Macho enhorabuena, has mejorado tu capacidad de síntesis y esquemática de una manera brutal, este vídeo es una pasada, no se me ocurre ni una sola mejora... Has ido al grano y has tratado todos los aspectos en el tiempo justo. El tema es muy interesante, me has resuelto muchas dudas y ayudado a eliminar ciertos mitos que aún conservaba. Muchas gracias!!!
Excelente video José María, muy concreto y conciso! Me sigue quedando una duda, qué opinas de las proteinas fritas, como el pollo frito y el pescado frito, y en especial que opinas del pollo a la broaster del cual soy fanático, pero a sabiendas de las altas temperaturas al que es expuesto en su preparación, me pregunto mucho que tan nutritivo y proteico es al final, por ejemplo una pechuga a la broaster, comparada por ejemplo con una a la plancha. Saludos y que siga el excelente trabajo!
Genios! Llevo dos minutos viendo el vídeo y es más que suficiente para darme cuenta de su profesionalidad! Sigan así, haciendo el mejor contenido fitness de TH-cam!
Soy estudiante de Gastronomía y de mi parte está muy tu información, sin duda puedes seguir haciendo este tipo de videos, siempre hay detalles que ayudan a complementar los conocimientos
por favor no dejes de hacer este tipo de vídeos!!! excelente información. Podrías hablar sobre la calidad de los diferentes tipos de huevos y mejores formas de prepararlos? Saludos desde Argentina power!!
Antes de ver el video completo, te doy like por razones sencillas: información actual, útli, que la gente desconoce y algo que también se valora las ganas de aportar información así. Un saludo.
Muy buen vídeo! Aprovecho para preguntar alguna duda que a lo mejor podrías usar para un vídeo. He visto en varias paginas de Internet que se habla de los alimentos con calorías negativas de los alimentos, es decir, que al digerirlos se gastan más calorías de las que aportan. En algunos sitios mencionan unos alimentos, en otros mencionan otros. Me surgen 2 preguntas al respecto: 1- Es verdad lo de las calorías negativas? Y si es cierto, cuales son? 2- Si es verdad, solo se produce ese efecto cuando solo digerimos únicamente alimentos (solo haber comido eso y no haber otra cosa en el estómago)? O si se consumen después de una comida normal (al haber ya otros alimentos en el estómago que igualmente se tienen que digerir) ya no se produce este efecto y simplemente suman más calorías? A lo mejor puede sonar un poco estúpido para alguien que entienda del tema, yo pregunto des de la perspectiva de un ignorante en la materia. Gracias :D
Para todos los que nos interesa la alimentación y mas si estudiamos Nutrición, tus videos son geniales! Segui con ellos por favor :D Muchas gracias por los aportes, manita arriba siempre!
Sería muy útil si especificaran también el uso de las especies para sazonar las carnes ya que el alto contenido de sodio en muchos de estos consomes puede llevar a una alta retención de líquidos
Bro muy bueno el video, yo agregaría que para la descongelación lenta es importante no romper la cadena de frió de los productos, es decir, No pasar directamente del congelador a temperatura ambiente, pues el mejor método es poner a descongelar en la parte baja del refri la noche anterior al uso, así la calidad sensorial sera mayor y el producto no va a tener una alza importante en la reproducción de bacterias y/o microorganismos, que a temperatura ambiente tiene su mayor indice de reproducción... Saludos desde Colombia
Video muy 🔝esto es una gran información amigo, ya que hay que saber disfrutar de lo que comemos, mediante la mejor forma de cocinado para cada tipo de alimento. Muchos mas vídeos así , habla sobre el microondas los pros y sus contras , cada día mas utilizado por forma rápida de cocción. Yo vivo en Inglaterra y lo utilizan muchísimo sabiendo que la comida por norma general no es great que digamos. Un abrazo y muchísimos vídeos como este.💪♨
Felicidades!! muy buen vídeo, considero la nutrición de lo más importante así que tu aportas mucho a este canal sigue así. Desde mi humilde conocimiento, y como has hablado de los grados de hechura de carne y pescado, considero que dentro del método para cocinar (horno, barbacoa, cualquier fuente de calor...) habría que tener como herramienta indispensable en la cocina un termómetro de cocina (grados de cocción). Dada que cada pieza de pescado o carne tienen diferentes cortes y grosores habría que situar esta sonda justo a la mitad de la pieza, para asegurarnos que internamente ha llegado a los grados mínimos necesarios para su consumo seguro. Como lo que queremos es tener un dato objetivo y no vale aquí jugársela sobre todo con la carne de pollo...Añado enlace para que las carnes o pescados teniendo en cuenta la seguridad alimentaria, sigan siendo apetecible para los comensales de este canal. Gracias! Un fuerte abrazo www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm082667.htm
Gracias por el aporte. Un tema muy interesante explicado de forma concisa y yendo al grano, además de la calidad de la explicación. Saludos desde Argentina y aguante Powerexplosive Team.
Excelente video, muy concreto y bien explicado, además de ser un contenido que nadie suele ofrecer. Yo y estoy seguro que el resto de suscriptores esperamos mas videos tuyos!
Me gustaría que hicieses un vídeo hablando de los aceites,a qué temperatura se desnaturaliza y se hace tóxico,con ejemplos de aceites y métodos de cocción como confitar con aceite a baja temperatura,etc un saludo,gracias
José María, excelente vídeo. En cuanto a cocinar a la plancha, ¿qué puedes decir sobre el empleo de mantequilla "clarificada" en vez de aceite? Éxito. Saludos.
Todos los miembros del equipo son muy buenos, pero me parece que José María destaca bastante, todos sus vídeos son de gran calidad. Un saludo, y a seguir así con el canal. Pd: viendo algunos comentarios sobre la peligrosidad o seguridad de los microondas y de la forma que afectan a los alimentos, podríais hacer un vídeo relacionado con ello.
Jose Maria, déjame decirte que dejas un par de detalles incompletos, las frutas no climatéricas (ejemplo, naranjas) no se maduran fuera de la planta, no son como un plátano o una manzana que pueden madurarse fuera la planta. El frió no solo produce una reducción del etileno, si no también de la respiración del fruto con lo que se reduce su perdida de agua y se reduce su metabolismo. Otro consejo es que las frutas tropicales y subtropicales no se deben refrigerar hasta alcanzar su estado de madurez(por ejemplo, aguacates,plátanos,mangos,..) se producirán daños por fríos y maduraciones incorrectas con oxidaciones muy rápidas del vegetal.
tio muy buen material la vdd a mi al menos y a los que tenemos la opcion de cocinarnos a nosotros mismos creo q nos interesa. Un video que me encantaria ver es comparar la calidad nutricional y como toleramos por regla general diferentes tipos de cereales. Un saludo y tio deberias de poner un enlace a +Alimentologia Cruda - Nutricion y Dietética xq tienes un material muy bueno. Eso si un pelin mas de frecuencia en tu canal principal seria genial para los que tenemos hambre de video, un saludo!
No se como lo llamen en España pero en México ocupamos el termino "blanqueado" cuando se hierven los vegetales desde unos segundos hasta no mas de 5 min dependiendo del vegetal e inmediatamente después se ponen en agua helada o con hielo, yo tengo entendido que esa es la mejor forma de cocinar los vegetales, pues te aseguras que matas bacterias y patógenos al hervir pero por ser por muy poco tiempo, los vegetales no pierden nutrientes ni cualidades sensoriales mas al contrario se potencian al momento de poner en agua fría y ademas se detiene la cocción. Que piensas de eso y como lo llaman ustedes?
Podríais hacer un vídeo sobre superficies inestables? Por ejemplo, hacer sentadillas en bosu o flexiones con los agarres inestables. Además de complicar el ejercicio, tienen algún beneficio?
excelente pero has otro video que sea la parte 2 donde hables de cual método de descongelado es mejor para prevenir la perdída de nutrientes y que hay de las cacerolas para cocinar cual es mejor: acero inoxidable, barro o teflon ya que hay mucha que dicen que generan sustancias cancerigenas
Hola, para descongelar hay una forma más además de las 2 mencionadas y es simplemente dejar en la heladera el alimento a descongelar(quitar del freezer/congelador). Tarda unas horas más, pero no permite el proceso de descomposición que sí ocurre cuando se descongela a temperatura ambiente.
Macho enhorabuena, has mejorado tu capacidad de síntesis y esquemática de una manera brutal, este vídeo es una pasada, no se me ocurre ni una sola mejora... Has ido al grano y has tratado todos los aspectos en el tiempo justo.
El tema es muy interesante, me has resuelto muchas dudas y ayudado a eliminar ciertos mitos que aún conservaba.
Muchas gracias!!!
Gracias a ti, compañero. Se agradece mucho!
Totalmente y más vídeos así se agradecen
Excelente video José María, muy concreto y conciso! Me sigue quedando una duda, qué
opinas de las proteinas fritas, como el pollo frito y el pescado frito,
y en especial que opinas del pollo a la broaster del cual soy fanático,
pero a sabiendas de las altas temperaturas al que es expuesto en su preparación, me pregunto
mucho que tan nutritivo y proteico es al final, por ejemplo una pechuga a la
broaster, comparada por ejemplo con una a la plancha. Saludos y que siga el excelente trabajo!
Aristotrus chapó
Me encanta la información, concisa y clara, un fuerte abrazo. Muchas gracias 💪🏻
Es verdad explicado muy bien no tan tedioso como otros vídeos
Genios! Llevo dos minutos viendo el vídeo y es más que suficiente para darme cuenta de su profesionalidad! Sigan así, haciendo el mejor contenido fitness de TH-cam!
Gran video si señor, de los mejores de nutrición del canal. Seguid haciéndolos que son de gran ayuda! Un abrazo compañeros!!
Muy buena información colegas espero que puedan hacer otro video relacionado con este tema.
Información clara, concisa y bastante interesante. Enhorabuena Jose! Un saludo.
sigue haciendo este tipo de video por favor, aprender a cocinar los alimentos seguro que nos ayudará a muchos.
Gran capacidad de exposicion Jose Maria. Gracias compañero!
Me considero un cateto en este tema y me interesan mucho estes videos, mas porfavor!
Soy estudiante de Gastronomía y de mi parte está muy tu información, sin duda puedes seguir haciendo este tipo de videos, siempre hay detalles que ayudan a complementar los conocimientos
Muchas gracias por tan buenos consejos que todos no sabemos , como siempre gracias a todo el equipo PowerExplosive team 👍💪💪💪👌
por favor no dejes de hacer este tipo de vídeos!!! excelente información. Podrías hablar sobre la calidad de los diferentes tipos de huevos y mejores formas de prepararlos? Saludos desde Argentina power!!
Mejoras mucho en cada vídeo.
Excelente calidad de información; sigue así.
Un saludo!
Buenisimo! A mi me encantaria que siguieras hablando sobre el tema!!
Muy buen vídeo, realmente interesante, ¡espero más así! Un saludo.
muy buenos estos videos y muy educativos. Da gusto hacer la cena viéndolos jajaja
interesante!!
sugerencia: hablad del aceite de palma. Saludos
Jose es un crack y de lo mejorcito que hay por aquí! Sus videos son super utiles y ademas es super apañado!
información muy interesante y util¡¡ Muy buena aportación al equipo PowerExplosive ¡¡¡¡
Antes de ver el video completo, te doy like por razones sencillas: información actual, útli, que la gente desconoce y algo que también se valora las ganas de aportar información así. Un saludo.
Me encantan este tipo de vídeos y me gustaría que estuvieran más amenudo.
Muy buen vídeo! Aprovecho para preguntar alguna duda que a lo mejor podrías usar para un vídeo.
He visto en varias paginas de Internet que se habla de los alimentos con calorías negativas de los alimentos, es decir, que al digerirlos se gastan más calorías de las que aportan. En algunos sitios mencionan unos alimentos, en otros mencionan otros. Me surgen 2 preguntas al respecto:
1- Es verdad lo de las calorías negativas? Y si es cierto, cuales son?
2- Si es verdad, solo se produce ese efecto cuando solo digerimos únicamente alimentos (solo haber comido eso y no haber otra cosa en el estómago)? O si se consumen después de una comida normal (al haber ya otros alimentos en el estómago que igualmente se tienen que digerir) ya no se produce este efecto y simplemente suman más calorías?
A lo mejor puede sonar un poco estúpido para alguien que entienda del tema, yo pregunto des de la perspectiva de un ignorante en la materia.
Gracias :D
Es un video muy util, sobre todo lo del cocinado al vapor, lo probaremos en casa!
Te animo a ello!
videos de que alimentos se pueden refrigerar y cuantos dias. Buen video Gracias
Para todos los que nos interesa la alimentación y mas si estudiamos Nutrición, tus videos son geniales! Segui con ellos por favor :D Muchas gracias por los aportes, manita arriba siempre!
Este video merece un Oscar, Excelente Aporte Powerexplosive Team!
me encanta este tipo de video , es muy necesario!! y no solo para gente deportista sino que en todos los ambitos.
GRACIAS POR TODO POWEREXPLOSIVE UN ABRAZO!!
como siempre Jose, muy interesante todo, muy útil
Sería muy útil si especificaran también el uso de las especies para sazonar las carnes ya que el alto contenido de sodio en muchos de estos consomes puede llevar a una alta retención de líquidos
Habla mas a fondo sobre el microondas.
Gran vídeo compañero!
Bro muy bueno el video, yo agregaría que para la descongelación lenta es importante no romper la cadena de frió de los productos, es decir, No pasar directamente del congelador a temperatura ambiente, pues el mejor método es poner a descongelar en la parte baja del refri la noche anterior al uso, así la calidad sensorial sera mayor y el producto no va a tener una alza importante en la reproducción de bacterias y/o microorganismos, que a temperatura ambiente tiene su mayor indice de reproducción... Saludos desde Colombia
Felicidades por el vídeo, muy interesante, práctico y resumido. Gracias
Muy interesante, muy bueno el vídeo y muy bien explicado!! Saludos a TODO el equipo PowerExplosive!!
Video muy 🔝esto es una gran información amigo, ya que hay que saber disfrutar de lo que comemos, mediante la mejor forma de cocinado para cada tipo de alimento. Muchos mas vídeos así , habla sobre el microondas los pros y sus contras , cada día mas utilizado por forma rápida de cocción.
Yo vivo en Inglaterra y lo utilizan muchísimo sabiendo que la comida por norma general no es great que digamos.
Un abrazo y muchísimos vídeos como este.💪♨
Felicidades!! muy buen vídeo, considero la nutrición de lo más importante así que tu aportas mucho a este canal sigue así. Desde mi humilde conocimiento, y como has hablado de los grados de hechura de carne y pescado, considero que dentro del método para cocinar (horno, barbacoa, cualquier fuente de calor...) habría que tener como herramienta indispensable en la cocina un termómetro de cocina (grados de cocción). Dada que cada pieza de pescado o carne tienen diferentes cortes y grosores habría que situar esta sonda justo a la mitad de la pieza, para asegurarnos que internamente ha llegado a los grados mínimos necesarios para su consumo seguro. Como lo que queremos es tener un dato objetivo y no vale aquí jugársela sobre todo con la carne de pollo...Añado enlace para que las carnes o pescados teniendo en cuenta la seguridad alimentaria, sigan siendo apetecible para los comensales de este canal.
Gracias! Un fuerte abrazo
www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm082667.htm
Gracias por el aporte. Un tema muy interesante explicado de forma concisa y yendo al grano, además de la calidad de la explicación. Saludos desde Argentina y aguante Powerexplosive Team.
Muy útil la información expuesta, enhorabuena. Esperamos mas videos como este
Un vídeo genial.👌 La alimentación es la clave para todo.
Más vídeos así, por favor! 👏👏👏
ame este vídeo. muchas preguntas que tenia se resolvieron. sigue haciendo vídeos así por favor
Excelente video, muy concreto y bien explicado, además de ser un contenido que nadie suele ofrecer. Yo y estoy seguro que el resto de suscriptores esperamos mas videos tuyos!
excelente información que sigan los vídeos como estos...
Muy buena información, espero más videos así 💪
últimamente,los mejores vídeos son los tuyos (y los demás son buenos). muy bien!!
Excelente video, gracias por la información, por favor seguir instruyendo
que bien explicado ... sigue haciendo videos de este tipo porfavor
eres un fenomeno
Me acuerdo el primer video que subiste que te ibas por las ramas. Has mejorado mucho a la hora de explicar. un saludo
Rubén Pérez tienes razón aquel video fue un coñazo
EXCELENTE VIDEO ME GUSTARIA VER MAS DE ESTOS ES MUY UYIL GRACIAS¡
Uy buen video, excelente explicación. Hagan más videos de este tipo enfocado a alimentos.
Me gustaría que hicieses un vídeo hablando de los aceites,a qué temperatura se desnaturaliza y se hace tóxico,con ejemplos de aceites y métodos de cocción como confitar con aceite a baja temperatura,etc un saludo,gracias
Gran video!! Y un mundo desconocido, estaría muy bien mas videos así!!!
Muy buen video. Muy muy útil. Muchas gracias
Muy bueno.
Gracias.
Lo máximo! Sería muy bueno más videos con estos temas
ha sido genial, este y todo ves super interesante todos los vídeos que subes y muy educativos sigue así fenómeno!!!!!
Buen video. El canal necesita más videos de nutrición.
Muyyy buen video compañero, super útil, por muchos mas videos de nutricion 💪🏻
Muy Bueno gracias por la Informacion
Genial vídeo Jose! muy bien explicado, interesante y sobre todo muy útil, me ha encantado;)
Más videos sobre este tema compañero !
Como siempre un pasada de vídeo. Gracias!
Me ha encantado!! Sigue así, información de este tipo la echaba en falta😁
Buenos días !
Buen aporte en el vídeo tio! se agradece mucho ver este tipo de contenido
yo me lo cocino al vapor,i esta bunissimo.
gracias por tu video
Muy claro y sintetizado. Buen video.
Excelente más videos de este tipo................ :)
Gran trabajo! podrías hacer un vídeo acerca de la compatibilidad o no entre diferentes alimentos. Gracias!
Genial vídeo. Haz más de estos!
Muy interesante! Nos tienes enganchados con este y con los de las etiquetas!!
Perfecto crack !!! 👍
Gracias! Otro ingeniero alimentario muy interesado en tus videos ;)
José María, excelente vídeo. En cuanto a cocinar a la plancha, ¿qué puedes decir sobre el empleo de mantequilla "clarificada" en vez de aceite? Éxito. Saludos.
Acabas de repasar toda mi asignatura de tecno I , muy buen vídeo sigue así!
Todos los miembros del equipo son muy buenos, pero me parece que José María destaca bastante, todos sus vídeos son de gran calidad. Un saludo, y a seguir así con el canal.
Pd: viendo algunos comentarios sobre la peligrosidad o seguridad de los microondas y de la forma que afectan a los alimentos, podríais hacer un vídeo relacionado con ello.
Jose Maria, déjame decirte que dejas un par de detalles incompletos, las frutas no climatéricas (ejemplo, naranjas) no se maduran fuera de la planta, no son como un plátano o una manzana que pueden madurarse fuera la planta.
El frió no solo produce una reducción del etileno, si no también de la respiración del fruto con lo que se reduce su perdida de agua y se reduce su metabolismo.
Otro consejo es que las frutas tropicales y subtropicales no se deben refrigerar hasta alcanzar su estado de madurez(por ejemplo, aguacates,plátanos,mangos,..) se producirán daños por fríos y maduraciones incorrectas con oxidaciones muy rápidas del vegetal.
muy útil, más vídeos de este tipo por favor!
Acabas de repasar toda mi asignatura de Tecno I, muy buen vídeo sigue así!
Acabas de repasar toda mi asignatura de TECNO I , muy buen vídeo sigue así!
Acabas de repasar toda mi asignatura de TECNO I , muy buen video!
muy bueno sigue con estos temas.
Súper interesante y realmente útil.
buenissimo, mas de estos! quizas recetas incluso? gracias!
tio muy buen material la vdd a mi al menos y a los que tenemos la opcion de cocinarnos a nosotros mismos creo q nos interesa. Un video que me encantaria ver es comparar la calidad nutricional y como toleramos por regla general diferentes tipos de cereales. Un saludo y tio deberias de poner un enlace a +Alimentologia Cruda - Nutricion y Dietética xq tienes un material muy bueno. Eso si un pelin mas de frecuencia en tu canal principal seria genial para los que tenemos hambre de video, un saludo!
muy bueno
No se como lo llamen en España pero en México ocupamos el termino "blanqueado" cuando se hierven los vegetales desde unos segundos hasta no mas de 5 min dependiendo del vegetal e inmediatamente después se ponen en agua helada o con hielo, yo tengo entendido que esa es la mejor forma de cocinar los vegetales, pues te aseguras que matas bacterias y patógenos al hervir pero por ser por muy poco tiempo, los vegetales no pierden nutrientes ni cualidades sensoriales mas al contrario se potencian al momento de poner en agua fría y ademas se detiene la cocción. Que piensas de eso y como lo llaman ustedes?
Buen video .
Exelente video muchas gracias :D
Esta muy interesante ! gracias
¡Muy buen aporte!
Muy buen video en cuanto a contenido y explicación. Enhorabuena crack.
Podríais hacer un vídeo sobre superficies inestables? Por ejemplo, hacer sentadillas en bosu o flexiones con los agarres inestables. Además de complicar el ejercicio, tienen algún beneficio?
si por favor sigue subiendo vídeos de tecnología de los alimentos me gustaría hacer una maestra acerca de la tecnología lo de lo alimentos SALUDOS
excelente pero has otro video que sea la parte 2 donde hables de cual método de descongelado es mejor para prevenir la perdída de nutrientes
y que hay de las cacerolas para cocinar cual es mejor: acero inoxidable, barro o teflon ya que hay mucha que dicen que generan sustancias cancerigenas
La calidad de vuestro contenido es muy buena, pero la calidad del video y del sonido es bastante mejorable.
😀💪
Gran video, con informacion muy interesante
Muy buen chaval creo que te lo has currado, genial exposición! Sigue así!!!
Vídeo muy interesante! 👍🏻
Me molan este tipo de vídeos
Hola, para descongelar hay una forma más además de las 2 mencionadas y es simplemente dejar en la heladera el alimento a descongelar(quitar del freezer/congelador). Tarda unas horas más, pero no permite el proceso de descomposición que sí ocurre cuando se descongela a temperatura ambiente.