『刺身花造り』綺麗に見せる切り方、誰でも分かるように解説しています。

今回は真鯛の花造りを紹介します。
花造りを綺麗に見せる切り方、置き方
のポイントがありますので参考にしてもらえた
ら嬉しいです♬
このチャンネルでは
魚捌く、鮨、刺身に特化した調理&料理を誰で
も簡単に再現できるを幅広く紹介していきます。
美味しく見せる、綺麗に見せるポイントなども
解説していますので気に入ったら
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これからも繋がってほしいので
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• 刺身盛り合わせの綺麗に見せる切り方、盛り付け方
●そぎ切りのポイント
①柵は右斜め上に傾けて置きます
②柵は高いほうを奥にして置きます
③左端から包丁の刃を寝かせ
　刃元から手前に引いてそぐように切る
●平造りの4大ポイント
①身幅を揃える
②量目を一定にする
③頭を揃える
④切り角を立てる
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●魚屋みねｃｈ
• 刺身盛り合わせの綺麗に見せる切り方、盛り付け方
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#刺身花造り
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[@user-fk8iu4nc3l]

真鯛美味しいですよね😃たまに覗きにきてます。こんばんは。参考になりました。ありがとうございます。宜しくお願いします♥️

[@ch-pz4so]

こんにちは！コメントありがとうございます😂真鯛美味しいですよね✨こちらこそ宜しくお願いします👍

[@user-fk8iu4nc3l]

@@ch-pz4so
はい。真鯛美味しいですね。食べたい。返信ありがとうございます嬉しいです。ずいぶん前に友達ポチしてあります。もし、猫嫌いじゃなかったら、よかったらポンタも、見にきてね。これからも宜しくお願いします。

[@COCOAHAT]

すげぇ

[@ch-pz4so]

ありがとうございます(>_

[@SHUNOGURI0314]

皮目を下でやる場合と上にする場合の違いってなんですか？

[@ch-pz4so]

どちらに置いても刺身を切る事は問題ないのですが、刺身の形によって皮目を上、下に置くのが決まりますね〜😊

[@user-vv7ht5yb1v]

煙熏鮭魚片類似的排法

[@ch-pz4so]

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