🍕 The best gluten-free PIZZA DOUGH recipe! Crispy and fluffy | GLUTEN-FREE Recipes
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2024
- Crispy, light, with a soft, moist crumb. A very easy recipe for a pizza with a lot of flatness, with a honeycombed edge and the most important thing: that it is not going to flake.
If you had to change your diet and miss common pizzas, with this recipe your hardships will end, you will stop feeling miserable and, finally, happiness will return to your life.
Welcome to the possible world of gluten-free baking.
Ingredients:
✔️ 240g of corn starch.
✔️ 30 g of rice flour.
✔️ 30 g of chickpea flour.
✔️ 6g xanthan gum.
✔️ 6g of salt.
✔️ 1g dry yeast (if you're in a hurry, a little more).
✔️ A pinch of sugar.
✔️ 9g of oil (whatever you want).
✔️ 300g of water.
And get your hands dirty!
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Ramiro Bressan | gluten free recipes
#pizza #glutenfree
0:00 Intro
0:31 Ingredients
2:32 Mix (and what it should look like)
3:57 Stretching the dough in the mold + proofing
4:31 Why I use Xanthan Gum and how it can be replaced
5:27 Preparation of the pre-pizza (the dough has already risen) and baked!
5:57 Pre-pizza comes out of the oven
6:23 Assembled the pizza and baked again
6:44 Pizza comes out of the oven, it's a bomb!
7:10 Closing
Director: Curu Coseani
Made by www.benditoalgoritmo.com
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Hola podrias desirme cuanto es en cucharadas o cucharaditas son los gramos xq no tengo balanza ? Gracias
Que rico la voy a probar sk hay sñho que extraño es la pizza 😊
Genial y exquisita ... Sale de maravilla.... Yo ya la he preparado antes con ingredientes similares y es una sabrosura... Te escribo de Colombia....❤❤❤ bendiciones 🙏🙏🙏
Que tiempo en el horno
Adoro tus recetas ❤
Hay que darle más voz a este canal!!!!! Hay mucha gente que no lo conocíamos y este canal nos sirve de gran ayuda. Todas las personas celíacas deberíais de compartir este canal para ayudar a muchas más personas!!!! Se lo merece por todo lo q nos ayuda con sus videos!!!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Gracias Keyla!!! Valoro mucho lo que decís ☺️☺️☺️
Siiii totalmente de acuerdo!!! Para mí fue un antes y un después!!!
Yo permiso Ramiro, en face en grupos de celíacos donde estoy subo o comento tu página😊
Feliz 2024 para todos🎉🎉
La mejor pizza sin gluten!! No tenía harina de arroz y la reemplacé por harina de sorgo,, quedó espectacular.
Ya probé varias recetas de este canal y todas fueron un éxito, todo muy bien explicado.. muchas gracias Ramiro por compartir todo tu conocimiento 🤗☺️
Gracias Luciana!! 😍😍😍
¡Ese sonidoooo! 🤤Precaución: no mirar este video con hambre.
Mi hermosa sobrina Sofía!!!!!!!!! Una genia.
Probé la receta y me quedo buenísima, no tenía harina de garbanzo así que usé harina de arroz y aún asi espectacular! Como celíaca te agradezco 😊. A seguir probando recetasss
Perfecto el reemplazo! Además podés variar con otras harinas para ir probando!
Gracias Ramiro, probé la receta y lejos es la mejor pizza sin gluten que comí! Te voy a recomendar 100%! Saludos desde Mendoza! 👍👋😉
Gracias Ornella!! Saludos!!
Siempre que hago pizza sigo esta receta! Esponjosidad y crocantes asegurada
Gracias Mariana 😊😊😊😊😊
Necesitamos masas dulces sin gluten ❤
Muy buena receta y económica, aquí el almidón de maíz es más barato que las demás harinas, una genialidad lo suyo.
Soy de Uruguay.
Buenísimo lucrecia!! A meter mano que sale buenísima!
Hola Ramiro !!diagnosticada recientemente con celiaquía encontré tu canal y estoy encantada muchas gracias por compartir todo y tan fácil, desde Buenos Aires
Gracias norma! Me alegro que te sea útil!!
HOLA ,QUE TAL, RAMIRO , JUSTO LO QUÉ NECESITABA. CHAUUU...GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!!
GRACIELA DE ARGENTINA 🇦🇷✌👏👌😁❤💕👍
Vamooooos!!! Justo!!! Jejej! Saludos y gracias!!!!!!!
Ramiro felicitaciones!! Soy Marcela, de Rosario, excelente receta, gracias por compartirla
Gracias Marcela por tomarte el tiempo de mirar el video!!
Anoche hice la pizza, salió riquísima!. Como tengo una fuente grande usé toda la preparación. La puse al horno fuerte por 20' y después hasta derretir el queso. Gracias por la receta, Ramiro!
Pizza riquísima!! Esponjosa, crocante en los bordes y en la base. La experiencia que buscaba cuando pensé en armar una pizza, que no tenga gluten pero la misma felicidad que se siente al comer una pizza. Quienes aman la pizza, entienden!! De la masa me salió una pizza cuadrada grande y una redonda más chica de 30 cm. Esta masa de pizza es la que uso desde ahora!!! Un lujo. Gracias Ramiro por tu canal, tus explicaciones super claras y sugerencias de cómo reemplazar productos. Un abrazo desde Rosario.
Muchas gracias, Noelia!! Gracias por valorar de esa manera lo que hacemos. Así dan ganas de seguir creando y compartiendo! Gracias!! Ya nos encontraremos por rosario.
Ese sonido es todo lo que esta bien!..yo uso igual cantidad de psyllium y xantica, me funciona bien, saludos
Sí, funciona! De todos modos, el psilyum se puede evitar cuando la hidratación es de 100% o menor.
La MEJOR PIZZA DEL MUNDO AMIGOOOOO! MIL MIL GRACIAS. Fue mi primer prueba y no pudo.ser.mejor
Excelente!!!!
Le doy gracias a Dios que en la cuarentena aprendí a realizar mis propias pizzas caseras. Hoy después de 3 años debo realizar parte de todas mis comidas sola por la intolerancia al trigo. Excelente receta, muchas Bendiciones 🙏
Espectacular 💪💪
Te veo desde España. Hace 15 días le descubrieron a mi hijo celeaquia😢. Los productos son caros. No hay muchos comercios Especializado. Estoy haciendo tus recetas buenísimas. Gracias. Soy argentina😊
Que bueno Adriana!! Me alegra que te sirva nuestro trabajo 😊😊
Wow mi hijo te va a adorar como a un Dios, el Dios de las Pizzas, no ha comido una en condiciones nunca, bueno en Milán sí, GRACIAS por la receta o mejor por el canal y por compartir tus conocimientos .
Hola Manuel!!! Que bueno lo que me decís!! Jejeje, que no sea para tanto! Jeje. Gracias y me pone muy contento que pueda ser útil!
Ricoooo! Gracias Ramiro!
Hola ,desde Rosario S.Fe. Tus recetas fabulosas ,las comparto con todo el mundo.‼️👍👏🇦🇷🙋🥰
Gracias norma!!!
Gracias !Quedo buenisima!
Uuuh que ricoo!!!!🤗💙
Muchas gracias!!!
Gracias, está buenísima.
Fabulosa❤
Sr la ve espectacular!!! La voy hacer!!!!👏🏻👏🏻
Gracias!!! Que rico voy a hacerla!! 😋😋😋
Muchísimas gracias por esta receta. Este fin de semana intentaré hacerla! 🤩🤩🤩🤩❤️
Que ricooooo !!!!! 👏👏👏👏
La mejor de todas ! Gracias 🇺🇾
Que fácil se puede preparar...!!!! Genialll🎉🎉🎉
Saludos desde Colombia, hace poco encontre tu canal y lo amo!! Gracias por tanto.
Gracias y Saludos 🤗
Quedo crocante y rica
Gracias!! Muy buena desde Uruguay
Genial genio
Muchas gracias por la receta!!.
Salió espectacular 😊
Hoy la hice, quedó espectacular!!!! Gracias
Muy interesante. Voy a probar estas recetas
Gracias, soy intolerante al gluten, la hice, resultado: espectacular!!!
la pizza se ve re fácil y super deliciosa y los comentarios de quienes la hicieron me re convencen .Asi que la voy a hacer este viernes a la noche. Gracias.
Que buen video ya buscaré para implementar a mi negocio gracias por la receta
qué preciosidad de pizza 👏🏼👏🏼👏🏼
Hola Ramiro ! Te miro desde entre ríos ! Segui subiendo recetas que están buenísimas !
Estaría genial que nos enseñes a hacer medialunas y ravioles 💯🤣 Gracias !!!
Hola!! Gracias y buenísimo que te sirva! El próximo video es de masa para pasta. En la otra tanda (1 mes más o menos) vamos con medialunas y pasta rellena!
GRACIAS RAMIRO !!! TE VEO DESDE CABA,MUY BUENA RECETA !!! VOY A VER LUEGO OTRAS DE TU CANAL 👍🏻BUENI'SIMO !!! 👏
Gracias de ve muyyy buena 👏😋
Mi nieta feliz con tus recetas Ramiro....y yo más.
en hora buena por el canal!! a seguir adelante, ya tienen un fan jeje saludos!!😊
Gracias Marcos!!
buenisima !!!! Ramiro un genio
Gracias Nora!!
Excelentes tus recetas! Gracias!.
Gracias violeta!!
Muy ricaaa
Este canal está de lujo. Mil respetos señor! Mi más grande admiración para usted!! Uchas gracias
☺️☺️☺️☺️☺️☺️
Se ve buena, la voy a hacer
Me mato el ruidito del corte!!
Qué maravilla 😮 !! Te quedó gen8al , qué crujiente . Gracias por compartir . Qué bonito formato con tu peque , haceis un equipo genial .
saludos desde España❤
Muchas gracias!!!
Te miro desde Uruguay Paysandu. Me encantan las recetas👍👍💪Gracias!!!
Gracias Zulma!!!
fantástica! gracias! años buscando una receta de una buena pizza. ya esta! no busco mas.
Jeje! Gracias!!
Te veo desde España
Viva España!!! Gracias 😀😀
ayyyy x diosss. tengo la misma vajilla!!!! como 100 piezas... era de mi abuela ♥♥♥♥
Jejeje! Habrán estado de oferta en aquella época! Jejej
La mejor pizza que comí sos un genio. Espero más recetas
Gracias Patricia!! Es tanos en eso!!
X dios la mejor 🎉receta sin tacc so far un genio!!!!!
😊😊😊
Se me hace la boca agua, intentaré hacerla. Desde Valladolid, España
Buenísimo!! Hay que probar!
Por suerte te encontré , me encanta como lo explicas. Me sirve de mucho . Gracias
Muchas gracias ☺️☺️☺️
Que lindo video! Super accesible la receta, ya la voy a probar.
A meterle!!!
te veo desde Uruguay. soy recien diagnosticada de celiaquia. Aqui se consigue tanto goma xantica como psyllium pero el psylium es mas caro. Tus recetas se ven muy lindas. Ya las iré probando a todas. Gracias por compartir
Hola Judith! Gracias! Tratamos de trabajar con productos que se puedan conseguir fácil y ver qué variantes hay en el mercado
Muchas gracias por la receta la voy a hacer. Genial tus explicaciones. ❤
😊☺️🙂
Genio recién te conozco y ya te sigo! Que bueno todo lo que explicas súper claro
Gracias!!!!
Te miro desde san Luis. Mañana averiguo que se usa acá!
Señorita Zulma, el vino no leuda.
Sos genial, explicas rebien..no guardas secretos..me estaba enloqueciendo con la celiaquia y te encontré.. gracias a Dios.. muchas gracias
☺️☺️☺️☺️☺️☺️
Hola, soy Lola y te estoy mirando desde Canadá. Buenísima receta, qué lindo encontrar tu canal.
Hola Lola! Buenisimo y gracias!!!
Saludos desde Rosario! Te quedó buenísima, los bordes están perfectos, y se ve muy esponjosa, así q el finde q viene la voy a probar xq hoy me faltan algunos ingredientes.
Buenísimo!! Anda pensando con que gin se puede combinar!!!
Espectacular. Se come con los ojos.
Te sigo desde V. Gesell, en la costa
Que lindo Villa Gesell!! Ya andaremos por ahí
realmente es la mejor pizza, es primera vez que consigo comer una pizza hecha por mi con o sin gluten que realmente este rica, crujiente, a medida
Jejeje!! Muchas gracias 😊😊😊😊😊😊😊
Gracias. Te seguimos desde Uruguay. Nos animamos. Y nos encanta. Gracias!
Muchas gracias Vicky! 😊
Muchas muchas gracias por esta receta. Es la mejor pizza que he cocinado desde que me diagnosticaron celiaquía. Fue un antes y un después en mis pizzas sin gluten. También hice la pastaflora y fue una delicia.
Que bueno, Gabriela!! 😃😃😃 Gracias 😁
Preparé, me salió súper bien y muy rica. Por sobre todo fácil de preparar, muchas gracias por compartir, es de gran ayuda.
Buenísimo Eliza! Éxitos!!
Qué ganas de comer ésa piza!!!❤
Hay que prepararla entonces! Je
😍😍😍
Me quedó espectacular ❤ Crujiente y delicioso. Mil gracias por otra receta exitosa 🎊 🎉
Buenísimo!!😃
Bueno en primer lugar encantado con cómo explicas mi nena es celiaca desde hace años y es la mejor receta de pizza que he encontrado genio total sin palabras
Muchas gracias Carlos!!
Hola!!!
Soy de Costa Rica, y me encantan tus recetas!
Aquí se consigue de todo para la dieta sin gluten, gracias a Dios! Somos muchísimas las personas que no podemos comer gluten.
Me encanta tu canal!! 👍🏻
Gracias Ingrid! Tratamos de hacer lo mejor y de un modo accesible. Gracias por tomarte el tiempo de mirar los vídeos y de compartirlos con otras personas que conviven con la problemática del gluten. Gracias!!!
Gracias a vos, por enseñarnos de una forma tan clara y fácil. De corazón te lo agradezco.
Hola Ramiro yo te miro desde Barranqueras Chaco. Me gustan mucho tus recetas. Adelante con el canal
Gracias Nancy 😊😊😊😊
Hola Ramiro,por lo general siempre que puedo miro tus recetas,me encantan ,hice las empanadas y me encanta
Gracias rosa!!
Ufff hise la pizza esta !!! Quebuena salio!!!!...esponjosa.. liviana..muy buena recta..Te felicito!! Gracias!!
Gracias Verónica!!!
Me encanta como explicas, muy claro en la cantidad de los ingreduentes y son muy accequibles.Mis felicitaciones desde Rancagua Chile🖒😍🖒
😁😁😁
Hola Ramiro muchas gracias por todas las recetas salen riquísimas y muy bien desde Colón entre ríos un saludo
Gracias Marta!!
Merecido ese mate del final! Tremenda receta; fabuloso el resultado!
Jejeje. Seeee, siempre merecidos los mates. Y muchas gracias 😊
Muy bien hecho el video. Pensado con amor y profesionalismo. Tenemos una pizzería con mi pareja y ya van varias personas celíacas que nos insisten para que hagamos una especial para ellas. Probaremos como queda, veremos si la mejoramos y si la hacemos les decimos cómo lo hicimos. Muchas Gracias! Sigan así.
Buenísimo! A meterle!!
Que gran idea! Solo recuerda que tienes que tener horno aparte y evitar la contaminación cruzada. Te felicito por tu iniciativa
Tiene muy buena pinta, la haré sin duda. Desde la isla de Tenerife, España
Buenísimo!! Saludos!! España es bellísima, sin duda!
Te acabo de encontrar y me quedo, muchas gracias por compartir. Ya hice dos recetas tuyas y son de 10, te miro desde españa🥰
Muchas gracias! 😊
Impresionante!!! Me salió buenísima , te felicito por la receta y por el canal !!
Muchas gracias Profe!!
@@ramisingluten gracias.x la receta..hace poco lo descubrí.. quedó muy buena..desde Alta Gracia..Córdoba
Hola
Genial. La hice y quedo perfecta. Usé goma xantica. Gracias
Saludos desde Uruguay
Buenísimo!! Para panificación la goma xantica es la mejor!
Serviria para una masa de tarta en mi caso uso goma xantica _psilliun jamas use agar agar.y uso semilla de linaza px no consumo huevo soy alergica.
Hola Viviana! Para tarta va bien la masa de empanadas (hay vídeo). Esta esta buena para calzones (va a haber vídeo de calzones en breve) pero necesita menos hidratación.
Soy de Montevideo Uruguay ,en casa tengo horno de barro y todos los finde hago pizzas ,ahora surgió el problema que a mi sra e hija le cae mal y me estoy interiorizado en hacer sin gluten ,excelente tu aporte ,muchos exitos
Hola Carlos! Muchísimas gracias y muchos éxitos con el nuevo desafío. No varía la cocción en el horno de barro, fíjate que hay una de las recetas que la cocino en uno. Saludos!
Hice mi la pizza anoche y quedó espectacular.👌
Excelente!
Hola en Uruguay hay varios pero yo huso goma xantica x que es más accesible al bolsillo. Gracias x tus recetas fabulosas
Queeee buena masa queda igual que con harina con gluten y está x supuesto es más sana, yo evitó la harina con gluten, no es buena!! Gracias x compartir esta hermosa receta!!!🤗🍀🌟🌞
Muchas gracias por la receta , el método , los ingredientes todo es excelente! Que pongas los ingredientes en la caja de información y en video es genial . Se agradece la calidad en la realización de tu canal , felicidades 👏 y gracias por todo los celíacos por fin tenemos a donde acudir para hacer nuestros antojos con calidad y balance .
Gracias gris!!! 😃😃😃