Lo más relevante del video es entender cada paso. No la receta, sino lo que hay detrás. Así podrán entender lo básico de la cocina y poder replicarlo con cualquier receta que quieran hacer! Si quieren más videos básicos de cocina, les dejo mi playlist! bit.ly/35LhXKY
Grande Seba, siempre veía tus videos sin estar suscrito pero después de ver todo el esfuerzo qué haces y la manera que explicas todo te ganaste un nuevo suscriptor
Simplemente maravilloso... Gracias Seba. Y lo de la cocción lenta es cierto, hace tiempo un amigo italiano me enseño a hacer la salsa bolognesa con cocción lenta (mínimo 3 horas) y es simplemente una maravilla, y tradicionalmente las plateadas al horno son de cocción muy lenta, hasta 8 horas.
Bueeena.... Seba, Hace un Review de una olla SLOWCOOK, y testea una carnita en ese tipo de olla, entre 8 y 12 horas.... he hecho los cortes q mencionaste en el video... y seria divertido una seccion asi....
Muy buen video, muy didáctico,me encantó la receta...si hasta me compré una fuente igual para hacerla... y salió espectacular !! un abrazo desde La Plata , Argentina.
Impeke y delicioso como siempre...... Sin palabras, ahora a intentarlo . Cuando masticaste el sándwich yo también lo hice pero no había nada jajjajaja.. consulta? Escuché pan de Papá ?
Excelente video. Como dato, cerveza a temperatura ambiente, de lo contrario si la fuente está caliente la puedes quebrar con el cambio de temperatura. Que se puede usar en vez de el papel aluminio? Leí estudios que transmite metales no deseados a las comidas y por ende nos hace mal... Saludos!
Si le pones una sola, y de a poco, no estan terrible que esté fría. Se calienta al contacto. Pero si le pones mucho, si, toda la razón. El papel aluminio de grado alimenticio está probado ser saludable. Pero si quieres deja acá los links para revisarlos!
Brother sabes que me acabo de dar cuenta... que tu eres el que sale en el video del segundo canal del profe ke andan en Tuxedo probando comida del delivery 🤣🤣
Tremenda preparación.... muy ordenado, metódico y no dejando la cagá como Mr Wagyu Me imagino que con más paciencia en la espera y en los fuegos queda más rica y blanda la carne Felicitaciones y sigue adelante con el canal y más recetas
Uta ho seba Hoy me pese y me dio pena pero veo tus videos juntos a los del mr y el profe y pienso q el día del copy bajare de peso y se me antoja una carnesita 😁😁 Pa la otra receta buscare mi bata blanca porque tus explicaciones rendiré rendiré buscar varias definiciones en el diccionario pa entenderte Saludos y buen video Gracias por enseñar tanto y de manera clara y precisa
JAJAJA Q buen concepto. Menú para bautizo jajaja Esto sirve para todo, navidad, cumpleaños, sanguchez con los amigos, todo! y ahora hasta pal bautizo jajaja
Tremenda receta Seba, para cuando no tenemos mucho ánimo de prender la parrilla, o si el sábado se nos pasaron los tragos, está es si o si de día domingo, saludos y hasta la próxima. 🔥🔥💪💪💪👋👋👋
Para otra vez buscá una fuente más grande o menos cantidad de carne y verduras ... La vdad tenés videos muuuchoooo mejores e interesantes que éste ... Igual abrazo desde 🇦🇷
Ni he visto el video pero dejo el like igual. Aguante Slucook, cuando hagai video con suscriptores voy a estar enseñandote a cagarla en la cocina. Abrazo!
No hay un problema, solamente hay un sabor más fuerte (olor alcohólico) y más amargor. Cuando se va esa intensidad, queda todo mejor. La idea es no sentir q te estás tomando el vino/cerveza/whisky, sino sólo darle el toque.
Mr wagyu en vez de la cerveza le habría echado un kg de manquilla, y una vez horneado lo hubiese frito en manteca, más q nada para cuadrar las calorías de sus recetas
Por supuesto que si! Queda de lujo. La verdad es que con la misma receta funcionaría perfecto. No le metería caldo de carne claramente. Podrías apuntar el adobo a una línea más tirada a la mostaza y vinagre blanco o de manzana tb, o meterle ciruelas deshidratadas.
Pero que sabor tiene ese plato y más el pancito + almuerzo de campeones 😋 @slucook. Una ves más tus videos son Notables para seguir creciendo en la cocina gracias por enseñar nuevas recetas ... Saludos desde Osorno Campeon , vienes de vacaciones a Osorno fines de enero ?
Seba eres un crack. No hay otra palabra, eres muy buen profesor y sabes mucho de técnica y teoría. Sigue así, mucho te seguimos. PD: Nunca dejes de hacer cosas con grasa, el dia que hahgs aaao light, adiós.
Yo lo hago muy parecido, pero en lugar de budinera, uso una olla grande metálica, con tapa metálica. Ojo con la cerveza. Una budinera de vidrio se puede romper con el cambio de temperatura. La cerveza, el vino blanco o el agua, a temperatura ambiente y de a poco. Saludos
Chuta Seba soy de las personas que le encanta cocinar y probar pero quiero reconocer que esta navidad me mande una chambonazo con un pavo al horno que solo quiero olvidar. Pero con tus tips y el detalle de la preparación seguro que voy al éxito. Cuando lo prepare te enviaré el resultado una abrazo y gracias por los concejos culinarios.
@@Slucook con respeto al pavo creo que fueron los tiempos, mi horno es a gas pero cuando enciendo el Grill abajo se apaga así que estoy aprendiendo sus mañas, te cuento que la carne me quedo espectacular. Se agradece los tips que das en tus vídeos.👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Grande Crack buenísima receta, un acotación no mas, creo que estas usando el papel aluminio al revés, el lado brillante es el que va a para el lado de la comida, el otro lado no tiene recubrimiento te podría hacer mal para tu salud y nosotros queremos SebaLucook para rato =D
Usé uno pa cada lado (me di cuenta dp), pero hace poco estuve leyendo al respecto y finalmente ambos lados tienen el recubrimiento (sino no sería permitido para la cocina). La diferncia principal sería que uno refleja más la luz y otro no, y por ende uno ayuda más que el otro lado para aumentar la temperatura interior, por lo que deberías elegir el lado en base a lo que quieras lograr. Antes yo tb entendía lo que tu indicabas.
Una sola palabra... ESPECTACULAR!! Simple preparación y resultado increible, yo siempre que hago carne a la olla le pongo tomate pero para mi era por el sabor, no sabia que me ayudaba a ablandar la carne. Eres un crack seba y creo que di tuviera que elegir una manera de comer esa carne me quedaria con el sancurucho jajajja
amigo te sigo desde siempre, ejeje me encantan tus videos, quisiera por favor si me das el dato de la plancha que tienes atrás en la cocina, quiero comprarme una porfa me ayudas con eso
Hola, el abastero es más magro. Va a quedar rico igualmente, pero no exactamente como un corte con más grasa y tejido conectivo. Usa más caldo de todas maneras.
Tenía ganas de ver este video anoche pero estaba seguro que me iba a cagar de hambre con tamaña preparación y no iba a conciliar el sueño jajajaja a la legua se ve lo sabrosa que queda la carne...te pasaste Seba!!! Feliz 2022!!!
Lo más relevante del video es entender cada paso. No la receta, sino lo que hay detrás. Así podrán entender lo básico de la cocina y poder replicarlo con cualquier receta que quieran hacer!
Si quieren más videos básicos de cocina, les dejo mi playlist! bit.ly/35LhXKY
Viéndolo a las 12 de la noche cagao de hambre. Gracias por la receta
Grande Seba, siempre veía tus videos sin estar suscrito pero después de ver todo el esfuerzo qué haces y la manera que explicas todo te ganaste un nuevo suscriptor
Gracias y bienvenido!
Me paso lo mismo y me acabo de suscribir gracias a este comentario. Alto trabajo el hombre 👌🙂
@@frusciantoso Gracias a ambos, y bienvenidos!
Literal me acabo de dar cuenta que tampoco lo seguía y lo veo hace dms 😞💖
x 2
7 horas al horno a fuego lento? Con lo que sale un balón de gas, pasaría bañandome todo un mes con agua fría 🥶
😂😂😅😅
@@johannasilva1351 🤣
Simplemente maravilloso... Gracias Seba.
Y lo de la cocción lenta es cierto, hace tiempo un amigo italiano me enseño a hacer la salsa bolognesa con cocción lenta (mínimo 3 horas) y es simplemente una maravilla, y tradicionalmente las plateadas al horno son de cocción muy lenta, hasta 8 horas.
Exactamente!! Así es!
3 horas una bolognesa? 😱😱😱
Bueeena....
Seba, Hace un Review de una olla SLOWCOOK, y testea una carnita en ese tipo de olla, entre 8 y 12 horas....
he hecho los cortes q mencionaste en el video... y seria divertido una seccion asi....
"Oh, cacha, el Seba sacó video nuevo!!!"
(14 : 50 después)
"... A la mierda la dieta!!"
jajajajajajaja abrazo grande y suerte con la dieta!
Muy buen video, muy didáctico,me encantó la receta...si hasta me compré una fuente igual para hacerla... y salió espectacular !! un abrazo desde La Plata , Argentina.
Buena Seba que buen video!
Siempre que he cocinado carne (chancho o vacuno) con cerveza me queda amargo el resultado. Alguna recomendación?
Impeke y delicioso como siempre...... Sin palabras, ahora a intentarlo .
Cuando masticaste el sándwich yo también lo hice pero no había nada jajjajaja.. consulta? Escuché pan de Papá ?
Muy buenoME KEDO EXQUISITO 😊
Excelente!! =)
10:59 😳
Incluye estanque de gas la receta?? Jajaja broma, muy buena preparación como siempre, pero me gustaría ver una versión más rapida
Mucha junta con @MRWayu jajajaja la budinera te quedó muy chica pero perfecto 👌
Hola sebaa crack de crack una consulta, donde compras el pan? Se ve buenísimo para unas burger 😎🤞🏻
Excelente video. Como dato, cerveza a temperatura ambiente, de lo contrario si la fuente está caliente la puedes quebrar con el cambio de temperatura.
Que se puede usar en vez de el papel aluminio? Leí estudios que transmite metales no deseados a las comidas y por ende nos hace mal...
Saludos!
Si le pones una sola, y de a poco, no estan terrible que esté fría. Se calienta al contacto. Pero si le pones mucho, si, toda la razón.
El papel aluminio de grado alimenticio está probado ser saludable. Pero si quieres deja acá los links para revisarlos!
El papel. Aluminio de grado alimenticio, tiene dos caras, asegúrate de usar la correcta
Excelente preparación, gracias por tu aporte a los entusiastas de la cocina como muchos incluyendome.
Gracias José Luis, un abrazo
Brother sabes que me acabo de dar cuenta... que tu eres el que sale en el video del segundo canal del profe ke andan en Tuxedo probando comida del delivery 🤣🤣
Para horno eléctrico de los departamentos que temperatura y tiempo?🤔
El unico alcance es que idealmente que la carne no toque el agua, colocarle sobre una rejilla encima de la fuente, para que quede asado y no cocido.
Tremenda preparación.... muy ordenado, metódico y no dejando la cagá como Mr Wagyu
Me imagino que con más paciencia en la espera y en los fuegos queda más rica y blanda la carne
Felicitaciones y sigue adelante con el canal y más recetas
Mientras más lento, más rico. Las cosas buenas necesitan su tiempo ;)
Uta ho seba
Hoy me pese y me dio pena pero veo tus videos juntos a los del mr y el profe y pienso q el día del copy bajare de peso y se me antoja una carnesita 😁😁
Pa la otra receta buscare mi bata blanca porque tus explicaciones rendiré rendiré buscar varias definiciones en el diccionario pa entenderte
Saludos y buen video
Gracias por enseñar tanto y de manera clara y precisa
Sebastián con el precio del gas 4 o 5 horas😅 haz la misma receta en olla a presión en 1,5horas
Hermosa preparacion seba, muy ordenado y clarito... esta para menu de bautizo, un abrazo crack
JAJAJA Q buen concepto. Menú para bautizo jajaja
Esto sirve para todo, navidad, cumpleaños, sanguchez con los amigos, todo! y ahora hasta pal bautizo jajaja
Tremenda receta Seba, para cuando no tenemos mucho ánimo de prender la parrilla, o si el sábado se nos pasaron los tragos, está es si o si de día domingo, saludos y hasta la próxima. 🔥🔥💪💪💪👋👋👋
jajajaja eso mismo!
buena tecnica. gracias...
Muchas gracias!
Seba dos cositas. 1 el caldo con las verduras se podrían procesar para hacer una salsa y servir?? Y 2 esos no son los guantes del profesor 🤣
Me estresa cuando cocinan mucho producto en una budinera pequeña
tu aceitera hermosa.
Preciosa! Es artesanal italiana, me encanta
Cuando vi el plato... comencé a escribir que me decepcionaba que no terminara dentro de un sandwich... y justo aparecio el pan...
Jajajajaja =)
Grande Seba!!! Eres un ingeniero de la cocina!!!! Muchas gracias por tus consejos.
Hoy estoy haciendo esta receta con plateada….ahí te mando foto……
me dejaste cagao de hambre :C
cosas que pasan! jaja
Para otra vez buscá una fuente más grande o menos cantidad de carne y verduras ... La vdad tenés videos muuuchoooo mejores e interesantes que éste ... Igual abrazo desde 🇦🇷
Es una preparación sencilla para que todos puedan hacer en su casa amigo. La idea es que haya de todo en el canal. Abrazo
Pucha, excelente, pero chica la budinera.
Ese dorado/sellado inicial puede hacerse en una plancha de fierro forjado?
Ni he visto el video pero dejo el like igual. Aguante Slucook, cuando hagai video con suscriptores voy a estar enseñandote a cagarla en la cocina. Abrazo!
Jajajajajajaja video de como cagarla ajaja
Porqué hay que esperar que evapore el alcohol? Cual es el problema del alcohol? Felicitaciones
No hay un problema, solamente hay un sabor más fuerte (olor alcohólico) y más amargor. Cuando se va esa intensidad, queda todo mejor. La idea es no sentir q te estás tomando el vino/cerveza/whisky, sino sólo darle el toque.
Carne corte criollo jajajaja profesor cloquer
Amigo ví dos veces el vídeo , y el AJO en q momento ??🤣🤣
Mr wagyu en vez de la cerveza le habría echado un kg de manquilla, y una vez horneado lo hubiese frito en manteca, más q nada para cuadrar las calorías de sus recetas
jajajajajajaja
Y el tapapecho se puede usar también o la sobre costilla?, Y cuánto tiempo debería tener esa carne.... gracias
Así es, quedan de lujo! Desde 4 hrs lento quedan de lujo!
Te quedo perfecto ese vacuno rey !! El fds si o si lo replico
Buen video seba
Grande crack saludos 👌
Seco Seba!....quedó espectacular! Saludos desde Chillán
Saludos a Chillán! Abrazo!
"Podría utilizar cerveza negra, pero me las tome todas" ajajaajajjaj aveces suele pasar, grande sebita, saludos bro
jajajajajajjaja ups
Que fuentes es esa que usas?? De fierro esmaltado?? Saludos y tremenda preparación
Correcto, fierro esmaltado. Saludos y gracias!
Se me quedo en el tintero, se podría hacer con un vetado de cerdo ( Bondiola) y que cambiarias ??????
Por supuesto que si! Queda de lujo. La verdad es que con la misma receta funcionaría perfecto. No le metería caldo de carne claramente. Podrías apuntar el adobo a una línea más tirada a la mostaza y vinagre blanco o de manzana tb, o meterle ciruelas deshidratadas.
wena seba siempre dandoesa tecnica , recetas y cosas muy simples que quedan una delitciaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡ buen trabajo felicitaciones :)
Esa es la gracia Seba, un abrazo!
Excelente preparacion. Me falta la receta del pan de papa nada mas
Pero como Seba, te tomaste todas las Pilsen Jajajajjajaj . Es que la cusqueña es muy buena
Excelente receta una papita la carne
jajajajajaja por supuesto!
Platazo seba
Es realmente muy rico este plato! Concuerdo!
Muy bueno che,exelente! Saludos desde Bahía Blanca provincia de Buenos Aires República Argentina!!
Csm... Y uno cagao de hambre sin almorzar,y Seba sacando pica 😭
Ese pan de papa con esa carnecita se ve de lujo!
jajajaja estaba tremendo! Abrazo estimado, gracias como siempre por el apoyo!
Parece que quedo weno slucook
Me encanto lo hice como ud explica quedo exquisita gracias😊❤
Muchas gracias! =)
El tomate es una fuente natural de glutamato Monosodico, es decir: un resaltador de sabor super potente, por eso queda tan bien con todo...
Es una joyita, y su acidez en cocciones lentas es tremendo aliado
Pero que sabor tiene ese plato y más el pancito + almuerzo de campeones 😋 @slucook. Una ves más tus videos son Notables para seguir creciendo en la cocina gracias por enseñar nuevas recetas ... Saludos desde Osorno Campeon , vienes de vacaciones a Osorno fines de enero ?
Exactamente, parto el domingo para la zona! estaré una semanita por allá
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Buscando recetas y vi ese cuchillo, me quedé.
Todo muy claro, pulento, gracias.
Una consulta la posta rosada la puedo hacer en la olla a presión quedará muy dura me podrían ayudar
Esa queda mejor como churrasco si
La frase de hoy a fondo y por arriba ☝️ jajaja
Seba eres un crack. No hay otra palabra, eres muy buen profesor y sabes mucho de técnica y teoría.
Sigue así, mucho te seguimos.
PD: Nunca dejes de hacer cosas con grasa, el dia que hahgs aaao light, adiós.
Como siempre, muy buen video
Gracias Sebastián
Gracias a ti Michel! Saludos!
Este domingo me voy atrever a probar esta delicia. Gracias Sebastiana por compartir tus conocimientos.
De nada Oscar! Un abrazo grande!
Brutaaal 😍 me vi poniéndole coleslaw 🤤 un saludo seba, siempre me dejas con hambre 😂😂😂
El mejor que ha cocinado una carne despechada... GRACIAS
🤘🏻
🤤🍖
Lo voy hacer hoy, veremos como me queda. Vi el video y se me hizo agua la boca.
Te cuento después y gracias por compartir.
Yo lo hago muy parecido, pero en lugar de budinera, uso una olla grande metálica, con tapa metálica. Ojo con la cerveza. Una budinera de vidrio se puede romper con el cambio de temperatura. La cerveza, el vino blanco o el agua, a temperatura ambiente y de a poco. Saludos
Chuta Seba soy de las personas que le encanta cocinar y probar pero quiero reconocer que esta navidad me mande una chambonazo con un pavo al horno que solo quiero olvidar. Pero con tus tips y el detalle de la preparación seguro que voy al éxito. Cuando lo prepare te enviaré el resultado una abrazo y gracias por los concejos culinarios.
Qué te pasó con el pavo? no es una preparación sencilla! La tengo pendiente de hacer!
@@Slucook con respeto al pavo creo que fueron los tiempos, mi horno es a gas pero cuando enciendo el Grill abajo se apaga así que estoy aprendiendo sus mañas, te cuento que la carne me quedo espectacular. Se agradece los tips que das en tus vídeos.👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Como dijeran por ahi "ke chulada", grande Seba un maestro!!
Grande Crack buenísima receta, un acotación no mas, creo que estas usando el papel aluminio al revés, el lado brillante es el que va a para el lado de la comida, el otro lado no tiene recubrimiento te podría hacer mal para tu salud y nosotros queremos SebaLucook para rato =D
Usé uno pa cada lado (me di cuenta dp), pero hace poco estuve leyendo al respecto y finalmente ambos lados tienen el recubrimiento (sino no sería permitido para la cocina). La diferncia principal sería que uno refleja más la luz y otro no, y por ende uno ayuda más que el otro lado para aumentar la temperatura interior, por lo que deberías elegir el lado en base a lo que quieras lograr. Antes yo tb entendía lo que tu indicabas.
@@Slucook teni toda la razon, cuanto sabe! gracias por tanto master!
Siguiendo todas tus indicaciones pude hacer por primera vez una exquisita carne al horno, era mi mayor frustración en la cocina ! Gracias !!!
Exquisito
Tengo que puro hacerlo!!! Saludos Seba!!!
Eso! Hágale pues! jajaja
Buena Seba! Dónde compraste esa aceitera? Esta genial 😅
Listo ahora tengo almuerzo para el domingo jdsaodjaso, de año nuevo con papitas a una carnita al horno vamos a ver que tal...
Espectacular, entonces yo la agarré y la metí en el horno directo con sal pimienta y papas y aceite de oliva.
Una sola palabra... ESPECTACULAR!! Simple preparación y resultado increible, yo siempre que hago carne a la olla le pongo tomate pero para mi era por el sabor, no sabia que me ayudaba a ablandar la carne. Eres un crack seba y creo que di tuviera que elegir una manera de comer esa carne me quedaria con el sancurucho jajajja
He aprendido más química con el Seba que en la u
Jajajajajajaja
amigo te sigo desde siempre, ejeje me encantan tus videos, quisiera por favor si me das el dato de la plancha que tienes atrás en la cocina, quiero comprarme una porfa me ayudas con eso
Esa la compré por mercado libre, creo que puse plancha churrasquera de 50 x 40 y busqué una q fuera gruesa.
@@Slucook disculpa una ultima consulta, ya que los que venden no me saben responder, las haz utilizado en cocina de inducción? sabes si sirven?
Excelente!!!
Como siempre. Fácil y perfecto.
Hola. Es 120 Celsius o fahrenheit?
Celsius!
Esta receta sirve para un abastero???
Hola, el abastero es más magro. Va a quedar rico igualmente, pero no exactamente como un corte con más grasa y tejido conectivo. Usa más caldo de todas maneras.
Que buen video y buenos tips Seba como siempre
Felicidades 👏🏻👏🏻
Qué buena preparación. Me hiciste salivar. Cómo disfrutaste el sanguchito!! :)
Es que estaba tremendo, y tan simple =)
Oooh wn por la cresta ,y en mi refri hay puro hielo
Hágase unas piscolitas y disfrute tb. jajajaj
GRACIAS POR TU RECETA ! LA ESTOY COCINANDO HOY PARA EL 18 DE 2023 !
Te pasaste Seba!!! Un abrazo desde Limache city.
Abrazo!!
Anduve por Limache el fds!
Tenía ganas de ver este video anoche pero estaba seguro que me iba a cagar de hambre con tamaña preparación y no iba a conciliar el sueño jajajaja a la legua se ve lo sabrosa que queda la carne...te pasaste Seba!!! Feliz 2022!!!
Saludos! Feliz 2022! Un abrazo grande!!
Grande Seba!! Cómo siempre, pensé que las cervezas eran para los invitados... Jajajajaj
jajajajajaja esta vez no!
Gracias, lo más importante, la técnica para poder emplearla a distintos cortes y preparaciones.
Muy bueno seba una manteca saludos desde Argentina abrazo grande
Videazo, ya tengo el almuerzo para el fin de semana 💚
Perfecto! Cuéntame cómo sale!
Hola Seba, que buena receta te mandaste hoy, delicioso el resultado final👌
genial preparación! me encanta que le meta datos tecnicos, como el de la acidez del tomate. Saludos!
Dios mio que maravilla de carne! Gracias desde Suiza!
Cómo siempre Seba....Una excelente receta....Un abrazo Bro....Sin duda la haré.
Gracias!! Un abrazo grande!