【超・簡易化】カレー粉からつくる「カレーライス」のレシピ【赤缶だよ】
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- エスビーのカレー粉、通称「赤缶」をつかって、給食で食べたような懐かしい風味のチキンカレーをつくります。
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エスビー赤缶・公式レシピで「カレーライス」の作り方
• エスビー赤缶・公式レシピで「カレーライス」の作り方
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◆材料（3〜4人分）
3〜4人で食べるのにちょうどいいくらいの量かと思います。
・鶏もも肉…200グラム（豚バラ肉に置き換えもできます）
・水…700ミリリットル
・たまねぎ（中）…１個
・じゃがいも（中）…１個
・にんじん…１本
・バター…40グラム
・エスビーカレー粉…小さじ６杯
・小麦粉…大さじ４杯
・コンソメ…小さじ１杯と半分
・塩（天日塩を使用）…小さじ１杯
・砂糖…大さじ１杯
#スパイスカレー
#カレー
［使用している調理器具］
◆サーモスのフライパン
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◆無印良品 ステンレスアルミ鍋
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［おすすめの本］
◆有元葉子さん『レシピを見ないで作れるようになりましょう。 』
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◆お米はバスマティライスがおすすめ
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手間をかけたくない方、こちらへどうぞ。手間をかけたい方はあちらへどうぞ。
昔、同じ様な作り方をしましたが少し粉っぽく感じたカレーなったのを覚えてます。それ以降は、始めの小麦粉の炒めを少し長くして、薄いベージュ色まで（それ以上炒めると焦げ臭くなります）炒めてからカレー粉を入れるようにしたら良かったですよ。それと一つ加える物として業務用スーパーで売ってる玉ねぎを炒めたペースト状（500ｇ）の物を、事前に100ｇずつ小分けにして置いていた物を加えると、玉ねぎの甘さも加わり更に美味しくなります。
元の簡易化前の動画で作り続けて、今日も作り終わってから、この動画がおすすめに出てきた！もっと早く知りたかった…笑
手間をかけた分、おいしいはずなのでそれはそれでいいと思います。食べ比べればわかるくらいの少しの違いではありますが。
こんにちは 以前レシピも作りましたが味は思い出したけどめんどくさかった？あまり記憶にないのですが今回のレシピは油はねが無いってめちゃくちゃ魅力的です
アサカさんのスパイスカレーが大好きですがたまには懐かしいジャガイモやにんじんの入った給食カレーも食べたくなりますから今日はこのレシピでカレー作ります😊
コメントありがとうございます！これ系のカレーはたまーに食べるとおいしいですね。油がはねないお気楽さもあると思いますのでぜひぜひ。
ほぼその具材と同じですが圧力鍋で作ったら、全部溶けてました。
話変えますが、関西では牛スジカレーがあるようです、都内でもたまに見かけます。
これは挑戦されましたか？是非教えてください。
たまーに、牛スジ煮込みは作りますけどね。
圧力鍋を使うとあっという間に火が通りますからね。牛すじカレーはリクエストを時折いただくのですが、もともとインド系のカレーづくりからはじめているので牛肉を使うことも滅多にないんです。やってみたい気持ちはあるので機会を見つけて作りたいですねー
カレーライス、めちゃめちゃ美味しそうです。🍛🤱🍛👩🍼
かんたんなのでおすすめです。
味がちょっと足らない時、父はウスターソース、子どもの私たちは、ケチャップをちょっとだけかけて食べてました。小さい頃母が作ってたのを思い出しました😊
塩で調整せずにソース、ケチャップで調整ってのも日本的でありかもですね！
「赤缶カレー」持っていますが、これで有意義に本来の目的がこなせそう。
ぜひぜひ
いつも動画楽しく拝見させて頂いております。油の使用が少なめなダイエット向きのカレーがあれば是非紹介していただきたいです。
ありがとうございます！カレーに関してはどうしても油は必要になります。これでもおそらく固形のルゥを使用するよりかなり健康的かと思います。適度な食事量、運動などバランスよくダイエットしていきましょう。
基本の"き"なんだと思いますが、カレー粉初心者の自分にとっては参考になります～。
ここから砂糖を増やすと甘口で唐辛子を加えると辛口でしょうか？
大さじ１杯でもそこそこ甘みはありますが、砂糖増やすと甘くなり辛さは抑えられると思います。辛口にする場合は唐辛子の粉のカイエンペッパーをカレー粉と同時にいれるのをおすすめします。
美味そう！具がトッピングの今風のカレーより昔ながらのお家カレー！この色👍
簡単なのでつくってみてください。コメントありがとうございます！
アバルトのアイコンですね。10年くらいFIATに乗ってましたー（故障頻発で乗り換えてしまいましたが）。
🤣🤣🤣
私のせいじゃ無い、で笑ってしまいました。
そういうあさかさんの、大ファンです。😂❤
ありがとうございます。怒られないといいのですが🤣
@@nombiri_curry さん
販促をしてくれている貴重なTH-camrさんに、足を向けて寝られないS&Bさんですから、怒られませんって。😁
昨日、日系のスーパーに赤缶を買いに走りました。😉
残り少なくなっていたので、丁度良かったです。
今週末、作りまーす♪😊💕
返信ありがとうございました。
🤗💓
いいですねぇ、サクッと作ってサクッと食べる感じ。これは速攻で作ります😊まめたんいませんね😅
なおこさん、いつもありがとうございます。まめ様は元気なのでまた登場させます！
このレシピは一人前の量でしょうか？
3〜4人分です!
ほぼ毎週末はスパイスカレーが食べたくなって(声が聞きたくなってかも？！)、こちらの手間かけカレーをつくっています。←なぜか味が毎回違う😅
この動画を見つけ、黄色いカレーに初挑戦！メチャ楽なのにメチャ美味ですね！
辛い物苦手な家族に完熟トマトとカボチャみじん切り投入で。
暑い夏には手間なし最高で〜す！
手間かけるほうも、こちらも試していただき、こっちもおいしいとのことで安心いたしました。ありがとうございます！
カレーを作るときは、あさかさんの飴色玉ねぎトマト缶ニンニク生姜を炒めめたのを冷凍しといて、市販のカレーに隠し味として少しいれてます。ケチャップウスターソース鶏ガラスープのもとバター最後にガラムマサラ 塩も少しずつ、これか俺のカレーですw
工夫してますね。鶏ガラスープ、バター、ガラムマサラといれて塩も調整したらきっと美味いでしょう！
もっと面倒臭がりの小生は赤缶カレーパウダールウを使っているのである。
ぐぬぬ。面倒くさがり対決ですね。赤缶カレーパウダールウに近い味わいになってる気がします。
スパイスカレーの方が好きです
いつも美味しく仕上がるレシピをありがとうございます♪
質問なのですが、赤缶カレー粉で作る時に少しだけカルダモンパウダーやカイエンヌパウダーなどを加えたいのですが、その場合は足す分の赤缶カレー粉の量は減らした方がいいですか？
規定量のカレー粉に他のパウダーを足すと粉っぽくなってしまうのかが疑問に思い質問させて頂きました。
よろしくお願い致します🙇
赤缶ベースに好みを加える場合は、節約をあまり考えないとしたら赤缶減らさずに入れていいと思います。スパイスの量はわりと適当でも許容範囲におさまるのが理由です。極端に加えない限り粉っぽさも出ないと思われます。
@@nombiri_curry ご返答ありがとうございます。減らさずにやってみます(^^)
美味しそうですね！
もう少しトロミを強くしたい時はどうすればいいですか？
小麦粉でとろみがつくので、小麦粉を少し増やすのが手っ取り早い方法かと思います
どの動画がS&Bの公式カレーの作り方なのでしょう？
概要欄にリンク貼ってますよー
カレー粉の代わりに牛乳や生クリームを入れたらシチューになりそうですね。
このカレーはナンやチャパティに合いますか？
シチューと大差ないですね！ナン、チャパティは合わないと思います。いけるかもですが、完全に日本のカレーです。
@@nombiri_curry ありがとうございます！やっぱ小麦粉が入ったカレーにはライスなんですね。
「味が物足りない時は塩を足す」とありますが、塩分が高くなるといつも感じます😅
それはそうなんですけどね😅 バランスとりつつ調整していただければ！
黄色いカレー🍛って、豚肉の
イメージあるなあ
さらなる、手抜きレシピへの
進化を期待してます。
公式レシピは豚でした。コンソメ使っているので肉は鶏でも豚でもなんなら肉なしでもおいしいと思います。
めんどくさいからカレールウ買ってくるでやんす😂
😂
こんにちは。
いつも動画拝見させていただいております。
私もスパイスからカレーを何度か作っていますがスパイスから作るカレーの味を知るとハマってしまいます。
日本式のカレーもそれはそれで良いですがインドのようなスパイスから作る作るカレーはスパイスが持つ本来の風味を味わえて良いですね。
話は変わりますがカレー粉はＳＢのカレー粉だけではなくてよろしければ他のメーカーのカレー粉を使ったカレーも作ってみていただけたらと思います。
コメントありがとうございます。励みになります。実は非公開になっている動画で、ほかのカレー粉で調理したものがありました。エスビーのカレー粉をつかったレシピのカレー粉の置き換えをすれば特段問題がなく仕上がるとは思います。ただ私の好みとしてはエスビーがバランスよく、入手しやすい点でもオススメですね。
@@nombiri_curry こんにちは返信いただきありがとうございます。
今度変わり種でタイカレーをやっていただけたらと思います。
最近インドのようなスパイスカレーが好みになっています。
スパイスが生きていて芯があり本当に食べた感じがします。
あと自分でスパイスを調合して自分好みにできるのは良いですね。
私も最初はスパイスの分量、割合はわからなかったのですがこの動画でスパイスの割合を教えていただいて助かりました。
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
次の新作楽しみにしております。
具材を炒めないのはいくらなんでも端折りすぎでは？🤔
お試しで食べてみてください。やってみたら十分かもしれません。