00:00 Легендарная пшеничная водка. Как её делают, как пьют и за что любят. 01:02 У кого что растёт 01:56 Почём хлебушек? 03:41 Просрали все полимеры!! И водку всю украли! 04:53 Давим сок из зерна) 08:12 Сахар из пшеницы?? 11:48 Полугар-полупригар (сожгли водку) 12:45 Шэф, усё пропало? 14:14 На чём водка лучше? 16:32 Как отличить хорошую водку от обычной? 19:32 Хлеб всему голова!
Потому что современная водка это синтез нефти, а зерно правильное мы папуасам продаем, так выгодней и свой народ пьяный и папуасов купили, а себе за дёшево покупаем фуражное зерно для скота, для производства булок и хлеба, и водка из нефти и хлеб из говна, отношение правительства к своему народу!
Моя крестная всю жизнь гнали и продавали самогон.Во времена СССР.в 60-70-80 годы.У них все село гнало самогон.В лесу была землянка ,в землянке печь,в печи емкость,сам аппарат,змеевик,охладитель.В колхозе раьотал только дядька.Конюхом.Ради того чтобы получать на трудодни зерно,но был свой клин зерна за домом.Возить брагу и обратно водку бидонами лошадкой то что нужно.Их водка была знаменитостью.Ее покупали на свадьбы или на торжества.Стоила 2р 50 коп поллитра!!!И только на заказ.Водка имела запах хлеба из пакета.За столом пили,пели но ноги как ватные.И потому нужно было танцевать .Еще остались те кто может такую водку приготовить и выгнать.Дети которым далеко за 65 но они уже не продают а гонят понемного для себя.Ажиотаж потребления спал,пить стало некому .
Пшеничеую делаю так... Проращиваю пшеницу, как только ростки белые появляются, зерна 5 кг. Засыпаю пророщенную во флягу засыпаю сахара 7 кг и доливаю тёплой водой и закрываю плотно. Через месяц открываю, если мало горькости оставляю еще на время. Как готово гоню напиток.... Класно.
Мой водочный стаж начался с водки за 3 рубля 62 копейки, а лет 25 назад я перешёл на спиртовые настойки (крепостью 45-55°) на различных ягодах, кореньях, травах. Переход с водки на настойки преобразило у людей в моём окружении отношение к алкоголю, а главное - полностью избавило от похмелья и головной боли с утра. Оголовье и хвосты - это важная тема для двух процентов пьющих, для гурманов. Зато сто процентов принимающих настойку внимают лекции о свойствах и народных поверьях того или иного напитка. Настойки нельзя употреблять склонным к алкоголизму, но тех сверстников, которые не нашли никакого смысла, кроме опьянения, уже нет на свете, т.к. водка - это яд.
@@1984zhalexandr смыслов много: - французы запивают каждый обед бокалом красного ради помощи пищеварению; - кардиологи рекомендуют пожилым людям 100-150 грамм для поддержания уровня кровяных телец; - геологи используют спирт при переохлаждении и для дезинфекции ран ; - есть стрессовые теории запуска механизма самовыздоровления; - молодые пары шампанским снимают излишние моральные оковы; - психологический стресс от потери любимого может привести к суициду, если не прервать процесс "поминальной" рюмкой; - и т.д., Вы и сами навернякп можете привести подобные примеры. Ради опьянения спиртосодержащие продукты употребляют только животные и социально-дезориентированные лица.
Водка это яд... Поэтому в российскую глубинку хлеб завозят один раз на две недели, а водку ежедневно... Пейте и будте здоровы, даже те кто окромя опьянения находит в водке ещё что то... говорят упрощается подход к междуножию и ниже спинию...
Супер рассказ! И очень важный! Ибо большинство всё же рассказывают, как это здорово жрать замерзшую воттку, как её запивать и закусывать. Ну, и САМОЕ ГЛАВНОЕ, как ужраться, но не свалиться в запой! А вот что пить надо не ради опьянения, а процесса для, что от пития надо получать удовольствие, а не головную боль, об этом почему-то никто не рассказывает. Когда пытаюсь объяснить это всё друзьям, встречаю только недоверие и косые взгляды. Хорошо, что в близкой компашке всё же потихоньку переходят на самогон и настойки. Ну, когда есть, конечно! А когда меня нет, так и жрут магазинку!
В том то и фокус что "когда есть, конечно". А магазинную получается только "жрать", ни о каком удовольствии речи быть не может. Вот и выдумывают как "жрать" ее наиболее непротивно, т. е. заморозка, запивка, закуска. Найти знакомого винокура (именно винокура, а не самогонщика) ой как не просто. Дело это хлопотное и весьма затратное. Можно, конечно, и в магазине найти достойный продукт, вот только цена его будет большинству не по карману.
@@АндрНестеренко Элементарно. А как можно с удовольствием есть лук (особенно если у подростка спросить), чеснок, перец, пить кофе. и т. д. и т. п.? Лично мне вот магазинное молоко поперек горла, наверное потому что из пальмового масла делается или из порошка сухого бадяжится. Хотя парное иной раз выпью с удовольствием, особенно с пирожками. К солидному возрасту узнал, что оказывается спиртные напитки вполне можно делать приемлимыми на вкус. Сдается мне что на заводах сознательно ухудшают вкусовые качества (например фильтруя через уголь), дабы население не спивалось.
@@Baraboom100 производители делают всё чтоб больше продать товара. Любыми способами. Так что про ухудшение для не спивалось-не поверю никогда. Я вот пиво люблю. Про вкус спирта мне не понять. Водка буээ🤮
@@АндрНестеренко Нормальный сахарный спирт и не имеет вкуса. Просто обжигает вкусовые рецепторы. Ненормальный (некачественный) имеет вкус примесей. Разговор о том что спирт делается не только из сахара, но из фруктов, злаков. И вот эти самые вкусы частично переходят в спирт. Или Вам чем-то вкус фруктов и хлеба не угодил? Другое дело что сделать спирт из сахара значительно проще и менее затратно. Как собственно и во всем, во всех продуктах и вещах фальсификат всегда дешевле. Спиртные напитки почти во всех временах были монополией государства. Неужели Вы полагаете что отдав на откуп барыгам сей прибыльный бизнес государство отстранилось от его контроля?
это вам так кажется. бражку нужно замараживать в морозильной камере а зимой при морозах выставлять на мороз. вы абанкротитесь гнать так спирт водку. водка спирт залатыми получатся 😁 спирт нужен не только чтоб пить а как топливо. на спирту можно готовить еду обогревать помещение и даже говорят можно заправлять машину чтоб ездила на спирту 🤓
С удовольствием посмотрел ваш ролик. Друг у меня гонял водку когда то, и поскольку он по специальности был астрофизиком, то и подход у него был научный к этому делу. Вырезал хвост и нос и водка получалась отменная. Сейчас он уже стар, этим не занимается, приходится покупать в магазине.
Такого видио и его подачи даже на цт никто не показывал.Автор обладает невероятным даром , рассказать о сложном ,простыми словами .Дар учителя.Спасибо за видио.
Уясните грамотные специалисты, что водка должна быть 40 градусов и это по весовому соотношению. Нынешняя 40%об.это только около 35 градусов от весового соотношения. Культурный грамотный специалист дурит вас узаконивая суррогат вместо водки.а вы и рады!
@@ЕвгенийЯковенко-ь4ч а вот нашёл! Так вот дело в том, что водка должна быть 40 градусов! Получить её можно только смешивая спирт и воду в соотношении 1:1,5 беря и то и другое по весу! Т.е на 1кг.спирта берут 1,5 кг.воды! Сейчас такой водки ничто не производит, грамотные частники не в счёт! Промышленность смешивает в обьемном соотношении на 1 литр спирта , берётся 1,5 литра воды, что является грубым нарушением водочной технологии! Некоторые не понимают, что творят , а некоторые понимают но всё равно гнобяд отечественный бренд. Фактически сейчас узаконено производство водочного суррогата, с не доливом спирта !
Работал давно, ещо при СССР, на спиртовом з-де. Сырье было разное, но весь спирт сырец наполнялся в одну цистерну, перед отправкой на ликеро-водочный з-д, А там уже производились разные водки и пшеничная тоже. И это в Риге... 😉
У спирта химическая формула С2Н5ОН независимо из какого сырья его делают. Качество зависит от степени очистки, а эта технология как и методы контроля теперь отработаны отлично.
@@Андрей_Неваш По поводу формулы не спорю, но вот дома на колонне гонишь брагу к примеру из сахара, риса или из пшеницы. В итоге вкус и запах разный - с зерновыми запах более мягкий; у риса вкус мягче.
@@АлексейКлищенко-б5л Значит либо очищали не до степени Альфа, либо себя уговариваете. Как контролировали степень очистки? У вас есть доступ к оборудованию? Да и специалисты должны быть достаточно грамотными.
Еще при СССР был в командировке в г.Луцке, где, на местном ЛВЗ делали водку "Древнекиевскую" (четырехгранная бутылка с красными наклейками с золотыми куполами). Это была настоящая пшеничная, ничего вкуснее мне с тех пор больше не попадалось.
Здоровья и благополучия, мужчина! Благодарствую за науку, кому надо поймёт, критики пусть снимут опровергающие или дополняющие ролики, с удовольствием приму к сведению. Всем добра и ясной головы!
У автора яйца из чистого , прозрачного силикона наполненные чистым спиртом . Отсюда и профессиональная , доходчивая подача материала . Даже ленивец после просмотра этого ролика захочет изготовить этот напиток и вмазать такссать чтоб печень поперхнулась 👍🤔
Почитал комментарии... И чувство Гордости переполнило за земляков. Богата Кубань-Матушка и зерном, и фруктой-ягодой. И ТАЛАНТАМИ! Очень хочу попросить сделать более подробный ролик о брага из высокопектиновых плодов, а то тут яблок нападало ранних, пектиновых... Ну, пожалуйста...
Самый лучший самогон,так это из винограда, можно и " гнать" из того,что остаётся при изготовления вина. Из яблок можно " гнать", но это уже не то. ... Это сивуха! Также из картофеля,свеклы и т.д. Можно из обыкновенной табуретки... О. Бендер знал четыреста рецептов выгона самогона... Его " табуретовка"....пока в секрете. Привет из Грузии!
Рекомендую попробовать на гречневой крупе. Выход самый низкий, но остается пикантный гречневый аромат даже после качественной ректификации. Выход с риса не меньше чем с сахара однозначно. С десяти килограммов риса 5 килограмм спирта 94% в теле.
Про какающие и пердящие бактерии и грибы мы уже проходили.. Это не юмор, это оскорбление.. Тут взрослые люди и разыгрывать детсад тут не обязательно.. В таком тоне разговаривайте с зеркалом..
That was a great video I learned a lot from it, thank you for putting all that into one video I'll be saving this for future reference, I can't believe how cheat wheat is over there here in Australia 40kg of wheat cost around $20 bucks not to mention malt...Cheers mate 🦘👍.
Hello, Garry! So nice to read your comments! $20 for 40 kg of wheat is a nightmare. This is absolutely beyond good and evil.) I am very glad that my videos were useful and interesting for you. I'm working on a full English translation of them (I watched automatic subtitle translation - and it's even worse than the price of wheat in Australia) We hope to see you again.
Да, я сразу подумал, отпустите, плачут дома детки ему же в Химки, а мне в Медведки, ай, всё равно, автобусы не ходют, метро закрыто, в такси не содят..
Видеоряд красивый, речь грамотная, звук качественный, материал подан безошибочно. Действительно, хорошая (и не углёваная) водка не требует запивки, даже комнатной температуры. Можно было упомянуть обязательный подрывной клапан при перегонке острым паром (в ролике был). Начинающим может быть муторно с мукой, лучше зерно на крупорушке (потом можно хоть отцедить). Если не охота возиться с чиллером, можно емкость для осахаривания (металлический бак или бидон) закрывать крышкой на горячую, не лазить туда ложками-поварёшками после снятия с огня, утеплить и можно оставлять хоть на всю ночь. Утром будет нормальная температура для внесения дрожжей. Никогда не ловил постороннее заражение, при таком способе.
Уголь придаёт вкус водке и мягкость. Спирт с водой - сортировка, она жжёт язык и пить её не приятно. А водка нет. Сегодня сделал водку из спирта на сахарной браге 95%. Проуглевал с кокосовым углём, процедил. Она и тёплая не жжёт язык, и холодная еще лучше. И послевкусие не противное. Даже какой-то аромат есть, не противный. Что-то между сивухой и одеколоном 🤔 Никогда не питал к водке нежных чувств, только накидаться быстрее. А тут моё мнение изменилось, оказывается и сахарный самогон куда-то годится. Надо на ржаной муке брагу поставить.
Ну в общем, понятно, что вы не занимались зерновым дистиллятом всерьез. Там такие особенности: выбор времени проращивания зерна, надо ровно 3 суток, если меньше - ферментов мало, если больше - пойдет солодовый яд, который перегоняется со спиртом и вызывает похмелье. Потом солод перемолотить, нагреть воду до 55 градусов и всыпать солод, нагреть воду с засыпанным солодом не получится - он прикипит к днищу. Температура нагрева должна быть 55 градусов, а не какие не 65 градусов - при 65 градусах соложение хреново пойдет. Нагревать надо 2 часа, больше не имеет смысла. Ну и потом остывание и дрожжи. А вот с дрожжами засада - хлебопекарные не пойдут, там сейчас новый штамм, который больше 3,5 процентов спирта не держит, так что желательно культивировать свои. У американцев, которые бурбон делают, дрожжи вроде до 20 процентов спирта держат. Ну и перегонка только на водяной бане и там прикол - днище емкости с брагой должно иметь теплоизоляцию, чтобы грелись только стенки бака с брагой, ну и когда водяная рубашка водяной бани начнет булькать - все перегонка закончилась. Очищать там ничего не надо все от начала и до конца идет идеально, и такая штука в древности называлась - Грааль, а т.н. Чаша Грааля это и есть самогонный аппарат, который был примерно похож на самовар, впрочем самовар, изначально это и есть тот самый самогонный аппарат. Кстати пересчет количества по ячменю, упрощенно можно сказать, что с 1 литра ячменя получается 1 литр напитка в котором 40 процентов спирта, ну в общем с 1 литра зерна получается 1 литр водки, ну это так, предельно упрощенно, для прикидочных расчетов процесса.
@@bigboom9177 Ну вот так, по моему термометру это оптимальная температура и если её превысить - процент спирта в браге падает. А вы и дальше читайте книжки.
@@anreechase8020 я понял, у вас термометр правильный, а у всех исследователей, которые написали кучу научных трудов и все как один определили оптимальную температуру около 62 градусов - термометры были дешевые китайские и при реальных 55 показывали 62!
@@bigboom9177 Я ещё не видел чтобы какие-то научные труды по этой теме были написаны исследователями. Обычно это просто перепечатки чужих текстов или вообще одного и того же текста с одними и теми же ошибками. Например везде пишут, что замачивание зерна длится 2 - 3 суток... Ага, попробуйте, что у вас там получится. Замачивание зерна, при комнатной температуре длится ровно 13 часов, если больше - оно потом просто прокиснет. Так же пишут, что проращивание длится от 7 до 10 суток... Ага, давай-давай, посмотрим что получится. Проращивание при комнатной температуре длится ровно 3 суток, не более того, потому что потом идет наработка солодового яда, который вызывает похмелье, так что если зерно не проросло за 3 суток - выбрасывай его, оно не пригодно для получения продукта. Я экспериментально проверял и производство браги из ячменя и специи для изготовления настоек, и по результатам этих проверок могу сказать, что все, что пишут в книгах - абсолютная чушь, не имеющая ничего общего с реальным производством виски.
Очень признателен за исчерпывающий пошаговый рецепт пшенички. Хотелось бы узнать рецепт "Сибирской", - вкус уникальный, даже не знаю с чем сравнить. Современная гадость под такой этикеткой полное ....о, "несоответствие" хотел сказать. По крайней мере мне подлинник не попадался уже лет больше тридцати
@@user-ko3ul5qs2t , алкоголь употребляют всего лишь один раз в пол года 90% населения. То есть, по вашему получается, что 90% населения либо больные, либо какие то нехорошие люди?
Водку люблю , водку малыми дозами употребляю , но делать не могу и не хочу : сколько надо всякого ,чтобы получить напиток ,который вам нравится ,уважение Вам товарищь , открывай спиртзавод и делайте свое доброе дело ,--паленки много и люди травятся....
Вспоминаю свою тёщу, царство ей небесное. В 73 м году женился. Тёща Украинка, работала на сах. Свекле и ежегодно помимо денег в конце года получала около 700 кг сахара. Было чего делать самогон, но также делали с ягод, фруктов. Была самогона, как слеза чистая, крепость делали 45''.приходиьось иногда выпивать 0,5 л, голова не болела, только по утрам был лёгкий сушнячок... Однажды купил в магазине водку Киевская, понравилась форма. бутылки. Тёща отругала за ,, казенку,, А пойла в лавке было настолько много и этикетки все от времени вывели ( все пьют полько домашнюю). И тёща сказала, что в погребе, в молочной бидон можно брать, сколько душе угодно. У тёщи 300 л бочка дубовая где постоянножаквашивается что то. Когда в бидоне остаётся мало, тёща включает производство иза сутки бидон опять полный. Но особо никто не лакомился графинчик 2л постоянно стояла столе, во дворе, где при хорошей погоде ели, предлагали, кто желает, может для аппетита принять. Когда приобрёл авто, обрадовалась тёща, могла на больше домашки дать и 10 л канистру самогон очки в багажник поставить, ведь друзья ждут,, главный подарок,, с Украины.
@@alexfander1238 Водку попробывал дорогую ,друзья подарили , сперва выпил подарок ,чуть--чуть закусил --подождал ,налил подарок из деревни ------------небо и земля ,так и отдал друзьям во дворе ,,,
Да, да, да. А песни какие были! Считать по нашему, мы выпили немного. Не вру, ей-богу. Скажи, Серега! И если б водку гнать не из опилок, То что б нам было с пяти бутылок?
В далёком детстве, в году так 1961, 1962. Когда гостил в деревне у бабушки, сидя под столом, где выпивали местные мужики по поводу сделанной работы для старухи. Мне довелось попробовать той настоящей водки, кажется Московской особой.Ну конечно это были капли со дна опорожненных бутылок. Сейчас мне 65 лет и я спокойно отношусь к алкоголю и зависимости к ней не испытываю. Но с огромным удовольствием вновь хотел бы ощутить тот зерновой вкус под свежий хлебушек и крестьянский закусон. За всю мою взрослую жизнь больше не довелось попрбовать такой водки. Спирт в наше время делают не такой! Все спирты экстра, люкс ипользуемые производителями - просто совсем не то, а точнее откоровенное Г-о!
Иногда позволяю себе покритиковать автора канала - но тут только благодарности! Вчера как раз поставил пшеницу на Mellow - как поспеет - перегоню по предложенной методике. Давно хотел - но руки не доходили и просто водой разбавлял.
Петр1 никогда не пил вина,он пил водку,короче говоря самогон сделанный на аниси и трижды перегнанный,получалось натуральная анисовая водка,любимый напиток Петра.
1:23 "Зато злаки растут так, сто иногда девать некуда" Вот это прям очень повеселило))) Так-то в исторический период на Руси урожай пшеницы 1 к 3 был всегда нормой, против 1 к 10, и даже более, в Италии)
Про определение хорошей водки полностью согласасен. Прозвучит странно но запах правильного пшеничного спирта помню с детства. Пахнет горячим хлебом, свеже испеченным. А помню потому как в детстве много болел, и соответственно попадал в руки врачей. Которые этим спиртом обрабатывали и места инъекций и руки и вероятно организмы. Так вот теперь ни одна водка магазинная так не пахнет. Даже самая дорогая. Последний раз водку с таким запахом встречал в 2005 наверное, или около, в виде гостинца от пилотов летавших в Грозный и трелевавших грозненскую водку в наш прекрасный край. Сам крепкое редко пью, но тогда я, как инженер по наземке, летунам хорошо помог, и они просто заставили принять подарок. В последствии, когда таки на праздники добрались до сего напитка, я был впечатлен. Это был именно что напиток, не хуже коньяка марочного, запах вкус, да и действие на организм. Сейчас какой только водкой не угощали магазинной - воняет она для меня сивухой, противная, резкая и дурная... Не представляю как эту дрянь пить можно. Потеря технологии.
Вот вот, водку/самомгон в чистом виде вообще не понимаю как можно пить, перепробовал много разных в том числе и пшеничную(пшеничное пиво кстати тоже не зашло), более менее "съедобной" показалась сливовка! Все остальные даже супер пупер мега ультра очищенные не могу пить! Из крепкого только коньяк и то не весь и настойку на клюкве 30-35° (клюву сам собираю и самомгон тоже сам делаю) могу норм так наклюкаться😅 Виски, ром и все остальное тоже не заходит
@@legionary8999 На морозе спиртное пьет только дурак. На жаре - роскомнадзорник. Я не против алкоголя - надо меру знать и момент употребления. И я точно против пропоганды средь молодежи, если мы хотим получить здоровых потомков.
Привет Краснодарцам. Может я и не самогонщик. Но. Бочка 260л 75кг муки + 500гр Кодзи. Бродило 3 недели. Гнал блок тэном 6кВт. Пригара не было. Густой осадок как пластелин в куб не заливал. Выход 46л 40%. Гнал на колоне 3д 1м. + 3кг меди. Крепость при 2м погоне 94%+-1%. Вкус и аромат просто бомба. На вкус, мягче неё чего не пил.
Здравствуйте! Смотрю видео и понимаю что не все зрители включая меня понимают процесс осахаривания ( как ферментами так и солодом, а именно что ,для чего , как, и зачем). Поэтому было бы не плохо снять видео по этой теме но не поверхностно как обычно (галопом по Европам), а подробно, чтобы видео было не только интересным но и обучающим. Спасибо. (Как всегда мало конкретики. Купить и прочитать это одно , а вот донести в видеофильме, да так чтобы захотелось самим попробовать.)
Я, возможно, дам не тот ответ, которого вы ждали, но учиться производству сусла из крахмалосодержащего сырья по видосам из ютюба - это... так себе идея, в общем. Тема - очень большая. Чтобы её раскрыть полностью - нужно снять сериал, 10 серий по полтора часа. Смотреть такой сериал будут примерно три человека на весь рунет. Купите книжку и за пару недель освойте эту тему. Ютюб вам не поможет.
@@DistillateClubпомнится мне когда я связался с дрожжами для пива(хотел добыть их из магазинного нефильтрованного пива), то начал с биографии французского химика Луи Пастера😅😊.
Круто!!! Отличный ролик и приятный ведущий,который умеет подать материал!!! Если бы у нас была хорошая водка,то не было бы такого алкоголизма,в т.ч. пивного...Нормально - бутылка водки на троих!...а не на рыло...уж,извините,за сленг...
У меня был сосед в Сибири,который гнал самогонку.Но брага у него была исключительная, пьешь как квас,но хмелеш просто клас.Я искал способ ее произвести,может и получится сейчас.спасибо вам.
Докладчик обладает хорошим уровнем русского языка, речь складная, словарный запас достаточен для понимания большинства потребителей. Общее мнение, Зачет. Есть задел для диплома)))
А почему вы решили, что это пшеничная водка? Это ни что иное, как пшеничный дистиллят, полугар, хлебное вино... К пшеничной водке это не имеет никакооо отношения. До 1936 года, вообще не было названия - водка. Водка по всем гостам делалась и сейчас делается из ректификатов, а не дистиллятов.
Исходя из особенностей процессов дистилляции и ректификации, закономерно возникает вопрос - какой из конечных продуктов опаснее для здоровья? На первый взгляд кажется, что самогон, так как в нем даже после фильтрации часть сивушных масел и других вредных веществ остается. Но именно эти остатки играют положительную роль. Отравление алкоголем происходит вследствие расщепления напитков до уксусного альдегида - вещества, повышающего нагрузку на печень и другие жизненно важные органы. Содержащиеся в самогоне сивушные масла частично сдерживают процесс окисления спирта, то есть алкоголь усваивается в организме медленнее, что переносится легче. В продукте, полученном методом ректификации, примесей, в том числе и масел, практически нет. Именно поэтому такой алкоголь быстро всасывается и сразу же окисляется, что приводит к выработке высокой дозы альдегида. Соответственно нагрузка на печень сразу возрастает и развивается интоксикация. Есть мнение, что употребление напитков на основе ректификата быстрее приводит к алкогольной зависимости
@@vertkrut2412 все правильно. Но отравление и похмелье именно из за сивушних масел. Поэтому от виски и бурбона спиваются гораздо реже. Там сивушних масел в разы больше. А вот с чистой водки ни похмелья, ни отравлений. И спивается народа гораздо больше. Есть такой термин- водочный алкоголизм.
@@TheMrBOBSS правильно бражку змамораживать и тада вся муляка с водой и сивушными маслами замёрзнет. а спирт незамерзает вы знаете и сливаеш чистый спирт без всякой перегонки 😁🤓
Молодец хорошо донёс до слушателей тему. Сам занимаюсь производством напитков очень давно. Досмотрела дослушал до конца , "косяков" не услышал. Рекомендую , гоните сами и не травитесь случайным алкоголем.
Вот! Услышал наконец, как определить правильную ВОДКУ. Все мои гости, родственники, знакомые, друзья знают, моя водка, коньяк, настойки, наливки.... ни когда не стоят в холодильнике, а стоят на сервировочном столе на расстоянии протянутой руки.
Лекарство это а не алкоголь. Помню пил эту водку самую дорогую при СССР. И тогда я понял хорошее которое принимает твой организм не может стоит дешово. Все конечно в меру полезна.
Автор канала, подскажите пожалуйста, какие ЛЕГЕНДЫ ходят о пшеничной водке? Хотелось бы почитать. "Легенда представляет собой фольклорное произведение, включающее элементы чудесного, фантастического, воспринимаемые в качестве достоверных событий, происходивших на границе исторического и мифического времени или в историческое время."
Я одну знаю точно. "Пшеничная водка - исконно русский напиток". На самом деле, пшеница - южный злак. Она в средней полосе и тем более в Сибири не растет. Исконно русская водка всю жизнь делалась из картофеля, ржи. Осахаривалась ячменным или ржаным солодом. Может её и стали потом делать и из пшеницы тоже, но традиционным русским напитком я бы это называть не стал.
00:00 Легендарная пшеничная водка. Как её делают, как пьют и за что любят.
01:02 У кого что растёт
01:56 Почём хлебушек?
03:41 Просрали все полимеры!! И водку всю украли!
04:53 Давим сок из зерна)
08:12 Сахар из пшеницы??
11:48 Полугар-полупригар (сожгли водку)
12:45 Шэф, усё пропало?
14:14 На чём водка лучше?
16:32 Как отличить хорошую водку от обычной?
19:32 Хлеб всему голова!
ДаВодкаЧтоНадоНеКакойГоловнойБоли
@DistillateClub вообще то , на Руси никаких губерний не было :-)))))))))) ( это для незнающих) ,губернии были в Росс империи и всё...
@@АндрейПанфилов-б7е а когда впервые изобрели водку на Руси?
Пить, это вам не спортом заниматься, здесь здоровье нужно! Лайк поставил!
на работе года два назад пили "пшеничную" 82-го года-это песня,нынешняя и в подметки не годится,вкус хлеба из детства и тепло по телу как от коньяка👍
Вот почему в морозы, пить спиртное нежелательно.
Разгорячит и разденет до трусов...
Практически любая современная водка в категории от 350 рублей на 10 голов выше советской. Просто в молодости " И бабы были красивее" .
@@FIN52NNOV ну-ну😂😂😂
Потому что современная водка это синтез нефти, а зерно правильное мы папуасам продаем, так выгодней и свой народ пьяный и папуасов купили, а себе за дёшево покупаем фуражное зерно для скота, для производства булок и хлеба, и водка из нефти и хлеб из говна, отношение правительства к своему народу!
@@ВалерийВладимировичМихайлов галоперидол в помощЪ
Вот я понимаю язык профессиона. Доходчиво и понятно. Слушать приятно.
Спасибо)
Как и Ивлеева. Жаль толку мало
Ты тоже алкоголик?😂
Вот что значит подойти к делу с душой! Слушать приятно и доходчиво 😊
Бро .. это не подача , это конфетка … сколько слушал других , ни чего не понятно , а это и понятно и слушать в кайф 😎 .. респект 👍 ..
Моя крестная всю жизнь гнали и продавали самогон.Во времена СССР.в 60-70-80 годы.У них все село гнало самогон.В лесу была землянка ,в землянке печь,в печи емкость,сам аппарат,змеевик,охладитель.В колхозе раьотал только дядька.Конюхом.Ради того чтобы получать на трудодни зерно,но был свой клин зерна за домом.Возить брагу и обратно водку бидонами лошадкой то что нужно.Их водка была знаменитостью.Ее покупали на свадьбы или на торжества.Стоила 2р 50 коп поллитра!!!И только на заказ.Водка имела запах хлеба из пакета.За столом пили,пели но ноги как ватные.И потому нужно было танцевать .Еще остались те кто может такую водку приготовить и выгнать.Дети которым далеко за 65 но они уже не продают а гонят понемного для себя.Ажиотаж потребления спал,пить стало некому .
Все на порошковое пиво перешли
@@ДжонниСаворский порошковое пиво есть,сам настаивал.Вина нет из порошка
Давай рецепт
Хоть я и абсолютно равнодушен к спиртным напиткам, ролик очень понравился благодаря уровню подачи материала. Ведущему респект! )
Большое вам спасибо)
Советская Пшеничная по вкусу и качеству была куда лучше российской.
Молодец! Всё понятно, без понтов и без всяких я , я , я . Респект и уважение
Пшеничеую делаю так... Проращиваю пшеницу, как только ростки белые появляются, зерна 5 кг. Засыпаю пророщенную во флягу засыпаю сахара 7 кг и доливаю тёплой водой и закрываю плотно. Через месяц открываю, если мало горькости оставляю еще на время. Как готово гоню напиток.... Класно.
Задумайтесь, какое зерно Вы проращиваете.
Это обычный сахарный самогон. Хотя конечно и из пшеницы.
Спасибо за историю и технологию ,,возделывания,, напитка.
😅 с таким же успехом можете настаивать пшеницу на спирте.
Просто болтуг никакой. Пользи
У нас на севере слаще морковки: малина, морошка, земляника, смородина, черёмуха, черника, да и мёд в конце-то концов.
На счёт морошки не уверен.
@@alexanderboroda8049 если спелая, то сладкая, я её собирал на болотах возле Тотьмы в детстве. Как малина, только жёлтая и растёт на мхе.
Всё так. Только насобирать 200л бочку ягоды - это та ещё задача)
Сахаристость ягод не годится для крепких напитков . Только на вино.
Водку не пью, но автора слушал с наслаждением.
Мой водочный стаж начался с водки за 3 рубля 62 копейки, а лет 25 назад я перешёл на спиртовые настойки (крепостью 45-55°) на различных ягодах, кореньях, травах. Переход с водки на настойки преобразило у людей в моём окружении отношение к алкоголю, а главное - полностью избавило от похмелья и головной боли с утра.
Оголовье и хвосты - это важная тема для двух процентов пьющих, для гурманов. Зато сто процентов принимающих настойку внимают лекции о свойствах и народных поверьях того или иного напитка. Настойки нельзя употреблять склонным к алкоголизму, но
тех сверстников, которые не нашли никакого смысла, кроме опьянения, уже нет на свете, т.к. водка - это яд.
Ну и про какие 200 лет пшеничной автор плетёт?
@@1984zhalexandr смыслов много:
- французы запивают каждый обед бокалом красного ради помощи пищеварению;
- кардиологи рекомендуют пожилым людям 100-150 грамм для поддержания уровня кровяных телец;
- геологи используют спирт при переохлаждении и для дезинфекции ран ;
- есть стрессовые теории запуска механизма самовыздоровления;
- молодые пары шампанским снимают излишние моральные оковы;
- психологический стресс от потери любимого может привести к суициду, если не прервать процесс "поминальной" рюмкой;
- и т.д., Вы и сами навернякп можете привести подобные примеры.
Ради опьянения спиртосодержащие продукты употребляют только животные и социально-дезориентированные лица.
@@1984zhalexandrвесь мир алкаши , один ты здоровый ... Дебелизм и маразм !
@@rr4-manichello865 Нет не он один!! Лично прошёл этот АД. А самое обидное; ничего уже не вернёшь! НИЧЕГО!!!
Водка это яд...
Поэтому в российскую глубинку хлеб завозят один раз на две недели, а водку ежедневно...
Пейте и будте здоровы, даже те кто окромя опьянения находит в водке ещё что то...
говорят упрощается подход к междуножию и ниже спинию...
Я ни хрена не понял, но мужик заговорил и достучался до моего сердца".... 😀💨🍷👍👍
Ахах))) Спасибо вам)
Джей и молчаливый Боб, блин чувак..., ты достучался до моего сердца))
Супер рассказ!
И очень важный! Ибо большинство всё же рассказывают, как это здорово жрать замерзшую воттку, как её запивать и закусывать. Ну, и САМОЕ ГЛАВНОЕ, как ужраться, но не свалиться в запой! А вот что пить надо не ради опьянения, а процесса для, что от пития надо получать удовольствие, а не головную боль, об этом почему-то никто не рассказывает. Когда пытаюсь объяснить это всё друзьям, встречаю только недоверие и косые взгляды. Хорошо, что в близкой компашке всё же потихоньку переходят на самогон и настойки. Ну, когда есть, конечно! А когда меня нет, так и жрут магазинку!
В том то и фокус что "когда есть, конечно". А магазинную получается только "жрать", ни о каком удовольствии речи быть не может. Вот и выдумывают как "жрать" ее наиболее непротивно, т. е. заморозка, запивка, закуска. Найти знакомого винокура (именно винокура, а не самогонщика) ой как не просто. Дело это хлопотное и весьма затратное. Можно, конечно, и в магазине найти достойный продукт, вот только цена его будет большинству не по карману.
А как можно с удовольствием пить разбавленый спирт?
@@АндрНестеренко Элементарно. А как можно с удовольствием есть лук (особенно если у подростка спросить), чеснок, перец, пить кофе. и т. д. и т. п.? Лично мне вот магазинное молоко поперек горла, наверное потому что из пальмового масла делается или из порошка сухого бадяжится. Хотя парное иной раз выпью с удовольствием, особенно с пирожками.
К солидному возрасту узнал, что оказывается спиртные напитки вполне можно делать приемлимыми на вкус. Сдается мне что на заводах сознательно ухудшают вкусовые качества (например фильтруя через уголь), дабы население не спивалось.
@@Baraboom100 производители делают всё чтоб больше продать товара. Любыми способами. Так что про ухудшение для не спивалось-не поверю никогда. Я вот пиво люблю. Про вкус спирта мне не понять. Водка буээ🤮
@@АндрНестеренко Нормальный сахарный спирт и не имеет вкуса. Просто обжигает вкусовые рецепторы. Ненормальный (некачественный) имеет вкус примесей. Разговор о том что спирт делается не только из сахара, но из фруктов, злаков. И вот эти самые вкусы частично переходят в спирт. Или Вам чем-то вкус фруктов и хлеба не угодил? Другое дело что сделать спирт из сахара значительно проще и менее затратно. Как собственно и во всем, во всех продуктах и вещах фальсификат всегда дешевле.
Спиртные напитки почти во всех временах были монополией государства. Неужели Вы полагаете что отдав на откуп барыгам сей прибыльный бизнес государство отстранилось от его контроля?
когда человек отлично понимает тему о которой рассказывает,ну и с юмором у него всё на высоте
это вам так кажется. бражку нужно замараживать в морозильной камере а зимой при морозах выставлять на мороз. вы абанкротитесь гнать так спирт водку. водка спирт залатыми получатся 😁 спирт нужен не только чтоб пить а как топливо. на спирту можно готовить еду обогревать помещение и даже говорят можно заправлять машину чтоб ездила на спирту 🤓
@@vertkrut2412 специалиста по ,, ликер -шасси,, издалёка видать
Спасибо вам большое)
@@DistillateClub всегда пожалуйста,но не понял за что
За тёплый отзыв)
Приветствую! Посмотрел от корки до корки! Получил удовольствие! Прекрасная подача материала! Быть добру!
Спасибо тебе, дорогой! Очень приятно видеть тебя тут) Успехов тебе, коллега!
С удовольствием посмотрел ваш ролик. Друг у меня гонял водку когда то, и поскольку он по специальности
был астрофизиком, то и подход у него был научный к этому делу. Вырезал хвост и нос и водка получалась отменная.
Сейчас он уже стар, этим не занимается, приходится покупать в магазине.
Мы с друзьями как-то замочили пшеницу ,она проросла,добавили дрожжей и ждали неделю ,бражка была очень крепкая.
так как делается сприт с пшеницы
Такого видио и его подачи даже на цт никто не показывал.Автор обладает невероятным даром , рассказать о сложном ,простыми словами .Дар учителя.Спасибо за видио.
видЕо
Подписка однозначно из-за подачи материала! Четко, грамотно, с долей хорошего юмора, весь набор профессионала!
когда он сказал что самогона варение это занятие для сильных духом, но слабых умом, я чуть чаем не подавился.)))))))
@@DmitriyBril Чувство юмора шикарное у человека))
Спасибо вам большое!)
Как приятно слушать культурного, грамотного специалиста с чуством юмора!!!
20 минут на одном "хлебном" дыхании 😂👍👍👍
Как приятно читать такие отзывы. Спасибо вам)
Уясните грамотные специалисты, что водка должна быть 40 градусов и это по весовому соотношению. Нынешняя 40%об.это только около 35 градусов от весового соотношения. Культурный грамотный специалист дурит вас узаконивая суррогат вместо водки.а вы и рады!
@@sergeykuleshov12вообще ничего не понял из написанного Вами. Извольте выражать яснее!
@@ЕвгенийЯковенко-ь4ч а я знаю что я там написал? Когда это было? Пожалуйста реагируйте по резче! Вы вообщеь, хто?
@@ЕвгенийЯковенко-ь4ч а вот нашёл! Так вот дело в том, что водка должна быть 40 градусов! Получить её можно только смешивая спирт и воду в соотношении 1:1,5 беря и то и другое по весу! Т.е на 1кг.спирта берут 1,5 кг.воды! Сейчас такой водки ничто не производит, грамотные частники не в счёт! Промышленность смешивает в обьемном соотношении на 1 литр спирта , берётся 1,5 литра воды, что является грубым нарушением водочной технологии! Некоторые не понимают, что творят , а некоторые понимают но всё равно гнобяд отечественный бренд. Фактически сейчас узаконено производство водочного суррогата, с не доливом спирта !
Спасибо огромное за просвещение информацией !.
Это история государства , граждан и его культуры.
Спасибо !
Работал давно, ещо при СССР, на спиртовом з-де. Сырье было разное, но весь спирт сырец наполнялся в одну цистерну, перед отправкой на ликеро-водочный з-д, А там уже производились разные водки и пшеничная тоже. И это в Риге... 😉
Так для производства водок ректификат нужен. Или сырец в ректификат перегоняли на ЛВЗ?
У спирта химическая формула С2Н5ОН независимо из какого сырья его делают. Качество зависит от степени очистки, а эта технология как и методы контроля теперь отработаны отлично.
@@Андрей_Неваш По поводу формулы не спорю, но вот дома на колонне гонишь брагу к примеру из сахара, риса или из пшеницы. В итоге вкус и запах разный - с зерновыми запах более мягкий; у риса вкус мягче.
@@АлексейКлищенко-б5л Значит либо очищали не до степени Альфа, либо себя уговариваете.
Как контролировали степень очистки? У вас есть доступ к оборудованию? Да и специалисты должны быть достаточно грамотными.
@@Андрей_Неваш Вот Вы единственный знаток и эксперт.
Очень бы хотел посмотреть про перегонку острым паром...
Еще при СССР был в командировке в г.Луцке, где, на местном ЛВЗ делали водку "Древнекиевскую" (четырехгранная бутылка с красными наклейками с золотыми куполами). Это была настоящая пшеничная, ничего вкуснее мне с тех пор больше не попадалось.
Да в киеве водка была лучше чем в приморском крае по вкусу чуствовалось
Здравствуйте. Отлично всё показали и сказали.
Здоровья и благополучия, мужчина! Благодарствую за науку, кому надо поймёт, критики пусть снимут опровергающие или дополняющие ролики, с удовольствием приму к сведению. Всем добра и ясной головы!
У автора яйца из чистого , прозрачного силикона наполненные чистым спиртом . Отсюда и профессиональная , доходчивая подача материала . Даже ленивец после просмотра этого ролика захочет изготовить этот напиток и вмазать такссать чтоб печень поперхнулась 👍🤔
Очень хорошо объяснили что такое водка и как её готовят. Всегда было интересно.. С удовольствием смотрю все ваши видео очень позновательно.
Эстетическое удовольствие от просмотра.
Ты меня уважаешь-уважаю, главное, что ты человек хороший! 😊
Хорошая водка даже теплая не напрягает и не вызывает отвращение - 100% согласен ! Вижу специалист. Подписка.
Язык подвешен - моё почтение! Не иначе, как журфак МГУ с "красным" дипломом. Респект! 👍👍👍
Здравствуйте Кирилл, есть довольно интересные факты, о которых услышал впервые. Спасибо за проделанную работу. Ждем новых роликов 🤝
Здравствуйте. коллега. Очень рад вас тут видеть. Спасибо за отзыв)
Ваши видео меня вдохновляют)
Мне все понравилось. И доступно и понятно, сам увлекаюсь этим хобби.
Прекрасная подача материала!
Спасибо большое за видео!
Давно не бухаю , но смотреть и слушать интересно . 👍
Я вот тоже с каждым годом всё меньше)
@@DistillateClub , к сожалению , с возрастом здоровья больше не становится . Да и взгляды на удовольствие меняются . 😂 С уважением .
Бывших алкоголиков не бывает! 😂
С удовольствием посмотрел очередной твой шедевр, причем как всегда на одном дыхании!!! Как всегда лайкос за видос!)))
В гости приезжай, забодал)
Я не сторонник спиртных напитков, но подача материала ОТЛИЧНАЯ!!!!!! ВАМ БЫ ДИКТОРОМ НА ТВ!!!!!!!
Прямо с языка эту мысль сняли!
Сейчас травят водкой..
Я тож не стронник, но после отравления больше водку не ❌только самогонку у Брата
@@ОлегПетров-м7э ну самогон тоже так себе напиток.
Я там 30 лет проработал. Теперь лучше уж на Ютюбе)))
Спасибо вам за отзыв) Очень приятно такое читать.
@@DistillateClubБраво !!!
Я просто обожаю рассказчика. Сколько не смотрел. Он лучший. На одном дыхании каждая серия.
Ах, как приятно! Большое спасибо)
Прекрасная подача материала! Без ненужных слов и звуков! По делу с юмором и интересной манерой хорошего рассказчика! 👍👍👍👍👍👍👍
Почитал комментарии...
И чувство Гордости переполнило за земляков. Богата Кубань-Матушка и зерном, и фруктой-ягодой. И ТАЛАНТАМИ!
Очень хочу попросить сделать более подробный ролик о брага из высокопектиновых плодов, а то тут яблок нападало ранних, пектиновых...
Ну, пожалуйста...
23
Сейчас на комментарии отвечу- и пойду перегонять брагу из яблочного жмыха) Как раз на сегодня запланировал.
Самый лучший самогон,так это из винограда, можно и " гнать" из того,что остаётся при изготовления вина. Из яблок можно " гнать", но это уже не то. ... Это сивуха! Также из картофеля,свеклы и т.д. Можно из обыкновенной табуретки... О. Бендер знал четыреста рецептов выгона самогона... Его " табуретовка"....пока в секрете. Привет из Грузии!
Любой алкоголь ето просто яд💀💀💀💀💀💀💀💀💀
@@ИосебМумладзе-б6тиз яблок плохой самогон?
Рекомендую попробовать на гречневой крупе. Выход самый низкий, но остается пикантный гречневый аромат даже после качественной ректификации. Выход с риса не меньше чем с сахара однозначно. С десяти килограммов риса 5 килограмм спирта 94% в теле.
Да! Талантище. Редчайший. В миру профессор наверное.
Не обязателно быть профксором а интересоватся своим краэм
И стараэтся для себя чтобы не травится пойлом с торговли сами поэдте в деревню и сптайте как пожить там и вам посоветуют гонить самогон
С чувством юмора на отлично,как в прочем и с подачей материала. Так держать💪
Про какающие и пердящие бактерии и грибы мы уже проходили.. Это не юмор, это оскорбление.. Тут взрослые люди и разыгрывать детсад тут не обязательно.. В таком тоне разговаривайте с зеркалом..
впрочем
That was a great video I learned a lot from it, thank you for putting all that into one video I'll be saving this for future reference, I can't believe how cheat wheat is over there here in Australia 40kg of wheat cost around $20 bucks not to mention malt...Cheers mate 🦘👍.
Hello, Garry! So nice to read your comments!
$20 for 40 kg of wheat is a nightmare. This is absolutely beyond good and evil.)
I am very glad that my videos were useful and interesting for you. I'm working on a full English translation of them (I watched automatic subtitle translation - and it's even worse than the price of wheat in Australia)
We hope to see you again.
@@DistillateClub You my friend. Be safe.
"И если б водку гнать не из опилок, то чë б нам было с пяти бутылок?" © Высоцкий
Я пил из горлышка, с устатку и не евши,
Но я, как стекло, был, то есть остекленевший
Водка "Сучек"
Да, я сразу подумал, отпустите, плачут дома детки
ему же в Химки, а мне в Медведки,
ай, всё равно, автобусы не ходют, метро закрыто, в такси не содят..
Владимир Семёнович зе чемпион, Виктор Робертович, то же молодец, завтра день его гибели..
еслиб водка, стала морем я бы стал подводной лодкой, Народ!
Сразу видно, что человек как рассказывает так и готовит то, о чём рассказывает. Уважение и респект. Удачи!
Сразу видно что он дурак, ботанику плохо учил, пшеницу нужно проростиь и тогда получше и дрожжи и сахар.
Видеоряд красивый, речь грамотная, звук качественный, материал подан безошибочно. Действительно, хорошая (и не углёваная) водка не требует запивки, даже комнатной температуры. Можно было упомянуть обязательный подрывной клапан при перегонке острым паром (в ролике был). Начинающим может быть муторно с мукой, лучше зерно на крупорушке (потом можно хоть отцедить). Если не охота возиться с чиллером, можно емкость для осахаривания (металлический бак или бидон) закрывать крышкой на горячую, не лазить туда ложками-поварёшками после снятия с огня, утеплить и можно оставлять хоть на всю ночь. Утром будет нормальная температура для внесения дрожжей. Никогда не ловил постороннее заражение, при таком способе.
Всё так. Спасибо за комментарий)
Уголь придаёт вкус водке и мягкость. Спирт с водой - сортировка, она жжёт язык и пить её не приятно. А водка нет. Сегодня сделал водку из спирта на сахарной браге 95%. Проуглевал с кокосовым углём, процедил. Она и тёплая не жжёт язык, и холодная еще лучше. И послевкусие не противное. Даже какой-то аромат есть, не противный. Что-то между сивухой и одеколоном 🤔 Никогда не питал к водке нежных чувств, только накидаться быстрее. А тут моё мнение изменилось, оказывается и сахарный самогон куда-то годится. Надо на ржаной муке брагу поставить.
Молодец, хорошо всё рассказываешь, а главное, интересно и местами даже смешно. Хороший канал, успехов тебе.
Спасибо вам сердечное!)
Ну в общем, понятно, что вы не занимались зерновым дистиллятом всерьез. Там такие особенности: выбор времени проращивания зерна, надо ровно 3 суток, если меньше - ферментов мало, если больше - пойдет солодовый яд, который перегоняется со спиртом и вызывает похмелье. Потом солод перемолотить, нагреть воду до 55 градусов и всыпать солод, нагреть воду с засыпанным солодом не получится - он прикипит к днищу. Температура нагрева должна быть 55 градусов, а не какие не 65 градусов - при 65 градусах соложение хреново пойдет. Нагревать надо 2 часа, больше не имеет смысла. Ну и потом остывание и дрожжи. А вот с дрожжами засада - хлебопекарные не пойдут, там сейчас новый штамм, который больше 3,5 процентов спирта не держит, так что желательно культивировать свои. У американцев, которые бурбон делают, дрожжи вроде до 20 процентов спирта держат. Ну и перегонка только на водяной бане и там прикол - днище емкости с брагой должно иметь теплоизоляцию, чтобы грелись только стенки бака с брагой, ну и когда водяная рубашка водяной бани начнет булькать - все перегонка закончилась. Очищать там ничего не надо все от начала и до конца идет идеально, и такая штука в древности называлась - Грааль, а т.н. Чаша Грааля это и есть самогонный аппарат, который был примерно похож на самовар, впрочем самовар, изначально это и есть тот самый самогонный аппарат. Кстати пересчет количества по ячменю, упрощенно можно сказать, что с 1 литра ячменя получается 1 литр напитка в котором 40 процентов спирта, ну в общем с 1 литра зерна получается 1 литр водки, ну это так, предельно упрощенно, для прикидочных расчетов процесса.
Осахаривать солод при 55 градусах? Ну удачи, пивовары озадачены)
@@bigboom9177 Ну вот так, по моему термометру это оптимальная температура и если её превысить - процент спирта в браге падает. А вы и дальше читайте книжки.
@@anreechase8020 я понял, у вас термометр правильный, а у всех исследователей, которые написали кучу научных трудов и все как один определили оптимальную температуру около 62 градусов - термометры были дешевые китайские и при реальных 55 показывали 62!
@@bigboom9177 Я ещё не видел чтобы какие-то научные труды по этой теме были написаны исследователями. Обычно это просто перепечатки чужих текстов или вообще одного и того же текста с одними и теми же ошибками. Например везде пишут, что замачивание зерна длится 2 - 3 суток... Ага, попробуйте, что у вас там получится. Замачивание зерна, при комнатной температуре длится ровно 13 часов, если больше - оно потом просто прокиснет. Так же пишут, что проращивание длится от 7 до 10 суток... Ага, давай-давай, посмотрим что получится. Проращивание при комнатной температуре длится ровно 3 суток, не более того, потому что потом идет наработка солодового яда, который вызывает похмелье, так что если зерно не проросло за 3 суток - выбрасывай его, оно не пригодно для получения продукта. Я экспериментально проверял и производство браги из ячменя и специи для изготовления настоек, и по результатам этих проверок могу сказать, что все, что пишут в книгах - абсолютная чушь, не имеющая ничего общего с реальным производством виски.
ферменты+спиртовые дрожжи =ваша писанина.
Очень признателен за исчерпывающий пошаговый рецепт пшенички. Хотелось бы узнать рецепт "Сибирской", - вкус уникальный, даже не знаю с чем сравнить. Современная гадость под такой этикеткой полное ....о, "несоответствие" хотел сказать. По крайней мере мне подлинник не попадался уже лет больше тридцати
Хоть пшеничная, хоть сибирская, хоть уральская - это всё одним словом называется - синька. А кто синьку пьёт - называются синяками!
@@addressmodel2121а кто не пьет либо хворый либо подлюка
@@user-ko3ul5qs2t , алкоголь употребляют всего лишь один раз в пол года 90% населения. То есть, по вашему получается, что 90% населения либо больные, либо какие то нехорошие люди?
Я, к сожалению, даже не помню такой водки - сибирской. Потому и про рецепт ничего сказать не могу.)
@@addressmodel2121 это Николай Васильевич Гоголь сказал. 😀
Водку люблю , водку малыми дозами употребляю , но делать не могу и не хочу : сколько надо всякого ,чтобы получить напиток ,который вам нравится ,уважение Вам товарищь , открывай спиртзавод и делайте свое доброе дело ,--паленки много и люди травятся....
Вспоминаю свою тёщу, царство ей небесное. В 73 м году женился. Тёща Украинка, работала на сах. Свекле и ежегодно помимо денег в конце года получала около 700 кг сахара. Было чего делать самогон, но также делали с ягод, фруктов. Была самогона, как слеза чистая, крепость делали 45''.приходиьось иногда выпивать 0,5 л, голова не болела, только по утрам был лёгкий сушнячок... Однажды купил в магазине водку Киевская, понравилась форма. бутылки. Тёща отругала за ,, казенку,, А пойла в лавке было настолько много и этикетки все от времени вывели ( все пьют полько домашнюю). И тёща сказала, что в погребе, в молочной бидон можно брать, сколько душе угодно. У тёщи 300 л бочка дубовая где постоянножаквашивается что то. Когда в бидоне остаётся мало, тёща включает производство иза сутки бидон опять полный. Но особо никто не лакомился графинчик 2л постоянно стояла столе, во дворе, где при хорошей погоде ели, предлагали, кто желает, может для аппетита принять. Когда приобрёл авто, обрадовалась тёща, могла на больше домашки дать и 10 л канистру самогон очки в багажник поставить, ведь друзья ждут,, главный подарок,, с Украины.
@@alexfander1238 Водку попробывал дорогую ,друзья подарили , сперва выпил подарок ,чуть--чуть закусил --подождал ,налил подарок из деревни ------------небо и земля ,так и отдал друзьям во дворе ,,,
Много видео смотрел, но на это не натыкался, сам гоню лет 8, очень хорошо снято, приятно смотреть.
Спасибо)
советский спирт питьевой как прекрасно было - время чистоты бытия и мыслей
Чистота мыслей в пьяном угаре?!! 😂 Это сарказм?😂😂😂
Эло чло за спирт такой питьевой? Где вы такой в продаже видели?
@@ЕвгенийРоманов-й8в @
- ты суслика видишь?
- нет.
- и я не вижу, а он есть!
Да, да, да. А песни какие были!
Считать по нашему, мы выпили немного.
Не вру, ей-богу. Скажи, Серега!
И если б водку гнать не из опилок,
То что б нам было с пяти бутылок?
@@ЕвгенийРоманов-й8в в тоже время когда и рояль продавали.лично видел в магазинах. Не употреблял, оценить не могу.
Хорошо рассказал.
В далёком детстве, в году так 1961, 1962. Когда гостил в деревне у бабушки, сидя под столом, где выпивали местные мужики по поводу сделанной работы для старухи. Мне довелось попробовать той настоящей водки, кажется Московской особой.Ну конечно это были капли со дна опорожненных бутылок. Сейчас мне 65 лет и я спокойно отношусь к алкоголю и зависимости к ней не испытываю. Но с огромным удовольствием вновь хотел бы ощутить тот зерновой вкус под свежий хлебушек и крестьянский закусон. За всю мою взрослую жизнь больше не довелось попрбовать такой водки. Спирт в наше время делают не такой! Все спирты экстра, люкс ипользуемые производителями - просто совсем не то, а точнее откоровенное Г-о!
Я тоже помню вкус советской водки за 3:62.вкус и запах.Сейчас такой нет.
Выпил первый раз в 3 года. Новый рекорд России. И ведь запомнил вкус шельмец. Но больше похоже на лжеветеранские бредни.
@@МихаилНазаров-л8жПо 3.62 была самая дешёвая и отвратная водка Коленвал называлась.Приличные люди её не пили.Пшеничную, Русскую,Столичную пили.
Если тебе 65 то ты 1959 а в1961году под столом пробуешь водку и главное помнишь об этом,где ты врёшь? Мне 64.
Иногда позволяю себе покритиковать автора канала - но тут только благодарности! Вчера как раз поставил пшеницу на Mellow - как поспеет - перегоню по предложенной методике. Давно хотел - но руки не доходили и просто водой разбавлял.
И как результат?
,, Сибирскую ,, попробовал в колхозе с пельменями в столовой , в 1981 году ! Литровая бутылка , крышка завинчивающаяся.Это вообще улет полный.
На счёт теплой водки прямо в точку. Многие спорят, после эксперимента(опыта) меняют мнение. 😊
В общем-то почти не пью, но насколько отличный материал и подача. Автор, вы молодец. Очень мотивирует на всестороннее изучение предмета )
Петр1 никогда не пил вина,он пил водку,короче говоря самогон сделанный на аниси и трижды перегнанный,получалось натуральная анисовая водка,любимый напиток Петра.
1:23 "Зато злаки растут так, сто иногда девать некуда"
Вот это прям очень повеселило))) Так-то в исторический период на Руси урожай пшеницы 1 к 3 был всегда нормой, против 1 к 10, и даже более, в Италии)
Про определение хорошей водки полностью согласасен.
Прозвучит странно но запах правильного пшеничного спирта помню с детства. Пахнет горячим хлебом, свеже испеченным.
А помню потому как в детстве много болел, и соответственно попадал в руки врачей. Которые этим спиртом обрабатывали и места инъекций и руки и вероятно организмы.
Так вот теперь ни одна водка магазинная так не пахнет. Даже самая дорогая.
Последний раз водку с таким запахом встречал в 2005 наверное, или около, в виде гостинца от пилотов летавших в Грозный и трелевавших грозненскую водку в наш прекрасный край. Сам крепкое редко пью, но тогда я, как инженер по наземке, летунам хорошо помог, и они просто заставили принять подарок.
В последствии, когда таки на праздники добрались до сего напитка, я был впечатлен. Это был именно что напиток, не хуже коньяка марочного, запах вкус, да и действие на организм.
Сейчас какой только водкой не угощали магазинной - воняет она для меня сивухой, противная, резкая и дурная... Не представляю как эту дрянь пить можно. Потеря технологии.
Вот вот, водку/самомгон в чистом виде вообще не понимаю как можно пить, перепробовал много разных в том числе и пшеничную(пшеничное пиво кстати тоже не зашло), более менее "съедобной" показалась сливовка! Все остальные даже супер пупер мега ультра очищенные не могу пить! Из крепкого только коньяк и то не весь и настойку на клюкве 30-35° (клюву сам собираю и самомгон тоже сам делаю) могу норм так наклюкаться😅 Виски, ром и все остальное тоже не заходит
Не потеря,уничтожение нации,все это спускается сверху а спиртзавода на метал.
👌👍🤝
@@legionary8999 На морозе спиртное пьет только дурак. На жаре - роскомнадзорник.
Я не против алкоголя - надо меру знать и момент употребления. И я точно против пропоганды средь молодежи, если мы хотим получить здоровых потомков.
Полная ересь. Десятиллят будет пахнуть, ректификат - никогда
А вообще как ведет передачу данных блогер, мне понравилось. Как говорится полюбил ушами. Спасибо!
Вам спасибо - и за то, что смотрите. и за то что не сочли за труд прокомментировать)
"Чтобы не прибежал луддиты" 🤣! Ржунемогу 😅
Привет Краснодарцам. Может я и не самогонщик. Но. Бочка 260л 75кг муки + 500гр Кодзи. Бродило 3 недели. Гнал блок тэном 6кВт. Пригара не было. Густой осадок как пластелин в куб не заливал. Выход 46л 40%. Гнал на колоне 3д 1м. + 3кг меди. Крепость при 2м погоне 94%+-1%. Вкус и аромат просто бомба. На вкус, мягче неё чего не пил.
😂
Здравствуйте! Смотрю видео и понимаю что не все зрители включая меня понимают процесс осахаривания ( как ферментами так и солодом, а именно что ,для чего , как, и зачем). Поэтому было бы не плохо снять видео по этой теме но не поверхностно как обычно (галопом по Европам), а подробно, чтобы видео было не только интересным но и обучающим. Спасибо. (Как всегда мало конкретики. Купить и прочитать это одно , а вот донести в видеофильме, да так чтобы захотелось самим попробовать.)
Этих видео полный Ютюб.
Одна вода и много много самолюбования..
А полный курс высшей школы в одном видео на Ютубе не хотите-ли?
Я, возможно, дам не тот ответ, которого вы ждали, но учиться производству сусла из крахмалосодержащего сырья по видосам из ютюба - это... так себе идея, в общем.
Тема - очень большая. Чтобы её раскрыть полностью - нужно снять сериал, 10 серий по полтора часа. Смотреть такой сериал будут примерно три человека на весь рунет.
Купите книжку и за пару недель освойте эту тему. Ютюб вам не поможет.
@@DistillateClubпомнится мне когда я связался с дрожжами для пива(хотел добыть их из магазинного нефильтрованного пива), то начал с биографии французского химика Луи Пастера😅😊.
Спасибо автору. Талантливая и технически грамотная подача материала.
Лучшее что видел!!!
Однозначно подписка и ждем новые видео!!!
P.s.В школе бы так химию преподавали..)))
Спасибо и добро пожаловать)
❤❤❤
❤
Автору - СПАСИБО за интересный и познавательный ЮМОР !!!!!!!!
А вам спасибо за отзыв)
Все находчиво ,оброзовано ,культурно.молодец.
Круто!!! Отличный ролик и приятный ведущий,который умеет подать материал!!! Если бы у нас была хорошая водка,то не было бы такого алкоголизма,в т.ч. пивного...Нормально - бутылка водки на троих!...а не на рыло...уж,извините,за сленг...
Спасибо дружище, особенно за Кунце, как домашний пивовар говорю. Сразу досмотрел и подписался.
Удачи!
Сейчас нет никакой пшеничной водки,один контрафакт...
Это кто тебе сказал такаю чушь.Есть такая водка,в кремле и у меня,своя,пшеничная.
@@ПивоварВладимирВасильевичну если только сами такую водку делаете.. 😅
Сейчас всю водку блайндят из дешёвого китайского спирта. Который кстати, китайчата делают из фикалий😂
@@Ergl_ Похоже правда, как говорят : из гавна и палок. КНР веры нет он всегда обманывал.
Ты очень умный
Все отлично разложил !!))) спасибо за науку и опыт !!
Очень подробно, доступно и интересно! Да и творчески на высоте! Спасибо!🙋♂️💥💥💥
Вам спасибо!
У меня был сосед в Сибири,который гнал самогонку.Но брага у него была исключительная, пьешь как квас,но хмелеш просто клас.Я искал способ ее произвести,может и получится сейчас.спасибо вам.
Слов нет, супер. Я начинающий самогонщик, и много чего не знаю.
Спасибо большое!Материал ролика и подача на 200 градусов.
забавно увидеть 200 летний рецепт с ректификационной колонной ))) покажите пшеничку из дистиллятора. будет что показать и выпить...
Тоже улыбнуло!) Как и "Россия - родина всех водок". Ролик конечно патриотичный, но исторически - не сильно достоверный)
Какой 200 летний ??? Он тупо сделал спирт ректификат...
@@virabhadrassana17не разбивайте им матрицу, пускай пухнут от вяличия
Благодарю. Интересно рассказали и показали🍀
Докладчик обладает хорошим уровнем русского языка, речь складная, словарный запас достаточен для понимания большинства потребителей. Общее мнение, Зачет. Есть задел для диплома)))
Светлая ясная голова, знание темы на 5+
А почему вы решили, что это пшеничная водка? Это ни что иное, как пшеничный дистиллят, полугар, хлебное вино... К пшеничной водке это не имеет никакооо отношения. До 1936 года, вообще не было названия - водка. Водка по всем гостам делалась и сейчас делается из ректификатов, а не дистиллятов.
согласен автор полный дилетант😮мой брат гонит водку на современном покупном ректификационном аппарате строго по инструкции а это все бла бла бла😂
Исходя из особенностей процессов дистилляции и ректификации, закономерно возникает вопрос - какой из конечных продуктов опаснее для здоровья? На первый взгляд кажется, что самогон, так как в нем даже после фильтрации часть сивушных масел и других вредных веществ остается. Но именно эти остатки играют положительную роль.
Отравление алкоголем происходит вследствие расщепления напитков до уксусного альдегида - вещества, повышающего нагрузку на печень и другие жизненно важные органы. Содержащиеся в самогоне сивушные масла частично сдерживают процесс окисления спирта, то есть алкоголь усваивается в организме медленнее, что переносится легче.
В продукте, полученном методом ректификации, примесей, в том числе и масел, практически нет. Именно поэтому такой алкоголь быстро всасывается и сразу же окисляется, что приводит к выработке высокой дозы альдегида. Соответственно нагрузка на печень сразу возрастает и развивается интоксикация. Есть мнение, что употребление напитков на основе ректификата быстрее приводит к алкогольной зависимости
@@vertkrut2412 все правильно. Но отравление и похмелье именно из за сивушних масел. Поэтому от виски и бурбона спиваются гораздо реже. Там сивушних масел в разы больше. А вот с чистой водки ни похмелья, ни отравлений. И спивается народа гораздо больше. Есть такой термин- водочный алкоголизм.
@@TheMrBOBSS похмелье точно от водки, а не от качественного самогона.
@@TheMrBOBSS правильно бражку змамораживать и тада вся муляка с водой и сивушными маслами замёрзнет. а спирт незамерзает вы знаете и сливаеш чистый спирт без всякой перегонки 😁🤓
Отличный урок. Захотелось попробовать.
Огромное спасибо!
Классная подача материала
Видос прям на одном дыхании. Круто.
Молодец хорошо донёс до слушателей тему. Сам занимаюсь производством напитков очень давно. Досмотрела дослушал до конца , "косяков" не услышал. Рекомендую , гоните сами и не травитесь случайным алкоголем.
Главное, что нашли рецепт настоящий.
Вот! Услышал наконец, как определить правильную ВОДКУ. Все мои гости, родственники, знакомые, друзья знают, моя водка, коньяк, настойки, наливки.... ни когда не стоят в холодильнике, а стоят на сервировочном столе на расстоянии протянутой руки.
Спасибо Вам
Поражаюсь подаче автора канала, респект!
Спасибо)
Лучший ролик из всех мною просмотренных!
Как приятно! Спасибо)
Еще не досмотрел, а уже подлписался. Браво, коллега!
Очень интересно и познавательно! Уйду на пенсию займусь! Автору здоровья!
Лекарство это а не алкоголь. Помню пил эту водку самую дорогую при СССР. И тогда я понял хорошее которое принимает твой организм не может стоит дешово. Все конечно в меру полезна.
Да не была она самой дорогой. "Посольская", "Сибирская"...... Подороже будут. "Пшеничная" 5,20 в бескозырке, 5,50 закрутка, "Столичная" столько же.
Великолепный рассказчик!!!👍😎
Спасибо)
Автор канала, подскажите пожалуйста, какие ЛЕГЕНДЫ ходят о пшеничной водке? Хотелось бы почитать.
"Легенда представляет собой фольклорное произведение, включающее элементы чудесного, фантастического, воспринимаемые в качестве достоверных событий, происходивших на границе исторического и мифического времени или в историческое время."
Я одну знаю точно. "Пшеничная водка - исконно русский напиток". На самом деле, пшеница - южный злак. Она в средней полосе и тем более в Сибири не растет. Исконно русская водка всю жизнь делалась из картофеля, ржи. Осахаривалась ячменным или ржаным солодом. Может её и стали потом делать и из пшеницы тоже, но традиционным русским напитком я бы это называть не стал.
@@genedose1468 это не ЛЕГЕНДА, а обычная информация. Перечитай определение этого слова.