KATSU SANDO - kultowa japońska kanapka
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
- 0:00 - Intro
0:37 - Składniki
1:01 - Przygotowanie kapusty
1:40 - Mięso
2:13 - Składniki panierki
2:47 - Panko jego historia
3:35 - Stanowisko do panierowania
4:45 - Smażenie
6:03 - Sekret japońskiego smażenia
6:57 - Złożenie kanapki
8:59 - Sos tonkatsu
9:43 - Outro
Pełny przepis znajdziecie na blogu Pyza madę in Poland:
pyzamadeinpoland.pl/katsu-sal...
SKŁADNIKI (NA 2 KANAPKI)
- 2 plastry (1,5 cm) schabu wieprzowego
- 4 kromki (1,5 cm) chleba shokupan (można zastąpić chlebem tostowym)
Panierka
- 2 jajka
- mąka
- panko
Dodatki
- 1 liść białej kapusty
- sos tonkatsu
- majonez Kewpie
- sól do smaku
Smażenie
- 300-400 ml oleju rzepakowego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1. Kroimy schab wieprzowy na 1,5 cm pasty, solimy i pozwalamy mu osiągnąć temperaturę pokojową.
2. Szatkujemy drobno kapust i wrzucamy j do zimnej wody. Po kilkunastu minutach dokładnie odsączamy.
3. Przygotowujemy stanowisko do panierowania. Mąkę, rozbite dokładnie jajka (można przecedzić przez sitko i lekko osolić).
4. Rozgrzewamy olej w głębokim rondlu lub niedużej wysokiej patelni do 180-190 stopni.
5. Panierujemy kotlety zaczynając od mąki, później w jajku, a na koniec w panko. Najlepiej użyć patyczka do szaszłyków, żeby nie pobrudzić dłoni. Panko musimy mocno przycisnąć, żeby przylegało i nie odkleiło się podczas smażenia.
6. Patyczkiem do szaszłyków delikatnie wkładamy kotlet do rozgrzanego tłuszczu.
7. Smażymy ok. 2 minut z każdej strony (razem 4 minuty).
8. Wyjmujemy kotlet z tłuszczu i pozwalamy mu odsączyć się na ręczniku papierowym (pionowo) przez około 3 minuty.
9. Przygotowujemy kanapkę zaczynając od pokrojenia chleba w 1,5 cm kromki.
10. Na jedną kromkę nakładamy majonez, kapustę i kotlet, a na drugą sos tonkatsu.
11. Opcjonalnie, przycinamy nożem skórki kanapki.
12. Przekrawamy całą kanapkę na pół i gotowe!
you got me at "majonez kielecki nie nadaje się do spożycia" :P
No apologies 😅
Pierwszy! ^^ Trzymam kciuki za rozwój kanału
Witam
Chcemy więcej i więcej.
Pozdrawiam
Soon!
Majonez łatwo można zrobić z podstawowych składników, jeśli nie smakuje kielecki, a nie mamy w domu majonezu Winiary. Da się go łatwo zastąpić smarem łt-43 bądź innym towotem bez straty dla smaku.
boże, bożenko, czy internety mogą mieć taką funkcję, że po 22 nie pokazują mi smacznych filmów o jedzeniu?
to jest zdecydowanie too hot, więc wzywam straż pożarną na jutuba!
Człowiek myślał, że umie smażyć schabowego a można to robić jeszcze lepiej :D pytanko : cóż to za garnek /patelnia w której smażyłeś ?;)
www.amazon.pl/Tradycyjny-japo%C5%84ski-rondel-Yukihira-patelnia/dp/B07FLKRBQS
Wreszcie ktoś w sposób przystępny, prosty i bez ogródek z taką łatwością i finezja powiedział prawdę o "majonezie" kieleckim, brawo😂 ❤
Jedz ta chemie z winiar już widać ze ci mózg wypaliła
sikupan
suszi i macza
Wreszcie ktos mówiący prawde o tym sosie kieleckim!
Chemiczny sos to winiary można nim dekorować kosze na śmieci
Ohhh myślałem, że polubię ten kanał jednak po tekście o kieleckim czar prysł :(
Tracenie takich subskrybentów to nie tylko przyjemność, ale i obowiązek 😅
@@PyzaMadeInPoland a więc żegnaj Pyzo! Opuszczam ten kanał bez żalu 😉
Kenji Lopez przybiłby Ci pione!
To byłoby my pleasure.
Lajk za komentarz o kieleckim 😂 kanał zapowiada się ciekawie. Powodzonka!
PS przerywnik wydaje mi się, że nie pasuje stylem do stylu/filmiku, poza tym bardzo fajnie wygląda
Dałem suba, ale niesmak pozostał, gdyż jestem mieszkańcem Kielc. Swoją drogą trochę się na współpracę zamknąłeś 😅
Na współpracę z Kieleckim z pewnością. 😅 A tak serio, to nie jest zły, ale dla mnie za bardzo octowy.
zwykły, polski, schabowy może się schować 😋
Za pancz odnosnie kieleckiego lap suba i polecenie znajomym! 🦀❤️
i tak ma być!
Uwaga spojler! w 0:59 dowiadujemy się że autor nie posiada kubków smakowych !
No lies detected
Kielecki the best
Winiarzy mydło!!!
Zaraz po tekście o kieleckim przestałem oglądać
Utrata takich oglądających to nie tylko obowiązek, ale i przyjemność.
@@PyzaMadeInPoland obustronne zadowolenie. Pozdrowienia z Winiar
Ja dalem lapke w gore
@@PyzaMadeInPolandpolecam powiedzieć żeby użyć majonez a nie obrażać innych którzy lubią akurat majonez kielecki, nie jesteś bogiem żeby wydawać takie wyroki
@@dorota5648 nie wiem w którym momencie obraziłem kogoś, ale spoko 😇
Tylko KIELECKI!!!