Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru Или в ВК - vk.me/prostosamogon Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/ Поддержи канал подпиской на наши соцсети! Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei Телеграм: tele.click/samogonclub группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo группа ОК: ok.ru/group53291962138864 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
в дубе есть лигнин при его томлении в духовке+180 гр-6 часов ., происходит карамелизация лигнина(древесный клей) и тогда будет аромат настоящего карамеля,ванилина,чернослива,кофе и какао при условии если спирт пропущен через медные самогонный аппарат или сетки из меди.
Я 5-ь Грам сыпал на 2-а литра и показалось много , три раза предварительно кипятил по 30-ть минут.Прожаривал в духовке Тири степени поджарки , расфасовал в разные банки и поставил на хранение , через пол года открыл баночки И обалдел от аромата самой слабой поджарки ( шоколад , ваниль, кофе ) более зажаристая воняло старым дубом (плинтусов кой) не ожидал , думал больше значит лучше . Выводы - разному дубу разная пожарка .Эксперименты , эксперименты и эксперименты .
Рецепт не плохой, напиток и правда получается вкусный и ароматный. Сделал по такому же принципу на кедре. Только без карамели. Все что можно из кедра быстренько перекочевало в напиток. Цвет и вкус замечательно передались напитку. Метод работает на все 100%. Пробуйте, экспериментируйте!!!
Сделал всё по рецепту, редкостная хрень получилась.( Возможно, просто не мой напиток. Придётся ещё раз перегонять. 🕑🕓🕗 Прошло две недели, всё не было времени перегонять (и Слава Богу), решил по экспериментировать. На 6 литров сделанного по этому рецепту напитка, долил 2 литра яблочного самогона и добавил 1,5 - 2 горсти изюма. Постоял он у меня 4 дня, и получился весьма недурственный напиток. Понравился всем, даже жене, а это уже о многом говорит )). Чем-то похож на Кальвадос, но не он. Короче, видать угадал с купажом. Горжусь собой! 😎 Подержу до Нового Года, уверен, напиток станет ещё лучше. ХЗ как в итоге назову, возможно Тимофеевка.. 😉 Самогонщик Тимофей, благодарю за науку! Удачи!
Классный рецепт. Это именно то, что долго искал. Пробовал разные со всякими сухофруктами и пр. Единственное, я добавляю ложку декстрозы для мягкости, хотя можно попробовать и мёд. Во всяком случае всем родственникам и друзьям понравился.👍
Нормальный ролик, отличный метод. Насмотрятся одних и тех же роликов и начинают на чужих каналах бузить - не так обжигаешь, нада блять под вакуумом, под лучом солнца на 37-ой сука параллели. Андрей попробовал так, поделился своим методом.
У меня несколько вопросов::: 1. почему карамель светлый а не темный. Сахар не доженный. 2.зачем пропаривать дубовую щепу. Ведь смываете вещества которые делают вкус... Я лично дубовые палочки обжигаю на открытом огне, половину палочки и ложу в банки 3л. Когда смотрел в ютубе как делают виски то там показано что бочки обжигают огнем.
Вакуумные крышки дадут тот же быстрый эффект, вакуум из щепы вытянет все вкусности за сутки. Так же при их использовании можно делать другие различные настойки.
Я вместо щепы, заготавливаю дубовые досточки, 2 раза по пол часа сперва их варю, потом сушу, грею снова воду, засыпаю туда 1кг сахара, и грам 200 молотого кофе, варю это дело пол часа, выкладываю, сушу, и потом обжигаю. Меденно получается
Здравствуйте! Сегодня порубил полешко из дуба, чтобы подготовить щепки самому, отварить в воде, потом в сахаре и обжечь. Но смущает кислинка в запахе от щепок. Может просырело полешко, по цвету темноватая щепа. Или же ничего страшного?
почему мутнеет самогон при разбавлении? Перегоняю два раза, на колонне 45 см 2 дюйма с СПН. Крепость в струе не падает ниже 90гр всю перегонку. Даже когда в кубе 97-98 гр. При этом через нижний узел отбора по жидкости отбираю хвосты. сцеживается так, что сначала идёт вонючая очень жидкость, а к концу погона просто водичка с чуть заметным неприятным запахом. Т.е. хвосты не поднимаются в колонну. Или поднимаются??? Подскажите, пожалуйста. Опыта собственного крайне мало. Занимаюсь недавно...
Воспользуйся вакуумным способом в течение суток под вакумом получиш коняк годовалой выдержки а все точто делал правильно но один раз надо обработать пищевой содой чтоб убрать кислотность, вакум делай пять шесть раз откачай пожержи и пасти воздух иснова откачай
Андрей привет, извини может не в тему. Но не могу не спросить за бурбон, Слюна давит.😃 У меня стоит бочка сильного обжига 20л уже 6 месяцев. Пробую с каждым месяцем становится благороднее. Как бы не переборщить? Посоветуй , развей, мои старческие моразмы. Уж очень тяжко шел процесс подготовки дистиллята. Спасибо.
1. Вымачивать щепу неплохо , тем более что щепа всегда кот в мешке, у некоторых производителей щепа просто обжаривается и всё. 2. Карамелизировать щепу с коньяком не вижу смысла,хотя вымачивание щепы в коньяке или самогоне уберёт излишнюю горечь и терпкость, а карамель можно добавить в сам готовый самогон из расчёта от 2 гр. до 10гр. на литр, для варианта со щепой( щепы от 1 гр. до 2-3 гр.) ИЛИ ДОБАВИТЬ СКОРЛУПУ ГРЕЦКОГО ОРЕХА, ОСОБЕННО ЕСЛИ У ВАС ПРОСТО САХАРНЫЙ САМОГОН, ДЛЯ СМЯГЧЕНИЯ САМОГОНА И ПРИДАНИЯ ОБЪЁМА ВКУСА И ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ , ИЗ РАСЧЁТА10- 25 ГРАММ СКОРЛУПЫ НА ЛИТР САМОГОНА, НО В СОЧЕТАНИИ ДУБОВОЙ ЩЕПЫ И ЧУТЬ ЧУТЬ КАРАМЕЛИ (2-5 гр.)ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ НЕПЛОХОЙ ЦЕЛЕБНЫЙ ПРОДУКТ. 3. ЩЕПУ С САМОГОНОМ ГРЕТЬ, НУ КОМУ КАК. 4. ЩЕПУ ЛУЧШЕ В БАНКЕ ПОДВЕСИТЬ В СЕТКЕ ИЗ НЕРЖИ НА ПОВЕРХНОСТИ САМОГОНА, ТАК ЧТОБЫ ЧАСТЬ ЩЕПЫ ОКИСЛЯЛАСЬ ВОЗДУХОМ, ЧЕРЕЗ МЕСЯЦ НЕПЛОХОЙ ПРОДУКТ, ЧЕРЕЗ ТРИ МЕСЯЦА ШОКОЛАДНЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ ОТТЕНКИ, ЧЕРЕЗ 6 МЕСЯЦЕВ ПРОДУКТ ПРОСТО ЧУДО. 5. Без кислорода воздуха щепа в самогоне просто дубовая настойка. 6.Крышка на банке с самогоном должна быть немного не герметичной, можно пергамент , хб плтную тряпку и пластиковую крышку сверху просто накрыть.
Здравствуй,все хорошо конечно ,но если использовать банку с вакуумной крышкой было бы лучше, и сахар лучше бы трасниковый с добавлением мёда.. Это мое мнение..
Я делаю по другому:щепки дубовые, размером 1*3*20см(около того), вымачиваю пару суток в сахарном сиропе, высушиваю, обжигаю,кладу в банку, через две недели можно пить. Мне нравится. Друзьям тоже. По мне так приятнее чем дешёвый шотландец. Ближе к бурбону.
Можно купить немного хереса для этих целей,главное чтоб в банке был воздух. Выйдет некая консева в которой уже запущено старение древесины с высвобождением всех фенольных и танинных комплексов.И по мере нужды-выбираем немного щепы и кладем в продукт отбирая куб см-другой жидкости из банки,а потом по вкусу карамель,сразу или через время.через время мне нравится больше-потому что увеличит плотность раствора и ухудшит экстракцию
usmilos Usmilos Я тоже делаю с хересом. У меня бутылка 0.7 уже второй год служит. На старте взял бруски предварительно пропеченые в фольге в духовке. Положил в литровую банку и залил хересом массандровским. Выдержал 3 месяца, затем отобрал половину и кинул в кукурузный сэм в три литра. Сэм настаиваю 7-1014 дней, всегда по разному😊. Потом бруски возвращаю в херес. Со временем, каждый следующий, напиток становиться интересней на вкус, как мне кажется.
Тимофей, скажите а в вашем комплекте от СТ щепа не карамелизированная идет? Ее по этому рецепту можно и в кавальдос? Или для кавальдоса нужен другой рецепт?
Андрей, у меня есть дубовые брусочки с сильным обжигом, ну прямо чернота. Попробовал на них настоять, мне не понравилось, за неделю плинтус.. Твоё мнение - можно ли их таким способом заделать?
по технологии щепа изготавливается из дуба созревшего (терруарной сушки) и если технология соблюдена, то вымачивание, варка. кипячение не требуется и даже противопоказана. Органолептика такого дуба абсолютно другая.
А можно подробнее про самогон на солоде? Я так понял, солодовую брагу перегнали, а в остаток (дробину) снова закинули сахар с дрожжами и на брожение? Так?
Кто-то может посоветовать пописать в дистиллят и тоже сказать, что сколько людей - столько и мнений, и это тоже будет движение в определенном направлении. Я так и не понял, смотрели ли вы его работы, но очень рекомендую изучить тему. Потому что человек, испекший рыбу в духовке, а потом сунувший туда щепу по вашему совету будет очень неприятно удивлен запахом рыбы в своем дистилляте. Прошу на меня не сердиться, так как не имею цели вас задеть нисколько. С новым годом!
Dancing Bears Человек может сувать всё что хочет и куда угодно. Это его право. А если он где то что то сделает не так, то будет учиться на своих ошибках. В этом есть глубокий смысл. Если он не моет духовку, то может щепу обжарить на сковороде. Но мой совет, сковороду перед этим хорошенько отмыть.
Добрового времени суток, ролик позновательный хочу поделиться по вашему видео самогон из пшеницы уже одна пшеница 10раз заводится уже год одной закваской пользуюсь спасибо
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
Самогонщик Тимофей скажите пожалуйста какое время продукт держать в паровой бане? Спасибо
Укаренение роз
чётко красиво успокаивает 👍
А если нет такой духовки. Обжарить на сковороде можно?
Во всех видео говорят-друзьям ндравится. Главное чтоб самому ндравилось. Друзья и без карамелизации выпьют и спасибо не скажут😄
или скажут что все равно самогоном отдает🤣
поить не будет и все друзья разбегутся!
Кому не нравится автоматически исключаются из круга друзей
Даже на заводах фирменных виски используют карамилизацию, Она всего лишь придаёт напитку цвет
Я не употребляю спиртные напитки,по этому нужны друзья чтобы оценили напиток.
в дубе есть лигнин при его томлении в духовке+180 гр-6 часов ., происходит карамелизация лигнина(древесный клей) и тогда будет аромат настоящего карамеля,ванилина,чернослива,кофе и какао при условии если спирт пропущен через медные самогонный аппарат или сетки из меди.
Добрый вечер , опишите подробно как произвести эту процедуру , если не сложно будет Вам .
Именно так в подвалах Бутово делают пятилетний армянский коньяк.)))
Чуть слюной не подавился пока смотрел как выпиваешь и закусываешь ))) завтра же делаю самогонный аппарат!!! А сейчас подписываюсь на канал ))
С утра рюмку махнул и утро заиграла радужными красками, однозначно лайк!
Всех с НГ.как обычно зачёт.Я вместо коньяка на вине креплёном вымачивал..,попробую на коньяке.лайк однозначно.
Ну как на вине вышло
Я 5-ь Грам сыпал на 2-а литра и показалось много , три раза предварительно кипятил по 30-ть минут.Прожаривал в духовке Тири степени поджарки , расфасовал в разные банки и поставил на хранение , через пол года открыл баночки И обалдел от аромата самой слабой поджарки ( шоколад , ваниль, кофе ) более зажаристая воняло старым дубом (плинтусов кой) не ожидал , думал больше значит лучше . Выводы - разному дубу разная пожарка .Эксперименты , эксперименты и эксперименты .
С
Андрей благодаря тебе приобрел хороший аппарат , спасибо
Работаю с этой же технологией. Очень доволен.!
Класс! Благодарю! Очень интересно!
Отлично!
Обязательно попробую.
Рецепт не плохой, напиток и правда получается вкусный и ароматный. Сделал по такому же принципу на кедре. Только без карамели. Все что можно из кедра быстренько перекочевало в напиток. Цвет и вкус замечательно передались напитку. Метод работает на все 100%. Пробуйте, экспериментируйте!!!
Чем бы мужик не закусывал лишь бы хвотила водки😂😂😂
Лайк.
Я делал Клюковку под вакуумной крышкой и нагревал до 60-65 градусов в пивоварне. Приготовилось за 12 часов. 👍
Спасибо за классный рецепт.
Сделал всё по рецепту, редкостная хрень получилась.( Возможно, просто не мой напиток. Придётся ещё раз перегонять.
🕑🕓🕗
Прошло две недели, всё не было времени перегонять (и Слава Богу), решил по экспериментировать. На 6 литров сделанного по этому рецепту напитка, долил 2 литра яблочного самогона и добавил 1,5 - 2 горсти изюма. Постоял он у меня 4 дня, и получился весьма недурственный напиток. Понравился всем, даже жене, а это уже о многом говорит )). Чем-то похож на Кальвадос, но не он. Короче, видать угадал с купажом. Горжусь собой! 😎 Подержу до Нового Года, уверен, напиток станет ещё лучше. ХЗ как в итоге назову, возможно Тимофеевка.. 😉 Самогонщик Тимофей, благодарю за науку! Удачи!
Проще добавить карамель в настойку со щепой и не заморачиваться
собственно что и те же французы делают ))
100%
Я так и делаю
Сахар брать тростниковый ( или кубинский так называли коричневый сахар во времена СССР. ) С ув. Михаил.
Коричневый сахар это не очищенный !
Интересный подход, дал мне полет для фантазии, спасибо
Классный рецепт. Это именно то, что долго искал. Пробовал разные со всякими сухофруктами и пр. Единственное, я добавляю ложку декстрозы для мягкости, хотя можно попробовать и мёд. Во всяком случае всем родственникам и друзьям понравился.👍
Спасибо на добром слове.
Прекрасное видео, с удовольствием поставил бы и 10 лайков. Спасибо.
Мне понравилось! Хороший вариант, на неделе попробую!
Нормальный ролик, отличный метод. Насмотрятся одних и тех же роликов и начинают на чужих каналах бузить - не так обжигаешь, нада блять под вакуумом, под лучом солнца на 37-ой сука параллели. Андрей попробовал так, поделился своим методом.
Орнул))
Правильно)))
Блять друг а где 37я параллель,мне позарез надо подскажи пожалуйста!
@@Иоан-б1и шо за вопрос)) между 36 и 38 паралелями))))
Лучше на экватор.
Класс! Хорошее видео, без лишних слов и телодвижений.
Прикольно! Попробую! Спс! ( А сало, это гуд!!!!) Без сала только свиньи могут, а люди нет.
Тимафей а подскажи когда ты укутываешь в одеяло крышкой плотно нато укупоривать.
Тимофей такой способ подойдет для щепы дуба "сильного обжига" ? И сколько нужно настаивать без бани?
Респект и уважуха !сильная схема завтра займусь
Попробуй карамель на коричневом тростниковом сахаре сделать… органолептика интересней получается… :)
? Сколько сахара, щепы и на объём самогона. Или всё на глаз?
Тоже обязательно попробую
Вставлю свои пять копеек. Всё делаю практически так же за исключением духовки. Обжиг делаю газовой горелкой
Тимофей, а почему коньяк казённый, покупной??? Своего нет что-ль??? Как так???
Скажите когда укутали банка плотно была закрыта
интересный вариант! Попробуем!
Как интересно! Беру на заметку
Мой первый самогон будет на этом рецепте 👍
У меня несколько вопросов::: 1. почему карамель светлый а не темный. Сахар не доженный. 2.зачем пропаривать дубовую щепу. Ведь смываете вещества которые делают вкус... Я лично дубовые палочки обжигаю на открытом огне, половину палочки и ложу в банки 3л. Когда смотрел в ютубе как делают виски то там показано что бочки обжигают огнем.
спасибо как всегда на высоте .
Весьма интересно, Спасибо за науку !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Тезка,спасибо...Учусь,эксперементирую...)
Добрый день! Скажите пожалуйста, сколько нужно щепы на литр самогона?
Спасибо. Полезный ролик.
Вакуумные крышки дадут тот же быстрый эффект, вакуум из щепы вытянет все вкусности за сутки. Так же при их использовании можно делать другие различные настойки.
Хороший рецепт. Опробовал. Схема работает. Но коньяк брал Ной.
Я вместо щепы, заготавливаю дубовые досточки, 2 раза по пол часа сперва их варю, потом сушу, грею снова воду, засыпаю туда 1кг сахара, и грам 200 молотого кофе, варю это дело пол часа, выкладываю, сушу, и потом обжигаю. Меденно получается
Здравствуйте! Сегодня порубил полешко из дуба, чтобы подготовить щепки самому, отварить в воде, потом в сахаре и обжечь. Но смущает кислинка в запахе от щепок. Может просырело полешко, по цвету темноватая щепа. Или же ничего страшного?
Самогонщик Тимофей, скажи пожалуйста, какой крепостью обладал дистиллят на момент внесения щепы?
почему мутнеет самогон при разбавлении? Перегоняю два раза, на колонне 45 см 2 дюйма с СПН. Крепость в струе не падает ниже 90гр всю перегонку. Даже когда в кубе 97-98 гр. При этом через нижний узел отбора по жидкости отбираю хвосты. сцеживается так, что сначала идёт вонючая очень жидкость, а к концу погона просто водичка с чуть заметным неприятным запахом. Т.е. хвосты не поднимаются в колонну. Или поднимаются??? Подскажите, пожалуйста. Опыта собственного крайне мало. Занимаюсь недавно...
У нас в Астрахани дуб ростет сам Петр первый сажал он окружён забором и весь на камерах совсем старый уже!
Воспользуйся вакуумным способом в течение суток под вакумом получиш коняк годовалой выдержки а все точто делал правильно но один раз надо обработать пищевой содой чтоб убрать кислотность, вакум делай пять шесть раз откачай пожержи и пасти воздух иснова откачай
Григорий ,здравствуйте! Подскажите , что означает : ОБРАБОТАТЬ СОДОЙ ?
При обжиге убирается вся кислотность и сода в этом деле-лишняя процедура.
Спасибо. Интересно, попробую
Ух ты ! Интересно! Спасибо!
Андрей привет, извини может не в тему. Но не могу не спросить за бурбон, Слюна давит.😃 У меня стоит бочка сильного обжига 20л уже 6 месяцев. Пробую с каждым месяцем становится благороднее. Как бы не переборщить? Посоветуй , развей, мои старческие моразмы. Уж очень тяжко шел процесс подготовки дистиллята. Спасибо.
1. Вымачивать щепу неплохо , тем более что щепа всегда кот в мешке, у некоторых производителей щепа просто обжаривается и всё.
2. Карамелизировать щепу с коньяком не вижу смысла,хотя вымачивание щепы в коньяке или самогоне уберёт излишнюю горечь и терпкость, а карамель можно добавить в сам готовый самогон из расчёта от 2 гр. до 10гр. на литр, для варианта со щепой( щепы от 1 гр. до 2-3 гр.) ИЛИ ДОБАВИТЬ СКОРЛУПУ ГРЕЦКОГО ОРЕХА, ОСОБЕННО ЕСЛИ У ВАС ПРОСТО САХАРНЫЙ САМОГОН, ДЛЯ СМЯГЧЕНИЯ САМОГОНА И ПРИДАНИЯ ОБЪЁМА ВКУСА И ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ , ИЗ РАСЧЁТА10- 25 ГРАММ СКОРЛУПЫ НА ЛИТР САМОГОНА, НО В СОЧЕТАНИИ ДУБОВОЙ ЩЕПЫ И ЧУТЬ ЧУТЬ КАРАМЕЛИ (2-5 гр.)ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ НЕПЛОХОЙ ЦЕЛЕБНЫЙ ПРОДУКТ.
3. ЩЕПУ С САМОГОНОМ ГРЕТЬ, НУ КОМУ КАК.
4. ЩЕПУ ЛУЧШЕ В БАНКЕ ПОДВЕСИТЬ В СЕТКЕ ИЗ НЕРЖИ НА ПОВЕРХНОСТИ САМОГОНА, ТАК ЧТОБЫ ЧАСТЬ ЩЕПЫ ОКИСЛЯЛАСЬ ВОЗДУХОМ, ЧЕРЕЗ МЕСЯЦ НЕПЛОХОЙ ПРОДУКТ, ЧЕРЕЗ ТРИ МЕСЯЦА ШОКОЛАДНЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ ОТТЕНКИ, ЧЕРЕЗ 6 МЕСЯЦЕВ ПРОДУКТ ПРОСТО ЧУДО.
5. Без кислорода воздуха щепа в самогоне просто дубовая настойка.
6.Крышка на банке с самогоном должна быть немного не герметичной, можно пергамент , хб плтную тряпку и пластиковую крышку сверху просто накрыть.
А в бочке отдушину что ли делают...наоборот-закупорить
Бочка сама по себе дышит и при закупоренной ,объём жидкости в ней с каждым годом уменьшается .
Лайк за душу в видео коллега!
На ольхе можно настаивать????????
Доброго времени суток!подскажите сколько по времени варить в паровой бане?если настоять щепу на вине,цвет напиток не изменит?спасибо
Спасибо за рецепт. Палец и подписка!
Друзья подскажите где можно купить дуб зепу или кубики.
Спасибо! Лайк.☺
Джанаева О.В. Дисертация на тему Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба.
Спасибо попробую, хоть к ускорениям отношусь отрицательно. К этому вкусу мочёное яблоко, а огурец, слишком жестко.
Лайкнули сразу в начале))
Купил готовую щепу американского дуба средней прожарки , имеет смысл промывать и карамелизовывать?
Я бы тоже не удержался.... жду свой самогон))) попробую тоже так настоять.
А можно вместо коньяка для замачивания щепы использовать самагон???? У щепы запах шотландского виски!!!
Тогда лучше вино.
Спасибо за рецепт.
Здравствуй,все хорошо конечно ,но если использовать банку с вакуумной крышкой было бы лучше, и сахар лучше бы трасниковый с добавлением мёда..
Это мое мнение..
Всегда кажется, что можно сделать лучше. Особенно лучше чем другие :) Шутка.
Я делаю по другому:щепки дубовые, размером 1*3*20см(около того), вымачиваю пару суток в сахарном сиропе, высушиваю, обжигаю,кладу в банку, через две недели можно пить. Мне нравится. Друзьям тоже. По мне так приятнее чем дешёвый шотландец. Ближе к бурбону.
Спасибо за рецепт!!! Чем Вы посоветуете окрасить самогон для стрючкового красного перца.желтоватый цвет что дает? Спасибо
Можно купить немного хереса для этих целей,главное чтоб в банке был воздух. Выйдет некая консева в которой уже запущено старение древесины с высвобождением всех фенольных и танинных комплексов.И по мере нужды-выбираем немного щепы и кладем в продукт отбирая куб см-другой жидкости из банки,а потом по вкусу карамель,сразу или через время.через время мне нравится больше-потому что увеличит плотность раствора и ухудшит экстракцию
usmilos Usmilos Я тоже делаю с хересом. У меня бутылка 0.7 уже второй год служит. На старте взял бруски предварительно пропеченые в фольге в духовке. Положил в литровую банку и залил хересом массандровским. Выдержал 3 месяца, затем отобрал половину и кинул в кукурузный сэм в три литра. Сэм настаиваю 7-1014 дней, всегда по разному😊. Потом бруски возвращаю в херес. Со временем, каждый следующий, напиток становиться интересней на вкус, как мне кажется.
@@PetrGabukov какая у тебя была (есть) максимальная выдержка на щепе? как считаешь, какой минимальный и максимальный срок стоит настаивать?
@@МарічкаЗаєць Дорогая Маричка, тут все по вкусу. Просто дегустируй раз в неделю. И определи, что тебе нравтся.
Закуска супер,аж жирать захотелось
А что если добавить корицу и, или гвоздику?
А если без паровой бани ,то на сколько дней,недель ставить?
очень нравится Ваша подача!
Тимофей, скажите а в вашем комплекте от СТ щепа не карамелизированная идет? Ее по этому рецепту можно и в кавальдос? Или для кавальдоса нужен другой рецепт?
Концовку посмотрел. Пойду тоже накочу.
Спасибо Вам огромное за рецепт!!!!Ответьте пожалуйста сколько раз можно использовать одну и туже щепу? Спасибо
один , макс 2 раза , потом с нее все вымывается
Андрей, у меня есть дубовые брусочки с сильным обжигом, ну прямо чернота. Попробовал на них настоять, мне не понравилось, за неделю плинтус.. Твоё мнение - можно ли их таким способом заделать?
Самогонщик Тимофей.Лайк и подписка!
Когда закусил, слюнки потекли))) спс за видео
Отличный рецепт! Все по делу!
Скажите пожалуйста, нужно ли всё таки подготавливать щепу, если она заявляется уже подготовленной производителем?
Занятно, лайк и подписка.
Скажи пожалуйста сам самогон нагревать в банке до 75градусов или в воде постоять?
Вместе с щепой положите в банку столовую ложку сушеного корня коглана, пару почек гвоздички и на кончике ножа ванильного сахара! Не пожалеете!!!
А какой вкус после настаивания
Андрей!Приветствую.Рецепт,относится к подготовленной щепе или просто,свежей щепе из дуба..
Я делал на готовой щепе.
Понятно.Это,совсем другой полёт..
по технологии щепа изготавливается из дуба созревшего (терруарной сушки) и если технология соблюдена, то вымачивание, варка. кипячение не требуется и даже противопоказана. Органолептика такого дуба абсолютно другая.
Сделаю сегодня же. Спасибо!
Как вкусно всё... не спиться бы...
А можно подробнее про самогон на солоде? Я так понял, солодовую брагу перегнали, а в остаток (дробину) снова закинули сахар с дрожжами и на брожение? Так?
...спасибо за понятное и красивое кино!
Вы смотрели канал французского винокура VITALY? Там тема щепы и брусков настолько раскрыта, что к этому методу возникает огромная масса вопросов.
Dancing Bears
Сколько людей, столько и мнений. Раскрыть что то полностью невозможно. Поэтому наше хобби и интересно, всегда есть куда двигаться.
Ну а про бочку пишут что она на 5 раз. Далее только со щепой.
Кто-то может посоветовать пописать в дистиллят и тоже сказать, что сколько людей - столько и мнений, и это тоже будет движение в определенном направлении. Я так и не понял, смотрели ли вы его работы, но очень рекомендую изучить тему. Потому что человек, испекший рыбу в духовке, а потом сунувший туда щепу по вашему совету будет очень неприятно удивлен запахом рыбы в своем дистилляте. Прошу на меня не сердиться, так как не имею цели вас задеть нисколько. С новым годом!
Dancing Bears
Человек может сувать всё что хочет и куда угодно. Это его право. А если он где то что то сделает не так, то будет учиться на своих ошибках. В этом есть глубокий смысл. Если он не моет духовку, то может щепу обжарить на сковороде. Но мой совет, сковороду перед этим хорошенько отмыть.
Спасибо за добрые слова!
Тимофей, а если банку на горячую закатать. Она остынет и будет типа вакуум. Не пробовал?
Прибухнул с утра - весь день свободен))
Добрового времени суток, ролик позновательный хочу поделиться по вашему видео самогон из пшеницы уже одна пшеница 10раз заводится уже год одной закваской пользуюсь спасибо
патоген может развиться , попадет грибок плесени и прощай ))
Я уже гоню. Испробую твой рецепт.
ПРОСТО --КРАСИВО
Я тоже попробую. Палец и подписка!