究極のカレー

[@deggersoris6340]

カレーにこだわる人はスパイスをホールで買ってきて・・・ってよくやるけど全く違うアプローチというかカレー粉で究極を突き詰めていくのはすごすぎる。絶対に作ってみたい。

[@komekome866]

この動画をみたときの衝撃は忘れられません。やってみると・・・家内が、「これは美味い、旨い、スゴい」との大絶賛。私が作るカレーをあまり食べなかった娘たちも、驚愕の表情になりながら、嬉しそうに食べています。ライスカレー、カレーうどん、ナンにのせて・・・思い思いの食べ方で楽しんでくれています。なんとも言えないやさしい味。全然尖っていませんが、しみじみと効いてくる美味しさ。りんごとはちみつ、とろーり溶けてる・・・りんご丸ごと1個、はちみつじゃないですが鉄板の砂糖、すごい！　もう数回つくりましたが、今日もこれからルーをつくります。けんた食堂、万歳！！！

[@katakagonohana]

試されたことにまず感動です！
そして惜しまず手を掛けること、それが愛情というんでしょうね、本当にすごいと思います。ご家族がうらやましいです。そして、僕もご相伴に預かりたいですw
あなたのコメントを見ていつか妻に作ってみようと思いました

[@だいもん-v7e]

俺普段料理しないけど
自分は嫁に作った嫁感動したけど
嫁に普段料理してる人の方が作ったら美味いよって言ったら作ってくれた
自分が作る5倍美味かったし美味しい美味しいって言った嫁の顔はめちゃ嬉しそうだった
コメ主は自己満や
自分じゃなくて相手を讃えないと
自己満ではこの意味はわからないかと

[@shimesabadesu]

@@だいもん-v7e相手が喜んでるなら自己満足じゃないと思います

[@バッドガイ-b1x]

@@だいもん-v7eきっっっしょ

[@kenranmishima9759]

砂糖よりザラメを使って下さい。全然違います

[@tonarino_yamachan]

このカレー🍛の味が想像付かない。
自分で作らなきゃ出会わないような気がするレベル😅😊

[@金子良子-s8c]

本当にこの人凄い

[@伝道師-i3h]

カレーの動画腐るほど見たけどこんなに美味そうなの中々ない

[@yohh427]

すごいなこれ
こんな作り方初めて見た
マジで食べてみたい

[@るか-j2w]

ガチの究極で感動した。
　それぞれの素材がお互いにハーモニーを奏であってて正にエクセレント❤
　親にドッキリで作ってビックリさせようか🫢

[@miuramaru514]

本当に美味しい物を作るには丁寧さと一手間ニ手間ですね

[@now7308]

酒に酔いながらこの動画にたどり着き、とても穏やかな気持ちになりました。今は全くできる気がしませんがいつの日か挑んでみたいと思います。

[@黒澤一郎-c9d]

😊どんな味なのか自分で作って確かめてみるよ❗

[@HA-fy5hh]

今は時間が無くてなかなか作れなさそうだけど、いつか絶対作る
コロナの時この動画に出会いたかった

[@NTR_NTR]

なんか感動して涙が出てきた

[@しなな-p8b]

カレーの作り方はそれぞれのシェフで違っててとても面白いし興味深いですね。
自分は小麦粉とカレー粉をグリルで空炒りし、少し焦げ目を着けて脂と混ぜ、さらにそこで焦茶色まで火を入れます。
昔ながらのブラックカレーが大好きなのですが、自宅の魚焼きグリルで粉を空炒りしたらニオイが取れなくなって妻にカミナリを落とされ、それ以来カレーを作る時は外で作っています😢

[@くん-c7u]

あ～これは自分では絶対に作らないレベルの美味しいカレーだわ。でも作る時は覚悟を持ってこのレシピ公開に感謝して作らせて頂きます。

[@gguuy-ll1qz]

美味しそう！手間すぎて作るのは無理だけどとても美味しそう

[@kiskekis01]

こんなカレーの作り方は初めて

[@ぽっぽや-h4u]

BGMのせいか、卒業式みたいな空気感なの面白いwそして、美味しそう！作ってみよ

[@kozokuroda]

凄い　料理でこれだけ材料　手間　時間掛けるとは　素晴らしい
絶対上手い

[@kazx7182]

手間がえぐい。めっちゃうまそうだ。

[@katudon1985]

こういう作り方は初めて見ました😳✨

[@ryokin6507]

カレー動画たくさん見てきたけど、この人はルーを作るところから！さすが別格！

[@pon1952]

これでもかというくらいの旨味要素の詰め込み
マネするのはかなり大変だろうけど、高級レストランの味に匹敵しそうなレベルで美味しそうなのが伝わってくる

[@gNFEuV9rY77w]

これはすごい。完全にお店のレシピですね。仕込みと仕上げが分離されていて、提供時の時間が短縮されるようになっているし、違う具の場合でも同じように出来るように考えられている。
どこかのお店で学ばれたやり方に手を加えられたものでしょうか？
カレーの歴史について書かれた本に出てくる、歴史あるお店のシェフの発言とも一致する部分があります。

[@kohya563]

資生堂パーラーで実際に提供されてたカレーが元らしいですよ🍛

[@kousuke2726]

絶対的に美味しいですよね❤

[@39155860]

資生堂のレシピの進化形に見えました。美味しいでしょうね〜

[@狐水]

これはすごい。時間もかけてる。すごい。
てか、これ、けんた食堂やんけ。マジで全然気付かなかった。

[@バニラブラウン]

いやー、これは凄い。本当に美味そう。食べてみたいが、自分で作るのは・・・😂

[@oi_ken]

ですねー、実際作るのは覚悟が要りますね(笑)。　でも味は保証しますので、人生ここぞ！という場面で作ってみてください！

[@卵かけご飯-v7f]

こんな大量の油で作ったカレーにご飯合わせて、カツなんて乗せたりしちゃうんだから、そりゃカレーって太るわ

[@user-ux9bs7bh3q]

牛肉ごろごろ！美味しそう！

[@ユニバーサルペケペケホッパーズ]

最初のラードの量で本気を感じた

[@junm9628]

調理師しています。正直カレーは脂次第で旨さが決まります‼️湿潤のヘッド量😱です😂

[@toshinagaakira1129]

@@junm9628 もーやんカレーはじゃあなんでうまいんだ

[@sugao2009]

@@toshinagaakira1129もーやんカレーも油にはこだわってるだろ。エクストラバージンオリーブオイルだけど

[@Yui-Mizuno-YMY]

のけておく

[@てい0]

普段使ってる市販ルーだって油の塊やん

[@cobra55716]

いつか時間が出来たときのために
お気に入れておきます

[@Paguun]

訳わかんないくらいすごい。

[@brute100]

濾さなくても美味しそうでいけそうですなぁ

[@kenny_saito]

鶏がらのカレーは最強

[@みかん-d7p5j]

今作り中、ルーまできた、これからソースにしてビーフカレーに😊

[@ciel-sky-likeambientsoundb7818]

素晴らしい動画に癒されてしまいました。動画自体の洗練度合いから察するにこのカレーも死ぬほど旨いのでしょう✨食べてみたい❤

[@たし-w5v]

料理あまりしないワイでもコレは作ってみようと思いました‼️
カレーが三度の飯より好きなんです😳

[@sinqu3kk]

これを再現すると1日がかりだ
絶対に食べてみたい（店で

[@morisan_tp]

Master piece of curry cuisine. Respect!

[@島左近-y6b]

のけておく！長崎弁イイね！長崎県TH-camrの星や😃

[@smokm.o.n.k.7357]

ちゃんとルーとソースの意味を理解して使い分けてるだけで好感度が高いです。世間の××は、ソースのことをルーと言いやがるので。

[@user-ct1pz6vr8w]

上からwwwww

[@たかやす-o7p]

夜中に見るんじゃなかった、、
お腹が減りました、、

[@SaraH-kr1bw]

すっげ…
絶対に食材のうまみを逃がさないっていう本気のカレーだ

[@arata9]

うわー、食べて見たい😂　
その辺のお店より絶対おいしいやつ！

[@oi_ken]

はい、お店に勝ってると断言します(笑)。

[@oratarao6934]

「のける」使わせていただきます。九州の方言なのですね

[@chdeg123]

関西の方言ですよ

[@爽健美茶-u5s]

香川でも使いますね。四国全体なのかな

[@kokawa2989]

多分愛知岐阜富山あたりまでは使う言葉

[@SJ-ro3qp]

「のける」は東京でも使う人がいるから、意味はわかるし不自然に感じなかったけど、考えたら東京にはいろいろな土地から来た人がいるから、私が方言だと気づかなかっただけなのかもしれません。都内でも地域によって言い方が違うこともあります。地方ごとの言葉は味わいがあっていいですよね。

[@pro-xg8pn]

味が想像できないカレーってすごいなｗ

[@TY-mc2nc]

究極すぎて震えました。
本場のインド人も「誰もここまでやれとは一言も言ってない」
という声が聞こえそうですｗ

[@悠士郎]

片田舎で老夫婦がやってた1杯2000円くらいだったカレー屋さんのカレーに似てる
こんな手間暇かかってたんだなぁ
また行きたい

[@88番大窪寺]

前にカレーを作るときに玉ねぎ６個を１時間半かけて炒めた。
その後でスーパーに行ったら「炒めた玉ねぎ」が売ってた。
腰痛に堪えながら炒め続けたあの時間は・・・

[@まーじなるまん-n3r]

今の路線と違うけれども、
これはこれで洗練されてますね。

[@donhase-x5t]

一人前5000円でも食べたいです！

[@takechanman_club]

流石だねぇ〜〜〜✨💯👍✨

[@ぽん-e7n]

これはうまいだろうな

[@Jagabata555]

のけておく
という言葉が印象的な動画でした。

[@タラゴン-b4f]

美味しくない訳が無い。
カレー専門店開けます😊
私はショート動画のカレーを真似させて頂きます😊

[@ryokoyuki4544]

いやあ、すごい。めちゃくちゃ力入ってますね。私は真似できないけど、感動しました。

[@oi_ken]

あら湯木さん！
撮影編集かなり時間かかりました汗。　でも動画で残すべきレシピだと思い頑張りました。

[@Bsmith22able]

カレーってどんな作り方しても美味い。よって至高の料理

[@Michelle-Mchll]

のけておく、という日本語なんか好き。

[@ぱぴお23]

材料と時間が溶け込んでいますね♪

[@ぱぴお23]

予想よりも砂糖多めでした

[@wqmpw982]

「究極のカレー」私の中での究極のカレーは今でも某護衛艦の体験航海で振舞われたカレーライスです、美味しすぎてたまげました。

[@父ちゃんイクの]

辛いカレーのバージョンを希望します
ピリリとしたカレーの作り方にも興味があります。

[@gy__________.000]

ほんとうにお腹がすきました、どうしてくれるんですか。

[@QuattroBajeenaType100]

100人が見たら100人が食べたいと思うものの、作ろうとするのは1～2人というハードル高いカレー
これなら帝国ホテルで4000円で出て来ても納得する。

[@鼻がラオス]

帝国ホテル😂
舐めんなよ笑

[@リードTV]

​@@鼻がラオス舐めては無いだろ、これはこれでかなりの手間隙と食材の無駄とは言わないがエキスを抽出してる

[@鼻がラオス]

@@リードTV
帝国ホテルもビジネスでやってるんよ。

[@HOUSAI0]

@@鼻がラオスホテルってコスト削減でそこまで手をかけてないよ。技術も再現性高めるためそこまで難しいことしてない。

[@とっぴー-l8e]

@@鼻がラオス こっちのほうが上

[@user-pk4uv7pl6n]

こんだけ手間かかるんだったら大量に作っていっぱい楽しみたいって思ったけど濾すフェーズで詰むわｗｗｗ

[@jumpup_jp]

ダイエット中にけんた食堂を知ってはや3ヶ月。。。。
食べたくて食べたくて作りたくて作りたくて、、、、でもダイエット中だから我慢してる。
ダイエット中でも食べられる美味しいレシピもあると嬉しいなぁ。

[@pismofilo]

数名、けんたさんが自信を持って「手間は掛かるがちょっとした外食のカレーより美味い」と断言しているのに、このカレーとレトルトのカレーの「味」を比較してレトルトの方が美味いと言ってる人がいるけど、とてもこの動画に影響されて良質なラードの入手にはじまり馳走して、手間暇をかけて実際に作って比較してみた人の言とは到底信じられない。
どれも素晴らしい価値ある動画なのに、ショートじゃない方のコメントはいつも荒れていて悲しくなる。

[@jobjob6135]

カレー粉はどこのやつでしょうか？

[@かも-y4r]

斬新だった。

[@The_Nightrider_]

ショートじゃない動画が存在したとは…

[@おもしろい動画まとめ]

16年前からやってるゾ😅

[@The_Nightrider_]

そうなんだｗ
最近知ってオススメにもショートばっかり出てくるからてっきりショートしかやってないと思ってた。

[@JO-rz4sx]

ショートに出てこなくなったと思ったら急に出てきた😮

[@バイクで旅する男子竜也さん]

カレー大好き。

[@norimasamiyagi2070]

玉ねぎ等の野祭を味の柱にすると、油が少ないと鍋の温度が上がらないから水っぽいカレーになりますからね、

[@user-id2pn1eq9w]

いろんな料理動画見るけどこの人だけレベル違う、、

[@コロスケ-b7d]

想像以上に本格的で草
おいしそうだけど、家庭ではきついかな😅

[@tnmil806]

CoCo壱カレーのくせにたけえなと思ってたけどこんぐらい手間かかってるなら安く感じる

[@枕箱]

オーブンなしで出来たら絶対作ってた。オーブン買いたい…

[@Yyyyyyyu-h5q]

ルー作りって、固形ルーから作るんかいww
まいりました。

[@ころばし屋]

究極のカレーを何故か最初に給食のカレーと読み違えてしまって、凝りすぎちゃう？て思ってしまってた
腹へった

[@らいライ]

なんか知らんけど、うまそう‼️

[@yoyoyobibibi]

結局油大量に使えばなんでも美味いんだよってレシピでした家庭では無理
家族からブーイング食らう

[@ミオチャトレ]

色々究極と名乗る動画みたが名ばかりと気づいた！
他の事でも目を覚まさねばと思う🤦🏻

[@Seito.Sakuraba]

こうやって見ると市販のルーも油がいっぱい入っているんだろうな、というのがわかる。

[@デュシャンK]

フランス料理の技法を採り入れたカレーでしょうか？出汁にフォンドヴォーを使えばホテルのカレー級ですね。一般家庭ではハードルが高いと思いますが、これくらい骨のあるレシピがあってもいいですよね。

[@ミッチー-z7o]

ほほ〜そうきたか。

[@kaibou1]

一晩かけてカレー作ったことはあるけどこれはマネできない

[@oi_ken]

撮影大変でした汗。　でも味は本当に素晴らしい！　せめてルーだけでも作ってみてはいかがでしょうか。

[@ヌメリイグチ-h4b]

資生堂パーラーのカレーと似たような作り方ですね

[@たると-f9q]

ビーフカレー
鶏ガラ、カツオ出汁に豚脂を添えて

[@クリーム-g7i]

家は、市販のカレールーだけど、牛筋使って庭で炭火でコトコト6時間煮て、カレー作ってた

[@孝-b9h]

私もかつおだしをつかうのでこれを見て我が意を得たりと思いました
おいしさのレベルが違って来ますよね

[@ブテナロック-l4b]

でも，あの声を聞きながら作るの見たい。

[@鼻がラオス]

わかる！
料理する気ゼロやけど、あれみてやった気になりたいよな😂

[@bananabird5581]

音楽だけだと眠くなっちゃう、、、笑

[@鼻がラオス]

わかる😂
真似できんしする気もないけどショート見る事で料理した気になりたいよな。

[@marrygood]

何処で食べられるのでしょうか?😅
作るの時間かかるね😂

[@冬の雪代]

これだけ手間のかかったカレー…どれほど美味しい事かよ

[@tk.freebom0618]

ヨダレが🤤

[@Vickielindstrander]

肉がホロホロになる工夫もしてほしい。

[@YK_Paul-J]

絶対美味いけど、絶対太るなあこれ…

[@05260000bayashi]

最高の動画をありがとうございます。
やってみます。

[@ARPRGGIO0103]

いつも楽しく拝見してます。初コメで料理に関係ない質問で恐縮なんですが、このBGMの曲のタイトル分かれば教えて頂きたいです。フリー素材ですかね。

[@Luck-JARI-shorts]

Safar Two-Abhishek Andrews

[@ARPRGGIO0103]

@@Luck-JARI-shorts
thank you so----much!

[@kenichirow0119]

作ってみました。少し苦味が強い気がするのですが、この時は生姜を抜いたらいいですか？

[@dame0125]

ルーはこんなオーブンじゃなく、じっくり炒めて風味を出す方がいいに決まってる

[@立川ひとみ-m4q]

あのルーが焼くとサラッサラになるんだな

[@oi_ken]

です！

[@solly2314]

本人は登場してないのに文言でけんた食堂であることが一目瞭然すぎる