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🎌参りました‼️🎌横でお酒をお注ぎしていたいです私
見ていただきありがとうございますコメントもありがとうございます
素晴らしい技術です🤩
嬉しいコメントありがとうございます励みになります
素晴らしい!キレイで勉強になりました!技術はもちろん、ネタの鮮度のよさも👏🏻👏🏻
見て頂きありがとうございますとても励みになり嬉しいです。他の動画も機会があれば見て頂けると嬉しいです😄
素晴らしい!❤
素晴らしい腕前。こんなにきれいに作れたら素敵です。包丁の切れ味がハンパないですね。研ぎ石で研いでもこんな切れ方にはなりません笑練習します!
コメントありがとうございますそう言ってもらえると嬉しいですありがとうございます😄
普通は見せない切れ端の食べ方まで最高、完璧ですね!
そう言って頂けると嬉しいですなるべく無駄の無い食べ方の紹介も心掛けてます
なるほど!エッジが立っていてきれい。鮮度もよさそうにみえますね。
コメントありがとうございますつまの盛り方と切り方のコツさえ分かれば見た目が良く見えます😄
とてもわかりやすくて、わたしでもきれいに切れました。柵で買えば割安で、沢山いただけるので助かります。また教えてください。
ご視聴ありがとうございますお役に立てて嬉しいです
今度秋の刺身の盛り合わせが見たいです。出来たら季節ごとにお願いしたいです。
季節ごとの盛り合わせも考えております動画ができましたら見て下さい
最高です!!
左利きの私でも出来ますよね?ためになります。ありがとうございます。れんしゅうします
左利きでも、切り方は同じなのでできますよ、見て頂きありがとうございます😄
100均の包丁と器も全部100均、あとプレモルにうっとり。私もプレモル派で鰹で飲んでます〜
見ていただきありがとうございます刺身にビール最高ですよね!
こんにちは!くまチャンねるですお刺身の柵を買ってきて自分家のお皿に盛り付ける時の参考にして頂けたら嬉しいです柵を買って、盛り合わせにすればお得で沢山食べられますね!
売名くそやろう
美味しそう❤
ご視聴ありがとうございますコメントもありがとうございます
初めまして。100均の包丁でここまで作れるってのに、凄く共感しました。チャンネル登録しましたー!!また見ます!動画アップ楽しみにしてます。
チャンネル登録ありがとうございます少しずつですが動画アップしていきますのでまた見て下さい
かなり手際良い
ありがとうございます😊
ご視聴ありがとうございます😊
スーパーで働く人には参考になるかもですね
コメントありがとうございます
よーし!やってみる!
コメントありがとうございます😄
すごい!勉強になります!
コメントありがとうございますまた違う魚の卸し方などの動画も作っていくので、また見て下さい
カスなタス
博有草間彌生潮牌感覺
ツマ 素早く盛れますね業務用のツマはパサパサで繋がってて 扱い辛いです😓
ご視聴ありがとうございます太めのツマやパサパサのツマだとまとまらないですよね!コメントありがとうございました
素晴らしい!!!!!
ありがとうございますとても嬉しいです!
So helpful and I hope you will have more than 10000000 subscribers soon.
Thank you very much for watching my video.I wish so :)
やっぱり、プレミアムモルツでしょ!
見て頂きありがとうございます美味しいお刺身には特別感のあるビールが最高ですよね🍺
正にプロフェッショナル!いくら美味しくてもぐちゃぐちゃだとテンションダダ下がりですもんね・・・
コメントありがとうございます見た目もいいと気分も良いですね
手元のつまの量がすっごい多いですね、動画の後も沢山作るんですかって量ですよね
この後に、つまの盛り方の動画も撮る予定だったので、多めに用意してましたそれでもかなり残りましたけどね(笑)
つまをごく少量で、刺身をたてる方法を知りたいです
ハナカスタス日妻が食い付くように見てるます
ありがとうございます
すごい! 何者なんですか?
ありがとうございます今も都内で現役の魚屋で働いています魚屋の捌き方やお刺身の切り方などの動画をアップしています他にもタイムトライアル的なささっとシリーズなどもありますのでよかったら見て下さい😀
私はたぶん日本で1、2のチェーン店の魚屋で働いてます、今後参考にさせてください!!
イカそうめんの動画コメントが返信できないので、こちらからの返信ですいませんアニサキスの事ですが、生きているアニサキスを食べてしまうと、胃の粘膜にアニサキスが入ろうとして脂汗が出るほど苦しい腹痛に襲われるそうです、内視鏡で取らないといけないので、大変です、対処法は目視で取るか、60度の加熱で1分又は70度以上で加熱だと瞬時に死にます、冷凍だと凍ってから24時間以上で死にます、目視は100%取れないので注意が必要ですね、魚屋さんや、飲食店をしてる人がお造りを出してアニサキスをだしてしまうと、食中毒扱いにされて、お客様と保健所の対応にもよりますが、最悪1日〜数日営業停止になってしまうので、刺身で出す時は本当に注意が必要です長くなりましたが、参考になれば嬉しいです
目の前が海で新鮮な平目、油目などが手に入ります。皮をひいて柵はつくれますが盛りつけはいつもイマイチでした。参考にします、かっこいいです
コメントありがとうございます参考にして頂けるととても嬉しいです😃
魚屋と料理屋の違いが見えました。
私が今までに食べた刺身の、美味しかったランキング、1位【アブラソコムツの刺身】、2位【フグの刺身】、3位【大トロの刺身】、4位【クジラの刺身】、5位【鯛の刺身】、6位【マグロの刺身】、7位【カツオの刺身】
お刺身好きなんですね私のお刺身ランキングは1位 本カワハギ2位 天然本マグロの大トロ3位 白イカの刺身ですコメントありがとうございます
何でサーモンだけ皮目隠したんですか?
コメントありがとうございますサーモンの血合いが茶色く皮目を下にした方がサーモンの色が良いので下にしています
四枚ずつが気になります、日本人は嫌うと思います。
コメントありがとうございます日本人なら4という数は縁がが悪いと感じる方が多いと思いますお祝い事やハレの日にお刺身盛り合わせなどが出てきたりします私も4という数が気になる方ですが今は魚自体の値段の高騰や刺身の盛り合わせには欠かせないマグロの仕入れ値が、かなり上がっているので5切れ入れると、盛り合わせの値段が高く、お客様が買い難い3切れだと見た目が物足りないなど店側の勝手な言い分ですが、間をとって4切れにして売価を買いやすい値段設定にしている店が多いです私もいろんな地域の店に配属したり他社の百貨店なども見てますが4切れ設定してる店が多いですこの動画ではいつも私が作ってる4切れ設定と、3切れ設定で紹介させて頂いてます
魚屋くまチャンねる 厚みを替えて5切れの方が嬉しいですかねー。
ご意見ありがとうございます今後の動画作りの参考にさせて頂きます
🎌参りました‼️🎌
横でお酒をお注ぎしていたいです私
見ていただきありがとうございます
コメントもありがとうございます
素晴らしい技術です🤩
嬉しいコメントありがとうございます
励みになります
素晴らしい!
キレイで勉強になりました!
技術はもちろん、ネタの鮮度のよさも👏🏻👏🏻
見て頂きありがとうございます
とても励みになり嬉しいです。
他の動画も機会があれば
見て頂けると嬉しいです😄
素晴らしい!❤
素晴らしい腕前。
こんなにきれいに作れたら素敵です。
包丁の切れ味がハンパないですね。
研ぎ石で研いでもこんな切れ方にはなりません笑
練習します!
コメントありがとうございます
そう言ってもらえると嬉しいです
ありがとうございます😄
普通は見せない切れ端の食べ方まで
最高、完璧ですね!
そう言って頂けると嬉しいです
なるべく無駄の無い食べ方の紹介も
心掛けてます
なるほど!エッジが立っていてきれい。鮮度もよさそうにみえますね。
コメントありがとうございます
つまの盛り方と
切り方のコツさえ分かれば
見た目が良く見えます😄
とてもわかりやすくて、わたしでもきれいに切れました。
柵で買えば割安で、沢山いただけるので助かります。
また教えてください。
ご視聴ありがとうございます
お役に立てて嬉しいです
今度秋の刺身の盛り合わせが見たいです。出来たら季節ごとにお願いしたいです。
季節ごとの盛り合わせも考えております
動画ができましたら見て下さい
最高です!!
見ていただきありがとうございます
コメントもありがとうございます
左利きの私でも出来ますよね?
ためになります。ありがとうございます。
れんしゅうします
左利きでも、切り方は同じなので
できますよ、
見て頂きありがとうございます😄
100均の包丁と器も全部100均、あとプレモルにうっとり。私もプレモル派で鰹で飲んでます〜
見ていただきありがとうございます
刺身にビール最高ですよね!
こんにちは!くまチャンねるです
お刺身の柵を買ってきて
自分家のお皿に盛り付ける時の参考に
して頂けたら嬉しいです
柵を買って、盛り合わせにすれば
お得で沢山食べられますね!
売名くそやろう
美味しそう❤
ご視聴ありがとうございます
コメントもありがとうございます
初めまして。
100均の包丁でここまで作れるってのに、凄く共感しました。
チャンネル登録しましたー!!
また見ます!
動画アップ楽しみにしてます。
チャンネル登録ありがとうございます
少しずつですが
動画アップしていきますので
また見て下さい
かなり手際良い
ご視聴ありがとうございます
コメントもありがとうございます
ありがとうございます😊
ご視聴ありがとうございます😊
スーパーで働く人には参考になるかもですね
コメントありがとうございます
よーし!やってみる!
コメントありがとうございます😄
すごい!
勉強になります!
コメントありがとうございます
また違う魚の卸し方などの動画も
作っていくので、また見て下さい
カスなタス
博有草間彌生潮牌感覺
ツマ 素早く盛れますね
業務用のツマはパサパサで繋がってて 扱い辛いです😓
ご視聴ありがとうございます
太めのツマやパサパサのツマだと
まとまらないですよね!
コメントありがとうございました
素晴らしい!!!!!
ありがとうございます
とても嬉しいです!
So helpful and I hope you will have more than 10000000 subscribers soon.
Thank you very much for watching my video.
I wish so :)
やっぱり、プレミアムモルツでしょ!
見て頂きありがとうございます
美味しいお刺身には
特別感のあるビールが最高ですよね🍺
正にプロフェッショナル!いくら美味しくてもぐちゃぐちゃだとテンションダダ下がりですもんね・・・
コメントありがとうございます
見た目もいいと気分も良いですね
手元のつまの量がすっごい多いですね、動画の後も沢山作るんですかって量ですよね
この後に、つまの盛り方の動画も撮る予定だったので、多めに用意してました
それでもかなり残りましたけどね(笑)
つまをごく少量で、刺身をたてる方法を知りたいです
ハナカスタス日妻が食い付くように見てるます
ありがとうございます
すごい! 何者なんですか?
ありがとうございます
今も都内で現役の魚屋で働いています
魚屋の捌き方やお刺身の切り方などの
動画をアップしています
他にもタイムトライアル的な
ささっとシリーズなどもありますので
よかったら見て下さい😀
私はたぶん日本で1、2のチェーン店の魚屋で働いてます、今後参考にさせてください!!
イカそうめんの動画コメントが返信できないので、こちらからの返信ですいません
アニサキスの事ですが、
生きているアニサキスを食べてしまうと、
胃の粘膜にアニサキスが入ろうとして
脂汗が出るほど苦しい腹痛に襲われるそうです、内視鏡で取らないといけないので、
大変です、対処法は目視で取るか、
60度の加熱で1分又は70度以上で加熱だと
瞬時に死にます、冷凍だと凍ってから
24時間以上で死にます、
目視は100%取れないので注意が必要ですね、魚屋さんや、飲食店をしてる人がお造りを出して
アニサキスをだしてしまうと、食中毒扱いにされて、お客様と保健所の対応にもよりますが、最悪1日〜数日営業停止になってしまうので、刺身で出す時は本当に注意が必要です
長くなりましたが、参考になれば嬉しいです
目の前が海で新鮮な平目、油目などが手に入ります。皮をひいて柵はつくれますが盛りつけはいつもイマイチでした。参考にします、かっこいいです
コメントありがとうございます
参考にして頂けると
とても嬉しいです😃
魚屋と料理屋の違いが見えました。
コメントありがとうございます
私が今までに食べた刺身の、美味しかったランキング、1位【アブラソコムツの刺身】、2位【フグの刺身】、3位【大トロの刺身】、4位【クジラの刺身】、5位【鯛の刺身】、6位【マグロの刺身】、7位【カツオの刺身】
お刺身好きなんですね
私のお刺身ランキングは
1位 本カワハギ
2位 天然本マグロの大トロ
3位 白イカの刺身です
コメントありがとうございます
何でサーモンだけ皮目隠したんですか?
コメントありがとうございます
サーモンの血合いが茶色く
皮目を下にした方が
サーモンの色が良いので下にしています
四枚ずつが気になります、日本人は嫌うと思います。
コメントありがとうございます
日本人なら4という数は縁がが悪いと
感じる方が多いと思います
お祝い事やハレの日に
お刺身盛り合わせなどが出てきたりします
私も4という数が気になる方ですが
今は魚自体の値段の高騰や
刺身の盛り合わせには欠かせない
マグロの仕入れ値が、かなり上がっているので
5切れ入れると、盛り合わせの値段が
高く、お客様が買い難い
3切れだと見た目が物足りないなど
店側の勝手な言い分ですが、間をとって
4切れにして売価を買いやすい値段設定に
している店が多いです
私もいろんな地域の店に配属したり
他社の百貨店なども見てますが
4切れ設定してる店が多いです
この動画ではいつも私が作ってる
4切れ設定と、3切れ設定で紹介させて
頂いてます
魚屋くまチャンねる 厚みを替えて5切れの方が嬉しいですかねー。
ご意見ありがとうございます
今後の動画作りの参考にさせて頂きます