Бефстроганов - мясо, соус, специи и пряности. Как приготовить, Сталик Ханкишиев? Кулинарная книга.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 553

  • @renatap6933
    @renatap6933 2 ปีที่แล้ว +24

    Невозможно оторваться! Лучший психолог души! Так тепло , с любовью! Спасибо большое!❤️❤️❤️

  • @ВераВасильевнаЕпанешникова

    Как же на душе хорошо.По-домашнему.Благодарю Вас!🤗🌾

  • @ВасилийТимофеев-к8у
    @ВасилийТимофеев-к8у 3 ปีที่แล้ว +13

    Ай, какой хороший рассказ! Очень важные детали, начиная с верной нарезки. Примите очередную глубокую благодарность.

  • @tatianaconnor1445
    @tatianaconnor1445 4 ปีที่แล้ว +9

    Уважаемый Сталик, от просмотра Ваших роликов, от Вашего медленного, обволакивающего, приятного голоса, продуманных и отработанных рецептов, замечательной красивой кухни и посуды и Вашего отношения в продуктам, когда Вы нежно их нарезаете, перемешиваете, приправляете... творите волшебство... поднимается настроение, забываются проблемы и хочется жить, готовить вкусную еду и кормить хороших людей. Вы делаете большое дело! Благодарю от всей души за все те счастливые часы, что я провела с Вами у компьютера.

  • @victorg6817
    @victorg6817 4 ปีที่แล้ว +222

    Уважаемый Сталик можете сделать блюдо из окры? Не готовил его не когда так как знаю что в окре внутри есть слизь очень хотелось бы посмотреть на работу профессионала, ребята залайкайте мой комент чтобы Сталик увидел благодарю

    • @nasirkaramov8276
      @nasirkaramov8276 3 ปีที่แล้ว +6

      Уважаемый, я лайкнул Ваш коммент, но на всякий случай скажу что если поедете на отдых в Турцию то сможете там заказать. Там его много употребляют.

  • @РаисаГурьева-м1ы
    @РаисаГурьева-м1ы 2 ปีที่แล้ว +4

    Восхищаюсь вами как человеком,вашими знаниями и умением донести информацию без всяких заунывностей. Спасибо за историю блюд!

  • @stryapuha_elmira
    @stryapuha_elmira 4 ปีที่แล้ว +94

    Сталик, браво! Вы не только вкусно готовите, но и "вкусно" рассказываете! Благодарю за прекрасное видео!

    • @ИринаПабунен
      @ИринаПабунен ปีที่แล้ว +1

      Также прекрасно готовили на крупных производствах СССР,где рабочие получали квартиры,дачные участки,образование и колбаса,сосиски были из мяса!

  • @АннаМороз-у7с
    @АннаМороз-у7с 4 ปีที่แล้ว +85

    Сталик, доброе утро! Большое вам спасибо за очень вкусные рецепты. За обучение как правильно нужно готовить. Дай Аллах вам крепкого здоровья, счастья и больших успехов в процветании вашего канала. Вам за вашу работу лайк и наивысший бал.

  • @olgafrolenkova5067
    @olgafrolenkova5067 4 ปีที่แล้ว +6

    СТАЛИК ВЫ МОЛОДЕЦ, ЧТО под ВИДЕО СВОЮ РЕЧЬ СДЕЛАЛИ ТЕКСТОМ- ЭТО ПОДАРОК для ЛЮДЕЙ с ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ (слухом) !!! СПАСИБО !!! КЛАСС !!!

  • @G.K-o6g
    @G.K-o6g 4 ปีที่แล้ว +75

    Уровень подачи материала, слог и профессиональные навыки, конечно, образцовые! Помимо просмотра Ваших передач в целях черпания кулинарных знаний, часто включаю на смарт тв Ваш канал, ибо Вас очень приятно слушать! Навыки ведущего не уступают кулинарным.

  • @flamymare2245
    @flamymare2245 2 ปีที่แล้ว +2

    Гениально, Сталик, не могу оторваться от Ваших роликов, смотрю один за другим и наслаждаюсь всем - качеством продуктов, презентацией, Вашей грамотной речью, музыкой и интерьером, и конечным продуктом. Браво, Маэстро, Вы - лучший!

  • @alena5928
    @alena5928 ปีที่แล้ว +3

    Просто Шедевр!
    От всей души спасибо Вам!
    Храни и Благословляй Вас и Ваших Родных Бог!

  • @Tokpak
    @Tokpak 4 ปีที่แล้ว +51

    *Наконец-то нашел хоть один нормальный позитивный канал! Пока все дома, выпускайте много роликов с вкусными рецептами! Качество!!!! Здоровья Вам и вашим подписчикам, конечно же телезрителям!*

  • @ВалерийСтепанов-ж9б
    @ВалерийСтепанов-ж9б 4 ปีที่แล้ว +461

    Я одно понял, прежде чем смотреть надо плотно поесть

    • @malazdan6899
      @malazdan6899 4 ปีที่แล้ว +14

      Надо есть в процессе просмотра

    • @gusb_sl9636
      @gusb_sl9636 4 ปีที่แล้ว +8

      Надо смотреть во время еды

    • @ВладимирВладимир-ж4г6р
      @ВладимирВладимир-ж4г6р 4 ปีที่แล้ว

      ооооооо дааааа!!!!

    • @Люкка
      @Люкка 4 ปีที่แล้ว +2

      Да
      Но ни в коем случае не голодным!!!
      По себе знаю,чуть ли не до слез доходит!!!!

    • @redwings2315
      @redwings2315 4 ปีที่แล้ว +7

      Не помогает ))

  • @pavel8608
    @pavel8608 4 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо, Сталик! На самоизоляции живу у родителей и развлекаю их готовкой по вашим рецептам, едят и хвалят. На этот раз готовил бевстроганов по этому рецепту. Причём я сам не особый любитель говядины, а оказалось, я просто не умел её готовить. Теперь благодаря вам умею!

  • @pirojok2018
    @pirojok2018 4 ปีที่แล้ว +12

    Спасибо вам огромное. А то я тоже мелко рубленное мясо тушу до потери пульса. Анадо было то всего три минуты. Уже два раза делала, мясо и в правду очень вкусное получается. Подписалась, буду все блюда теперь у вас искать.

  • @НиколайФёдоров-ж6й
    @НиколайФёдоров-ж6й 4 ปีที่แล้ว +58

    Недавно начал смотреть ваш канал, очень нравится подача материала, вы рассказываете очень интересно, интеллигентно, спасибо.

  • @katarzynaandrzejczak6562
    @katarzynaandrzejczak6562 4 ปีที่แล้ว +3

    Łapka w górę. Dziękuję bardzo za piękną opowieść historyczną i przepis na oryginalne danie znane inaczej.

  • @МихаилНамочилин
    @МихаилНамочилин 4 ปีที่แล้ว +9

    Благодарю,Сталик! Я от просмотра этого ролика напрочь истек желудочным соком. Этот ролик убил все мои представления о гуляше за прожитые 52 года. Вы были правы когда сожалели о том,что современные технологии не могут передать хотя бы запах. БРАВО!!!

  • @sergeymakarinskiy2448
    @sergeymakarinskiy2448 4 ปีที่แล้ว +13

    У Станислава Гусейновича любое блюдо не только шедевр но и целая захватывающая история

  • @КаринаСаакова-б5в
    @КаринаСаакова-б5в 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное за красивую подачу любого блюда, а слушать вас просто удовольствие, даже не важно что вы готовите на данный момент...повар от Бога, здоровья вам на долгие годы !

  • @ВикаЛишик-д3с
    @ВикаЛишик-д3с 4 ปีที่แล้ว +18

    Боже, как вкусно вы рассказываете!!! А как готовите👏👏👏А ещё и историю блюда преподносите так, что будто роман прочитал👍👍👍

  • @olgapak1343
    @olgapak1343 2 ปีที่แล้ว +1

    Я восторге! Так как сама кореянка, то тяй у меня есть всегда, хотя у вас он называется смешным соя-кабуль. Никогда не думала, что бефстроганов может таким вкусным, сомневалась как будет сочетаться все вместе, тем более соя со сметаной, получилось изумительно! Спасибо, что настояли недолго жарить мясо, все приготовилось, все вкусно!

    • @Stalic62
      @Stalic62  2 ปีที่แล้ว +1

      Ну, что смешного? Так называли приправу в России до революции, мы готовили это блюдо по старым источникам, потому я и не стал называть пасту по-корейски.

  • @gulinur4460
    @gulinur4460 4 ปีที่แล้ว +29

    Как всегда, узнаю что-то, а иногда всё новое . Прежде чем смотреть, надо плотно поесть. Слюнки текут. Огромная благодарность маэстро.

  • @vgeniak8322
    @vgeniak8322 4 ปีที่แล้ว +39

    Спасибо за очередной экскурс в историю кулинарии. Браво, Сталик!!!
    Как всегда-Ваш рецепт в закладки!!!😇
    Успехов Вам во всем!!!
    Спасибо за Вашу работу!!!

  • @allamalikova5873
    @allamalikova5873 ปีที่แล้ว

    Король СТАЛИК ХАНКИШИЕВ ! Доверяю ВАМ абсолютно и учусь , как делать бефстроганов.

  • @Серега-д5в
    @Серега-д5в 2 ปีที่แล้ว

    Как приятно и понятно Повар рассказывает и показывает ! ) Спасибо большое, здоровья и успехов!!)))

  • @Мистерх-с7е
    @Мистерх-с7е 4 ปีที่แล้ว +49

    Дорогие и прекрасные жители планеты Земля - мир вашему дому и крепкого здоровья)! Держитесь!!!

    • @mislimuslim
      @mislimuslim 4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо, Олег! Ты тоже!)

  • @Indeec599
    @Indeec599 2 ปีที่แล้ว +1

    Как всегда. На высшем уровне. Браво Маэстро.

  • @НадеждаКрупская-у2щ
    @НадеждаКрупская-у2щ 2 ปีที่แล้ว +7

    Самый лучший Шеф Повар,Самый лучший Папа,Самый лучший семьянин,одним словом ЧЕЛОВЕЧИЩЕ,ГЛЫБА👍👍👍👍На,которого смотришь и восхищаешься!!!!!

  • @АнтонинаШестакова-в9л
    @АнтонинаШестакова-в9л 4 ปีที่แล้ว +15

    Спасибо за уникальное преподавание, так много интересного узнаешь, согласна с предыдущими ораторами, хотя только что вкусно поела, все равно слюнями изошлась

  • @ТамараИвановна-б1ч
    @ТамараИвановна-б1ч 4 ปีที่แล้ว +6

    Настолько красиво,очень доходчиво.Спасибо за информацию.,

  • @ЛидаПопова-ш4т
    @ЛидаПопова-ш4т ปีที่แล้ว +2

    КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО БРАВО МАСТЕРУ!!!!!!!

  • @ansa3239
    @ansa3239 3 ปีที่แล้ว +1

    Вы чудо!! Смотрела вас впервые,очарована вами,вкусно,красивои занимательно!! А какая культура подачи материала!!!👏😘

  • @ДивизионДивизион-д6т
    @ДивизионДивизион-д6т ปีที่แล้ว +1

    Я, в восторге от подачи матертала! ВЫ супер, равных ВАМ нет, в приготовлении пищи! Но, поалуйста не хайте советские столовые. Бывало, очень даже вкусно. Оооо! Это наша молодость!

    • @Stalic62
      @Stalic62  ปีที่แล้ว

      Это наша молодость и было отвратительно, да еще и воровали, как не в себя.

  • @svetlanaantonova3666
    @svetlanaantonova3666 4 ปีที่แล้ว +6

    Какой восхитительный рецепт!!! Спасибо огромное, Сталик Гусейнович!!! Обязательно приготовлю. Очень люблю бефстроганов! 😃😋💖

  • @АнтонинаМитюрина
    @АнтонинаМитюрина 3 ปีที่แล้ว +1

    Лучший повар Сталик Ханкишиев, супер!

  • @vv_loner
    @vv_loner 4 หลายเดือนก่อน

    Шедеврально. Респект и конечно лайк

  • @НадеждаПак-с3й
    @НадеждаПак-с3й 2 ปีที่แล้ว +1

    Очень вкусно рассказываете! Готовит прекрасно! Супер профи!

  • @чужойчужой-с9б
    @чужойчужой-с9б 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо вам Сталик муеллим. Я слижу все ваши видео и многому на учился от вас. Спасибо вам. Не смотря мы коллеги ну всё таки я многому научился от вас.

  • @henrytudor809
    @henrytudor809 4 ปีที่แล้ว +1

    Добрый вечер, уважаемый Сталик! Смотреть Вас одно удовольствие. Вы приносите в дом людям уют, мир, вкусную пищу и огромное желание готовить самому!. Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким! недавно подписался на Ваш канал. Смотреть его намного приятнее,чем новости.

  • @artvan39
    @artvan39 3 ปีที่แล้ว

    Сталик, большое Вам СПАСИБО!!! По счастливому стечению обстоятельств и сладкое вино дома оказалось и японская паста мису. Сделал следуя Вашим указаниям и .... стал Мастером Бифстроганова! Спасибо за Мастер-КЛАСС!!!

  • @АллаБгатова-н1е
    @АллаБгатова-н1е 3 ปีที่แล้ว

    ШЕДЕВР!!!!Вас Любить одно Удовольствие!!!!!!

  • @shiifrshas7009
    @shiifrshas7009 2 ปีที่แล้ว +1

    Просто чистый кайф от такого видео, как и от всех остальных в общем то)

  • @katy5504
    @katy5504 3 หลายเดือนก่อน

    Я не особо любила такое, но это очень вкусно получилось! Прям чувствуется вкус говядины, соуса, сметаны, соус равномерный. Не просто тушеное мясо в сметанном соусе)

  • @ДюмейраМамедова
    @ДюмейраМамедова 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое! Здоровья Вам!

  • @olegmukhin459
    @olegmukhin459 4 ปีที่แล้ว +1

    мало-мальски уважающий себя человек, оперирует закусками горячими. есть надо уметь. Золотые слова профессора Преображенского. Классика! Спасибо Сталик, за чудесный урок!!! На этих же выходных приготовлю :)

  • @ТатьянаМельниченко-ф4м
    @ТатьянаМельниченко-ф4м 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Мне очень понравился Ваш канал. У Вас на кухне так уютно, красиво и чистота идеальная. И Вы Замечательный человек. Благополучие Вам!

  • @felix.1728
    @felix.1728 4 ปีที่แล้ว +7

    Готовим бефстроганов теперь только по Вашему рецепту, еще с первой версии 😍 Без сои-кабуль, но это уж совсем редкость. Все остальное так, как Вы. Ребенок всегда говорит - ммммм! Мой любимый бефстроганов! Спасибо за Ваш канал!

    • @ВладиславУшмотьев
      @ВладиславУшмотьев ปีที่แล้ว

      Соя ферментированная продается на маркетплейсах, никакой проблемы нет в приобретении

  • @ПозняковМихаил
    @ПозняковМихаил 4 ปีที่แล้ว +2

    Качество съёмки 👍со знанием дела. Раньше смотрел Вас только на НТВ. Теперь смотрю все Ваши ролики ломаете все стереотипы интересно. Бефстроганов с соевой пастой 👍👍👏

    • @Stalic62
      @Stalic62  4 ปีที่แล้ว +1

      Изначально так и готовился.

    • @ПозняковМихаил
      @ПозняковМихаил 4 ปีที่แล้ว +2

      В царской России с с соевой пастой!! Может быть я так глубоко ещё не углублялся. Обязательно разыщу всю историю. И пожалуй куплю пару ваших книг Вы интересный человек. У Вас Сталик очень интересный подход к приготовлению блюд. Я бы на Вашем месте задумался о хорошенько своём ресторане. Хотя не знаю может у Вас уже и есть

  • @user-bm2xb1vi3l
    @user-bm2xb1vi3l 2 ปีที่แล้ว

    Я подавился слюной очень прекрасно!!! Спасибо!!!

  • @dmitryganchev7450
    @dmitryganchev7450 3 ปีที่แล้ว +1

    Сталик, огромное спасибо Вам! Замечательный канал! Замечательная подача материала!!!

  • @ДжангирАраблинский
    @ДжангирАраблинский 4 ปีที่แล้ว +5

    Уважаемый Сталик,приготовил по Вашему рецепту самсу...,это что то бесподобное !!!Перехожу к приготовлению других блюд.Огромное спасибо за Ваш труд !!!

  • @evgeniaprokhorova7778
    @evgeniaprokhorova7778 ปีที่แล้ว

    Спасибо Вам большое, приготовила в первый раз вместе с Вами! Вкусно 😋 слов нет!

  • @AlekseyKamenyuk
    @AlekseyKamenyuk 4 ปีที่แล้ว +11

    Кушаю,смотрю и наслаждаясь приятной атмосферой и обществом такого культурного и образованного человека. Кулинария это искусство! Спасибо уважаемый Сталик!

  • @ВалерийТибилов-в5т
    @ВалерийТибилов-в5т 4 ปีที่แล้ว +32

    Вроде умею готовить бефстроганоф, но, как всегда нашёл для себя что-то новое. Спасибо за рецепт. Лайк.

  • @ПётрКапустин-э8о
    @ПётрКапустин-э8о 4 ปีที่แล้ว +3

    Я приготовила, просто обалдеть, очень вкусно.

  • @rutruekitchen6590
    @rutruekitchen6590 4 ปีที่แล้ว

    Использовал советы Сталика, получилось обалденно вкусно! Всем очень советую!

  • @tatianamikhailova5496
    @tatianamikhailova5496 3 ปีที่แล้ว

    Оличный рецепт! Даже без соевой пасты и вина. Благодарю!

  • @ДамирДамир-ф7ф
    @ДамирДамир-ф7ф 4 ปีที่แล้ว +49

    Убил наповал. Все ждал какой гарнир будет. А это мировой закусон.

  • @Stalic62
    @Stalic62  4 ปีที่แล้ว +13

    Бефстроганов - не просто мясо, а именно говядина, и непременно вырезка, пусть и не самая лучшая ее часть! Сталик Ханкишиев раскроет все секреты - как приготовить мясо, как приготовить соус, какие специи и пряности могут подойти и как подбирать вкус! Так ли важна сметана, как об этом говорят шеф-повара? Может ли домашняя кухня приготовить бефстроганов лучше, чем в ресторане?
    Видеорецепты Сталика Ханкишиева это бесплатный мастер-класс в мир хорошей домашней еды.
    Можно выбрать любое, подходящее по вкусу и свойствам масло для жарки. Я беру смесь растительного масла и птичьего смальца, либо заменяю смалец на топленое масло.
    Нельзя экономить на масле, надо лить примерно сто грамм, то есть 120-130мл. Но количество масла зависит от размеров сковороды. Не обязательно отмерять масло мерными стаканами или весами, главное, чтобы масло покрывало всю сковороду. Ведь в первую очередь масло необходимо для того, чтобы равномерно передать тепло от сковороды продукту. А сковорода должна быть таких размеров, чтобы на ней поместилось примерно 800 грамм в один слой.
    Лучшее мясо для этого блюда - говяжья вырезка, потому что рацион не может состоять из одних только стейков - нужны и горячие закуски.
    Мясо следует посолить, поперчить и обвалять в муке. Порезанные полукольцами пару головок лука надо обжарить в хорошо разогретом масле до покраснения. Этот пункт очень важен. Ведь лук краснеет только когда из него выпарилась значительная часть влаги. А если влага останется в луке, то температура в сковороде не поднимется существенно выше 100С и мясо тоже не пожарится как следует, а выпустит довольно много соков. Мясо должно обжариться очень быстро, чем быстрее приготовится это блюдо, тем нежнее останется мясо.
    Само мясо тоже следует жарить на очень высоком огне, часто помешивая, ровно до того момента, когда мясо начнет румяниться, а в масле не останется мясного сока в жидком виде.
    Если не хотите, чтобы в готовом блюде оказалось слишком много масла, просто наклоните сковороду, чтобы масло стекло к одному краю. Переложите мясо в кастрюлю для тушения, а лишнее масло слейте.
    Это потому, что в классических рецептах говядины по-строгановски следующий этап предлагается готовить на той же сковороде и в том же масле, где только что жарилось мясо с луком.
    В сковородку положите одну ложку ферментированной соевой пасты и обжарьте не нагревая слишком сильно, стараясь растереть и получить однородную массу. Соевая паста должна издать аппетитный аромат.
    Если у вас нет соевой ферментированной пасты и вы пока не знаете где ее можно купить, то смело пропускайте этот шаг, ничего страшного не произойдет, потому что миллионы людей до вас готовили эту закуску без соевой пасты.
    Просто переходите к следующему шагу: положите в тот же самый сотейник примерно 50 грамм томатной пасты в ложку масла и обжаривайте ее. Если есть и соевая паста и томатная, то сначала надо обжарить соевую, а потом добавить томатную.
    В томатную пасту добавьте красный жгучий перец и приправы по вашему вкусу.
    Когда томатная паста обжарится и изменит свой вкус, в нее надо налить грамм сто вина типа мадеры и постоянно помешивать, пока не выпарится алкоголь. С нагревом сотейника надо быть осторожным, чтобы пары алкоголя не вспыхнули, пока вы перемешиваете соус.
    Когда все мясные соки со дна сковороды разойдутся по соусу, добавьте муки, чтобы сгустить соус, перекладывайте его в кастрюлю, где лежит горячее мясо и поставьте посудину на самый малый огонь, на рассекатель.
    Добавьте в кастрюлю 150 грамм сметаны и перемешайте. В кастрюле не то чтобы закипеть не должно, не должно даже и нагреться после того, как вы добавили холодную сметану. Нагрев должен быть таким, чтобы содержимое просто не остыло. Если в кастрюле будет поддерживаться температура 60-70С, то этого более, чем достаточно.
    В меню званого ужина лучшее место для говядины по-строгановски - в качестве горячей закуски. Но, разумеется, таким блюдом иногда можно и поужинать.
    Давайте обратим внимание, что это не азиатская кухня, это не кулинарный Самарканд. Это многолоетний телеведущий программы "Дачный ответ", Сталик Хакнишиев дает свою версию рецепта. Моя новая кулинарная книга "Счастье кулинара", которую можно заказать здесь stalic.ru/с автографом содержит этот рецепт. Это настоящая мужская кухня!
    Приправа "Соя-кабуль" из книги Образцовая кухня 1900 года: Соя Кабуль. Отварив два фунта бобов красной сои в мягкой воде без соли с прибавлением 1 золотника двууглекислой соды, пока сделаются мягкими, протирают чрез редкое решето, солят, прибавляют два золотника настойки кайенского перцу или его порошка, пол фунта бульона плитками, уксусу, чтобы вышло в роде жидкой горчицы.
    Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
    Больше информации в моем блоге: stalic.ru/blog/
    Плейлист с моими лучшими рецептами: th-cam.com/play/PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2.html
    #Сталик #Ханкишиев #мясо #огонь #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #кулинарная_книга #видеорецепты #азиатская_кухня

    • @hayday5837
      @hayday5837 4 ปีที่แล้ว +1

      Пару лет назад я не то что готовить не умел
      Слышал ну не понимал что такое вырезка ... думал это мякоть ...
      Но вы часто рассказывали для чего и какая часть мяса и почему там где не шевелится мышца мягче и пришло понимание ...
      а теперь хоть плов хоть шашлык .., все умею ..

    • @АлександрЗеленский-ч5щ
      @АлександрЗеленский-ч5щ 4 ปีที่แล้ว

      Спасибо,обязательно попробуем.😊

    • @Stalic62
      @Stalic62  4 ปีที่แล้ว +1

      Вот это очень важно для меня.

  • @ОльгаГрищенко-ы5с
    @ОльгаГрищенко-ы5с 2 ปีที่แล้ว

    Браво, как всегда восхитительно

  • @ЗеллГадис
    @ЗеллГадис 4 ปีที่แล้ว

    Чудесный рецепт Сталик муэлим! Одно не пойму кто ставит дизлайки, что вы за люди такие, что вам не нравится?

  • @natalianovgorodtseva4289
    @natalianovgorodtseva4289 4 ปีที่แล้ว +6

    Приготовила с отдельными отступлениями)) Тот случай, когда соус можно есть отдельно) Очень вкусно! Спасибо.

  • @mansourkuanyshev3022
    @mansourkuanyshev3022 4 ปีที่แล้ว

    Вы очень интеллигентный и культурный человек, мне очень нравиться как вместе с едой вы вставляете некоторые аспекты из литературы как профессора Преображенского из Собачьего Сердце. Но ещё ваше блюдо восхитительно мой прадед-дворянин живущий в до-революционной россии бы очень сильно оценил вообще блюдо спасибо большое!!

  • @ДимаСапожников-к3м
    @ДимаСапожников-к3м 3 ปีที่แล้ว

    Дорогой Сталик я приготовила сегодня по вашему рецепту получилось супер.Благодарю.

  • @tanyakostrova1223
    @tanyakostrova1223 ปีที่แล้ว

    Приятно смотреть и слушать. И кушать если все правильно сделать :))

  • @ГульзадаДаулетова
    @ГульзадаДаулетова 4 ปีที่แล้ว +1

    готовите с любовью и рассказываете долгих лет!

  • @НиколайРусаков-у7ъ
    @НиколайРусаков-у7ъ 4 ปีที่แล้ว +15

    как всегда очень здорово ! Большое спасибо !

  • @МаринаБритова-и9ч
    @МаринаБритова-и9ч 3 ปีที่แล้ว

    Вы маг и волшебник Сталик!

  • @Inna-od3yw
    @Inna-od3yw ปีที่แล้ว

    Ооооооххх, шедевр. Пошла готовить. Огромное вам спасибо!

  • @ГалинаК-ф5у
    @ГалинаК-ф5у 4 ปีที่แล้ว

    Отличный рецепт. Вкусно показано. Очень понравилась сковорода. Даже купила себе такую. Спасибо мастеру. Жду ещё рецептов!

  • @ЛарисаШейерман
    @ЛарисаШейерман 3 ปีที่แล้ว

    Благодарю Сталик за рецепт!

  • @АндрейМорозов-ъ5щ
    @АндрейМорозов-ъ5щ ปีที่แล้ว

    Невероятно красивый результат ))

  • @АлиГасымов-э6г
    @АлиГасымов-э6г 3 ปีที่แล้ว +1

    Приготовил и все в семье шокированы, спасибо)

  • @user-hi7sv7Ry7s_
    @user-hi7sv7Ry7s_ 4 ปีที่แล้ว +1

    Очень необычно, конечно соус-это все, но такой соус не каждый может, для многих наверное сложновато, хорошее мясо и много лука плюс качество масла - считай все готово. Лук задает весь тон! А соусу- каждый себе автор. Наверное вкусно. Спасибо Сталик!

    • @Stalic62
      @Stalic62  4 ปีที่แล้ว

      Ничего сложного абсолютно. Для тех, кто питается не одной только нарезкой из супермаркета, по крайней мере.

  • @svetlanavdovenko116
    @svetlanavdovenko116 2 ปีที่แล้ว

    Я давно именно так готовлю бефстроганов! Именно по этому рецепту))) спасибо вам огромное, Сталик!)))

  • @slavas8377
    @slavas8377 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо! Всегда Вас так вкусно смотреть!

  • @flower901
    @flower901 4 ปีที่แล้ว

    Сталик спасибо за хорошие советы и хорошее настроение

  • @ОксанаІванівна-э4м
    @ОксанаІванівна-э4м 4 ปีที่แล้ว +3

    Как вкусно Вы рассказываете) СПАСИБО!!!

  • @ОлегКозлов-т3ф
    @ОлегКозлов-т3ф 2 ปีที่แล้ว

    какое браво де приправы то брать наши мамы как то обходились ...без них и было чертовски вкусно

    • @Stalic62
      @Stalic62  2 ปีที่แล้ว

      да откуда Вы знаете, что такое вкусно?
      Для этого надо сравнивать и развивать свой вкус.
      А то есть и такие люди, которым "самую вкусную еду" в армии или пионерлагере давали.

  • @ИванВергелес-у2е
    @ИванВергелес-у2е 4 ปีที่แล้ว +1

    Волшебник кулинарии!

  • @dmitriyk.3641
    @dmitriyk.3641 4 ปีที่แล้ว

    Приготовил. Все сделал точно по рецепту. Нереально вкусно! Спасибо за отличный рецепт и очень профессионально снятый ролик!

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 ปีที่แล้ว

    Это очень вкусно, очень хорошо сделано

  • @ЭляМечта-к2е
    @ЭляМечта-к2е 4 ปีที่แล้ว +8

    Когда грустно, одиноко и хочется тёплого уютного вечера, включаю этот канал, где тепло, очаг и пахнет вкусной едой, а ещё всегда поражаюсь, как это у повара руки молодого парня, вот что значит работа с натур продуктами и органическими жирами и их потреблением, значит и в организме, все так же гладко, эластично

  • @qwert14710
    @qwert14710 2 ปีที่แล้ว

    Сталик вам стоит на канале вести образовательный канал по истории советских людей, как они много чего не доедали и страдали. У вас отлично получается!

  • @АндрейРодкин-л8о
    @АндрейРодкин-л8о 3 ปีที่แล้ว

    подавился слюной, спасибо, очень сытно

  • @oldbiker6630
    @oldbiker6630 4 ปีที่แล้ว +79

    Удивительный таллант - превратить профессию в поэзию и смешать в нужной пропорции.

  • @humanbikerov2972
    @humanbikerov2972 8 หลายเดือนก่อน

    Приветствую вас Сталик мяллим.
    С соусом Вы что то "переборщили" и "набодяжили" сегодня...
    Сомневаюсь в подлинности данного рецепта, но УВЕРЕН, это очень вкусно!

  • @tatianabiriukova5273
    @tatianabiriukova5273 3 ปีที่แล้ว

    Бравого мастеру

  • @ВалентинаЛакутко
    @ВалентинаЛакутко 2 ปีที่แล้ว

    Супер! Как всегда!

  • @ИринаКазакова-э9ю
    @ИринаКазакова-э9ю 2 ปีที่แล้ว

    Волшебно 👍

  • @ЮлияКовалькова-д9х
    @ЮлияКовалькова-д9х 4 ปีที่แล้ว

    Дорогой Сталик, я Вас очень люблю и уважаю. Вы привили мне культуру еды. Я Вас очень прошу в Ваших видео сразу определять что за тип мяса Вы используете. Вы уж простите меня за мою дилетантскую дерзость, но не всегда понятно из ваших видео что за мясо Вы используете. Читаю описание и тоже не нахожу.
    Вы Великий Человек Мира. На Вас отрадно смотреть и учиться у Вас. Надеюсь что Вселенная подарит Вам долгих лет и крепкого здоровья.

  • @АнтонБословяк
    @АнтонБословяк 4 ปีที่แล้ว +2

    Шикарные у Вас видео, кроме самого приготовления, ещё и познания приобретаешь о истории блюда!

  • @olgafrolenkova5067
    @olgafrolenkova5067 4 ปีที่แล้ว

    Сталик спасибо за рецепт Бефстроганов !!! Класс !!!

  • @larysalebeda3954
    @larysalebeda3954 4 ปีที่แล้ว +1

    Сковорода такая красавица!!!! Я бы просто ею любовалась!!!!

  • @GreenHIV
    @GreenHIV 4 ปีที่แล้ว +3

    Вышло очень вкусно, спасибо!

  • @brodyaqaaftoritet7011
    @brodyaqaaftoritet7011 4 ปีที่แล้ว +17

    ДОБРОЕ УТРО ВСЕМ !!!!!!!!
    САЛАМ - АЛЕЙКУМ ИЗ
    АЗЕРБАЙДЖАНА !!!!!!!!
    😘❤😘❤😘❤😘❤😘❤😘

  • @crazyworld8257
    @crazyworld8257 3 ปีที่แล้ว

    У меня всё получилось, соус просто бомбический 👍👍🔥🔥😋

  • @nataliwagner7359
    @nataliwagner7359 2 ปีที่แล้ว

    Супер,так все грамотно