Какие все грамонтные! Я даже и не заметила "ложу" или "кладу", потому что меня интересовал только рецепт! Солила грузди один в один по этому рецепту. Грибочки получились просто обалденные! А вы, грамотеи, проходите мимо! Как сказала Фаина Раневская - "Даже под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа."
Делала маленько на пробу в прошлом году получилось очень вкусно , сколько перепробовала рецептов это в самом деле самый простой и вкусный , спасибо вам большое буду теперь солить только так!
Хороший рецепт, бабушка тоже так делала, в ванной стоит ведро чищенных белянок,вчера мучился,это не холодный посол где 30-40 дней идёт процес ферментации, не охота ждать 40 дней да и не надо в этом и смысл варки, можно есть через 1-2 недели(а уж с вашими настоящими груздями и подавно) , тоже завтра сварю,но мне кажется 3 ложки на литр многовато,все соленья делаю из расчёта 1.5-2 ложки на литр максимум но это дело вкуса,чеснок я тоже боюсь класть думаю забродит а вот сухие семена укропа отвариваю вместе с рассолом.Удачи и лайк.
Если проваривать в маринаде, да ещё и с добавлением лимонного сока(лаймового) или уксусной кислоты(да хоть яблочный уксус или винный), то лопать их можно после остывания. Ферментации уже как таковой не будет. И ждать неделю или, как некоторые предлагают вообще по полтора месяца, смысла вообще нет.
Здравствуйте,Елена! Спасибо Вам большое за рецепт,я закрывала в 2016г.по Вашему рецепту,но не записала рецепт,как я обрадовалась,что нашла Вас! Грибы у меня получились потрясающие,белые,хрустящие,соль в самый раз и не горькие. Дай Бог Вам и Всей Вашим близким здоровья,счастья,долголетия!Спасибо!
В прошлом году по вашему рецепту приготовили две банки груздей (побоялись солить много ) и пожалели, что не доверились такому простому и отличному рецепту, да и солили первый раз в жизни. Через 40 дней грибы действительно стали беленькими, а какие хрустящие... В этом году решили заготовить грузди,а рецепт не сохранили и пришлось его разыскивать довольно долго 😂, боялись что не найдем,,,, но теперь наш лайк и рецепт в бабушкину книгу заготовок ( так он точно не потеряется) 😃!!! Спасибо Елена за отличный рецепт, очень вам благодарны!!!
Дмитрий Слуянов Спасибо большое за ваш отзыв, очень приятно это слышать! Я сама люблю его больше остальных, прост в приготовлении и очень вкусно, главное, грибы не утрамбовывать, укладывать свободно и не использовать йодированную. соль и все будет отлично! А вам удачи и вкусных заготовок!
Банки нельзя мыть с моющим средством(а тем более вы их не стерилизуете).банки для засолки грибов нужно помыть теплой водой с содой и ОБЯЗАТЕЛЬНО стерилизовать.
У меня нет столько лишнего времени, если вам хочется- стерелизуйте на здоровье! Тогда вам во все домашние заготовки все овощи и фрукты в банку тоже нужно класть стерелизованными. Я ни когда и ни на что не стерелизую, моя соседка тоже делает всё стерильно и банки все взлетают!
@@ЕленаЧистякова банки стерилизутся а овощи заливаются два раза по 15 минут кипятком,на третий раз только рассолом и потом под "шубу",это тоже дополнительный способ стерилизации.делаю так и огурцы и помидоры и компоты уже почти 5 лет и стоит всё в комнате всю зиму,ничего не взрывается
Из груздей обязательно удаляется горечь, а достигается это замачиванием, в течение трёх дней. Три-четыре раза воду меняют в день. Зачем вводите людей в за блуждание? Кулинарша хренова. Тем, кто пишет хвалебные комментарии - у вас у всех, что ковид, вкус и нюх потеряли? ГРУЗДИ ТАК НЕ СОЛЯТ. Потравитесь все к чёртовой матери. Бред собачий.
@@oksanaimanova2538 Прочитала про компоты. Так вот про них. Банки мою с содой, не стерелизую, кладу в банки ягоды, насыпаю сверху сахар, заливаю кипятком и закатываю. Банку немного потрясу туда-сюда, чтобы сахар разошелся и под шубу до остывания. Делаю на 1 раз уже много лет, стоят отлично, не взрываются и такие же вкусные. Попробуйте, экономия времени большая.
Какие везде сложности с варками и кипячениями.Всю жизнь делаю очень просто,после первой варки сливаю воду.Снова заливаю в уровень водой добавляю соль ,специи по вкусу ,провариваю и горячими раскладываю по банкам.Так же делаю маринованные.Зачем лишние заморочки.
Закипели грибы и варите пока они не опустятся. Стопки варятся немного дольше, некоторые их отрезают и варят отдельно, но это не обязательно вот и вся наука
Рецепт прекрасный. Только вы не сказали после снятия пены по времени сколько варить? И большая просьба под видео оставьте пожалуйста пропорции для рассола и то что вы кладёте в баночку. А то не удобно видео каждый раз прокручивать. Спасибо.
Здравствуйте, дополняю свой комментарий - в прошлой осенью делала по рецепту Елены. Груздочки действительно получилось беленькие, красивые, хрусткие, но очень солёные. Для нас много соли. Рецепт понравился своей простотой, быстротой (без трехдневного замачивания), поэтому хочу спросить у Елены - подскажите пожалуйста если положить меньше соли - не повлияет ли это на сохранность? Не закиснут?
Спасибо вам, мне очень приятно! Если все делать по рецепту, грибы получаются очень вкусными, но, видимо, не все внимательно слушают, здесь же самое главное: 1) соблюдать пропорции, 2)не набивать сильно в банку, чтобы они лежали свободно и 3) не использовать соль с йодом, и вовремя убрать в прохладное место. И все- получаем белые. хрустящие, мы даже не промываем их, а времени потрачено минимум! Я думаю, люди не ищут легких путей, больше доверяя рецептам, требующим максимум трудов...
А можно под винтовые крышки? Или именно под капрон. Таких маленьких размеров, как у меня, не могу найти. В конце добавила ложку масла по -другому рецепту, якобы от плесени
Спасибо за рецепт,моя мама так солила только лист хрена и зонтик укропа сверху ложила,а ждать 40 дней надо когда холодным способом солим чтобы горечь ушла
чтобы грузди имели привлекательный белый аппетитный цвет, их не надо варить вообще, от варки они темнеют. просто хорошо прогреть,довести до почти кипения, температура воды градусов 80. из расчета на 1 кг грибов 40 грамм соли, чеснок, хрен и укроп, это то, что подходит для грибов. Никаких душиц и т. д. Грибы должны пахнуть грибами. Все перемешать, марлю и гнет. Через 5 дней по банкам или в погреб, или в холодильник. И грибы вкусные и беленькие аппетитные.
Я солю горячим способом с чесноком и ничего не бродит. Отварила и дала им остыть,потом складываю в банки со специями и заливаю холодным кипяченым рассолом. Получается очень вкусно.
кипятят грибы при горячем способе не дольше чем они на дно опустятся. А варить их подолгу - соленые тряпочки будут вместо вкусного гриба. И главное: хотите вкусные грибы - не спешите словно голый в баню. Всему свой срок. А все вот эти премудрости с "вкусными грибами через два дня" - это фастфуд какой-то, а не соленые грибы. Всё имеет свой срок для готовности: вино, настойки, шашлык. Грибы не исключение.
Радует, что меня смотрят зрители, знающие на отлично русский язык! Что нет ложить, конечно, знаю, но, такие слова паразиты, так и норовят все время выскочить почему-то!
А три ложки столовых ложки соли с бугром как ? Не много на литр маринада .Я делаю одну столовую ложку соли на литр маринада., это норма .Как вы кушали , голимый соль
Здравствуйте. Делала по этому рецепту грузди в прошлом году - понравился рецепт тем что без доительного вымачивания. Грибочки были светленькие, красивые, хрустящие, но всем показались слишком солёные. В этом году если будут грузди я бы положила меньше соли, только не знаю не повлияет ли это на сохранность.
Нет такого слова "ложить". Есть слово "ложиться" или "положить". То есть, если корень -лож-, то обязательно впереди или в конце должны быть частицы приставки или суффикс -ся на конце. А если говорить без приставок и "ся, сь" на конце, то употребляют слово "класть".
Елена, здравствуйте. Мне понравился ваш рецепт. Скажите пожалуйста можно ли закрыть грузди железными крышками или только пластмассовыми, заранее спасибо.
Посолила маслят изакрыла железными крышками стояли на балконе около месяца теперь пеоеживаю. Открыла крышки они так пахнут и закрыла капронывыми крышками. Поставила в холодильник. Может их выкинуть. Валуи и грузди также зделать но они стоят дней 5. Подскажите пожалуйста. Что мне делать.
И как же они пахнут, если запах грибов и вкусного рассола, то все нормально? А если нет, то я бы переварила грибы и заново залили рассолом, но выкидывать бы не стала, столько трудов
Какой шикарный урожай! Кстати груздь- это почти царский гриб, почти- потому что царский- это рыжик! Я сама грибница заядлая, но в этом году ни одного гриба ещё не было в наших краях , хотя дождей было как никогда .
Помню мои родители засолили и грузди почти все стали зеленые, народ боялся есть а мы только над ними и смеялись-)) Но после второй рюмки видя как залетают грибы начали есть и зеленые.Потом просили еще зелененьких, но как то быстро закончились, - мало засолили.Спасибо за ностальжи.
Под винтовые таким способом нельзя, лим. к-та только грибам поможет белее стать, нужно маринад с укс. эссенцией, но даже с таким маринадом я бы не рискнула хранить при комнатной температуре., лучше в погребе
В прошлом году солила, супер.
Спасибо!😘
Спасибо!!!, все понятно и быстро ...
без заморочек 👍
И вам за ваш отзыв добрый!🥰
Хороший способ,всё понятно и как раз к стати.
Спасибо.
И вам спасибо за отзыв!🥰
Прикольные крышки у банок последний раз такие видел лет15 назад
Да уж, вы много потеряли!😄
Спасибо за рецепт!!! Очень вовремя он мне попался.Сегодня посолила белые грузди по вашему рецепту,через 40 дней буду пробу снимать:)
🥰
Какие все грамонтные! Я даже и не заметила "ложу" или "кладу", потому что меня интересовал только рецепт! Солила грузди один в один по этому рецепту. Грибочки получились просто обалденные! А вы, грамотеи, проходите мимо! Как сказала Фаина Раневская - "Даже под самым красивым хвостом павлина скрывается самая обычная куриная жопа. Так что меньше пафоса, господа."
Делала в том году по вашему рецепту, очень вкусно
Спасибо!
@@ЕленаЧистякова еле нашла рецепт, тепер добавила его в любимые рецепты
@@ЕленаЧистяковаЧерез 40-45 дней будут готовы к употреблению, хотя и горячим способом соленые???
Спасибо Елена! Теперь мы будем солить по вашему рецепту.
И вам, Татьяна, спасибо! Рада быть полезной!🤗
Спасибо Вам за такой простой рецепт.Все четко, кратко и понятно
🤗
Попробую в этом году.
Спасибо добрая женщина.
Взаимно!🤗
Спасибо за рецепт, очень - очень вкусно!!! Уже солила год назад по Вашему рецепту, после потеряла рецепт, очень рада что снова нашла!!!!
И вам спасибо за теплый отзыв, очень рада, что понравилось!🤗😍🌹
3 ложки соли на 1 литр рассола ? Наверное крепко соленые получаются ?
@@ТамараУсова-щ6ю Были идеальные, ни добавить, ни отнять. Очень вкусные. При варке грибы НЕ солила как и в рецепте.
@@ЕленаЧистякова А белянки ---это что за грибы?
@@АллаДонских-ы9р Белянка, это волнушка белая. Хороший гриб для засола.
Второй год делаю по вашему рецепту❤️ Благодарю вас!
Спасибо вам большое за ваш отзыв!
А сколько варить? Не сказали😢
Делала маленько на пробу в прошлом году получилось очень вкусно , сколько перепробовала рецептов это в самом деле самый простой и вкусный , спасибо вам большое буду теперь солить только так!
Спасибо большое за ваш отзыв, Светлана, удачи вам!
@@ЕленаЧистякова скажите на соль нормально не сильно салёные ???
Огонь.спасибо
☺️👍
Спасибо за подробное объяснение.
И вам спасибо! Рада быть полезной!
Скажите, а куда уходит млечный сок, вся горечь? Непонятно.
Хороший рецепт, бабушка тоже так делала, в ванной стоит ведро чищенных белянок,вчера мучился,это не холодный посол где 30-40 дней идёт процес ферментации, не охота ждать 40 дней да и не надо в этом и смысл варки, можно есть через 1-2 недели(а уж с вашими настоящими груздями и подавно) , тоже завтра сварю,но мне кажется 3 ложки на литр многовато,все соленья делаю из расчёта 1.5-2 ложки на литр максимум но это дело вкуса,чеснок я тоже боюсь класть думаю забродит а вот сухие семена укропа отвариваю вместе с рассолом.Удачи и лайк.
Если проваривать в маринаде, да ещё и с добавлением лимонного сока(лаймового) или уксусной кислоты(да хоть яблочный уксус или винный), то лопать их можно после остывания. Ферментации уже как таковой не будет. И ждать неделю или, как некоторые предлагают вообще по полтора месяца, смысла вообще нет.
Варить 30 мин и 40 гр соли на 1 кг отварных теплых грибов специи по вкусу
3 ст.л.соли на литр. Я сделала и получились соленющие. Буду делать на 1,5-2 л.
Если чеснок 5 мин проварить в маринаде, то не забродит. Моя мама всю жизнь так делала.
Если чеснок 5 мин проварить в маринаде, то не забродит. Моя мама всю жизнь так делала.
Отличный рецепт,делаю уже два года.рекомендую.
Спасибо!😘🍁🍁🍁
Думаю что соли многовато пол стакана на литр рассола ? Или как ?
Не сильно соленые столько соли
Здорово
Благодарю за рецепт, будем пробовать
Засолила на пробу три банки посмотрю если понравится буду только так солить.
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала. Будем пробовать через 40 дней.
Если варить то не надо ждать 40 дней в этом весь и смысл горячего засола,не ждём и не вымачиваем а лопаем через пару недель,некоторые и раньше лопают.
Да, можно и сразу, но через 40 дней все же вкуснее будут!
На 40 дней ))
Хороший рецепт спасибо.
Ой, спасибо огромное за рецепт.Удачи вам.
И вам большое спасибо за добрый отзыв! Всех благ вам!❤️
Спасибо вам.
И вам спасибо за отзыв!
Видимо соль разная.Спасибо! Буду пробовать.
Да, и соль, и ложки столовые все разные
Здравствуйте,Елена!
Спасибо Вам большое за рецепт,я закрывала в 2016г.по Вашему рецепту,но не записала рецепт,как я обрадовалась,что нашла Вас!
Грибы у меня получились потрясающие,белые,хрустящие,соль в самый раз и не горькие.
Дай Бог Вам и Всей Вашим близким здоровья,счастья,долголетия!Спасибо!
Спасибо, вам большое, Эльмира, за ваш отзыв и теплые пожелания! С амого наилучшего вам и вашим близким!+
Наконец-то нашла быстрый и лёгкий рецепт засолки. Большое вам спасибо обязательно в этом году воспользуюсь вашим рецептом
Спасибо и вам, что выбрали мой рецепт, удачи!
Сколько минут нужно варить грибы с момента закипания?
Получились просто огонь я думал будут пересол но они просто то что надо лучше и проще не встречал спасибо вам
Спасибо большущее за такой отзыв, я очень рада, что мой рецепт пришелся по душе, удачи вам!
@@ЕленаЧистякова подскажите, пожалуйста, можно ли добавить лист хрена? Или забродят?
Спасибо) солить буду впервые
В прошлом году по вашему рецепту приготовили две банки груздей (побоялись солить много ) и пожалели, что не доверились такому простому и отличному рецепту, да и солили первый раз в жизни. Через 40 дней грибы действительно стали беленькими, а какие хрустящие... В этом году решили заготовить грузди,а рецепт не сохранили и пришлось его разыскивать довольно долго 😂, боялись что не найдем,,,, но теперь наш лайк и рецепт в бабушкину книгу заготовок ( так он точно не потеряется) 😃!!! Спасибо Елена за отличный рецепт, очень вам благодарны!!!
Дмитрий Слуянов Спасибо большое за ваш отзыв, очень приятно это слышать! Я сама люблю его больше остальных, прост в приготовлении и очень вкусно, главное, грибы не утрамбовывать, укладывать свободно и не использовать йодированную. соль и все будет отлично! А вам удачи и вкусных заготовок!
@@ЕленаЧистякова А какую соль нужно использовать? мелкую, которая экстра?
@@Маша-х5э7ь крупную
Каменную
Не мелкою.
@@Маша-х5э7ь Я всегда во всех заготовках использую только крупную, каменную
ложу ложить
Чтобы при варке грибы не темнели,добавляю лимонной кислоты немного и грузди
остаются беленькими
Вы молодец ! Проверено .
Как же приятно слышать, спасибо, я очень рада!☺️♥️
Банки нельзя мыть с моющим средством(а тем более вы их не стерилизуете).банки для засолки грибов нужно помыть теплой водой с содой и ОБЯЗАТЕЛЬНО стерилизовать.
У меня нет столько лишнего времени, если вам хочется- стерелизуйте на здоровье! Тогда вам во все домашние заготовки все овощи и фрукты в банку тоже нужно класть стерелизованными. Я ни когда и ни на что не стерелизую, моя соседка тоже делает всё стерильно и банки все взлетают!
@@ЕленаЧистякова банки стерилизутся а овощи заливаются два раза по 15 минут кипятком,на третий раз только рассолом и потом под "шубу",это тоже дополнительный способ стерилизации.делаю так и огурцы и помидоры и компоты уже почти 5 лет и стоит всё в комнате всю зиму,ничего не взрывается
Из груздей обязательно удаляется горечь, а достигается это замачиванием, в течение трёх дней. Три-четыре раза воду меняют в день. Зачем вводите людей в за блуждание? Кулинарша хренова. Тем, кто пишет хвалебные комментарии - у вас у всех, что ковид, вкус и нюх потеряли? ГРУЗДИ ТАК НЕ СОЛЯТ. Потравитесь все к чёртовой матери. Бред собачий.
@@oksanaimanova2538 Прочитала про компоты. Так вот про них. Банки мою с содой, не стерелизую, кладу в банки
ягоды, насыпаю сверху сахар, заливаю кипятком и закатываю. Банку немного потрясу туда-сюда, чтобы сахар разошелся и под шубу до остывания. Делаю на 1 раз уже много лет, стоят отлично, не взрываются и такие же вкусные. Попробуйте, экономия времени большая.
@@oksanaimanova2538 Забыла написать: стоят хорошо комнате.
А сколько приблизительно времени они должны стоять на медленном огне?
Какие везде сложности с варками и кипячениями.Всю жизнь делаю очень просто,после первой варки сливаю воду.Снова заливаю в уровень водой добавляю соль ,специи по вкусу ,провариваю и горячими раскладываю по банкам.Так же делаю маринованные.Зачем лишние заморочки.
Сколько надо по времени их варить?
Закипели грибы и варите пока они не опустятся. Стопки варятся немного дольше, некоторые их отрезают и варят отдельно, но это не обязательно вот и вся наука
Спасибо за ответ
воды второй раз сколько добавляете? чтоб грибы покрывало?
@@obo_vsem_po_nemnojku 2 часа варил, грибы так и не опустились...
Спасибо. Сегодня попробую ваш рецепт 👍🇰🇿
Спасибо Вам большое очень вукусно ,сиели еще 2 месяца ) назад и живем)
СПАСИБО
Спасибо большое вам за теплый отзыв, удачи вам!
И живём... Это как? Вообще-то они не ядовитые. То есть совсем. Абсолютно. их сырыми можно хавать(те, что не горькие).
Спасибо Вам, добрая женщина! Самый вменяемый рецепт!
И вам спасибо большое за отзыв!
Спасибо за рецепт.
И вам спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт 👍 Будем пробовать!
Рецепт прекрасный. Только вы не сказали после снятия пены по времени сколько варить? И большая просьба под видео оставьте пожалуйста пропорции для рассола и то что вы кладёте в баночку. А то не удобно видео каждый раз прокручивать. Спасибо.
Спасибо большое, а то я незнала что вообще с ними делать. Муж притащил четыре ведра и я давай искать рицепт. 💕💕💕💕👍👍👍👍🙏🙏🙏
И вам спасибо за отзыв!😍🌹
Сделала сегодня грузди ао Вашему рецепту. 😉 Потом напишу как по вкусу. Спасибо за рецепт 🌹
Здравствуйте, дополняю свой комментарий - в прошлой осенью делала по рецепту Елены. Груздочки действительно получилось беленькие, красивые, хрусткие, но очень солёные. Для нас много соли. Рецепт понравился своей простотой, быстротой (без трехдневного замачивания), поэтому хочу спросить у Елены - подскажите пожалуйста если положить меньше соли - не повлияет ли это на сохранность? Не закиснут?
@@AndreTa38спасибо большое 🙏 за отзыв... Хочу тоже посолить по этому рецепту)
В 2017 посолил очень вкусно сейчас опять так делаю,а у кого руки не оттуда растут они дизлайк ставят.
Посолил
Спасибо вам, мне очень приятно! Если все делать по рецепту, грибы получаются очень вкусными, но, видимо, не все внимательно слушают, здесь же самое главное: 1) соблюдать пропорции, 2)не набивать сильно в банку, чтобы они лежали свободно и 3) не использовать соль с йодом, и вовремя убрать в прохладное место. И все- получаем белые. хрустящие, мы даже не промываем их, а времени потрачено минимум! Я думаю, люди не ищут легких путей, больше доверяя рецептам, требующим максимум трудов...
Как на соль? Отмачивать нужно?
Кто что пишет нам нормально ничего не отмачиваем.
@@ВалентинаВерещагина-з3ц Вообще не нужно. Достали из банки + лук +масло растительное. Всё!
Спасибо за рецепт этого блюда
🤗
🎉всегда после варки под пресс на 3-6 дней, а затем по банкам
В этом году солила грузди по этому Вашему рецепту. Получились беленькие и хрустящие, очень вкусные. Спасибо за рецепт.
Мне очень приятно, спасибо за отзыв! С наступающим и всех благ!
Елена Степанова
@@ТатьянаАнаньева-ф8еДля чего Вы это написали?
А можно под винтовые крышки? Или именно под капрон. Таких маленьких размеров, как у меня, не могу найти. В конце добавила ложку масла по -другому рецепту, якобы от плесени
Надо попробовать,спасибо
Спасибо за рецепт,моя мама так солила только лист хрена и зонтик укропа сверху ложила,а ждать 40 дней надо когда холодным способом солим чтобы горечь ушла
Не горечь а процес ферментации проходит через 30-40 дней.
@@Сергей-р4ф5с .
Засолила этим способом волнушки!!! Думаю все получится!
Удачи, жду вашего отзыва
Я тоже делала волнушки по этому способу,получилось очень вкусно
чтобы грузди имели привлекательный белый аппетитный цвет, их не надо варить вообще, от варки они темнеют. просто хорошо прогреть,довести до почти кипения, температура воды градусов 80. из расчета на 1 кг грибов 40 грамм соли, чеснок, хрен и укроп, это то, что подходит для грибов. Никаких душиц и т. д. Грибы должны пахнуть грибами. Все перемешать, марлю и гнет. Через 5 дней по банкам или в погреб, или в холодильник. И грибы вкусные и беленькие аппетитные.
Я солю горячим способом с чесноком и ничего не бродит. Отварила и дала им остыть,потом складываю в банки со специями и заливаю холодным кипяченым рассолом. Получается очень вкусно.
А соли тоже три ложки ложите?
Спасибо за рецепт😘👍
🤗
Спасибо за простой рецепт.
И вам спасибо, что смотрите!
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. А сколько минут варить!?
Кипятить нужно 10-15 мин. Преимущество этого способа консервации-нет ботулизма,кушать можно через пару дней,без опаски.
кипятят грибы при горячем способе не дольше чем они на дно опустятся. А варить их подолгу - соленые тряпочки будут вместо вкусного гриба. И главное: хотите вкусные грибы - не спешите словно голый в баню. Всему свой срок. А все вот эти премудрости с "вкусными грибами через два дня" - это фастфуд какой-то, а не соленые грибы.
Всё имеет свой срок для готовности: вино, настойки, шашлык. Грибы не исключение.
Замечательный рецепт!!!👍👍👍здоровья вашим рукам!
Спасибо вам большущее! Всего наилучшего вам и вашим близким!😍🌹🌹🌹
Сколько их варить?
Всегда делаю так.
Интересно те кто так приготовил , попробовал и написал всего единожды комментарий еще живы. Приготовил как вы , будем ждать
Ну я же жива!
Было вкусно, все живы, спасибо
Я очень рада спасибо и вам!
@@ЕленаЧистякова в этом году солим также по Вашему рецепту
🤣🤣🤣
Здравствуйте.Что делать если после варки все равно горчат?
сколько по времени варить после снятия всей пены нв среднем огне?
Минут 10-15
@@ЕленаЧистякова спасибо, сделал по вашему рецепту)
@@ROMANOVTUT ну и как получилось? Всё нормально )?
@@Gipsokarton23 да получилось, вкусно. рецепт реально легкий
перебултыхать - супер! ставлю лайк. заставила вспомнить Шукшина)
Радует, что меня смотрят зрители, знающие на отлично русский язык! Что нет ложить, конечно, знаю, но, такие слова паразиты, так и норовят все время выскочить почему-то!
Спасибо за рецепт.очень понравился .
И вам спасибо за добрый отзыв, удачи!
Солила по вашему рецепту,мои отценили сказали все в меру как надо,спасибо
И вам спасибо за отзыв!😘🌹🌹🌹
А три ложки столовых ложки соли с бугром как ? Не много на литр маринада .Я делаю одну столовую ложку соли на литр маринада., это норма .Как вы кушали , голимый соль
@@МелисандраФостервсе в меру я этот рецепт и маме и тетке дала все в восторге вы же рассол не пьете,а грибы берут в себя столько сколько надо
@@НатальяРябова-н2ю Сало может взять соль , грибы , я что-то сомневаюсь .🤔
@@МелисандраФостер ну сомневаетесь не делайте по этому рецепту делайте по своему
Лена,извините, не досмотрела до конца, всё понятно.Спасибо!
Спасибо за рецепт👍🏻👍🏻👍🏻
И вам спасибо за отзыв!
Соли не много на литр воды? А железными крышками нельзя закатать? Только капрон и почему?
Здравствуйте. Делала по этому рецепту грузди в прошлом году - понравился рецепт тем что без доительного вымачивания. Грибочки были светленькие, красивые, хрустящие, но всем показались слишком солёные. В этом году если будут грузди я бы положила меньше соли, только не знаю не повлияет ли это на сохранность.
Спасибо,попробую замолить
Здравствуйте, скажите пожалуста, сколько минут кипят грибы, после закипания.
Здравствуйте Елена, посмотрела ваше видео, понравился засол но грибы я вымочила сегодня 3дня , можно ли по вашему рецепту солить?
Отваренные грибы можно есть почти сразу. (через неделю).
Елена, спасибо за простой рецепт🙏! Если наберём грибов в этом году, обязательно попробую.
Нет такого слова "ложить". Есть слово "ложиться" или "положить". То есть, если корень -лож-, то обязательно впереди или в конце должны быть частицы приставки или суффикс -ся на конце. А если говорить без приставок и "ся, сь" на конце, то употребляют слово "класть".
Рецепт отличный год назад делала очень шикарно сейчас буду делать опять СПАСИБО
Спасибо за добрые слова, Рита, мне очень приятно! Удачи вам и всего доброго!
Я
Здравствуйте не поняла сколько надо варить?
Елена, здравствуйте. Мне понравился ваш рецепт. Скажите пожалуйста можно ли закрыть грузди железными крышками или только пластмассовыми, заранее спасибо.
Здравствуйте, нет, только под капроновые, грибы будут продолжать работать, взлетят под железными
Спасибо,попробую
А волнушки так можно солить?
Да
Посолила маслят изакрыла железными крышками стояли на балконе около месяца теперь пеоеживаю. Открыла крышки они так пахнут и закрыла капронывыми крышками. Поставила в холодильник. Может их выкинуть. Валуи и грузди также зделать но они стоят дней 5. Подскажите пожалуйста. Что мне делать.
И как же они пахнут, если запах грибов и вкусного рассола, то все нормально? А если нет, то я бы переварила грибы и заново залили рассолом, но выкидывать бы не стала, столько трудов
@@ЕленаЧистякова и
3:52 как пена уберётся нужно снимать с огня, а 4:02 уже кипит и мы убовляем на средний огонь🤔
Молодец Елена ! Качественно всё !
Спасибо вам!
Спасибо большое вам за рецепт грибочков,буду сегодня вашим рецептом грибочки солить
И вам спасибо, удачи! Сильно не утрамбовывайте только - и все у вас получится!🤗
Многие спрашивают,сколько варить после снятия пены,вы не отвечаете и в вашем видео не озвучено,ответьте пожалуйста.
Все потому, что я не засекаю время, закипели, снимаю пену, и как вы избавились от нее, значит и варить достаточно. Минут 10- 15
А можно металлические крышки использовать?
Какой шикарный урожай! Кстати груздь- это почти царский гриб, почти- потому что царский- это рыжик! Я сама грибница заядлая, но в этом году ни одного гриба ещё не было в наших краях , хотя дождей было как никогда .
Спасибо, что зашли! Да, я это тоже знаю. И у нас не каждый год бывает урожайным, года четыре назад было море грибов, в том числе и белых.
Не понятно, сколько варить????
Жидкость не проваливается,она проливается или заполняет пустоты между грибами....как-то так.
Рецепт рабочий, особенно под водку грузди с лучком и маслицем заходят на 500% Спасибо Елена - Респект!!!
И вам спасибо!
Почему грузди темные?
Скажите пожалуйста,а уксус не нужно?
сколько варить по времени их нужно? и на какой день есть можно?
15 дней !
@@НинельГалицына-з9ы варить 15 дней?
молодец,вкусненько получилось,так держать и продолжать,лайк :))))))))
Оксаночка лапочка Спасибо!
А можно просто пообщаться
И просто с людьми
Я прослушала про чеснок и положила. Теперь у меня пузыриться. Их можно есть?
Сколько минут вы отваривали грибы???
Здравствуйте, тёзка!!:)) Спасибо.
Здравствуйте, очень приятно познакомиться!
Елена Чистякова а вы в каком городе живёте? Я в Санкт-Петербурге.
Елена Чистякова На Родине Ленина- в Ульяновске, в Питере была, самый красивый город, по моему!
+Елена Чистякова красивый, но только дождливый, высокая влажность. Зимой при минус 20 околеваем.
Елена Чистякова У меня подруга уехала на пмж, все продала, нажитое годами, теперь любуется красотами и ни как не привыкнет к местному климату.
Это желтые грузди.) Внизу по краям желтенький пушок у них, их легко мыть, они обычно чистенькие, при засолке немного зеленеют.
Помню мои родители засолили и грузди почти все стали зеленые, народ боялся есть а мы только над ними и смеялись-)) Но после второй рюмки видя как залетают грибы начали есть и зеленые.Потом просили еще зелененьких, но как то быстро закончились, - мало засолили.Спасибо за ностальжи.
Это " груздь настоящий" или " мокрый",но никак не жёлтый.
Это волнушки
Здравствуйте, маслята можно так солить,а сверху банки не нужно заливать маслом раст?
@@РамиляКолесниченко Для маслят не подойдёт
Подскажите, а если в банки добавить лимонку может можно под винтовые крышки. Холодильник то всего один.
Под винтовые таким способом нельзя, лим. к-та только грибам поможет белее стать, нужно маринад с укс. эссенцией, но даже с таким маринадом я бы не рискнула хранить при комнатной температуре., лучше в погребе
Слишком много слов.надо мыслить быстро. Конкретно.