Spareribs 3-2-1 im Ninja Woodfire - aber Achtung

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  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 68

  • @thorstenfautz4611
    @thorstenfautz4611 ปีที่แล้ว +1

    Wow die sind richtig schön geworden!! Sehr gutes Video und alles gut erklärt und gezeigt!!! Danke!

  • @mariop.4898
    @mariop.4898 ปีที่แล้ว +6

    Tolles Video! Phase 2 mit dem "Rippchenhalter" ist aber eine Herausforderung!??

  • @captaincommodore8901
    @captaincommodore8901 ปีที่แล้ว +10

    Ich würde bei jedem Schritt auf Zieltemperatur überprüfen, wahrscheinlich brauchen die im ersten Schritt nur 1 bis max. 1,5 Stunden, das sah bei der Hälfte doch schon optimal aus.

  • @robbys2025
    @robbys2025 ปีที่แล้ว +4

    Da freue ich mich darauf wie auf einen Film😅🎉

  • @sebastiankraft7851
    @sebastiankraft7851 ปีที่แล้ว

    Hallo,
    bin seit gestern Besitzer. Hab aber schon ein Problem, vielleicht könnt ihr mir helfen.
    Hab gestern 45 Min, 190*, Hänhchenschenkel gesmoked. Ordentlich Rauch, alles okay.
    Heute läuft Pulled Pork auf 120* auf 2:45. Und irgendwie habe ich den Eindruck, dass die Pellets nach dem Vorheizen fast ausgehen. Verglühen die langsamen bei den Einstellungen?
    Heute auch beobachtet dass die Heizeinheit der Pellets nach dem Vorheizen aus geht. Ist das normal? Gestern habe ich da nicht bei geschaut.

    • @motorsusi
      @motorsusi ปีที่แล้ว

      bei FB haben wir eine gruppe ,, dort wurde oft geschrieben das die zu feucht sind ,, kurz in der Mikrowelle trocknen

  • @m.w.2481
    @m.w.2481 ปีที่แล้ว +2

    Danke für dein Video :-) Gibt es auch alternative Räucherpellets wie zum Beispiel die von Weber? Oder meinst du man kann die problemlos nehmen? Könnte ja sein dass ein Stoff beigefügt ist der sie rückstandsfrei verbrennen lässt oder so

    • @Gabi-l2f
      @Gabi-l2f 11 หลายเดือนก่อน

      Das würde ich auch gerne wissen. Die Pellets sind ja doch ziemlich teuer. BBQ Torro hat günstigere

    • @p.g1409
      @p.g1409 6 หลายเดือนก่อน

      Du kannst alle Arten von Pellets nutzen. Schau dir Videos dazu von den amerikanische Kollegen an.

  • @frankgeber3385
    @frankgeber3385 ปีที่แล้ว +1

    Ich brauche wohl das Gerät. Aber kann man wirklich den Deckel novh schließen, wenn msn den Ikea Halter nutzt? Ich ksnn mir das nivht vorstellen 🤔

    • @loriot2802
      @loriot2802 10 หลายเดือนก่อน

      Der Deckel schließt nicht mehr. Das ist nicht korrekt was im Video erzählt wird . Die Pellets sind nach halben Stunden auch weg

    • @Mischuanick
      @Mischuanick 2 หลายเดือนก่อน

      @@loriot2802 Beim Woodfire Pro XL - dem größeren Gerät, passt der Ikea Halter wunderbar. Wenn man ihn seitlich hinstellt, kann man auch wunderbar Hühnerkeulchen drin "einspannen". Sodass sie nur am Knochen hängen und gleichmäßig gegart werden.

  • @captaincommodore8901
    @captaincommodore8901 ปีที่แล้ว +8

    Die Säure aus der Cola löst Aluminium aus der Folie -> in dein Essen -> in dein Körper.

    • @horstebel8194
      @horstebel8194 ปีที่แล้ว

      Alle machen das gleiche im Internet.Echt langweilig.Und einfallslos! 1:20

  • @ON-qe1vb
    @ON-qe1vb ปีที่แล้ว +1

    Man könnte doch auch die Dörrfunktion wählen. 90 Grad einschalten und Rauch dazu schalten? Würde das gehen? Hat das schon jemand probiert?

  • @alexemg2930
    @alexemg2930 ปีที่แล้ว +1

    Kann man den Woodfire mit einem Holzsmoker vergleichen?

    • @feinkostkuglerkochakademie
      @feinkostkuglerkochakademie  ปีที่แล้ว

      Geschmacklich auf jeden Fall - Die Pelltest sind ja gepresstes Holz. Es ist halt viel komfortabler und der Woodfire viel kleiner.

  • @BMWnavsegda
    @BMWnavsegda 10 หลายเดือนก่อน +1

    Also wenn man was Grillen will muss du um 6Uhr morgens aufstehen so das , man um Mittag essen kannst?

    • @niemals3008
      @niemals3008 9 หลายเดือนก่อน

      Fürs perfekte Ergebnis ja :)

    • @p.g1409
      @p.g1409 6 หลายเดือนก่อน

      @@niemals3008aber doch nicht fürs grillen. Das geht doch soweit ich weiß ganz normal. Oder meint ihr wenn man dazu räuchern möchte?

    • @derm8_9
      @derm8_9 5 หลายเดือนก่อน

      Das ist kein Grillen sondern BBQ

  • @olafschoembs
    @olafschoembs 6 หลายเดือนก่อน

    Wielange kann man am Stück Räucher zb Pullet Pork Danke

  • @papapeter3997
    @papapeter3997 ปีที่แล้ว

    Wie ist denn das mit der Rauchentwicklung, wenn man auf dem Balkon räuchert ? Wie ist den da die Belästigung für den Nachbarn ? Hat da schon jemand Erfahrung gemacht.....

    • @feinkostkuglerkochakademie
      @feinkostkuglerkochakademie  ปีที่แล้ว +2

      das ist schwer zu sagen - die Rauchentwicklung ist nur am Anfang etwas stark - dann regelt sich das ganz ein und es ist erträglich.

    • @heikol7882
      @heikol7882 ปีที่แล้ว +3

      Ich nutze dem Woodfire auf dem Balkon, auch zum räuchern. Kein Problem.

    • @stanitheboss8728
      @stanitheboss8728 11 หลายเดือนก่อน

      @denoden8031 Hatte er erwähnt, die Temperatur geht nicht niedriger.

  • @MrSidAmos
    @MrSidAmos ปีที่แล้ว +13

    Würde statt der Alufolie auf Metzger Papier ausweichen ist zwar ein wenig teurer aber auch gesünder als Alufolie.

    • @Spoon1983
      @Spoon1983 11 หลายเดือนก่อน

      Backpapier geht auch nur dann doppelt

    • @boristeitscheid8162
      @boristeitscheid8162 8 หลายเดือนก่อน

      Um es mit den Worten des Highländer‘s zu sagen …wer will schon ewig leben 😅

  • @maxernst8690
    @maxernst8690 4 หลายเดือนก่อน

    Sehr lecker! Die letzte Stunde ist auf welchem Programm gelaufen mit dem Ninja ? :)

    • @Mischuanick
      @Mischuanick 2 หลายเดือนก่อน

      Ich lasse ihn persönlich im Air Fry Modus laufen und da reicht dann auch nur eine halbe Stunde, bis es perfekt glasiert ist.

  • @zielnikbabuni
    @zielnikbabuni ปีที่แล้ว +1

    Ich liebe Spareribs ❤❤❤

  • @manueluzelino3143
    @manueluzelino3143 ปีที่แล้ว +1

    Klasse Video, vielen Dank! In welchem Programm und mit welcher Temperatur hast du den letzten Schritt durchlaufen lassen ?

  • @desertscorpion1057
    @desertscorpion1057 ปีที่แล้ว +3

    Bloß nicht 3 Stunden dämpfen. Viel zu lange. Dann sind die garantiert übergart. Ich mache sie auf einem Holzkohlengrill immer ca. 3 Stunden bei 110 bis 130 grad und dann 1 1/2 bis maximal 2 Stunden Dämpfen. Eine letzte Phase gibt es bei mir nicht. Ich packe aber zum Dämpfen auch immer schon die BBQ Soße auf die Ribs, und keine weitere Flüssigkeit. Eigentlich kann man sich merken das in der ersten Phase die Farbe stimmen muss, und in der zweiten die Zartheit.

  • @tazz1-i6d
    @tazz1-i6d 6 หลายเดือนก่อน

    Wird das fett aufgefangen oder verbrennt es?

  • @monikasteiner-yk5xs
    @monikasteiner-yk5xs ปีที่แล้ว +1

    Genial.DANKE😊

  • @Checker2123
    @Checker2123 9 หลายเดือนก่อน +1

    Da würde ich verhungern bis das fertig ist...😮

  • @ske1406
    @ske1406 ปีที่แล้ว +9

    Und spätestens bei 9:17 hättest abbrechen können…da waren sie schon Kohle …😢

  • @andi0815
    @andi0815 ปีที่แล้ว +1

    Das Gerät ist leider etwas zu klein ausgefallen und 120 Grad zum Räuchern ist viel könnte trocken werden . OK Habe das vor dem ende geschrieben ist mit leider auch schon pasiert das die ribs trocken waren am besten nur 100 Grad .

    • @iampierre4343
      @iampierre4343 6 หลายเดือนก่อน

      Du kannst bis 60 grad räuchern bei dem Gerät :-) wird hier leider nur nicht richtig erklärt :/ wahrscheinlich zu wenig Information

  • @SharkyMoto
    @SharkyMoto ปีที่แล้ว

    man sollte zero sachen generell nicht zum grillen verwenden, weil manche süßstoffe sich bei hitze in nicht so schöne substanzen zersetzen können :)

  • @SApitz72
    @SApitz72 7 หลายเดือนก่อน

    Das Gerät geht doch nicht von alleine los nach der Aufwärmphase. Muß das nicht gestartet werden. Beim öffnen hört er auf zu heizen..

  • @ostseesegler9606
    @ostseesegler9606 8 หลายเดือนก่อน +8

    interessantes Video aber Alufolie am Fleisch ist nicht zeitgemäß, da würde ich eine IKEA Schale mit Backpapier abdecken

    • @razzooor9730
      @razzooor9730 7 หลายเดือนก่อน +2

      Wer entscheidet denn was zeitgemäß ist?😂

    • @stefanfischer6791
      @stefanfischer6791 5 หลายเดือนก่อน

      Eben, es ist erlaubt was gefällt. Und außerdem zählt das Ergebnis = Geschmack.

    • @matthiasmaier2034
      @matthiasmaier2034 2 หลายเดือนก่อน

      Dann lest euch mal bitte was darüber durch 🤗 das Salz und die Säure lösen das Aluminium aus der Folie und das ist bestimmt sehr gesund für den Körper 😂🤘
      Deshalb wie der Kollege oben schon sagt entweder ne Ikea Form, Butcher Paper oder Backpapier und dann alufolie👍 geht ja nur darum dass das Fleisch nicht direkt mit der alufolie in Berührung kommt 🎉

  • @hakanliebetanz4694
    @hakanliebetanz4694 20 วันที่ผ่านมา

    Das Ding ist cool aber der Stromverbrauch ist enorm bei dem Ding

    • @feinkostkuglerkochakademie
      @feinkostkuglerkochakademie  6 วันที่ผ่านมา

      Der Verbrauch liegt bei genau zwei KW pro Stunde. Ähnlich wie ein Backofen. Man muss ja auch berücksichtigen, dass man für einen Grillholzkohle oder Gas benötigt. Bereinigt sind die Kosten für den Elektrogrill sogar ein wenig günstiger. Man nutzt ihn einfach effektiv. Aber am Ende muss das natürlich jeder für sich selbst entscheiden

  • @renekammerl6069
    @renekammerl6069 ปีที่แล้ว

    Mega 🤤🤤🤤

  • @iampierre4343
    @iampierre4343 6 หลายเดือนก่อน +2

    Hab es ausprobiert die termperatur lässt sich runter stellen beim smoken bis zu 60 grad hierfür einfach - gedrückt halten.

    • @feinkostkuglerkochakademie
      @feinkostkuglerkochakademie  6 หลายเดือนก่อน

      Klasse! - Danke für die Info

    • @punched8535
      @punched8535 5 หลายเดือนก่อน

      @iampierre4343 Hi, hast du denn auch den Standard Woodfire und nicht die XL Pro Variante? Danke im Voraus!

    • @iampierre4343
      @iampierre4343 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@punched8535 hab den ganz normalen

    • @mastermombi
      @mastermombi 3 หลายเดือนก่อน

      ​​@@iampierre4343 Blödsinn, haben auch den ganz normalen....kein XL oder XL Pro.
      Räuchern/Smoking geht beim normalen Woodfire nur minimum 120 Grad. Steht so auch in der Bedienungsanleitung / Seite 8 Punkt 7 unter Garfunktionen
      "Die Standardtemperatureinstellung wird
      angezeigt. Verwenden Sie die Tasten - und +
      neben TEMP, um eine Temperatur zwischen
      120 °C und 210 °C in Schritten von 10°
      einzustellen."

    • @iampierre4343
      @iampierre4343 3 หลายเดือนก่อน

      @@mastermombi das ist leider nicht korrekt es gibt eine Neuauflage vom woodfire hatte ich bis zu meinem post nicht gewusst diese hat das oben beschriebene

  • @jurgenseime1287
    @jurgenseime1287 5 หลายเดือนก่อน

    Schönes Video, aber nimm doch einfach Butcher Paper und passe die Garzeit etwas an…. Ob 110 Grad oder 120 Grad spielt echt keine große Rolle…😅 Wenn die Teile gar sind, brauchst zum Glasieren keine 20 Minuten…

  • @iampierre4343
    @iampierre4343 6 หลายเดือนก่อน

    Jemand schrieb in einem
    Anderen Video wenn man die Temperaturen anzeige länger gedrückt hält würde sich die termperatur weiter runter stellen lassen würde ja dann bedeuten die 3,2,1 Methode würde klappen! Meiner kommt erst Freitag kann somit leider nicht testen wenn jemand Bedarf hat es zu probieren gerne mal hier darunter kommentieren

    • @marc7114
      @marc7114 27 วันที่ผ่านมา

      hat es geklappt?

  • @highs_and_lows4665
    @highs_and_lows4665 10 หลายเดือนก่อน

    Zwei stunden heiss auf alu mit sauren cola. Nicht wirklich gesund.