วีดีโอ

В этом методе жира почти нет. Этот плов подают и в 4 утра. Жир остается в мясе. Растительным маслом можно облить рис в любом количестве. В японском тяхан также. Рис с овощами жарят на масле. Просто на видео они готовят 1 порцию или 2,3 максимум. кажется масло мало. А наш плов готовят на 100-500 чел в одном казане. И не забывайте, рис мы пропариваем и он белый как у японцев, пока не помешаем.

@PlovPobeditel-2024 у меня робот Делонги готовит плов, там масла почти нет в конце, но он сам регулирует температуру и перемешивает, но для 4 человек только. Могу представить готовить на 100 и более. Плюс.

Да, роботы пока не могут заменить человека😃. Мы мешаем только рис- масло в низу будет видно при подачи. Облейте этим маслом рис в любом количестве и все будет по феншую. Я кстати тяхан считаю более тяжелым, потому что рис на воке жарится с маслом перед подачей и масло впечатывается в рис.

@PlovPobeditel-2024 мы его в ресторане кушаем, они на тепане готовят.

@PlovPobeditel-2024 робот мешает только в начале, после воды он только выпаривает. Также блендер Braun от Делонги может резать морковь и лук для плова, у него есть насадка, несколько секунд. У них есть робот и борщ делать от Kenwood, это тоже Делонги Груп.

Здравствуйте, спасибо за добрые слова! Желаю успехов в обучении✊

Здравствуйте! Я делаю этим методом. Вкус уникального риса раскрывается . Воды при проваривание надо будет подлить. Вода кипяченная 100С Удачи

да сварится. Главное, чтобы он не варился в масле. Еще можно пропарить под тазиком за час.

Вот такая же беда, много воды выделяет мясо, пока дождешься пока оно обжарится !!!

При слабом огне жарьте мясо частями или кладите часть мясо на казан, и главное, не мешайте минуту. Процесс затянется, но вы считайте время прожарки мяса которое в масле. Очаг на дровах дает возможность обжарить без выделения воды и плита мощностью более 5 кВ. У меня 20 кВ- возможности просто не ограничены 🙂Спасибо за вопрос.

У меня а канале Сардор объясняет как можно сделать нут и хранить в морозильнике год. Спасибо за вопрос

@@PlovPobeditel-2024 у меня хлебопечка его варит и часть в морозилку если не осилим. Почему Вы добавили сахар к нуту?

Сахар для нута -это меня научил ошпаз(спец по этому плову). Я иногда экспериментировал, но всегда возвращался к первоисточнику- когда дорастал временем и опытом.

@PlovPobeditel-2024 надо попробывать, спасибо!

Спасибо, вдохновляете🙏

Врачи посоветовали или в инете начитались !? 😂😂😂

Ну и надо тебе 😅

Все вредно, если много. У узбеков которые живут и здравствуют ментально по 100 лет есть мера плова- это одна узбекская косушка. Плов такой вкусный, что легко переесть.

Здравствуйте! Нарежьте морковь крупно как у меня и варите 2 часа на слабом огне, чтобы пузыри булькали по поверхности. Желаю Вам успеха!

@@PlovPobeditel-2024 спасибо

Да помню, извиняюсь. Сардора шурпа как слеза. Постараемся с ним сделать в ближайшее время

Thank You!

На канале есть хорезмский плов - даже без специй было 👍 . Потому что самый лучший рис- Хорезмский лазер. К сожалению у нас в Штатах под этим названием много подделок. Позтому если нет уверенности в подлинности лазера, хороший круглый рис можно найти везде.

И главное! На моем канале я освещаю плов -победитель, который за 30 лет после перестройки, когда рецепт ошпазов вышел к простым поварам,- до сих пор остается самым продаваемым пловом в столице Узбекистана. Это факт не оспорим Даже ферганский девзира уступает в сотни раз по продажам. Но в плове с центра плова в ташкенте главное- Лазер Хорезма.

Этот метод позволит Вам сделать рис всегда одинаковый. Это не касается тех, кто покупает рис мешками у фермеров. И также, кто готовит на одном и том же оборудовании.. Я поэтому выставляю такие ролики, где что то не по привычному. Спасибо за вопрос

Читайте описание

Чат GPT все знает.😎

​@@PlovPobeditel-2024 Я бы на вашем месте так ИИ не доверялся. Он вам такого может наговорить...😂

Потому что в Корее этого салата нет, он родился у корейцев проживающих на территории СССР.

​@@wittgal382Благодарю Вас. Не знал. Выходит, что блюдо не такое уж и традиционное. 👍

@ абсолютно нетрадиционное) на ютуб много видео, где корейцы из Южной Кореи пробуют корейскую морковь

Продается в интернете. Терка для корейской морковчи

@@PlovPobeditel-2024 Ищу уже пару лет. Не могу найти. Ссылкой не поделитесь? Буду очень благодарен

А где найти такую, которая знает как пользоваться теркой? 😅

Напишу в описании, спасибо

На толстом шампуре мясо возле метала останется сырым. На счет бамбука опять не прав. Он не передает ни тепло ни холод как метал, а значит ок -когда тонки как на востоке😉

Просьба указывать на ошибки

У вас часть нута попадает при варке плова в область масла. Положите его под часть моркови - он сварится за час- полтора. Еще можно как у меня на видео -под тазик и пропарить его за час на зирваке. Удачи и спасибо за важную реплику.

не нужен нам узбекский шашлык

@@НурланбекТурдумамбетов согласен. Сколько бы не перепробовал рецептов и добавок, лучше лук, соли и перца нет ничего

Попробуйте положить помидор. Мясо станет нежнее. Маринад чмготая держится в секрете. А вы что знаете про чигатай маринад?

Вы точно слышали про киви. Это супер средство для получения супер шашлыка, но. Делать правильно не могут 99 процентов

@@PlovPobeditel-2024 конечно слышал, и делал с ним. Согласен, вкусно получается, и сложно угадать с количеством. Но мне всё-таки больше по вкусу нравится лук, соль и перец