A MELHOR MASSA DE PIZZA | DELIVERY DE PIZZA EM CASA #79

No vídeo de hoje vamos mostrar como fazemos a nossa massa, vamos experimentar também a massa com fermento seco.
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Massa com fermento fresco:
1075 gramas de farinha
560 gramas de água
43 gramas de açúcar
43 gramas de margarina
20 gramas de fermento fresco
15 gramas de sal
Massa com fermento seco:
1075 gramas de farinha
580 gramas de água
43 gramas de açúcar
43 gramas de margarina
10 gramas de fermento seco
15 gramas de sal
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