Простой бефстроганов. Правильный рецепт. Пелагея Павловна. Блюдо для студентов.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.พ. 2019
- Давайте приготовим русское мясо с вкусной подливкой. Ну то есть, то самое блюдо, которые в Российской Империи придумали для студентов. Но а сейчас студенты о нем, только мечтают... Но зато его готовят дома в каждой семье. 😁
#Бефстроганов #ПростойРецепт #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Строганов из индейки: • Как сделать любое мясо...
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Пришла домой после химиотерапии. Настроение дрянь, состояние здоровья ещё хуже. Включила ваш канал. Похихикала, посмеялась, порадовалась, да ещё поужинала в "приглядку". А жизнь то налаживается.😋😋😋 Спасибо за вкусный ужин.
ПОПРАВЛЯЙТЕСЬ
Здоровья вам
Силы духа,Вам.Не отчаивайтесь,все будет хорошо.
Здоровья,здоровья и ещё раз здоровья!!!
Вы - молодец ! Здоровья вам !!!!!!
Отлично. Без понтов, на обычной кухне, с обычной плитой и причиндалами!!!
Красавец!!! Удачи и большого вам спонсора!)
ага и мельнички лимонного цвета :)
Иметь хорошую плиту и причиндалы это понты?)
Причиндалы повеселили) о чем это вы?)
@@ElectroMussic Причин далы для обсуждения сея кАммента!
Василия с его рецептами можно увидеть на экранах в поездах метро, когда едем на работу.
Подитожу:
~ 600 г. говядины (обвалять в муке)
- 1 луковица
- 1 ст.л. томатной пасты
- 4 ст.л. сметаны
- 2 зуб. чеснока
- соль, перец, чили, копч. паприка
- немного сливочного масла
- немного воды
мясо обжарить партиями, тушить 20 мин. энджой :)
Спасибо за рецепт. Слово enjoy первая буква и, это так к слову
рецепт из жoпы
@@dobzo жопы твоя стихия? 😂
Белиссимо
Подытожу, так пишется.
Как мне нравится вся эта домашняя естественность! Без миллиона мисочек с солью, перцем и т.д., с пятнами на плите, вода просто из чайника.. Когда все без всей этой вылизанности и идеальности. В общем душа и глаз радуются!
Чудесное наблюдение. Я тоже не приверженец этих тарелочных хохмочек. Да и кухонька Васи располагает к уюту и аппетиту
Особенно эти засранные сковородки! Gordon Ramsay не подпустил бы Васю к приличной кухне.
В поликлинике и в аптеке очередей не было? @@annakarenina7217
Сковородки замечательные! Нажаренные и обжаренные, чем больше слой , якобы ,,грязи,, , тем вкуснее еда на такой сковорде получается. Рецепт замечательный, спасибо.
Когда хочу себе поднять настроение, включаю
смотрю Василия. И неважно, буду я повторять или нет. Просто молодец он.
1
Очень позитивный повар
Таж фигня)))
Хотя, очень много приготовил из его рецептов, очень много!))
Это пытка...после просмотра открываю холодильник ..а там как у осьминога в берлоге ..опа( а слюна уже пошла
Не только настроение, но и аппетит!)))
Мой муж-иорданец после того, как приготовила ему ваш бефстроганов, теперь учится готовить с вашими другими видео 😉 умничает перед друзьями что у него свой российский кулинарный гуру 😉 Спасибо вам!
Василий! Полный восторг! Готовила на День рождения племянницы! Детки ели молча. Потом: "Здорово!" Это Высший балл!
Мой уровень приготовления блюд вырос в тысячекратном размере! Спасибо!
Наконец-то обычное человеческое блюдо, а то каждый день шедевры готовить не получается! В первые вижу досконально правильно пожаренное мясо для бифстроганов! Огромное спасибо за вкусное не сложное блюдо, да ещё безупречно приготовленное! Побольше бы таких простых, мясных и доступных вкусняшек!
Ну если уж правильно пожаренное мясо , то и назвывать надо правильно - бЕфстроганов .
@@helliisaev6754 почему бЕфстроганов? По- английски beef ("биф")- говядина.
@@uvauva6864 по английский биф, но рецепт то назван по французски
Василий, много слов благодарности хочется вам написать, но скажу просто Спасибо Вам за то, что Вы у нас ЕСТЬ!!! ✊💯🥰
Василий , обратили ли вы внимание , что все включают вас не столько для блюда , а сколько просто послушать вас - как должно быть приятно . Молодец .
А меня его треп бесит
Артист!!!!! Да ещё вкусно готовит!!! Браво!!!
Наконец нормальный рецепт бевстроганова! Без десятков дополнительных операций! 👍😊
Пришёл с работы... сил нет, настроения нет зарплаты тоже нет!... а тут бац!!! а у осьминога все ещё сложнее!!! ... ну значит мне всётаки ещё норм!!!)))
😂
такая же тема)))😢
@@chefemel это как в анекдоте про суицидника)))... денег нет работы нет водки нет , решил повесится! уже залез на табуретку! тут увидел сигарету на шифонере! закурил... мысль... "а жизнь то налаживается"!!!
🙏😆😆😆
@@kalataimaksim , прав, в советском фильме мужик прятался на обочине от злодеев-нашел окурок, обрадовался, говорит-вот это удача! Фильм, где мелочь скупали перед обменом денег государством.
Десятый раз готовлю этот бефстроганов вместе с вами и каждый раз шедевр!
Хотела удивить своему мужчину этим рецептом и и подучился замечательный вечер 🤗 со всеми последствиями.... Спасибо! 😉
Последствия в виде ночи на унитазе?))
Ну , Василий -ХУДОЖНИК ! Как же красиво готовит , как же красиво подаёт , а как пробует -ПЕСНЯ ! Лови 1000 лайков ! СПАСИБО !
Ему это очень идёт!
Масса телодвижений .... да приятно же смотреть на такого активного мужчину, который еще и готовит , и еще делится с нами своими секретами. Спасибо, Василий, за Вашу работу!!)
мой двухлетний сын, когда видит ваши ролики, бежит со словами "любимый дядя" :)) Любит смотреть ваши ролики не меньше мультиков)
Самые лучшие рецепты -это ваши, Василий! Ни разу не было с ними неудачи. Наконец научилась готовить, хоть на старости лет. Спасибо!!! И юмор всегда к месту.
Это не еда студента. Это "МЕЧТА СТУДЕНТА"
Для студентов - ножки Буша.
Печёные в слоях картофеля и других овощей.
Еда студента во времена графа Строганова.
От куда у студента столько денег? Если только не стоит на трассе...
В 90- ые в мясном ларьке рядом с общагами продавали за копейки язык говяжий (народ его не брал , ибо готовить не умел) , так я многих студентов научил готовить язык. Сколько мы его на закусь извели!
Вместо мяса, говяжья печень, отвечаю- очень вкусно
Спасибо Василий, что Вы недалеко уходите от рецепта) Имеется в виду, что Вы рассказываете как надо готовить, а не насыпаете кучу ненужной информации. Все по теме! Респект)
Спасибо не только за рецепт, но и за подробное объяснение всех нюансов приготовления.
Редко оставляю комментарии, но сегодня приготовила по вашему рецепту и хочу сказать что получилось божественно🙌🏻♥️
ЭХ,ВАСЯ!ВАСЯ! Поднял ты меня все таки с дивана,пошла готовить,аппетит от такой красоты разыгрался. СПАСИБО ЗА КУЛИНАРНЫЙ УРОК!!!
Обожаю этого мужчину! Ну море обаяния!)))))
Я тоже.Очень обаятельный человек.
Это обоятельный человек? Особено в начале ролика. Уровень культуры "на высоте" Фу
@@user-vg7st9fp6y зачем смотреть его? И вообще зачем писать гладкие комментарии?!!!!!
Василий, Вам респект и... уважение, Ваша искренность и простота подкупают, очень приятны люди, которые любят готовить вкусно и поесть вкусно, хотя нет людей не любящих поесть, а вот вкусно приготовить это не всем дано, с чем Вас и поздравляю, вы экстра класс повар 👨🍳 👍👏🤝😊🥰
Послушала рецепт сегодня и сделала бефстроганов, все точно по вашему рецепту. Мой муж просил передать вам комплимент, сказал, что очень вкусно. Я еще грибы добавила. По времени, с самого начала, приготовление заняло 1.5 часа.
Сегодня решил приготовить по вашему рецепту. И знаете что? Это лучший рецепт, который я когда либо пробовал! Бью поклоны.
Спасибо Василий за совет об осьминоге , долго смеялась , рассказала мужу еще посмеялись, значит все лучше, чем у осьминога😀😀😀
Только у Василия увидел этот фокус с луком. Сколько готовлю, тоже никогда не понимал вкус сырого лука в фарше, мясе и т.д., и тут увидел этот трюк. Спасибо огромное!
Василий, что вы со мной делаете... Как вкусно вы приготовили и подали! Побежала в магазин за сметаной
Самый лучший шеф повар)) и юмор и талант все при нем лайк однозначно♥♥♥♥♥♥
Nadejda Vera L
Василий, я хоть готовить немного научилась благодаря вам, спасибо вам за ваш труд для нас. Привет вам из Беларуси. Пусть Россия не болеет.
Привет вам из Казахстана. Говорят вселенная частицу "не" не слышит, поэтому: Белорусь выздоравливайте, пусть все катаклизмы и болезни обходят вас стороной. 🙋♀️🙋♀️🙋♀️
R2yyr
Обалденный рассказ!!! А еле слышимая краем уха классика на ооочень заднем фоне просто подчеркивает мастерство и профессионализм Шефа. Просто апплодисменты!!!
Слюни до колен. Рассказывает так вкусно. Обязательно приготовлю своим домашним. Спасибо
За осьминога сразу лайк, только с работы...
TA ZE FIGNYA)))
за одного осьминога ЛАЙК не глядя
@@AlexstraszaG Правильнее так: Осьминог - самое несчастное существо. Несмотря на то, что ноги от ушей - у него и руки из жопы, и сам он - жопа с ушами)
@@ringuel "Если грустно, то вспомните осьминога.
У него и ноги из ушей, и руки из жопы, и жопа с ушами, и голова в жопе… И, ничего, не жалуется.
"
Про осьминога гениально!
Василий, спасибо. Вы мне заменили книгу о вкусной и здоровой пищи.
ЕМЕЛЛЬЯНЕНКО ,-- какой же Вы УМНИЦА!!! И какой чудесный, понятный и подробный комментарий: -- даже я смогу вкусно приготовить.
Мечты сбываются!
Очень хотелось посмотреть как Василий готовит бефстроганов. Благодарю!
Уважуха блогеру за то что не вырезает потеки на плите и упавшие на пол кусочки.Все как в жизни,и никаких понтов.
Мне тоже нравится естественность подачи рецептов у Василия, потому что терпеть не могу наигранные, вычурные ролики!
Но кастрюли и сковородки иногда надо мыть и до-мы-вать, а то уж очень они у него....как бы это выразиться, замызганные...
Моя кубанская бабка говорила на такое мытьё "срала-мазала".
@@LARAXANH или хотя бы периодически покупать новую посуду для видео.
Можно подумать прям у всех дома новые сковородки с каменным покрытием или с какими то современными наворотами 🤔 70% населения земного шара используют черные сковороды
За это его и смотрят)
@@user-kd7fb3qn3h у меня тоже есть что вкусненького поесть
Глаза боятся, руки из жопы, но я не сдаюсь! :))
😂😂😂Упорство и труд все перетрут👍
Супер! Держитесь! Одесса с вами!))))))
😂😂😂
Al W не важно от куда руки ростут, если они золотые!!!
Аналогично!!!👍🤣🤣🤣
Зашла опять освежить в памяти нюансы приготовления. Люблю говядину, но не получается ее готовить мягкой. Это единственный рецепт по которому она у меня всегда получается. Можно уже с закрытыми глазами делать. Очень вкусно!
Молодец Василий! Всё коротко и понятно объясняет. Браво! И не в студии где нибудь, а дома!
ОСЬМИНОГ!!! Я чуть не сдох от смеха, теперь я знаю, у меня всё нормально! Спасибо)
За простые рецепты всегда лайк. Не то что "добавьте измельчённую кожу дракона убитого в полнолуние девственницей..."
Вот же гада какая эта девственница! Пошто извела животину?! На приправу?
Юмористы🤣🤣🤣
У шефа это называется "перо из @опы совы" 😁.
Это великолепно, каждый раз наслаждаюсь этим блюдом!
Василий, очередной раз огромное спасибо! Только что приготовил, кушаем семьёй, все счастливы! Как всегда👍 Спасибо от всей семьи! По осьминога самое то👍👏
Я обожаю этого человека,он прекрасный и великолепно готовит!Спасибо!
Ну зачем я это смотрю почти в час ночи ???
Про осминога Респект ! Ржу ...
Мне было плохо,и морально, и физически.посмотрела вас,и жизнь продолжается!!!
Очень классный альтернативный рецепт!
Всё в одну сковородку и погнали. Удобно!
Спасибо!)
Прекрасно. смотрю как художественный фильм, главное всё по русски, с душой и по простому без пафоса, а концовка, когда идёт тестирование просто шедевр...БЛЕСК!!!
Я сначала не понимала видео, но позже..... Это мои любимые видео!!! Василий, вы один из лучших шефов!!! Смотрю, восхищаюсь вашим опытом и благодарю за то, что вы делитесь такими ценными советами и секретами🧨
Вот тоже сначала не воспринимала, но после сырников с удовольствием готовлю вместе
Классный повар и классный рецепт :) спасибо все время хотела научится это готовить
Готовлю только по этому рецепту, всегда выходит идеально☺️
ВАСИЛЕК!!!))))🙌🙌🙌🙌 ОСМИНОГ,ПРОСТО,ЧУДО !!!!!)))))
Василий-Вы чудесный,спасибо Вам!
Вы несете людям радость!
Васенька,ты прелесть,как люблю твои рецепты и тебя,твой юмор! Супер
За кадром 40-я симфония Моцарта! Не просто гурман, а и эстет! 🙌👍
Вообще это Маленькая ночная серенада
Василий, человеческое спасибо за рецепт! В семье с детства вкусно готовили бефстроганов в чугунной кастрюле на газовой плите.
Продолжаю семейные традиции приготовления бефстроганова, но с оглядкой на время - для уменьшения времени, проводимого у плиты, разбил технологические процессы на два этапа. Сам дошел в процессе готовки - первый этап, добавление специй в разогретое масло, обжарка лука, затем обжарка лука с мясом в чугунной кастрюле до золочения на газовой плите. Затем чугунную кастрюлю отправляю в электрическую духовку по таймеру отключения, до этапа добавления соли, затем через дельту времени сметаны, затем муки. Про сметану - чем жирнее, тем менее кисло, сами дошли, ценное уточнение в Вашем рецепте! Но что самое ценное, технология - можно все обжарить, пассировать, обжарить со сметаной!!! и затем отправить в духовку с отключением по таймеру, спокойно идти гулять, зная, что тебя в духовке ждет вкусный обед! Василий, обязательно попробуем Ваш рецепт, в успехе заранее уверены! Большое Вам спасибо за Вашу просветительскую деятельность, повышение культуры приготовления вкусных блюд! 🍲👏🏻🌞
Ух ты какой.
Вас смотрят очень грамотные подписчики! Ошибок в комментариях нет вообще. Спасибо Вам за юмор и рецепты.
Есть ошибки... и немало((
Но целом Вы, пожалуй, правы (это я в дополнение к своему комментарию)
Не все подписчики русские.
ну не знаю) я тут и "ито", и "жоны", и запятые через слово видел, но, впрочем, общий уровень действительно кажется несколько выше относительно многих других каналов
@@abaaba703 даже если и есть какие то ошибки, то народ какой то более доброжелательный и прощающий, что очень радует
Где я была раньше?) как я могла не видеть Вас)) я нашла своего кулинарного Бога!)) спасибо!!! Готовила уже несколько блюд и получалось всё отлично и ооооочень вкусно!!!! Спасибо огромное !!!
Ахаха!
@@__-od2hk говорить о человеке, что он - бог, есть неверие
Да все очень как то органично,, приятно, доступно!! Василий молодец, готовить люблю, ,но никогда не думала, что будет так приятно наблюдать и слушать такого приятного человека!! Бефстроганов обалденный, дочь с удовольствием ест, хотя к мясу равнодушна!!
Василий, Вы Маэстро своего Дела! И талант во всем!
Ребят,спасибо всем Огромное за комменты 👋👋👋. Смотреть Василия и читать потом комментарии- лучшая тема для поднятия настроения! Василий,вы- чудо! Спасибо за то,что вы с нами!
Василий. Вы Чудо! Я Вас обожаю!!!
И я
Замечание о вкусе сырого лука в котлетках очень правильное! Спасибо.Какой вы веселый и хочется вас смотреть и слушать.Все так грамотно и вкусно.
фу! Чеснок бээээ. Узнать бы еще потенцианльного висельника который свозил на черемшу. Я ему глотку через жопу выну!
Такие люди не имеют права жить
Давно мечтала найти правильный рецепт, чтоб было вкусно и мясо было бы нежным. Спасибо, Василий,наконец я увидела,как приготовить это блюдо правильно.
Сразу вспомнила, как моя мама вкусно делала это блюдо, спасибо Василию.
После фразы «Но когда я в одно и то же блюдо отправляю тот же продукт - мне пофиг!» лайк сразу😂
За что тут лайк то?🤦🏻♀️Да уж...для рыбы и мяса- должны быть отдельные от овощей раздел.доски!Поэтому,как минимум 3доски должно быть дома(мясо/рыба/овощи-фрукты)-это по Санпину)!
Вас смотрят молодые люди все же надо культурно разговаривать!
@@Mariya78121 Мадам не путайте кухню со складом, на базе серфингистов. Нам доски нужны чтобы на них резать, а не соревноваться в групповом спуске с горы "Арарат"
Как же много идиотов, которым обязательно пачкануть своей тупостью..(((
@@user-rt2oy3bf3q 😁✋👍
Спасибо огромное, просто подсела на Ваши рецепты!!!
Спасибо, что так подробно рассказываете тонкости приготовления! Это действительно важно в этом блюде! Получается очень очень вкусно и наверное именно этот рецепт - самый аутентичный. И совсем не по-столовски!!! Насыщенно! Очень достойно!!! Благодаря вам, Василий, я научилась его готовить! 😀👏👋👋
Шикарный рецепт, всё очень граммотно и понятливо. Спасибо Вам, благодоря этому рецепту вкус блюда стал совсем другим.
Мраморная говядина для студентов)))))))))))))))) жду блюдо с трюфелями для бомжей из Омска
Так во времена Строганова, наверное так и было.
Василий же сказал, что блюдо с тех времен усовершенствовалось и дорожало по содержанию ингредиентов.
В большинстве супермаркетов ее можно найти по акции за 450-500 рублей. Бедро разбирают, а огузки лежат. При свинине по 250-300 это разве дорого?
@@evbich-shalom есть и другая версия, что блюдо это сделали для самого Строганова, у которого были проблемы с жестким мясом и его ИЗНАЧАЛЬНО делали из говяжьей вырезки. Легенд много....
@@evbich-shalom почитайте историю и Васю не слушайте
Уже слюни ручьем.Я считала,что томатная паста не сделает говядину мягкой и добавляла только сметану.Теперь верю Василию.У него всегда всё получается отлично.👏👏👏
Спасибо! Много раз уже готовили по этому рецепту, один из любимых!
Благодарю,мне очень нравилось как готовят в столовой🤗👍👍👍👍👍
ВАСЯ, ТЫ МОЕ НАСТРОЕНИЕ👍❤
Респект за простые, но обалденные блюда!!!!!!!!!
Божественный рецепт... использовала половину куска, 2ю часть которого варила в супе 3 часа и мясо осталось жестким... по этому рецепту оно стало обалденным!!!
Это совсем не дешевый бифстроганов 😂😂😂 это дорогой и невероятно вкусный❤❤❤❤
Чуть слюной не захлебнулась, пока смотрела, как вы пробуете. Испытала ЗАВИСТЬ!!! Вкуснятина. Спасибо! ЛАЙК!
Васечка! Мил человек! Из Вас просто сочится льется любовь к своему делу! Ну просто брависсимо!
ты потекла?
Василий! Огромное спасибо за рецепт! Приготовил - семья в восторге!
Это не блюдо студентов это мечта студентов. В мои студенческие годы 1977 году в Калининграде отсутствовали не только колбасные но и мясные отделы. В столовых готовили так называемую "рыбную поджарку". В пассивированный лук добавляли ломтики филе ставриды в виде полосок "бефстроганов" все это обжаривалось, естественно с солью и перцем. Все это залетало в студенческие желудки на ура!!!
Василий,Вы меня покорили! Смотрю ещё и Лазерсона,но Вы даже в чем-то интереснее. Быстрое,простое,доступное объяснение.
Как можно смотреть этого идиота, который только матом ругается, а готовит так себе...
Спасибо за совет о сыром луке в котлетах🤗 рецепт и съемка просто шикарные, 👨🍳просто Профессионал 👍, Спасибо огромнейшее!
сырой лук убрал сырой чеснок добавил... 'гениально' блядь
Жалко, что только один лайк можно поставить. Теперь, уже давно, готовлю только так. Спасибо, Василий.
Как раз завтра собиралась готовить бефстроганов,приготовлю по Вашему рецепту.Слюнки уже потекли,и с картошечкой…ммм…👍🏻👍🏻👍🏻
Как всегда, получаю удовольствие!Василий, браво!ПРОФЕССИОНАЛ!
Спасибо за шикарный рецептик....сейчас буду готовить!
Бефстроганов- СУПЕР! Я готовлю точно так, только кушаю вилкой.Вы прелесть, Василий.Удачи Вам во всем!!!
Это пипец - вкуснотища какая! Приготовил, накормил семью, сижу - встать не могу... при таком рецепте главное соблюдать порции!
Про осьминога очень круто!👍😁Вы-молодец,Василий,замечательный повар и к тому же просто ходячий позитив!Вы классный!
Обожаю автора за великолепное чувство юмора прекрасные и простые рецепты и оптимизм! Василий Вы как глоток свежего воздуха!
Василий, Вы очень грамотно и доступно все обьясняете, много полезной информации.
Спасибо Василий!обязательно приготовлю это блюдо по вашему рецепту 👍🙏🏻
Я Вас обожаю! Спасибо, что учите хорошо готовить!💪👍
Василий, привет, обожаю ваши ролики, ваш юмор, ваш позитив, правда всегда хочется повторить, но если все повторять, то через месяц не влезешь в любимые джинсы, сто лайков!
Как удобно все же готовить по такому видео рецепту-руководству! Огромное спасибо!
Благодарю Вас, Василий ❤❤❤ Как красиво и вкусно! Здоровья и Счастья Вам и Вашим близким 🌞