Cách Làm Sợi Mì Quảng, Phở, Pad Thai, Mì Lá, Bánh Ướt Cuốn - Homemade Steamed Quang Noodle, Pho
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ส.ค. 2020
- Công Thức - Recipe
Cách làm và nguyên liệu này có thể áp dụng để làm ra bánh phở, bánh ướt, bánh cuốn, tùy theo đổ bột dày hay mỏng. Rất dễ dàng thành công và ngon.
Nguyên Liệu - Ingredients:
250g bột gạo - rice flour
125g bột năng - tapioca
125g tinh bột khoai - potato starch
1 lít nước - water
1tsp muối - sea salt
1/2 tsp bột nghệ - turmeric powder
Dầu ăn - vegetable oil to coat
Dụng cụ - Utensils:
Wide Spatula Turner: amzn.to/30YGE4l
Mini Sheet Pans-Set of 4-10"x 6"x 1.25", 4 Pack, Aluminum: amzn.to/3hSlQlT
Bộ khuôn chữ nhật 10" x 7" và tròn: amzn.to/2LEcjTA
Cân hoán chuyển đơn vị: amzn.to/2QjbdPL
Silicone mats: amzn.to/3bcshh9
Electric wok: amzn.to/32Etv0G
Pan clip: amzn.to/3lzkvCB
Instant pot accessories: amzn.to/3bonVmV - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 5](http://i.ytimg.com/vi/g5wpgeAIzMs/mqdefault.jpg)
Cam on chi Thuy Do rat nhieu , Toi lam va da Thanh Cong , Tuy kg duoc dep nhung rat ngon
Cám ơn Kham Nguyen đã cho hay tin thành công.🌹🌹🌹
Cô sáng tạo.hay quá! Tiện lợi ở nhà cũng làm đc khi cần. Cảm ơn Cô đã chia sẻ.
Cảm ơn bạn nhiều nhé nhìn những sợi mỳ bạn làm ra thật là ngon ...👍
Chau thich cách nấu cua co. Professional.
CAM ON BAN CHIA SE CACH LAM SOI MI QUANG . RAT HAN HANH GIAO LUU VOI BAN . Nhan vao hinh ben trai xem video .
Cảm ơn chị đã sẻ, cách,làm mì quảng,về nhà em sẽ làm vì em rất thích vào bếp tự tay nấu ăn.
Sáng tạo quá chị ơi, cảm ơn chị đã chia sẻ.
Khéo quá chị ơi sợi mì quảng coi hấp dẫn hơn ngoài tiệm bán cảm ơn chị đã chia sẻ
Cảm ơn chị, giọng Quảng không lẫn đi đâu được.
Cháu cảm ơn cô. Hay quá, thật sáng kiến ❤👏
Quá ngon Thanks Thuy da chia sẽ 👍❤️
Clip của bạn rất chi tiết và dễ làm. Cảm ơn bạn🍒
Rất tuyệt vời 👍cảm ơn bạn đã hướng dẫn.
Qua dep chi.
Thank you chi Thuy.
Ngon quá chị ơi nhg em thích mỏng để làm phở ăn thì tuyệt
cảm ơn chị nha. Em thèm mì quảng lâu rồi. Mai em nấu. Nhìn chị làm ngon quá xá ông địa :D. Cảm ơn chị nha. Đây chắc là cách làm dễ nhất và chuẩn nhất youtube rồi á
Sợi mì nhìn thật ngon, cách làm lại đơn giản.❤️
nhìn hấp dẫn quá , nhanh gọn , cám ơn cô
Nhìn thấy dễ và ngon lắm, cám ơn cô
Chị thật tài, cám ơn Chị.👍🏻😎
Cô ơi ngon quá đi. Con coi cô làm mà muốn vào bếp làm liền món ăn quê hương mà con thèm cả năm nay.
Hay quá cô ơi, vậy là con tự làm đươc rồi. Hồi giờ thèm quá mà k biết làm. Cảm ơn cô nhiều lắm.
tuyệt vời quá. Cảm ơn bạn.👍🌹🌹🌹
Chị giỏi quá .. nghe giọng miền Trung dễ thương..em cũng người miền Trung xa xứ❤❤
Ngon quá chị oi ,cám ơn chị chia sẽ,nghe chị nói tiếng quãng là e nhớ quê hương xứ mình ,nghe thật thà chất phát của giọng quãng
Cám ơn em.
nhìn ngon quá Chị . cám ơn chị .
Cám ơn chị thật nhiều.
Cảm ơn lễ thủy chia sẽ làm bánh phở làm lần thành công
tuyệt vời, cảm ơn chị
Quá ngon và hấp dẫn cảm ơn chị đã chia sẻ chúc chị mạnh khỏe vui vẻ trẻ đẹp và hạnh phúc ❤❤❤❤❤
Tuyệt vời quá chị Thủy ơi cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm và CT này,mình sẽ làm thử 👍💐
Cám ơn Tam. Mình rất là hài lòng ct này.
Chị ơi chị làm cái gì cũng Khéo quá tuyệt vời quá Cảm ơn chị chia sẻ
cam on chi nhieu lam!
Bánh nhìn thấy ngon quá em ơi chúc gia đình bữa ăn ngon miệng Huong's Vietnamese Kitchen
Cam on Co! Co kheo va gioi qua!
Chi oi cam on chi da chia se nhe ,
Ngon tuyệt trần ! Chị quét dầu phộng nữa là chính hãng mì quảng 🍜🍜🍜
Nhìn ngon quá chị.chúc chị khoẻ ra nhiều cách làm mì bánh ngon nhé
cam on Thuy do da chia se cach lam soi mi quang nhanh le de hiểu de lam qua qua ngon
Cám ơn Dung Vu đã ghé thăm.
Cam on chi da chi dan 😍😍😍
Thanks Thuy..
Chi lam qua ky ma kheo lam toi rat thich
Ngon 😋 Quá Chị 🥰
Cảm ơn cô chia se
Cảm ơn chị nhiều
Cảm ơn Cô, Cô đã hướng dẫn rất kỹ!
Không có gì Kim Oanh. Mình làm clip mà ai làm theo thành công, là một phần thưởng, là nguồn khích lệ lớn lao.
Mai em se lam cam ơn chi nha
Cám ơn Chị nhiều lắm.
Cảm ơn cô.
😘😘😘
Cám ơn chị nhiều 😊
Hay aua. Nha cung co cai chao dien nay. De ve lam thu. Cam on da chia se.
Nhìn phát thèm.. Quá khéo tay... Hơn cả người Việt bản địa...
Người ta nói "cái khó ló cái khôn", vì không thể mua dễ dàng nên phải tìm cách lam thôi The Di.
Khéo quá chị ơi👍
Trang banh thay ngon qua chi oi ! Chi chia se nhiet tinh qua . Cam on chi !
Không gì bực bằng làm nồi nhưn mì Quảng ngon lành mà gặp phải những sợi mì bủn, bỡ,...Cách này cho ra sợi mì ngon lắm Kim Suông. Cám ơn Kim Suông.
Ngon qua Chi oi
Ngon quá , chị kéo tay quá
Cảm ơn Chị đã chia sẻ 👍👍👍❤️❤️❤️
cảm ơn
Tuyệt vời quá !Em cám ơn chị 😍❤️
Ngon thiệt 😜😋
Ở cho chị Hà xin lỗi chị có thể cho biết chị mua cái kia không biết là cái đồ mà kẹp khuôn để mình nhắc lên ở đâu vậy và hiệu gì làm ơn cho mình biết nha cảm ơn chị nhiều
cam on Thuy Do nhe, nha o xa cho nhieu khi them an mi quang lai khong co soi mi , bay gio hoc duoc cach lam cua Thuy nhin ngon qua
Chúc Phuong Thanh làm thành công và tìm lại được hương vị xưa.
Lại thêm một bà chị Đà Nẵng khéo tay nữa vừa lên sóng.
Ui cha, lên lâu rồi em, mà bị chìm lĩm giữa đại dương, he he.
Ngon
cảm ơn chị chia sẻ công thức này, cũng ở Việt Nam nhưng mà ko được ăn Mỳ Quảng nè chị, thèm lắm chị à
Cám ơn em.
Em Đã làm thử. Sản phẩm ra tuyệt vời, Mềm mại nhưng lại rất dai Không bị đứt cắt to thì dùng làm hủ tiếu cắt nhỏ làm bánh phở. Cảm ơn chị.
Cám ơn Tran Tran đã cho biết em đã thành công, sản phẩm tuyệt vời.🌹
vậy bạn do bao nhiêu nước. thấy ad còn chua ít nước lại.
Yêu video chia xẻ của TĐ hôm nay Em thích quá luôn . Cám ơn TĐ .
Tiện thể vui lòng giúp em có thể làm bánh gì với break flour ? Cám ơn again !
OK, có lẽ đã tới lúc chị nên làm một clip chia sẻ làm bánh mì với nhưng nguyên liệu chính bôt, nước, men, không xài bột chua mà xài "phụ gia" tự nhiên. Cám ơn Khai Dam.
Yummy! yummy!. Chắc phải diet quá! hehehe...
Cắt ra nhìn đẹp hỉ chị
Cam ơn chi chia se hom nay em lam roi ne , soi mi quãng rát ngon men dai an rất thích , từ nay em đã tự làm ra sợi mì quãng tươi tại nhà rồi
Chị cũng rất hài lòng với ct này, y chang sợi mì Quảng hồi xưa. Sau này họ bỏ thứ gì mà để ngoài cả ngày không thiu.
Da em con mua dầu phụng de giống nhu ở quê luôn do chi hihihihi em co nhieu nguoi quen cũng la dân Quãng ho hay đổ mì quãng tuoi an , cũng thinh thoang ho cho em nhung em hoi công thức bột thi hầu như ho kg muon cho em .... em buon qua nén lên mang tim xem công thức thất kênh của chi em làm liền luôn . Lần đầu mà vừa ý vô cùng 🥰🥰🥰🥰🥰 từ nay thi em kg phải an mì khô nữa . Ong xã nói ăn mì tuoi ngon qua
Cam ơn chi nha ! Nghe giọng chi em nhớ quê
con rất thích video từ cô , chia sẽ chân thật ... nghe giọng người quãng là thấy quen tai rồi 😄😄 ... biết kênh của cô từ cách gói bánh ú , cảm ơn cô đã chia sẽ các món ăn một lần nữa , chúc cô sức khoẻ ☺️
Cô cám ơn con, Đặng Nguyên.
Chị là một người phụ nữ tài giỏi và thông minh! Em ngưỡng mộ chị lắm!
You prolly dont care but does anybody know of a method to log back into an Instagram account??
I was stupid lost my password. I would love any help you can offer me!
@Talon Louie instablaster :)
@Bradley Yael I really appreciate your reply. I got to the site thru google and I'm waiting for the hacking stuff now.
I see it takes quite some time so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
@Bradley Yael HOLY **** IT ACTUALLY WORKED! I literally hacked my instagram account details within roughly 30 minutes of using the site.
Had to pay 15 bucks but definitely worth it =)
Thank you so much you saved my ass :D
@Talon Louie you are welcome xD
Cảm ơn Thủy đã hướng dẫn
Thủy giỏi quá
Chị ơi, thank you so much for this recipe. Em làm hôm qua, tráng hơi tại em kg có khuôn. Em đổ bột 2 lần cho bánh được dày. Ngon quá, sợi mì ra y hệt ở quê mình. Dai, dẽo mà có hơi cứng cứng một chút y như chị nói. Ox em ăn khen ngon. Chan nước nhưn vô cũng kg bị bỡ ra. Sáng nay em làm nữa, double recipe. Rất ngon, thanks chị again!!
Xã khen ngon là nhất vợ rồi. Cám ơn em đã báo tin vui.
Yeah mai minh se lam
chu choa lâu rồi mới gặp đc bà chị chia sẽ món mì quảng.. em cảm ơn chị nha, để em làm thử.
Chúc Dung Vo thành công.
Cảm ơn chị nhiều, làm 1 lần là làm được ngon❤
Cám ơn anhdungnguyen đã xem, làm thành công và hài lòng.
Hay quá cô ơi. Love from Con Dao island
Là ở Côn Đảo đó hả Tâm? Cô chưa bao giờ được đến nơi đó.
@@Le-Thuy dạ con làm trong bếp bánh của một resort ngoài côn đảo. NẾu có về VN cô nên đi côn đảo chơi biển ngoài này trong xanh đẹp lắm, đi ra mấy hòn lặng ngắm san hô cực kì đẹp. Người ta bảo tồn rùa biển ngoài này nếu hên thì mình tận mắt nhìn rùa biển đẻ trứng rồi thả rùa con về biển.
Sao món gì thấy chị làm cũng đẹp ngon và dễ quá dzậy ta???🤪😘❤️😂
Vừa làm vừa quay phim nên hơi mệt, chứ làm đơn giản lắm em. Làm thử đi dzohien.
Công thức này con tráng hơi làm bánh phở được không vậy cô. Cám ơn cô ạ
chi oi cho em hỏi khuon kich thuot la bao nhieu vay chi
Em cam on chi sh
Chi làm hay quá hà ,em làm bài đây nhà bánh hư kh ít khi đươc, ham lắm mà hư kh,hi hi
Đẹp
Bạn mình khéo quá đi
Cám ơn Trang Tran.
Ngon quá chị, cảm ơn chị chia sẻ, vừa rồi em về Hội An Mì Quảng người ta bán màu trắng bây giờ kg chịu bán cọng màu vàng, ăn thấy mất ngon chị , cọng mì quảng của chị thấy ngon quá 👍❤️.
Chắc cho giản tiện, màu trắng làm bánh phở luôn :) Ngày xưa, người ta còn xài loại gạo màu hồng, tráng ra những cộng mì màu hồng thơm mùi gạo mới, rất là ngon. Gạo đó người ta làm bánh đúc nữa. Giờ không hề thấy nữa.
chi oi neu minh xai bot tan mi thi cong thuc nhu the nao rat cam on chi nhieu
Em thử công thức này trước, xem có cần xài tàn mì không. Tàn mì sẽ cho cái texture gần giống như bánh ướt dimsum. Nếu em muốn thêm thì 250g bột gạo, còn 250g kia chia làm 3 cho b năng, tb khoai, và tàn mì.
Thánks to share 👏🤗👍❤️
Thank you too
Cô nói giọng quảng luôn ha 🤩😍, thanks cô, mai con làm thử 😛
Cách làm mì của chị nhìn dễ mà ngon nữa. Cám ơn chị đă dành thời gian tìm cách tốt nhất để san sẻ với mọi người. Em chúc chị luôn có nhiều sức khỏe và hạnh phúc.
Cám ơn Tammy D.
Hap dan qua chi
Thanks chi nhieu. Nhin them qua’ 🥰🥰🥰😋😋😋
Công thức của bạn rất hay, cho mình hỏi có thể cắt bằng máy làm mì không?
Sợ bị dính.
Lam thay cuc qua co oi nhin thay rat thich nhung di lam ko co thoi gian chac doi retire qua moi co thoi gian thanks
Nó còn khỏe hơn xài máy Philips pasta maker. Dĩ nhiên là "vất vả" hơn mua rồi :)
Wow nhìn ngon quá…giọng nói của chị cũng hay và nhẹ nhàng hưởng dẫn tỉ mỉ.. ❤.. cho em hỏi chút.. nếu mình làm nhiều và có thể để trong tủ lạnh và khi ăn thì hâm lại bằng Microwave được không chị.. cảm ơn chị nhiều lắm ❤️👍
Mình làm không xài hóa chất/phụ gia/bảo quản nên tốt hơn hết là làm ăn liền. Dư chút đỉnh bỏ tủ lạnh thì OK, chứ làm bỏ tủ lạnh thì ăn không ngon. Giống như cơm mới nấu và cơm bỏ tủ lạnh hâm lại sẽ khác nhau.
Chi oi. Lam bun gao để xào bằng máy Philip di chi 💖💖
Trong channel của chị có mấy clip làm bún từ bột gạo, từ gạo ngâm, từ cơm...bằng máy Philips rồi đó em.
Cô ơi cho con hỏi mình mua miếng lót lúc mình lấy bột ra để lên ơ đâu vậy cô
Link dụng cụ cô để ngay dưới mỗi clip, phần description đó con: Silicone mats: amzn.to/3bcshh9
Nhìn ngon va hập dẫn qúa cô ạ, cô có thể hướng dẫn làm mì udon khong ạ?
Cô có làm rồi mà ăn không giống lắm. Để tìm hiểu thêm mới làm được Nhung Nguyen.
Thuy Do Michigan da cam on cô, cái khuông ấy minh mua loại chống dích đúng khong a?
@@NhungNguyen-xj5zv Cái cô xài trong clip có chống dính. Cô đưa 2 cái link dưới clip, 1 bộ có chống dính, 1 bộ bắng aluminum không có chống dính.
Thuy Do Michigan cho con hỏi thêm là tinh bột khoai tây đúng khong a?
Mình hấp bằng nồi tráng bánh cuốn được không?
Hấp được, bánh tráng dày trên khuôn bánh cuốn, tráng 2 lần, hơi khó hơn.
Chị ơi chảo chị mua ở đâu ạ. Cám ơn chị nhiệt tình chia sẻ video ạ
Electric wok: amzn.to/32Etv0G
Thank you for sharing .Mình sẽ làm và báo cáo cho Thuy Do sau nhé .Trông thành phẩm bạn lam thật đẹp và hấp dẫn
Chúc Yogi thành công như ý.
Cô oi cho con hỏi nếu pha với bột gạo tẻ,có làm dc sợi mì quãng với công thức này k Cô,con cám ơn Cô.
Được con.
Cô cho em hỏi là, trường hợp không có bột khoai tây thì có thể thay bằng tinh bột bắp không ạ. Hoặc nếu chỉ có bột năng và bột gạo thì mình trộn tỉ lệ 1:1 giữa bột năng và bột gạo được không ạ.
Sợi Mì Quảng ngày xưa làm với 100% bột gạo, bây giờ vì phương pháp thực hiện khác với cổ truyền và lúa gạo cũng không mới, nên không có độ dẻo cần thiết, phải pha thêm các loại tinh bột khác. Tính chất của mỗi tinh bột na ná giống nhau, tăng giảm độ dẻo và giòn. Công thức cô pha để dễ nhớ một phần, cũng là sau nhiều lần thử thì cô thấy với cách tráng khay hấp hơi và tỉ lệ bột như vậy cho ra sợi mì Quảng thời thơ ấu của cô. Nhưng đó không phải là công thức bất di bất dịch. Nếu em không có tinh bột khoai tây em thử thay thế bằng tb bắp. Tb bắp thì không có độ giòn bằng tb khoai. Cho nên sợi mì sẽ khác đi. Và nếu thay tb khoai với bột năng cũng vậy, sợi mì bớt giòn, tăng dẻo.
Cô ơi ko có bột khoai tây thay bằng bột bắp được ko ạ?
Cũng tạm được, nhưng phải là tinh bột chứ không phải bôt.