khuôn để làm bún, mì,...
D thấy máy này làm sợi phở rất ngon. Bún thì D thấy mình mua dai hơn bún tự làm.
Máy này, nếu có thời gian, bạn mới nên mua. Vì làm và dọn rửa cũng mất thời gian. Nếu mình bận rộn, công việc thì ko nên mua.
@ Cảm ơn bạn đã trả lời rất nhanh và tận tình. Rất thích các video nấu ăn của bạn!!!
Diễm ơi, hôm nay chị làm bún, sợi đẹp lắm mà sao tới hồi luộc lên thì nó bị nhão, chị càng rửa bún càng nhão em ơi. Em có biết tại sao không?
Chị dùng gạo loại nào vậy chị? Và lúc luộc, nước có thật sôi ko chị?
@ chị dùng bột gạo Vĩnh Thuận và nước thật sôi. Phải chi upload được hình chị sẽ gởi em xem hình bún từ máy ra rất đẹp luôn đó.
Khi nào có công thức 2 vậy em?
Thứ 4 chị nhé! Công thức bún bằng cơm.
@ cám ơn em, chị đang đợi.
Diễn ơi !
Cho hỏi máy Philip trộn bột làm các loại bánh khác được không ?
Hay chỉ để làm bún và các loại sợi!
Tuỳ mình có khuôn để ép, mình làm há cảo, bánh lọt, bánh quai vạc,.. được.
Bún sau khi làm xong bảo quản ntn vậy Chị em cảm ơn C ạ
Có 2 cách em nhé!
1. Bún ép xong ko cần luộc. Em cho vào tủ đông đá. Khi nào ăn thì lấy thẳng từ tủ đông ( ko cần rả đông) rồi mang đi luộc.
2. Luộc xông bọc kín, để ở ngoài được 1 ngày, bún chị thấy rất ngon. Hoặc bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn thì làm nòn bằng lò vi sóng, nhưng bún sẻ ko dai như lúc vừa làm hay để ở ngoài.
Diễm Nauy - My Family & My Life e thấy dai nhưng nó hơi mềm hihi kiểu mềm mại ko phải mềm gãy rụng ra ạ, nhưng ngon lắm luôn, ko chua như bún ngoài hàng C ha
Uhm... công thức này đơn giản. Chị còn ct làm bằng gạo nấu thành cơm rồi mang đi làm bún. Sợi bún thành phẩm trắng, dai thơm ngon lắm, mà cách trộn bột khó hơn nên chị chưa đăng video.
Diễm Nauy - My Family & My Life dạ vậy hở C giờ nó nguội rồi em bỏ hộp đậy kín đây để xem ngày mai ntn 😋 C úp thêm công thức mì cho chúng em học tập vs nhan Chị, ct chị dễ hiểu đơn giản ngắn gọn em thích mê luôn 🌺😄
Diễm Nauy - My Family & My Life lát em sẽ chia đôi bỏ 1/2 tủ lạnh 1/2 hộp kín xem cái nào ngon hơn hihi , cảm ơn Chị đã chỉ dạy cho em tỉ mỉ ạ
Sao mình làm xong để sáng mai nó dính hết vào nhau nhỉ
Lúc bạn trụng bún xong, nên để bún khô ráo, lâu lâu nên đánh tơi bún ra, bảo quản thì mình cho bọc kín lại, ko ép chặt quá thì bún sẻ bị dính.
Hôm nay e làm bún ct của chị.
Khi tuông bún ra e thấy nó hơi dính chùm lại xíu
Nếu gỡ ra liền thì nó ko dính còn gỡ ko kịp là nó dính.
E để tủ lạnh chiều e đem luộc
Thì có những sợi dính chùm nó ko tơi ra ,
Có gãy bún nhưng ko nát. Bún ăn rất ngon.
Vậy lần sau làm e có nên giảm bớt 10g nước ko ạ?
E đã thử rất nhiều ct , nhưng ct của chị là làm ra cọng bún rất ngon. E cảm ơn chị đã chỉ dẫn nhiệt tình và chu đáo ạ ❤️
Em nên bớt lại ít nước, bột của em hút nước ít.
@ dạ e cám ơn chị iu. Lần sau e làm lại. E báo chị sau.
Chúc chị iu và gd ngày mới vui vẻ và bình an ❤️
Mấy ép bún bao nhiêu tiền vậy em gái
Dạ em mua gần 300 đô.