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Slucook
Chile
เข้าร่วมเมื่อ 3 มิ.ย. 2019
Este es un canal para experimentar en la cocina, para conocer un poco más de los fundamentos y las razones de fondo que hacen que cada plato quede increíble, y para que puedan preparar en sus casas platos con el mismo o mejor sabor que en un restaurant!
En este canal hay muchas cocciones ahumadas, pero también jugamos con el sous vide, y todas las técnicas que se nos ocurran para lograr platos únicos y llenos de sabor!
Espera un nuevo video cada martes al mediodía de Chile!
En este canal hay muchas cocciones ahumadas, pero también jugamos con el sous vide, y todas las técnicas que se nos ocurran para lograr platos únicos y llenos de sabor!
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¿Cuánta carne comprar para el Asado? 18 "chico" con los amigos | Slucook
Nuevamente nos juntamos con Martin Cosmelli de @fuegosclandestinos9156 en Pirque, para compartir un buen asado. En esta ocasión quisimos compartir algunos tips para calcular la cantidad de carne y aperitivo que se requiere para no fallar.
Aprovechen sus tips para celebrar el 18 chico con sus amigos o con la familia!
El detalle se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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#asado #fiestaspatrias #parrilla
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วีดีโอ
Cordero de Fiestas Patrias en Chile ft Martín Cosmelli | Slucook
มุมมอง 19Kวันที่ผ่านมา
Nos juntamos con Martín Cosmelli @fuegosclandestinos9156 en Pirque, localidad cercana a Santiago pero que nos trae toda la naturaleza de una zona precordillerana y llena de tradición. La idea era mostrarles otra forma de hacer un cordero, para que puedan tomar sus tips para cualquier ocasión en que quieran disfrutar de este magnífico asado. La clave es el tiempo y el manejo del fuego. Tal como ...
Cancato de Salmón a la Parrilla | Slucook
มุมมอง 8K21 วันที่ผ่านมา
Partió el mejor mes del año! Llegó Septiembre y se prendió la parrilla! Pero parrilla no sólo es carne, así que partimos por una receta de salmón que se puede hacer en budinera o en porciones individuales en aluminio. Yo elijo salmón con piel para que mantenga su estructura y lo corto en porciones individuales. Si no tienen budinera o prefieren hacerlo en estilo "Papillote" basta que hagan paqu...
Plateada ahumada, costillas y Charcutería La Vikinga - La Ruta del Humo Parte IV | Slucook
มุมมอง 22Kหลายเดือนก่อน
En este capítulo hicimos de todo. Partimos por conocer el origen del proceso de producción de Corte Criollo, pudimos arrear vacas y verlas tomar desayuno. Luego partimos hacia la zona de Nueva Braunau, a conocer a Juan Pablo y Fran, de Charcutería la Vikinga. Nos contaron su historia, sus procesos y degustamos sus productos. Realmente un capítulo que me encantó. Aprovechamos de poner a andar 3 ...
Mi hamburguesa favorita: Brisket Jam ft Curacaribs | Slucook
มุมมอง 30K2 หลายเดือนก่อน
El mundo es colaborativo, y cuando se juntan personas con pasión, salen cosas lindas. Eso mismo es lo que pasó en The Crust. Nos juntamos con Curacaribs para preparar la mejor hamburguesa! El pan de papa es el que tenemos desarrollado especial para The Crust. La salsa...uff, fue una derivación de la salsa Emmy con toques especiales, el blend de carne con alrededor de un 20% de wagyu, queso amer...
Sandwich de Carne Ahumada en el Sur de Chile - La ruta del Humo- Parte III | Slucook
มุมมอง 15K2 หลายเดือนก่อน
En este video nos tocó disfrutar, ahumar y reír (como podrán ver al final del video jaja). En la tercera parte de nuestra Ruta del Humo, nos juntamos con Daniel de @AHUMADORES , para hacer un sandwich de punta de ganso ahumada, a pocos kms de Puerto Varas, a la orilla del lago Llanquihue. Con un pan de la zona, punta de Ganso Corte Criollo, unas longas locales y un poco de queso que hicieron en...
Estofado de cordero ultra económico y delicioso | Slucook
มุมมอง 16K2 หลายเดือนก่อน
Hace algunas semanas les mostré que fui a conocer la Cooperativa del Cordero Victoriense. Ubicados en la zona de Victoria (a una hora de Temuco para los santiaguinos como yo), y que llevan más de 100 años trabajando por lograr el mejor cordero de Chile. Este cordero no es pesado, no es grasoso (es más bien magro), y queda jugoso y delicioso. Por lo mismo, me traje un par de cortes a Santiago pa...
El Vikingo del Salmón Ahumado - La Ruta del Humo Parte II | Slucook
มุมมอง 15K2 หลายเดือนก่อน
En este segundo capítulo, fuimos a conocer a Jan, el Vikingo que se vino de Noruega a Chile, y dejó sus días de navegar por el mundo para dedicarse a hacer un salmón ahumado espectacular. Con sus procesos tradicionales noruegos, nos recibió en una casa que literalmente quedaba en la punta del cerro. Envuelto de naturaleza y seres místicos (Trolls) que se mezclaban con la historia chilota. Una m...
¿Cómo hacer un ahumador? - La Ruta del Humo - Parte I | Slucook
มุมมอง 16K2 หลายเดือนก่อน
Nos fuimos a conocer a los que se atreven a ahumar en distintos lugares de Chile! Es un proyecto en conjunto con @AHUMADORES y esperamos que este sea sólo el comienzo. Y si te interesan los productos de ahumadores.cl aprovecha que tenemos 2 códigos: - Código SLUCOOK para un descuentito en toda la web! - Código PLANCHA para que te lleves de regalo la plancha que mostramos en este video, por la c...
Lomo con salsa de pimienta y papas hilo - El plato 5 estrellas | Slucook
มุมมอง 12K3 หลายเดือนก่อน
Si hay un plato que pueden usar para navidad, celebraciones importantes, para conquistar o hasta para comprometerse, es este! Un plato delicioso, de linda presentación, relativamente fácil y realmente exquisito! Para la carne: Lomo vetado, lomo liso o filete. Para saborizar: Chalotas, ajo, romero, tomillo y mantequilla. Para la salsa: Mantequilla (100 grs), chalotas (4 cdas), whisky o coñac (un...
¿Cómo cocinar el mejor cordero que he probado? Paso a paso del Cordero Victoriense | Slucook
มุมมอง 14K3 หลายเดือนก่อน
En este video tuve la suerte de ir a conocer la Cooperativa del Cordero Victoriense. Ubicados en la zona de Victoria (a una hora de Temuco para los santiaguinos como yo), se encuentra un grupo de personas que llevan más de 100 años trabajando por lograr el mejor cordero de Chile. Una raza que se ha trabajado con el cariño de la zona, y con la rigurosidad necesaria para que cada miembro de la co...
¿Qué cocinar para la semana? Receta de Pollo al Horno jugoso | Slucook
มุมมอง 35K3 หลายเดือนก่อน
¿Qué preparar para tener comida durante la semana? El Pollo entero al horno no falla. Tienes presas para cada tipo de necesidad. Se puede hacer casi sin preocuparse. En este caso, además, usé mi Keveri H1 para lograr darle un sabor a brasa inigualable, pero si no lo tienes, puedes hacerlo al horno. Lo más importante del pollo, es que se cocine correctamente el punto interior. Por lo tanto la pe...
La mejor hamburguesa de NYC (y algunos otros tips) | Slucook de Vacaciones
มุมมอง 16K3 หลายเดือนก่อน
Parte final del viaje a NYC. Los lugares que muestro en este viaje son: 1. Cafetería Maman: Rico café, y lugar entretenido para compartir. Está prohibido sentarse con el computador. 2. Insomnia Cookies: Se pueden pedir a cualquier hr, pero no son las mejores. 3. Levains Cookies. Las mejores galletas que he probado de ese estilo. 4. Central Park: Lo amo e iría 100 veces. 5. Pizza Loves Emily. La...
¿Cómo hacer una hamburguesa si no tengo moledora? Jucy Lucy en el Día de la Hamburguesa | Slucook
มุมมอง 15K4 หลายเดือนก่อน
Feliz día de la hamburguesa!! Y como me han preguntado mucho esto, quise hacer el desafío de hacer una hamburguesa sin moledora de carne. ¿Qué carne usar? Yo uso beef Criollo, que es la cabeza del huachalomo. Luego lo cortamos en trozos pequeños y finalmente la machacamos con machete para lograr un poco de emulsión y lograr asemejar una carne molida. ¿Qué queso usar? Si bien la Jucy Lucy origin...
La mejor comida India y mi bar preferido de NYC | Slucook de Vacaciones
มุมมอง 7K4 หลายเดือนก่อน
Seguimos probando lugares en NYC: 1. Appletree Deli en la 120 con Amsterdam. Mándenle el dato a cualquiera que vaya cerca de la Universidad de Columbia. Muy recomendable. 2. Central Park: Iría una y mil veces a cada rincón. 3. Dhamaka: En el Lower East Side. Tremendo restorán indio en el Essex Market. Mejor ir de día, porque de noche el sector no es tan "lindo". 4. Atardecer en Dumbo, Brooklyn....
Probando Hamburguesas en Nueva York ¿Dónde Comer y Cuánto cuesta? Parte I | Slucook de Vacaciones
มุมมอง 21K4 หลายเดือนก่อน
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Lotus Smashed Burger - Edición Limitada The Crust | Slucook
มุมมอง 11K4 หลายเดือนก่อน
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¿Dónde comer en Buenos Aires? | Slucook
มุมมอง 17K5 หลายเดือนก่อน
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Pastelera, el mejor acompañamiento de la cocina chilena Slucook
มุมมอง 21K6 หลายเดือนก่อน
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Plateada al Horno 2.0 - La receta definitiva de la mejor carne asada | Slucook
มุมมอง 100K6 หลายเดือนก่อน
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Probando Comida Española y datos para saber dónde ir: Costa Brava - Parte II | Slucook on tour
มุมมอง 17K6 หลายเดือนก่อน
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De viaje a Barcelona y Costa Brava - Slucook on Tour Parte 1 | Slucook
มุมมอง 7K7 หลายเดือนก่อน
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Cazuela de Vacuno - El plato nutritivo y económico de la Tradición Chilena | Slucook
มุมมอง 77K7 หลายเดือนก่อน
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Sándwich de Birria con Asado de Tira Braseado y Consomé - Nuevo Favorito | Slucook
มุมมอง 66K8 หลายเดือนก่อน
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Mac & Cheese Frito - El Hit de The Crust (y salsa Mostaza Dulce) | Slucook
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Porotos Granados con Mazamorra (Cocina Chilena) | Slucook
มุมมอง 58K8 หลายเดือนก่อน
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Asado en Isla de Pascua y Buceo. Datos, precios y comida - Parte II | Slucook
มุมมอง 29K8 หลายเดือนก่อน
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Isla de Pascua por 4 noches (Rapanui) Datos, precios y comida - Parte I | Slucook
มุมมอง 37K8 หลายเดือนก่อน
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🎉
Buen video!
no saben nada de porcentaje panadero jajajja que chantas mas grandes jajaja
Qué maravilla que sean competencia y amigos a la vez! Buen video saludos
Los habitantes del Mercosur precisan pasaporte o solo con la cedula podemos viajar??
Buta que estorban las verduras
jajaja había q moverlas pal lado.
Excelente gracias
G lazzaruz
Le da mucho color el cara weonnn si hace asado noma slucko enseñale humildad
finura
Gracias Seba !!! Siempre quise hacerlas!!! Se ven tremendas!!! Son unos genios!!! Desde Argentina🇦🇷
=) gracias Esther! Un abrazo
Saludos,, al zorron del asado y a ti pos Seba,,,
Notable maestros ! 👏👏
Muchas gracias!
Se sacaron tremendo asao! Ese es mi estilo: aire libre, buen producto, buenos amigos, hidratación y chistes todo el rato. Se nota la amistad y eso se transmite en el resultado del video. SALUDos Seba!! PD: manda el link pa comprar los EMBUTIDOS de Celsor (pa evitar el columpio 🤣🤣🤣)
Tienes q escribirle a su instagram. Dile q los viste en este video!
Un grande excelente asado, cuando venga por pucon grabemos un video de cordero desde el inicio del proceso. Y el asado aca es charquiado al asado. Probar ñiache, cosimiento tradicional. Saludos seba 💪👍
Muy bueno el video y el Caldo muy buen cocinero 👨🍳.
es bueno el cogote, 25 el kilo de entraña en tco
Q bkn q te estén catalogando dentro de las mejores hamburguesas de Sudamérica viejo, felicitaciones
Muchas gracias! Un orgullo ver que el trabajo rinde frutos!
Que pasada.Compartir con los colegas un buen asado,que más se le puede pedir a la vida?Un saludo desde España 🇪🇸
Tal cual! Saludos desde Chile! abrazo grande.
Ese cordero esta muy insípido,,tiene q tener grasa o gordo para el sabor ,en el sur c busca eso por lo menos
JAJAJA Le cortaron la longa a Don Celsor😂 🥹🥹
Jajajajajajaja
buen tip el del fuego
Es muy buen dato ese!
Me gusta esta dupla.....se manejan caleta en el arte de los fuegos....y muy bueno el tips del pollo..me gusto.....sigan haciendo videos...unas mollejitas faltaron...saludos Masters.
Estaría bueno lo de las mollejas!
Soy de la Patagonia y con todo respeto le digo ese cordero no quedó bien. Falta experiencia en hacer asado parado Magallanico. Saludos.
Hola estimado! Cuénteme cómo lo hace ud! Siempre se aceptan aportes. Además, es interesante ir viendo distintas formas de hacerlo. Cuando estuve en Victoria, lo hacían distinto a Martín, y ambos quedaron ricos. De todas formas, el animal de Victoria lo encontré más sabroso si, pero en cuanto a resultado final, lo que comimos estaba muy rico.
Primer Video y me sumo a su canal.... Mr Wagyu y Profe las quieren todas jajajaa.
jajaja bienvenido!
Al principio no entendía mucho para dónde iba la cosa, pero muy buenos comensales ! Muy buen video con explicaciones claras ! Mister Wagyu un Capo!
Lo más grande el mr
quien es el conductor???.... seba conduce mas tu que eri simpatico, y no mas invitados pencas.... o sea cachate la cara nomas de este personaje....
La clave de un buen asado, es una parrilla limpia. En este caso se me quitaron las ganas de comer
wn delicaoo 🤣🤣💅💅💅💅💅
Duele mucho cuando escurren una linda carne. Gracias, maestro!
=)
El mister estuvo piola todo el video… hasta que hizo la pregunta del millón 😂😂😂 saludos cabros desde el norte de 🇨🇱 Iquique… buen video salute! 🍷🍻
jajajajajaja
lleva como 3 inviernos a la intemperie la parrilla que usaron. campo puro...😁, jajaj buenismo
Como es la realidad no más!
Tenía rato que no veía tus videos Sebas... Y como siempre no decepcionan, que gran asado qué se sacaron!
Estuvo tremendo! Jajajajaj
Lo mejor es cuando los invitados no te roban el protagonismo como lo intento el profesor al míster.. no faltó nadie
Ay no mas la calidad de lo guantes PK 😂😂😊
Les he dado como caja x mucho tiempo jajajaja
Buen video Seba!! Parrillando con Ansel Elgort (Baby Driver) 😆
Jajajaja me wevean con ansel. Slds jaime
jajajajajajajaj wn no lo había pensado jajaja
Buen grupo! Podrian salir todos hablando....Martin se ve que es buena onda!
Un 7 Martín!
Gracias Arturo! Un abrazo
Es buena la idea chiquillos pero se dan vuelta mucho en la misma idea bla bla bla bla... mas cocina y mas parrilla!!! 👍👍🙂🙂
Gracias x tu comentario. La idea era traspasar tips, pero puede q hayamos repetido lo de los 250 g. Ahora…si alguien me vuelve a preguntar cuanta carne calcular….jajaja
Estaba nuevecita la parrilla XD
Como parrilla de verdad no más jaja
Miiiiiiira donde anda webiando el Mister xD HAhahaha q buena....
Lo más grande
😂😂😂😂
Lo más grande
Y Mr… gran valor…
👌🏻🙌🏻
Buenos tips Seba….
Gracias!! Un abrazo!
A tu invitado lo vi en un programa de TV haciendo una porcceta rellena, si mal no recuerdo……!!!!
Tal cual! En genios de la parrilla con el profe klocker!
buena onda los cabros. Inviten alguna vez
Podríamos hacer algo así un día, un sorteo para atender a los suscriptores fieles jjaa.
Buenísimo Seba……. buen partner …..
buen el asado no opino siempre pero dio hambre
Muchas gracias Eddy
GRAN SALUDO DESDE MÉXICO DON SEBASTIAN .... MUCHA NOSTALGIA POR ESOS ASADOS COMPARTIDOS CON BUENOS AMIGOS y COMENSALES ... ¨-*MUY BUENA PROPUESTA DE ASADOS RICOS Y BIEN SERVIDOS !!!*
Muchas gracias a México entonces! Saludos!
El COGOTE pal PICOteo jajajaaj saludos maestro
Jajajajajja
Abralo hasta el hueso opaa
JAJAJAJAAJJAA
Inconfundible Darth Vader Wagyu en la cámara 6:07
😂
Mucho relleno hablando en tus videos🥱
Pasa de largo 🤪
Amargado kl
No lo veas entonces!
aprende wn!! todo lo que hablaron era para que tengas una idea como organizar bien un asado !!!