Дубовая бочка и дубовая щепа / Какую крепость заливать / Сколько выдерживать / Карамелизация щепы
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2021
- Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: samogonvideo
группа про аппараты prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samogonshiktimofei
В этом видео: Дубовая бочка для выдержки дистиллятов - как подготовить бочку, какой обжиг выбрать, сколько вымачивать бочку и какой крепости заливать дистиллят в бочку, сколько выдерживать дистиллят в бочке. Как подготовить дубовую щепу, сколько нужно дубовой щепы на литр самогона, сколько времени выдерживать на щепе и как карамелизировать дубовую щепу.
---------------------------------------------------------------------
Состав самогона лабораторные исследования (как разбавлять самогон) - • Самогон - Лабораторные...
Углевание самогона - • Очистка самогона - УГЛ... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа про аппараты vk.com/prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
Конечно, за такую душевность лайк!👍
Спасибо🤝ждем новых видео,здоровья и благополучия!
Отличный ролик, приятно было смотреть. Удачи.
Повторение мать учения. Ждём новых роликов....
Хороший рецепт. Надо попробовать)
Поучительно... как говорится коротко и ясно.)
Приятно смотреть такие видео. Я сам делаю коньяк из виноградного вина по похожей методике, результат великолепный. Рюмка, из которой выпил своё зелье, сохраняет аромат несколько дней. В магазине такого не купишь!
Был в отпуске в Питере, В июле заезжал в этот магазин, кое что прикурил. Хороший магазин, аромат от бочек стоит очень приятный прям при входе. Привет с Камчатки ✊🏻
Очень толково и понятно, что встречаешь не часто. Да конечно👍
Спасибо за добрые слова.
Главное вовремя остановиться с дегустацией! А то всё - "НЕ РАСПРОБОВАЛ, НЕ РАСПРОБОВАЛ"! Проснулся, утро!
Перезалили? Кажется я это уже видел! Новым подписчикам будет полезно глянуть.
Спасибо ! Все супер !!!
Спасибо за видео урок))
Однозначно лайк
Спасибо, очень познавательно 👍
Бомба.👍👍👍
Спасибо за видео
Сергей, спасибо за поддержку канала.
Спасибо 🖐!!!
С какой заботой была изложена вторая часть этого шедеврального видео. Лайк однозначно!
Не лайк, а класс. Развелось иностранцев в России матушке🤣
@@300-33 пффф, тогда уж "здорово" и палец вверх🤣
@@I-Opka_u3_HblTBbl тоже не плохо👍
Все хорошо, все правильно! Есть важный нюанс. К похвалам друзей надо относится правильно. Не у всех хорошее обоняние и вкус (хеморецепция). Могут похвалить из дружественных чувств. Но в качестве напитков Тимофея сомнений нет. Спасибо!
Vox pópuli vox Déi ( Глас народа, глас божий). Хотя и не всегда.
Лайк храню в погребе, заливаю 45 через год примерно 40,бочки десятки,яблоко, виноград
Доброго времени суток. Тимофей, вы лично какому объему дубовой бочки отдаете предпочтение и почему? спасибо.
Классный видосик. Ещё бы показали как готовят сам дуб , было бы очень интересно. Сам использую бочки сербские, Партизан. Классные бочки, не текут и классно выглядят. Уже получил бурбон, запах и вкус классные! Залил ром , 62%. Готовил ром из мелласы, скажу так - не дёшево на выходе. Белый ром получился классный, посмотрим что будет в бочке..
Здравствуйте,а из какого сырья вы делаете ром?
@@edmontdantes9336 меласса, тросниковый сахар, мелласа без сахара и с сахаром(выход больше)
Продержал ром 9 месяцев, вкус и цвет просто прекрасен! Отдыхал после Бочки три месяца..
Нормально позавтракал 😉 .
Домашний Винокур !!! Самый мой любимый магазин )))) Самые адекватные цены и выбор большой !!!
Тимофей, здравствуйте! С праздником вас! Подскажите, где в Москве купить хорошую бочку 15-30 литров!
Здравствуйте не знаю как связаться на канале подскажите пожалуйста есть ли у вас ролик по перегону зерновых браг для белого употребления заранее спасибо
Читал про такую методику состаривания.Только там помимо нагрева на 12 часов после остывания до комнатной температуры дистиллят охлаждают в морозилке или холодильнике примерно на то же время
Интересно ваше мнение: Если например вместо карамелизированного сахара использовать например кленовый сироп например?
Скажите, вы используете в своих бочках клёпку тангенциального распила?
Тимофей, подскажите пожалуйста, - взял плашки дубовые из американских бочек Бурбон. На сколько я могу судить их не надо подготавливать, достаточно продезинфицировать кипятком? Неужели вкус бурбона сохранится в высушенных плашках? Или это маркетинговый ход?
Интересная информация, спасибо.
Но не нашел информации, а какой перегонки заливать самогон.
первая или вторая ?
Что будет если залить первую перегонку ?
Спс
Плюс поставлю за проделанную работу,но.Недосказанность про размер бочек и сроки выдержки,далее с щепой тоже стараюсь месяц настаивать и карамель не из сахара делать.Удачи,Андрей.
Из чего карамель делаешь?
Не из сахара карамель,. Это как?? Проясните пож...
@@user-en4qi1lc8e год в бочке двадцатилитровой)
гууд!)
👍👍
Валера Железнов конечно слукавил,ни кто не колит дуб. Максимум производят правильный распил. Кто хочет возразит,то прошу снять ролик как производят раскол дуба в промышленном масштабе. У многих бондарей полная загрузка по работе и очередь минимум на полгода и клепку сушат в камерах.
Спасибо, сняли сомнения о выдержки в новой бочке, в основном все ролики пестрят плинтусовкой и многие начитавшись не берут новые бочки, считая что обязательно получиться сильный отвратительный настой дуба.
Я за бочку, у меня в комнате, превращённую в студию - усилители, колонки, гитары, бочёнки смотрятся лучше чем банки.
Доброго времени суток, поделитесь ссылкой или где купить хорошую бочку 10-15 л.
👍👍👍
Спасибо - всё по делу.
Вот только то, что плинтусовка это этап созревания - весьма спорное утверждение.
По моему опыту если уж поймал плинтус то никаким временем его не исправить.
Все отечественные бочки я после вымачивания заливаю бочку ректификатом 40 градусов на пол года и только после этого дистиллят.
...а какой размер бочек?
Тоже соглашусь,но может где нибудь от трёх лет и пропадает не ярко выраженный плинтус. Но многие рекомендуют на первый плинтус заливать что либо техническое.
@@ilin-vlad опыт работы с дочками лет пять ,размер бочек 20,25,30,50 некоторые вымачивал месяц водой потом 40 градусными настройками в течении трёх пяти месяцев и основной залив не меньше года плинтуса не разу не получал а в прошлом году решил попробовать вымачивал месяц водой полтийник потом залил яблочный дестилят 63 градуса и выдержал десять месяцев сейчас слил литров десять разбавил до 42 постоял недели три и напиток получился очень вкусный без плинтуса и явного вкуса дуба , все бочки у меня кавказские так что надо пробовать и экспериментировать
@@djin_68 у меня конечно не такие масштабы,но пару тройку разношёрстный бочек 7, 10,15,20 имею в коллекции. Брал не по крутизне,кавказкий горный,сербский,французкий,а приобретал по цене чем дешевле,тем выгоднее. Поэтому присутствие плинтуса чувствовалось всегда,в каких то больше где то меньше. А так как живу в деревне и произвожу чисто для личного потребления,за редким исключением угостить односельчан,то и объем всегда постоянен. Не хочу наговаривать,но практически все односельчане не обезображены тонкими вкусовыми рецепторами и практически не отличают бурбон или виски, от кальвадоса или граппы. А так как у нас в России никогда не было бочкового содержания крепкого алкоголя,то все оттенки, неповторимые нотки карамели и чернослива,ванили и шоколада остаются уделом лиц,которые просто зайдя в маркет могут себе позволить купить на пробу бутылку бурбона или виски в пределах 3 - 5 тысяч рублей. Вот такая разная у нас с вами Россия.
@@ilin-vlad не совсем и разная в окружении моём тоже большинство людей которые определяют качество напитков двумя фразами ,,хорошо пошла,, и ,,с утра не болел,, да и сам я не когда не отличался любовью и понимание виски и даже когда пробовал очень дорогие виски ни чего хорошего в них не находил,понимание пришло в процессе осваивание самогоноварения и пытаясь разобраться в тонкостях и технологиях производства но если честно виски мне так и не пришлись по вкусу видимо не моё а вот джин ,кальвадос , ром ,рака,зерновые и фруктовые мне нравится конечно не всё и не всегда получается очень хорошо но есть напитки которыми я могу гордиться ,настойки и ратафии тоже делаю но больше для гостей сам как то не очень их люблю ,но вот теперь я начал в напитках искать ароматы и определять вкусовые оттенки прежде чем всё это выпить и стало покупать иногда дорогие оригинальные напитки что бы понять к чему стремиться но это лично моя заморочки мои друзья и знакомые пьют для веселья и праздника и это правильно это мы тык сказать производители и ценитель что то вынюхиваем а ведь главная задача алкаголя расслабиться и не сильно с утра жалеть об этом
Тимофей здравствуйте подскажите пожалуйста в этом видео вы сказали про остатки солода после изготовления виски и сахар , если не трудно расскажите пожалуйста о самом процессе производства. Огромное спасибо.
th-cam.com/video/MsdIwDfFHkA/w-d-xo.html
Бочка удовольствие дорогое
Поэтому в этом ролике мы рассказали и про щепу.
Дубовые сегменты очень хорршая тема, выдерживаю свои дистилляты в щепе до 1 месяца, потом в бочку.
Ролики зачетные! Смотреть интересно! Вопрос такой, как перегоняете сахарно-зерновую брагу, с сохранением ароматики? Колонна все ароматы режет, просто прямотоком, как и вискарь! Спасибо!
С укреплением 90-93%
@@samogonshiktimofei щепу Вы делаете сами, из дуба. Если приобрести купленную щепу, с разной степенью обжарки, её нужно вымачивать или делать какие нить дополнительные манипуляции?
Для того что бы срезать все ароматы, выход должен быть 96,6%. Даже 90% будет иметь ароматы. Когда делал ещё из сахара, продукт 90% имел оттенок самогона. Колонна сама по себе не должна резать ароматы. Если вы через неё, даже с ран или спн, пропустите пар, без возврата флегмы, т е. без укрепления, все ароматы и вкусы сохранятся. С отключенным дефлегматором и на полной мощности нагрева, пролетит всё. Делаю зерновую, как то прошляпил кукурузу, ниже 40% в струе - отвлекли и получил в аромате, и кукурузу и носочки. А вообще, пробуйте и решайте сами.
К примеру коньяк(имеется в виду настоящий франц коньяк) - заливается сырье с крепостью от 65 до 72%(обычно 70-72%). Тут зависит скорее как долго ты собираешься выдерживать и какие условия хранения. Оптимальная температура от 5 до 15 градусов, а про влажность точно не помню, врать не буду
А я делаю карамель,но в последний момент не выливаю ее остывать,а добавляю туда немного горячей воды и получается карамельный сироп ,и его уже добавляю
И дозировать потихоньку.
Для выравнивания напитка из зерновых или фруктовых,это самый идеальный способ. Не все могут позволить бочку,и много времени. Но для этого способа не вся щепа подходит. Некоторая из них тупо как чай заваривается,её даже не отфильтровать потом,вид у напитка испорчен.
А в общем лучше способа для облогораживания нет.,!
Рекомендую.
Есть мнение что вытягивание из стенки бочки веществ зависит от крепости .
А если 10 гр на литр добавить ,не испортит напиток ,бурбон выйдет?естественно при наличии нужного кукурузного дистиллята?
Хоть один из немногих роликов,как подготовить и залить спиртовое сырье.А то мне один блогер продающий всякие самогонные апараты чють не выпрыгнул с ютуба.утверждая что прокипячивать бруски ни в коем случае недопустимо,так как он читает много литературы.
Привет, спс. за видео. Скажи пожалуйста, сколько надо настаивать на палочках( палочки вываривал,поджаривал на духовке)?? Две недели стоит, попробовал на запах отл. на вкус отдаёт деревом..дальше держать???
Как правильно использовать:
Дубовые сегменты добавляются в сосуд с дистиллятом с расчетом 1-4 грамма на 1 литр напитка. Оптимальная крепость напитка - 45 градусов. Время выдержки от 1 недели до 3 месяца.
Через месяц-полтора получается напиток с приятным ароматом, через два месяца настаивания аромат уже с полным правом можно назвать благородным.
Внимание!!! Перед добавлением в продукт нужна предварительная подготовка:
Окунуть на 5-10 минут в кипяток.
Выдержать в спирт-сырце или каком-нибудь ненужном самогоне в течении 1-2 дней чтобы убрать излишнюю дубильность и только потом добавлять в дистиллят.
Спасибо, всё интересно. А какой крепости самогон использовался для настаивания на щепе? В ролике этого не было.
Всего наилучшего.
Любой крепости.
@@samogonshiktimofei Спасибо.
@@samogonshiktimofei какая потеря за всё время изготовления 2-3%?
@@user-dv8im2fy5s зависит от влажности, объёма бочки, срока выдержки и т.д.
@@samogonshiktimofei комнатная температура на щепе
Говорят что виски настаивать после бурбона, но не пишут сколько раз можно настаивать бурбон и сколько раз можно настаивать виски после одного раза настаивания бурбона?
Здравствуйте, вопрос будет про щепу и кубики. Получается вы готовую щепу обдавали кипятком, и по новой её делали, улучшили так сказать для себя. А готовые чипсы разве нельзя сразу сыпать. Ну кубики я тоже обдаю кипятком и подсушиваю. А в хересе их потом можно вымочить. И высушить.
Вариантов больше чем один. В данном ролике один вариант из многих.
Подскажите, пожалуйста, что со щепой делать после выдержки? Можно повторно использовать?
Используйте повторно . Как это делать во второй части ролика.
Я сейчас 2 бочки вымачиваю, скоро вино заливать
Какие бочки, сколько стоит и долго вымачивать будешь?
Куликов точно нападающий?
Спасибо за видео! Интересно, и душевно! А вот есть ли какая то техническая литература про бочки? Или верить на слово маркетологам и «авторитетным» гуру по бочкам? Например, есть мнение, что бочки до 200 литров - это не серьезно, и настоящий напиток в них не получить, мол, всё это будет «плинтусовка». Не хотелось бы разделять это мнение, ибо недавно приобрёл десятку, и надеюсь всё же получить подобие кальвадоса. После вымачивания думаю выдерживать дистиллят в подвале гаража. Подскажите, каким градусом заливать и сколько выдерживать по времени?
Моё мнение все знают - На 90% всё зависит от умения мастера. Настоящий мастер и на самом простом аппарате сможет получить отличный напиток, который выдержит в любой правильно подготовленной бочке. В итоге на выходе будет лучше качество, чем у неопытного с дорогим оборудованием и самой лучшей бочкой.
У меня 10 литровые бочки.Прежде чем получил реальный кальвадос,без плинтуса, сменил две заливки по году каждая, только на третий год получился суперский кальвадос.На сегодня моим бочкам уже 5 или 6 лет,не помню точно.Выдерживаю ровно год и сливаю.Но последняя заливка и слив,показали что бочка истощилась и цвет был чисто желтый,без оттенка чая.Поставил на три года т.к бочка уже вымочена полностью
Подскажите, возможно ли сделать коньяк в домашних условиях? Не настойку на всём подряд а настоящий
Конечно можно. Я думаю не сложно найти как поэтапно это делается во Франции, в городе Коньяк.
Извините слегка не в тему: а как Вы считаете есть смысл перегнать заплесневевшую брагу?
Брага на кодзи часто покрывается плесенью и многие эту плесень снимают, и перегоняют брагу. Если она не скисла, то результат чаще всего положительный.
Меня интересует вопрос - поставил в бочку 10 л. бурбон 44% крепости, после выдержки 4 месяца, крепость стала 36%. Выдержка проходила дома, летом и в сухом месте и по идее, должна была бы наоборот укрепить. Напиток получился довольно тёмный и несколько тягучий, с ножками. Может ли из за повысившейся плотности, после насыщения содержимым дуба, ареометр показывать заниженный результат! Ведь плотность выталкивает ареометр, показывая неправильные значения или не так?
Приветствую. Конечно поможем. Предлагаю такие вопросы в группу перенести, там мы помогаем командой, даём советы и делимся опытом.
vk.com/samogonshiktimofei
Смело задавайте любые вопросы на стене я, или согруппники, помогут советом.
С щепой проблемы в городе в аптеках валом коры, есть рецепт на дубовой коре?
С щепой особых проблем нет.я беру фруктовые для копчения,вымачиваю,сушу и прожариваю получается хорошо
часть ролика 2019 года )
:) почти. Тут сборник из 5-ти роликов.
Интересно интересно.
Я 2 года назад поставил 10л бутыль на щепе. Не знаю что получится. Первая проба в сентябре 2022 будет.
Заливал крепостью 60%. Делал так по одной простой причине. Бытыль стоит на чердаке, перестраховаться чтоб зимой, в морозы, стекло не лопнуло.
На сколько я знаю, при температуре менее 15 градусов все процессы останавливаются
@@user-wl2uq5uk5z ну, во первых я ни куда не спешу. Во вторых этим летом, да и прошлым, было гораздо поболе чем 15, а это значит что процессы идут.
Ну, и третье, самое главное, перепады температур заставляют брусочки (у меня брусочки а не щепа) коробиться, "дышать".
Но, вообще это эксперимент. Не все эксперименты заканчиваются удачно. Через год попробую.
Вроде бы бурбон выдерживается в новой бочке сильного обжига, но ни как в бочке после вина, это называется по другому, но не бурбон!
Если бы мы работали на производстве бурбона и что-то нарушили в ГОСТе, то я бы согласился. Но мы не на производстве, и можем делать бурбон так, как захотим, как нам нравится, или как хочется попробовать. Потому что мы не загоняем себя в рамки каких-то правил.
ого, это магазин на Славы, 55! там стоят такие ароматы, что просто шерсть дыбом! а ещё большая площадь, и много всего интересного. с недавних пор, это мой любимый магаз по теме
Ну не знаю если плинтусовка а потом через год нормализуется ,не верится
А у меня вообще винегрет в башке. Хочу самогонную колонну для фруктовых браг, деньги есть. Смотрю на Мзбо колонна MIDI. И плюсом колпачковую колонну. Что скажете? Хотя наверное не ответите...
У нас есть консультант по оборудованию, смело пишите ему
vk.com/slizkin
rektifai.st@mail.ru
На мой взгляд колеровка карамелью лишняя процедура. Цвет замечательно даёт сам дуб.
Щепу подвергают карамелизации не для цвета, а для вкуса. Разница заметная, спасибо Тимофею, делаю так уже больше года.
@@user-zh1bo7xl2o спасибо за добрые слова.
А почему нельзя вместе с коньяком,все самогон?
Ну вероятнее всего там все не так как тут.
Раньше в видео Тимофей признавал только бочки из США, даже считал своей ошибкой использовав другие! А теперь кавказские продвигает! Так что выбрать все таки!?
Вы наверное Тимофея перепутали с Богачевым Евгением.
@@user-zh1bo7xl2o th-cam.com/video/ygdC8YCNoyw/w-d-xo.html
@@dyadalek это не Тимофей, это Евгений Богачев. Насколько я знаю, у них разный подход.
@@user-zh1bo7xl2o всё верно. Человек перепутал гостя канала и меня. Так бывает.
У меня вопрос, нужно употребить напиток с бочонка, а залить не чем, как быть?
У меня между заливками месяц стояла,снова вымачивал примерно неделю
Не знаю почему 60 вы советуете,я заливаю 45',храниться в квартире ,только что слил год настраивался брэнди,цвет супер аромат тоже,третья заливка была, доля ангелов за год 1,5 л,бочка став бондарь 10, течи ноль,залил заново яблочным дистилятом
Вы не написали на сколько упала спиртуозность?
Лигнины после 60 в процесс вступают
@@exxzz13 лично это видели?
@@samogonshiktimofei Так же вычитал как и многое в ролике. Процессы до конца не изучены.
А хотя это просто экономия объема.
@@exxzz13 а если завтра выяснится, что лигнины после 40 вступают? Что изменится?
✊🌶 📚📚📚📌
Коньяк я бы не использовал магазинный, так как много подделок. Зачем обжаривать щепу, когда можно купить уже готовую различной обжарки? Я беру 10г./л.щепы средней обжарки, промываю от пыли, сушу, засыпаю, настаиваю 3 недели и можно пробовать.
Как много людей, которые не поняли, что мы щепу не обжаривали, а карамелизировали. При карамелизации можно использовать любой коньяк, а можно использовать вино и даже сок.
@@samogonshiktimofei сок виноградный? И почему именно коньяк и вино? Нужен виноград?
А запах клопов после щепы, это что?
Я никогда не нюхал клопов, поэтому мне трудно даже этот запах представить.
А почему карамель не вылить сразу в банку?
Наверное всякие тайные химические реакции происходят.
А почему не сделать так, как сделали мы?
@@ilin-vlad наверное вы в этих реакциях больше всех разбираетесь. Расскажите о них подробнее?
@@samogonshiktimofei у меня и у вас написаны одинаковые ключевые слова " наверное". Если вам не понятен смысл этого слова я могу раскрыть.
@@ilin-vlad наверное вы невнимательно прочитали мой комментарий. Я не просил рассказать про слово наверное, меня заинтересовали тайные химические реакции:)
Но наверное :) они такие тайные, что вы не можете про них ничего говорить.
Зачем чипсы вымачивать в сахаре, добавил сахар женый чють меньше да и всё ну и чипсы засыпал...
Вы наверное не поняли, тут не сахар карамелизируется, а сама щепа.
@@user-zh1bo7xl2o так вот я о том и говорю, что тоже самое получится что от карамелизированной щепы что если просто на щепе настоять потом просто чуток карамеля уже в настой добавить.
@@user-sc6uq7kp6c похоже не стоит дальше объяснять.
Евгений Инкогнито, зачем спрашивать. Добавьте сахар, уголь, чипсы и всё что хотите. Потом сравним результат. Будьте не советчиком теоретиком, а испытателем первопроходцем. Разве не начнёте себя уважать, когда сделаете что-то больше, чем писать комментарии?
@@samogonshiktimofei так я и пишу потому что делал это, и один и тот же вкус.... Только заморочек минимум.
Что то я не понял. Если появился плинтус, то нужно ещё пол года подержать? Так или нет????
Хороший плинтус - ничем не исправить.
Если через два месяца выдержки в бочке кажется что есть древесный вкус, то не стоит торопиться сливать.
@@samogonshiktimofei т.е. плинтус лечить плинтусом? :))) Моя логика сломана.
@@MrCapuletty это потому, что вы прослушали главное в ролике - плинтус через два месяца в бочке это не плинтус, а промежуточный этап созревания, который был замечен только потому, что слишком рано захотелось попробовать.
А как же "Кавказский дуб, послесловие" и вся вот эта теперишняя тема, что без естественной ферментации ничего хорошего при выдержке получить невозможно?
Естественная выдержка возможна лишь в бочках от 200л и выше. А все эти 15-50л бочки - декоративные ёмкости для бара или кафе.
@@alexkott1851 а как же Фома Менделеев и его бочки от "Старого русского дуба"? А как же все эти Аллари, Партизаны и т.д., которые противопоставляются "кавказским бочкам из сырого дерева"? Они все п-дят?
Maxx Vik пользуюсь Партизаном, шикарные бочки , говорят Алари шикарные, но дорого. Пользуюсь также разными палочками, брусками, щепой но только, слвонский микс, американские и французские, ничего с ними делатьненадо, простопрелесть!
@@bogdanchyornyy5800 Привет. А где берёте такую щепу? Поделитесь, пожалуйста.
Бочки вымачиваете водой, а щепу разве не нужно вымачивать?
Вы смотрели?
Бочку вымачивают водой чтобы она не текла! А щепу нафига вымачивать, чтобы тоже не текла? Ты вообще самогонщик, или просто коменты читаешь?
@@faraon5151 щепу вымачивают в кипятке, что бы убрать лишнюю танинность и горечь (чтобы не жаловались потом, на плинтус) Вымачивают в вине, коньяке, для придания новых оттенков вкуса. Это делают совсем не по тем причинам, по которым вымачивают бочки.
При всем уважении ДИЗ
При всём уважении (если оно у вас есть), вам сильно не хватило конкретики и ваш диз не засчитывается. Несмотря на то, что вы его написали заглавными буквами.
алкаголь - ядддд
Вас сюда звали?
Ерунда какае-то с вымачиванием, все уже сделал производитель щепы, кубиков. Зачем придумывать колесо, если тебе уже продали его круглым.
Да что ты такое несешь. Даже производитель рекомендует вымачивать в кипятке, никто их на производстве не вымачивает, только обжигают.
Делать нечего производителю, чтобы вымачивать и потом сушить.
@@Sergio-kleine вот и я говорю. Иногда не понимаю, что у людей в голове. Почему они так уверенно пишут разную ерунду и не краснеют при этом.
@@user-zh1bo7xl2o это бывает так часто, что с годами начинаешь привыкать.
@@samogonshiktimofei желаю сил и терпения! Спасибо за познавательные ролики.
*Способ говно! Лучше бочки нет. Не использую ни палки ни щепки. Ибо в 146% будет плинтус.*
Я тоже проверял, экспериментировал, лучше бочки нет, щепа для тех кто не может купить бочку, или не хочет! Но разница большая!
После щепы, надо обязательно её профильтровать через кокосовый уголь, вкусовые качества не уходят А вот плинтусовка уходит. 4 года так делаю и всё качественно.
Делаю только зерновые дистилляты
У меня отлично получается, именно по этому способу, что в ролике. Причём больше года уже так делаю и результат всегда радует. Вероятно тут тоже нужен правильный подход, пропорции и срок выдержки. 146% будет плинтус это если палок и щепок напихать и ждать до плинтуса. Наверно так.
@@user-zh1bo7xl2o 5г. На литр дистилята ~70°, но перед этим щепу отмачевую в воде, а потом вине где-то неделю, после этого в дистиллят примерно 4-5 месяцев и всё равно есть плинтусовка
@@anatoliim.7340 неделя, максимум две. С предварительным нагревом и укутыванием на ночь.