Further improve the quick handling of horse mackerel

[@chiaki1241]

とっても、綺麗に早く捌くことができました！！
色んな方の捌き方をやっていましたが、何度もやってもキレイにできなかったので、とても嬉しいです！ありがとうございます！最高です！！

[@パパの手料理]

コメントありがとうございました😊
お役に立てて良かったです。
これからもよろしくおねがいしますしまーす♪

[@山直竜馬-o9l]

これはバージョンupですね！旧バージョンでずっとやってましたが、次回からゼイゴスタートバージョンで試してみます！

[@user-jz9lb1gg1p]

すごい！練習します！

[@パパの手料理]

コメントありがとうございました。
慣れればかなり時短になりますよw
😊

[@junkomatui181]

素晴らしいですね。ありがとうございます。よく切れてるご使用の包丁は牛刀でしょうか？
また、隊の裁き方動画などでお使いの包丁も紹介して下さい。

[@パパの手料理]

コメントありがとうございます😊
牛刀をちょっとカスタムして使ってます。

[@0312-hy9jg]

これは凄く勉強になりました
尻尾から包丁いれるのはハードル高いと思ってましたが全然そんなことなかった
ただ、釣った魚は最初にはらわた出さないと包丁に付いたコマセが臭くて無理だったです

[@パパの手料理]

なるほど🧐

[@チョーさん-m9u]

初めまして。刺身で食べたい場合どこかで身を洗う工程を入れた方がよいですか？

[@パパの手料理]

はじめまして、刺身にする場合には腹骨を取った後に流水でボールのなかで洗った方がいいと思います。洗ったらダメ🙅‍♀️って言う人もいますが、菌を洗い流す意味でも
わたしは洗います。

[@チョーさん-m9u]

今度釣れたら試してみたいと思います。

[@平和戦争]

中骨に残った肉はスプーンで全部ネギり取ると叩きが簡単に作れるので捨てるのなんてもったいなさすぎる

[@中島昭彦-v6e]

ここからの骨抜きがねー…

[@パパの手料理]

面倒だったら、V字カットです

[@中島昭彦-v6e]

そうすね。
返信ありがとうございました❗️