Упрощенный рецепт яблочного зефира 🍏 Домашний зефир из яблочного пюре на агар-агаре!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2021
- Существует масса вариантов приготовления яблочного зефира - на густом яблочном пюре, с использованием домашнего повидла или детского яблочного пюре, на основе пектина, агар-агара, желатина, без яиц, и даже с медом вместо сахара.
Сегодня я готовлю упрощенный рецепт домашнего яблочного зефира на основе натурального яблочного пюре и агар-агара по заварной технологии, и нам даже кулинарный термометр не понадобится.
В отличие от классического рецепта, где зефир стабилизируется в течение 8-12 часов, в данном варианте зефир готов уже через 2-3 часа. Он отлично держит форму, пружинит и легко режется.
Друзья, не бойтесь начинать что-то новое, уверена, вы доведете результат до совершенства! Желаю всем удачи в приготовлении и очень хочу, чтобы у вас все получилось с первого раза!
📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes430
📝 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/336vfS
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ • ДЕСЕРТЫ
▶️ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ ➫ • РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ
▶️ ТОРТЫ ➫ • ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ • 🎂 СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Яблочное повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ • 🍎Яблочное повидло для ...
▶️ Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ • Яблочно-малиновое пови...
▶️ Печеные пирожки с яблочным повидлом ➫ • Сладкие пирожки в духо...
-------
👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Электрическая плита ➫ ya.cc/m/nmegA
Планетарный миксер ➫
Тефлоновый коврик 40х33см ➫ ya.cc/m/qABH3
Кондитерский мешок многоразовый силиконовый ➫ ya.cc/m/qdvfm
Кондитерская насадка "Звезда 8 лучей", диаметр 1.5 см ➫ ya.cc/m/qdwQu
Силиконовые лопатки ➫ ya.cc/m/qdwPS
Мерные ложки ➫
Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ➫ bit.ly/dinarecipesAli
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ:
• 2 белка (60-70 г)
• 1-2 г сухой лимонной кислоты
• 150 г сахара
• Ванилин / ванильный сахар
ДЛЯ СИРОПА:
• 90 мл воды
• 8 г агар-агара (сила геля 900)
• 180 г сахара
• 200 г яблочного пюре
Выход: 600 г
-------
✅ INGREDIENTS:
FOR MIXER:
• 2 egg whites (60-70 g)
• 1-2 g dry citric acid
• 150 g sugar
• Vanillin / vanilla sugar
FOR SYRUP:
• 90 ml of water
• 8 g agar agar (gel strength 900)
• 180 g sugar
• 200 g applesauce
Result: 600 g
-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой TH-cam канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #ЗефирИзЯблок #ЗефирПростойРецепт #ПриготовлениеЗефира #зефир #ЯблочныйЗефир #ДомашнийЗефир #РецептЗефира #ЗаварнойЗефир #ПростойРецептЗефира #КакПриготовитьЗефир
📝 *Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен* ➫ bit.ly/dinarecipes430
📝 *Recipe in English (Translate)* ➫ clck.ru/336vfS
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1SX-P5c2AMgh3ar-CX_67qc.html
▶️ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1TKDHBMqADEKa61aN5GmeY6.html
▶️ ТОРТЫ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1RvDzv5sELIjj1uWRCscGX1.html
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I.html
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.html
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ th-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ th-cam.com/play/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.html
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶️ Яблочное повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ th-cam.com/video/kA1Pngf76Sg/w-d-xo.html
▶️ Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ th-cam.com/video/0s-DfZDfjTM/w-d-xo.html
▶️ Печеные пирожки с яблочным повидлом ➫ th-cam.com/video/dO-DNZiL3gQ/w-d-xo.html
👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:*
Электрическая плита ➫ ya.cc/m/nmegA
Планетарный миксер ➫ ya.cc/m/nmVjQ
Тефлоновый коврик 40х33см ➫ ya.cc/m/qABH3
Кондитерский мешок многоразовый силиконовый ➫ ya.cc/m/qdvfm
Кондитерская насадка "Звезда 8 лучей", диаметр 1.5 см ➫ ya.cc/m/qdwQu
Силиконовые лопатки ➫ ya.cc/m/qdwPS
Мерные ложки ➫ ya.cc/m/qdwRr
Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ➫ bit.ly/dinarecipesAli
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ th-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.html
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Дина, здравствуйте, сделала зефир по Вашему рецепту, хочу поблагодарить Вас, зефир получился очень хороший и не приторный и застыл очень быстро, Вы просто мастер своего дела, восхищаюсь Вами, спасибо Вам. 🌹🌹🌹👍
А с желатина не получится вместо агара?
Шикарный зефир!!!А,я ,вот никак не решусь, сделать ,боюсь,сырых белков...
@@user-vu5jx5is2g зря боитесь, они проходят обработку кипящим сиропом.
@@DinaRecipes спасибо
Дина, большое спасибо, всё получилось!!! А для нерасторопных таких, как я совет:перед тем, как делать зефир, прогрейте духовку до 50 градусов, а когда начнёте делать зефир выключите духовку, что не успели вытащить из ёмкости для взбивания, вместе с ёмкостью отправляйте в духовку и так каждый раз пополняйте кондитерский мешок и без суеты и спешки сделаете все зефирки, этот совет я узнала от кондитеров которые делают цветы из зефир а!!! Всем успеха!!!
Спасибо за совет.
Спасибо, делать мало это не про мою семью, а сделать много на такой скорости не вариант.
эта женщина сводит меня с ума! Дина, не устану говорить что Вы бомбическая. 74 диза у видео,где вы? этот канал на уровне евровидения. здесь дизы не уместны . Диночка, обожаю.
Где купить такой агар?
Качественный агар можно купить в магазине для кондитеров или в интернет-магазинах, я покупаю в Айдиго.
Я согласна с вами-бомбическая женщина!
Завистники и злюки.
@@user-wz5el4jf2p я купила точно такой на Валберисе
Сделала зефир, и все получилось. Отсаживать зефиринки не стала, залила в форму и потом нарезала, как пастилу. Очень нежно и вкусно.
Да,перелопатили тучу рецептов приготовления зефира и однозначно этот лучший. Дина,вы профессиональный кулинар и плюс хорошо подаёте нам рецепты. Спасибо!
Кто делится знаниями, наверное избранные всевышним. Спасибо за хорошие, доступные рецепты.
Спасибо , милая Дина, ни одного вопроса у меня не возникло, всё ясно, грамотно и до мелочей объяснили, уверена, что получится с первого раза 💯👏👍👍👍
Ну что, получилось у Вас с первого раза? Хочеться знать все ли у Вас пошагово совпало с видео? Буду благодарна за ответ. 🌞
ПОВЕЗЛО КОМУ-ТО С ТАКОЙ ЖЕНОЙ. СЧАСТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК ОН!!!! 👍💯
Здравстауйте, Дина, вы случайно не преподаватель, так лаконично и все до мелочей учтено, что просто нет вопросов, одно восхищение, спасибо!
Спасибо,так подробно и понятно объясняете,что даже я , никогда не делавшая зефир,загорелась сделать!
Прекрасный рецепт!🍥💖 Два плюса: 1.Быстро застывает! 2. В меру сладкий, не приторный как в магазине.
Вкусные, ароматные зефирки! Большое спасибо!😄👍❤️🍥
Огромнейшее спасибо за рецепт!
Чудесный рецепт ! Спасибо♥️♥️♥️
Чудесный зефир!
Спасибо большое, Дина!❤👍
Спасибо Дина, будем пробовать!
СУПЕР дорогая Дина!!!!!!👏👏👏👏👏👏🙏
Просто и бомбически!!!!
Диночка,спасибо за рецепт вкуснейшего лакомства👍❤
Как же все здорово вы объясняете и показываете!!! Спасибо вам большое!
Дина,респект Вам за рецепт!!!!💐💐💐💐💐💐💐
Какой вкусный рецепт!!!
❤️ Спасибо Дина!
Как красиво 👍
Все как всегда понятно и кратко! Спасибо большое!
Дина, спасибо! Как я Вам благодарна за Ваши такие, как всегда, замечательные рецепты!!!!!!! Да хранит Вас Господь!
Благодарю Вас Диночка🙏❤❤❤
Восхищаюсь вами.
Дина, Вы кудесница!!!!!!!! Обожаю Ваши рецепты!!🥰🥰🥰🥰
Как всегда просто супер !!!!!!
Спасибо Диночка!!! Ваши рецепты супер!!!
Дина, спасибо вам большое за чудесный рецепт и прекрвсные пояснения по рецепту! Всех благ Вам и вашей семье
Молодец! Четко, ясно и понятно. Спасибо !
Обязательно буду пробовать готовить!
Какая вкуснятина😍😍😍😍
Ну как всегда супер 👏. Самое главное без заморочек 👍.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Возможно даже и приготовлю 😊
Огромное спасибо, за рецепт!
Получилось с первого раза.
Мне всегда казалось, что это, очень сложный процесс а оказалось просто.
Спасибо за отличную подачу!
Дина! Какая же вы умелая ,как приятно смотреть,как готовите.Спасибо за рецепт
Спасибо большое! 🌹 Как всегда все четко, ясно, понятно, со всеми нюансами 👍
Большое спасибо за рецепт.
Диночка вы как всегда идеальны!!!!!
Ооогромная благодарность за Ваш рецепт!!! Как всегда превосходно! 👍👍👍🌸☺💖
Спасибо за рецепт ❤
Люблю зефир👍Спасибо Диночка за рецепт зефира👍👍👍❤️
Спасибо за рецепт Выглядит очень вкусно 👍👍👍👍
Спасибо большое моя любимая Диночка!!!
Какая вкуснятина👍👍👍🌼🌼🌼🌼🌼
Изумительно! Спасибо большое за отличный рецепт!!!
Яблочное пюре по Вашему рецепту есть в наличии! Пробую сделать. Зефир обожаю. Спасибо большое, Диночка! Желаю удачи.
Как всегда, шедевр!!!
Какая вы молодец!👍🌹Без лишней воды,доступно ясно👍🥰
Как всегда, быстро, доступно, красиво и вкусно! Спасибо, Диночка!!! ❤❤❤
Очень классный рецепт 👍👍👍
Такой доступный рецепт,аж захотелось сделать..спасибо
Замечательный рецепт.
Спасибо.
Я не первый раз готовлю зефир. Это лучший рецепт, а именно лучшая его подача! Супер
Это лучший кулинар,на Ютубе.Всегда и всё,получается.Спасибо Вам огромное,Дина.Очень люблю,ваш голос.Как только услышу,сразу рецептик,в копилку.
Люблю такое лакомство!!Спасибо Вам большое!🙏👌👍☝🌹🌹🌹
Какая Вы замечательная, все нюансы проговариваете♥️💐
Диночка! ,я Вас очень уважаю за рецепты. Все сказано ясно и доступно. Спасибо.
Спасибо вам все доступно и понятно
Очень хорошо получилось. Спасибо.
Спасибо большое,вы просто супер ,буду пробовать приготовить по вашему рецепту 👍
Доброе утро! Красивая вкусняшка. Вы молодец. Спасибо большое за рецепт.
Спасибо Вам большое за рецепт!!!
Огромное Вам спасибо !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Это просто восхитительно!
Невероятно просто, и выглядит очень аппетитно!
Люблю зефир с детства!
Подача информации как всегда на высоте!
Большое Вам спасибо!
Дина, здравствуйте!
Благодарю вас за замечательные,доступные рецепты
Здоровья вам,вдохновения ,новых идей и реуептов
Дина, спасибо за ВАШИ подробный и хороший рецепт.
Диночка,большое спасибо,как же вы интересно рассказываете,и вкусно😊,второй год закрываю огурчики по вашему рецепту,оооочень вкусно,спасибо
Люблю упрощённые рецепты😋надо попробовать 😊
Благодарю дорогая 😋😍😘
Молодец, так все четко и ясно объяснила как готовить, браво!
Спасибо огромное, внукам попробую приготовить!!!!
Уважаемая Дина!!!! Не устаю восхищаться вашими рецептами! Зефир потрясающий, легкий, воздушный, понравился всей моей семье. Готовится быстро, легко. Удачи Вам, здоровья, благополучия.
Дина, Вы просто большая умница. Как всё просто и вкусно. Фантастика.
Дина, вы волшебница! Спасибо большое!
Спасибо большое за рецепт, очень понравился
КАК ВСЕ ИНТЕРЕСНО, СПАСИБО ДИНА, ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО. 🤗🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏
Зефир получился с первого раза очень вкусный ,насыщенный вкус яблока . Большое спасибо за рецепт!!!
Как Я Вас обожаю! Вы Такая УМНИЧКА!
Умница,замечательно,большое спасибо,здоровья вам
Мне нравится, как это красиво. Не могу есть, очень смешно. Это будет всем любимым, включая меня. Спасибо за то, что так вдохновляете. ты обалденный 💕👍😍
Огромное спасибо,у меня получился зефир и стабилизировался моментально! Не приторно сладкий с лёгкой кислинкой.....моя семья в восторге!!! Спасибо!!! Спасибо!!!Спасибо!!!
Спасибо за рецепт.Ваш рецепт супер!
Прекрасный рецепт! Получается идеально! Спасибо.
Обожаю этот канал, всегда смотрю и учусь с удовольствием, ничего лишнего, все по существу, Дина просто умничка, здоровья и процветания каналу ❤😊
Привезла с дачи антоновку вчера, а сегодня внученьке 5 лет ! Пошла готовить вкусняшку, спасибо Диночка !)))
Спасибо.рукам здоровья.👏👏👏🌺🌺🌺
Какая умница! Все понятно!
Ура! Получился у меня зефирчик! Порадую мужа и внуков. Спасибо, Дина, за прекрасные рецепты.
А какое яблрчное пюре вы использовали? Покупное?
Здравствуйте! Готовила сегодня впервые зефир по вашему рецепту. И была удивлена на сколько просто и быстро это делается! Зефир получился очень вкусным, в меру сладким, с кислинкой. Буду готовить ещё! Спасибо большое!
Благодарим за прекрасный рецепт....
Попробую приготовить. Благодарю! 🌹🌹🌹
Благодарю вас за ваш труд !!!
Просто и кратко, хочется сразу идти и делать, и уверенность что всё получится 👋😊👏
Дина, спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт! Делала два раза, сразу на две порции, все получилось, и было очень вкусно! Рецепт замечательный, буду готовить ещё.
Вам успехов😊
Потрясающе! Дина, Вы профессионал высочайшего уровня!
Как всё быстро и хорошо!!!
Дина, Вы мой дорогой учитель!!! Делала первый раз в жизни зефир по Вашему рецепту, получилось Вау!!!
Спасибо!🙏👏👍👌😉🤗
Не могла отвести взгляда, наблюдая за этим чудотворным явлением, Дина, Вы волшебница❤❤❤