Телега Самогонщики "SV" t.me/samogonsv Танцы-Шманцы и крутой балдёж у меня в Инсте instagram.com/samogonshikvitalson/ Купив ЛЮКССТАЛЬ 8 по промокоду luxstahl.com/?promo=KRANL8VITALSON Вы получите в подарок СЛИВНОЙ КРАН 3/4 С РЕЗЬБОЙ 1/2 ДЛЯ ФИЛЬТР БАЗУКИ ! БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО РОССИИ ! Тех поддержка Люкссталь ВКОНТАКТЕ vk.com/luxstahl zagotovshik.ru/#promo-vitalson ХОТИТЕ СКИДКУ 5% НА ВСЕ САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ И КОПТИЛЬНИ ? ЗАХОДИТЕ НА САЙТ "ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК" ПО МОЕЙ ССЫЛКЕ И ПОКУПАЙТЕ ЛЮБОЙ ТОВАР СО СКИДКОЙ 5% zagotovshik.ru/#promo-vitalson
У меня в пластиковой бочке стояло "вино" из винограда "Изабелла". Перебродило норм. На диких дрожжах. Снять с осадка прозевали. Выставили бочку на мороз -10°, на сутки. Выпал осадок. Вкус вина - отвратный. В старинных рецептах нашелся совет, - добавить малиновых веточек (зеленых), для исправления вкуса. За неимением зелени, добавляли сухие листья малины. Помогло. Цвет и вкус исправился и стал напоминать херес. Темно-желтый, а не рубиновый. Ищите рецепт по исправлению вкуса плинтусовки. Всего можно добиться. Удачи!!
@@ДЕМЕНТОРДОБРЫЙ Дак это был научный эксперимент! Кто ж из "Изабеллы" в средней полосе России вино делает! Кстати, из жмыха - была удачная попытка получить чачу. Просто проверка теории и "советов практиков"! А, так, мы из ректификата, в основном, делаем настойки. Месседж был о том, - что не побеждает сдавшийся. Найдем, и победим!!! Спасибо за совет! Как завещал В. И. ЛЕНИН-учиться, учиться, и учиться! Удачи!
Привет Виталий! Я ставил 10 но пшеничном, слил запах супер на вкус жесткий но не противный. Отдых месяц и разница большая, но пусть ещё постоит. Тебе удачи и здоровья.
Вопросы не задаю, потому, что в подробном ролике есть множество ответов. даже не на задуманные. Молодец, очень доходчиво. 5 за грамотность речи, и 5 за технологические ответы!
Да, бочку прокачать не легко, это долгий процесс. Пока из нее дубовый сок уйдет и лигнин начнет разлагаться на ванилин и сиреневый альдегид не один год надо и не одна заливка. Надо вообще стараться покупать бочку как можно более старого года производства и в идеале из доски сушеной не в горячей сушке, а просто на воздухе.А бочку держать в подвале. Ведь древесный лигнин разлагают специальные грибки. Замечали как пахнут старые книги? Вот это оно и есть.
Вот говорят что настоящий коньяк из виноградного спирта, но формула спирта одна и та же во всем мире С2Н5ОН. Все, вот бочка, бочка, а смысл бочки? Чтобы спирт выбрал из дуба танины и проч. Но из дубовой щепы эти вещества спирт вытянет быстрее. Я пробовал всякую щепу, и пытался вынюхать всякие нотки, нихрена не вынюхивалось, думал действительно вопрос в бочке. Но когда попалась правдушная щепа из французского дуба, после 1,5 мес. настаивания реально ощутил нотки шоколада и ванили. И понял что все дело в дубе и способе его подготовки, видимо только во Франции уникальные природные условия для произрастания коньячного дуба.
Всё сугубо субъективно. Творил я на щепе напитки лет 8, и уже достиг кое чего. А потом в один прекрасный вечер довелось попробовать яблочный дистиллят после года в бочке. С тех пор вопросов о смыслах, веществах и прочих заморочках не стояло. Просто бочка по сравнению с щепой это не хуже, не лучше, это ДРУГОЕ. Но опять же, всё сугубо субъективно 😀
Дело в том, что клепка должно несколько лет находится под открытым небом, под солнцем, дождём, снегом, тогда в бочку сделанную из такой клёпки можно сразу заливать дистиллят на выдержку, если клепка свежая, то такую бочку сначала нужно вымочить самогоном а потом заливать дистилят
Привет Таксист на танке) По разному держат... Проба снималась на всей протяжённости выдержки,как я и сказал надежд на напиток не возлагал,всё ожидаемо,второй залив будет нектар!
@@СамогонщикВитальсон я первую заливку ставил , знал, что пить её не буду всё равно, на 4 месяца, там какая-то не очень удачная настойка была. А на второй раз залил рис на кодзи, вот это вещь получилась )
Надо в погребе держать бочонки. Передержал. Первые разы нужно на малые сроки ставить. Ну и тара маловата. Первый мой тоже был на десять литров, но служит до сих пор.
Я конечно не профи, но 1 заливку обычно делают зерновым или фруктовым дистилятор крепость до выше 40 и выдерживают 2-3 месяца, при температуре не хранения не выше 18°С
Привет Виталий,я тоже свою 20-ку залил в августе прошлого года(первая заливка),крепость 56°,бочка от Валерия из Майкопа, обжиг сильный,держать планировал 5-6 месяцев,но отправили в командировку,вернулся на днях,на заливку ещё не успел нагнать,так что сливать пока заменить содержимое нечем не буду ещё минимум пару недель,думаю в бочке нефть из чернослива,яблока и абрикоса(микс),держал в квартире в шкафу
@@СамогонщикВитальсон у меня от деда достался,двух местный,с пробегом 327 км,как новый, думаю меня переживет,так как с 2006 года я накатал аж целых 280 км🤣🤣🤣
Виталя привет! Где то встречал и не раз, что после после настаивания нужно ещё такое же время на отдых. И попробуй хоть одну бутылочку хотя бы на 2 года оставить, а потом попробовать и думаю многим будет интересно!
Спасибо, всё показал честно. Простите за один нюанс: есть "специально обученные люди" по профессии, они составили таблицы.. не буду их копировать. По 10-ти литровой бочке срок выдержки 134 дня!!! Это 3.5 месяца! Я так и держу и всё ОК! Даже за полгода будет "плинтусовка". Вы чо, парни.. не читаете?)))
Совершенно верно, согласен 💯. Площадь соприкосновения жидкости внутри бочки малое, а значит и срок готовности напитка тоже. Каждому дистиляту своё время т.к. каждый дистилят получается свой особый вкус и цвет на определенном этапе выдержки. А чем больше держать то напитку это явно не в плюс. А данные таблицы уже придуманы и хорошо используется.
@@ВальдемарШматко напиток со вкусом дерева)) такое ощущение что палено жуешь. Почему именно плинтусовка 🤔 видимо кто давал название вспомнил деревянные плинтуса раннее устанавливающиеся в квартирах.🙂
Доброго времени суток всем!) Виталя привет.обжиг какой? У меня славонский дуб сильного обжига под бурбон,а вишневый партизан 10 литров. Пробовал на 4 месяца,потом на отдых в стекло. Объясни пожалуйста, почему 62 градуса потом в бочку? Потом разбавляешь чем?
@@СамогонщикВитальсон зачем мне что то слышать, у меня есть пару бочек, работают уже 3 и 4 раз, так вот первый раз попробовав залив через 2 месяца, уже было а грани, и да в инете куча таюлиц где расписано какую по литражу бочку сколько рекомендуют держать с напитком, т.к площадь древесины по отношению к напитку в 3-ке и в 250 литровой бочках сильно отличается
Витальсон подскажи ну и как тебе вторая заливка в бочку?уже год как видео вышло!стоит ли брать 10л или лучше 50л?а то с этой плинтусовкой как у тебя произошло((((
Виталь, ну ты ж профи, ну бочка меньше 50 литров это декорация. не глуми голову! Работаю с бочками давно, ну если двадцатку брать отработанную в хлам и года на 3, то покатит , ну а меньше - не вариант. А есть видос повторной дегустации? А так спасибо за честность от души, а то другой бы сейчас песни пел про ваниль, мягкость и дивный вкус!!!
Если есть свойский портвейн, залей или довыдержка выдержанных дистилятов. Если экстракция этой бочки слабая, то для дальнейших окислительных процессов самое то.
А вот постоит годик, даже эта дрянь вполне так интересная штука будет! Я дуралей после слива и первой пробы, всё пораздавал, даже не пробовал больше! Такая дубина была! Осталось последние 1.5 литра, попробовал! Прикольно! Когда подышит, ваще зачётный! Заливал кальвадос.
Приветствую, а, что можешь про бочки Ставбондарь сказать? Я ещё в этом деле делетант, отмачивал бочку Ставбондарь средний обжиг 10л месяц с лишним, потом сахарный дестилят налил 5.5 месяца держал. Вроде нормально получилось без плинтуса, но как-то резковатый маленько фкус, наверно по тому, что не дал выстоять (не знал тогда), но друзьям понравилось👍😁🤗. Теперь хочу зерновую на рисе попробовать, какой рис нужен, круглый, длинный или ещё какой?
Из риса это сильно на любителя, пример китайская водка. В бочку сначала вино или ром на месяц. Потом солод ячмень, виски будит. Сахарный может убить бочку.
Виталия, просьба, названия роликов по мягче, люди косо будут смотреть на Партизана. Очень много просмотрел всего и прочитал, Партизан эту лучшее, что есть на рынке, ну не считая Алари и им подобные. Быть добру! 👍
Спасибо, Витальсон за объективную оценку. Бочка 25 литров: 3 месяца крепленное вино, пол года сахарный сэм. Залил на год ячменный дистиллят. Итог голимый плинтус, печаль. Дуб кавказский, буду перегонять "виски"
Джек Дениелс в магазине есть, а все эти извращения нахрен не нужны. Наганал сахарного сэма-пью чистоганом, либо настойки. Все эти бочки-деньги на ветер.
@@vladimirmaslov2660 Вам алкашам хоть кол на голове теши, думаете, что умнее всех)) залей свою домашнюю парашу в говнобочку и пиши, что лучше, чем 12 летний односолодовый вискарь)) Собутыльники выпили по литру и голова не болела на утро)) и так далее, по тексту.
ты же сахарку пьёшь, а людей, увлечённых творческим процессом алкашами называешь... да ещё и продукт, которого не испил-обсираешь. Ты и есть натуральный алкаш с разжизенными мозгами (лучше перегони их)
@@sparrowhawk6926 не сказал бы, после даже той же бочки из кавказкого дуба получается неплохонь коньяк, выдержка не более 4 мес(10литров) , первая заливка не более 2х, если плохо вымочить- плинтусовка
Привет Витальсон. Попробуй развести 1 к 1 с каким нибудь дистилятом рамочку и попробуй,я просто видел как один наш коллега так делал с первой заливкой и вроде как ему нравилось.
Я с бочкой так и не смог разобраться может бочка такая была но плинтусовка с неё жёсткая выходила жена попробовала рюмок пяток говорит на утро ноги отнимаются😂сейчас только щепа
Делал гос на солоде,по красной и белой схеме, и делал чисто ячмень на ферментах гос и красная схема, от солода отличается, запах беднее, но лично мне больше понравилось на ферментах
@@АлександрЛюбимов-щ6р это не совсем верно. Реакция важна, но без испарения ее не будет, как минимум той из-за которой ее заливают. На крупных предприятиях ставят уловители испарения, а не стараются избежать испарения.
Эти бочки дерьмо! У меня такие же. или ищи бондаря который их исправит или в печку, они из невыщелоченной древесины, в таком виде даже на щепу не пойдут!
Выдерживаю на кубиках кавказского дуба сильного обжига. 64%- месяц. Разбавляю и умягчаю фруктозой. Сомелье вблизи нет, но говорят пьётся неплохо. Я и сам неплохо этого дела попил. А вот сейчас подумал, а не попробовать ли кубики вторично использовать.? Может тогда результат и вовсе удивит? Есть у кого соображения на сей счёт?
Я вообще не понимаю, как с первой заливки у людей вкусняшки получаются? Да еще в 5,10, литровках. Я по году вымачиваю креплёным виноматерьялом , что бы плинтуса не было.
Роман, после 2х заливок, проебал вспышку- плинтус! стояла по году каждый раз , на третий раз залил самодельное вино на месяц, потом сэм двойной перегонки, 7 месяцев и обалдел от приятного вкуса ( бочка около 18.5 л),
Вот такая-же хрень, две заливки первая 9 месяцев на новой бочке- говно полное. Вторая 9 месяцев думаю попробую, вкус дерева и хрени какой-то!!! Ну пусть стоит!!! Щепа и виброванна лучше в что раз!!!
Виталь, сделай пожалуйста эксперимент!!!!! Знаю что в ультразвуковой ванночке за 2-5 минут, можно добиться вкуса несколько летней выдержки!! Проверь пожалуйста!!! Думаю будет этот опыт интересен всем винокурам!
Ни фига не работает. Знакомый забирал у меня узм на этот эксперимент. Ни 5 мин , ни 2 часа , ни 4 часа не сработало. Ультразвук выбил из кубиков всю грязь, и кроме мутной грязи в напитке ничего больше не было!😄
Привет, Витальсон! Скажи пожалуйста, пора сливать бочку, а залить нечем. И пока не планирую. Как быть с бочкой, чтобы не рассохлась. Есть спирт В канистре, покупной, может сделать слабый раствор процентов 20 и залить?
Телега Самогонщики "SV"
t.me/samogonsv
Танцы-Шманцы и крутой балдёж у меня в Инсте instagram.com/samogonshikvitalson/
Купив ЛЮКССТАЛЬ 8 по промокоду luxstahl.com/?promo=KRANL8VITALSON Вы получите в подарок СЛИВНОЙ КРАН 3/4 С РЕЗЬБОЙ 1/2 ДЛЯ ФИЛЬТР БАЗУКИ !
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО РОССИИ !
Тех поддержка Люкссталь ВКОНТАКТЕ vk.com/luxstahl
zagotovshik.ru/#promo-vitalson
ХОТИТЕ СКИДКУ 5% НА ВСЕ САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ И КОПТИЛЬНИ ? ЗАХОДИТЕ НА САЙТ "ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК" ПО МОЕЙ ССЫЛКЕ И ПОКУПАЙТЕ ЛЮБОЙ ТОВАР СО СКИДКОЙ 5% zagotovshik.ru/#promo-vitalson
Не проще покупать бочки из под вина уже?
Пипетка понравилась мне только подумал как удобно а ты уже сказал где взять, спасибо
У меня в пластиковой бочке стояло "вино" из винограда "Изабелла". Перебродило норм. На диких дрожжах. Снять с осадка прозевали. Выставили бочку на мороз
-10°, на сутки. Выпал осадок. Вкус вина - отвратный. В старинных рецептах нашелся совет, - добавить малиновых веточек (зеленых), для исправления вкуса. За неимением зелени, добавляли сухие листья малины. Помогло. Цвет и вкус исправился и стал напоминать херес. Темно-желтый, а не рубиновый. Ищите рецепт по исправлению вкуса плинтусовки. Всего можно добиться. Удачи!!
@@ДЕМЕНТОРДОБРЫЙ Дак это был научный эксперимент! Кто ж из "Изабеллы" в средней полосе России вино делает! Кстати, из жмыха - была удачная попытка получить чачу. Просто проверка теории и "советов практиков"! А, так, мы из ректификата, в основном, делаем настойки. Месседж был о том, - что не побеждает сдавшийся. Найдем, и победим!!! Спасибо за совет! Как завещал В. И. ЛЕНИН-учиться, учиться, и учиться! Удачи!
Привет Виталий! Я ставил 10 но пшеничном, слил запах супер на вкус жесткий но не противный. Отдых месяц и разница большая, но пусть ещё постоит. Тебе удачи и здоровья.
Вопросы не задаю, потому, что в подробном ролике есть множество ответов. даже не на задуманные. Молодец, очень доходчиво. 5 за грамотность речи, и 5 за технологические ответы!
Да, бочку прокачать не легко, это долгий процесс. Пока из нее дубовый сок уйдет и лигнин начнет разлагаться на ванилин и сиреневый альдегид не один год надо и не одна заливка. Надо вообще стараться покупать бочку как можно более старого года производства и в идеале из доски сушеной не в горячей сушке, а просто на воздухе.А бочку держать в подвале. Ведь древесный лигнин разлагают специальные грибки. Замечали как пахнут старые книги? Вот это оно и есть.
Все хвалят да хвалят жидкости с бочки. Ты молодец правду сказал..
Лайк за честность
Первую заливку в бочки на 10 литров нельзя ставить больше чем на 1.5 месяца.
А вторую?
Привет! Есть видео где ты его через пол года пробуешь?)
Молодец Виталий, жестко, но честно! Ни голов ни хвостов!
Привет коллега! Всё по чесноку как есть! Быть добру!
Как обычно, всё очень интересно 👍👍👍👍👍
Благодарю!
Привет, Виталя! Мой бочёк стоит у тёщи в винном погребе! Там стандартная температура 18, вне зависимости от температуры на улицы)
Скажи где гараж куда поставиш. Мы год ждать не будем.
😁
Красава😂😂😂
Год прошёл,нашли гараж?
😁
Вот говорят что настоящий коньяк из виноградного спирта, но формула спирта одна и та же во всем мире С2Н5ОН. Все, вот бочка, бочка, а смысл бочки? Чтобы спирт выбрал из дуба танины и проч. Но из дубовой щепы эти вещества спирт вытянет быстрее. Я пробовал всякую щепу, и пытался вынюхать всякие нотки, нихрена не вынюхивалось, думал действительно вопрос в бочке. Но когда попалась правдушная щепа из французского дуба, после 1,5 мес. настаивания реально ощутил нотки шоколада и ванили. И понял что все дело в дубе и способе его подготовки, видимо только во Франции уникальные природные условия для произрастания коньячного дуба.
Скорей всего эта щепа была из бочки винной
Всё сугубо субъективно. Творил я на щепе напитки лет 8, и уже достиг кое чего. А потом в один прекрасный вечер довелось попробовать яблочный дистиллят после года в бочке. С тех пор вопросов о смыслах, веществах и прочих заморочках не стояло. Просто бочка по сравнению с щепой это не хуже, не лучше, это ДРУГОЕ. Но опять же, всё сугубо субъективно 😀
Почему славится армянский коньяка, из за дуба растущего в Горах Армении.
Спирт да, а ароматика от того из чего самогон и в чём стоит.
Дело в том, что клепка должно несколько лет находится под открытым небом, под солнцем, дождём, снегом, тогда в бочку сделанную из такой клёпки можно сразу заливать дистиллят на выдержку, если клепка свежая, то такую бочку сначала нужно вымочить самогоном а потом заливать дистилят
Дегустирую самогон на дубовых брусках, после бурбона. Ваще бомба.
Благодарю за информацию . А что вы скажете о китайских , яко бы дубовых , не больших бочонках , стоит ли их покупать?
Добрый день Виталий)) , Чайник из Москвы изошёл слюной , отличный обзор, Быть добру,опять на просмотре , спасибо.👏💯👍😂🤝🤝🤝
Быть добру Александр!
привет Виталя ! а разве первую заливку так долго держат ?
Привет Таксист на танке) По разному держат... Проба снималась на всей протяжённости выдержки,как я и сказал надежд на напиток не возлагал,всё ожидаемо,второй залив будет нектар!
@@СамогонщикВитальсон я первую заливку ставил , знал, что пить её не буду всё равно, на 4 месяца, там какая-то не очень удачная настойка была. А на второй раз залил рис на кодзи, вот это вещь получилась )
@@таксист-м5ж Я из риса делаю только рект,тут у каждого свой вкус. Прилюбил я сейчас односолодовый.
Надо в погребе держать бочонки.
Передержал.
Первые разы нужно на малые сроки ставить.
Ну и тара маловата.
Первый мой тоже был на десять литров, но служит до сих пор.
Я конечно не профи, но 1 заливку обычно делают зерновым или фруктовым дистилятор крепость до выше 40 и выдерживают 2-3 месяца, при температуре не хранения не выше 18°С
Похоже ангелам напиток зашёл хорошо😂
Виталий купи силиконовый шлажик 1метр и будет у тебя счастье при переливании!))))
Уж почти полгода прошло, давай уже пробовать!))
Привет Виталий,я тоже свою 20-ку залил в августе прошлого года(первая заливка),крепость 56°,бочка от Валерия из Майкопа, обжиг сильный,держать планировал 5-6 месяцев,но отправили в командировку,вернулся на днях,на заливку ещё не успел нагнать,так что сливать пока заменить содержимое нечем не буду ещё минимум пару недель,думаю в бочке нефть из чернослива,яблока и абрикоса(микс),держал в квартире в шкафу
Привет! Напиши тогда когда сольешь,очень интересно!
@@СамогонщикВитальсон обязательно отпишусь,но думаю там нефть,хоть вместо топлива на муравей лить🤣🤣🤣
Ого! Мурик? Я свой в прошлом году продал.
@@СамогонщикВитальсон у меня от деда достался,двух местный,с пробегом 327 км,как новый, думаю меня переживет,так как с 2006 года я накатал аж целых 280 км🤣🤣🤣
@@Aleksandr28.04. раритет! Береги его!
Проходил такое, только после слива с бочки ставил на отдых и месяцев через 8 продукт не узнать от первоначального
Виталя привет! Где то встречал и не раз, что после после настаивания нужно ещё такое же время на отдых. И попробуй хоть одну бутылочку хотя бы на 2 года оставить, а потом попробовать и думаю многим будет интересно!
Привет Сергей! Конечно оставлю.
Спасибо, всё показал честно. Простите за один нюанс: есть "специально обученные люди" по профессии, они составили таблицы.. не буду их копировать. По 10-ти литровой бочке срок выдержки 134 дня!!! Это 3.5 месяца! Я так и держу и всё ОК! Даже за полгода будет "плинтусовка". Вы чо, парни.. не читаете?)))
Сильно интересны указанные таблицы, поделитесь ссылкой пожалуйста.
Совершенно верно, согласен 💯. Площадь соприкосновения жидкости внутри бочки малое, а значит и срок готовности напитка тоже. Каждому дистиляту своё время т.к. каждый дистилят получается свой особый вкус и цвет на определенном этапе выдержки. А чем больше держать то напитку это явно не в плюс. А данные таблицы уже придуманы и хорошо используется.
@@ВладиславМирошниченко-ч4н в интернете есть можете спокойно их найти
Что такое плинтусовка???
@@ВальдемарШматко напиток со вкусом дерева)) такое ощущение что палено жуешь. Почему именно плинтусовка 🤔 видимо кто давал название вспомнил деревянные плинтуса раннее устанавливающиеся в квартирах.🙂
Доброго времени суток всем!) Виталя привет.обжиг какой? У меня славонский дуб сильного обжига под бурбон,а вишневый партизан 10 литров. Пробовал на 4 месяца,потом на отдых в стекло. Объясни пожалуйста, почему 62 градуса потом в бочку? Потом разбавляешь чем?
Доброго дня. Макаров С.Ю. Основы технологии виски. Стоит прочесть углубленно эту книгу и многие вопросы отпадут. Быть добру.
Спасибо. Опыт и старание.
62 зачем разбовлять🤔😎
Ставил на кукурузе сэм ,в бочке португальской из-под хереса хранил ,1 год Ацетон ,2 год средне Так ,3 год Изумительно,получился Бурбон хороший
португальская из под хереса?
Всё-таки лучше чем у Вагана Степановича бочек нету. Из Майкопа 👍🥃
Здравствуйте, закал бочку у него! Как ведёт себя ваша бочка? Какой был первый залив?
Привет 👋 Продолжай тему выдержки в бочках, опыта 0 у меня. Хочется учиться не на своих ошибках). Буду ждать выдержки после бочки. Быть добру!
Привет! Я тоже учусь у более опытных товарищей. Но свой опыт он бесценен. Продолжаем! Быть добру!
так 100 раз написано. что 10-ку в первый раз максимум на 2 мес. ставят, зачем ее на 9 то ставить. изначально нужна была плинтусовка?
Почему на 2 месяца?
Мне кажется на 6 нормально
Ты слышишь звон,но не знаешь где он!
@@СамогонщикВитальсон зачем мне что то слышать, у меня есть пару бочек, работают уже 3 и 4 раз, так вот первый раз попробовав залив через 2 месяца, уже было а грани, и да в инете куча таюлиц где расписано какую по литражу бочку сколько рекомендуют держать с напитком, т.к площадь древесины по отношению к напитку в 3-ке и в 250 литровой бочках сильно отличается
Не все хотят учиться на чужих ошибках, есть ещё любители наделать своих.
Витальсон подскажи ну и как тебе вторая заливка в бочку?уже год как видео вышло!стоит ли брать 10л или лучше 50л?а то с этой плинтусовкой как у тебя произошло((((
30-50. 10ки это так себе.
Виталь, ну ты ж профи, ну бочка меньше 50 литров это декорация. не глуми голову! Работаю с бочками давно, ну если двадцатку брать отработанную в хлам и года на 3, то покатит , ну а меньше - не вариант. А есть видос повторной дегустации? А так спасибо за честность от души, а то другой бы сейчас песни пел про ваниль, мягкость и дивный вкус!!!
Виталь,я первый залив 2месяца держал,получилось очень даже ничего👍
Благодарю за комментарий и просмотр. Быть добру!
Сравнивать с магазинным нельзя, будут некорректными показания, так как магазинные "коньяки" бочек не видели.
Смотря какие коньяки и смотря что принимать за понятие "бочка".
А вы обратите внимание на описание, в основном пишут - дистилляты выдержанные 3-5 лет в КОНТАКТЕ с дубом, это можно по разному трактовать..
Добрый вечер.Подскажи неопытному коллеге что делать с бочка после 4 заливки. Цвета не даёт только запах дуба.довольно резкий.дуб Кавказский.
Разбирать,обжигать... Посмотрите на Ютубе есть видосы по восстановлению бочек.
Если есть свойский портвейн, залей или довыдержка выдержанных дистилятов. Если экстракция этой бочки слабая, то для дальнейших окислительных процессов самое то.
Спасибо. Буду пробовать
@@sergeykrupenko6258 чипсов дубовых добавь в бочку и все ок
После "отдыха" как вкус?
Виталь привет , подскажи дружище, стоит ли залить первым сахарный сэм, пока другого нет
Заливайте на месяц 40% ректификат, потом 60% на месяц, в конце 70% на месяц. И тогда можно заливать бурбон.
@@Dushenkin благодарю !
А с помощью шланга не безопасней?
А вот постоит годик, даже эта дрянь вполне так интересная штука будет! Я дуралей после слива и первой пробы, всё пораздавал, даже не пробовал больше! Такая дубина была! Осталось последние 1.5 литра, попробовал! Прикольно! Когда подышит, ваще зачётный! Заливал кальвадос.
Скажите так ето нормальный цвет самогона или нет? У меня тоже такой цвет после года
Спасибо за пипетку !!!
Как ты бочку перед заливкой,подготавливаеш.
А как надо?
Мое мнение,в первый раз нужно заливать сырец,а потом,просто перегнать.
Это как?
Чем меньше объем бочки тем меньше надо выдерживать, тем более вторая заливка. Я в десятки максимум 4 месяца выдерживаю.
Производитель пишет, что 6-9 месяцев. Кому верить?
@@gen2968 Верить опыту, надо пробовать в процессе чтобы не прозевать.
Приветствую, а, что можешь про бочки Ставбондарь сказать? Я ещё в этом деле делетант, отмачивал бочку Ставбондарь средний обжиг 10л месяц с лишним, потом сахарный дестилят налил 5.5 месяца держал. Вроде нормально получилось без плинтуса, но как-то резковатый маленько фкус, наверно по тому, что не дал выстоять (не знал тогда), но друзьям понравилось👍😁🤗. Теперь хочу зерновую на рисе попробовать, какой рис нужен, круглый, длинный или ещё какой?
Из риса это сильно на любителя, пример китайская водка. В бочку сначала вино или ром на месяц. Потом солод ячмень, виски будит. Сахарный может убить бочку.
Вот теперь ты бочку хорошо подготовил. Ставь ячмень, будет смак. Не передержи.
А сахарную перегони снова. Друзьям понравилось, потому что халява)
Мужчина ! Все верно делаешь .
Какого обжига внутри лучше всего подходит бочка , для настаивания крепких напитков, Я думаю лучше сильного обжига! ??
любая, в промышленности делают и так и так, американцы сильный обжиг, французы без обжига, шотландцы и то и то
@@VolodymirZverkovskiy вы больше к какому склоняетесь лично и какой у вас литраж в ходу???
@@ВасилийАлибабаевич-з3г какой смысл какой обжиг, если любой обжиг сожрет первая техническая выдержка, которая уйдет на перегон или в унитаз?
@@VolodymirZverkovskiy брехня, вымачивать надо грамотно, делал кучу первых заливок, все супер!
@@bodyk4745как правильно вымочить?
Я уже другой ролик смотрю, а ты уже ответил, уважуха
Зубочистку надламываешь, маленький в отверствие, большой конец снаружи и не упадет в бочку..!
Виталия, просьба, названия роликов по мягче, люди косо будут смотреть на Партизана. Очень много просмотрел всего и прочитал, Партизан эту лучшее, что есть на рынке, ну не считая Алари и им подобные. Быть добру! 👍
Быть добру!
Заливал в Паритизан 15л бурбона на первую заливку 62% на 9 месяцев, бурбон отличный получился.
Не гони
Витальсон привет,как у тебя называется штука паластмасовая с которой ты черпаешь с бочек с банок?
Доброго время суток, Витальсон. Слил из бочки вкусняшку, заливать ничего, Как сохранить бочку чтобы не рассохлась?
А через полгода типа вкусняшка?!!! Мне бы стока опьтимизьму !!!!!
Вит!Оставь этот слив в стекле,чтобы потом залить в выхолощенную бочку,да и через год все будет хоккей,по вкусу!
Так Юр и сделаю! Быть добру!
@@СамогонщикВитальсон И Вам Бог в помощь!
Скорей всего не ангелы ,а черти отхлебывают .
😂😂😂😂😂😂😂Спасибо!!!!!!!
Ваахахах😂
Белки.
Это не ангелы а какие-то пернатые камазы.
Первый залив 2 месяца держать достаточно,концентрация большая выходит,зачем по полгода томите не понятно.
Первому заливу хватает 3 недели, для десятки. Какие на хер пол года???
Быть добру! 👍👍
Плыть бобру !)))
@@СамогонщикВитальсон полюбасу плыть Прива!
Спасибо, Витальсон за объективную оценку. Бочка 25 литров: 3 месяца крепленное вино, пол года сахарный сэм. Залил на год ячменный дистиллят. Итог голимый плинтус, печаль. Дуб кавказский, буду перегонять "виски"
Джек Дениелс в магазине есть, а все эти извращения нахрен не нужны. Наганал сахарного сэма-пью чистоганом, либо настойки. Все эти бочки-деньги на ветер.
@@sparrowhawk6926 вот и пей дальше сахарный, а про бочки глупостей не пиши.
@@vladimirmaslov2660 Вам алкашам хоть кол на голове теши, думаете, что умнее всех)) залей свою домашнюю парашу в говнобочку и пиши, что лучше, чем 12 летний односолодовый вискарь)) Собутыльники выпили по литру и голова не болела на утро)) и так далее, по тексту.
ты же сахарку пьёшь, а людей, увлечённых творческим процессом алкашами называешь... да ещё и продукт, которого не испил-обсираешь. Ты и есть натуральный алкаш с разжизенными мозгами (лучше перегони их)
@@sparrowhawk6926 не сказал бы, после даже той же бочки из кавказкого дуба получается неплохонь коньяк, выдержка не более 4 мес(10литров) , первая заливка не более 2х, если плохо вымочить- плинтусовка
Напишите ссылку результат пробы если вы уже попробовали
Хороший видос, а отдыхает в большой таре или разливается по бутылкам? Я просто разливаю, но может стоит в большой таре оставлять?
доброе утро нужно ваше мнение @ 37.4 по 38.5 минута ваш подписчик спасибо сегодня первый раз делаю подстил
Да! У бочки должен быть обжиг , или же взять после хорошего вина- "импорт" и через каждый месяц снимать пробы....может " эта" перестояла...
Привет Витальсон. Попробуй развести 1 к 1 с каким нибудь дистилятом рамочку и попробуй,я просто видел как один наш коллега так делал с первой заливкой и вроде как ему нравилось.
Как вариант, часть которую приготовить на доливку настоять заранее дня три хотя бы, добавив сухофрукты....абрикосики, изюм и чернослив.
Блин, я ещё до бочки не дорос, пока только на щепе!
Костя,я тоже на брусочках ставлю и получаются великолепные напитки.
Я с бочкой так и не смог разобраться может бочка такая была но плинтусовка с неё жёсткая выходила жена попробовала рюмок пяток говорит на утро ноги отнимаются😂сейчас только щепа
@@olerotanil8816 что такое плинтусовка?????
Если бы этот напиток простоял в бочке 2-3 месяца, а потом в стекле и в прохладе еще 6 месяцев, это было бы бомба-лэйла уверен на 1000%
😁😃🤦♂️
🤝быть добру👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Плыть бобру!)))
А ещё говорили что этот славонский дуб не надо подготавливать, он не даёт плинтуса, а по факту ничем не лучше нашего Кавказца.
Сербские вымачивать нужно дольше чем кавказские и черешчатые.
Срок для тридцати литровой бочки
Если нет разницы между пюре концентратом и пюре из картофеля, тогда концентрат для вас. Разница между концентратом и солодом огромная и цена разная.
Ну ну...
Делал гос на солоде,по красной и белой схеме, и делал чисто ячмень на ферментах гос и красная схема, от солода отличается, запах беднее, но лично мне больше понравилось на ферментах
Пчелиный воск, льняное масло и строительный фен. В результате Абсолютно Трезвые Ангелы нервно суетятся вокруг бочки.
А смысл бочки тогда?
@@АндрейМитрофанов-э1щ в смысле смысл бочки?
@@АлександрЛюбимов-щ6р ну вемь же смысл в том, чтл испарится и произойдёт реакция.
Реакция между самогоном и деревом бочки это понятно для этого и заливают. А испарение - это потери и их нужно минимизировать.
@@АлександрЛюбимов-щ6р это не совсем верно. Реакция важна, но без испарения ее не будет, как минимум той из-за которой ее заливают. На крупных предприятиях ставят уловители испарения, а не стараются избежать испарения.
давай ее сюда .я сало уже подрезал
Эти бочки дерьмо! У меня такие же. или ищи бондаря который их исправит или в печку, они из невыщелоченной древесины, в таком виде даже на щепу не пойдут!
Это точно факт
Я переливаю силиконовой трубкой 10-12мм и непроливаю
Вагановскую бочку в студию!
Разбавь его чистым разбавленным самогоном.
Держи 3 года и будет счастье
10:01 "...даже ножки есть"
Ножки от спирта, ничего удивительного.
В вине, чем жирнее ножки, тем крепче, на качество никак не влияет.
Даю совет, всегда наливай литровой КРУЖКОЙ. Она с губой и не зализует. Нокогда не перельешь.
А промывать не нужно бочку????
Выдерживаю на кубиках кавказского дуба сильного обжига. 64%- месяц. Разбавляю и умягчаю фруктозой. Сомелье вблизи нет, но говорят пьётся неплохо. Я и сам неплохо этого дела попил.
А вот сейчас подумал, а не попробовать ли кубики вторично использовать.? Может тогда результат и вовсе удивит? Есть у кого соображения на сей счёт?
кубики повторно использую вовсю! Главное их обжечь опять, а то и цвет и вкус тусклее будут
@@O-Velikij а я хотел просто увеличить навеску кубиков и настаивать подольше.
@@alnerra1374 Правильно думаете, навеску в два раза и будет норм.
Пробовал, получилось не плохо, добавлял 12 грам на 2 литра
Спирт, как не лей, всегда проливается!
Я вообще не понимаю, как с первой заливки у людей вкусняшки получаются? Да еще в 5,10, литровках.
Я по году вымачиваю креплёным виноматерьялом , что бы плинтуса не было.
Роман, после 2х заливок, проебал вспышку- плинтус! стояла по году каждый раз , на третий раз залил самодельное вино на месяц, потом сэм двойной перегонки, 7 месяцев и обалдел от приятного вкуса ( бочка около 18.5 л),
Буратино получилось😊
Осталось 9 месяцев. Ждём👍
Хоть кто-то сказал честно что полное говно из бочки непонятно из чего сделанная . Как и на чипсах тоже.
Бочка сербская, значит дуб балканский. Очень близок по свойствам к французскому. Уверен, теперь у Витали будет получаться правильный напиток.
На чипсах и щепках точно дрянь получается. Кубики ещё туда-сюда, но с бочкой не сравнить.
Вот такая-же хрень, две заливки первая 9 месяцев на новой бочке- говно полное. Вторая 9 месяцев думаю попробую, вкус дерева и хрени какой-то!!! Ну пусть стоит!!! Щепа и виброванна лучше в что раз!!!
Пипетка сколько млл?
30мл
Ок
За контент Лайк по любому ,дальше Наука ,много тонкостей
Виталь, сделай пожалуйста эксперимент!!!!!
Знаю что в ультразвуковой ванночке за 2-5 минут, можно добиться вкуса несколько летней выдержки!!
Проверь пожалуйста!!!
Думаю будет этот опыт интересен всем винокурам!
Ни фига не работает. Знакомый забирал у меня узм на этот эксперимент. Ни 5 мин , ни 2 часа , ни 4 часа не сработало. Ультразвук выбил из кубиков всю грязь, и кроме мутной грязи в напитке ничего больше не было!😄
Ультазвук ни о чем
@@RomhenWave бочки ультразвуком мыть, чтоб вкус не портило
Даже с первой заливки такого тёмного цвета не было
Слишком долго по моему держали . Люди показывают пару тройку месяцев . Вроде как.
отлей литр горького .ради эксперимента....а месяца через 3...5 опять попробуй
Пипетку в автомагазине для аккумулятора...кембрик опусти через воронку наливаться будет без пузырей...
Привет, Витальсон! Скажи пожалуйста, пора сливать бочку, а залить нечем. И пока не планирую. Как быть с бочкой, чтобы не рассохлась. Есть спирт В канистре, покупной, может сделать слабый раствор процентов 20 и залить?
Заливать второй раз только дистиллятом на выдержку иначе испортишь бочку.
@@СамогонщикВитальсон можно оставить пустую?
@@СамогонщикВитальсон или оставить немного дистилята
На клопах надо настаивать)