MASSA DE PIZZA PROFISSIONAL + SUPER FRANGO PARA PIZZA | PIZZARIA DELIVERY
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- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ค. 2023
- No vídeo de hoje vamos mostrar o passo a passo de como preparamos a nossa massa o e o nosso frango.
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RECEITA:
1 MASSA DE PIZZA
115g de agua
215g de farinha
9g açúcar
9 margarina
4g fermento biológico fresco
3g de sal
5 massas:
1075 g farinha
575 g agua
45 açúcar
45 margarina
20g fermento biológico fresco
15g sal
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#pizzaria #deliveryemcasa #pizzariaemcasa #pizza #deliverydepizza #massadepizza #frangoparapizza #pizzadefrango - บันเทิง
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻obg vc é muito atenciosa com seus inscritos. Mulher vc faz de tudo, tão novinha e já sabe muito na cozinha!!!😱😱😱🙏🙏🙏🙏🙏🙏♥️♥️♥️
Muito obrigada pelo elogio 🥰🥰🥰
Oi boa noite Lívia sou de suzano parabéns pelo trabalho de vcs viu que Deus abençoe vcs sempre 🙌👏
Que legal!! Muito obrigada por nos assistir
Não desitam,vcs começaram agora e são jovens.Abraços.
Muito obrigado pelo incentivo, um abraço.
Parabéns pelo seu trabalho, vc é uma guerreira moça. Obrigada por compartilhar. Sucesso sempre pra vcs com as bençãos de Deus.
Muito obrigada, amém 🙏🏻
Show ❤️
😊😊😊
Amei sua massa
🥰🥰🥰
Muito bom, parabéns 👏👏👏
Muito obrigada por nos acompanhar 🥰
Tô amando seus vídeos,muito tranqüilidade vc me passa,Parabéns de verdade 🤗
Muito obrigada 🥰
muito legal.
Que bom que gostou 🥰
Maratonando os seus vídeos e achando tudo incrível! ❤
Muito obrigada, fico feliz que esteja gostando, falei do seu comentário no vídeo de amanhã
Oi Livia,obrigada por nos ensinar suas técnicas de fazer essa massa,eu fiz ficou perfeita Deus te abençoe sempre 🙏🙏
Fico feliz que tenha dado certo 🥰🥰
Que vídeo maravilhoso. Muito obrigado e sucesso a vocês.
Eu que agradeco
Boa noite, conheci seu canal hj e já vi uns 7 vídeos seguidos... Parabéns e boas vendas, muito sucesso
Olha que legal, muito obrigada 🥰🥰
Boa noite, conteúdo top, Parabéns!
Muito obrigada por nos acompanhar hehee 🥰🥰
Vc é uma guerreira! Parabéns!
Obrigada de coração
boa tarde Família tambem comecei com meu delivery , desejo sucesso a vocês . ganhou mais um escrito.
Boa noite, muito sucesso pra você também
Sucesso 🎉❤
Muito obrigada 🥰🥰
Tô viciada no seu canal
Hehehe 🤩
Parabéns e bons negocios
Muito obrigada 🥰
Agora q tive tempo de vir ver o vídeo rsrs dia da corrido aqui... faço fachina trabalho mensal ...
Já até marquei a receita do pão.... hoje estou morta rsrs fiz 10 receita de Brigadeiro de enrolar e 2 receita de recheio de bolo tudo cozido rsrs o braço está q ñ aguenta kkkk e assei 4 formas de bolo pão de ló fui enventar de faser aniversário do bebê q cai faser 2 anos rs inda bemmq sei faser gasta menos pq é caro em... fasia para vender e parei.... mas já gasta menos no aniversário mas decoração salgado sei faser mas preferi conpra pq ñ ia dar conta kkkk este frango geu fica bonito em... top top
Domingo vou faser molho da salsicha para os pãozinho.... amanhã acordar cedo faser fachina na casa de tarde enrolar os Brigadeiro prensar os bolos.... domingo cedo faser molho da salsicha e decorar os 2 bolos será 8 kl de bolo... agente trabalha fora e chegar em casa dar conta é campeã rsrs mas cansa ñ vejona hora de começar nontamo da Pizza mas vai ainda demorar um pouco rsrs trabalhando para guardar dinheiro para conpra os equipamentos e insumos...rsrsrs
Eita nois que dia!! Fazer docinhos cansa demais, haja paciência kkkk mas se for comprar é mais caro então a gente sempre acaba fazendo né?! Cansa mais vale a pena!
8kg de bolo não é brincadeira ein?! Depois me fala se deu tudo certo!! V
Tudo no seu tempo, vai dar certo 🙌🙏🙏
Livia fazendo o frango e eu dando água na boca kkk...
Heheh😋
Me apaixonei pelo canal de vcs .
🤗🤗
Quero ver a continuação 😊
Opa, hoje as 18 ta saindo 🥰
Boa noite sou de Brasília estou fazendo meu curso de pizzaiolo já estou escrito no seu canal
Boa noite, muito obrigada por se inscrever 🥰
Eu vendo pizza pastel Hambúrguer e batata frita comecei pouco tempo . Faço minhas massa pre-assadas sem bordas pois, moro num interior que tem pouca saída as pizza .
Que legal, muitas vendas 🥰🥰🥰
Estou amando os seus vídeos, e sua simpatia e simplicidade. Estou pretendendo fazer mini pizzas congeladas para ajudar nas despesas. Que Deus abençoe muito vocês. Saúde e sucesso!!!🥰
Que legal!! Boa sorte Deus abençoe
Boa noite meus amigos! Eu já fiz sua massa ela é top ela é quase neutra no sal, aí quando vem o recheio aí fica sensacional
Simm ela é mais neutra mesmo, mas da pra por mais sal se quiser!
👏🏽
😊
Qual receita pra 2 pizza ?
Olá meus amigos!Boa noite!❤🌹❤️😘
Oii boa tarde 🥰
Oi sou nova escrita to adorando ! Mais como é feito congelamento da massa ?
Seja bem vinda, assim que faço a massa boleio e coloco no freezer, dentro do saquinho mesmo
boa noite achei muito legal o jeito que vc fez vc guarda fracionado na geladeira quanto tempo pode ficar
Já cheguei a usar até com 5 dias, quando ela estiver passada você vai ver que mudou a textura e principalmente o cheiro.
Podemos po o Fermento ceco 5 gramas ou nao obrigada Deus abençoe sempre vcs 🎉
Olá para cada kilo de farinha são 7 a 10 gramas de fermento secp
bom dia
eu paguei R$7,99 kG mais era peito com osso, mais é bem facil limpar ele nao precisa de faca nada so com a mao tem video no youtube mostrando como limpar peito do frango com osso
Oii, se eu achar num preço assim tbm compro com osso! Mas aqui nao tava tao mais barato, ai compramos sem osso mesmo. Mas ai esta barato ein, que beleza
muito boa essa massa de voces.... quanto tempo que a massa pode ficar na geladeira apos o preparo ?? Deus abençoe a suas vendas muito sucesso.
Até uns 5 dias, depende da geladeira
Deus abençoe
se poder coloca a receita pra gente
th-cam.com/video/ELEfWjVcnQQ/w-d-xo.html
Na descrição desse vídeo tem a receita.
Evita usar caldos Maggie, isso faz muito mau a saudade. Isso contém glutamato monossódico. Seu frango está de parabéns!!
Pra quantidade de frango que faço não é muito! Eu gosto de usar mas com moderação, o frango fica bem gostoso!
@@liviaejunior_oficial Vou temperar meu frango igual ao que vc fez mas sem caldo Maggi
Lívia boa noite vc tem precisamente receita pra 1 kilo de massa? desde já agradeço e muito sucesso pra vcs.
É só você dividir a nossa receita pela quantidade de deseja.
@@liviaejunior_oficial obrigado
Vc usa 1 medida de massa para todos os tamanhos? 350g para grande e para a pizza média tbm?
Não, para o broto eu uso metade de uma massa.
12:06 por favor, vê vídeo sobre como segurar faca, a posição da mão de apoio e como deve apoiar a tábua de corte!!! Chega deu agonia de ver seus dedos correndo risco de serem decepados a cada movimento da faca!
Eu conheço a técnica, vivo perigosamente 😅
Bom dia ! Quem trabalha com disco pré- assado, pode utilizar a sua receita de massa ?
Bom dia, quando eu trabalhava com forno a lastro eu pre assava mas ja colocava no forno logo em seguida, dava certo, acho que deve funcionar sim so que vai depender mais do forno ou quantidade de recheio!
@@liviaejunior_oficial ok, muito obrigado. Bom domingo e uma excelente semana !
Tem umas masseira de 3kg que sai por 800 reais.
Legal!! Um dia vamos comprar uma heheh
Oi tdo bem? Eu consigo assar essa pizza no forninho elétrico ou no forno do fogão, pra consumo próprio ?
Consegue sim!
Oi Livia essa massa da pra fazer com a farinha da marca finna?é o mesmo processo de fermentação?
Oii, da pra fazer com qualquer farinha tipo 1 basicamente, só não sabemos se vai aguentar o mesmo tempo de fermentação na geladeira, tem que testar
Livia quero muito testar essa massa vc poderia me dizer a quantidade de ingredientes pra 1 k de farinha muito obrigado pela atenção q Deus abençoe sempre vcs 🥰
Seria bom colocar a receita na descrição do video
Oii coloquei, antes tinha acho que apaguei sem querer...
1 MASSA DE PIZZA
115g de agua
215g de farinha
9g açúcar
9 margarina
5g fermento biológico fresco
3g de sal
5 massas:
1075 g farinha
575 g agua
45 açúcar
45 margarina
25g fermento biológico fresco
15g sal
@@liviaejunior_oficial valeu estou maratonando seu canal , é minha Netflix kkk
Oii boa noite Tudo bem. Quantos dias pode deixar essa massa na geladeira?
Boa noite ! Eu deixo até uns 4 dias se a geladeira estiver bem gelada!
@@liviaejunior_oficial bom dia Deus abençoe ótima semana para vcs
Olá tudo bem, Lívia vc fez curso de pizzaiolo ??
Oii, não fiz não, eu aprendi um dia só no curso na parte de massa, aí fui numa pizzaria de um conhecido e vi ele trabalhando por 2 dias, e aí aprendi mais na pratica mesmo, fazendo já na pizzaria
Hail the Light🔺🔺🔺Show
😊😊😊
A água que vc coloca é morna ou gelada ou natural
Natural, mas se tiver meio quente a água é bom ser fria, pois a temperatura vai influenciar na fermentação
Boa tarde. Esta massa pode ser congelada?
Boa tarde, pode sim.
@@liviaejunior_oficial obrigada
Ô Livia o peito de frango aqui está 8 reais muito barato
Olha ta barato mesmo!! Aqui ta mais caro :/
Boa Noite Lívia tudo bem?
Parabéns pelas orientações,
Duas curiosidades,
Peguei na descrição a receita da sua massa, onde vc fala 350 gramas para uma pizza correto.
Deixei na geladeira por 2:horas ela desenvolveu legal, mais que dobrou de tamanho, retirei abri farinhando, para forma de 35:cm, ficou legal mas achei que ficou fina, eu fiz certo??
Outra detalhe
Você não pre assa a massa para rechear??
Fala aí pra nós,
No aguardo,
Sucessos pra vcs.
Abraço.
Oii, sim 350 mesmo, nossa massa é fina, por eu utilizar forno paulistano não preciso pre assar a massa não
Obrigado por responder, sucessos pra vocês, fiquem com Deus.
No mínimo quantas horas tem que esperar para fazer a pizza ?
Pelos menos 3 horas fora da geladeira
Misericórdia vc não lava o frango com um vinagre antes de pôr pra cozinhar não?? Quero crer q tenha esqueido pois a um perigo pros seus clientes e ela msm pra vcs de casa se consumirem assim desculpa aí tá.
Muitas pessoas acham que devem lavar o frango antes de cozinhá-lo. Trata-se de um erro comum e que aumenta o risco de intoxicação alimentar.
A Agência de Normas Alimentares do Reino Unido (FSA, na sigla em inglês) advertiu há muito tempo que lavar o frango antes de cozinhar aumenta o risco de espalhar a bactéria Campylobacter nas mãos, superfícies, roupas e utensílios de cozinha pelo respingo de gotas de água.
No entanto, muitas pessoas continuam a cometer o mesmo erro.
Quando se lava o frango, a água acaba espirrando ao redor. Dessa forma, as bactérias podem acabar entrando em nosso corpo através, por exemplo, de uma faca que esteja perto da pia. A melhor maneira de não sofrer uma intoxicação alimentar é cozinhando bem o frango e se certificando de que o meio está bem cozido e quente.
www.tudogostoso.com.br/noticias/nunca-mais-lave-o-frango-veja-como-lavar-a-proteina-antes-de-cozinhar-pode-ser-perigoso-a6614.htm
A recomendação é não lavar o frango. Aí evita contaminação do próprio frango, e do que tiver ao redor.
pqp
@@sidneyfreitas1144 Desculpe meu humilde comentário...o seu foi bem esclarecido !
Opa. Podemos conversar ? Sobre uma proposta . Pode ser via instagram
Boa noite.
Chama no Instagram da pizzaria por favor.