Hola omar gracias por comentar para nosotros es muy importante 1 grs de sal nitro por kilo de masa , pero se coloca en el vino con ajo y clavo de olor , si tenes dudas escribime por WhatsApp 2644521358 pone 54 si sos de otro pais lo que necesites estamos a tu disposicion un abrazo fuerte.
Hola raiane gracias por comentar, la sal nitro se utiliza para que el embutido se conserve mas , aparte le da color y seca un poco mas rapido si ea que lo haces para vender cualquier consulta podes escribir por WhatsApp no tengo problema reaponder lo que necesites 2644521358 ese es mi numero agrega 54 si sos de otro pais. Gracias por comentar saludos.
@@ayudainformacion hola gente!! veo que varios tienen dudas con la sal nitro que dice nuestro amigo que paso la receta.- se llama tambien y mas conocido como SALITRE , PERO TENGAN OJO ES MUY PELIGROSO ES EXCESO YO UTILIZO 1 GRAMO POR KILO DE CARNE, y en 15 dias tengo los Salames listo y bien secos para consumir, saludos.-
Hola Ariel gracias por comentar la sal nitro o tambien llamada sal cura se consigue donde compras condimentos o una herboristeria o donde venden cosas para carneo la funcion de la sal nitro es conservar mas el salame le da color . Cualquier cosa comunicate por WhatsApp 2644521358 pone el 54 si sos de otro pais comunicate y te explico mejor lo que necesites un abrazo fuerte.
La sal nitro acelera es para el curado .Es 1grs por kilo de carne, yo siempre amaso 10kg de masa , seria 10grs de sal nitro. Si la habitacion esta bien fria si no hay problema Matias.
Hernan depende de cuanta sal fina , depende de la estacion que le diste, depende de la sal nitro que le pusiste, hay varios factores , comunicate por WhatsApp y te comento bien todo cantidades proporciones que condimentos todo lo que necesites sin ningun problema saludos espero tu WhatsApp 2644521358 pone +54 si eres de otro pais.
Hola Oscar con 15 dias de estacion ya podes consumir. Gracias por comentar cualquier consulta podes escribir cuando quieras un abrazo fuerte mucha suerte.
Hola gracias por comentar si queres podes no echarle pero yo te recomiendo que le argues por que la sal nitro le da un buen color y ayuda ala conservacion se coloca 1 gramo por kilo de carne, de ultima podes agregarle menos sal nitro Cualkier consulta podes escribir cuando quieras 2644521358 pone el 54 si sos de otro pais.
Genial amigo
Gracias por comentar un saludo .
La semana que viene haremos con mí familia y te digo después como salen. Gracias capo
Espero te salga todo lindo , saludos gracias por comentar
Podes poner la receta
Hola genial el video muy informativo gracias! Y que cantidad de salamines salen de 10 kilogramos de masa? Aprox. Cuanto pesa cada salamin.? Gracias
Hola Pablo gracias por comentar con 10kg salen aprox 22 salame depende del ancho de la tripa . Estoy a tu disposicion un abrazo fuerte saludos.
Hola,buenos dias, la sal nitro...donde se consigue,yo cuando los hago le pongo un poco de salitre(minimo)gracias.
Hola omar gracias por comentar para nosotros es muy importante 1 grs de sal nitro por kilo de masa , pero se coloca en el vino con ajo y clavo de olor , si tenes dudas escribime por WhatsApp 2644521358 pone 54 si sos de otro pais lo que necesites estamos a tu disposicion un abrazo fuerte.
@@ayudainformacion gracias,soy de Colegiales,Buenos Aires, Capital.👍
@@omarechavarria5600 tengo entendido que el salitre y la sal nitro son similares y se puede sustituir en este caso uno por otro!
Hola que es la sal nitro cgracias
Hola raiane gracias por comentar, la sal nitro se utiliza para que el embutido se conserve mas , aparte le da color y seca un poco mas rapido si ea que lo haces para vender cualquier consulta podes escribir por WhatsApp no tengo problema reaponder lo que necesites 2644521358 ese es mi numero agrega 54 si sos de otro pais. Gracias por comentar saludos.
No solo lo voy a ser para consumo familiar .igual me recomendas que le ponga o igual lo puedo hacer sin nada
@@rafaelnani7124 si le pones sal nitro mejor .
@@ayudainformacion hola gente!! veo que varios tienen dudas con la sal nitro que dice nuestro amigo que paso la receta.- se llama tambien y mas conocido como SALITRE , PERO TENGAN OJO ES MUY PELIGROSO ES EXCESO
YO UTILIZO 1 GRAMO POR KILO DE CARNE, y en 15 dias tengo los Salames listo y bien secos para consumir, saludos.-
No se entiende cómo se hace más que amasar. Cuánto de carne de cerdo, vaca o qué especies lleva?
Hola que buen video ... Tengo una consulta .. que es el sal nitro y dónde se consigue
Hola Ariel gracias por comentar la sal nitro o tambien llamada sal cura se consigue donde compras condimentos o una herboristeria o donde venden cosas para carneo la funcion de la sal nitro es conservar mas el salame le da color . Cualquier cosa comunicate por WhatsApp 2644521358 pone el 54 si sos de otro pais comunicate y te explico mejor lo que necesites un abrazo fuerte.
Gracias por tomarte el tiempo de responder ... Soy de Chubut comodoro Rivadavia
@@arielquiroga384 Ariel lo que necesites estoy a tu disposicion un abrazo fuerte.
Buenas, con que puedo reemplazar la sal nitro? Como lo puedo curar/secar? Se puede dejar en una habitación oscura? gracias...
La sal nitro acelera es para el curado .Es 1grs por kilo de carne, yo siempre amaso 10kg de masa , seria 10grs de sal nitro. Si la habitacion esta bien fria si no hay problema Matias.
@@ayudainformacion Buenas, la sal de cura cumple la misma funcion? Necesito algo mas aparte de sal de cura para conservarlos?
@@Matias-th2ei hola matias no conozco sal de cura , no se de que pais sos pero pregunta como sal nitro para salame.
@@Matias-th2ei y despues si tu pieza es fria dejalos ahi no hay problema
Este es mi WhatsApp matias 2644521358 comunicate si tenes mas dudas. Coloca la caracteeistica Argentina
Q puedo hacer?
Hola Hernan que hacer con que disculpa no entendi
Hernan depende de cuanta sal fina , depende de la estacion que le diste, depende de la sal nitro que le pusiste, hay varios factores , comunicate por WhatsApp y te comento bien todo cantidades proporciones que condimentos todo lo que necesites sin ningun problema saludos espero tu WhatsApp 2644521358 pone +54 si eres de otro pais.
Hola capo...aproximadamente cuanto tiene q quedar estacionado,para poder consumirlo????
Hola Oscar con 15 dias de estacion ya podes consumir. Gracias por comentar cualquier consulta podes escribir cuando quieras un abrazo fuerte mucha suerte.
Gracias genio voy a ver como me salen!!😉
@@oscarroldan todo te ira bien Oscar y si no sale bien segui intentando un abrazo fuerte saludos.
No dejastes escritos Los ingredientes
@@dantetramontini268 ayudainformacionyoutuber.blogspot.com/2020/09/receta-de-salame-casero.html
@@dantetramontini268 ahí esta en la página de Internet
Hola buenas sino tengo sal nitro no pasa nada??
Hola gracias por comentar si queres podes no echarle pero yo te recomiendo que le argues por que la sal nitro le da un buen color y ayuda ala conservacion se coloca 1 gramo por kilo de carne, de ultima podes agregarle menos sal nitro
Cualkier consulta podes escribir cuando quieras 2644521358 pone el 54 si sos de otro pais.
Cuanto de tocino
Comunicate conmigo Meli y te digo disculpa la demora
Hola cuanto tiempo hay que mezclarlo
Hola Carlos nosotros lo amasamos 25 minutos , espero que te salgan bien un abrazo grande.
Amigo yo ise y se me chusaron mucho
Escribame al whastaap y le paso.mas detalles 2644521358 soy de argentina coloque 54 si es de otro pais
Comuniquese sin ningun problema cuando quiera