Eiweißbrot selber machen - das perfekte Low Carb Brot / Thomas kocht

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  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 351

  • @Thomaskocht
    @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +11

    Dein Yfood Probierpacket gibt es hier: bit.ly/Thomas_YFood . Mit dem Rabattcode "THOMASKOCHT10" bekommt ihr noch 10 % Rabatt.

  • @kenkocht
    @kenkocht 4 ปีที่แล้ว +6

    Jetzt, wo bald die kalorienreichen Tage beginnen, ist so ein Eiweißbrot schon sehr geil, wenn man mal Low Carb braucht. Daumen hoch für ein richtig cooles Brot.

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      :-) Vielen Dank! Ja manchmal kann es nicht schaden. Liebe Grüße Thomas

    • @_Lord_of_Misrule_
      @_Lord_of_Misrule_ 4 ปีที่แล้ว

      Ken, du auch hier 😁

    • @kenkocht
      @kenkocht 4 ปีที่แล้ว +3

      @@_Lord_of_Misrule_ Nicht sehr oft, aber manchmal schau ich vorbei und wenn dann ein gutes Rezept on ist, dann schreib ich natürlich auch mal was nettes ;-D

  • @damoon.consulting
    @damoon.consulting 3 ปีที่แล้ว +10

    Deine Rezepte und Vorgehensweise sind immer von Liebe begleitet. Sogar dem Brot schenkst Du noch eine extra halbe Stunde, bevor es in den Ofen kommt. Dankeschön! Habs gebacken und hatte noch 2 EL Weizenkleie hinzugefügt. Super super lecker! 🌺😁👏🏼

  • @ur9960
    @ur9960 2 ปีที่แล้ว +3

    Hallo Thomas, wenn du das Backpapier nass machst und ausdrückst, dann kriegst du das ganz einfach in die Backform. Danke für deine tollen Videos.

  • @wernerkallmann9105
    @wernerkallmann9105 4 ปีที่แล้ว +3

    Tolles Rezept. Ließ sich sehr einfach nachbacken. Und es schmeckt einfach super. Das Leinsamenmehl habe ich durch Dinkelmehl ersetzt. Das nächste Mal werde ich jedoch die Anzahl der Eier reduzieren, denn ich fand es schon sehr saftig. Es klebte auch am Backpapier sehr fest - ohne Backpapier hätte ich es wahrscheinlich niemals aus der Form bekommen. Vielleicht muss man es noch etwas abkühlen lassen, bevor man das Papier entfernt. Heute, ein Tag nach dem Backen, immer noch hervorragend im Geschmack. Mit Tomate und Avocado (aber ohne Butter) eine Gaumenfreude.
    Nachtrag: nachdem ich das erste Brot schnell aufgegessen hatte, habe ich es jetzt nochmal mit nur 3 Eiern gebacken und das Dinkelmehl durch Leinmehl ersetzt. Nun ist es perfekt. Super im Geschmack und Konsistenz, immer noch angenehm feucht uns es ließ sich auch problemlos von dem Backpapier ablösen.

  • @elisabeth5396
    @elisabeth5396 4 ปีที่แล้ว +10

    Backe es seit einem Jahr mit einem sehr ähnlichen Rezept, statt Karotte kommt Apfel rein und nur 4 Eier. Hervorragend.

    • @lewisbradham9506
      @lewisbradham9506 4 ปีที่แล้ว +1

      Äpfel sind genauso gesund wie Karotten. Ich würde gerne sowohl Obst als auch Gemüse probieren und auch versuchen, 4 Eier anstelle von 6 Eiern zu machen. Wie oft backen Sie zu Hause Proteinbrot?

    • @elisabeth5396
      @elisabeth5396 4 ปีที่แล้ว +2

      @@lewisbradham9506 bei Bedarf,ich mache auch Sauerteigbrot

    • @franiesalber9589
      @franiesalber9589 4 ปีที่แล้ว +4

      Wenn man das Backpapier nass macht lässt es sich wunderbar knuddeln und bleibt dann auch da wo man es haben mag.

    • @lewisbradham9506
      @lewisbradham9506 4 ปีที่แล้ว +1

      @@elisabeth5396 Ich liebe Sauerteigbrot, es ist eines meiner Favoriten, also backe ich es die ganze Zeit. Wie wäre es mit Kuchen?

    • @lewisbradham9506
      @lewisbradham9506 4 ปีที่แล้ว +1

      @@franiesalber9589 Das Papier mit Wasser oder Öl benetzen?

  • @helgaueberschar5709
    @helgaueberschar5709 4 ปีที่แล้ว +9

    Sehr lecker! Habe eben die erste (getoastete) Scheibe nur mit Butter gegessen. Aber nur 4 Eier, das ist genug Feuchtigkeit.
    Bei LowCarb vermisst man normalerweise am meisten das Brot...

  • @martinbastians6766
    @martinbastians6766 4 ปีที่แล้ว +9

    Werde ich auf jeden Fall ausprobieren für meine Tochter. Sie liebt Brot und muss durch ihre Diabetes aber sparsam sein mit Kohlehydraten. Da passt das Rezept super 👏 Dein Kanal begleitet uns super durch die Corona Zeit. Ob für den französischen Unterricht die Quiche oder das erstellte Kochbuch meiner Tochter als Hausarbeit während der Schulschliessung. Ich freue mich über jedes neue Video.

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Das freut mich, wenn meine Rezepte weiterhelfen. Liebe Grüße Thomas

  • @chrissi2284
    @chrissi2284 4 ปีที่แล้ว +2

    Hallo Thomas, habe gestern das Brot gebacken und muss sagen wirklich gut geworden. Ich denke bei dem Rezept werde ich bleiben. Bis jetzt das beste was ich ausprobiert habe. Ganz lieben Dank

  • @Alexandra-ln7iu
    @Alexandra-ln7iu 4 ปีที่แล้ว +1

    Ich habe das Brot heute gebacken... Leider ist meine Masse flüssiger. Kann das an den L Eiern liegen... Trotzdem ist das unfassbar lecker geworden, so fluffig und saftig... Ich bin begeistert. Ich werde das noch einmal backen mit der Hälfte der L Eier und die anderen Gewürze noch besorgen, Fenchelsamen etc. Tolles Rezept 👍♥️

  • @wonderland2174
    @wonderland2174 ปีที่แล้ว

    I will try that on the weekend! Great idea!!! :) Thanks & Cheers

  • @lissililly9500
    @lissililly9500 3 ปีที่แล้ว

    Heute gebacken, nur habe ich 4 statt 6 Eier genommen. Hatte keine Leinsamen, stattdessen habe ich 50g Sonnenblumenkerne genommen. Ergebnis ist toll geworden, sehr fluffing. Vielen Dank für das Rezept!

  • @philiproler5572
    @philiproler5572 2 ปีที่แล้ว

    vorhin nachgebacken und ist super geworden danke dir.
    hat halt länger im ofen gebraucht aber ist ja zu erwarten dass die zeit variiert je nach ofen.
    aber auf jeden fall hat sich mein vater darüber gefreut da er mittlerweile verstärkt auf seine gesundheit achten muss und will.

  • @arny4664
    @arny4664 4 ปีที่แล้ว +4

    Ich kannte das Rezept schon, ausser der Karotte. Die werde ich auch mal mit einbauen. Ich mische noch gute 2 El Flohsamenschale mit rein. Fenchel ist nicht so meins, deswegen nehme ich lieber Blockshornklee als Gewürz...

    • @andreaknoll8405
      @andreaknoll8405 4 ปีที่แล้ว

      Wo bekommst das gewürz u was tust du genau dran? Mag auch kein Fenchel

    • @arny4664
      @arny4664 4 ปีที่แล้ว +1

      @@andreaknoll8405
      Entweder internet oder bei rewe und Edeka gibt es blockshornkleesamen gemahlen. 500g Mehl ca halben Teelöffel

  • @dorissumm1504
    @dorissumm1504 4 ปีที่แล้ว +7

    Ich habe das Brot am Samstag gebacken und eben probiert. Ich bin total begeistert 👍. Super lecker. Ich habe Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne gemischt, für den Abschluss 👌. Kann das nur weiterempfehlen. LG Doris

  • @marcelbernard1862
    @marcelbernard1862 3 ปีที่แล้ว +1

    vielen Dank - sehr lecker. Ich lasse die Brotgewürze weg, da das Brot dann neutraler schmeckt.

  • @carmenlu5238
    @carmenlu5238 3 ปีที่แล้ว +1

    Danke für das tolle Rezept! Das Brot schmeckt hervorragend und ist schön saftig! Dann die Scheiben leicht toasten... himmlisch!
    Ich habe statt Kümmel/Koriander getrocknete Bohnenkraut genommen und finde, dass das auch hervorragend passt.
    Man kann sicherlich viel variieren. Statt Karotte z.B. Oliven/getrocknete Tomaten und dann mit italienischen Kräutern...
    Werde ich definitiv regelmäßig nachbacken!

  • @christianriebesecker115
    @christianriebesecker115 หลายเดือนก่อน

    👏Ich mache mir auch selber Eiweißbrot. Dabei habe ich einige Mischungen durchprobieren müssen bis ich eine gefunden habe die auch richtig nach Brot schmeckt.

  • @marianne2207
    @marianne2207 4 ปีที่แล้ว +5

    Sieht sehr lecker und gesund aus,werde ich mal backen,seit ich Dein Brotrezept nachbacke gehen wir nicht mehr zum Bäcker.

  • @amorluzebondade2783
    @amorluzebondade2783 2 ปีที่แล้ว

    Ich bin begeistert! Tolles Rezept! Gestern habe ich es gebacken und heute als Frühstück gegessen… das Brot ist saftig und einfach lecker. Dankeschön.

  • @antonijabecker6355
    @antonijabecker6355 4 ปีที่แล้ว +7

    Das Rezept habe ich von Coach Cecil 1:1 schon seit einem Jahr backe ich es liebend gerne.. außer dass er keine Karotten 🥕 nicht verwendet hat.. die Leisten mehr Feuchtigkeit.. und das Brot ist sowieso sehr feucht da halbes Kilo Quark enthalten..
    Aber das ist Mega Brot für alle die nicht Weganer sind 👍👍

    • @annikam5081
      @annikam5081 3 ปีที่แล้ว

      Weißt du wieviele brotscheiben da ungefähr rauskommen? Würde nämlich gerne ausrechnen wieviele kcal eine scheine brot hat

    • @antonijabecker6355
      @antonijabecker6355 3 ปีที่แล้ว

      @@annikam5081
      Oh je .. viele.. ich gefriere immer 3-4 Scheiben ein.. also ca 4-5 Päckchen
      Je nach back Kasten.. hab den klassischen

    • @antonijabecker6355
      @antonijabecker6355 3 ปีที่แล้ว +1

      @@annikam5081
      Wieso willst du das ausrechnen!
      Auser du nimmst auf der Fibo teil bei dem Wettbewerb in Bodybuilding was für Frauen Sowieso Ungesund ist ( Gefahr vor Essens Störungen)
      Wenn du abnehmen willst dann gesund und nicht schnell abnehmen!
      Daher Kalorien zählen ist größtes Quatsch!!
      Mach lieber Heilfasten und Verzichte auf Gluten Sowie Industriellen Zucker!!
      ☝️🍄🍀viel Erfolg

    • @annikam5081
      @annikam5081 3 ปีที่แล้ว

      @@antonijabecker6355 vielen dank für deine liebe antwort aber ohne kalorien zählen habe ich das gefühl das ich zuviel esse

  • @gamilehbrunner8984
    @gamilehbrunner8984 ปีที่แล้ว

    Lieben Dank,
    Für diesen Rezept, da ich Diabetikerin bin, trifft sich super für mich, ohne Mel etwas Brot zu genießen.👍

  • @nicolew.6835
    @nicolew.6835 3 ปีที่แล้ว +1

    Danke für dieses tolle Video. Wird ausprobiert. Mein bisher gebackenes Eiweißbrot ist fast identisch, außer, dass ich statt dem Quark Hüttenkäse verwende. Probiere das auch mal, echt lecker.

  • @nadjabusch5118
    @nadjabusch5118 4 ปีที่แล้ว +5

    Danke Thomas für das Rezept. Ich habe schon lange so ein Rezept gesucht,backe ich auf jedem Fall nach.👍👏

  • @johannakoch2122
    @johannakoch2122 4 ปีที่แล้ว +4

    Super👍. Ich mach scho 3 Jahre dise Brot . Bei mir kommt noch 30g.kokos Mehl und flohsamenschalen für Bindung.

    • @andreaknoll8405
      @andreaknoll8405 4 ปีที่แล้ว

      Zusätzlich dazu, zu den chias?? Wie würzt du es? Mag kein Fenchel

    • @jasmin9763
      @jasmin9763 3 ปีที่แล้ว

      lässt du stattdessen was weg? wie viel Flohsamenschalen gibst du dazu und sind sie gemahlen?

    • @johannakoch2122
      @johannakoch2122 3 ปีที่แล้ว

      4 Suppen Löffel flohsamenschalen

    • @johannakoch2122
      @johannakoch2122 3 ปีที่แล้ว

      Ja die sind gemahlen.

  • @salukocht
    @salukocht 4 ปีที่แล้ว +3

    Hallo Thomas vielen dank für das tolle Rezept lg bleib gesund

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      Sehr gerne! Bleib auch gesund. Liebe Grüße Thomas

  • @helgab.3432
    @helgab.3432 4 ปีที่แล้ว +5

    Muss ich unbedingt ausprobieren. Daaanke!

    • @lewisbradham9506
      @lewisbradham9506 4 ปีที่แล้ว

      Frohe Weihnachten genießen Sie dieses Rezept. Woher kommen Sie ?

  • @Sabrina-vt6vp
    @Sabrina-vt6vp 4 ปีที่แล้ว +4

    Gespeichert 😊 Ich habe schon mehrere Eiweissbrote gemacht und war nie so richtig begeistert. Bin gespannt wie dieses Brot schmecken wird 😊

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      Dann bin ich auch mal gespannt :-)! Liebe Grüße Thomas

    • @andreaknoll8405
      @andreaknoll8405 4 ปีที่แล้ว

      Und, konnte es deine bisherigen brote toppen? Was wäre noch ein gutes Rezept deiner Wahl?

  • @judithhoell7633
    @judithhoell7633 4 ปีที่แล้ว +3

    Es sieht wirklich gut aus. Dankeschön für das Rezept

  • @irenewolfinger-brosch4220
    @irenewolfinger-brosch4220 4 ปีที่แล้ว +3

    Danke für die Idee... ich denke gerade darüber nach, ob es mit Anstellgut auch gehen würde

    • @C00ltronix
      @C00ltronix 4 ปีที่แล้ว

      Ohne Mehl? Eher nicht.

  • @claudiagiglio8777
    @claudiagiglio8777 3 ปีที่แล้ว

    Danke..!!
    Für das Rezept. :)
    das Brot ist so einfach zu backen und schmeckt fantastisch!!
    Mein Mann ist diabetiker und er liebt dieses Brot.

  • @JH-sd8ei
    @JH-sd8ei 3 ปีที่แล้ว +2

    Hallo Thomas, ich werde es gleich Backen. Und es wird bestimmt klasse, da alles was Du uns zur Verfügung stellst gelingt und schmeckt auch super gut.
    Ich habe schon einige Rezepte von Die nach gekocht, daher habe ich bislang keinerlei Kritikpunkte.
    Vielen Dank und mach bitte weiter so mit deiner Sympathischen Art 👍.
    Beste Grüße.

  • @h.ajmaya9316
    @h.ajmaya9316 3 ปีที่แล้ว

    Danke für das leckere Rezepte habe ich Zweimal nach gebacken

  • @mahsumiyebulbulkizi2610
    @mahsumiyebulbulkizi2610 4 ปีที่แล้ว +4

    Das erste Eiweißbrot welches auch aussieht wie Brot! 👍🏻

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +2

      Ja ne, finde ich auch 😄😄

  • @anjaludemann6809
    @anjaludemann6809 3 ปีที่แล้ว

    Habe das heute nachgebacken, das Rezept ist wirklich einfach. Leider habe ich fertiges Brotgewürz genommen. 2 TL sind zu viel, schmeckt für mich zu sehr nach nach den Kräutern. Das nächste Mal werde ich auch frische Kräuter verwenden und weniger. Die Konsistenz vom Brot ist super.

  • @tanschimary8390
    @tanschimary8390 4 ปีที่แล้ว +4

    Lieber Thomas! Danke, das habe ich mir gewünscht! Seit dem Heizmann Video mit dir zusammen, bin ich voll auf dem Ernährungstripp. Wird morgen gemacht! Liebe Grüße Tanja 🙃🙃

  • @renateschultze887
    @renateschultze887 4 ปีที่แล้ว +3

    Danke, das sieht echt lecker aus. Werde es auf jeden Fall ausprobieren. Man kann sicher übriggebliebenes Eiweiss verarbeiten. Angenommen man hat zwei Eiweiss, dann noch 4 ganze Eier dazu, richtig?

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      Vielen Dank! Ja das sollte so funktionieren mit den Eiweiß. Liebe Grüße Thomas

  • @flaschenbauer
    @flaschenbauer 4 ปีที่แล้ว +4

    Wow! Das Brot sieht für ein Eiweißbrot wirklich sehr luftig und fluffig aus 😍
    Das werden wir auch unbedingt mal ausprobieren - danke dir!

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Nichts zu danken ! Liebe Grüße Thomas

    • @marieiakobs9189
      @marieiakobs9189 ปีที่แล้ว +1

      Hats geschmeckt? Leider werden viele Kommentare vom backen geschrieben, aussehen ist nicht alles ☺ schönen Sonntag

  • @barbarabrammer5881
    @barbarabrammer5881 4 ปีที่แล้ว +3

    Sieht super aus, werd ich ausprobieren. Gesunde Zutaten und weniger KH. 👍

  • @caroheigl990
    @caroheigl990 3 ปีที่แล้ว +1

    Lieber Thomas.
    Dein Brot habe ich soeben gebacken und es ist richtig lecker geworden!!!!!! 👍 Dazu gab es Bockhornkleekäse mit einem selbstgemachten Tomatenaufstrich aus (einem anderen Kanal)
    Dieses Brot ist geschmacklich sehr gut denn ich habe so viele Low carb Brote versucht und dieses ist mit eins der Besten!!
    Ich habe das Rezept halbiert und eine kleine Kastenform genommen, das reicht für eine Person locker für ein paar Tage!
    Vielen Dank für das tolle Rezept! Das gibt es auf jeden Fall nochmal!
    Lieb grüßt dich Caro🔶 aus MS

    • @chissyr.8063
      @chissyr.8063 2 ปีที่แล้ว

      Wie ist denn dein liebstes low carb brotrezept ?🤗

  • @nadjabusch5118
    @nadjabusch5118 4 ปีที่แล้ว +4

    Dein Bananenbrot habe ich schon gebacken,hat super geschmeckt. 👍😉

  • @LtDanDansen
    @LtDanDansen 4 ปีที่แล้ว +52

    Hallo Thomas,
    ich kann verstehen, daß es für dich vielleicht wichtig ist etwas Geld durch Werbung zu bekommen,
    aber ICH finde es nicht gut, dass es dann stark industriell verarbeitete "Lebensmittel" sind.
    Vielleicht gibt's jemand als Sponsor der besser zu deinem "selbermachen" Kanal paßt?
    Ansonsten sind deine Sachen sehr gut, ich lerne immer wieder was, obwohl ich schon jahrzehntelang koche.
    Danke dafür!
    Grüße aus Hamburg

  • @iriseiselt934
    @iriseiselt934 2 ปีที่แล้ว +1

    🥰🥰🥰 tolles Video Danke 🙏

  • @frankjager3961
    @frankjager3961 3 ปีที่แล้ว

    Das Beste Eiweiß-Brot, dass ich je gegessen habe. Wird öfter gebacken.

  • @kirandatar4465
    @kirandatar4465 4 ปีที่แล้ว +5

    Sieht lecker aus..werde ich mal ausprobieren..Danke für das Rezept 👍

  • @longrider241
    @longrider241 4 ปีที่แล้ว +1

    Vielen Dank für dieses Rezept

  • @OttoStranger
    @OttoStranger 3 ปีที่แล้ว +1

    Bin total begeistert! Echt super Lecker! Ich bin ein großer Brot Fan, aufgrund Ketogene Diät habe ich das Frühstück Brot sowas von vermisst. Jetzt geht's wieder! Vielen vielen Dank für das Rezept! Und nen Abo ist selbstverständlich 😊

  • @filleduroi1513
    @filleduroi1513 3 ปีที่แล้ว

    ich tue immer mein Eiweisbrot ohne Ei,ohne Quark, die Zutaten mit Hefe wie normaler Brot mischen , Sauerteig dazu , der Teig aufgehen lassen, und backen, dann ist so perfekt

  • @nazeni5594
    @nazeni5594 4 ปีที่แล้ว +4

    Vielen Dank für das tolle und schnelle Rezept. Wird heute noch nachgebacken🤗🙋‍♀️

  • @brigschi
    @brigschi 4 ปีที่แล้ว +7

    Das kommt in meine Sammlung für Low Carb Brote! Vielen Dank für das tolle Rezept. 🍞🤤
    Dein Kanal bietet wirklich immer sehr abwechslungsreiche und auch gesunde Rezepte! 👍🏻

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Vielen Dank für dein Feedback! Liebe Grüße Thomas

    • @lewisbradham9506
      @lewisbradham9506 4 ปีที่แล้ว

      Was denkst du 4 oder 6 Eier, was ist deine Wahl?

    • @nicolakeilbach7245
      @nicolakeilbach7245 4 ปีที่แล้ว

      @@lewisbradham9506 mir sind 6 Eier zu viel, ich nehme 3 ganze Eier und die anderen 3 Eier ersetze ich mit Eiweiss, das Brot wird genausogut.

    • @lewisbradham9506
      @lewisbradham9506 4 ปีที่แล้ว

      @@nicolakeilbach7245 Ich denke wirklich, dass 6 Eier viel zu viel für Brot sind. Wie oft backen Sie zu Hause Ihr eigenes Brot?

    • @lewisbradham9506
      @lewisbradham9506 4 ปีที่แล้ว

      @@nicolakeilbach72456 Eier sind viel zu viel für Brot. Wie oft backst du?

  • @woma3538
    @woma3538 4 ปีที่แล้ว +2

    Moin Thomas, danke fürs Rezept! Wird natürlich ausprobiert, weil ich immer noch nicht das für mich passende Kasten-Vollkornbrot, wie ich es aus meiner Kindheit kenne, gefunden habe. LG Wolf

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +2

      Moin Wolf, ein Kasten-Vollkornbrot wollte ich sowieso auch bald mal machen. War das was du kennst mit Roggenmehl? Liebe Grüße Thomas

    • @woma3538
      @woma3538 4 ปีที่แล้ว +5

      @@Thomaskocht ja Hauptanteil Roggen, wenn ich mich recht entsinne. War halt früher ganz anders als heute. Wenn du da zum Bäcker gegangen bist, konntest du sicher sein, dass der Bäcker den Teig wirklich selbst gemacht hat. Lang, lang ist's her... ;-) LG Wolf

  • @mcjones7256
    @mcjones7256 4 ปีที่แล้ว +2

    Sieht sehr lecker aus, das werde ich sicher ausprobieren! Nur eine kurze Nachfrage; womit schrotest Du den Leinsamen?

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      Den Leinsamen schrote ich einfach im Mixer. Liebe Grüße Thomas

  • @ruthhaeseli5209
    @ruthhaeseli5209 7 หลายเดือนก่อน

    Super, wird nachgemacht.Dankeschön- kann ich auch Kürbiskerne nehmen?

  • @sekardadu3962
    @sekardadu3962 ปีที่แล้ว

    Ich suche seit langer Zeit nach einem Rezept fürs Eiweißbrot. Hier also fündig geworden und sofort 1 zu 1 ausprobiert. Leider hat das Ergebnis nicht wirklich überzeugt, da es doch Recht feucht geblieben ist. Evtl ist es auch einer dieser zahllosen Fehlschläge, die man erlebt, bevor man dann ein passables Ergebnis erreicht, das youtube-tauglich ist. Trotz allem danke für die Inspiration.

  • @kiffeur
    @kiffeur 4 ปีที่แล้ว +2

    Hallo Thomas, vielen Dank für alles Rezepte und speziell für das Eiweißbrot-Rezept.
    Ich würde gerne fragen, ob man anstatt des Magaren Quarks auch ganz normalen verwenden kann?

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      Hallo, ja du kannst natürlich auch normalen Quark verwenden. Liebe Grüße Thomas

  • @gretchenmoll2200
    @gretchenmoll2200 2 ปีที่แล้ว

    Super...willich nachbacken...

  • @eneidakkal7667
    @eneidakkal7667 4 ปีที่แล้ว +4

    Ich werde dieses wunderbare rezept speichern!! Sehr dankbar !!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌺🌺

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Sehr gut, das freut mich! Liebe Grüße Thomas

    • @zarazen8110
      @zarazen8110 4 ปีที่แล้ว

      Hab ich auch gespeichert ☺️!

    • @karinbrautfelder6415
      @karinbrautfelder6415 4 ปีที่แล้ว

      Hallo eneidak.wie kann man denn yas rezept speichern? Danke

  • @margitf.7426
    @margitf.7426 4 ปีที่แล้ว +4

    Man oh man, sieht das lecker aus und ganz ohne Mehl .Ich bin hin und weg. Das ist ganz unser Geschmack und für Diabetiker ideal. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße Margit und bleibt gesund 👍👍👍🍁😋🤩🍞

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      Freut mich, dass dir das Rezept gefällt. Liebe Grüße Thomas

  • @SvenjaKampa
    @SvenjaKampa 4 ปีที่แล้ว +1

    Danke Thomas. Ich finde Deine Rezepte immer sehr gut: lecker und gelingsicher. Ich hab schon länger auf ein Rezept für Eiweißbrot gewartet, leider ist dieses nun aber nicht vegan. Hast Du eine Idee, was man anstatt Eiern und Quark nehmen kann? Vielleicht Flohsamen für die Bindung und Sojajoghurt anstatt Quark?

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Hallo, vielen Dank! Mit einer veganen Version kann ich dir momentan leider nicht weiterhelfen. Es gibt noch die Möglichkeit, das Brot mit Weizen-Gluten zu backen, dafür habe ich allerdings kein Rezept für dich.

  • @michaeleijewski-lamsfuhs9453
    @michaeleijewski-lamsfuhs9453 4 ปีที่แล้ว +2

    Oh, das sieht ja köstlich aus! Muss gleich noch einkaufen; dann bringe ich noch Leinsamen mit - und das leckere Brot wird's morgen zum Frühstück geben! Danke für's Rezept und ein schönes Wochenende! 🤗🌞

  • @Strawberryrooftop
    @Strawberryrooftop 4 ปีที่แล้ว +3

    Das sieht aber mal gut aus. Was für ein tolles Brot. Ich liebe ja Sonnenblumen Kerne :). 🍓🍓🍓

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas

  • @sabineneuberger5845
    @sabineneuberger5845 4 ปีที่แล้ว +13

    Hallo Thomas und vielen Dank für das Rezept-Video. Ich backe schon lange ein fast identisches Brot. Ich benutze lediglich Flohsamenschalen anstelle von Chiasamen. Eiweißbrot ist toll für alle, die glutenfrei essen müssen (so wie ich 😉). Dieses Rezept ist absolut gelingsicher, das Brot hält sich prima ein paar Tage und lässt sich auch gut einfrieren. 😊

    • @pm65090
      @pm65090 4 ปีที่แล้ว

      Vielen Dank, für den Tipp mit den Flohsamenschalen! Verwenden sie die ganzen Schalen, oder gemahlene Flohsamenschalen?
      Klasse auch der Tipp, dass man das Brot einfrieren kann! Liebe Grüße 🌺

    • @sabineneuberger5845
      @sabineneuberger5845 4 ปีที่แล้ว

      @@pm65090 Hallo, auf meiner Packung steht nichts weiter dazu drauf, aber für mich sehen die nicht gemahlen aus. Ich kaufe die immer im Drogeriemarkt, weil sie da günstiger sind, als im Reformhaus. Ich hoffe, ich konnte ein bisschen weiterhelfen. Liebe Grüße 👋😊

    • @pm65090
      @pm65090 4 ปีที่แล้ว

      @@sabineneuberger5845 Vielen Dank, für ihre Antwort! Liebe Grüße 🌺

  • @RolandStalder
    @RolandStalder 4 ปีที่แล้ว +3

    Die Karotten sind neu für mich aber den Rest mach ich fast genau so 😀 nehme Skyr anstatt Quark

    • @zarazen8110
      @zarazen8110 4 ปีที่แล้ว +1

      Die Karotten wirst du wohl kaum schmecken, sie fügen einfach nochmal bisschen extra Farbe sowie Vitamine hinzu 😊

  • @heidimoellgaard290
    @heidimoellgaard290 4 ปีที่แล้ว +2

    Thomas, das sieht lecker aus und es ist gerade das was ich brauche. Frage: kann ich den Quark durch sour cream ersetzen denn hier in Kanada bekomme ich keinen Quark?

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Vielen Dank! Das ist eine gute Frage. Ich würde wenn die sour cream auf einem Sieb mit Tuch für ein paar Stunden abtropfen lassen, sonst wird der Teig zu flüssig. Aber dann sollte es gehen! Liebe Grüße nach Kanada

    • @cocochanel4166
      @cocochanel4166 3 ปีที่แล้ว

      Quark macht man einfach selber indem Mann Joghurt nimmt und den abtropfen lässt dazu nehme ich ein feuchtes Handtuch auf ein Sieb drauf , Joghurt rein füllen und abtropfen lassen um so länger um so fester , über Nacht am besten . Ich mache selber Joghurt von frischer Milch .

  • @Mila-ps4yu
    @Mila-ps4yu 4 ปีที่แล้ว +1

    Ich liebe Eiweiß Brod das probiere ich vielen Dank,

  • @margitfrisch
    @margitfrisch 3 ปีที่แล้ว

    Habe das Brot gerade gebacken. Für mich das beste Eiweißbrot ever. Viele Dank für das Rezept 😜 habe deinen Kanal abonnieren und freue mich schon auf viele Rezepte

  • @mathi5167
    @mathi5167 4 ปีที่แล้ว +11

    Und wenn man die Scheiben dann noch in den Toaster tut, dann wird es noch leckerer....

    • @eva-mariagrabe715
      @eva-mariagrabe715 4 ปีที่แล้ว +2

      Genau, das mach ich auch immer so ,-)

    • @mascarponezitrone
      @mascarponezitrone 3 ปีที่แล้ว +1

      Mein Brot wurde irgendwie sehr „klitschig“, also irgendwie matschig im Inneren. Da hat der Toaster dann auch geholfen.

    • @eva-mariagrabe715
      @eva-mariagrabe715 3 ปีที่แล้ว

      @@mascarponezitrone :-)

    • @eva-mariagrabe715
      @eva-mariagrabe715 3 ปีที่แล้ว

      @@annikawendt5427 Angelika, das kann ich leider nicht beantworten, denn das stammt nicht von mirt! Ich weiß selbst nicht, was das ist! Tut mir leid. Ich hab echt keine Ahnung, wer oder was Ted ist.

  • @SilkesWelt
    @SilkesWelt 4 ปีที่แล้ว +2

    Ein tolles Rezept! VG Silke

  • @susannehoppe4287
    @susannehoppe4287 ปีที่แล้ว

    Das Brot sieht sehr lecker aus. Welche Größe hatte die Form denn bitte, 30 cm?

  • @bettinaheise8705
    @bettinaheise8705 3 ปีที่แล้ว +1

    Hallo! Danke für das schöne Brotrezept, das werde ich auf alle Fälle mal backen 🍞

  • @claudiablatt6669
    @claudiablatt6669 4 ปีที่แล้ว +3

    Wie muss es gelagert werden? Muss es gekühlt werden?

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      Ich würde es vorsichtshalber kühlen. Sicher ist sicher. Liebe Grüße Thomas

  • @susannehoeld
    @susannehoeld 4 ปีที่แล้ว +2

    Hallo Thomas, kann man die Nüsse auch weglassen? Habe eine Nussallergie (auch Mandeln).

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Ja das geht, dann würde ich allerdings mehr Leinsamenmehl nehmen. Etwa 50 g Mehr schätze ich sollten reichen. Liebe Grüße Thomas

    • @andreaknoll8405
      @andreaknoll8405 4 ปีที่แล้ว

      @@Thomaskocht wie siehts mit mehlsorten wie kokismosmehl, Haferflockenmehl, Amaranth aus??
      Hast dazu Tipps, habe diese zuhause.

  • @paolacastellana9516
    @paolacastellana9516 2 ปีที่แล้ว

    Hallo Thomas, ich würde gerne wissen, wie ich das Brot lagern kann und wie lange es sich hält? Danke schonmal

  • @michaelschomaker6700
    @michaelschomaker6700 4 ปีที่แล้ว +2

    Kann man statt Leinsamenmehl auch etwas anderes nehmen?

    • @baneaancuta8352
      @baneaancuta8352 4 ปีที่แล้ว +2

      Haferfkoken,😉

    • @andreaknoll8405
      @andreaknoll8405 4 ปีที่แล้ว

      @@baneaancuta8352 amaranth? Kokos??
      Wieviel dann?

  • @Lisa-es6dh
    @Lisa-es6dh 3 ปีที่แล้ว

    Dankeschön es schmeckt super🥰 perfekt zum Abendbrot bei mir

  • @saratamaschke9263
    @saratamaschke9263 3 ปีที่แล้ว

    Du bist super!!!!! Du hast mein Leben gerettet 😂😂👍😋

  • @dd-bp1tf
    @dd-bp1tf 4 ปีที่แล้ว +2

    Vergessen zu schreiben : Für Form ca. 26x8cm, die Form als erstes mit Lage Backpapier auskleiden (faltig, der Teig wird nach dem Rühren fest durch das Leinmehl (Leinsamenmehl?🤔), da Leinmehl Flüssigkeit aufsaugt) / Mein Rezept (Für eine Kastenform - 26x8cm ): 500g Quark, 5 Eier, 200g Leinsamen geschrotet, 200g gemahlene Mandeln, 4EL Chiasamen, 4EL Leinmehl, 1EL Brotgewürz, 1TL Salz, 1Pck. Backpulver / Sonnenblumenkerne zum Bestreuen /// Die Form mit Lage Backpapier auskleiden (faltig). Die Eier mit dem Quark cremig verrühren, alle anderen Zutaten dazu geben und das Ganze sehr gut verrühren. Den Teig sofort in die vorbereitete Form geben, 30 Minuten ruhen lassen, backen im vorgeheizten Backofen auf 175°C - 90 Minuten (ich backe immer 2 Brote gleichzeitig, die Schüssel nach dem ersten Teig nicht auswaschen, sondern gleich den nächsten zubereiten)

  • @OzzyManBeer
    @OzzyManBeer 3 ปีที่แล้ว

    Glorioso! Lo voy a hacer
    Gracias por la receta

  • @sommersonnekaktus7762
    @sommersonnekaktus7762 4 ปีที่แล้ว +1

    Wie immer ,so nett präsentiert ☺ich backe immer Brote in jeglicher Art selber...tolles Rezept .Empfehlen würde ich Weinstein Backpulver..LG

  • @emjayBMG1
    @emjayBMG1 4 ปีที่แล้ว +2

    Kann man das Brotgewürz auch ohne Kümmel machen? Oder was kann man stattdessen nehmen? Weil....Kümmel geht gar nicht...

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Dann lass den Kümmel doch einfach raus. Liebe Grüße Thomas

    • @andreaknoll8405
      @andreaknoll8405 4 ปีที่แล้ว

      @@Thomaskocht was geht nicht?? Mag kein Fenchel!

  • @nosaltiesandrooshere7488
    @nosaltiesandrooshere7488 3 ปีที่แล้ว +1

    👍 Danke fürs Hochladen!
    👍 Thanks for uploading!
    👍 Very good and beautiful, thank you!

  • @naimie5451
    @naimie5451 4 ปีที่แล้ว +2

    Da bin ich ja mal gespannt, das Rezept werde ich bald ausprobieren. Denn die Eiweißbrote die man kaufen kann haben mich nicht sonderlich überzeugt.

  • @dorissumm1504
    @dorissumm1504 4 ปีที่แล้ว +1

    Das werde ich so probieren. LG Doris

  • @juliamimi762
    @juliamimi762 4 ปีที่แล้ว +3

    Toll. 👍 Ich werde mich trauen. Bestimmt ganz lecker.😋 Glückwunsch!! Du hast "Esslust- überholt." 👏😊🌺

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +2

      😄 Sehr gut, ich liebe ein gutes Wettrennen 😄😄😄. Viel Spaß beim ausprobieren!
      Liebe Grüße Thomas

    • @juliamimi762
      @juliamimi762 4 ปีที่แล้ว

      @@Thomaskocht 👍 ja, mit dem Esslust kann man gut Wettrennen. 😀 Liebe Grüße zurück.

  • @zarazen8110
    @zarazen8110 4 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Thomas :)
    Wie hast du denn den Leinsamen geschrotet? Mit einem Mixer? Oder mit dem Stößel und Mörser?

    • @akinomconrad9013
      @akinomconrad9013 4 ปีที่แล้ว

      Müsste doch alles gehen😉

    • @geliboll3396
      @geliboll3396 4 ปีที่แล้ว

      Mit Stößel und Mörser ist es sehr mühsam. Ich hab's mit dem Mixer gemacht.

  • @CrossingCashew
    @CrossingCashew 4 ปีที่แล้ว +2

    Das sieht total lecker aus! 👏🏻👏🏻👏🏻

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas

  • @loradjikova370
    @loradjikova370 4 ปีที่แล้ว +2

    Danke Thomas. Das kommt wie gerufen. Ich habe nie gedacht dass in den Protein Brot kein Protein Pulver gibt. Das Brot ist ziemlich teuer im Laden, deshalb ich habe auch selten gekauft. Noch morgen werde ich probieren, ich habe alle Produkte parat.
    Was denken Sie, kann ich eventuell auch Walnüssen nehmen?

    • @nopenope1
      @nopenope1 4 ปีที่แล้ว +1

      Als Geschmacksrichtung sollte das gehen, wenn die restlichen Sachen passen - und keine bittere/schlechte Nuß dabei ist ;)
      Mit den Mandeln oder anderen Nüssen ist so eine Art von Eiweißbrot natürlich auch nicht ganz so günstig in der Herstellung. Das Brot hat sicherlich 5+ Euro von den Zutaten her auf der Rechnung - ohne Bio, schätze ich. Als ich den Titel des Videos las, hatte ich auch zuerst gedacht, oh je, Seitanpulver und evtl. Sojapulver ;)
      Und wie bei allen Eiweißbroten, schnell essen und aufpassen, das kann ganz schnell schlecht werden :(

    • @loradjikova370
      @loradjikova370 4 ปีที่แล้ว

      Danke. Wir haben in Garten Wallnussbaum, die Walnüssen sind hervorragend. Deshalb habe ich gefragt, ich bin damit ausgewachsen. Bei Mandeln kommt oft dass die bittere dabei sind.
      Ich werde ein klein Brot machen, auf die hälfte, so kann nichts passieren.
      Noch mal, vielen dank und viel Spaß beim backen.

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Hallo, ja Walnüsse gehe auch. Viel Spaß beim ausprobieren. Liebe Grüße Thomas

  • @katschi1973
    @katschi1973 4 ปีที่แล้ว +1

    hallo Thomas, bei uns gibt es kein Leinsamenmehl, was kann ich sonst nehmen ?

    • @estern3050
      @estern3050 4 ปีที่แล้ว

      Auch meine Frage

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว +1

      Entweder normales Mehl oder du versuchst die Leinsamen im Mixer richtig klein zu machen. Liebe Grüße Thomas

  • @FailCommando
    @FailCommando 4 ปีที่แล้ว +1

    Womit kann man die Mandeln am besten ersetzen?

  • @nadinetrini2347
    @nadinetrini2347 4 ปีที่แล้ว

    Das leckerste Eiweisbrot was ich gegessen habe....Dankeschön 👍😊

  • @mladenkakrsmanovic144
    @mladenkakrsmanovic144 3 ปีที่แล้ว

    Super Recept ! Ist es möglich dieses Rezept ohne Eier anzuwenden ? Danke für baldige Rückantwort und viele Grüße !!!!

  • @Holly.investiert
    @Holly.investiert 4 ปีที่แล้ว +4

    Sieht echt super lecker aus, du kennst meine vorliebe für frisches Brot oder 😍😍😍
    Beste Grüße und ein tolles Wochenende 😃😃😃🙋‍♂️

  • @cordulapieper3858
    @cordulapieper3858 2 ปีที่แล้ว

    Und wie hast Du die Leinsamenkörner geschaltet? Im TM ?

  • @lidialuft1339
    @lidialuft1339 4 ปีที่แล้ว

    Guten Abend. Mit was kann man Mandeln ersetzen? Bin allergisch gegen Mandeln. VG Lidia

  • @holibru3615
    @holibru3615 4 ปีที่แล้ว +1

    Hallo Thomas. Hast du das Leinsamenmehl auch selber gemahlen, also noch feiner wie geschrotet? Leinsamenmehl habe ich bisher noch nicht gesehen und meiner Getreidemühle möchte ich die Leinsamen wegen des Fettgehaltes nicht zumuten.

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      Hallo, das habe ich nicht selber gemahlen. Das habe ich aus dem Reformhaus. Die könntest versuchen die Leinsamen länger im Mixer zu lassen. Vielleicht lässt du sie dann einfach etwas länger mit dem Quark quellen. Liebe Grüße Thomas

    • @holibru3615
      @holibru3615 4 ปีที่แล้ว

      @@Thomaskocht Danke für die Antwort, Hätte ich auch so vor gehabt die Leinsamen länger zu mixen. Die Preise im Reformhaus widersprechen meinem Budget.

  • @mladenkakrsmanovic144
    @mladenkakrsmanovic144 3 ปีที่แล้ว

    Sehr gute recept ich mache nach👍👌

  • @KK-bp7yz
    @KK-bp7yz 2 ปีที่แล้ว

    Mein Teig war jetzt viel mehr flüssiger… hab die Eier zu lang geschlagen? Hab auch Dinkelmehl statt Leinsamenmehl benutzt?
    Hängt das damit zusammen?

  • @623Trish
    @623Trish 4 ปีที่แล้ว +2

    Wieviel Eiweiss braucht es, wenn ich nur Eiweiss verwenden möchte?

    • @Thomaskocht
      @Thomaskocht  4 ปีที่แล้ว

      Auch 6 Stück. Liebe Grüße Thomas

    • @623Trish
      @623Trish 4 ปีที่แล้ว

      Geht das wirklich? Braucht es nicht doppelt soviel, wenn die Eigelbe fehlen?

  • @viktoria_w9071
    @viktoria_w9071 4 ปีที่แล้ว

    Gibt es eigentlich, gesundheitlich gesehen, unterschiede zwischen hefe und backpulver? Wenn ich hier dinkelmehl nehme kann ich auch hefe verwenden?
    Aber sieht nach einem tollen rezept aus!

  • @tinasfoodchoices6036
    @tinasfoodchoices6036 4 ปีที่แล้ว

    Das werde ich auf jeden Fall nachhaken🙏🙋‍♀️🎄