Bánh phở tươi không tinh bột mì và xathan gum - Máy làm mì Philips | Bếp Nhà Diễm |
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.พ. 2020
- Video này Diễm giới thiệu với mọi người cách làm bánh phở bằng máy Philips. Công thức này sẻ không sử dụng tinh bột mì ( wheat starch) và cũng không sử dụng xathan gum. Bánh phở vẫn rất dai, ngon, không nghe mùi bột, cất giữ trong tủ lạnh được 5 ngày mà vẫn rất ngon. Bánh phở tươi này mọi người cũng có thể sử dụng để làm các món hủ tiếu xào nhé!
Lưu ý!
Mỗi loại bột sẻ có độ hút ẩm khác nhau, bột cũ hay bột mới cũng khác nhau. Nên lượng nước lúc bánh phở
được ép ra, nếu quá khô, mọi người nên cho thêm nước ( 20-40gr). Nếu bột ẩm, sợi phở bị dính lại với nhau thì thêm vào 10-20gr tinh bột khoai tây + tinh bột năng.
Nguyên liêu:
200gr bột gạo/ 200gr rice flour
60gr bột năng/ 60gr tapioca starch
1mcf muối/ 1 tsp salt
1 mc dầu ăn/ 1 tbsp vegetable oil
150gr nước sôi/ 150gr boiled water
75gr tinh bột khoai tây/ 75gr potato starch
#diemnauy #banhpho #philipspastamaker #bepnhadiem #ricenoodle
---------------------------------------------------------------------
Video được đăng vào mỗi thứ 2 - 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Group nấu ăn: Chuyện Bếp Việt
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
![[TH] 2024 PMWC x EWC Group Stage Day 3 | PUBG MOBILE WORLD CUP x ESPORTS WORLD CUP](http://i.ytimg.com/vi/VnOqutfqWqU/mqdefault.jpg)
Cảm ơn em gái chị có cái máy này nhận thấy rằng công thức của em bánh phở sẽ day, chị sẽ làm vào cuối tuần này, chúc em nhiều sức khỏe
Coi đi coi lại mấy lần rồi vẫn thấy thích.. thích nhất là giọng nói của Diễm. không màu mè, không cải lương, không diển quá sâu, rất chất phát và thẳng thắng khiến cho người nghe cảm thấy rất gần và rất dể mến. mấy hôm trước có xem một video nào đó của Diểm mà thấy có chị nào đó phàn nàn vì Diễm thường sử dụng từ "Há. Hé" ở cuối câu.. thấy họ bình luận mà anh không nhịn cười được. người ta bỏ ra bao nhiêu công sức, tiền bạc và thời gian để thử nghiệm rồi hướng dẩn cách cho mình.. Một lời cảm ơn đầu môi củng không thấy ngược lại thì phải vạch lá tìm sâu. bắt bẻ lổi phải những thứ cỏn con không liên quan và không cần thiết. Theo anh thì Diễm không cần quan tâm.. củng chẳng cần phải thay đổi gì cả bởi mình chia xẻ để giúp đời giúp người.. Chả cần phải làm Dâu cho ai cả. họ nghe không được êm tai thì có thể tìm các kênh khác mà nghe.. Diễm cứ "Há và hé" đúng theo cách mà mình thích và muốn nói vì đấy mới chính là Diễm..
Em cảm ơn anh nhiều lắm ❤️ Mình đọc từng bình luận, mình thấy góp ý mình cũng suy nghĩ, cũng xem lại video rồi rút kinh nghiệm. Em cũng cố gắng làm sao cho người xem thật dễ chịu nhưng vẫn là em, không bắt chước hay sao chép của ai hết.
@ Trong tiếng Anh có câu " If it's not broken, don't fix it" dịch nôm na là. "không có hư thì đừng có sửa". cái hay của em là âm hưởng đậm chất miền tây nhưng không hề bị cục mịch khô khan, ngược lại thì nó làm cho người nghe cảm thấy rất gần.. anh củng là gốc miền tây ( ở tận Cà Mau) nên anh có thể khẳng định điều đó. có cần phải chỉnh sửa chăng thì là những món ăn mà em đã và đang nhọc công trao dồi để thành công và hướng dẩn mọi người..Khi nào đổi nghề qua làm MC bán vé cho thiên hạ nghe mình nói thì hảy chỉnh sửa em nhé..
Đồng ý với anh luôn. Giờ em mà coi kênh Diễm, ai vô mà góp ý cách dùng từ cách phát âm bla bla là em report luôn. Mệt mỏi! Ngta đã hướng dẫn tận tình, cảm ơn còn ko đủ, ở đó bắt vằn bắt vẻ tào lao. Kênh nấu ăn chứ có phải kênh giáo dục hay dạy tiếng Việt đâu. Chưa kể còn mấy bà thím vào bắt bẻ vùng miền, Bắc Kỳ Nam Kỳ nọ kia, rồi còn lôi cả Cộng sản chánh trị này kia. Ta nói, nấu ăn cũng ko yên thân. Mai mốt Diễm mà thấy ai cm tào lao cứ block luôn đỡ mệt đầu!
@@MinShooky613 rất chuẩn nhe bạn. Xã hội bây giờ có nhiều người có cái kiểu cách và hành xử rất là lạ, người ta bỏ ra bao công sức thời gian để làm Video cho mình xem miễn phí, học hỏi cách làm món ăn củng chẳng tốn xu nào.. ấy thế mà một chút trân trọng ghi nhận công sức của người ta củng chả thấy, ngược lại đã xem miễn phí mà còn muốn thể hiện cái kiểu cách. KHÁCH HÀNG LÀ THƯỢNG ĐẾ.. cho nên mọi thứ phải thuận theo ta. có lúc còn chê bai công kích chủ kênh. bó tay.. đúng như bạn nghỉ.. nên Block những người như vậy cho khỏi đau đầu
Chị cảm ỏn em bày phủỏng cách này! Không cần dùng xanthangum nửa mừng qua! Em thật la phụ nữ Thông minh đầy sáng tạo! Thành thật cảm ơn em nhiều lắm!👏🏼❤️
Em cảm ơn chị đã dành những lời thật tốt đẹp cho em. Em luôn mong muốn làm được những món ăn ngon, cách làm đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình. ❤️
Rất thông minh cám ơn Diễm
giọng Nói rất dể thương.. cảm ơn Diễm thật nhiều. chúc Diễm luôn vui khỏe và luôn yêu đời và có nhiều sáng kiến để hướng dẩn củng như phát uy món ăn Việt Nam của mình. This is my second time watching your videos . I love it all, thanks Diem
Diễm cảm ơn nhiều! Diễm luôn hy vọng sẻ chia sẻ được những kinh nghiệm cũng như video hay đến mọi người ❤️
Diễm chúc bạn thật nhiều sức khoẻ và may mắn ☘️
Cám ơn cháu Diễm 🥰
Cảm ơn cô Diễm thật nhiều, xóm của chị có mấy chị em cũng tự làm bánh phở , bún, bánh canh tại gia, tụi chị bao lâu nay hằng áo ước không cần dùng xanthan gum . Công thức của Diễm làm ra thành phẩm ngon, nhanh, gọn! Em là người phụ nữ thông minh ,khéo tay!
Mỗi ngày chị trông chờ video mới của diễm, vì món nào của diễm cũng dễ làm và chắc chắn thành công
Đọc lời nhắn của chị mà em xúc động lắm ❤️ Em cảm ơn chị nhiều!
Cám ơn Diễm rất là nhiều. Từ lâu lắm rồi mình xem rất nhiều youtube làm bún nhưng chưa tìm ra được cách làm bún ,bánh phở mà không xài xathangum .mình không thích xử dụng hóa chất .
Hôm nay tình cờ mình xem cách làm của Diễm mình quá phục cách làm này ., mình đã thử và thành công .
Mình cám ơn Diễm rất nhiều .
Chúc Diễm tìm thêm nhiều món ăn và cách làm mới cùng chia sẻ với cộng đồng mình
Cám ơn bếp nhà Diễm , cách chỉ dẫn rất tân tình , mình mua mấy Này đã ngần một năm , mà coi rất nhiều người hướng dẫn nhưng làm ko thành công , nhưng mới đây vô tình coi kênh Diễm , mình làm theo đã thành công và rất ngon , mình mách cho các bạn một mẹo nhỏ , khi các bạn trộn bột vắt một lác chanh vô bột để ko hôi mùi bột nhe
Diễm cảm ơn chị đã chia sẻ cách vắt chanh vào bột! D làm bánh phở thì ko nghe mùi, nhưng ct bún thì hơi có mùi bột, D sẻ thử cho chanh vào ❤️
Em cảm ơn chị Diễm công thức chị cho em làm thành công và ăn rất ngon chúc chị 1 ngày bình an
Chị cảm ơn em nhiều ♥️🥰
Cam on ban rat nhieu banh pho lam rat ngon chuć ban nhieu suc khoe
Hello Diem..minh lam thu cong thuc cua Diem ba lan roi moi thank cong,minh lam bun rat giong o vn.. Cam on. Diem nhieu.
Diễm rất vui khi bạn làm thành công 💝🥰
Cảm ơn Diễm bạn thật tận tâm ❤️
Diễm chúc nhà mình làm bánh phở thật ngon.
Tuyet voi qua em Diem !!!
Em cảm ơn chị! ❤️
Diễm ơi, chị mới làm xong bánh phở, lần này thành công tuyệt hảo luôn. Chị cám ơn em lắm lắm luôn nha 💝
Ko có gì đâu chị! Chị làm ngon là em vui lắm 💝😘
@ 💕💕💕
Cám ơn Diễm nhiều
Cam on Diem da chi cho chi lam cha ca dai.Chi chuc cho gia dinh Diem duoc nhieu an vui va hanh phuc.😊
Hilsen fra Bergen.
Em rất vui vì chị làm được chả dai ngon 😊❤️ Em chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ, bình an ❤️🍀
Chị Diễm ơi..Em làm được thành công rồi..thank you chị nhiều ❤❤
😘😘😘 Đã xem hình, chị mê vườn rau nhà em ❤️❤️❤️
tuyệt vời quá bạn
Cám ơn bạn mình đã làm qua rồi rất ngon
Diễm rất vui khi bạn làm thành công. ❤️
Bánh phở tươi rất ngon ,cảm ơn em
Em vui vì chị thích công thức bánh phở ❤️
Cảm ơn em.
Cảm ơn chị ,
Thanks Diễm...
Cám ơn cháu thật nhiều
Cảm ơn em nhiều lắm❣️
Không có chi đâu chị ❤️
Hi chi thank you a lot . Lam banh pho thanh cong ngon all family so happy can you make (mi) thanks
Công thức mì coming soon em nhé! ❤️
cảm ơn Diễm Navi nhiều nha
Cám ơn
CAM ON DIEM 🙏🙏🙏
Em nau an gioi qua
Cach rat hay đó cháu.
Diễm cảm ơn cô ❤️
Diem rat that tinh Gioi
Hi Diễm. Mình mới mua máy và làm bánh phở lần đầu theo công thức của Diễm rất thành công. Cám ơn Diễm đã chia sẻ. Mong Diễm và gia đình bình an mạnh khỏe qua mùa dịch này nhe. Đón xem nhiều món ăn mới của Diễm nữa.
Diễm cảm ơn bạn ❤️ Thật vui vì bạn làm thành công. Diễm cũng chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khoẻ, thật nhiều may mắn. ☘️
Diễm Nauy Mình cám ơn Diễm nhe. Mình muốn hỏi nếu muốn sợi phở mềm hơn và bớt dai có được không. Vì không có xanthan gum nên mình không biết có thể thay đổi thành phần bột không?
Cam on con 💕💕💕🎆
Mình dang tìm món này day
WOW!!! Banh Pho Lam Bang bang May Phillips recipe by the great Chef Diem Na Uy.Perfect presentation good create good taste mouth watering good texture tender soft nice color successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God bless you and your family always with Good health Good luck and happiness love and stay safe in New Year 2021🌷❤️👍😘
Thank you so much ❤️❤️❤️
Cám ơn Diễm, nhờ công thức chế biến của Diễm cô không dùng xathangum nữa , cám ơn sáng kiến của Diễm
Diễm chúc Cô làm bánh phở thật ngon 💝💝💝
Enjoy watching your video making noodles. May I have the proper
name of that wonderful noodle machine. Would like to get one as
I enjoy eating noodles all the time.
This is Philips Pasta Maker HR2382/10.
Many thanks for the information on the machine.
Did you make this video in Vietnam?
@@35jopa don't think Diem saw your question..
she lives in Norway so for sure she made this video in Norway. ^-^~~~~
Tusen takk.
Rất dể thương ạ. Chúc sức khỏe Chị và cảm ơn Chị nhiều.
Cảm ơn em nhé! Chúc em sức khoẻ và nhiều may mắn 😊
Diễm Nauy - My Family & My Life Dạ cảm ơn Chị. Em hi vọng được xem Chị làm mì Ý bằng máy đó ạ.
Sẻ làm em nhé!
Diễm Nauy - My Family & My Life
Good Healthy and Good Luck with Your Family. Thanks.
Rat hay ! Takk chi. May Phillip nay co ban o butikk Nauy ko chi ? May nay co lam bun duoc ko chi ?
Máy làm bún được em nhé! Máy ko có bán ở butikk, chị mua trên net.
rất hay
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Thanks 🙏
💝
Hei Diem!
cho chi hoi mua may o tiem nao vay em?
cam on em nhieu.
Em mua ở đây chị nhé! Gửi máy về cho mình luôn.
www.philips.no/c-e/ho/cooking/pasta-maker
Cám ön cô dã chia se , cô öi máy cô loai nào dê con mua giông cô . Cám ön
Máy của cô là Philips HR2382/10. Con vô google gõ tên máy sẻ tìm thấy nhé!
Link máy cô có hình bằng tiếng Nauy: www.google.no/amp/s/www.philips.no/c-p/HR2382_10.amp/avance-collection-pastamaskin
Diễm Nauy
Cám ön cô tui con không ö Nauy . Nhung se cô tìm trên mang , cô dã cho sô máy cung dê tìm hön . Cám ön cô nhiêu
Diễm ơi, chị làm bánh phở thành công, ngon lắm, chỉ có một trục trặc nhỏ Diễm nghĩ dùm chị xem sao, là cọng bánh phở không ra dài (chị làm spaghetti thì sợi ra dài) mà lại đứt quãng vậy? Cám ơn em nhiều 🌸
Sợi phở ko ra dài em nghĩ là do bộ hơi khô. Chị thử ủ nóng lâu hơn 1 - 2 phút. Sợi phở đủ ẩm sẻ ép dài và mượt lắm chị.
@ cám ơn em, chị sẽ làm theo em hướng dẫn 💐
Chi oi cho em hoi la bot gao loai nao vay chi? Em lam bang bot gao te duoc khong? Em khong mua duoc tinh bot gao. Cam on chi nhieu.
Thu Suong To chị dùng bột gạo Thái. Em dùng bột gạo nào cũng đc nhé!
Em oi mình khong can u bot bằng cách hấp trong son, mà thay thế trong microwave duoc khong
o
Lien Thai em chưa dùng thử cách microware, nên ko biết là bao nhiêu thời gian thì chuẩn. Sợi phở khô, cho vào microware sẻ làm mất nước chị ah! Cách ủ ẩm là cách mình làm sợi phở ướt mà ko bị nhão, đồng thời giúp sợi phở dai.
Lien Thai, có thể bỏ vô Microwave 1.5 phút lấy ra xới xới lên bớt nóng rồi bỏ vô máy chạy lại cũng sẽ dai .
Toi se mua cai May nhu con
C Diem cho E hoi may lam mỳ Philips cua C nha may san xuất ở đâu vậy C, nha máy đặt ở Trung Quoc va thuong hieu la cua Hà Lan dung kg C.
Những đầu ra của mỳ, nui, phở, với những chi tiết nhỏ như vậy thì viec vệ sinh máy có dễ dàng kg C, có dụng cụ vệ sinh riêng cho các lỗ nhỏ li ti đó kg C.
Cam on C rât nhiêu ạ
Chị nhớ hình như made in china, rồi thương hiệu của Anh hay gì mà chị quên rồi. Chị xem trên máy lại ko có ghi. Vệ sinh cũng tuỳ khuôn, khuôn nhỏ thì khó hơn, chị thường để khô rồi dùng cây dụng cụ kèm theo làm sạch, cũng ko khó lắm em ah.
Diễm ơi, ct này với ct 2 nấu cơm, cái nào ngon hơn giống bún ngoài tiệm hơn vậy? Cám ơn Diễm nhiều.
Ct bằng cơm sẻ ngon hơn, vì bún rất thơm, thơm mùi gạo tự nhiên, ăn trong trẻo lắm và dai nữa.
Diễm Nauy : ok, cám ơn Diễm nha. Chúc kênh phát triển hơn. CT của Diễm dễ làm, nhanh gọn.
Cảm ơn cô chỉ đận nhưng thưa cô làm phở áp chảo được khg xin cho biêt chúc cô vạn sự như ý
Dạ, bánh phở này làm phở xào hay áp chảo đều được.
chi ơi xin cho em hỏi bột khoai tây này chi xử dụng là của nước nào vậy ạ?
của Nauy em ah
Chào bạn,
Mình làm theo ct của bạn nhưng làm ra mình cảm thấy dai quá, mình thích hoi mềm một tí, có thể k sử dụng bột năng được k bạn?
Cám ơn bạn
Nếu thấy dai quá, bạn bớt đi lượng bột năng và thay bằng tinh bột khoai tây.
Em oi c dang lam banh pho theo cong thuc cua e nhung ko hieu sao no cu bi vo vun. C nen cho them cai gi de no khoi bi vo e?
Chị hấp xong mà bánh phở vẫn bị vỡ ah chị? Nếu vậy thì bột bị khô, chị cho thêm 20 - 30g nước sôi. Chị thử lại và thêm nước, lúc đầu ép ra sẻ xấu, nhưng vẫn đc sợi là ổ chị nhé!
Diem oi em mua may o cua hang nao day chi cam on em
Em mua trên philips.no. Máy hiệu philips hr2382/10.
Diễm ơi, mình định mua máy y như của D mà không biết làm được mỳ bún gì không? Sao thấy khó khăn quá. Xin cho mình ý kiến có nên mua không ạ. Xin cảm ơn
D nghĩ máy này nếu mình có nhiều thời gian hãy nên mua, vì làm và dọn máy cũng tốn thời gian lắm. Lúc trước D hay làm, giờ bận quá để máy ở đó luôn.
Chi khong co bot khoai Tay thay the bot bap duoc khong em
Chị làm thử nhé! Em nghĩ là được, nhưng sợi phở có thể ra hơi khác khi dùng tinh bột khoai tây.
Chị ơi
Chị ở Na uy?
E ở VNam
E muốn mua máy này mà thấy nhiều giá quá. Không biêt nên mua cái nào
Hi. Chị có thể cho em biết mua loại nào k. Chỉ sử dụng cho gia đình 5 ng thôi chị ạ
Em chọn dòng Philips HR2382 thì chị thấy dùng cho gia đình rất hợp.
👍👍👍👍
em oi lam bun soi to bang cong thuc nay duoc khong?
Dạ được chị nhé!
Chị ơi với ct bún phở mình có thể làm sẵn để hôm sau mới luộc có được không ạ, nếu dc thì bảo quản trong tủ lạnh hay ngoài ah, tks c nhiều
Mình bảo quản tròn tủ lạnh em nhé!
Mình luộc trước hay để sống vẫn dc hả c
@@huyenlai3105 Uhm, chị thì luộc luôn, ăn thì trụng lại. Em để sống thì nên dùng trong ngày hôm sau, vì để lâu bột bị khô.
Hi Diễm. Cám ơn em đã chia sẽ cách làm phở. Em làm ơn cho chị hỏi model máy làm mì của em là gì?
Dạ, em dùng máy Philips HR2382/10 chị nhé!
@ cám ơn Diễm rất nhiều nha.
Chi diêm ơi lam banh ướt cua ngươi hoa đi chi.công thức nay co lam banh ướt được ko chi
Chị có ct làm bánh ướt, em xem chưa?
@ em khổng thay chi
HUYNH ANH HUYbb v NH link ở đây : th-cam.com/video/t76yYWtTqcU/w-d-xo.html
Alo Diem
Thay may Phillip lam bun ngon qua ..va cach lam nhin thay de do ma khong biet lam co duoc nhu nguoi huong khong nua....minh muon thu lam nhung khong biet la may lam bun Diem mua o dau vay ha? Cung muon mua may de thu lam...hihi
Máy Diễm mua trên website của philips.no. Bạn ở đâu? Có thể mua máy trên amazon hoặc ở Mỹ thì mình mua ở Costco.
A vay a...minh cung co coi qua 2 trang nay...va co may giong Diem vay.. minh Norway day thoi (Lillestrøm ) ...
Cho minh hoi, could we make noodles the night before, cook tomorrow? Thanks ❤️
D thấy mình cứ luộc chín, rồi gói thật kỹ ( ép hết khí trong túi ) thì hôm sau trụng lại vẫn dai ngon.
Chị. E thấy nhiều người làm bún cũng dùng bột gạo bột năng bột khoai nhưng họ bỏ microwave sau lần ép đầu tiên thay vì hấp như chị. Vậy e bỏ microwave theo tỉ lệ bột của chị thì ko biết cọng phở e có ra dai như ý ko chị nhỉ
Chị chưa thử nên cũng ko biết thế nào.
Diễm công thức làm bánh phở mình làm gấp đôi công thức máy có trộn được không
Gấp đôi vẫn đc. Nhưng sẻ máy sẻ ép rất lâu. Tốt nhất mình nên làm gấp rưỡi công thức.
Chị Diễm ơi, nếu em muốn sợi phở nó mềm và dẻo hơn nữa thì nên điều chỉnh công thức thế nào vậy ạ?
Em thay bột gạo bằng bột nếp, 10 - 30g em nhé. 💝
Máy của Diễm là model nào vậy? Mình vào link mà Diễm gửi cho mng trên này, nhg ko thấy model máy ở chỗ nào. Thanks
Máy này hình như chỉ phân phối bên Nauy. Bạn tìm Avance collection pastamaker của Philips, mỗi nước sẻ khác nhau 1 chút nhưng máy và các bộ phận kèm theo vẫn vậy.
Diem Can you tell me Phillip machine how much you buy ?
It costs 2800kr around 320 ÚD.
Diễm oi chị không mua được bột khoai thì có thể thay bằng bột bắp được không em
Cũng được nha chị, nhưng nếu có tinh bột khoai tây là ngon nhất chị nhé!
Diễm Nauy cảm ơn em nhiều nhiều ha, các video của em hướng dẫn chị rất thích
C ơi? E làm theo công thức này nhìn phở rất ngon nhưng khi luộc xong thì nó nhão vs nát sợi ko dai thì ko hiểu e sai chỗ nào. Mong c chỉ giúp. E cảm ơn c
Nếu vậy là do nước chưa sôi kỹ, em nên để nước sôi và cho vào luộc. Khi luộc luôn để cho nước sôi đều, và vừa chín là em nên vớt ra xả nước lạnh.
Dung lam pho vay co lam dc banh canh ko a
chị có ct làm bánh canh. Em vào video của chị sẻ thấy.
Chào Diễm, nếu minh tăng gấp đôi bột thì phần nuoc cũng nhân gấp đôi?
Đúng rồi bạn.
Cam on Diem chia se cach lam bun nay rat hay . Chi mot de nghi la Minh la nguoi VN , Minh nen quang cao ung ho hang VN de gi up cho nen kinh te cua dan minh. Toi Luon ung ho Mua hang VN truoc, du ngon hay do mot chut xiu cung van ung ho cho nguoi dan Lao dong VN
Dạ, Diễm cảm ơn Cô / Chị nhiều 💗
diem oi !minh lam nhieu lan roi nhung banh pho khi dem luoc thi banh pho bi dut ngan het ,khong biet tai sao nua ?
Hình như bạn có nói về bánh phở trong bình luận trước. Để sợi phở khi luộc xong chắc và dai. Các bước làm mình nên làm thật đúng. Nước thật sôi, hấp sợi phở trong nước nóng. Khi hấp phải cho sợi phở có đủ không gian để tiếp xúc với hơi nóng từ nước. Việc hấp này giúp sợi phở chắc và dai. Lúc ép ra lần 2, nếu thấy sợi phở không mướt, chắc mà vẫn gẫy khô thì do bột bị quá khô. Mình nên tăng thêm lượng nước. D chỉ ghi vài ý như vâyd. Bạn miêu tả thật kỹ sợi phở của bạn ép ra lần cuối. D biết như thế nào sẻ dễ giúp bạn hơn.
thanks diem , minh them 20 gr nuoc nen moi ra banh pho dai ....
Diễm ơi mình ko có mày thì làm sao mình cũng muốn làm bún tươi nữa
Bạn xem có nhiều cách chia sẻ làm bún bằng đồ ép cầm tay.
Mình có thể cho bột và nước vào và máy tự trộn được không em?
Dạ được chị. Nhưng như vậy, mình nên cho máy trộn 2 lần cho đều rồi mới ép ra chị nhé!
Chào cô Diêm tôi là Kim bên mỹ xin hỏi cô mua cái ủ bột làm bánh phở chỗ nào cho tôi địa chỉ nhé cảm ơ cô thật nhiều!!
Dạ, Diễm mua trên website của Philips.no. Nếu ở Mỹ, mình có thể mua ở Amazon hoặc Costco.
Diễm cho mình hỏi nếu nhà đông người mình có thể làm gấp đôi lên kg?
Làm gấp đôi vẫn đc. Nhưng D thấy tốt nhất là gấp rưỡi vì gấp đôi, nhiều quá, máy trộn D thấy ko ngon bằng mình làm vừa đủ.
Nếu vậy mình có nên bỏ gấp rưỡi ingredients kg? Sorry mình hỏi nhiều vì mình mới mua máy Philips, lần đầu tiên làm nên kg biết gì.
Sao mình làm theo ct của bạn ăn liền thì sợi phở ngon nhưng để trong tủ lạnh đến mai thì sợi phở bị đứt khúc ngắn ngủn bạn có biết nguyên nhân tại sao không? Thank
Nếu muốn sợi phở sang ngày vẫn dai, mình đợi phở nguội, cho phở vào túi nilong, ép hết ko khí trong túi ra, cột kín và cất tủ lạnh. D làm vậy thì sợi phở vẫn dai ngon.
Chị ơi nếu không có tinh bột khoai tây thì có thể thay thế bằng bột gì ạ?
Em thay tinh bột bắp.
em muốn fở dai ,em nên cho thêm bột tàn mì vào nữa ,bánh sẽ dai hơn nhiều đó !
dạ, ct này em đã thấy rất dai, có bạn làm còn hỏi làm sao để bớt dai, nên em ko dùng thêm bột tàn mì.
Ct này làm bún dc ko Diem ơi?
Cũng được bạn.
Chị ơi- bánh phở này em làm rồi bỏ ngăn đá được không ạ?
Được em nhé! Khi ăn mới mang ra luộc.
Chị ơi em làm theo ct của chị thành công lắm. Thank chị. Phở này em mang đi chiên để ăn món phở chiên giòn, ko hiểu sao phở em chiên thì giòn mà cứng lắm ạ. Chị bắt bệnh giúp e đc ko. Em áo bột bên ngoài, chiên lửa to, bánh vàng , giòn thì vớt ra.
Vì trong ct có bột gạo và bột năng, nên em chiên sẻ bị cứng. Chị chưa làm phở chiên, nhưng chị nghĩ nếu muốn chiên thì ko nên có bột năng trong công thức.
Diễm Nauy Cảm ơn chị đã trả lời em ạ. Em sẽ thử với ct ko có bột năng xem sao ạ.
Chào Diễm nhé, cho chị hỏi hình như Diễm có cái video về làm bún từ gạo phải không? Nếu chị không nhầm, nhưng sao giờ không thấy nữa ?
Em có video bánh phở từ gạo thì em nhớ chắc chắn. Còn video bún thì hình như em ko có làm video.
@e thấy chị có video bún tươi mà th-cam.com/video/_0tHKyDRkKQ/w-d-xo.html
@@thientrangle5173 Cảm ơn em nhiều! 💗
Nếu e làm 400g bột gạo thì gấp đôi số lượng bột năng và bột khoai va nuoc phải ko chị?
Đúng rồi em.
Cai may clean de khong em!
Dạ, có khuôn ép thì bột bị dính, nhưng có dụng cụ để mình gỡ. Còn lại em thấy dễ dàng.
Chi , cho hoi tinh bot khoai tây phai nguoi tay khoai nuoc sôi an ko ?
Bột sắn dây thường được khuấy nước sôi ăn cho mát. Tinh bột khoai tây là potato starch. Nếu em ko tìm được tinh bột khoai tây thì em dùng tinh bột năng.
Vay minh the bot nãng duoc ha chi ? Thanks chi nhieu
Lam Do dinh Cho nhiều tinh bột năng sẻ làm cho bánh phở rất dai. Em xem làm và điều chỉnh, chị lo là bánh phở sẻ ko ngon.
Ok tkanks chi , chuc chi vui khoe ❤️
cai may Phillips nay ban mua o dau vay?
Diễm mua trên website philips.no
Em ơi luộc bánh phở lâu như vậy luôn hả em 8 - 10 phút ? Chị sẽ làm ct của em , cám ơn em nhiều.
Dạ, nếu chị làm đúng theo ct của em , thì luộc từ 8-10 phút. Rất nhiều bạn thành và đều thành công, bánh phở ngon chị ah.
Chỉ cách làn mà k càn xintha gum nha diêm Ty
Công thức này ko dùng Xathan gum.
Bạn ơi mình làm ct giống bạn mà phở của mình nhão .
Bột của bạn hút ẩm ít, nếu vậy, bạn bớt lại lượng nước sôi. Sợi phở ép lần cuối phải chắc, rời từng sợi thì mới dai và ngon.
Sister can you provide the directions in English please? Thank you!
Yes. 💝
Chi ơi công thức nay là khoảng bao nhiêu gram sao khí quảng tất
Hơn 500g em nhé!
Em cảm ơn chị
Mình cũng ở nauy , máy này D mua tiệm nào vậy ạh
Diễm mua ở website của Philips
www.philips.no/c-e/ho/cooking/pasta-maker.html
Cảm ơn D nhiều nhé , để mình vô nett coi mua về làm bánh phở tươi ăn bảo đảm mà ngon nữa nè ☺️
chị ơi, công thức này dùng cho bún luôn hay bún thì theo công thức khác vậy chị?
Bún chị có ct khác, em tìm bún nhuyễn hoặc bún bằng cơm nhé
@ em mới làm bún nhuyễn theo công thức của chị chỉ, nhưng không hiểu sao lần thứ 2 sợi bún lúc đầu ra mềm mịn nhưng càng về cuối nó càng khô, chị biết vì sao ko ạ? với lần đầu em thử với khuôn sợi phở thì nó ko ép bột ra được luôn, em phải thay bằng khuôn bún bự thì nó mới ra
Susan Nguyen bún bằng bột gạo, khoảng 3-5 cm cuối rất hay bị khô, chị làm cũng bị. Nếu muốn, em có thể cho bún vào ép lại 1 lần nữa.
Bỏ vào microwave u được kg chị?
Có ct dùng lò vi sóng, em tìm thử xem, còn cách này thì ko dùng.
Thank you chị❤️