🤤 Focaccia SIN GLUTEN, SIN LECHE, SIN HUEVO paso a paso! | Recetas SIN GLUTEN

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  • เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ค. 2022
  • Receta simple, rápida y casera de la Focaccia tradicional. Pocos ingredientes, fáciles de conseguir.
    Ideal para acompañar como pan o para meterle adentro lo que quieras! Una Focaccia digna de ser honrada por los grandes panaderos italianos!!
    Ingredientes:
    ✔️ 240 g almidón de maíz.
    ✔️ 30 g harina de arroz.
    ✔️ 30 g harina de garbanzo.
    ✔️ 6 g goma xantica.
    ✔️ 6 g sal.
    ✔️ 1 g levadura seca.
    ✔️ Pizca de azúcar.
    ✔️ 9 g aceite de oliva.
    ✔️ 360 g de agua.
    Cómo la completo:
    ▪️ Tomates Cherry.
    ▪️ Champiñones.
    ▪️ Romero.
    ▪️ Ajo.
    ▪️ Oliva.
    ▪️ Pimienta negra.
    ▪️ Sal gruesa.
    🧉 Si te gusta lo que hacemos, nos podés invitar un matecito para ayudarnos:
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    Ramiro Bressan | Recetas sin gluten
    #glutenfree #sintacc #singluten
    Dirección: Curu Coseani

ความคิดเห็น • 154

  • @ramisingluten
    @ramisingluten  ปีที่แล้ว +2

    Si te ayuda lo que hacemos, podés hacer un aporte en: 🧉 www.matecito.co/RamiSinGluten
    Así nos das una mano enorme para seguir creando contenidos (Funciona también para los que viven fuera de Argentina).

  • @gracielaamegual4859
    @gracielaamegual4859 ปีที่แล้ว +2

    Genial!!!

  • @anamariarivero2303
    @anamariarivero2303 ปีที่แล้ว +1

    Buenísimo!!!!

  • @carmenangelicacardoso9744
    @carmenangelicacardoso9744 ปีที่แล้ว +1

    Me ENCANTA ❤

  • @mariaalejandrarosas4035
    @mariaalejandrarosas4035 ปีที่แล้ว +1

    Se ve espectacular 😊

  • @francyscornielles3170
    @francyscornielles3170 ปีที่แล้ว +1

    Me encantó, gracias por inspirarme😊

  • @anaoboro9468
    @anaoboro9468 ปีที่แล้ว +1

    Que bien, voy hacerla.

  • @joseluisfranchina6728
    @joseluisfranchina6728 ปีที่แล้ว

    me encanto, y el resultado es asombroso una textura a pan tradicional increible!!!

  • @robertaclerissi8773
    @robertaclerissi8773 2 ปีที่แล้ว +1

    Todo espectacular!!! 🤤

  • @mariatabarez5297
    @mariatabarez5297 2 ปีที่แล้ว +1

    Me encantó, la haré

  • @mayekaneki
    @mayekaneki 8 หลายเดือนก่อน +2

    ¡Que recetón! ❤ Me encontré con su canal. Hace poco descubrí que soy intolerante al gluten, así que sus recetas me sirven de mucho ❤ saludos.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  8 หลายเดือนก่อน +1

      Muchas gracias 😊😊

  • @beatrizluengo-
    @beatrizluengo- ปีที่แล้ว +1

    Excelente tu canal !!!!👏👏👏👏👏💜💜💜💜💜 gracias !!!

  • @vivianamaidana999jL.Shonie
    @vivianamaidana999jL.Shonie 2 ปีที่แล้ว +3

    Gracias infinitas por sus recetas que son geniales y muy hermosa familia,felicitaciones y a comprar para el relleno

  • @nxtash4
    @nxtash4 2 ปีที่แล้ว +2

    Mmmm~ me rico 🤗😋

  • @SincertyPatrick
    @SincertyPatrick 2 หลายเดือนก่อน

    Que decirte ramiro, ya hice el pan de campo y los pancitos en sarten, sabía que esta receta no tenia falla!!!
    preparé la masa por la noche y estuvo en la heladera como por 24 horas, una hermosura de masa y sabor. Muchas gracias ❤
    Pd: pronto voy a hacer la receta del pan brioche

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  2 หลายเดือนก่อน

      Muy bueno!!! ☺️☺️ Fermentar en frío es lo mejor!

  • @nathaly_gallardo90
    @nathaly_gallardo90 ปีที่แล้ว +1

    Me gusta + suscripción!
    ¡¡Desde La República de Ecuador!!

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Que lindo!! Mi segundo viaje de mochilero acabé recorriendo toda la costa de ecuador!! Gratos recuerdos!!

  • @carmenangelicacardoso9744
    @carmenangelicacardoso9744 ปีที่แล้ว +1

    QUE RICA 😊

  • @juliaelenaviera7661
    @juliaelenaviera7661 11 หลายเดือนก่อน +1

    Me encanta, ví casi todas las recetas y me encantaría que hicieras la masa de tarta salada😊 muchas gracias.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  11 หลายเดือนก่อน

      Hola Julia! Te referís a la pascualina?? O a una briseé salada?

  • @almagaia6717
    @almagaia6717 หลายเดือนก่อน

    Ricaaaaazooo maestro!!! Lo hareee yaa!!!! Gracias ❤❤

  • @xuruxurito6278
    @xuruxurito6278 ปีที่แล้ว +1

    Admiro tus masas y me encanta la implicación de la familia. Mil gracias por la info y por la buena onda. Pareciera fácil, después les comento ... hehe

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว +1

      Muchas gracias!!! Con práctica se hace fácil, jeje

  • @nazarethfonseca9608
    @nazarethfonseca9608 ปีที่แล้ว +2

    Espectacular!!!! Te encontré de casualidad !! Un mil la receta ! La hice y es lo mejor que probé hasta ahora.sin gluten !
    Te felicito ! Excelente trabajo 👌 sigan así ❤️ gracias!!!!

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Gracias Nazareth!! ☺️☺️☺️☺️

  • @melisasbrocco6302
    @melisasbrocco6302 6 หลายเดือนก่อน

    Hola Ramiro, la estoy haciendo en este preciso momento. Si sale bien es boom de año nuevo 😂. Gracias 🙏🏼❤

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  6 หลายเดือนก่อน

      Va a salir y me vas a mandar las fotos al Instagram, jeje

  • @doribordeira1640
    @doribordeira1640 3 หลายเดือนก่อน

    Excelente receta. Como todas las tuyas. Las tapas de empanadas: un 10!!!! Ña masa de ravioles un golazo!!! Te sigo y solo busco tus recetas. Gracias!!! Gracias!!!

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  2 หลายเดือนก่อน

      Gracias 😁😁😁😊😊

  • @marcelapuerta7773
    @marcelapuerta7773 2 ปีที่แล้ว +5

    Ramiro preparé la focaccia, riquísima, una miga espectacular!! Hasta ahora la preparaba con huevo, leche, la masa no quedaba como una verdadera focaccia, graciassss!!! Mañana preparo el pan de campo, felicitaciones.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  2 ปีที่แล้ว +2

      Buenísimo Marcela! Me alegro que de resultado!! Gracias!

    • @patriciagonzalez8315
      @patriciagonzalez8315 2 ปีที่แล้ว +1

      Si prepara el pan es muy rico

    • @leidarodriguez3242
      @leidarodriguez3242 11 หลายเดือนก่อน

      ​@@ramisinglutenle pregunto, si se podra hacer un pan, con harina garbanzo, harina de coco y arroz. Saludos desde el Caribe

  • @fanyarganaraz5880
    @fanyarganaraz5880 ปีที่แล้ว +2

    Hola ,ya hice la receta ,m q rica le puse ajo tomate y varias yerbas , también hice la 🍕😋😋😍

  • @yosyrobles1549
    @yosyrobles1549 2 ปีที่แล้ว +1

    Me encantan todas sus recetas pero no he podido hacerla por la goma xantica, donde vivo no la venden, me gustaría saber de algún sustituto.

  • @aliciaspera9462
    @aliciaspera9462 2 หลายเดือนก่อน

    Hola ramiro,la focaccia leudo muy bien,la tuve que cocinar por mas tiempo,pero siempre quedo blanca,la textura y el sabor muy bueno

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  2 หลายเดือนก่อน

      Hola Alicia!! El tiempo siempre depende de la potencia del horno y en cierto modo el dorado también

  • @martareyes1608
    @martareyes1608 ปีที่แล้ว +1

    Eso que no se que es hasta ahora se ve riquísimo!

  • @somewheremiry8198
    @somewheremiry8198 9 หลายเดือนก่อน

    Hola Ramiro!
    Buenísimos vídeos!
    Quería preguntar si es lo mismo el almidón de maíz que tú mencionas que la Maizena, harina de maíz
    Muchas gracias un saludo!

    • @chiochio6385
      @chiochio6385 7 หลายเดือนก่อน

      Es lo mismo, maizena es la marca

  • @normatrejomodista3362
    @normatrejomodista3362 ปีที่แล้ว +1

    Hola desde Rosario S.Fe. Lo voy hacer se ve MUY RICO ,NO LE PONDRIA AJO PORQUE MI SISTEMA DIGESTIVO LO TOLERA, BUENO COMO DECIS LE PONEMOS LO QUE QUEREMOS, EL CHAMPIGNON VA CRUDO ❔GRACIAS ‼️👍👏🙋🥰

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Hola norma! Si, crudo. Pero si querés saltearlo va muy bien tb

  • @ameliagarcia4059
    @ameliagarcia4059 ปีที่แล้ว +2

    Se ve riquisimo !!, gracias por compartir, por favor a que temperatura y por cuanto tiempo lo llevo al horno

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Hola Amelia! 20 minutos a 220/250 grados.

  • @marialuisabringas867
    @marialuisabringas867 ปีที่แล้ว

    Que rica!! La voy hacer. Cuánto tiempo se deja leudar. Gracias

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Entre una hora y dos. Siempre dependerá de la temperatura del ambiente

  • @stella5286
    @stella5286 2 ปีที่แล้ว +4

    Buenas tardes. Me encantan tus recetas y tu forma de explicar. Una consulta porque puedo reemplazar la harina de garbanzos?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  2 ปีที่แล้ว +6

      Hola Stella! Por más arroz o sarraceno o harina de maíz.

    • @stella5286
      @stella5286 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ramisingluten muchas gracias!!

  • @priscilaanabellbogarinbord8645
    @priscilaanabellbogarinbord8645 11 หลายเดือนก่อน

    Woa se ve genial, quisiera hacerlo pero se podría sustituir con otro producto la goma xantica? No lo consigo en Paraguay, gracias

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  11 หลายเดือนก่อน

      Hola! Podés reemplazarla por psillyum, goma guar o agar agar

  • @elarkologo9281
    @elarkologo9281 ปีที่แล้ว +1

    ¡Tremenda Receta! Muchas gracias por tu contenido, he descubierto tu canal recientemente desde que un familiar necesitó retirar el gluten de su dieta.
    Me gustaría hacerte una pregunta: ¿Se puede sustituir, en esta receta, la goma xantana por la misma cantidad de Psyllium? ¿O son % distintos?
    Muchas gracias por tu canal, tu contenido y tu buena vibra!! ^_^

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว +1

      Hola! Muchas gracias! Si, podés. Tendrias que probar con un 3%

    • @elarkologo9281
      @elarkologo9281 ปีที่แล้ว +1

      @@ramisingluten ¡Muchas gracias por molestarte en contestar! Disculpa mi ignorancia, ¿te refieres a un 3% del contenido en agua?
      Lo probaré a hacer y volveré aquí a comentar los resultados ^_^

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      No, 3% de psylium.

  • @nicogans2166
    @nicogans2166 ปีที่แล้ว +1

    Espectacular esa focaccia con sus albeolos! Te hago una consulta, ¿podre ponerle pure de papa a la masa? Saludos y gracias

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว +2

      Hola Nico! En unas semanas sale un pan de papa. En esta receta hay que cambiar algunas proporciones si querés ponerle papá.

    • @nicogans2166
      @nicogans2166 ปีที่แล้ว +1

      Esperaré con ganas! Muchas gracias maestro! Ya me suscribí! Me voy a fijar si estas en FB! Un abrazo!

  • @soniacastrotorres6013
    @soniacastrotorres6013 ปีที่แล้ว +1

    Hola,me encantó tu canal ,soy celíaca hace siete años , pero me quedo una duda , cuánto tiempo de cocción la masa en su primera parte de la pizza, gracias yo soy de chile

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Hola Sonia! Saludos a Chile!!! Te lleva entre 10 y 15 minutos. Va a depender de tu horno

  • @Xesquy
    @Xesquy 7 หลายเดือนก่อน

    Buen vídeo, como siempre, creer que el psillyum le vendría bien??

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  7 หลายเดือนก่อน

      Hola! Gracias! Si, totalmente. En un 3% si usas solo psillyum. Pero podés combinarlo con la goma.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  7 หลายเดือนก่อน

      Tené en cuenta que es un complemento muy bueno para cualquier estabilizante, sobre todo en altas hidrataciones.

    • @Xesquy
      @Xesquy 7 หลายเดือนก่อน

      Sisi lo combinaria con la xantana

    • @Xesquy
      @Xesquy 7 หลายเดือนก่อน

      He hecho la focaccia esta noche y está muy rica pero he tenido que subir el tiempo en el horno a 30 minutos, creo que es por qué tú horno es de gas y el mío eléctrico.

  • @patriciagonzalez8315
    @patriciagonzalez8315 ปีที่แล้ว +1

    Hola una consulta se puede dejar levar en la heladera de un día para otro. y después como seria el procedimiento. Gracias

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Hola Patricia! Sí. Haces la masa y la dejas en la heladera de un día para otro. Cuando la saques armas la Focaccia, dejas leudar y al horno

  • @ameliagarcia4059
    @ameliagarcia4059 ปีที่แล้ว +1

    Hola Ramiro muchas gracias, un favor cuanto tiempo i tegro con el batidor y cuanto tiempo amaso con el corner pues la masa al integrar con el batidor se me hizo muy suelta y despues amase y la note muy suelta, me salio con huequitos una masa compacta

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว +1

      Hola Amelia! Son no más de 10 minutos. El tema es que algunas marcas pueden absorber más líquidos que otras. Si no querés fallar en esta receta bájale un 10% la hidratación o agrégale 2% de psillyum

    • @ameliagarcia4059
      @ameliagarcia4059 ปีที่แล้ว +1

      @@ramisingluten Muchisimas gracias gracias Ramiro!!! Asi lo hare.

  • @Gaablr
    @Gaablr 10 หลายเดือนก่อน

    Ramiro!!
    Buenas noches, por cuantos grs de goma guar?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  10 หลายเดือนก่อน

      Hola Gabi! Por lo general la goma guar tiene menos fuerza en panificacion y varía mucho según la marca! Proba con un 2% si ves que no toma la consistencia que deseas agrégale 1% mas

  • @danielaferrara3000
    @danielaferrara3000 ปีที่แล้ว +1

    Hola! Se podrá hacer de un día para el otro o recomendás hacerla el mismo día? Muchas gracias!!

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว +3

      Hola daniela! Si, hacela y conservala en la heladera. Si la dejas más de 12 horas desgasificala.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว +1

      Incluso, vas a mejorar el sabor

    • @danielaferrara3000
      @danielaferrara3000 ปีที่แล้ว

      @@ramisingluten muchas gracias!!

  • @danizamolina3847
    @danizamolina3847 2 หลายเดือนก่อน

    con que puedo remplazar la harina de garbanzo

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  2 หลายเดือนก่อน

      Sarraceno, sorgo van bien

  • @saraysanchez1565
    @saraysanchez1565 11 หลายเดือนก่อน

    Holaa!! Cuanto de leudado mas o menos? Antes de llevarla al horno

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  11 หลายเดือนก่อน

      Hola! Depende de la temperatura ambiente. Calculale más de 1 hora y menos de 2

  • @paulibaigorria7820
    @paulibaigorria7820 ปีที่แล้ว +2

    Hola!! ya hice la receta varias veces y exquisita!! me paso las ultimas dos veces que se bajo la focaccia. Es decir, antes de apagar el horno esta grande y alta, lo apago, lo dejo un ratito en el horno y se baja. Sabes porque puede ser??

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว +2

      Hola Pauli! Por lo general ocurre eso cuando: el horno no está muy caliente o cuando abrís el horno antes de tiempo. Para asegurarte la cocción asegúrate que el horno esté al máximo y no lo abras hasta que hayan pasado 20 minutos.

    • @paulibaigorria7820
      @paulibaigorria7820 ปีที่แล้ว +1

      @@ramisingluten buenísimo! Gracias por la respuesta, lo voy a probar así

  • @margerevini487
    @margerevini487 ปีที่แล้ว +1

    Hola, cómo estás? Alguna receta facil de pan de miga sin tacc 😬

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Hola! Hay un curso de recetas navideñas que tiene un pan para sandwich de miga. Ahora te envío el link.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      bit.ly/3hEu1XE
      O www.ramisingluten.com

  • @gabrielalastra4496
    @gabrielalastra4496 24 วันที่ผ่านมา

    Hola con que harina se puede reemplazar la harina de garbanzo ?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  23 วันที่ผ่านมา

      Sarraceno, sorgo van muy bien

  • @carlosbelvedere5749
    @carlosbelvedere5749 3 หลายเดือนก่อน

    Hola rem. Necesito hacer un biscochuelo sin tac sin azucar. ...con stevia liquido.y con bananas pisadas . Me podes asesorar.muchas gracias.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  3 หลายเดือนก่อน +1

      Hola Carlos! Nunca hice de esa manera. Cuando decís stevia líquida te referís a la infusión o a algún sustituto de azúcar?? Porque ahí sí varía. Si es el sustituto, busca la receta de budín de naranja del canal. Y reemplaza el azúcar por la cantidad necesaria de stevia y el harina de semilla por una banana, una vez hecho esto, fíjate qué textura tiene y si es necesario agregale líquido hasta lograr la textura de un budín

    • @carlosbelvedere5749
      @carlosbelvedere5749 3 หลายเดือนก่อน

      @@ramisingluten gracias.

  • @user-fb6lw6yt4v
    @user-fb6lw6yt4v 3 หลายเดือนก่อน

    Como sustituyo la goma xantica?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  2 หลายเดือนก่อน

      Lo mejor es el psyllium en un 4%

  • @CaroCastro.
    @CaroCastro. ปีที่แล้ว

    Holaaa... pregunta... se podrá frizzar?

  • @m.mercedesgonzalez1118
    @m.mercedesgonzalez1118 2 ปีที่แล้ว +1

    ¡Uy cómo me escracharon! 🤣 Pero sí che, doy fe. Esa focaccia queda espectacular.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  2 ปีที่แล้ว +1

      Largas sesiones fílmicas dan hambre! Y prepárate que se viene la segunda vuelta

  • @nicogans2166
    @nicogans2166 ปีที่แล้ว +2

    Maestro otra consulta! Compre goma xantica y psilyum, ¿cuál de los dos da mejor resultado para retener los gases? Y viendo nuevamente el video así la hago, ¿que logra la harina de garbanzo?
    Saludos y que andes muy bien!

    • @nicogans2166
      @nicogans2166 ปีที่แล้ว

      Y ¿puede ser que estas harinas se cocinan mas rapido?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว +3

      Hola Nico! Las podés usar juntas. Las dos al 2 %. Porque la goma es un estabilizante y el psillyum un absorbente. Entonces, en este tipo de preparaciones con altísima hidratación, el agua que queda dando vueltas la absorbe el psillyum. Nos es fundamental, pero no está de más. Si tengo que usar una de las dos prefiero la goma xantica.
      Y el tiempo de cocción es similar, no hay diferencia. Depende el tamaño y la densidad del pan.

    • @nicogans2166
      @nicogans2166 ปีที่แล้ว +1

      Gracias Maestro!

    • @nicogans2166
      @nicogans2166 ปีที่แล้ว +3

      Maestro una consulta, hoy arme el bollo para la focaccia, puse exactamente la misma cantidad de ingrediente y a la masa la note mas chirla que la del video, no podía hacer pliegues, ¿puede ser que influyen las marcas de almidones, féculas, etc. en el resultado?

    • @alejandrocharcosespinosa6908
      @alejandrocharcosespinosa6908 ปีที่แล้ว +4

      @@nicogans2166 me pasó justo lo mismo!! Muchas gracias por el vídeo!

  • @MundosMeridianos
    @MundosMeridianos หลายเดือนก่อน

    voy a intentar hacerla reemplazando la harina de arroz y garbanzo por harina de coco y almendras...
    Siempre me sale todo muy... aguado. No se si sera por ese cambio o simplemente porque alguno de mis adminiculos medidores mide mal... porque recuerdo que cuando hacia cosas regulares (o sea con gluten, con harina de trigo) tb me solia pasar que todo me salia mas engrudo de lo que veia en los videos siguiendo las instrucciones.
    Habra que probaaaarrr

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  หลายเดือนก่อน +1

      Tal cual, hay que probar. De todos modos esos reemplazos absorben menos agua. Empezá bajando un 20% de hidratación y fíjate cómo reacciona. Si ves que se banca más, metele

  • @lore8cl
    @lore8cl ปีที่แล้ว +1

    Hola, gracias por compartir la receta, quiero preguntarte si ¿ el almidón de maíz se puede reemplazar por fécula de mandioca u otro almidón?. Esto porque no puedo comer maiz. Gracias

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Hola lore! Podés reemplazarlo por arroz, deberías también bajarle la hidratación. Y tené en cuenta que la goma xantica proviene del maíz

    • @claudiaarcos1422
      @claudiaarcos1422 ปีที่แล้ว +1

      Gracias y entonces la goma xantica , por cuál la puedo reemplazar?, Muchas gracias y quedo atenta... Quiero hacer la receta este fin de semana!! Felices fiestas!!

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Para esta receta lo aconsejable es el psylium en un 3 % o combinar psillyum con goma guar en un 2% de cada uno.

    • @lore8cl
      @lore8cl ปีที่แล้ว +1

      @@ramisingluten muchísimas gracias haré la receta hoy... Muchas gracias por tu buena disposición y rapidez para responder mis dudas. Bendiciones y lindas fiestas!!

  • @user-wm1vi7zk1e
    @user-wm1vi7zk1e 10 หลายเดือนก่อน

    consulta: estoy intentando incursionar en este mundo sin gluten por elección propia. Quisiera saber que sabor tiene este tipo de preparación? se detecta la diferencia por así decirlo ? es un sabor muy particular ? gracias x responder a mis preguntontas

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  10 หลายเดือนก่อน +1

      Hola!! No hay mucha diferencia en el sabor. Quizá en la textura pero se le parece bastante.

  • @gn-hc4es
    @gn-hc4es 5 หลายเดือนก่อน

    Cuanto tiempo la dejas leudar ? La guardas en la heladera ?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  5 หลายเดือนก่อน

      El tiempo es relativo, ésta me llevo 1:30 hr. Va a depender de la.temperatura ambiente.
      Una vez cocinada?? Podés guardarla en el freezer o en la helade o afuera bien envuelta

  • @brizeidamarron3755
    @brizeidamarron3755 ปีที่แล้ว

    Deliciosa picada en cuadros, servida tibia sobre AOVE en crudo y crema de vinagre balsamico de Modena.

  • @normahaydeesilverodevallar5784
    @normahaydeesilverodevallar5784 9 หลายเดือนก่อน

    Sin harina de garbanzo, se puede hacer?
    Con qué harina se puede reemplazar?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  9 หลายเดือนก่อน

      Sí. Con sarraceno o sorgo va muy bien

  • @lilianpoosegura8041
    @lilianpoosegura8041 ปีที่แล้ว +2

    Voy corriendo a prepararlo y ahí te cuento. Le voy a poner ceboĺla, pimiento y ajo

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Tremenda combinación!!! Muy buena!

  • @rosaweimann2868
    @rosaweimann2868 ปีที่แล้ว +1

    Perdón..es un gramo de levadura o un sobre???

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Hola rosa! 1 gr de levadura seca. Si quiere que leude más rápido, 2 gr pero más no es necesario

  • @monicazambon7301
    @monicazambon7301 10 หลายเดือนก่อน

    Te sale todo genial. Pero eh notado q no utilizas xylliun

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  10 หลายเดือนก่อน

      Hola Mónica! Lo suelo usar en algunas preparaciones, pero tengo mas acceso a la goma xantica que al psillyum así que adapto las recetas

  • @micaelaprado4080
    @micaelaprado4080 หลายเดือนก่อน

    No necesita estar una noche en la heladera como la focacca tradicional? (Con gluten) lo has probado?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  29 วันที่ผ่านมา

      Sí, y queda mucho mejor.

  • @yolandablazquez6489
    @yolandablazquez6489 ปีที่แล้ว +1

    Harina de arroz,harina de maíz,sin usar harina de garbanzo,se podría!!

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว

      Hola Yolanda! Si, obtendrás otra textura, sobre todo por el harina de maíz. Salvo que hayas querido poner almidón de maíz....

  • @carmenangelicacardoso9744
    @carmenangelicacardoso9744 2 ปีที่แล้ว +1

    Yo CON HARINA de AVENA, o ARROZ ❤😷

  • @rosamariaborrell1860
    @rosamariaborrell1860 10 หลายเดือนก่อน

    El horno arriba y abajo? Temperatura? No quisiera que me pase como con el pan que me quedó crudo y hueco😢

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  10 หลายเดือนก่อน

      Hola! Arriba y abajo. 220/250 grados. Entre 20 y 30 minuto. Pero no abras el horno hasta pasado los 20 minuto

  • @shylashy7748
    @shylashy7748 ปีที่แล้ว +1

    Solo 1 gramo de levadura?

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว +1

      Hola! Sí, 1 gr de levadura seca. Si querés ahorrar tiempo podes ponerle más

    • @shylashy7748
      @shylashy7748 ปีที่แล้ว +1

      @@ramisingluten gracias es que me parece tan poco 😅. Pero intentaré con un gramo solo

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  ปีที่แล้ว +1

      Paciencia, jejejej

  • @juanpablorogoff7175
    @juanpablorogoff7175 4 หลายเดือนก่อน

    armate una que llevo el vino . !

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  4 หลายเดือนก่อน

      Juajaujauaju me tentaste, je

  • @yosyrobles1549
    @yosyrobles1549 2 ปีที่แล้ว +1

    Me encantan todas sus recetas pero no he podido hacerla por la goma xantica, donde vivo no la venden, me gustaría saber de algún sustituto.

    • @ramisingluten
      @ramisingluten  2 ปีที่แล้ว +1

      Hola yosy! Podés reemplazar por goma guar, psilyum o agar agar. Este último en un 3% y siempre con molde.

    • @yosyrobles1549
      @yosyrobles1549 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ramisingluten el detalle es que donde vivo no se encuentran ninguno de esos sustititutos, se encuentran en la ciudad y está A 3 horas de distancia 🙈🙈🤦‍♀️🤦‍♀️

    • @mariatabarez5297
      @mariatabarez5297 2 ปีที่แล้ว +3

      @@yosyrobles1549 prueba con chicle de mandioca o semillas de chía que dejas remojadas unas horasy verás que se hace como una gelatina

    • @yosyrobles1549
      @yosyrobles1549 2 ปีที่แล้ว +2

      @@mariatabarez5297 muchas gracias.