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カレーにこだわる人はスパイスをホールで買ってきて・・・ってよくやるけど全く違うアプローチというかカレー粉で究極を突き詰めていくのはすごすぎる。絶対に作ってみたい。
この動画をみたときの衝撃は忘れられません。やってみると・・・家内が、「これは美味い、旨い、スゴい」との大絶賛。私が作るカレーをあまり食べなかった娘たちも、驚愕の表情になりながら、嬉しそうに食べています。ライスカレー、カレーうどん、ナンにのせて・・・思い思いの食べ方で楽しんでくれています。なんとも言えないやさしい味。全然尖っていませんが、しみじみと効いてくる美味しさ。りんごとはちみつ、とろーり溶けてる・・・りんご丸ごと1個、はちみつじゃないですが鉄板の砂糖、すごい！ もう数回つくりましたが、今日もこれからルーをつくります。けんた食堂、万歳！！！
試されたことにまず感動です！そして惜しまず手を掛けること、それが愛情というんでしょうね、本当にすごいと思います。ご家族がうらやましいです。そして、僕もご相伴に預かりたいですwあなたのコメントを見ていつか妻に作ってみようと思いました
俺普段料理しないけど自分は嫁に作った嫁感動したけど嫁に普段料理してる人の方が作ったら美味いよって言ったら作ってくれた自分が作る5倍美味かったし美味しい美味しいって言った嫁の顔はめちゃ嬉しそうだったコメ主は自己満や自分じゃなくて相手を讃えないと自己満ではこの意味はわからないかと
@@だいもん-v7e相手が喜んでるなら自己満足じゃないと思います
@@だいもん-v7eきっっっしょ
砂糖よりザラメを使って下さい。全然違います
すごいなこれこんな作り方初めて見たマジで食べてみたい
カレーの動画腐るほど見たけどこんなに美味そうなの中々ない
本当にこの人凄い
このカレー🍛の味が想像付かない。自分で作らなきゃ出会わないような気がするレベル😅😊
本当に美味しい物を作るには丁寧さと一手間ニ手間ですね
カレーの作り方はそれぞれのシェフで違っててとても面白いし興味深いですね。自分は小麦粉とカレー粉をグリルで空炒りし、少し焦げ目を着けて脂と混ぜ、さらにそこで焦茶色まで火を入れます。昔ながらのブラックカレーが大好きなのですが、自宅の魚焼きグリルで粉を空炒りしたらニオイが取れなくなって妻にカミナリを落とされ、それ以来カレーを作る時は外で作っています😢
ガチの究極で感動した。 それぞれの素材がお互いにハーモニーを奏であってて正にエクセレント❤ 親にドッキリで作ってビックリさせようか🫢
酒に酔いながらこの動画にたどり着き、とても穏やかな気持ちになりました。今は全くできる気がしませんがいつの日か挑んでみたいと思います。
😊どんな味なのか自分で作って確かめてみるよ❗
絶対的に美味しいですよね❤
最初のラードの量で本気を感じた
調理師しています。正直カレーは脂次第で旨さが決まります‼️湿潤のヘッド量😱です😂
@@junm9628 もーやんカレーはじゃあなんでうまいんだ
@@toshinagaakira1129もーやんカレーも油にはこだわってるだろ。エクストラバージンオリーブオイルだけど
のけておく
これはすごい。完全にお店のレシピですね。仕込みと仕上げが分離されていて、提供時の時間が短縮されるようになっているし、違う具の場合でも同じように出来るように考えられている。どこかのお店で学ばれたやり方に手を加えられたものでしょうか？カレーの歴史について書かれた本に出てくる、歴史あるお店のシェフの発言とも一致する部分があります。
資生堂パーラーで実際に提供されてたカレーが元らしいですよ🍛
こんなカレーの作り方は初めて
今は時間が無くてなかなか作れなさそうだけど、いつか絶対作るコロナの時この動画に出会いたかった
これでもかというくらいの旨味要素の詰め込みマネするのはかなり大変だろうけど、高級レストランの味に匹敵しそうなレベルで美味しそうなのが伝わってくる
なんか感動して涙が出てきた
いつか時間が出来たときのためにお気に入れておきます
のけておく！長崎弁イイね！長崎県TH-camrの星や😃
あ～これは自分では絶対に作らないレベルの美味しいカレーだわ。でも作る時は覚悟を持ってこのレシピ公開に感謝して作らせて頂きます。
こういう作り方は初めて見ました😳✨
BGMのせいか、卒業式みたいな空気感なの面白いwそして、美味しそう！作ってみよ
素晴らしい動画に癒されてしまいました。動画自体の洗練度合いから察するにこのカレーも死ぬほど旨いのでしょう✨食べてみたい❤
これを再現すると1日がかりだ絶対に食べてみたい（店で
これはすごい。時間もかけてる。すごい。てか、これ、けんた食堂やんけ。マジで全然気付かなかった。
ちゃんとルーとソースの意味を理解して使い分けてるだけで好感度が高いです。世間の××は、ソースのことをルーと言いやがるので。
上からwwwww
すっげ…絶対に食材のうまみを逃がさないっていう本気のカレーだ
究極すぎて震えました。本場のインド人も「誰もここまでやれとは一言も言ってない」という声が聞こえそうですｗ
料理あまりしないワイでもコレは作ってみようと思いました‼️カレーが三度の飯より好きなんです😳
今作り中、ルーまできた、これからソースにしてビーフカレーに😊
資生堂のレシピの進化形に見えました。美味しいでしょうね〜
手間がえぐい。めっちゃうまそうだ。
カレーってどんな作り方しても美味い。よって至高の料理
いやー、これは凄い。本当に美味そう。食べてみたいが、自分で作るのは・・・😂
ですねー、実際作るのは覚悟が要りますね(笑)。 でも味は保証しますので、人生ここぞ！という場面で作ってみてください！
こんな大量の油で作ったカレーにご飯合わせて、カツなんて乗せたりしちゃうんだから、そりゃカレーって太るわ
オーブンなしで出来たら絶対作ってた。オーブン買いたい…
「のける」使わせていただきます。九州の方言なのですね
関西の方言ですよ
香川でも使いますね。四国全体なのかな
多分愛知岐阜富山あたりまでは使う言葉
「のける」は東京でも使う人がいるから、意味はわかるし不自然に感じなかったけど、考えたら東京にはいろいろな土地から来た人がいるから、私が方言だと気づかなかっただけなのかもしれません。都内でも地域によって言い方が違うこともあります。地方ごとの言葉は味わいがあっていいですよね。
牛肉ごろごろ！美味しそう！
鶏がらのカレーは最強
のけておく、という日本語なんか好き。
片田舎で老夫婦がやってた1杯2000円くらいだったカレー屋さんのカレーに似てるこんな手間暇かかってたんだなぁまた行きたい
Master piece of curry cuisine. Respect!
いやあ、すごい。めちゃくちゃ力入ってますね。私は真似できないけど、感動しました。
あら湯木さん！撮影編集かなり時間かかりました汗。 でも動画で残すべきレシピだと思い頑張りました。
味が想像できないカレーってすごいなｗ
うわー、食べて見たい😂 その辺のお店より絶対おいしいやつ！
はい、お店に勝ってると断言します(笑)。
今の路線と違うけれども、これはこれで洗練されてますね。
ショートじゃない動画が存在したとは…
16年前からやってるゾ😅
そうなんだｗ最近知ってオススメにもショートばっかり出てくるからてっきりショートしかやってないと思ってた。
ショートに出てこなくなったと思ったら急に出てきた😮
のけておくという言葉が印象的な動画でした。
一人前5000円でも食べたいです！
100人が見たら100人が食べたいと思うものの、作ろうとするのは1～2人というハードル高いカレーこれなら帝国ホテルで4000円で出て来ても納得する。
帝国ホテル😂舐めんなよ笑
@@鼻がラオス舐めては無いだろ、これはこれでかなりの手間隙と食材の無駄とは言わないがエキスを抽出してる
@@リードTV 帝国ホテルもビジネスでやってるんよ。
@@鼻がラオスホテルってコスト削減でそこまで手をかけてないよ。技術も再現性高めるためそこまで難しいことしてない。
@@鼻がラオス こっちのほうが上
私もかつおだしをつかうのでこれを見て我が意を得たりと思いましたおいしさのレベルが違って来ますよね
こんだけ手間かかるんだったら大量に作っていっぱい楽しみたいって思ったけど濾すフェーズで詰むわｗｗｗ
色々究極と名乗る動画みたが名ばかりと気づいた！他の事でも目を覚まさねばと思う🤦🏻
カレー粉はどこのやつでしょうか？
CoCo壱カレーのくせにたけえなと思ってたけどこんぐらい手間かかってるなら安く感じる
辛いカレーのバージョンを希望しますピリリとしたカレーの作り方にも興味があります。
ほんとうにお腹がすきました、どうしてくれるんですか。
究極のカレーを何故か最初に給食のカレーと読み違えてしまって、凝りすぎちゃう？て思ってしまってた腹へった
いろんな料理動画見るけどこの人だけレベル違う、、
流石だねぇ〜〜〜✨💯👍✨
美味しくない訳が無い。カレー専門店開けます😊私はショート動画のカレーを真似させて頂きます😊
結局油大量に使えばなんでも美味いんだよってレシピでした家庭では無理家族からブーイング食らう
ダイエット中にけんた食堂を知ってはや3ヶ月。。。。食べたくて食べたくて作りたくて作りたくて、、、、でもダイエット中だから我慢してる。ダイエット中でも食べられる美味しいレシピもあると嬉しいなぁ。
想像以上に本格的で草おいしそうだけど、家庭ではきついかな😅
「究極のカレー」私の中での究極のカレーは今でも某護衛艦の体験航海で振舞われたカレーライスです、美味しすぎてたまげました。
数名、けんたさんが自信を持って「手間は掛かるがちょっとした外食のカレーより美味い」と断言しているのに、このカレーとレトルトのカレーの「味」を比較してレトルトの方が美味いと言ってる人がいるけど、とてもこの動画に影響されて良質なラードの入手にはじまり馳走して、手間暇をかけて実際に作って比較してみた人の言とは到底信じられない。どれも素晴らしい価値ある動画なのに、ショートじゃない方のコメントはいつも荒れていて悲しくなる。
材料と時間が溶け込んでいますね♪
予想よりも砂糖多めでした
玉ねぎ等の野祭を味の柱にすると、油が少ないと鍋の温度が上がらないから水っぽいカレーになりますからね、
ルー作りって、固形ルーから作るんかいwwまいりました。
これはうまいだろうな
こうやって見ると市販のルーも油がいっぱい入っているんだろうな、というのがわかる。
斬新だった。
なんか知らんけど、うまそう‼️
一晩かけてカレー作ったことはあるけどこれはマネできない
撮影大変でした汗。 でも味は本当に素晴らしい！ せめてルーだけでも作ってみてはいかがでしょうか。
カレー大好き。
フランス料理の技法を採り入れたカレーでしょうか？出汁にフォンドヴォーを使えばホテルのカレー級ですね。一般家庭ではハードルが高いと思いますが、これくらい骨のあるレシピがあってもいいですよね。
家は、市販のカレールーだけど、牛筋使って庭で炭火でコトコト6時間煮て、カレー作ってた
何処で食べられるのでしょうか?😅作るの時間かかるね😂
資生堂パーラーのカレーと似たような作り方ですね
これだけ手間のかかったカレー…どれほど美味しい事かよ
あのルーが焼くとサラッサラになるんだな
です！
ビーフカレー鶏ガラ、カツオ出汁に豚脂を添えて
ヨダレが🤤
食べたら一瞬でなくなるのに、こんな手間かけられない
作ってみました。少し苦味が強い気がするのですが、この時は生姜を抜いたらいいですか？
手間ひますごくて食べてみたい！けどカレールーって偉大で便利やなあ
ほほ〜そうきたか。
でも，あの声を聞きながら作るの見たい。
わかる！料理する気ゼロやけど、あれみてやった気になりたいよな😂
とても美味しそうです。是非とも作ってみようと思います。質問なのですが、なぜカレールーをオーブンに入れて焼くのでしょうか。その工程にどんな役割があるのでしょうか。
本人は登場してないのに文言でけんた食堂であることが一目瞭然すぎる
ルーはこんなオーブンじゃなく、じっくり炒めて風味を出す方がいいに決まってる
音楽だけだと眠くなっちゃう、、、笑
わかる😂真似できんしする気もないけどショート見る事で料理した気になりたいよな。
いつも楽しく拝見してます。初コメで料理に関係ない質問で恐縮なんですが、このBGMの曲のタイトル分かれば教えて頂きたいです。フリー素材ですかね。
Safar Two-Abhishek Andrews
@@Luck-JARI-shortsthank you so----much!
絶対美味いけど、絶対太るなあこれ…
ラードはヤバい！動脈硬化に成ってしまった
この時代のけんた食堂は、これこれで見応えあっていいですね。／人◕◡◡◕人＼
営業用で作ってみたいのですが冷蔵庫で4.5日保存出来そうですか？
はい、そのくらいの日数でしたら楽に保存可能です。 ルーの段階でとどめておくと、常温で何か月も保存できますよ。お仕事の一助となれば幸いです！
@@oi_ken ご返信ありがとうございます‼︎ルーだけですと日持ちするのですね、挑戦してみます。ありがとうございました。
これだけ手間をかけたら美味しいに決まってます。個人的には出来ないな～。1食1500円くらいしてもおかしくないでしょう。ホテルのレベルで間違いない。
ホテルが美味いってのは年増やけど、ホテルが高いって意味で言ってるなら！
スーパーマリオ64の海のステージみたいなbgmだ
これを見てしまうと定食屋さんとかにある昔ながらのカレーってのが舐め腐って見えるな笑笑
まず行ったことあんの？
@@鼻がラオス 誰でもあるだろw
カレーにこだわる人はスパイスをホールで買ってきて・・・ってよくやるけど全く違うアプローチというかカレー粉で究極を突き詰めていくのはすごすぎる。絶対に作ってみたい。
この動画をみたときの衝撃は忘れられません。やってみると・・・家内が、「これは美味い、旨い、スゴい」との大絶賛。私が作るカレーをあまり食べなかった娘たちも、驚愕の表情になりながら、嬉しそうに食べています。ライスカレー、カレーうどん、ナンにのせて・・・思い思いの食べ方で楽しんでくれています。なんとも言えないやさしい味。全然尖っていませんが、しみじみと効いてくる美味しさ。りんごとはちみつ、とろーり溶けてる・・・りんご丸ごと1個、はちみつじゃないですが鉄板の砂糖、すごい！ もう数回つくりましたが、今日もこれからルーをつくります。けんた食堂、万歳！！！
試されたことにまず感動です！
そして惜しまず手を掛けること、それが愛情というんでしょうね、本当にすごいと思います。ご家族がうらやましいです。そして、僕もご相伴に預かりたいですw
あなたのコメントを見ていつか妻に作ってみようと思いました
俺普段料理しないけど
自分は嫁に作った嫁感動したけど
嫁に普段料理してる人の方が作ったら美味いよって言ったら作ってくれた
自分が作る5倍美味かったし美味しい美味しいって言った嫁の顔はめちゃ嬉しそうだった
コメ主は自己満や
自分じゃなくて相手を讃えないと
自己満ではこの意味はわからないかと
@@だいもん-v7e相手が喜んでるなら自己満足じゃないと思います
@@だいもん-v7eきっっっしょ
砂糖よりザラメを使って下さい。全然違います
すごいなこれ
こんな作り方初めて見た
マジで食べてみたい
カレーの動画腐るほど見たけどこんなに美味そうなの中々ない
本当にこの人凄い
このカレー🍛の味が想像付かない。
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本当に美味しい物を作るには丁寧さと一手間ニ手間ですね
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昔ながらのブラックカレーが大好きなのですが、自宅の魚焼きグリルで粉を空炒りしたらニオイが取れなくなって妻にカミナリを落とされ、それ以来カレーを作る時は外で作っています😢
ガチの究極で感動した。
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のけておく
これはすごい。完全にお店のレシピですね。仕込みと仕上げが分離されていて、提供時の時間が短縮されるようになっているし、違う具の場合でも同じように出来るように考えられている。
どこかのお店で学ばれたやり方に手を加えられたものでしょうか？
カレーの歴史について書かれた本に出てくる、歴史あるお店のシェフの発言とも一致する部分があります。
資生堂パーラーで実際に提供されてたカレーが元らしいですよ🍛
こんなカレーの作り方は初めて
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コロナの時この動画に出会いたかった
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なんか感動して涙が出てきた
いつか時間が出来たときのために
お気に入れておきます
のけておく！長崎弁イイね！長崎県TH-camrの星や😃
あ～これは自分では絶対に作らないレベルの美味しいカレーだわ。でも作る時は覚悟を持ってこのレシピ公開に感謝して作らせて頂きます。
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これはすごい。時間もかけてる。すごい。
てか、これ、けんた食堂やんけ。マジで全然気付かなかった。
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上からwwwww
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多分愛知岐阜富山あたりまでは使う言葉
「のける」は東京でも使う人がいるから、意味はわかるし不自然に感じなかったけど、考えたら東京にはいろいろな土地から来た人がいるから、私が方言だと気づかなかっただけなのかもしれません。都内でも地域によって言い方が違うこともあります。地方ごとの言葉は味わいがあっていいですよね。
牛肉ごろごろ！美味しそう！
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また行きたい
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いやあ、すごい。めちゃくちゃ力入ってますね。私は真似できないけど、感動しました。
あら湯木さん！
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これなら帝国ホテルで4000円で出て来ても納得する。
帝国ホテル😂
舐めんなよ笑
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@@鼻がラオスホテルってコスト削減でそこまで手をかけてないよ。技術も再現性高めるためそこまで難しいことしてない。
@@鼻がラオス こっちのほうが上
私もかつおだしをつかうのでこれを見て我が意を得たりと思いました
おいしさのレベルが違って来ますよね
こんだけ手間かかるんだったら大量に作っていっぱい楽しみたいって思ったけど濾すフェーズで詰むわｗｗｗ
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カレー粉はどこのやつでしょうか？
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辛いカレーのバージョンを希望します
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流石だねぇ〜〜〜✨💯👍✨
美味しくない訳が無い。
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家族からブーイング食らう
ダイエット中にけんた食堂を知ってはや3ヶ月。。。。
食べたくて食べたくて作りたくて作りたくて、、、、でもダイエット中だから我慢してる。
ダイエット中でも食べられる美味しいレシピもあると嬉しいなぁ。
想像以上に本格的で草
おいしそうだけど、家庭ではきついかな😅
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数名、けんたさんが自信を持って「手間は掛かるがちょっとした外食のカレーより美味い」と断言しているのに、このカレーとレトルトのカレーの「味」を比較してレトルトの方が美味いと言ってる人がいるけど、とてもこの動画に影響されて良質なラードの入手にはじまり馳走して、手間暇をかけて実際に作って比較してみた人の言とは到底信じられない。
どれも素晴らしい価値ある動画なのに、ショートじゃない方のコメントはいつも荒れていて悲しくなる。
材料と時間が溶け込んでいますね♪
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ルー作りって、固形ルーから作るんかいww
まいりました。
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なんか知らんけど、うまそう‼️
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これだけ手間のかかったカレー…どれほど美味しい事かよ
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ビーフカレー
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真似できんしする気もないけどショート見る事で料理した気になりたいよな。
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絶対美味いけど、絶対太るなあこれ…
ラードはヤバい！動脈硬化に成ってしまった
この時代のけんた食堂は、これこれで見応えあっていいですね。／人◕◡◡◕人＼
営業用で作ってみたいのですが冷蔵庫で4.5日保存出来そうですか？
はい、そのくらいの日数でしたら楽に保存可能です。 ルーの段階でとどめておくと、常温で何か月も保存できますよ。
お仕事の一助となれば幸いです！
@@oi_ken ご返信ありがとうございます‼︎ルーだけですと日持ちするのですね、挑戦してみます。ありがとうございました。
これだけ手間をかけたら美味しいに決まってます。
個人的には出来ないな～。
1食1500円くらいしてもおかしくないでしょう。
ホテルのレベルで間違いない。
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