Сразу узнала Вас по голосу! Очень рада видеть ваши программы в ютубе, столько юмора и приветливости! Да и рецепты Ваши очень удобные и полезные! Удачи Вам и крепкого здоровья, на радость нам, Вашим читателям!
Люба,здравствуйте!Я делала так же,у меня получился очень нежный,вкусный йогурт,а рецепт прислала сестра,которая жила в Ташкенте,а сейчас живут в Казани,очень вкусное молоко(молоко 3литра+2 банки 15%сметаны).
Здравствуйте. Я бакинка.У нас ,на Кавказе ,такое кислое молоко из мацони делают все женщины.Мы называем его гатыг.Полезный для кишечника ,особенно летом,очень полезный продукт.Однодневный - для тех ,у кого запоры,двудневный -для норм.,а трехдневный и более -для тех ,у кого диарея,закрепляет.Полезный -из гатыга или мацони. Мы его готовим через день.чтоб свеженький был. Спасибо ,что людям дарите такой полезный и вкусный рецепт.Мы из этого гатыга готовим окрошку.Чуть разбавляем водой ,зелень нарезаем (киндзу,базилик,укроп ,зеленый лук ,чесночок,мяту и плюс ,кто хочет ,отварные яйца). Если мацони или гатыг для закваски не совсем крепкий , то хорошо бы процедить,чтоб закваска крепкая ,сильная была .Я заквашиваю гатыг при температуре около 40.Это когда молоко приятно теплое. Всем добра и мира.
Я родилась в 73 году , помню маленькая с бабушкой в очереди за молоком простоим , а дома она в молоко сметану и на батарею , а утром наварит картошки горячей и с простоквашей ест ,а на окне ,у неё всегда банки 3 л. Стояли с кусками свёклы, это был квас.лук зелёный на окне, суп без всякой поджарки, только кусок мяса, мы скотину держали, и квашеная капуста ,и её сухари из печки. Тогда мне было странно на её пищу смотреть, а сейчас .....эх. царство небесное бабуле , прожила 98 лет.
Милая женщина, Вы описали всё из моего детства тоже самое!!! Помню эти банки с квашеной светлой для борща и капусту квашеную. Кислое молоко или ряженку. И вообще много чего того, что ушло, к сожалению. Царствие небесное моей бабушке. И Вашей тоже .
Любу нужно воспринимать без претензий. Очень искренний человек. Все рецепты рассказывает и показывает подробно. Всегда смотрю и слушаю с удовольствием и благодарностью!!!❤
А у нас молоко в духовке томили до бежевого цвета и сверху образовывалась пенка коричневая.затем разливали по баночкам с добавлением сметаны.а потом сверху доб.пенку по кусочку и это была ряженка домашняя(с домашнего молока).❤
Спасибо! Смотрела с удовольствием. 60 лет прожила в Ташкенте и впервые сделала кислое молоко. Ваши комментарии навеяли воспоминания и подарили радость. Меня часто спрашивают " скучаю по Ташкенту?" Нет! А тут такая настольная накатила. Скучаю по солнцу, по фруктам, по вежливым соседям, по продуктам без добавок, по людям всегда готовым придти на помощь, по молочке, которую приносили с утра к двери квартиры и стоимость молока пресного была одинакова с кислым молоком, по каймоку и брынзе, по юсуповским помидорам, по смеху детей у каждого дома. Этот ролик передает атмосферу Ташкента. Спасибо!
ЭТОГО ВСЕГО УЖЕ ДАВНО НЕТ И СКУЧАТЬ НЕ О ЧЕМ ,ПРОСТО ЭТО БЫЛА ИСТОРИЯ ВАША ...... У НАС ВСЕ КАК ВЕЗДЕ И ФРУКТЫ НЕ ФРУКТЫ ,ВСЕ С ХИМИЕЙ И ОВОЩИ КРУГЛЫЙ ГОД ИЗ ТЕПЛИЦ НА КИТ.ХИМИИ. ЛЕТОМ ХОТЬ НА БАЗАРЕ ПОЛЕВЫЕ И ТО СТАРАЮТСЯ УСКОРИТЬ УРОЖАЙ И ВСЕ У НАС ДЕЛИТАНТСКИЕ " АГРОНОМЫ"......
ЭТО ВСЕ БЫЛО ,БЫЛО...... ОСТАЛОСЬ ТОЛЬКО НАШЕ НАСТОЯЩЕЕ ЖАРКОЕ ,ЗОЛОТОЕ СОЛНЦЕ... И ПОМИДОРЫ УЖЕ ХИМИЧЕСКИЕ КАК МЯЧИКИ С БЕЛОЙ СЕРДЦЕВИНОЙ И БЕЛОЙ ПРОСЛОЙКОЙ ПОД ШКУРКОЙ..... ЮСУПОВСКИЕ НЕ ТЕ СОВЕТСКИЕ , ВСЕ ПОРТЯТ.....А СОСЕДИ В ДОМАХ БОЛЬШЕ 60%. ПОНАЕХАВШИХ С ОБЛАСТЕЙ КВАРТИРАНТОВ ... ТАК КАК ТАШКЕНТ ОТКРЫТ , ИДЕТ СТРАШНАЯ СТРОИТЕЛЬНАЯ КОМПАНИЯ ,НЕ ПОНЯТНО ДЛЯ КОГО.... ВЕДЬ ДОМА ДОРОГИЕ ... НЕ СТРОЯТ НИ ШКОЛ,НИ БОЛЬНИЦ , НИ САДОВ ДАЖЕ НЕ СТРОЯТ НОВЫХ КОМУНИКАЦИЙ ДЛЯ НОВЫХ ДОМОВ, ВСЕ САЖАЮТ НА СТАРОЕ СОВЕТСКОЕ.... ЗАПРОСТО СТАРЫЕ ТРУБЫ КАНАЛИЗ.ПРОРВЕТ ОТ НАГРУЗОК И МЫ "ПОПЛЫВЕМ" ....... ТАК ЧТО ПРАВИЛЬНО ЧТО НЕ ЖАЛЕЕТЕ .... ТО ЧТО БЫЛО ,ТОГО УЖЕ НЕТ .. И НАШИ ЧИНОВНИКИ МУЧАЮТ. НАРОД .....
Все мы разные,я не люблю сухую информацию . Люблю именно такую подачу Мы все разные ,блогер шикарный . Человек золотой. В наше время мало таких людей. Процветания мира и добра Любе и её семье. Вы классные. Люба дает рабочие рецепты .
В наше время, как и в любое другое время, очень много хороших людей. Больше, чем плохих. Не все имеют возможность выходиить в эфир и рассказывать свои рецепты. Многие делятся рецептами с близкими, с соседями, друзьями. Мама моя, стоя в очереди, узнала рецепт холодца. Вкуснее в жизни не ела. Спасибо добрым людям!
@@ОльгаМаряшова-у4ы себе посочувствуйте . У блогера сотни рецептов и не первый год . Она не вчера сменила стиль . Ее смотрят те ,кому надо. Просто кому то надо посмотреть и научиться . А у кого-то отсканировано чувство такта и человечности . И Льет свою желчь проявляя свое сочувствие никому ненужное .
Добрый вечер , как долго Вас не было , в прошлом и ранее по Вашим рецептам я готовила , спасибо за вкусные рецепты.Благополучия и всей семье здравия желаю и многое лето.
Мне 74г родилась и до 50 лет жила в Ташкентской области.Выросла на таком кислом молоке,потом сама делала.Сейчас живу в Ленинградской области пятеро внуков и правнучка.Только что тоже сделала такое кислое молоко две баночки со сметаной.иногда делаю на закваске.Привыкла и кушаю только свое кислое молоко.Кефир -совершенно другой вкус.Всем мира и счастья Людмила.
@@ОльгаКотельникова-о7у2 предложения написано всего, неужели в таком коротком тексте не увидели слова сметана и закваска? Через человека двоечники "Смотрю в книгу - вижу фигу".
Вот какой бы не взала рецепт, этой хозяйки, всё обязательно досконально расскажет, всё разжуёт, только что вам в рот не положит! И только ленивый не сделает эти вкусняшки, что предлагает Люба Ким. Всё получается с первого раза. Да, может по времени и долго, но за то очень и очень понятно. Спасибо, дорогая Любаша! Что соленья, что салаты и остальное, всё идёт на УРА! Огромное спасибо! С удовольствием в своё время подаисалась на вас и ни разу не пожалела. Остаюсь с благодарностью ❤❤❤❤
Я вообще в эмалированной кастрюле делаю. Без всяких заморочек. Нагрела почти до кипения, остудила до 50-60° (если выше - кисломолочные бактерии погибнут), добавила закваску, укутала прямо в кастрюле, через 4-5 часов достала. Если надо покислее - ещё в тепле подержала, если кто кислое не любите - в холодильник. Одна кастрюля занимает намного меньше места, чем баночки. Надо только иметь ввиду, что, чем кислее, тем больше там кисломолочных бактерий (соответственно, тем больше пользы). В холодильнике тоже кислоту набирает, но медленно. И конечно, самое главное - это закваска. Если кто-то хочет не только вкус, но и пользу, тогда стоит заморочиться, и найти хорошую закваску. Хорошую - это с известным составом. Там, где будет написано: бифидум бактерии, лакто бактерии, болгарская палочка, термофильный молочный стрептококк. Готовить можно самые разнообразные блюда. В армянской кухне есть суп на основе мацони (спас), с зеленью, рисом, луком. Очень вкусный. Всем здоровья.
Люблю смотреть Ваши видео,заряжаешься энергией и хочется творить! Большое спасибо, дорогая Любовь! И не слушайте ни-ко-го!Вы-замечательная, всегда с душой готовите,поэтому все и получается!❤
Сижу на работе в обед и ем эту вкуснятину. Люба, как всегда, рецепты, супер класс. Кто критикует, попробуйте сначала, а потом уже делайте выводы. Ровно через 4 часа баночка была как на видео, густая, плотная консистенция, вкусная, не кислая. Брала молоко лебедянь и сметану 20% каждый день (производства Татарстан). Идеально, я давно эксперементировала, но в этот раз получилось просто идеально! Любаня, благодарю 🎉❤!!!!
Это не кефир Это простокваша Всю жизнь мама так заквашивала молоко оно не перестает и нам это нравилось Любила спасибо. Постарайся не повторяться в словах а в остальном все супер
@tatjana...3017 Разумеется это не кефир. Кефир изготовляют совсем по другой технологии: без нагревания и заквашивают не сметанной, а специальным кефирным грибком. Кроме того, он должен ещё и дозреть в холоде после брожения. А молоко, заквшенное сметаной, скорее можно назвать сметанным продуктом - аналог сметаны, но с гораздо меньшей жирностью. Его, кстати, тоже полезно подержать 1-2 дня в холоде для дозревания и появления приятной кислинки.
Смотрю рецепты от Любаши давно. Девочка - замечательный человечек, доброжелательная, уютная, грамотная, прекрасная хозяйка, жена и мама. Все рецепты простые и удачные. Чувство юмора зашкаливает. Энергия брыжжет. Очень люблю общаться с такими людьми. Любочка, желаю тебе здоровья, удачи, любви, мира, поддержки и взаимопонимания в семье. Спасибо за поднятие настроения.
Какое блаженство! Я очень люблю кисломолочные продукты, темболее приготовленные своими руками! Я тоже жила в Закавказье и одно из лакомств , было кислое молоко! Его делали из буйволиного и коровьего молока..Типа катых и это было очень вкусно. Теперь я тоже его делаю сама ,, Почти не покупаю в магазине кефир! Из домашнего молока получается немного получше , а когда нет домашнего , беру молоко в Магазине! Вам большое спасибо за хороший рецепт , вы просто находка , для меня ! Я давно смотрю ваши приготовления, благодарю вас за хорошие рецепты! С УВАЖЕНИЕМ Ольга .Челяб обл г. Усть - Катав.
😢Обычно нормальное молоко незачем греть и кипятить ,просто сырое молоко нужно поставить на стол и пусть оно себе скисает. И все. У меня в детстве всегда было молоко от своих коров . Оно само себе скисало без всякой мороки . Аминь !!😂😊❤
Это простокваша ,то есть просто сквашено. А здесь по-другому . Интересно было бы сделать анализ того и другого , что разное и что одинаковое. Кстати, В некоторых деревнях говорили "сорокваша"
Нам мама в детстве тоже так делала и мы с сёстрами любили, кто послаще,кто покислее и мама разное время держала вне холодильника чтобы закисло больше.Для вергунов оставляла на несколько дней в подвале и получался кислый кефир и очень вкусные вергуны с него,можно оладьи. Выросла я в Молдавии,а блюдо такое же.Спасибо Вам ,Любочка. Завтра же сделаю.Ещё буду делать Ваши куриные крылышки,какая это вкуснятина.100раз уже делала. Низкий поклон за золотые руки.
Кричать не стоит. А степень нагрева проверяют пальчиком и счет до 13. Если до 13 пальчик терпит но при этом горячо - это и есть температура доя заквашивания молока
Посмотрела видео. Решила сделать на пол литра. Испытать свои кулинарные способности) На удивление все получилось. Укутала и через 5 часов уже можно кушать. Нежно, вкусно. Не любитель молочных продуктов. Проблем с желудком не было 😊.
Спасибо, Любаша! Напомнили рецепт. Больше сорока лет назад я так делада кефирчик своим детям, когда они были грудничками. Брала в детской кухне бутылочку закваски или кефира, чайную ложку на стакан кипяченого и охлажденного молока, оставлялась смесь прямо на столе, а утром дети с удовольствием выпивали : и животики здоровые, и аллергий никаких.))) Детские кухни с их молочком, кефиром, творожком, разными кашками... - замечательное достижение Советского Союза. Все бесплатно, стерильно, вкусно, с безмерной заботой... Жаль, что у современных мамочек только примитивные коробки с сухими смесями... Правда, теперь много того, чего не было у нас :всякие пюре из мяса, рыбы, фруктов , овощей... - это мы делали сами))) Всем добра и здоровья!
Старшая дочь у меня с 1973 года и в Саратове я покупала для прикорма с 8 месяцев длиненькие баночки с говядиной, кроликом, печенью, овощами и разными ягодами , а яблочное пюре было в стеклянных баночках.
@@lina30S Любое сквашивается, только надо разогреть чуть погорячее, закваску добавите и чтобы не меньше 40 градусов, укутать тёплым или одеялкой и на 14 - 15 часов и в холодильник потом кастрюльку.
Сметана, это сметана, а молоко со сметаной, это кефир или ряженка, как хочешь, так и называй, но правда-правда не хватает времени Любочку так долго слушать, зарабатывает копеечку, спасибо Любочка.
0:26 Приготовила кислое молоко по Вашему рецепту,и скажу,что это очень. вкусно,все получилось,а ради эксперемента еще сделала из топленого молока,получилась. вкуснейшая ряже нка.Спасибо за идею,рецепт бомба!
Любочка.! Молодчина! Очень доступно, просто! Да ещё с юмором! Хочется слушать и слушать! Но и надо скорее делать,чтобы семью радовать! Здоровья вам,хорошего дня, успехов во всех начинаниях! Татарстан,
Хочу добавить что кислое молоко сделанное покислее(выдержанное)для кишечника-как закрепляющее(от диареи) а свежее-для тех кто страдает запорами.Выросла на нем и эти свойства кислого молока знаю не по наслышке.Всех благ,может кому пригодиться мой коментарий.Людмила.Лен.обл.74 г
@@ИринаАгафонова-у4е Ничего она не попутала. Раньше (в 60-70-ые годы) в роддомах всегда давали свежий кефир, чтобы не было запоров у рожениц. И предупреждали, чтобы не пили "старый" кефир, потому что он имеет закрепляющее свойство.
❤😂 Золотые времена вспоминаю Ташкент, Чорсу базар, молочный павильон где местные опайки🧕🧕🧕 узбечки торговали молочными изделиями. Обычно когда ходили с отцом брали лепёшку тут же лепёшки и шли в этот молочный павильон там пожалуйста сметана сливки творог всё свежее исключительно вкусное. А из соседних павильонов Дымок шашлык плов 😅Золотые времена. Любимая страна, Узбекистан.❤😊 Процветания тебе и твоему трудолюбимому народу🎉😊
А можно ли сделать такое молоко(Айран, называла моя бабушка казашка) из козьего молока, в детстве делали из коровьего, для чдрённого вкуса, ложили на эту массу в кастрюльку деревянною ложку, а летом разводили кипячёной прохладной водой и жара нам была не почём. Живём на самом юге Урала.🎉🎉
Чорсу базар. Работала рядом в институте иностранных языков на вечерне-заочном факультете. А самса домашняя там продавалась. Вкуснота. Прожила в Ташкенте 40 лет. Уехала в 2015 Россияга. Тоскую по Узбекистану 😢.
Люба спасибо! Ты на все руки, хорошая хозяйка! И смотреть твои ролики - настроение поднимается. Всегда с юмором, шутками... получаю удовольствие смотреть. Дай Бог тебе всего хорошего!
Уважаемая Люба - большая Вам благодарность за Ваши труды. На всякий случай скажу, продукт, который Вы приготовили, на Кавказе так и называется - МАЦОНИ. На Мацони растут все дети, хотя и взрослые тоже очень не против. Да, маленькая деталь,Если заквашиваете горячее (50 градусов Цельсия) молоко - продукт будет очень кислый, а если 40 градусов, то слегка кислый. Ещё раз Спасибо.
Любовь, Вы - неотразимы, со времен ДИНОЗАВТРОВ, я просто обожаю смотреть Ваши непревзойденные видеоролики с Вашей Каламбия Пикчарс!!!БРАВО и спасибо за интересные рецепты закваски!!!
Я сама живу в Ташкенте и всегда делала кислое молоко из закваски со предыдущ. Кисл. Молока, а вот со сметаной не пробывала. Спасибо большое за урок ! 😊 Сейчас пойду и буду делать по Вашему рецепту ! БЛАГОСЛОВИ ВАС ГОСПОДЬ !!! ❤
Такая смешная, по-доброму! Настроение подняла! Хоть не очень люблю кислую сметану,но рецепт сохранила и сделаю обязательно,так аппетитно расказывает Люба,благодарю!!! На самом деле надо питаться,как наши мамы и бабушки нас кормили!!!
Когда жили в селе и держали коров я тоже делала такое кислое молоко. Мы его йогуртом называли. Нас научили местные немцы, это было в Оренбургской об. Один раз сделаешь со сметаной, а потом уже со своей закваски! Не особо внимательным пишу, ЗАКВАСКА - ЭТО ОСТАТОК ОТ УЖЕ СДЕЛАННОГО И СЪЕДЕННОГО КИСЛОГО МОЛОКА!!! Оставляешь, рассчитывая - на сколько банок снова делать будешь, столько ложек кислого молока и оставляешь. И по новой процесс запускаешь! Я делала не в банках, а в кастрюле 5 литровой. Тогда молока много было! Бабушка в детстве делала из топленого молока - ряженку! Спасибо, тезка, что напомнили мне рецепт, теперь буду делать для внуков и себя, мне 71 - полезно. Покупаю молоко у частников! Спасибо🫶👍Дай, Бог, вам здоровья🙏
Я в аптеке покупаю в пенициллиновом флакончике сухую закваску "Эвиталия "Получается очень вкусный и полезный йогурт а стоит 64 р ( Закваска Эвиталия - пробиотик нового поколения, содержащий 1.5-2 миллиарда живых организмов, а также витамины А, С, Е, витамины группы В: В1, В2, В6, В12, а также обогащена микроэлементами кальция, магния, железа. Помимо всего прочего Эвиталия содержит природные естественные антиоксиданты, препятствующие старению. Отметим, что пробиотик Эвиталия включает в себя специфические полисахариды с антионкогенным и противовирусным воздействием.)
Очень подробно,даже вопросы отпадают! Сейчас у людей клиповое мышление,многим тяжело даже фильмы смотреть, если они длиннее двух минут...😢 А автору благодарность за то,что делитесь рецептом. Многие не договаривают что-либо и продукты в мусор,а здесь человек все подробненько обьяснил! Столько фраз ...про закваску "еще дрыгается"😂. Живу в Таразе 🇰🇿,тоже любим кисломолочную продукцию. Всем доброго здоровья!
Это молоко поднимает иммунитет и гемоглобин + для ЖКТ очень хорошо.Всем добра и здоровья.Каждый день делаю кислое молоко,но такого крепкого никогда не получалось.Спасибо Любонька.
@@Василиса-ю4е Доброго времени! Это лето очень нас радует, периодически идут дожди и по небу плывут красивучие облака. Не такая жара как прошлые года.
Кто вас заставляет тогда смотреть этот канал, если вам нужно слушать повтор, мне очень нравится, я просто кайфую от речи с приколами. Простая женщина , без выпендрежа. А что касается рецептов, так это просто фантастика, простые, без фанатизма. Для нас, для простых смертных. Уважаю этот канал.❤
Любочка, большое спасибо!!! Готовлю как вы, только в 3х литровой банке добавляю одну баночку йогурт"Активия" на живой закваске, оставляю в тепле на 8-10часов и в холодильник, тоже стоит ложка, не кислый, очень вкусно.Молоко использую домашнее.
Говорите, говорите, говорите! Мы же только на людях прикидываемся, что всё понимаем, а в итоге ролики по 2-3 раза пересматриваем. А у Вас всё понятно с первого раза. Удачи Вам
Я так делаю в йогуртнице свой йогурт.На банку молока немного добавляю йогурт с бифидобактериями.С бутылки 0,5 молока и бутылки0,25 йогурта получается шесть 200 гр.баночек йогурта.Тоже очень вкусный и густой йогурт получается можно добавлять ягоды по вкусу. Рекомендую.
Любушка , спасибо за рецепт ! Ох и хозяюшка ты хорошая. Мне 64 года , и мне все твои видео ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ нравятся. В моей семье очень нравятся блюда по вашим рецептам . Умничка.
Держала когда-то корову. Делала вот такую "закваску", так это называют здесь,на Кубани. Только молоко кипятила и ставила томить,периодически половником взбивая. Томилось до бежевого цвета сверху получался "каймачок". Потом так же по баночкам с закваской,а сверху клала каймак. Это обалденно вкусно! С блинчиками😋😋😋. А в детстве,бабушка делала "закваску" в русской печи!!! Это была вообще бомба!!! Спасибо,Люба, за рецепт.❤
На Украине моя бабушка делала точно так и она называла это - Арьян. На вкус, как хорошая и очень густая ряженка, кремового цвета. Так получается , только, если молоко томилось : или в духовке , или на печке на очень слабом огне с полу прикрытой крышкой .
Получилось все ,даже одну банку заквасила иогуртом термостатным и добавила чернику с заморозки,вкусно,главное не пропустить момент загустения,банки накрыла бумагой для выпечки и сверху полотенце.
Родилась в Ташкенте. Приезжала в гости в г. Бахт, Сырдарьинской обл. Ходила на местный базар, покупала кислое молоко. Онобыло в больших эмалирлваных тазах. Товарки-узбечки нарезали его ножом на куски и продавали на вес. Вкуснее я больше не ела. Срасибо этим женщинам.
Вы просто ангел,у Вас золотые руки,самый человечный человек,спасибо богу,он создал такую жемчужину не каждому суждено воспользоваться дар божьим,кто тшательно стремиться тот обязательно достигнет.Узбекистан.
Благодарю за еще 1 хороший рецепт и замечательную энергетику. Если и длинноваты коментарии - ничего, зато практически все Ваши рецепты прижились в нашей семье. Спасибо!
Дорогая Юличка. Спасибо большое за рецепты. После твоих показов объяснений рецептов руки сами тянутся готовить. Ты такой любовью все делаешь. Залюбуешься просто волшебство. Желаю крепкого здоровья счастья успешных дел тебе и твоим близким.
Люба,я в восторге от Вас,позитив аж прет,когда что то нужно сготовить,открываю вашу кухню.Просто молодец,дай Бог Вам здоровья,,приносите радость и нам ,и семье , ОБОЖАЮ ,и восхищаюсь!
Самый лучший , самый вкусный , самый обожаемый мной канал! Любочка , сто раз говорила спасибо за все твои рецепты , скажу сто первый! Ты у нас самая лучшая , самая - самая! Для молодых хозяек просто находка ,есть всё!
Долго ждала кислое молоко, но это стоило того! Это искусство кулинарии! Люба, спасибо за доброе отношение и мудрость при разговоре. Не у всех так легко получается объяснить , что и как делать. Молодец!
Сколько всего я делаю по Вашим рецептвм и все получается и очень вкусно! Любовь,спасибо Вам огромное! Мира здоровья и благополучия Вам и Вашей семье!!!
Люба, золотко! Как я обрадовалась, что совершенно случайно наткнулась на Ваш канал на рутубе, до этого всегда смотрела на ютубе. Хочу Вас поблагодарить за классные рецепты! В 23 году делала перец запеченный, баклажаны, капусту, всю зиму семья с удовольствием наворачивала, а я вспоминала Вас добрым словом и ссылки кидала на понравившиеся гостям рецепты! Пришел сезон закручивания банок, а ютуб накрылся, я думала, что останусь без Ваших вкусняшек, не работает у меня ютуб, и тут - УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! совершенно вовремя Вы нашлись! Еще раз Вам огромное спасибо! У Вас простые и очень вкусные рецепты( во всяком случае , те которые были мне интересны), и Вы все замечательно подробно объясняете!
Не смотрите, если не нравится. Советы и рецепты у Любы достойны внимания. Да, она своеобразна, но она же не Повар. Делится тем , что умеет хорошо делать. Учимся, делаем, пробуем... Спасибо большое, Люба!
Да делаем так постоянно. Ещё перекладываем полученное кислое молоко в полотняный мешочек,подвешиваем и подставляем миску.. сыворотка стекает и в мешочке остаётся плотное кислое молоко. Перекладываем в контейнер Заправляем зелёным луком, чесноком,базиликом,укропом ,у кого какое предпочтение. Получается Сливочная намазка. Зимой соленый огурчик,летом зелень. Очень вкусно. Можно сделать айран. Попробуйте немного заморочится- не пожалеете. Люба знает про это.. Ленинградская область ❤
У нас в Узбекистане и во всей Средней Азии это называется сузьма,ее солят и катают шарики курт.кто с перцем делает,кто с базиликом.потом сушат .Когда мы ездили на прополку хлопка в самую жару возьмёшь в рот курт жёсткий и как карамельку сосешь,спасает от жары потому-что с потом выходит соль и происходит обезвоживание.Или особенно в первый раз когда летишь на самолёте от тошноты конкретно помогает соленый курт.
Привет Вам из Беларуси. Сделала в прошлом году по Вашему рецепту перец с томатами. На банках написала "Ким" . Получилось ооочень вкусно. Родные просили зимой " Ким открой". И этот рецепт тоже попробую. Спасибо.
@@ЛеляБелова-к9внет, катык не равно кефир. В кефире другая закваска. А вот катык и мацони это один и тот же продукт с разными названиями у разных народов. Есть русский продукт мечниковская простокваша (это то же самое) я слышала, выпускается в России, только продаётся не везде. Можно ей первый раз заквасить.
Всё детство кушали. Мешали в тарелке с кусочками хлеба и сахаром по вкусу. Молоко мама топила в духовке, и в каждой баночке сверху была коричневая пенка.Это была самая вкусная еда. Сейчас мне 55, спасибо что напомнили, нужно сделать.
@@Юлия-в2е7е Это сейчас куча названий, а в моём детстве это просто было кислое молоко, знали каймак( снимали с молока сливки), простокваша ( а не кефир). Сахарили в чашке с хлебом, или раскалачивали просто с сахаром и ели в прикуску с пирожками,булками мамиными. Может и варинец. Сейчас все это берём в магазине.
Я тоже молоко запаривала в духовке, заквашивала сметаной или творогом и получалась вкуснейшая ряженка. А детям каждое утро перед школой делала что-то вроде йогурта, у нас тогда йогурты не продавали в чистом виде. Я наливал в высокий стакан ряженку, добавляла банан, блендером взбивала, очень вкусно получалось, немного сахара, дети выпивали с большим удовольствием.
Дорогая моя Любушка+-голубушка, здравствуйте!!! Я вас очень обожаю, и беру все ваши рецепты. Вы супер!!!! Все приготовление у вас отличное. Вы, просто клад для нас!!!! Здоровья вам и вашим близким и родным. Спасибо большое.
Спасибо большое за рецепт. Сегодня сделала по вашему рецепту с вашими добрыми подсказками, всё как вы сказали, так и вышло. Я родилась и выросла в Узбекистане, русская. После замужества жила в Искандере Ташкентской области. В 90 годы дети были маленькие и вот для них покупали у соседки узбечки вкусное кислое молоко,ложка стояла, такое было густое. В начале 2000 переехали в Россию, а вот вкус каймака, кислого молока, курта не забылся... Спасибо, очень вкусное кислое молоко получилось! Вам всех благ и процветания.
@@ОльгаБузова-л4ъдва раза пробовала делать со своего домашнего молока и сметаны добавила больше, но, увы кроме в 1,5 см поверху ничего не получилось, а как было жижкое так и осталось. Сметана 20%.Очень странно, что там у неё всё получилось. Очень обидно за продукты, чтоожидаемое не вышло
@@ИринаТихонова-я3о Брала молоко в магазине, отборное. Сметану тоже в магазине, 20%, получается. Делаю через 2 дня. Кефир, простоквашу в магазине теперь не беру. Наверное, вы что- то не так делаете... И благодарность человеку, опубликовавшему этот рецепт , был благодарностью для него, а не рекламой для вас... А искать виноватого в вашей неудачной попытке и испорченных продуктов, наверное любимое ваше занятие. Блины или оладьи испеките из того, что получилось Продукты то свои, фермерские...
Не смогла удержать чтобы не написать , Люба супер сделаю 👍🏻🤗. Я помню была маленькой и жили мы в чирчике под Ташкентом , я ночевала у бабушки и ей узбечка приносила молочную продукцию творог , молоко , и у нас с бабушкой был царский завтрак мы пили кофе и кушали вкусный творог , бабушки моей нет давно а у меня в памяти это отложилось , как самое счастливое доброе время, как хочется его вернуть , и ключ оставляли под ковриком от квартиры , не боялись ничего ☝️🤗👋, а сейчас совсем другие времена много жестокости 😢
@@ИринаГрамович-е3ютерпеть не могу домашнее молоко,да еще и не кипяченое.Кофе,какао мы пили постоянно в деревне утром.Кофе всегда был в продаже,растворимый был дефицит.
Здравствуйте Люба, смотрю вас постоянно,но решила написать только сейчас,спасибо вам большое за ваши рецепты и ваш позитив ,вы не обыкновенная чудесная семья,я вас очень люблю и уважаю ,здоровья вашей мамочке и всей вашей семье ❤❤❤❤
Люблю кислое молоко с детства... Мы скисливали его естественным способом. Сейчас беру у людей домашнее молоко, сегодня как раз принесут. Побегу в магазин за сметаной, обязательно сделаю! Спасибо за рецепт.
Спасибо, Люба! Я так давно искала этот рецепт! Я росла пила молоко с детства. Но сметана непокупали у нас мамина домашняя была, теперь мамы нет сама старая иногда хочеться сметану скушать мамины, а ее нет, магазин пойдёшь там всегда говорит продавщица сметана не домашняя я удивлялась, а зачем она так говорит оказываеться она вкусом от домашней сметаны разные магазиного купила попробовала и поняла! Теперь вот ты показала тот рецепт то что я искала! Спасибо!
Присела на ваш йогурт, стал нормальный стул, недорого и быстро, 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️🔥🔥🔥🔥🔥🔥, мне 75, повар бывший, а этого рецепта только узнала, низкий поклон, дочкам своим показала рецепт и своим бабулям знакомым😂😂😂😂
@@Елена-ь7щ8чth-cam.com/video/ynZlCpLZgTk/w-d-xo.htmlsi=-P5AGPpjDJmgqZob Мне нравится вот этот рецепт. Зимой достанешь контейнер из морозилки - это просто наслаждение!😊
СПАСИБО, ЛЮБОЧКА, ЗА РЕЦЕПТ. СПАСИБО ТЕБЕ, ДОРОГАЯ, ЧТО УЧИШЬ НАС ГОТОВИТЬ. ДАЙ БОГ БЕБЕ ЗДОРОВЬЯ. МНЕ УЖЕ ВОСЬМОЙ ДЕСЯТОК ЛЕТ. КАК СТАЛА СМОТРЕТЬ КУЛИНАРНЫЕ КАНАЛЫ, ПОНЯЛА, ЧТО МАЛО ЗНАЮ О КУХНЕ И НЕ УМЕЮ ГОТОВИТЬ, ХОТЬ МОИМ ДОМОЧАДЦАМ И НРАВИТСЯ МОЯ КУХНЯ. КРЕПКО ТЕБЯ ОБНИМАЮ.
Добавляю утром ягоды или банан, персик, абрикос, зимой сухофрукты или варенье... И, прекрааный завтрак! Муж любит с тертым огурцом, зеленью и яйцом.... Спасибо, Любаша! У вас мацони и катык продают очень вкусный! У нас такого в подмосковье нет... Одной фирмы и он очень жидкий. Но, даже на нем из домашнего молока получается то что надо! Ждем еще рецептов! ❤
Спасибо, что делитесь рецептом таким, не знала, как можно было эту вкусняшку делать, теперь я в курсе, буду делать и поделюсь с подругами. Спасибо, что вы есть...
Люба, Вы просто СУПЕР-пупок! )) Пусть тот позитив, то добро, которое Вы несёте возвращается Вам сторицей! Вы с Саней классные! Спасибо огромное за ваши весёлые классные рецепты!
Истинный бог, Иегова, произвел Всех людей от одной крови, Адама. Каждый раз, когда человек убивает человека, он проливает кровь своего брата. Бог избрал спасти мир Проповедью (1е Коринфянам 1: 21, Иоанна 6: 45, Исайи 54: 13). Он не имеет ничего общего с нынешними войнами. К сожалению, лживое и продажное духовенство мировых религий не только не учит этому людей, но и благословляет расистов и нацистов от имени Бога. В результате безграмотные люди поддаются на пропаганду разжигателей вражды и ненависти, начинают ненавидеть своих братьев, а потом убивают друг-друга. Причина таких масштабных преступлений в том, что Этим миром правит Дьявол, лжец и убийца. Поэтому лжецы и убийцы хорошо живут, а честных людей преследуют. Поэтому духовенство благословляло Гитлера, который обманул свой народ лживыми нацистскими идеями и убил множество людей, а на Христа подало донос за "богохульство" и "бунтарство". Поэтому весь мир превратился в Содом. Поэтому существует Благая весть о Божьем царстве: Наш Создатель, Иегова бог, назначил царя, Иисуса Христа, который наведет порядок. Даже мертвые будут воскрешены и мы увидим всех, кого потеряли. :-)
Кому не нравится пусть не смотрит ,а мне нравится ,спасибо Любаша,обязательно попробую,лежу почть 11 часов ночи,посмотрела,бли слюньки потекли,завтра побегу за сметаной,что то мацони не видела у нас в магазине,может не обращала внимание,нужно посмотреть!😊
Такая подача, это перебор. Здесь ролик мог бы быть минут на 5 - 10. Это растягивается специально, что бы увеличить показ. Она зарабатывает, а мы тратим время. Это неуважение к нам всем. Хотела посмотреть и пустить в народ, для неё же, не для себя. Но не сделаю этого, все шишки просыпаться на меня. Люди не настолько тупые, что бы так капать им на мозги.
Как.всегда рецепт отличный всё подробно рассказано а кому кажется что долго и нудно ищите у других блогеров Спасибо отлично преподнесен рецепт всех вам благ и процветания каналу
Спасибо огромное Я рада слышать ваш голос вам здоровья счастья благополучия как ваша мама она у вас замечательная бер6 себя доброго дня Казахстан город Тараз
Любочка, огромное спасибо! Это прелесть, утром баночку с лепёшечкой и здоровье, силы на целый день! Землячечка моя, благодарю ! Здесь и молоко хорошее есть, дома у нас молоко продавали ну, как сказать жирность маленькая была и то всё получалось РОССИЯНЕ,ОБЯЗАТЕЛЬНО КУШАЙТЕ ЭТОТ ПРОДУКТ❤❤❤😊
Вообще то россияне испокон веков едят этот продукт. Только в разных регионах по-разному называется; простокваша, закваска, ряженка, катык - все это сквашенное по разной технологии молоко
Мне 74 года и мне кажется, что я вас знаю всю свою жизнь до того приятно слушать и делать всё, то что вы делаете тем более мне все э о очень нравится💓💓💓💓💓 Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕
Жили в селе и всегда делали кислое молоко. Делились заквасками. У кого-то было такое как у вас кислое молоко,но кто-то любил тягучее. И летом ели с ягодами. Очень вкусно и полезно. Закваски делали сами. Я уже не помню как. Но делали в 5 литровой кастрюле. Хранили в холодильнике и с блинами и оладьями было вкусно. Сейчас когда сама делаю тоже квашу сметаной,или покупаю готовое на базаре.
Здравствуйте наши дорогие ❤ ✅РЕЦЕПТ :
Молоко - не менее 3.2 % - 500 мл.
Сметана 20% или Мацони - 1 ст. ложку.
Всем приятного аппетита 😘😘😘😘😘😘😘😘
Сразу узнала Вас по голосу! Очень рада видеть ваши программы в ютубе, столько юмора и приветливости! Да и рецепты Ваши очень удобные и полезные! Удачи Вам и крепкого здоровья, на радость нам, Вашим читателям!
Любочка, спасибо Вам огромное! Столькими вкусными рецептами Вы делитесь с нами! Доходчиво и с юмором ! 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰
Огромное спасибо!Обязательно приготовлю!❤❤❤
Люба,здравствуйте!Я делала так же,у меня получился очень нежный,вкусный йогурт,а рецепт прислала сестра,которая жила в Ташкенте,а сейчас живут в Казани,очень вкусное молоко(молоко 3литра+2 банки 15%сметаны).
Спасибо за рецепт
Здравствуйте.
Я бакинка.У нас ,на Кавказе ,такое кислое молоко из мацони делают все женщины.Мы называем его гатыг.Полезный для кишечника ,особенно летом,очень полезный продукт.Однодневный - для тех ,у кого запоры,двудневный -для норм.,а трехдневный и более -для тех ,у кого диарея,закрепляет.Полезный -из гатыга или мацони.
Мы его готовим через день.чтоб свеженький был.
Спасибо ,что людям дарите такой полезный и вкусный рецепт.Мы из этого гатыга готовим окрошку.Чуть разбавляем водой ,зелень нарезаем (киндзу,базилик,укроп ,зеленый лук ,чесночок,мяту и плюс ,кто хочет ,отварные яйца).
Если мацони или гатыг для закваски не совсем крепкий , то хорошо бы процедить,чтоб закваска крепкая ,сильная была .Я заквашиваю гатыг при температуре около 40.Это когда молоко приятно теплое.
Всем добра и мира.
Любила сердечное спасибо за рецептик, вы просто прелесть!! Скажите пожалуйста сметана не кислая?
Спасибо за интересное дополнение.
@@lillihass5962закваску делайте с мацони, если хотите хороший вкус
Мир вашему дому. Я ещё добавляю в окрошку нарезанные свежие огурцы и сухарики( я их сама сушу) по желанию. Вкуснотище!!! Привет из Дагестана.
А сыр брынзу вы делаете ?
Я родилась в 73 году , помню маленькая с бабушкой в очереди за молоком простоим , а дома она в молоко сметану и на батарею , а утром наварит картошки горячей и с простоквашей ест ,а на окне ,у неё всегда банки 3 л. Стояли с кусками свёклы, это был квас.лук зелёный на окне, суп без всякой поджарки, только кусок мяса, мы скотину держали, и квашеная капуста ,и её сухари из печки. Тогда мне было странно на её пищу смотреть, а сейчас .....эх. царство небесное бабуле , прожила 98 лет.
Я родилась в 64 г в деревне , как я вас понимаю ! А еду готовили в русской печи ( на которой так хочется сейчас погреться)
Милая женщина, Вы описали всё из моего детства тоже самое!!! Помню эти банки с квашеной светлой для борща и капусту квашеную. Кислое молоко или ряженку. И вообще много чего того, что ушло, к сожалению. Царствие небесное моей бабушке. И Вашей тоже .
Как долго и нудно идёт объяснение
@@ГульчачакЗарипова-ш2щ не нравится , не читайте
Любу нужно воспринимать без претензий. Очень искренний человек. Все рецепты рассказывает и показывает подробно.
Всегда смотрю и слушаю с удовольствием и благодарностью!!!❤
Спасибо большое
Люба молодец..❤
Честный открытый человек
МОЛОДЕЦ !,что делится с нами своими рецептами❤
Молодец
Люба вы просто молодец
Благодарю за чудесный рецепт! .Сижу ем с зеленью! Кайфую!!!.Мир дому твоему Любаша!!!!❤❤❤🎉
А у нас молоко в духовке томили до бежевого цвета и сверху образовывалась пенка коричневая.затем разливали по баночкам с добавлением сметаны.а потом сверху доб.пенку по кусочку и это была ряженка домашняя(с домашнего молока).❤
Сколько минут в луховке?
Да,это была вкуснятина...
@@annapertoforidou4256 несколько часов. Смотря что вы хотите.варинец или ряженку
@@nikapo7136нет
@@nikapo7136Оно, молоко, в духовке томилось... не кипело, и не могло перекипать... чем дольше есть возможность, тем вкуснее... будет ряженка...
Спасибо! Смотрела с удовольствием. 60 лет прожила в Ташкенте и впервые сделала кислое молоко. Ваши комментарии навеяли воспоминания и подарили радость. Меня часто спрашивают " скучаю по Ташкенту?" Нет! А тут такая настольная накатила. Скучаю по солнцу, по фруктам, по вежливым соседям, по продуктам без добавок, по людям всегда готовым придти на помощь, по молочке, которую приносили с утра к двери квартиры и стоимость молока пресного была одинакова с кислым молоком, по каймоку и брынзе, по юсуповским помидорам, по смеху детей у каждого дома. Этот ролик передает атмосферу Ташкента. Спасибо!
Вот зануда
Значит все таки скучаете))))
ЭТОГО ВСЕГО УЖЕ ДАВНО НЕТ И СКУЧАТЬ НЕ О ЧЕМ ,ПРОСТО ЭТО БЫЛА ИСТОРИЯ ВАША ...... У НАС ВСЕ КАК ВЕЗДЕ И ФРУКТЫ НЕ ФРУКТЫ ,ВСЕ С ХИМИЕЙ И ОВОЩИ
КРУГЛЫЙ ГОД ИЗ
ТЕПЛИЦ НА КИТ.ХИМИИ.
ЛЕТОМ ХОТЬ НА БАЗАРЕ ПОЛЕВЫЕ И ТО СТАРАЮТСЯ УСКОРИТЬ УРОЖАЙ
И ВСЕ У НАС ДЕЛИТАНТСКИЕ
" АГРОНОМЫ"......
ЭТО ВСЕ БЫЛО ,БЫЛО......
ОСТАЛОСЬ ТОЛЬКО НАШЕ НАСТОЯЩЕЕ
ЖАРКОЕ ,ЗОЛОТОЕ СОЛНЦЕ...
И ПОМИДОРЫ УЖЕ
ХИМИЧЕСКИЕ КАК
МЯЧИКИ С БЕЛОЙ СЕРДЦЕВИНОЙ И БЕЛОЙ ПРОСЛОЙКОЙ ПОД ШКУРКОЙ.....
ЮСУПОВСКИЕ НЕ ТЕ СОВЕТСКИЕ , ВСЕ
ПОРТЯТ.....А СОСЕДИ
В ДОМАХ БОЛЬШЕ 60%. ПОНАЕХАВШИХ С ОБЛАСТЕЙ КВАРТИРАНТОВ ...
ТАК КАК ТАШКЕНТ ОТКРЫТ , ИДЕТ СТРАШНАЯ СТРОИТЕЛЬНАЯ КОМПАНИЯ ,НЕ ПОНЯТНО ДЛЯ КОГО....
ВЕДЬ ДОМА ДОРОГИЕ ... НЕ СТРОЯТ НИ ШКОЛ,НИ
БОЛЬНИЦ , НИ САДОВ
ДАЖЕ НЕ СТРОЯТ НОВЫХ КОМУНИКАЦИЙ ДЛЯ НОВЫХ ДОМОВ, ВСЕ САЖАЮТ НА СТАРОЕ СОВЕТСКОЕ....
ЗАПРОСТО СТАРЫЕ ТРУБЫ КАНАЛИЗ.ПРОРВЕТ
ОТ НАГРУЗОК И МЫ
"ПОПЛЫВЕМ" .......
ТАК ЧТО ПРАВИЛЬНО ЧТО
НЕ ЖАЛЕЕТЕ .... ТО ЧТО БЫЛО ,ТОГО УЖЕ НЕТ .. И НАШИ ЧИНОВНИКИ МУЧАЮТ. НАРОД .....
Скучаю! Детство и юность, молодость - там. Лучшие года. Счастье- там! 28 лет счастья в Ташкенте, 40 лет как уехала оттуда. И все эти года- ностальгия.
Все мы разные,я не люблю сухую информацию . Люблю именно такую подачу Мы все разные ,блогер шикарный . Человек золотой. В наше время мало таких людей. Процветания мира и добра Любе и её семье. Вы классные.
Люба дает рабочие рецепты .
ХернЯ натуральная
В наше время, как и в любое другое время, очень много хороших людей. Больше, чем плохих. Не все имеют возможность выходиить в эфир и рассказывать свои рецепты. Многие делятся рецептами с близкими, с соседями, друзьями. Мама моя, стоя в очереди, узнала рецепт холодца. Вкуснее в жизни не ела. Спасибо добрым людям!
Вы любите когда раз по 200 показывают как палец в молоко совать?! Сочувствую. Надо ценить чужое время!
@@ОльгаМаряшова-у4ы себе посочувствуйте . У блогера сотни рецептов и не первый год . Она не вчера сменила стиль . Ее смотрят те ,кому надо.
Просто кому то надо посмотреть и научиться . А у кого-то отсканировано чувство такта и человечности . И Льет свою желчь проявляя свое сочувствие никому ненужное .
@@natalifog3828 Рецепт холодца на страницу,пожалуйста!
Добрый вечер , как долго Вас не было , в прошлом и ранее по Вашим рецептам я готовила , спасибо за вкусные рецепты.Благополучия и всей семье здравия желаю и многое лето.
Мне 74г родилась и до 50 лет жила в Ташкентской области.Выросла на таком кислом молоке,потом сама делала.Сейчас живу в Ленинградской области пятеро внуков и правнучка.Только что тоже сделала такое кислое молоко две баночки со сметаной.иногда делаю на закваске.Привыкла и кушаю только свое кислое молоко.Кефир -совершенно другой вкус.Всем мира и счастья Людмила.
Чем заквашиваете молоко?
@@ОльгаКотельникова-о7у2 предложения написано всего, неужели в таком коротком тексте не увидели слова сметана и закваска? Через человека двоечники "Смотрю в книгу - вижу фигу".
Кефир на грибках,а это работа бактерий
Здравствуйте, Людмила! Хотела бы узнать, ищу родных по матери, знакома вам имя и фамилия Паша Коваль, это родная сестра моего деда. Жили в Ташкенте.
Как все запущено! А где интрига?
Вот какой бы не взала рецепт, этой хозяйки, всё обязательно досконально расскажет, всё разжуёт, только что вам в рот не положит! И только ленивый не сделает эти вкусняшки, что предлагает Люба Ким. Всё получается с первого раза. Да, может по времени и долго, но за то очень и очень понятно. Спасибо, дорогая Любаша! Что соленья, что салаты и остальное, всё идёт на УРА! Огромное спасибо! С удовольствием в своё время подаисалась на вас и ни разу не пожалела. Остаюсь с благодарностью ❤❤❤❤
Господи сколько лишней болтлани
А многие отписываются от неё из-за лишней болтовни, для дураков что-ли рассказывает?
Люба ближе к делу!
Нудная до обморока.
Любаша большое спасибо вам за ваш труд.
Я вообще в эмалированной кастрюле делаю. Без всяких заморочек. Нагрела почти до кипения, остудила до 50-60° (если выше - кисломолочные бактерии погибнут), добавила закваску, укутала прямо в кастрюле, через 4-5 часов достала. Если надо покислее - ещё в тепле подержала, если кто кислое не любите - в холодильник. Одна кастрюля занимает намного меньше места, чем баночки. Надо только иметь ввиду, что, чем кислее, тем больше там кисломолочных бактерий (соответственно, тем больше пользы). В холодильнике тоже кислоту набирает, но медленно.
И конечно, самое главное - это закваска. Если кто-то хочет не только вкус, но и пользу, тогда стоит заморочиться, и найти хорошую закваску. Хорошую - это с известным составом. Там, где будет написано: бифидум бактерии, лакто бактерии, болгарская палочка, термофильный молочный стрептококк. Готовить можно самые разнообразные блюда. В армянской кухне есть суп на основе мацони (спас), с зеленью, рисом, луком. Очень вкусный.
Всем здоровья.
Я всегда добавляю в свою маточную закваску ампулу бифидумбактерина. Когда то научил один хороший человек 😊
@@ФирузаФешина, подскажите пожалуйста, где взять такую ампулу, в аптеке?
В аптеках вроде не бывает, ее надо выписывать, загуглите. @@VerABrickaA
@@АльбинаАхмедьянова-б8ь спасибо за ответ.
В аптеке любой, 100р стоит с +, сами покупаем и просто пьем@@ЕленаЕлена-м6ш
Люблю смотреть Ваши видео,заряжаешься энергией и хочется творить! Большое спасибо, дорогая Любовь! И не слушайте ни-ко-го!Вы-замечательная, всегда с душой готовите,поэтому все и получается!❤
Живу рядом, в Адыгее, смотрю постоянно, учусь,прочла комментарии : и я того же мнения, очень полезные рецепты, человек светлый и искренний, спасибо!
Благодарствую, хороший рецепт, класс! ❤
Прекрасный край ❤ природа , воздух, домики ... Восхитительно ❤
Люба живёт в Гиагинской
@@ЛюдмилаБэйсар-ж1бвсе цы то вас
❤❤ Молодец 😊❤❤❤!
Сижу на работе в обед и ем эту вкуснятину. Люба, как всегда, рецепты, супер класс. Кто критикует, попробуйте сначала, а потом уже делайте выводы. Ровно через 4 часа баночка была как на видео, густая, плотная консистенция, вкусная, не кислая. Брала молоко лебедянь и сметану 20% каждый день (производства Татарстан). Идеально, я давно эксперементировала, но в этот раз получилось просто идеально! Любаня, благодарю 🎉❤!!!!
Это не кефир
Это простокваша
Всю жизнь мама так заквашивала молоко оно не перестает и нам это нравилось
Любила спасибо. Постарайся не повторяться в словах а в остальном все супер
И у меня есть и молоко и сметанка от Лебедяни. Тоже попробую сделать - выглядит больше, чем аппетитно! А как рассказывает то)))
@tatjana...3017
Разумеется это не кефир. Кефир изготовляют совсем по другой технологии: без нагревания и заквашивают не сметанной, а специальным кефирным грибком. Кроме того, он должен ещё и дозреть в холоде после брожения.
А молоко, заквшенное сметаной, скорее можно назвать сметанным продуктом - аналог сметаны, но с гораздо меньшей жирностью. Его, кстати, тоже полезно подержать 1-2 дня в холоде для дозревания и появления приятной кислинки.
Смотрю рецепты от Любаши давно. Девочка - замечательный человечек, доброжелательная, уютная, грамотная, прекрасная хозяйка, жена и мама. Все рецепты простые и удачные. Чувство юмора зашкаливает. Энергия брыжжет. Очень люблю общаться с такими людьми.
Любочка, желаю тебе здоровья, удачи, любви, мира, поддержки и взаимопонимания в семье. Спасибо за поднятие настроения.
Можете быть, но голос и слово паразит "ребятки" настолько нервирует....
Очень сильно утомляет слово( ребятки). Старайтесь говорить без этого слова
От её уюта голова заболит, сколько лишних слов, ребятки, надоели
Какое блаженство! Я очень люблю кисломолочные продукты, темболее приготовленные своими руками! Я тоже жила в Закавказье и одно из лакомств , было кислое молоко! Его делали из буйволиного и коровьего молока..Типа катых и это было очень вкусно. Теперь я тоже его делаю сама ,, Почти не покупаю в магазине кефир! Из домашнего молока получается немного получше , а когда нет домашнего , беру молоко в Магазине! Вам большое спасибо за хороший рецепт , вы просто находка , для меня ! Я давно смотрю ваши приготовления, благодарю вас за хорошие рецепты! С УВАЖЕНИЕМ Ольга .Челяб обл г. Усть - Катав.
Товарищи! Дорогие! Как здорово вот так общаться,делится рецептами,знаниями. Очень прекрасно! Лучше ,чем воевать! Всем мира,здоровья,достатка
Точно ,!!!
😢Обычно нормальное молоко незачем греть и кипятить ,просто сырое молоко нужно поставить на стол и пусть оно себе скисает. И все.
У меня в детстве всегда было молоко от своих коров . Оно само себе скисало без всякой мороки . Аминь !!😂😊❤
Это будет простокваша, а она сделала йогурт@@Anandaranikrishnalila
Это простокваша ,то есть просто сквашено. А здесь по-другому . Интересно было бы сделать анализ того и другого , что разное и что одинаковое. Кстати, В некоторых деревнях говорили "сорокваша"
@@Anandaranikrishnalilaну ты жук, вообще ничего не делать, выпить так и всё 😂😂😂😂😂
Вы трудяжка и старатель! Видно, что человек натрудил свои знания . Спасибо большое , молодец!❤
Молодец,Любаха, с юмором,и вкусно!!!
Нам мама в детстве тоже так делала и мы с сёстрами любили, кто послаще,кто покислее и мама разное время держала вне холодильника чтобы закисло больше.Для вергунов оставляла на несколько дней в подвале и получался кислый кефир и очень вкусные вергуны с него,можно оладьи. Выросла я в Молдавии,а блюдо такое же.Спасибо Вам ,Любочка. Завтра же сделаю.Ещё буду делать Ваши куриные крылышки,какая это вкуснятина.100раз уже делала. Низкий поклон за золотые руки.
Кричать не стоит. А степень нагрева проверяют пальчиком и счет до 13. Если до 13 пальчик терпит но при этом горячо - это и есть температура доя заквашивания молока
А ,что такое вергуны?Спасибо
@@ЕленаГрунина-о3лхворост
@@ЕленаГрунина-о3лне обращайте внимания на дурацкие слова!в каждом сельпо своё наречие.коверкают слова как хотят.
Gulla 22:14 @@астрасвет
Посмотрела видео. Решила сделать на пол литра. Испытать свои кулинарные способности) На удивление все получилось. Укутала и через 5 часов уже можно кушать. Нежно, вкусно. Не любитель молочных продуктов. Проблем с желудком не было 😊.
Спасибо, Любаша! Напомнили рецепт. Больше сорока лет назад я так делада кефирчик своим детям, когда они были грудничками. Брала в детской кухне бутылочку закваски или кефира, чайную ложку на стакан кипяченого и охлажденного молока, оставлялась смесь прямо на столе, а утром дети с удовольствием выпивали : и животики здоровые, и аллергий никаких.))) Детские кухни с их молочком, кефиром, творожком, разными кашками... - замечательное достижение Советского Союза. Все бесплатно, стерильно, вкусно, с безмерной заботой... Жаль, что у современных мамочек только примитивные коробки с сухими смесями... Правда, теперь много того, чего не было у нас :всякие пюре из мяса, рыбы, фруктов , овощей... - это мы делали сами))) Всем добра и здоровья!
Молоко не сквашивается сейчас, разные производители.
Старшая дочь у меня с 1973 года и в Саратове я покупала для прикорма с 8 месяцев длиненькие баночки с говядиной, кроликом, печенью, овощами и разными ягодами , а яблочное пюре было в стеклянных баночках.
@@lina30S Любое сквашивается, только надо разогреть чуть погорячее, закваску добавите и чтобы не меньше 40 градусов, укутать тёплым или одеялкой и на 14 - 15 часов и в холодильник потом кастрюльку.
Но это не сметана, а раньше так мы делали ряженку.@@nataliabugaeva1000
Сметана, это сметана, а молоко со сметаной, это кефир или ряженка, как хочешь, так и называй, но правда-правда не хватает времени Любочку так долго слушать, зарабатывает копеечку, спасибо Любочка.
Дорогая Любочка, заквашиваю молоко сметаной по вашему рецепту. Это просто чудо!!! Быстро, легко, а как вкусно!!! Спасибо огромное.
0:26 Приготовила кислое молоко по Вашему рецепту,и скажу,что это очень. вкусно,все получилось,а ради эксперемента еще сделала из топленого молока,получилась. вкуснейшая ряже нка.Спасибо за идею,рецепт бомба!
у меня не получилось
У нас получается, пьём всей семьёй, очень вкусно. 😊❤Спасибо Люба 🎉
@@Татьянататьяна-т5я и у меня не получилось...
Любочка.! Молодчина! Очень доступно, просто! Да ещё с юмором! Хочется слушать и слушать! Но и надо скорее делать,чтобы семью радовать! Здоровья вам,хорошего дня, успехов во всех начинаниях! Татарстан,
Хочу добавить что кислое молоко сделанное покислее(выдержанное)для кишечника-как закрепляющее(от диареи) а свежее-для тех кто страдает запорами.Выросла на нем и эти свойства кислого молока знаю не по наслышке.Всех благ,может кому пригодиться мой коментарий.Людмила.Лен.обл.74 г
Ггннжззх
Ничего не попутали? Кислое,как закрепляющее? Да,и вообще, на всех по-разному действует
@@ИринаАгафонова-у4е Ничего она не попутала. Раньше (в 60-70-ые годы) в роддомах всегда давали свежий кефир, чтобы не было запоров у рожениц. И предупреждали, чтобы не пили "старый" кефир, потому что он имеет закрепляющее свойство.
@@ИринаАгафонова-у4е
Всё правильно.
Свежий кефир слабит
Постоявший пару дней -- крепит.
Новичкам в самый раз.Очень по -шагово.
❤😂 Золотые времена вспоминаю Ташкент, Чорсу базар, молочный павильон где местные опайки🧕🧕🧕 узбечки торговали молочными изделиями. Обычно когда ходили с отцом брали лепёшку тут же лепёшки и шли в этот молочный павильон там пожалуйста сметана сливки творог всё свежее исключительно вкусное. А из соседних павильонов Дымок шашлык плов 😅Золотые времена. Любимая страна, Узбекистан.❤😊 Процветания тебе и твоему трудолюбимому народу🎉😊
А можно ли сделать такое молоко(Айран, называла моя бабушка казашка) из козьего молока, в детстве делали из коровьего, для чдрённого вкуса, ложили на эту массу в кастрюльку деревянною ложку, а летом разводили кипячёной прохладной водой и жара нам была не почём. Живём на самом юге Урала.🎉🎉
После полоскания пальчика на рынке ни за что покупать не буду. Оближет и опять сует.
СПАСИБО!
Чорсу базар. Работала рядом в институте иностранных языков на вечерне-заочном факультете. А самса домашняя там продавалась. Вкуснота. Прожила в Ташкенте 40 лет. Уехала в 2015 Россияга. Тоскую по Узбекистану 😢.
Люба спасибо! Ты на все руки, хорошая хозяйка! И смотреть твои ролики - настроение поднимается. Всегда с юмором, шутками... получаю удовольствие смотреть. Дай Бог тебе всего хорошего!
Молодец!!!🎉 Спасибо❤❤❤
Нервным можно не смотреть.
Молодец, умница огромное спасибо за такие рецепты❤❤❤❤❤
Уважаемая Люба - большая Вам благодарность за Ваши труды. На всякий случай скажу, продукт, который Вы приготовили, на Кавказе так и называется - МАЦОНИ. На Мацони растут все дети, хотя и взрослые тоже очень не против. Да, маленькая деталь,Если заквашиваете горячее (50 градусов Цельсия) молоко - продукт будет очень кислый, а если 40 градусов, то слегка кислый. Ещё раз Спасибо.
Ага особенно мацони с покрошенным печенькой, самое любимое лакомство всех малышей
😅
Любовь, Вы - неотразимы, со времен ДИНОЗАВТРОВ, я просто обожаю смотреть Ваши непревзойденные видеоролики с Вашей Каламбия Пикчарс!!!БРАВО и спасибо за интересные рецепты закваски!!!
Ну а почему бы и нет, может древние люди и динозавров доили ....😂😉
❤❤❤❤❤
Я сама живу в Ташкенте и всегда делала кислое молоко из закваски со предыдущ. Кисл. Молока, а вот со сметаной не пробывала. Спасибо большое за урок ! 😊 Сейчас пойду и буду делать по Вашему рецепту ! БЛАГОСЛОВИ ВАС ГОСПОДЬ !!! ❤
ПРОБУЙТЕ, а не пробЫвайте.
@@ТатьянаЗайцева-д1пХоть бы правильно исправляли😏. ПробОвала! 😄
Такая смешная, по-доброму! Настроение подняла! Хоть не очень люблю кислую сметану,но рецепт сохранила и сделаю обязательно,так аппетитно расказывает Люба,благодарю!!! На самом деле надо питаться,как наши мамы и бабушки нас кормили!!!
Когда жили в селе и держали коров я тоже делала такое кислое молоко. Мы его йогуртом называли. Нас научили местные немцы, это было в Оренбургской об. Один раз сделаешь со сметаной, а потом уже со своей закваски! Не особо внимательным пишу, ЗАКВАСКА - ЭТО ОСТАТОК ОТ УЖЕ СДЕЛАННОГО И СЪЕДЕННОГО КИСЛОГО МОЛОКА!!! Оставляешь, рассчитывая - на сколько банок снова делать будешь, столько ложек кислого молока и оставляешь. И по новой процесс запускаешь! Я делала не в банках, а в кастрюле 5 литровой. Тогда молока много было! Бабушка в детстве делала из топленого молока - ряженку! Спасибо, тезка, что напомнили мне рецепт, теперь буду делать для внуков и себя, мне 71 - полезно. Покупаю молоко у частников! Спасибо🫶👍Дай, Бог, вам здоровья🙏
Я в аптеке покупаю в пенициллиновом флакончике сухую закваску "Эвиталия "Получается очень вкусный и полезный йогурт а стоит 64 р ( Закваска Эвиталия - пробиотик нового поколения, содержащий 1.5-2 миллиарда живых организмов, а также витамины А, С, Е, витамины группы В: В1, В2, В6, В12, а также обогащена микроэлементами кальция, магния, железа. Помимо всего прочего Эвиталия содержит природные естественные антиоксиданты, препятствующие старению. Отметим, что пробиотик Эвиталия включает в себя специфические полисахариды с антионкогенным и противовирусным воздействием.)
Кому надо твое письмо пишешь свою судьбу.свои коровы😮
@@НинаЖигулина-е1хподскажите, эвиталия только для первого скисания молока, а потом уже своя закваска, или каждый раз применять аптечную закваску?
@@helenaleman6861это и будет закваска. Можете заквашивать ею молоко. В инструкции написано. Прочитаете
@@tatjanagrewa6934 т.е. каждый раз применять аптечную закваску, я правильно поняла?
Очень подробно,даже вопросы отпадают! Сейчас у людей клиповое мышление,многим тяжело даже фильмы смотреть, если они длиннее двух минут...😢 А автору благодарность за то,что делитесь рецептом. Многие не договаривают что-либо и продукты в мусор,а здесь человек все подробненько обьяснил! Столько фраз ...про закваску "еще дрыгается"😂. Живу в Таразе 🇰🇿,тоже любим кисломолочную продукцию. Всем доброго здоровья!
З
Это молоко поднимает иммунитет и гемоглобин + для ЖКТ очень хорошо.Всем добра и здоровья.Каждый день делаю кислое молоко,но такого крепкого никогда не получалось.Спасибо Любонька.
Таразу привет.Жили на Первомайской и на Менделеева.Как вы там,все хорошо?
@@Василиса-ю4е Доброго времени! Это лето очень нас радует, периодически идут дожди и по небу плывут красивучие облака. Не такая жара как прошлые года.
Кто вас заставляет тогда смотреть этот канал, если вам нужно слушать повтор, мне очень нравится, я просто кайфую от речи с приколами. Простая женщина , без выпендрежа. А что касается рецептов, так это просто фантастика, простые, без фанатизма. Для нас, для простых смертных. Уважаю этот канал.❤
👎👎👎
Спасибо за трудsz5ly9b
Спасибо настоящая хозяйка без всяких бла бла все просто и понятно всех Вам благ привет Вам из Атырау❤❤❤
@@ulbossuyindik2723вот бла бла и есть
Спасибо большое за рецепт. Приготовлю обязательно! И правда, сама сделаешь, знаешь что положила. Натурпродукт💗💗👍👍👍
Любочка, большое спасибо!!! Готовлю как вы, только в 3х литровой банке добавляю одну баночку йогурт"Активия" на живой закваске, оставляю в тепле на 8-10часов и в холодильник, тоже стоит ложка, не кислый, очень вкусно.Молоко использую домашнее.
Говорите, говорите, говорите! Мы же только на людях прикидываемся, что всё понимаем, а в итоге ролики по 2-3 раза пересматриваем. А у Вас всё понятно с первого раза. Удачи Вам
Очень много повторяешь одно и тоже .
Это очень долгий разговор,убивает! !!
Очень все подробно. Нисколько не мешает. Спасибо вам.
@@АлександраКаменских-х1к Да и сколько молоко по времени грели?
@@владвло-ъ4ркак нагрелось
Супер! Молодец спасибо ❤большое! Здоровье вам и процветании ❤❤❤
Я так делаю в йогуртнице свой йогурт.На банку молока немного добавляю йогурт с бифидобактериями.С бутылки 0,5 молока и бутылки0,25 йогурта получается шесть 200 гр.баночек йогурта.Тоже очень вкусный и густой йогурт получается можно добавлять ягоды по вкусу. Рекомендую.
Любушка , спасибо за рецепт ! Ох и хозяюшка ты хорошая. Мне 64 года , и мне все твои видео ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ нравятся. В моей семье очень нравятся блюда по вашим рецептам . Умничка.
У вас столько много времени слушать бесконечные повторения одних и тех же действий этого блогера?
Как хорошо, что есть такие светлые люди, как Люба
Держала когда-то корову. Делала вот такую "закваску", так это называют здесь,на Кубани. Только молоко кипятила и ставила томить,периодически половником взбивая. Томилось до бежевого цвета сверху получался "каймачок". Потом так же по баночкам с закваской,а сверху клала каймак. Это обалденно вкусно! С блинчиками😋😋😋. А в детстве,бабушка делала "закваску" в русской печи!!! Это была вообще бомба!!! Спасибо,Люба, за рецепт.❤
За каймачок 😊 спасибо ❤
настоящего каймака не сыщешь
Мама то же делала в духовке в печке, а я делаю в газовой духовке только у нас это называется ряженка
@@ty5yyffydyfyft79В чем разница ряженка или варенец?
На Украине моя бабушка делала точно так и она называла это - Арьян. На вкус, как хорошая и очень густая ряженка, кремового цвета. Так получается , только, если молоко томилось : или в духовке , или на печке на очень слабом огне с полу прикрытой крышкой .
Получилось все ,даже одну банку заквасила иогуртом термостатным и добавила чернику с заморозки,вкусно,главное не пропустить момент загустения,банки накрыла бумагой для выпечки и сверху полотенце.
у мужа на Родине, в Воронежской области, все делали так же, только в одной кастрюле. Накладывали в тарелку с сахаром и ели с блинами. Супер вкусно.
Да!!! 👍
Родилась в Ташкенте. Приезжала в гости в г. Бахт, Сырдарьинской обл. Ходила на местный базар, покупала кислое молоко. Онобыло в больших эмалирлваных тазах. Товарки-узбечки нарезали его ножом на куски и продавали на вес. Вкуснее я больше не ела. Срасибо этим женщинам.
Простите много
Текста но сделаю
По рецепту спасибо
Вы просто ангел,у Вас золотые руки,самый человечный человек,спасибо богу,он создал такую жемчужину не каждому суждено воспользоваться дар божьим,кто тшательно стремиться тот обязательно достигнет.Узбекистан.
Благодарю за еще 1 хороший рецепт и замечательную энергетику. Если и длинноваты коментарии - ничего, зато практически все Ваши рецепты прижились в нашей семье. Спасибо!
Элю 0@@АллаБулатова-ш1ь
В Ташкенте жила на ТТЗ !!!
Родилась в Газалкенте , до Ташкента жила в Чарваке!!!
Всем благо и побольше любви к себе и всему сущему!!!
🌞🌈❤️
Люба, вас слушать - одно удовольствие! И посмеешься, и рецепты доступные, и объясняете понятно. Спасибо! ❤
Дорогая Юличка. Спасибо большое за рецепты. После твоих показов объяснений рецептов руки сами тянутся готовить. Ты такой любовью все делаешь. Залюбуешься просто волшебство. Желаю крепкого здоровья счастья успешных дел тебе и твоим близким.
Я из Ташкента .выросли на кислом молоке.сейчас пойду в маг за молоком .попробую сделать.Благодарю за рецепты.
Я тоже из Ташкента, завтра пойду куплю молоко и тоже заквашу, нестле 5%.
Вы поднимаете настроение :со времён динозавров 😂😂😂
Люба,я в восторге от Вас,позитив аж прет,когда что то нужно сготовить,открываю вашу кухню.Просто молодец,дай Бог Вам здоровья,,приносите радость и нам ,и семье , ОБОЖАЮ ,и восхищаюсь!
Молодец женщина.Очень полезное видео.Я сохранила,обязательно поробую.Ин шаа Аллах.
Много текста
Самый лучший , самый вкусный , самый обожаемый мной канал! Любочка , сто раз говорила спасибо за все твои рецепты , скажу сто первый!
Ты у нас самая лучшая , самая - самая! Для молодых хозяек просто находка ,есть всё!
может рецепты хорошие,но цените свое и наше время
Долго ждала кислое молоко, но это стоило того! Это искусство кулинарии! Люба, спасибо за доброе отношение и мудрость при разговоре. Не у всех так легко получается объяснить , что и как делать. Молодец!
Я всегда пишу, что Люба прекрасно объясняет .
девочки, спасибо вам огромное🙏
Спасибо за рецепт. ❤❤❤❤Делитесь ещë. Всем мира и добра.
Любочка, спасибо за рецепт сделаю обязательно завтра.Люблю ваши рецепты и Вас.Кому не нравится пусть не смотрит. Людмила.Беларусь,г. Гродно.
Сколько всего я делаю по Вашим рецептвм и все получается и очень вкусно! Любовь,спасибо Вам огромное! Мира здоровья и благополучия Вам и Вашей семье!!!
Люба, золотко! Как я обрадовалась, что совершенно случайно наткнулась на Ваш канал на рутубе, до этого всегда смотрела на ютубе. Хочу Вас поблагодарить за классные рецепты! В 23 году делала перец запеченный, баклажаны, капусту, всю зиму семья с удовольствием наворачивала, а я вспоминала Вас добрым словом и ссылки кидала на понравившиеся гостям рецепты! Пришел сезон закручивания банок, а ютуб накрылся, я думала, что останусь без Ваших вкусняшек, не работает у меня ютуб, и тут - УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! совершенно вовремя Вы нашлись! Еще раз Вам огромное спасибо! У Вас простые и очень вкусные рецепты( во всяком случае , те которые были мне интересны), и Вы все замечательно подробно объясняете!
Ютуб ч/з VPN работает.
Любаша ,у Вас самый лучший кулинарный канал! Любой рецепт ,который взяла с Вашего канала - всегда в 10 -ку !!!
Благодарю от души !❤❤❤🙏
Спасибо моя хорошая 🙏Для меня это самая лучшая награда, когда у людей всё получается. Спасибо.
1000%
Даа, я тоже мноогому научилась, Люба пусть у вас все будет отлично все, все, все не знаю как вас отблагодарить за рецепты, за труд
А у меня всегда загвоздка с уксусной кислотой(,у нас её не продают
Катык это называется. Научила когда -то узбечка, которая у нас работала.
Спасибо Любаша за твои советы, за твое дрброе сердце, за то, что делишься с нами своим опытом и знаниями. Низкий тебе поклон!
2год смотрю Любины рецепты и делаю, такая вкуснятина, ещё ни разу такого не было,, чтобы что то не получилось.
Рецепты на ура!!!!!! ❤❤❤
Не смотрите, если не нравится. Советы и рецепты у Любы достойны внимания. Да, она своеобразна, но она же не Повар. Делится тем , что умеет хорошо делать. Учимся, делаем, пробуем... Спасибо большое, Люба!
Что в рецепте достойное? Полютуба про йогурты, а не про кислое молоко. Только ленивый не снял ролик об этом.
Да не смотрите!
СПОСИБО !!!❤🎉
Нудно вважають чужою время, поменьше пустьіх рассказов. А рецепт хорош, спасибі.
Люблю смотреть Любочка с её шутками и шиндер Мындерли она умничка дай ей бог здоровья
Да делаем так постоянно. Ещё перекладываем полученное кислое молоко в полотняный мешочек,подвешиваем и подставляем миску.. сыворотка стекает и в мешочке остаётся плотное кислое молоко. Перекладываем в контейнер
Заправляем зелёным луком, чесноком,базиликом,укропом ,у кого какое предпочтение. Получается Сливочная намазка. Зимой соленый огурчик,летом зелень. Очень вкусно. Можно сделать айран. Попробуйте немного заморочится- не пожалеете. Люба знает про это.. Ленинградская область ❤
У нас в Узбекистане и во всей Средней Азии это называется сузьма,ее солят и катают шарики курт.кто с перцем делает,кто с базиликом.потом сушат .Когда мы ездили на прополку хлопка в самую жару возьмёшь в рот курт жёсткий и как карамельку сосешь,спасает от жары потому-что с потом выходит соль и происходит обезвоживание.Или особенно в первый раз когда летишь на самолёте от тошноты конкретно помогает соленый курт.
А. В Казахстане называют курт.
Благодарю❤❤❤
Здравствуйте. Айран на чем делать? На озон видела закваску для айрана, но не знаю, на сколько она соответствует.
@@ОльгаБелькова-м1ч все закваски молочные делаются на сметане или на на том же заквашенном молоке .Ничего не нужно покупать.
Привет Вам из Беларуси. Сделала в прошлом году по Вашему рецепту перец с томатами. На банках написала "Ким" . Получилось ооочень вкусно. Родные просили зимой " Ким открой". И этот рецепт тоже попробую. Спасибо.
Восхитительно!аж слюнкипотекли. Завтра обязательно приготовлю. Большое спасибо за простейший рецепт.
Как мне нравится ваши объяснения 😊 дохдчиво, ваш темперамент,манера говорить, 😊👍 спасибо за рецепты!
Кислый-пресный молоко! Каймок! Творог! Сейчас как песня из далекой ташкентской жизни.
Это не каймвк это катык . Или кефир
@@ЛеляБелова-к9в❤❤
До сих пор так ходят и кричат молочники по утрам))))
Да, это катык
@@ЛеляБелова-к9внет, катык не равно кефир. В кефире другая закваска.
А вот катык и мацони это один и тот же продукт с разными названиями у разных народов. Есть русский продукт мечниковская простокваша (это то же самое) я слышала, выпускается в России, только продаётся не везде. Можно ей первый раз заквасить.
Всё детство кушали. Мешали в тарелке с кусочками хлеба и сахаром по вкусу. Молоко мама топила в духовке, и в каждой баночке сверху была коричневая пенка.Это была самая вкусная еда.
Сейчас мне 55,
спасибо что напомнили, нужно сделать.
Это варенец у вас
@@Юлия-в2е7е Это сейчас куча названий, а в моём детстве это просто было кислое молоко, знали каймак( снимали с молока сливки), простокваша ( а не кефир).
Сахарили в чашке с хлебом, или раскалачивали просто с сахаром и ели в прикуску с пирожками,булками мамиными.
Может и варинец. Сейчас все это берём в магазине.
Это ряженка.@@Юлия-в2е7е
@@allazuykina6132 нет, не совсем куча, варенец это классика)) бабушка и маме моей готовила, в 50- годах значит.
Я тоже молоко запаривала в духовке, заквашивала сметаной или творогом и получалась вкуснейшая ряженка. А детям каждое утро перед школой делала что-то вроде йогурта, у нас тогда йогурты не продавали в чистом виде. Я наливал в высокий стакан ряженку, добавляла банан, блендером взбивала, очень вкусно получалось, немного сахара, дети выпивали с большим удовольствием.
Все получилось!!! Всех Вам благ❤ респект и уважуха!😊
Дорогая моя Любушка+-голубушка, здравствуйте!!! Я вас очень обожаю, и беру все ваши рецепты. Вы супер!!!! Все приготовление у вас отличное. Вы, просто клад для нас!!!! Здоровья вам и вашим близким и родным. Спасибо большое.
Лубушка, какая же вы добраяяяя, здоровья вам и хорошего настроения, люблю вас
Спасибо большое за рецепт. Сегодня сделала по вашему рецепту с вашими добрыми подсказками, всё как вы сказали, так и вышло. Я родилась и выросла в Узбекистане, русская. После замужества жила в Искандере Ташкентской области. В 90 годы дети были маленькие и вот для них покупали у соседки узбечки вкусное кислое молоко,ложка стояла, такое было густое. В начале 2000 переехали в Россию, а вот вкус каймака, кислого молока, курта не забылся... Спасибо, очень вкусное кислое молоко получилось! Вам всех благ и процветания.
Сильно многт лишних слов люди не первобытные прекрасно все понимают ну а зарецепт спасибо.😅
@@ОльгаБузова-л4ъдва раза пробовала делать со своего домашнего молока и сметаны добавила больше, но, увы кроме в 1,5 см поверху ничего не получилось, а как было жижкое так и осталось. Сметана 20%.Очень странно, что там у неё всё получилось. Очень обидно за продукты, чтоожидаемое не вышло
Можно было бы не ерничать...@@ОльгаБузова-л4ъ
Наверное перегрели молоко ели горячее то заваривается сметана
@@ИринаТихонова-я3о Брала молоко в магазине, отборное. Сметану тоже в магазине, 20%, получается. Делаю через 2 дня. Кефир, простоквашу в магазине теперь не беру. Наверное, вы что- то не так делаете... И благодарность человеку, опубликовавшему этот рецепт , был благодарностью для него, а не рекламой для вас... А искать виноватого в вашей неудачной попытке и испорченных продуктов, наверное любимое ваше занятие. Блины или оладьи испеките из того, что получилось Продукты то свои, фермерские...
Спасибо большое за рецепт.Пошла делать.УМНИЧКА ВЫ.МИРА , СЧАСТЬЯ ,ЗДОРОВЬЯ И ДОБРА НА ДОЛГИЕ ЛЕТЕ.ХРАНИ ВАС ГОСПОДИ.
Спасибо за рецепт ❤ Попробую сделать. Всех благ Вам Любовь ❤
Не смогла удержать чтобы не написать , Люба супер сделаю 👍🏻🤗. Я помню была маленькой и жили мы в чирчике под Ташкентом , я ночевала у бабушки и ей узбечка приносила молочную продукцию творог , молоко , и у нас с бабушкой был царский завтрак мы пили кофе и кушали вкусный творог , бабушки моей нет давно а у меня в памяти это отложилось , как самое счастливое доброе время, как хочется его вернуть , и ключ оставляли под ковриком от квартиры , не боялись ничего ☝️🤗👋, а сейчас совсем другие времена много жестокости 😢
Ваши воспоминания очень знакомы и мне.Теплые,добрые.А ещё папа резал горбушку хлеба и с сахаром,мммм....
В деревнях кофе пили?что за ерунда,домашнее молоко по утрам с блинами.
@@ИринаГрамович-е3ютерпеть не могу домашнее молоко,да еще и не кипяченое.Кофе,какао мы пили постоянно в деревне утром.Кофе всегда был в продаже,растворимый был дефицит.
@@ИринаГрамович-е3ю это город
@@ИринаГрамович-е3ю индийский раньше был в жестяных банках, запах стоял ммм
Здравствуйте Люба, смотрю вас постоянно,но решила написать только сейчас,спасибо вам большое за ваши рецепты и ваш позитив ,вы не обыкновенная чудесная семья,я вас очень люблю и уважаю ,здоровья вашей мамочке и всей вашей семье ❤❤❤❤
Люблю кислое молоко с детства... Мы скисливали его естественным способом. Сейчас беру у людей домашнее молоко, сегодня как раз принесут. Побегу в магазин за сметаной, обязательно сделаю! Спасибо за рецепт.
Спасибо, Люба! Я так давно искала этот рецепт! Я росла пила молоко с детства. Но сметана непокупали у нас мамина домашняя была, теперь мамы нет сама старая иногда хочеться сметану скушать мамины, а ее нет, магазин пойдёшь там всегда говорит продавщица сметана не домашняя я удивлялась, а зачем она так говорит оказываеться она вкусом от домашней сметаны разные магазиного купила попробовала и поняла! Теперь вот ты показала тот рецепт то что я искала! Спасибо!
Я тоже из Ташкента, живу сейчас в Крыму. Кислое молоко делаю также. Молоко беру у частницы. Из этого молока получсется оболденная сузьма
Большое спасибо за информацию
Никогда не делала,а теперь буду делать
А что такое сузьма?
Мы живём в Абхазии это Мацони,им даже грудных детей кормят,лучшего питания нет для них!!!!😊
Спасибо большое, умница девочка, что делитесь своими рецептами. Моё уважение. Крепкого вам здоровья и благополучия. Татьяна.
Присела на ваш йогурт, стал нормальный стул, недорого и быстро, 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️🔥🔥🔥🔥🔥🔥, мне 75, повар бывший, а этого рецепта только узнала, низкий поклон, дочкам своим показала рецепт и своим бабулям знакомым😂😂😂😂
Для стула добавьте овсянные отруби и вкусно и полезно!
Это ж всему миру необходимо сообщить про свой стул..
@ Нет, тебе лично!!!😂
Сегодня сделала сметану по вашему рецепту, обалденная, спасибо Вам,Вы чудесная женщина
БУДЬТЕ ДОБРЫ, МОЖНО НАПИСАТЬ ПО ПОДРОБНЕЕ ..НА ПОЛ ЛИТРА БАНКИ.ЛОЖИТЕ ОДНУ СТОЛ.ЛОЖКИ СМЕТАНЫ???? ЛЮБОЙ ,МОЖНО С МАГАЗИНА??? ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ
Я по вашему рецепту второй год замораживаю клубнику,
большое спасибо.Таш.обл.
Как? Поделитесь Поделитесь, как раз урожай идёт ❤
@user-riih9hw4f в рецептах же есть
@@Елена-ь7щ8чth-cam.com/video/ynZlCpLZgTk/w-d-xo.htmlsi=-P5AGPpjDJmgqZob
Мне нравится вот этот рецепт. Зимой достанешь контейнер из морозилки - это просто наслаждение!😊
На канале найдите @@Елена-ь7щ8ч
СПАСИБО, ЛЮБОЧКА, ЗА РЕЦЕПТ.
СПАСИБО ТЕБЕ, ДОРОГАЯ, ЧТО УЧИШЬ НАС ГОТОВИТЬ.
ДАЙ БОГ БЕБЕ ЗДОРОВЬЯ.
МНЕ УЖЕ ВОСЬМОЙ ДЕСЯТОК ЛЕТ. КАК СТАЛА СМОТРЕТЬ КУЛИНАРНЫЕ КАНАЛЫ, ПОНЯЛА, ЧТО МАЛО ЗНАЮ О КУХНЕ И НЕ УМЕЮ ГОТОВИТЬ, ХОТЬ МОИМ ДОМОЧАДЦАМ И НРАВИТСЯ МОЯ КУХНЯ.
КРЕПКО ТЕБЯ ОБНИМАЮ.
Добавляю утром ягоды или банан, персик, абрикос, зимой сухофрукты или варенье... И, прекрааный завтрак! Муж любит с тертым огурцом, зеленью и яйцом.... Спасибо, Любаша! У вас мацони и катык продают очень вкусный! У нас такого в подмосковье нет... Одной фирмы и он очень жидкий. Но, даже на нем из домашнего молока получается то что надо! Ждем еще рецептов! ❤
Да, тертый огурец!!! 🥒
Здравствуйте а скажите можно сразу добавить например клетчатку, отруби или ягоды?
Спасибо, что делитесь рецептом таким, не знала, как можно было эту вкусняшку делать, теперь я в курсе, буду делать и поделюсь с подругами. Спасибо, что вы есть...
Люба, Вы просто СУПЕР-пупок! )) Пусть тот позитив, то добро, которое Вы несёте возвращается Вам сторицей! Вы с Саней классные! Спасибо огромное за ваши весёлые классные рецепты!
Люди, я вижу только чистоты души этого человека❤
❤
Как приятно читать комментарии ❤❤❤. Все устали от кошмара, что творится вокруг. Храни всех Господь!
Истинный бог, Иегова, произвел Всех людей от одной крови, Адама. Каждый раз, когда человек убивает человека, он проливает кровь своего брата.
Бог избрал спасти мир Проповедью (1е Коринфянам 1: 21, Иоанна 6: 45, Исайи 54: 13). Он не имеет ничего общего с нынешними войнами.
К сожалению, лживое и продажное духовенство мировых религий не только не учит этому людей, но и благословляет расистов и нацистов от имени Бога. В результате безграмотные люди поддаются на пропаганду разжигателей вражды и ненависти, начинают ненавидеть своих братьев, а потом убивают друг-друга.
Причина таких масштабных преступлений в том, что Этим миром правит Дьявол, лжец и убийца. Поэтому лжецы и убийцы хорошо живут, а честных людей преследуют. Поэтому духовенство благословляло Гитлера, который обманул свой народ лживыми нацистскими идеями и убил множество людей, а на Христа подало донос за "богохульство" и "бунтарство". Поэтому весь мир превратился в Содом.
Поэтому существует Благая весть о Божьем царстве:
Наш Создатель, Иегова бог, назначил царя, Иисуса Христа, который наведет порядок. Даже мертвые будут воскрешены и мы увидим всех, кого потеряли. :-)
Вот спасибо!!!! Поделилась и с сестрой, и с прдружками. Все время хоиела уметь делать такой йогурт.
Дай вам Бог здоровья!!!
Ещё огромное спасибо хозяюшкам из комментов за свои рецепты и советы!!!
Спасибо Любовь,мне нравяться все ваши передачи и ваш позитив
Кому не нравится пусть не смотрит ,а мне нравится ,спасибо Любаша,обязательно попробую,лежу почть 11 часов ночи,посмотрела,бли слюньки потекли,завтра побегу за сметаной,что то мацони не видела у нас в магазине,может не обращала внимание,нужно посмотреть!😊
Такая подача, это перебор. Здесь ролик мог бы быть минут на 5 - 10. Это растягивается специально, что бы увеличить показ. Она зарабатывает, а мы тратим время. Это неуважение к нам всем. Хотела посмотреть и пустить в народ, для неё же, не для себя. Но не сделаю этого, все шишки просыпаться на меня. Люди не настолько тупые, что бы так капать им на мозги.
@@sviatlanastankevich3238напрасно вы так , можно уйти и не смотреть , скорость на 2 поставить
Как.всегда рецепт отличный всё подробно рассказано а кому кажется что долго и нудно ищите у других блогеров Спасибо отлично преподнесен рецепт всех вам благ и процветания каналу
Спасибо огромное Я рада слышать ваш голос вам здоровья счастья благополучия как ваша мама она у вас замечательная бер6 себя доброго дня Казахстан город Тараз
Любочка, огромное спасибо! Это прелесть, утром баночку с лепёшечкой и здоровье, силы на целый день! Землячечка моя, благодарю !
Здесь и молоко хорошее есть, дома у нас молоко продавали ну, как сказать жирность маленькая была и то всё получалось
РОССИЯНЕ,ОБЯЗАТЕЛЬНО КУШАЙТЕ ЭТОТ ПРОДУКТ❤❤❤😊
Вообще то россияне испокон веков едят этот продукт. Только в разных регионах по-разному называется; простокваша, закваска, ряженка, катык - все это сквашенное по разной технологии молоко
Мне 74 года и мне кажется, что я вас знаю всю свою жизнь до того приятно слушать и делать всё, то что вы делаете тем более мне все э о очень нравится💓💓💓💓💓 Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕
Здравствуйте я готовила по вашему рецепту очень вкусно получилось спасибо огромное. Рекомендую это удачный рецепт.
Любовь, спасибо за рецепт. Какая вы молодец! Здоровья вам и всей вашей семье!❤
Любушка,вы как всегда неотразимы в своих рецептах. Вы прекрасный ЧЕЛОВЕЧЕК!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Почему человечек, а не человек? Она, что младенец?
@@Наталья-с3ы8й Нежное и ласкательное- ЧЕЛОВЕЧЕК!❤️ И не придерайтесь к словам.
Жили в селе и всегда делали кислое молоко. Делились заквасками. У кого-то было такое как у вас кислое молоко,но кто-то любил тягучее. И летом ели с ягодами. Очень вкусно и полезно. Закваски делали сами. Я уже не помню как. Но делали в 5 литровой кастрюле. Хранили в холодильнике и с блинами и оладьями было вкусно. Сейчас когда сама делаю тоже квашу сметаной,или покупаю готовое на базаре.
Почему получается тягучее, люблю вкус этого родукта, а тягучесть очень не нрасится
Пожалуйста , напиште почему тянется, спасиба