Могу народу подогнать лайфхак: самый лучший дуб- это старый опорный столб для штакетника. В любой деревне столбы для забора использовали либо дубовые либо железные. Отпиливаешь гнилую часть и вуаля!!! Тридцатилетняя ( минимум двадцатилетняя) сушка была обеспечена. Аромат древесины- охуитительный. Всегда на ней настаиваю. Как готовить- роликов полно.
В Общем у меня после многих экспериментов сложилась яркая картина что хорошие кубики и бруски из американского и французского дуба вообще не проигрывают бочкам до 20 литров.
Когда ты научишься правильно на кубиках,при этом с аэрацией и правильной выдержке,то в квартирном варианте сам откажешься от бочки,быстрее и очень даже зачетно все получается.Успехов.
Со всем согласен, кроме утверждения об аэрации дистиллята при настаивании на кубиках на производстве. Тут хотелось бы пруфов, так как принудительная аэрация и естественный газообмен в бочке на вскидку сильно разной интенсивности процессы... Плюс это должно влиять на образование альдегидов по идее, поэтому хотелось бы ссылку на источник конкретно утверждения об аэрации... В остальном абсолютно здравые технологичные выводы, чисто химия процесса без пиара всяких "волшебных" свойств всех бочек на свете независимо от их материала и размера...)
Заливаете в бочку Педро Хименес или Оло Росо месяца на три, лучше на полгода и вуаля бочка из под испанского хереса. Дальше заливаете свой самогон и ждёте пока виски получится. Если бочка литров 50, то года два.
Наивный мальчик..... кто тебе скажет что доски с обзолом и древесина плохая.... если это невозможно проверить... Бред полный. Красивые слова ради контента.... пользы 0
хоть изучил бы вопрос... разница огромная между выдерживанием в бочке и настаиванием на кубиках, а по твоему если купить у одного и того же производителя разницы не будет - бред!!!!
А что мешает поехать в дубовый лес, найти упавшее дерево и отпилить/отрубить кусок ствола?! Это упавшее дерево, если ствол уже без коры или она отслоилась, лежит уже не один год и как раз прошла тот этап естественной сушки. А мешает то, что многие жители крупных городов даже и не догадываются, дубы могут рости целым лесом и там много упавших деревьев
Где вы видели упавший дуб? На то он дуб - король деревьев,что он никогда не гниёт и не падает,как другие деревья.Сухие опавшие верхушки с дуба,они даже не гниют.Для шашлыка они лучше любого угля из древесины.
2 года назад я заготовил дубовые дрова. Теперь выбрал самые "красивые и здоровые", наколол, нарезал, сбольшего обработал "болгарским" лепестковым кругом- и вперед!
Бочка не для квартиры! Из за повышенной температуры в помещении из за батареи отопления, кондиционера и жизнедеятельности человека,всё дерьмо остаётся в спирте,вместо того чтобы испарится с долей ангелов. А из за малого объема бочки и использования местного дуба с большей концентрацией танина и других веществ проще получить плинтус уже через пару месяцев. Проще взять палочки покрупнее исходя из веса не более 5_6 гр/на литр и подольше настоять пару тройку месяцев,чем получить плинтус от бочки или мелкой фракции дубовой коры щепы и опилок. И нет танцев с ( бубном) углевания фильтрования,аэрации итд. Ещё и бочку некоторые ставят повыше.на шкаф или холодильник а то и на антресоль пихнут.
После месяца настаивания весь процесс останавливается, хоть год настаивайте, изменений не будет. Кубики, бруски и иже с ними работают всеми сторонами древесины и быстро отдают танины.
Имеется ввиду производственные площади под сушку. А это кое что другое о чём вы подумали. Ни кто из наших буржуев не хочет заморачиваться. Дубовые бочки гонят из недосушенного материала. Лишь бы побыстрее заработать . За всех не скажу, но большая часть "бондари " именно такие.
Ребята, маленькие бочки до 125л. Наши производители на маленьких бочках делают деньги им не выгодно сушить атмосферно 3или 5 лет клепку маленькие бочки это боль😂. Только вино маленькие бочки, вино, вино, вино. Может быть когда спустя годы ваша маленькая бочка в погребе покроется грибками,плесенью а обручи заржавеют вот только тогда вы решитесь залить дистлят и один Х.!.Й вы словите плинтус😂
Рассказал обо всём, кроме секретов. Вот умеют же люди говорить. Думаю, если бы он попал к фашистам на допрос и открывал вот так секреты, то фашистский генерал не выдержал бы и выхватил из кобуры парабеллум. Дальше знаете, что бы было. Господь навстречу этому парню...
для производства КОНЬЯКА 1 ЛИТР НУЖНО 11 ЛИТРОВ ВИНОМАТЕРИАЛА (ГРУБО ВИНА 12% ИЗ ОПРЕДЕЛЁННОГО СОРТА ВИНОГРАДА) .СЛЕДОВАТЕЛЬНО С УЧЁТОМ ВСЕХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЗАМОРОЧЕК И ОБЪЁМА ПРОИЗВОДСТВА СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 ЛИТРА КОНЬЯКА НЕ НИЖЕ 15-20 ДОЛЛАРОВ.СЛЕДОВАТЕЛЬНО 0,5 СТОИТ 9 ДОЛЛАРОВ И ЭТО САМЫЙ ДЕШЁВЫЙ ВАРИАНТ.
@@vercey01 я так и понял, что у тебя география так себе изучалась. Посмотри, если понимаешь, конечно на какой широте находится краснодарский, край. И если рассматривать, ферментацию древесины, то она может проходить подготовку и в условиях подмосковья. Так что отмазка не катит. 🤣🤣🤣
Из услышанного понятно, что никому верить нельзя, все врут и лукавят...! Короче, качественную бочку или хорошие кубики можно купить, только случайно или по блату...!
позиционируйте ролик правильно:РЕКЛАМА!!! никакой полезной информации!!!...."...обденжите нас!..."...у "мастерской", всё по-честному, без обмана!!!!...."только покупайте у нас!"""....
вот сразу видно - человек ровный и знающий. благодарность и уважение!
Он больше круглый
Могу народу подогнать лайфхак: самый лучший дуб- это старый опорный столб для штакетника. В любой деревне столбы для забора использовали либо дубовые либо железные. Отпиливаешь гнилую часть и вуаля!!! Тридцатилетняя ( минимум двадцатилетняя) сушка была обеспечена. Аромат древесины- охуитительный. Всегда на ней настаиваю. Как готовить- роликов полно.
😂, а ты шутник однако!
Можно ещë осиновые колы использовать и шпалы воркутинские.
Опоры делают из лиственницы😂
Особенно та часть опоры которая ближе к земле на неё собаки ссат а на верхнюю часть опоры вороны срут. Лайфхак пользуйтесь😂
@@Marat_AlfaПиздярь лиственницу,раз у вас опоры из нее делают. У нас она даже не растет.🤣
В Общем у меня после многих экспериментов сложилась яркая картина что хорошие кубики и бруски из американского и французского дуба вообще не проигрывают бочкам до 20 литров.
Когда ты научишься правильно на кубиках,при этом с аэрацией и правильной выдержке,то в квартирном варианте сам откажешься от бочки,быстрее и очень даже зачетно все получается.Успехов.
Представьте, какие нужны площади... Напомните нам, вы из Люксембурга? Или из Сингапура? У вас с площадями проблема?🤦♂
а если технически высушенную древесину зачистить , от обжига и выставить под открытое небо ?
Как связать фенол, дерево дуба и любой самогон?
пользуюсь бочкой 30л производство г.Майкоп, всё отлично
Что у продавца спрашивать, он наговорил, лишь бы продать
Тогда крышку из дуба на банку и будет какой то небольшой газообмен?
нет
Вот респект за такие ролики. Заниматься просто винокурением не комильфо, без дополнительных знаний, которые отличают тебя от простого самогонщика.
А где данные достоверные про фенол?
Что такое техническая сушка?
Со всем согласен, кроме утверждения об аэрации дистиллята при настаивании на кубиках на производстве. Тут хотелось бы пруфов, так как принудительная аэрация и естественный газообмен в бочке на вскидку сильно разной интенсивности процессы... Плюс это должно влиять на образование альдегидов по идее, поэтому хотелось бы ссылку на источник конкретно утверждения об аэрации... В остальном абсолютно здравые технологичные выводы, чисто химия процесса без пиара всяких "волшебных" свойств всех бочек на свете независимо от их материала и размера...)
Почему не сказали про дубовые палочки CHERRY BRANDY и т.д.
Кто правду скажет? Про бочки
Вы советуете кубики вымачивать а бочки как
Заливаете в бочку Педро Хименес или Оло Росо месяца на три, лучше на полгода и вуаля бочка из под испанского хереса. Дальше заливаете свой самогон и ждёте пока виски получится. Если бочка литров 50, то года два.
Спасибо
Насчёт площади он пошутил. Наверное думал о Монако 😊
Да, мало площадей для ессесвенной сушки. Чай не Франция с её бескрайними просторами. 😅😅😅😅
До этой "площади" должна быть хотя бы дорога, а вот с дорогами в РФ не так хорошо как с бесхозными площадями.
Долго болтает. Неинтересно слушать. Уважайте время зрителей Ютуба!
Не любо не слушай….
Для новичков самое то. Все четенько.
А спешка нужна в трех известных случаях и винокурение ни один из них.
Красавчик
Наивный мальчик..... кто тебе скажет что доски с обзолом и древесина плохая.... если это невозможно проверить... Бред полный. Красивые слова ради контента.... пользы 0
Уточняйте у продавца. Продавец-мамой клянусь!
хоть изучил бы вопрос... разница огромная между выдерживанием в бочке и настаиванием на кубиках, а по твоему если купить у одного и того же производителя разницы не будет - бред!!!!
А что мешает поехать в дубовый лес, найти упавшее дерево и отпилить/отрубить кусок ствола?! Это упавшее дерево, если ствол уже без коры или она отслоилась, лежит уже не один год и как раз прошла тот этап естественной сушки. А мешает то, что многие жители крупных городов даже и не догадываются, дубы могут рости целым лесом и там много упавших деревьев
К сожалению у нас в Сибири нет дубрав.
@@LevinK. Они могут почти и отдельными деревьями
Где вы видели упавший дуб? На то он дуб - король деревьев,что он никогда не гниёт и не падает,как другие деревья.Сухие опавшие верхушки с дуба,они даже не гниют.Для шашлыка они лучше любого угля из древесины.
2 года назад я заготовил дубовые дрова. Теперь выбрал самые "красивые и здоровые", наколол, нарезал, сбольшего обработал "болгарским" лепестковым кругом- и вперед!
Бочка не для квартиры! Из за повышенной температуры в помещении из за батареи отопления, кондиционера и жизнедеятельности человека,всё дерьмо остаётся в спирте,вместо того чтобы испарится с долей ангелов. А из за малого объема бочки и использования местного дуба с большей концентрацией танина и других веществ проще получить плинтус уже через пару месяцев. Проще взять палочки покрупнее исходя из веса не более 5_6 гр/на литр и подольше настоять пару тройку месяцев,чем получить плинтус от бочки или мелкой фракции дубовой коры щепы и опилок. И нет танцев с ( бубном) углевания фильтрования,аэрации итд. Ещё и бочку некоторые ставят повыше.на шкаф или холодильник а то и на антресоль пихнут.
После месяца настаивания весь процесс останавливается, хоть год настаивайте, изменений не будет. Кубики, бруски и иже с ними работают всеми сторонами древесины и быстро отдают танины.
@@ДаНуНа-ю8о что вы ересь несёте! Дуб это не только танины! И взаимодействие идёт постоянно и не может прекратится!
Спасибо за подсказку а я сушу дуб на лоджии, тогда оставлю на даче зимовать...
Странно, в России нет площадей для сушки древесины?!
Имеется ввиду производственные площади под сушку. А это кое что другое о чём вы подумали. Ни кто из наших буржуев не хочет заморачиваться. Дубовые бочки гонят из недосушенного материала. Лишь бы побыстрее заработать . За всех не скажу, но большая часть "бондари " именно такие.
Ребята, маленькие бочки до 125л. Наши производители на маленьких бочках делают деньги им не выгодно сушить атмосферно 3или 5 лет клепку маленькие бочки это боль😂. Только вино маленькие бочки, вино, вино, вино. Может быть когда спустя годы ваша маленькая бочка в погребе покроется грибками,плесенью а обручи заржавеют вот только тогда вы решитесь залить дистлят и один Х.!.Й вы словите плинтус😂
Рассказал обо всём, кроме секретов. Вот умеют же люди говорить. Думаю, если бы он попал к фашистам на допрос и открывал вот так секреты, то фашистский генерал не выдержал бы и выхватил из кобуры парабеллум. Дальше знаете, что бы было. Господь навстречу этому парню...
А вы какую правду знаете и утаиваете
Что такое плинтус?
Когда его получишь, то поймёшь 100%😅
для производства КОНЬЯКА 1 ЛИТР НУЖНО 11 ЛИТРОВ ВИНОМАТЕРИАЛА (ГРУБО ВИНА 12% ИЗ ОПРЕДЕЛЁННОГО СОРТА ВИНОГРАДА) .СЛЕДОВАТЕЛЬНО С УЧЁТОМ ВСЕХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЗАМОРОЧЕК И ОБЪЁМА ПРОИЗВОДСТВА СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 ЛИТРА КОНЬЯКА НЕ НИЖЕ 15-20 ДОЛЛАРОВ.СЛЕДОВАТЕЛЬНО 0,5 СТОИТ 9 ДОЛЛАРОВ И ЭТО САМЫЙ ДЕШЁВЫЙ ВАРИАНТ.
На улице от уф и осадков древесине приходит пи...да.
Тоесть в Европе могут сушить, в Америке могут, а в России площадей не хватает😅😅😅😅, не могут
Температуры солнечный не хватает.. Это для тех, кто уроки географии в раздевалки прокурил географию
@@vercey01 я так и понял, что у тебя география так себе изучалась. Посмотри, если понимаешь, конечно на какой широте находится краснодарский, край. И если рассматривать, ферментацию древесины, то она может проходить подготовку и в условиях подмосковья. Так что отмазка не катит. 🤣🤣🤣
Звездит как дышит,набор слов,ничем не обоснованных,не вводи людей в заблуждение,своим чесом😖😖😖
Ддя вас чес, для других знания- все от базы зн
аний
Из услышанного понятно, что никому верить нельзя, все врут и лукавят...! Короче, качественную бочку или хорошие кубики можно купить, только случайно или по блату...!
Есть авторы роликов, которые сообщают, какой производитель соответствует их представлению о качестве, если интересно, можно поискать
Спрашивать за качество бочки у бондаря или перекупа -- тешить своё самолюбие. Ни кто правды не скажет. Так устроен мир .
позиционируйте ролик правильно:РЕКЛАМА!!! никакой полезной информации!!!...."...обденжите нас!..."...у "мастерской", всё по-честному, без обмана!!!!...."только покупайте у нас!"""....
Пенсионер - винокур. Возможно кто нибудь имеет возможность подарить маленький боченок для настоя !? Спасибо.
По деревням проедь да по станицам авось кто и подарит.У жителей много хлама лежит без толку.
Побираться-странствовать с гуслями😂.. Маленькие боченки не дороги, для тех кто любит коньяк.
😅
Секретчик тот ещё гусь, только если напоить плинтусовкой может и расколется.