Moin Oma Betty Dein Rezept ist der HAMMER Ich hab mich zu 100%an dein Rezept gehalten und muss sagen, ich bin begeistert. Hab sie heute zum 1.Mal probiert und muss sagen, das ich noch nie so leckere Gurken zubereitet habe. Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept
Danke liebe Helga, das freut mich sehr, das dir die Gurken so gut schmecken. Zu deiner Information. Ich habe vor 4 Wochen einen neuen Kanal, weil kochen und wandern hier nicht richtig zusammen passen. Hier kommen keine Kochrezepte mehr. Ich würde mich freuen, wenn du mich auch auf meinen neuen Kanal besuchen würdest. th-cam.com/channels/wISSYmD32IzR0lIA1sSxvg.html LG Oma Betty
Da freut mich sehr, liebe Sabi, das du dir als Zubereitung der Gurken mein Rezept ausgesucht hast. Ich habe jetzt noch einen Zweitkanal, da geht es ausschließlich um das Kochen. Vielleicht schaust du mal rein, würde mich freuen. Hier der Link dazu th-cam.com/channels/wISSYmD32IzR0lIA1sSxvg.html LG Bettina
Hallo und vielen Dank! Meine Omi aus Vorpommern machte die Gewürzgurken mit genau diesen Zutaten! Ich werde's gleich heute versuchen! Vielen Dank und lieben Gruß.
Hallo Julian, das freut mich sehr, das du durch mich das Rezept deiner Omi wieder gefunden hast. Viel Spaß beim Einlegen und guten Appetit beim verspeisen wünscht Bettina
@@Betty-Natura Habe zwei Gläser gemacht... Aussehen = top! Schade, dass ich hier kein Foto zeigen kann :)) Nächstes Wochenende wird das erste Glas geöffnet.
Ganz toll erklärt und ich werde es nachmachen. leider gibt es bei uns den Hengstberger Essig nicht, aber Amazon machts möglich. Danke fürs Zeigen LG aus Wien👍👍
Hallo Christine. Ich hab noch einen Tipp. Schau doch mal in meinen neuen Kochkanal den ich seit 1,5 Jahren habe. Hier gibt es nämlich keine Kochvideos mehr. Könnte sein, du findest noch was für dich Interessantes. Würde mich freuen. Hier der Link dazu th-cam.com/channels/wISSYmD32IzR0lIA1sSxvg.html LG Betty 😉
Danke dir, liebe Renate, das ist sehr nett von dir. Ja das Rezept ist aber auch gut und hat schon viele Jahrzehnte seine Runde gemacht. Ich habe seit gestern einen Zweitkanal auf dem ich in Zukunft alle meine Kochvideos hochladen werde, ist aber erst am Anfang. LG Bettina studio.th-cam.com/channels/wISSYmD32IzR0lIA1sSxvg.html
Liebe Bettina, hätte doch eine Frage, kann ich den Hengstberger Altmeister, der Klassiker auf verwenden, danke super Rezept. und ein kleiner Gärtopf von 2 Liter passt auch in meinen Kühlschrank
Hallo, erst mal Danke für das Rezept. Dann noch eine Frage, wie groß ist dein Gärtopf und wie viele KG Gurken hast du rein geschichtet? Mein Gärtopf ist relativ klein und entsprechend müsste ich dann umrechnen. Danke schon mal im voraus für deine Antwort.
Dieses Rezept ist für 1,25 ltr. Flüssigkeit. Ist ungefähr für 1,5 kg Gurken. Das musst du dann selbst ausprobieren. Die Flüssigkeit muss die Gurken bedecken, man kann ja im Nachhinein noch etwas dazu machen oder die restliche Flüssigkeit weg kippen. Besuche doch gerne mal meinen neuen Kochkanal, hier gibt es in Zukunft keine Kochvideos mehr. Das Gurken Rezept gibt es im neuen Kanal auch nochmal. Oma Betty's Kochkanal.
Hallo Kathrin, ups auch auf meinem Erstkanal unterwegs, danke. Zu deiner Frage, du kochst die Gurken 30 Minuten bei 90 Grad ein. Aber die Gurken nicht mit dem heißen Fond übergießen sondern erst abkühlen, sonst werden sie zu weich. LG Betty 😉
Danke für dein Interesse. Ja ich versichere dir, die Gurken bleiben fest und knackig. Das ist wirklich ein gutes, uraltes Gurkenrezept. Ich mach das auch manchesmal mit ganz normalen Schlangengurken, die ich in Stücke schneide und vorher schäle, sind in 2 Tagen fertig, somit kann man sogar mitten im Winter frisch eingelegte saure Gurgen haben. LG Betty
Ja, das geht. Aber immer gut immer mal kontrollieren. Besser wäre es, den Sud abzukühlen und kalt über die kalten Gurken und anschließend einwecken dann bist du sicher, daß sie zu 99 % zu sind. Danke für dein Interesse. LG Bettina
Hallo Hartmut. Danke erstmal für dein Interesse an meinem Rezept. Die Gurken müssen mit der Flüssigkeit bedeckt sein, und je nach Gurkenmenge kann man das Rezept erweitern oder verringern. Für die von mir angegebene Menge an Flüssigkeit würde ich sagen du brauchst 1 bis 1,5 kg Gurken. Aber probiere es selber aus. Wenn es dir schmeckt machst du es immer wieder auch für Gurkenscheiben und da ist die Flüssigkeitsmenge auch wieder eine Andere, also hier ist Ausprobieren gefragt. LG Bettina
Wenn sie richtig eingeweckt sind, also auf 90 Grad im Backofen erwärmt, dann 1 Jahr. Wenn sie nur im Tongefäß eingelegt wurden, dann nach dem 3. Tag kühl stellen, jetzt im Sommer bitte in den Kühlschrank, so ca. 14 Tage bis 3 Wochen. Danke für dein Interesse und den Kommentar. LG Bettina
Hallo liebe Bettina😊 Als erstes Danke für das tolle Rezept ❤ Ich bin neu hier möchte dich fragen" der Sohn meiner besten Freundin hat saure Gurken gemacht,hat sie im Glas eingelegt und 3wochen gewartet. Dann die Überraschung... Sie waren total weich der Geschmack sehr gut,aber total weich. Er hat den sut nicht zuerst gekocht sondern kalt ins Glas. Kannst du mir sagen WARUM? Kann es sein das es wegem dem sud ist? Er möchte sehr gerne wieder machen mit mir zusammen,ich habe bedenken op es klappt. Ich Danke dir für die Antwort schon jetzt Lg M.
@@l.p7207 Hallo Milvia, erstmal danke für dein Interesse an meinem Rezept. Also den Sud nicht zu kochen ist nicht gut. Denn Wasser hat Bakterien, die durch das kochen vernichtet werden, denn es kann dadurch auch noch dazu kommen, das die Gurken verschimmeln. Warum sie jetzt weich sind, das kann an der Sorte liegen, glaube nicht, das dies am kalten Sud liegt. Aber macht sie mal genau wie in meinem Rezept, sie waren immer knackig, auch nach mehreren Tagen. Ich stell sie nach 2-3 Tagen in den Kühlschrank.
wie ich selbst in erfahrung gebracht habe, sollte man die gurken in salzwasser einige std., besser über nacht einweichen, sonit bleiben sie knackig. weiter so wie es früher gemacht wurde und dies ist ein altes wissen, ein wein-oder kirschblatt beigeben, diese haben einen wirkstoff, dass, das einleggut nicht matschig wird. lg aus wien@@l.p7207
Moin Oma Betty
Dein Rezept ist der HAMMER
Ich hab mich zu 100%an dein Rezept gehalten und muss sagen, ich bin begeistert. Hab sie heute zum 1.Mal probiert und muss sagen, das ich noch nie so leckere Gurken zubereitet habe. Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept
Danke liebe Helga, das freut mich sehr, das dir die Gurken so gut schmecken. Zu deiner Information. Ich habe vor 4 Wochen einen neuen Kanal, weil kochen und wandern hier nicht richtig zusammen passen. Hier kommen keine Kochrezepte mehr.
Ich würde mich freuen, wenn du mich auch auf meinen neuen Kanal besuchen würdest.
th-cam.com/channels/wISSYmD32IzR0lIA1sSxvg.html
LG Oma Betty
So meine sind Angesetzt. Bin gespannt wie sie schmecken. Danke fürs Rezept!
Da freut mich sehr, liebe Sabi, das du dir als Zubereitung der Gurken mein Rezept ausgesucht hast.
Ich habe jetzt noch einen Zweitkanal, da geht es ausschließlich um das Kochen.
Vielleicht schaust du mal rein, würde mich freuen.
Hier der Link dazu
th-cam.com/channels/wISSYmD32IzR0lIA1sSxvg.html
LG Bettina
Hallo und vielen Dank! Meine Omi aus Vorpommern machte die Gewürzgurken mit genau diesen Zutaten! Ich werde's gleich heute versuchen! Vielen Dank und lieben Gruß.
Hallo Julian, das freut mich sehr, das du durch mich das Rezept deiner Omi wieder gefunden hast. Viel Spaß beim Einlegen und guten Appetit beim verspeisen wünscht Bettina
@@Betty-Natura Habe zwei Gläser gemacht...
Aussehen = top! Schade, dass ich hier kein Foto zeigen kann :))
Nächstes Wochenende wird das erste Glas geöffnet.
Supi, freut mich 👍🥒🥒🥒
Ganz toll erklärt und ich werde es nachmachen. leider gibt es bei uns den Hengstberger Essig nicht, aber Amazon machts möglich. Danke fürs Zeigen LG aus Wien👍👍
Hallo Christine.
Ich hab noch einen Tipp.
Schau doch mal in meinen neuen Kochkanal den ich seit 1,5 Jahren habe.
Hier gibt es nämlich keine Kochvideos mehr.
Könnte sein, du findest noch was für dich Interessantes.
Würde mich freuen. Hier der Link dazu
th-cam.com/channels/wISSYmD32IzR0lIA1sSxvg.html
LG Betty 😉
Du bist spitze endlich Omas Rezept mit Meerrettich
Danke dir, liebe Renate, das ist sehr nett von dir. Ja das Rezept ist aber auch gut und hat schon viele Jahrzehnte seine Runde gemacht.
Ich habe seit gestern einen Zweitkanal auf dem ich in Zukunft alle meine Kochvideos hochladen werde, ist aber erst am Anfang. LG Bettina
studio.th-cam.com/channels/wISSYmD32IzR0lIA1sSxvg.html
Liebe Bettina, hätte doch eine Frage, kann ich den Hengstberger Altmeister, der Klassiker auf verwenden, danke super Rezept. und ein kleiner Gärtopf von 2 Liter passt auch in meinen Kühlschrank
Danke, liebe Christine.
Natürlich kannst du auch einen anderen Essig deiner Wahl nehmen er sollte nur 5% sein.
LG Betty
Hallo, erst mal Danke für das Rezept. Dann noch eine Frage, wie groß ist dein Gärtopf und wie viele KG Gurken hast du rein geschichtet?
Mein Gärtopf ist relativ klein und entsprechend müsste ich dann umrechnen. Danke schon mal im voraus für deine Antwort.
Dieses Rezept ist für 1,25 ltr. Flüssigkeit. Ist ungefähr für 1,5 kg Gurken. Das musst du dann selbst ausprobieren. Die Flüssigkeit muss die Gurken bedecken, man kann ja im Nachhinein noch etwas dazu machen oder die restliche Flüssigkeit weg kippen.
Besuche doch gerne mal meinen neuen Kochkanal, hier gibt es in Zukunft keine Kochvideos mehr.
Das Gurken Rezept gibt es im neuen Kanal auch nochmal.
Oma Betty's Kochkanal.
So ein schönes informatives Video 👍 nur die Musik ist sehr störend 😡
Da hast du irgendwie recht, die Musik ist nen Ticken zu laut, find ich jetzt im Nachhinein auch.
Hallo meine liebe Betty schnell eine Frage?? Möchte die Gurken morgen in Gläser einwecken... wie lange koche ich sie ein??? Deine Kathrin ❤️
Hallo Kathrin, ups auch auf meinem Erstkanal unterwegs, danke.
Zu deiner Frage, du kochst die Gurken 30 Minuten bei 90 Grad ein.
Aber die Gurken nicht mit dem heißen Fond übergießen sondern erst abkühlen, sonst werden sie zu weich. LG Betty 😉
Alles klar vielen lieben Dank meine Betty... daß hat mir jetzt sehr geholfen ❤ LG deine Kathrin
@@oehmkathrin7948 Freut mich 💖
hallo Betty,bin neu hier und mich würde mal interessieren ob die gurken fest und knackig bleiben?
Danke für dein Interesse. Ja ich versichere dir, die Gurken bleiben fest und knackig. Das ist wirklich ein gutes, uraltes Gurkenrezept.
Ich mach das auch manchesmal mit ganz normalen Schlangengurken, die ich in Stücke schneide und vorher schäle, sind in 2 Tagen fertig, somit kann man sogar mitten im Winter frisch eingelegte saure Gurgen haben. LG Betty
danke
Bitte, gerne. Lg Bettina
Ich möchte länger haltbar machen .Wie solle ich einwecken?
Einfach heiss abfüllen und verschließen?
Ja, das geht. Aber immer gut immer mal kontrollieren. Besser wäre es, den Sud abzukühlen und kalt über die kalten Gurken und anschließend einwecken dann bist du sicher, daß sie zu 99 % zu sind. Danke für dein Interesse.
LG Bettina
Hallo Betty! Wieviel kg Gurken sind das?
Hallo Hartmut. Danke erstmal für dein Interesse an meinem Rezept.
Die Gurken müssen mit der Flüssigkeit bedeckt sein, und je nach Gurkenmenge kann man das Rezept erweitern oder verringern. Für die von mir angegebene Menge an Flüssigkeit würde ich sagen du brauchst 1 bis 1,5 kg Gurken. Aber probiere es selber aus. Wenn es dir schmeckt machst du es immer wieder auch für Gurkenscheiben und da ist die Flüssigkeitsmenge auch wieder eine Andere, also hier ist Ausprobieren gefragt. LG Bettina
Moin danke für das toll erklärte video. Wielange kann ich die Gurken im Keller stehen lassen?
Wenn sie richtig eingeweckt sind, also auf 90 Grad im Backofen erwärmt, dann
1 Jahr. Wenn sie nur im Tongefäß eingelegt wurden, dann nach dem 3. Tag kühl stellen, jetzt im Sommer bitte in den Kühlschrank, so ca. 14 Tage bis 3 Wochen.
Danke für dein Interesse und den Kommentar. LG Bettina
Hallo liebe Bettina😊
Als erstes Danke für das tolle Rezept ❤
Ich bin neu hier möchte dich fragen" der Sohn meiner besten Freundin hat saure Gurken gemacht,hat sie im Glas eingelegt und 3wochen gewartet.
Dann die Überraschung...
Sie waren total weich der Geschmack sehr gut,aber total weich.
Er hat den sut nicht zuerst gekocht sondern kalt ins Glas.
Kannst du mir sagen WARUM?
Kann es sein das es wegem dem sud ist?
Er möchte sehr gerne wieder machen mit mir zusammen,ich habe bedenken op es klappt. Ich Danke dir für die Antwort schon jetzt
Lg M.
@@l.p7207 Hallo Milvia, erstmal danke für dein Interesse an meinem Rezept.
Also den Sud nicht zu kochen ist nicht gut. Denn Wasser hat Bakterien, die durch das kochen vernichtet werden, denn es kann dadurch auch noch dazu kommen, das die Gurken verschimmeln. Warum sie jetzt weich sind, das kann an der Sorte liegen, glaube nicht, das dies am kalten Sud liegt. Aber macht sie mal genau wie in meinem Rezept, sie waren immer knackig, auch nach mehreren Tagen. Ich stell sie nach 2-3 Tagen in den Kühlschrank.
wie ich selbst in erfahrung gebracht habe, sollte man die gurken in salzwasser einige std., besser über nacht einweichen, sonit bleiben sie knackig. weiter so wie es früher gemacht wurde und dies ist ein altes wissen, ein wein-oder kirschblatt beigeben, diese haben einen wirkstoff, dass, das einleggut nicht matschig wird. lg aus wien@@l.p7207
Sieht gut bodenständig aus. Is alles mit richtigen Gewürzen, nix VEB Chemische Werke.
Danke. Das stimmt nix VEB Chemie. Lg Bettina