COME FARE IL PANE più facile del mondo | Pane fatto in casa, Senza impasto
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- เผยแพร่เมื่อ 18 มี.ค. 2020
- PANE FATTO IN CASA, FACILISSIMO, SENZA IMPASTO
Ricetta Facile, che non richiede alcuna esperienza.
Oggi prepariamo insieme il pane più facile del mondo, un pane senza impasto, facilissimo da ottenere, perfetto per chi, come me, non è un mago della panificazione. Un pane semplice da realizzare, che si prepara direttamente con un cucchiaio, senza bisogno di lavorare l’impasto con le mani o con l’impastatrice. Questa ricetta è davvero pratica, e abbiamo bisogno solo di pochi ingredienti per realizzarla, che tutti abbiamo in dispensa.
INGREDIENTI per realizzare il pane:
150g semola di grano duro
200g farina integrale
270 ml di acqua tiepida/calda
3 gr di lievito di birra disidratato (1 cucchiaino da caffè circa)
1 cucchiaino raso di sale
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Ho compiuto proprio ieri 12 anni ,ho pensato di cucinare qualcosa di buono e ho visto questa ricetta. Sta lievitando proprio ora e non vedo l’ora sia pronto 😍😍😍grazie mille
"Fiocco, come sempre, era molto interessato. Dovete scusarmi."
Non ti scusiamo affatto, Carlotta. Non c'è mai abbastanza Fiocco nei tuoi video. ❤️
Ma io lo amo quel fiocco 😍
2:08 perché dovresti scusarti di Fiocco che compare nell'inquadratura? È un amore♥️è sempre un piacere vederlo😍
Noi voliamo sempre fiocco partecipe, io ho un Maine coon, schiamazzi pitti e quando cucino e sempre presente poi ama le verdure ,stasera a mangiato topinambur al forno e insalata con noi .Il pane io lo faccio regolarmente ,in padella con coperchio ,lo impasto alla matina ,poi alla sera lo stendo di circa 1cm, poi con coppa pasta ritaglio i miei panini ,riscalda la padela antiaderente senza nulla ,provare per credere ,in generale usavo farina integrale di grano ma da quando o provato farina di farro e tutta un altra storia ,la uso anche per dolci ,ho fatto la tua riceta di biscoti e o aggiunto al ciocolata anche semi di girasole .un successo, fantastici ,sicuramente questo pane lo farò senza dubbio ,grazie carlotta ,come sempre sei un splendore .
Questa ricetta del pane è la migliore. L'ho già fatta un sacco di volte cambiando ogni volta i tipi di farina. Il risultato è sempre assicurato! Grazie Carlotta! :)
Me: vorrei fare il pane oggi
Carlotta: come fare il pane più facile del mondo
SUPER STONKS
Ma pure io lo stavo pensando hahah
Sei stupenda karlota
cerco decalcomanie di marca bicicletta Cinelli
Legge dell attrazione
22 Aldo pane fatto in casa casereccio
Ciao Carlotta grazie per questo video! Un consiglio per essere sempre più ecologica e attenta all'ambiente come tuo solito: non usare la pellicola. Si può sostituire con tante altre cose, come ad esempio un coperchio (adatto alle dimensioni del contenitore dove impasti) oppure un panno da cucina, oppure le nuove pellicole plastic-free fatte in cera (lavabili e riutilizzabili). Ti seguiamo in molti e sono certa che se tu utilizzassi delle alternative alla plastica, anche chi ti segue ne utilizzerebbe molto meno in questo modo 😉 e facciamo del bene alla terra (ovvero non continuiamo a produrre rifiuti quando c'è un'alternativa). 💚🌎♻️
Chi vorrebbe vedere Fiocco piu spesso alzi la mano...è un amore 😙
OH MAMMA!!!!! NON CI CREDO ANCORA CHE SONO RIUSCITA A FARE IL PANE 😍 Grazie Carlotta 🙏🙏 è venuto bellissimo e buonissimo. Sono così contenta!!!!! ☺️☺️☺️
Carlotta ho taciuto per troppo tempo ormai, ma qualcuno te lo doveva dire: ti amo profondamente! 😂
Grazie per la passione di quello che fai e la tua etica ❤️
Ciao Carlotta, ma questa ricetta è fantastica!!! Dove si può trovare la pentola in ghisa che hai usato tu? Mi sembra un'ottima idea quella di infornare direttamente nella pentola. Grazie per i tuoi video 💖
F-A-V-O-L-O-S-O!! Mangiato oggi a pranzo. Bello da vedere, buonissimo da mangiare. Brava Carlottina! Sei una certezza!
L'ho fatto proprio oggi ed è venuto perfetto! L'unica variante che ho applicato è stata quella di rimuovere la carta stagnola (non avevo un coperchio adatto) per gli ultimi 10 minuti di cottura perché dopo 30 minuti mi sembrava che fosse ancora troppo crudo (ho letto altri commenti a riguardo e mi sembrava utile condividere questa variazione sulla ricetta). Grazie per la tua disponibilità e gentilezza, ti seguo sempre. Ciaooo
Grazie Carlotta per i tuoi video,non ho mai commentato ma sei davvero una grande fonte di ispirazione 💖 spero continuerai a deliziarci con piú video soprattutto in questo periodo triste. Un abbraccio 😘
Fiocco è davvero un amore
Buonissimo grazie
Splendido! Assolutamente lo proverò oggi stesso. Grazie di cuore ❤
Replicherò sicuramente la ricetta, questo pane è davvero invitante!! Video super apprezzato❤️bravissima come sempre!
Questi giorni di quarantena sono perfetti per sperimentare nuove ricette in modo da uscire di casa il meno possibile, grazie Carlotta
Per forza con tutta la scorta di farina che la gente ha fatto
Almeno non va buttata
Francesco Petri esatto hahaha
@@Senna-78 esatto!
Grazie per la sua chiarezza
Che bello! Fantastica grazie 😊
WOW! Carlotta sei il mio idolo!👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼🔝😍
Anch’io, pur amando la cucina, non mi ero mai cimentata nell’impasto di pane e quant’altro, appunto perché la trovavo una cosa molto impegnativa, e di dubbio risultato...
Ma vista questa ricetta entusiasmante, di sicuro sarà il mio prossimo esperimento!
Grazie Carissima! 🌻🌻🌻
Per il pane cosiddetto in "cocotte" consiglio di far scaldare la pentola assieme al forno per almeno 10 minuti prima di infornarla, questo previene possibili rotture della pentola ed inoltre vi consiglio di acquistarne una di ottima qualità che non solo vi regalerà un pane buonissimo e di facile preparazione come in questa ricetta ma renderà tutte quelle pietanze a cottura lenta un ottimo risultato.
secondo te....posso usare una casseruola d'alluminio rivestito ( tipo quelle per gli arrosti , quelle rettangolari con i bordi alti) invece della pentola di ghisa? oppure usando una pirofila (sai quelle che hanno anche il coperchio tutte in vetro ) grazie se potrai rispondermi 💟
@@sakura-4375 io ho usato una pirofila con coperchio in vetro ed il risultato è stato ottimo ugualmente
@@MyCocktailsCornerPietroCascio grazie mille👍🥀🌺🌹
Bravissima sei congratulazioni per te sei brava 💋💋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Grazie. E un pane meraviglioso. Complimenti
Brava ,brava semplice e veloce.
Ed ecco il video che ha cambiato la mia vita e che ha riscattato tutti i miei insuccessi di panificazione!!
Davvero facile e ottimo il risultato
Io la pentola di ghisa non ce l’ho ma mi trovo bene con lo stampo rettangolare per plum cake con cui viene un piccolo sfilatino
Grazie Carlotta per la ricetta super !!!
Carlotta con i tuoi video alleggerisci questa pressione della quarantena,
... e poi Fiocco è adorabile ❤️
Rilassantissima e musica elegantissima...pane top!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
È splendido ,si ,ci voglio provare.Grazie
Che meraviglia! C'è sempre qualcosa di poetico nel pane 💖 proverò a farlo (se trovo il lievito). Ah! Amo Fiocco 💖💖💖
FICO! Semplice, sano, buonissimo e profumatissimo (si "sente" dal video!)
Ottimo
Facile
Grazie
Estou encantado com a beleza da riqueza do teu vocabulário
Bravissima!!! Anch’io oggi ho fatto il pane, proprio come il tuo 😘😘
I’ve made this, Turned out great! By the way, I love your SamoyedL I had Samoyeds, the best dogs in the world! ❤️
Excelente receta
Buonissimo grazie! 👏👏👏
3 cose che mi sono piaciute: Tu, la tua gentilezza, Fiocco, il pane, pertanto mi iscrivo, con la speranza di vedere altri "suggerimenti.
Grazie, Fausto
Appena sfornato: è venuto buonissimo!
Non avevo pentola e coperchio, quindi ho messo la carta da forno in una tortiera e coperto con la stagnola. Come farina, non avendo a casa l'integrale, ho utilizzato 300gr di farina 00. Che dire, ottimo risultato!
Non riuscendo a dormire, stamattina alle due ho iniziato a preparare il pane. L'avevo già fatto. Ed è ottimo. Ho utilizzato un contenitore di terracotta smaltato all'interno. Ma che buooooonoooooo!! così per la seconda colazione delle otto, pane fresco.. Grazie Carlotta per queste meraviglie! Buona vita!
Fatto oggi. Un pane super bello e super buono. Grazie Carlotta!!!! 💕
Molto bello complimenti! Se vuoi migliorare l’alveolatura e renderlo più digeribile ti consiglio di usare solo 0,5 gr di lievito e di far maturare l’impasto almeno 12/18 ore. Ciao!☺️🙋🏻♂️
Ciao! Cioè dopo aver messo farina, acqua calda, lievito e aver mescolato il tutto aspetto 12-18 ore? Grazie ☺
Ciao Silvia! in realtà il procedimento non è molto semplice da spiegare in due parole, ci provo! considera che di solito faccio un impasto al 90% di idratazione, cioè su 1 kg di farina uso 900 ml di acqua, ma questo varia molto a seconda dell'assorbimento delle farine che usi. Io uso un 30% di farina forte (tipo 0 per pane o pizza) e il restante 70% di un'altra farina a scelta (tipo2, tipo1, semola, farro, ecc). Dopo aver mescolato tutto faccio riposare la massa a temperatura ambiente per 20 min, questo processo si chiama autolisi. Poi manipolo leggermente l'impasto ripiegandolo 4 volte, partendo dai quattro lati, richudendolo su se stesso a mò di saccottino, dopodichè lascio riposare 20 min per poi ripetere le pieghe una seconda volta. Dopo aver fatto le pieghe la seconda volta lascio riposare ancora 20 min e poi tutto in frigo per circa 9/10 ore. Tolgo dal frigo e lascio a T.A. per circa 3 ore, a seconda della temperatura esterna arrivo fino a 6 ore, dopodichè verso la massa su un piano ben infarinato tirandola fino a formare un ampio quadrato, ed effettuo le solite 4 pieghe su se stesso, formando un quadrato più piccolo, che poi appoggio su un panno di cotone ben infarinato e aspetto che lieviti fino al raddoppio. Quando l'impasto è raddoppiato prendo i lembi del panno e capovolgo la pagnotta su carta da forno che poi inserisco in una pentola di ghisa che copro e inserisco in forno preriscaldato a 250 gradi, cuocendo per 20 min col coperchio e gli ultimi 10 scoperto, in tutto circa 30 min. Se non hai la pentola di ghisa ti consiglio di usare la normale teglia da forno ma di mettere sul fondo un pentolino con acqua bollente, in modo da creare il giusto ambiente umido che serve a far crescere bene il pane. Tieni il pentolino per 20 min a 250 gradi e poi lo togli e completi la cottura per altri 10 min. a circa 220 gradi. Spero sia tutto chiaro, scusa se non lo sono stato, buona fortuna!!!
Dimenticavo!! sul totale delle farine uso sempre il 10% di olio e.v.o. il 3% di sale, e il 0,4% di lievito secco(se vuoi fare la ricetta di Carlotta prova ad usare 1,5 gr perchè le farine non raffinate hanno bisogno di un po più di spinta, buona fortuna!
Grazie davvero! Sei stato molto chiaro e preciso ☺
Micio Matto grazie devi essere solo che un fornaio professionista, grazie ancora
Bellissimo pane, complimenti! Per chi non avesse la pentola in ghisa ci sono i tutorial di artisanbreadwithstev che fa il pane senza impastare ed usa due forme tipo plum cake bloccate con mollettine in metallo. Gli ultimi 10 minuti si scoperchia per rendere la crosta piu croccante, come fai tu.
Grazie proverò sicuramente
Ciao Carlotta è venuto perfetto e buonissimo.come sempre grazie ☀️
Parto col dire che metto il like ancora prima di guardare il video. So già che sarà TOP
Fiocchino è innamorato del pane fatto in casa!🤣🤣 Come dargli torto! 😍😍❤️
Meravigliosa ricetta, la proverò sicuramente
Provato ed è buonissimo... ♥️ Grazie
Wow!
Ho trovato cosa fare questa settimana 🤣...
Comunque colgo l'occasione per farti i complimenti, seguo le tue ricette con molto piacere... E ho finalmente preso la decisione di diventare vegana, dopo anni in cui procastinavo, anche se ero vegetariana.
Grazie per tutto quello che fai, mi ha semplificato la decisione di prendere questo passo (non volevo avere altri motivi per farmi vedere diversa dagli altri e dover sentire commenti poco carini), e adesso che posso seguire le mie idee mi sento più "tranquilla" con me stessa e sto bene.
Le tue ricette piacciono molto anche alla mia famiglia onnivora, ovviamente aspetto che si siano spazzolati la teglia prima di dirgli che era un cibo vegano😂...
H:o ho 90 anni e da 4o vegetariana mi manderei ricette ? Grazie e buona giornata da iolanda
Carlotta, sei stupenda, brava, l’ho fatto, venuto benissimo. Urrah, urrah!!! Ciao.
Facilissimo, buonissimo, sofficissimo! Grazie!
Buon video , semplice e funzionale . Grazie mille
Non ho mai cliccato su una notifica così velocemente 😍
Mi hai letto nel pensiero... Appena ricevuta l'email del nuovo ideo ed avendo letto PANE, CLICK immediato :) (ci sto tribolando da un po' con risultati non eccezionali, proverò in questi giorni sicuramente)
Ciao Carlotta e Fiocco! Se non avessi la pentola adatta, cosa posso usare? 😳 Grazie! E complimenti!
Gracias!!!❤❤
Grazie mille come sempre ricette perfette
Ma quanto bella sei con i capelli raccolti 👍☺️
Che bello Carlotta 🥰 prossimamente consiglieresti anche una ricetta per pane senza glutine? A base di farina di riso o grano saraceno... sarebbe bello!
Per il grano saraceno funziona anche questa ricetta (al massimo devi bilanciare la quantità di farina-acqua, vedi quanto è solido l'impasto)
Proverò di sicuro❤️ che bella ricetta
Uaoooooo, velocissimo 🍞!!!! Che bello finalmente farò il pane 😀!!!!! Meraviglia davvero!!!! Grazieeeee!!!! 👋👋👋👋
2:08 Fiocco!!! Carezzina a Fiocco!!😂😘😘
Che bellino il musetto di fiocco xD
Che bella e facile ricetta lo farò sicuramente grazie, e fiocco è un amore ❤️
E veramente facilisimo!!! Grazie mille
Ciao Carlotta, ottima questa ricetta! È possibile cuocere pane in forno normalmente se si è sprovvisti di teglia di ghisa?
Grazie e buon pomeriggio
Patrizia Fattori anche io sono curiosa della risposta 😊🤗
Paola Mariani: tarda ad arrivare la risposta......
veramente l'ha già detto nel video: "potete usare una qualsiasi pentola o un qualsiasi contenitore capiente adatto per il forno, l'importante è che non contenga parti in plastica"
Laura Palmer: il contenitore adatto per il forno implicherebbe un coperchio in dotazione che non possiedo al momento. Avrei bisogno di altre delucidazioni in merito alla cottura del Pane, per evitare compromissioni nella buona riuscita di quest'ultimo.
Buona giornata.
Laura_Palmer Ti ringrazio per la risposta ma la mia domanda non era quella. Chiedevo se è possibile cuocere il pane al forno senza recipiente. Un abbraccio
Proverò senz'altro a cuocere il pane in un contenitore chiuso! Mi sembra una dritta molto interessante per mantenere la morbidezza; cosa che è utile quando i tuoi bimbi piccoli fanno fatica a mangiare la meravigliosa crosta croccante del pane come piace a me ;) Grazie!
Ciao Carlotta! Ho provato questa ricetta, usando un mix di farina di grano integrale e di tipo 1. Il pane è venuto buonissimo, morbido eppure con una sottile crosta croccante. Davvero ottimo! Grazie
Che bella ricetta, grazie!!
Bellissima questa ricetta la proverò a realizzare, ♥️
ciao carlotta! visto che ti stai cimentando con panificazione/lievitazione, che ne dici di provare a fare i cinnamon rolls? non ci sono molte ricette vegane a riguardo, o in ogni caso ormai mi fido solo di te
violetta gismondi li amo!!! Vorrei tanto, ci posso provare 🥰🥰🥰
@@CucinaBotanica grazieee ! troverai la ricetta perfetta, ne sono sicura
Sì ti prego 😍
Sì! Sono una droga i cinnamon rolls!
Approvo!!!! 😃👍😋
Volevo chiederti, potresti fare un video dove sostituisci i piatti tipici della carne con un corrispettivo vegano? Così da far vedere quali valide alternative esistono ☺️
Il mio canale è tutto pieno di alternative vegane!
Non amo ricreare i piatti tipici di carne (della serie, per me non ha senso proporre un "ossobuco vegano" o una "braciola di seitan")... ma propongo comunque tante alternative, che non devono per forza imitare i piatti di carne tradizionali :)
Intendevo tipo, a cosa corrisponde di proteine una fettina di carne con tot di legumi o elementi vegetali proteici, non a riprodurre il sapore della carne, non so se adesso mi sono spiegata meglio
Pane ottimo e molto facile! Grazie Carlotta!
Lo farò sicuramente!🌈
Stesso procedimento di quello che faccio io, ma la lievitazione la faccio fare in frigorifero x circa 12/14 ore e poi 3 ore a temperatura ambiente
Ciao Carlotta, quali farine consigli per una versione senza glutine?
Anch'io sono interessata!
sto facendo solo questo pane, pratico veloce e soprattutto buonissimo. Grazie mille Carlotta
Bello, lo proverò di sicuro
E' la famosa ricetta del no-knead bread di Jim Lahey, famoso panettiere di new york, se non lo conosci, ti consiglio di leggere i suoi libri sul pane e pizza ricette semplicissime e buonissime stile italiano! :) Qui c'e' la ricetta originale: th-cam.com/video/13Ah9ES2yTU/w-d-xo.html
wow dopo aver visto le tendenze siamo improvvisamente diventati tutti panificatori 👏🏻
L'abbiamo preparato oggi, buonissimo, grazie Carlotta!
Bellissimo e sicuramente buono, proverò a farlo anche io
Benedetta fa il Pane ? tutta TH-cam fa il pane 😉
Benedetta va in tendenza? Tutta TH-cam spera di andarci 😉
In effetti è il secondo video più visto di Carlotta. Purtroppo ha fatto bene.
Ciao, Carlotta!
C'è una cosa che non mi torna... Io uso sempre il lievito di birra secco, che solitamente va messo a sciogliere con acqua tiepida e zucchero o sciroppo fino a che non fa la schiuma. Funziona come quello fresco. Come fa ad attivarsi il lievito senza seguire questa procedura?
Ma è vero!non mi ero resa conto che non c'era lo zucchero!
Mi sono chiesta esattamente la stessa cosa, perché di solito uso un cucchiaino di zucchero anche per il lievito secco di birra come quello; vediamo se Carlotta ci illumina :)
In effetti un po' di zucchero e olio d'oliva nel pane andrebbe
Non sono un esperto di lieviti, ma credo che l'acqua e il calore attivino lo lievito e il "nutrimento" viene preso dalla scissione degli zuccheri complessi (già presenti nella farina). Ed è, tra l'altro, il motivo per cui un pane più lievitato è anche più nutriente/digeribile per noi.
@@albertolamorte867 considera che c'è pochissimo lievito ma io nn sono un'esperta quindi... comunque in generale qualsiasi cosa con poco lievito è più digeribile
Molto interessante, grazie🤗
Complimenti, questa ricetta è perfetta! Grazie! Abbiamo realizzato questo pane profumatissimo
Girano decine di video di scemi dal titolo: pane senza impasto. VI SVELO UN SEGRETO: Mescolare nella ciotola equivale ad impastare. Per favore la smettete di riempire TH-cam di cazzate?
Grazie :3
Complimenti per l'eleganza e l'educazione del tuo commento
@@StregaSalamander credo sia molto meno elegante pubblicare sciocchezze in rete facendo leva su titoli ambigui e falsi. Senza avere nessun rispetto per chi guarda e per chi potrebbe essere facilmente suggestionabile. Ora è "l'impasto", poi "la scopa che si regge in piedi", poi magari..."è solo un'influenza maddai".
Chiaramente si riferiscono non all'amalgamazione degli ingredienti, ma alla manipolazione a volte lunga che viene dopo. Quando metti l'impasto sul tavolo e lo manipoli con le mani etc. Non credo ci sia un termine per quella fase.
@@silviaspampinato1432 è ovvio che la frase : "pane senza impasto" serve solo a far cliccare sul video e non ad insegnare un "nuovo" metodo di fare il pane in casa. Un'impastatrice meccanica è una ciotola dove vengono mescolati gli ingredienti...tutti i panificatori e i pizzaioli del mondo lavorano così. Che siano Mani, attrezzi, forchetta, bacchette cinesi, telecinesi... È sempre un IMPASTO
Buonissimo e facilissimo... E il 5 pane che faccio... Metà farina bianca metà integrale. Grazie per la ricetta
Ho fatto il pane con questa tua ricetta..SUPER!! Grazie 😍
ottimo pane...bravissima lo farò senz 'altro grazie
Splendida ricetta!grazie infinite🙏❤
Interessante !!!! Da provare assolutamente 😋😋😋😋grazie Carlotta
Grazie e veramente eccezionale
meraviglioso! non vedo l'ora di provarlo
Complimenti siete bravissimi tutto buono 🙌
Wow ricetta super. Proverò sicuramente 😊
ADORO i tuoi video e il tuo canale! Trasmetti una bellissima energia positiva e tantissima calma! :D
Complimenti davvero!
Ma è meravigioso!!!! Lo proverò sicuramente!!! Grazie 😊 😘😘 #nonsipuo'staresenzafiocco #fioccodipendenza #fioccodolcezzapura 🤗😉😉
Grazieeee che brava!!!
Fatto! che bontà. fa proprio super crunch, più buono di quelli da panetteria. Io l'ho fatto con 200gr farina 0 e 150 farina tipo 2 perchè avevo solo queste. speciale! Carlotta sei sempre una garanzia.
Appena fatto, incredibile! Grazie, anzi grazzie!