鰤の捌き方初心者でも簡単に刺身、切り身に捌けると思うよ まずはコレを極めるのがおすすめ

[@non2315]

エラ除去からの内臓まるごと取る方法が良いですね！
いつも腹裂いて内臓引っ張り出してたので、こちらの方法の方が綺麗で良い。

[@tekawahara]

とても丁寧で分かりやすかったです。出刃包丁ではなく普通の包丁で裁かれておられますね。親しみを感じます。続きの動画楽しみにしてます

[@mejina2]

めちゃくちゃわかりやすくて助かります。チャンネル登録などのテロップが邪魔で肝心の部分が見れないので・・・

[@yajiemon1]

いつも参考にしています。でも難しいです。スーパーではお客様の要望により調理もあります。
少しは腕が上がりましたが、まだまだ。勉強させて下さい。

[@パパの手料理]

ありがとうございます😊リクエストなどありましたらコメントお願い致します😁頑張ってくださいね♪

[@WR250F]

包丁の入れ方や刃のどこで切るとかわかりやすかったです。
ところで、市場や鮮魚店では最近は牛刀で魚を捌く人が増えてるみたいですね。
両刃の方が捌きやすいですか？

[@パパの手料理]

コメントありがとうございました😊人によると思いますが、私は牛刀の方がやりやすいですね。軽いので数をこなすのであればおすすめです😇

[@森川幸男-i7e]

大変参考になりました!刺し身の作り方ほしかったです!

[@パパの手料理]

コメントありがとうございます。次回刺身切り方もあげますね〜

[@小阪冬樹]

こんにちは、何回も見て覚えようと思ってます。
鱗は取らなくても問題ないのでしょうか？

[@パパの手料理]

こんにちは😃刺身にする場合は、皮を剥いで、違うまな板で切って下さいね。切り身にする場合は、ウロコを剥いだ方がいいです。ただ、ウロコを剥いだ方が皮が剥ぎやすいです。他動画でも解説していますのでよかったら見に来て下さいね😁頑張ってください👍

[@yoshitaka6664]

刺身にするところまで見たかったな～

[@藍紅-d3m]

さくどり迄見たかったです

[@あらいぐま-x3u]

わかりやすいです有難う御座います🙆😄👍

[@パパの手料理]

ありがとうございます😊

[@ゆきちゃん-q2h]

鰤ってこんなサイズと重さじゃないからもっと大変よ
まじで片手で持つのもきついから

[@健二中岡]

わかりましたよ！(^ー^)(=^..^=)ﾐｬｰ

[@パパの手料理]

優しいコメントありがとうございます😊