Batata crocante com MUITO queijo dentro!
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ค. 2024
- preparo: aprox. 1 hora.
rendimento: 6 pessoas.
• 800 gramas ou 6 batatas médias com casca
• 100 gramas de queijo tipo emmental (pode substituir por gouda, minas meia cura, canastra, parmesão ou o queijo de sua preferência)
• 150 gramas de manteiga
• 100 gramas de cebola ou ½ cebola grande
• azeite de oliva a gosto
• sal refinado a gosto
• pimenta do reino branca a gosto (opcional)
MODO DE FAZER
Coloque as batatas com casca em uma panela, cubra com água fria e cozinhe por 20 a 30 minutos. Teste o ponto da batata furando a casca com uma faca. Ao furar, a batata deve oferecer uma leve resistência. Escoa a água e reserve.
Descasque a cebola e corte em lâminas.
Em uma frigideira aqueça 20 gramas de manteiga com um pouco de azeite, coloque as cebolas, tempere com uma pitada de sal e deixe refogar por 7 a 8 minutos.
Enquanto a cebola refoga, rale as batatas sem descascar com a parte grossa do ralador. A pele naturalmente vai se soltar, descarte a pele e tempere a batata com sal, pimenta do reino branca e cubinhos de manteiga (aproximadamente 50 gramas). Misture tudo, prove e ajuste o sal se necessário. Reserve.
Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve.
Em um recipiente refratário ou assadeira de paredes altas (3 a 4 cm de altura) distribua cubos de manteiga e acrescente uma camada de batatas raladas por cima. Coloque as cebolas douradas sobre a camada de batatas e o queijo ralado por cima das cebolas.
Cubra tudo com mais uma camada de batatas, amasse levemente moldando e condensando essa última camada e adicione alguns cubinhos de manteiga por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 170 ºC/180 ºC por 45 minutos. Sirva quente.
Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Maira Sousa Henrique
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel - บันเทิง
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Amo as receitas de manteiga da Paolla que levam sempre algum ingrediente diferente
Se não sao receitas de manteiga, são as de queijo! hahahahahaha
😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂
²q2@
😊😅😮🎉
Rapaz... eu nem queria, só vi o video pq gosto de ver a Paola cozinhando... mas eu tenho batatas... e compre queijo ontem na inocência de querer fazer pastel, tenho cebola, tenho sal e o principal de tudo, tenho manteiga. Vou fazer essa batata, obrigado pelo incentivo Paola.
Igual aqui...
Eu TB tenho tudo kkk vou fazer
Deu certo?
Deu certo, sim, recomendo.@@danielicarvalho1728
"um serra da canastra fica incrível, mas tava mais caro do que esse aqui"
Obrigada Paola, por nos deixar tão a vontade na sua cozinha e gerar tanta identificação. To livre pra comprar o queijo que eu puder pagar e é isso.
Paola, sorteia um seguidor pra você alimentar por um dia inteiro??? HAHAHAHA
Eu apoio
Eu super apoio
Opaaaaa! Tô dentro!
Supeeeer Apoiooo 😂😂😂❤
Apoio muito!
Fiz essa receita hoje e foi o maior sucesso, adoro o canal e devo ter visto quase tudo. Grande fã do seu trabalho e de toda equipe envolvida. Parabéns! ❤
Gente fiz aqui e ficou divino, dica pra quem vai fazer é se tiver processador com função de ralar é muito mais pratico, tava com medo de esmagar mas na mao esmaga mais a batata, no processador vira quase um espaguete
modo de preparo: primeiro cozinhe a manteiga ao ponto aldente, rale a manteiga no ralador de manteigas, após leve a mandeiga para dourar com um pouqinho de manteiga, refogue a manteiga na frigideira e adicione uma pitada de manteiga, corte em pedaços e sirva bem quente, se quiser pode salpicar manteira por cima.
Cansou!!😮
😂😂😂😂😂
Não sei o que gosto mais no canal, se é da Paola, que é uma linda e uma fofa, se é das receitas que me inspiram é abrem meu apetite, ou da equipe de edicao que arrasa!! Consigo notar detalhes de todo o processo de cozimento. Parabens.
6:50 a paolla "só um pouquinho mais de manteiga por cima" depois de ter colocado manteiga embaixo e dentro da massa HAHAHAHA Eu amo isso. Eu aderi. e Paola está inteiramente certa quando ela disse: "se tem uma verdade que eu aprendi após todos esses anos de cozinha é que quanto mais manteiga, melhor"
Seguro que está delicioso. Pero mucha mantequilla....!
Eu fiz a receita agorinha mesmo ❤. É alucinante!! Refeição mais perfeita que já comi. ( deliciosíssima + não precisa de acompanhamento + alimenta muito bem). Como é bom voltar a cozinhar depois de tanto tempo longe da cozinha. ( às vezes a vida nos congela de tão áspera). Gracias, Paola. ❤
A sinceridade, sem se preocupar com mimimi do povo, é uma das facetas que mais me cativam na rainha Paola....
Fiz está receita!!! Muito boa a dica da batata. Ficou muito bom!!! Obrigado por mandar esta receita!!!
apenas maravilhosa!!! que receita linda!!
Não tem como não ver a diva da gastronomia trabalhando e a boca não encher de água e não dar fome...
Estou fascinada com tudo que vc ensina na Cozinha. Aprendendo muiiiiiiito!!!
Adorei sua receitnha ! ...
Parabéns ! Seus vídeos sao valiosissmos! Gratidão ! Amei!
Maravilhoso! Farei com certeza!
Receita salva... amo cozinhar... deve ter ficado divino ..😋
Acho bonito o jeito que ela ensina, é tão poético 🧡
Ótima atualização prática desse clássico
Assim a gente até se entusiasma de fazer
Obrigada
Parabéns pelo vídeo!!
Meu Deus que coisa linda!!! Realmente deve ser divinamente deliciosa!!!
já fiquei com água na boca de de ouvir a Paolla descrever o prato😍😍😍😍
Sou viciada nos vídeos da Paola, meu ponto de paz 💗😊
Adoro seus vídeos. Parabéns!
To fazendo hoje ! Adorei a receita ! Obrigado por compartilhar :)
Amei Paolla, fiz e ficou divino.
Deu vontade de fazer... amo manteiga, batata e queijo! Que combinação maravilhosa
melhor canal de receitas... Super fácil mesmo !!
Maravilhosa, te amo Paola. Não tinha batatinha e queijos tops mas fiz com batata doce e mussarela e cebola roxa m, FICOU INCRÍVEL ❤💚
Água na boca! Fácil e delicioso! ❤
Parabéns pelo talento. Que DEUS abençoe sua vida e família. Amo suas receitas. Abraço carinhoso a você e toda equipe.
Boa tarde, deve ficar maravilhosa essa batata.
Acordei e foi o primeiro vídeo que apareceu no Insta. Cá estou eu assistindo para fazer ainda hoje. A Paolla me faz gostar de cozinhar ❤
Paola é sempre Show! Competente, engraçada e muito prática.
Pode fazer do jeito q vc quiser,Paola...a gente vai amar do mesmo jeito.🥰
Fiz em casa ! Sucesso total ! Obrigada Thanks ❤
Só de ver a receita já achei sensacional. Vou fazer hoje a noite, com certeza.
Minha nossa...aguei!!😋😋😋vou fazer hoje mesmo!!!❤
Amei amiga, vou fazer sim. Abraços.
Amei a receita, vou fazer!❤
Coloquei uma cenourinha que eu tinha junto das batatas e refoguei a cebola com 4 dentes de alho. E usei no total umas 100g de Mantegna. Ficou show! Adorei a receita.
Tá quente! hahahahaha Maravilhosa a receita e vcs! Obrigado por compartilhar!
Vou ter q fazer. Me deu agua na boca
Amo suas receitas ❤ irei fazer
Fiz 3 porções na Airfryer com essa receita. Simplesmente minha comida favorita. Obrigada Paola
Amei a ideia da
Airfryer!
Senti o quente e o sabor maravilhoso. O que mais gosto é ver a maneira simples e encantadora de cozinhar e as propostas de que pode gerar bom usando ingredientes mais baratos ou melhor o que cabe no bolso, me dá conforto saber que a Bia cozinha não precisa de ingredientes caríssimo.
Forno é um problema sempre.
Paula batata divina de dar água na boca.obrigado . aqui do Rio de janeiro.
Que delícia de receita😋 Semana passada eu fiz algo parecido mas não cozinhei as batatas... Ralei cruas, montei na frigideira com manteiga e queijo. Ficou bom... Mas essa que você fez hoje parece que fica cremosa.
Vou fazer. Um xeruuu Paola 🤍🌻
incrível Paolinha❤️ fico a semana toda esperando vídeo e quando chega fico com água na boca!!
Ficou muito bom! Adorei a receita ❤
Ahhh!! Eu amo tanto esse canal!!!! ❤❤❤❤
❤❤❤❤❤ hmmmm fiquei com água na bocaaaa
Adoro receitas com batatas, vou tentar fazer essa ... 😊😊
Como não amar uma receita delícia feita com tanta delicadeza e amor, pela maior cozinheira do Brasil?! Impossível! 🤩❤️
Paola, finalmente fiz essa receita! Recheei a batata com queijo estepe e queijo maasdam, e ainda gratinei com parmesão por cima kkkkk Coloquei uma pitada de salsa fresca na batata tbm. Fiz para acompanhar um lombo suíno e nossa, todo mundo comeu e não sobrou nada. Muito obrigado por compartilhar essa receita!
Receita incrível Paola.
A gente não cansa de ver seus vídeos!!!..!!
Nunca gostei de rostie pq achava q tinha gosto de batata crua.... Fiz hj essa receita e simplesmente amei! Resolveu o problema de gosto de batata crua!
Manteiga ao molho de batata ❤❤❤
Brincadeiras a parte.
Paola, nossa deusa.
Perfeição,que chama!!! ❤
Deve ser delicioso 😋
Sou muito apaixonada 😍❤
Vou fazer, parece deliciosa!!!!! 😋😋😋😋
Fiz hoje e ficou incrível!
Tudo neste canal é tão bom. Receita dia de sábado que é minha folga, ingredientes que eu tenho em casa. ❤❤❤ Tudo coopera para que a pessoa que assiste realmente faça as coisas. 👏👏👏👏👏
Bom dia Paola e obrigado pela receita temha um final de semana abençoado amo vc um abraço Paulinia SP
Bem nível Samanta ( saudades dela). Vou fazer.
Esse moedor de pimenta foi o auge! Já quero!
Meu sábado vai ser na cozinha hoje a tarde! Amo demais seus videos aqui❤❤❤❤
Vou fazer com certeza! ❤
AGORA SIMMMMM.. pós esse vídeo posso curtir meu sábado
Deu água na boca ❤
Nossa, que delicinha! Obrigada, Paola ❤ uma recetitinha gostosa para comer final de semana agora com o amor da sua vida 💞
Quero tanto te conhecer, receber um abraço seu, e agradecer por fazer meus dias melhores quando tem vídeos seus🥰
Maravilhosa!!! Paola e batatas ❤
Acabei de fazer a receita e ficou sensacional ❤
Olá, gosto muito do seu trabalho. Por ser gentil, educada, simples, falar bem. Gostaria de ver vc fazendo uma receita nordestina. Em especial o pão criolo, que é muito consumido na região do nordeste Pernambuco. Desse já agradeço obrigada!
Amei!❤
Vou testar hoje mesmo
Eu fiz e ficou maravilhoso!! Tem que tomar cuidado pra manteiga não ficar toda no fundo, se não não fica crocante.
É muito bom um café de cafeteria para acompanhar, fiz machiatto e super combinou!
Só amooo Paola Deusa!
Fizemos aqui em casa é ficou ótima só que fizemos na frigideira.Uma delícia!
Adorei
Vou fazer hoje mesmooo.
top professora
Batata sabor manteiga, adorei.
Vim correndo pra ver. Já deu fome
amo assistir ela cozinhando manteiga de varias formas
Quanta beleza!!💐
Perfeição
Eu vou fazer no almoço de hoje!!!!! 😋😋😋😋😍❤️😘
Vc é o orgulho da profecion
Adoro todos os seus vídeos mas os de macarrão são meus favoritos, faz mais !!!
❤já temos opção para o almoço 😊
Que delícia , receita fácil e rápida !! ❤❤
a receita é incrível, Paola é uma rainha, mas a satisfação que dá quando o som do fogão sendo ligado é sincronizado com ela cortando a cebola é de outro mundo e um abraço no cérebro.
Aprendendo porque é a comida preferida do meu boy suíço 🤝🏻
Gostei da Mayra .... uma fofa
tambemm