КОМБИНАЦИЯ МАСЕЛ В ПЛОВЕ.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 71

  • @ВладимирАбраменков-ш2и
    @ВладимирАбраменков-ш2и 2 หลายเดือนก่อน

    Ролик хорош. Добрый плов .спасибо Вам Александр. Будем ждать новых роликов.

  • @ВячеславВячеслав-888
    @ВячеславВячеслав-888 4 หลายเดือนก่อน +2

    Вай ва 😅🎉
    Как аппетитно!!!
    Молодца, Александр !!!

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      У меня время просмотров в потолок прям. Спасибо Вячеслав.

  • @yuriydmitriyev7271
    @yuriydmitriyev7271 4 หลายเดือนก่อน +4

    Плов всё тот же, а появляются новые полезные нюансы. Спасибо, Александр!

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо Юрий!✊✊✊

  • @Kazachstanski-Bavarec.
    @Kazachstanski-Bavarec. 3 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за видео 👍 🤝👍

  • @Avtotaz666
    @Avtotaz666 4 หลายเดือนก่อน

    Замечательный у вас канал, как и рецепт плова!!! Спасибо огромное за такую подробную подачу нюансов приготовления этого древнего блюда! Очень помогают! Много лет готовлю плов, но парить рис начал только после того как у Вас подсмотрел! Я подсаливаю мясо ещё до закладки в казан (незадолго до приготовления).

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      Отличная подсказка про соль перед началом обжарки-100 процентов можно! Спасибо что написали

  • @Leha-Guba1985I
    @Leha-Guba1985I 4 หลายเดือนก่อน +1

    Уважаемый ошпаз! Благодарю Вас за такой позновательный наглядный урок! Хотелось бы увидеть как Вы приготовите из риса Бальдо, у меня вот не получилось . Сделайте пжл один урок для меня. А на счет негативных комментарии хотелось бы сказать , что завистливые люди только так могут писать, не обращайте на них внимания. Всё, творческих успехов Вам!

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте! Этот сорт для меня новый. Надо сначала попробовать. А пока я планирую приготовить плов из краснодарского риса.
      За Ошпаза спасибо🙏. Настоящий ошпаз - это повар мишленовского уровня. Ошпаз способен накормить 1000 человек и все скажут-« Вах!».
      Я могу накормить 50😀 и 80 процентов скажут вкусно.
      Тем не менее мне приятно.❤️

  • @marselk7746
    @marselk7746 4 หลายเดือนก่อน +1

    Супер!👍 Привет из Ташкента!

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      Привет!✌️спасибо

  • @АндрейНищенко-ю4н
    @АндрейНищенко-ю4н 4 หลายเดือนก่อน

    Александр,спасибо за полезные ролики.Благодаря Вам,узнал много нюансов приготовления плова.Вы расставляет нужные акценты.Мне показалось,что на подаче рис басмати?

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      Это настоящий рис лазер из Хорезма. Он длиньше и потолще. Продают его от 270-350 рубл. Басмати имеет запах и он другой. Трудно найти басмати как лазер.
      Спасибо Вам за благодарность!
      Буду стараться передавать свои знания и приобретенные навыки.

  • @pasha9725
    @pasha9725 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за подробный рассказ. А почему вы не закрываете крышку при готовке зирвака? В чём разница?

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  หลายเดือนก่อน

      Спасибо за вопрос. Крышку закрывают когда не уверены в силе огня и в равномерности проваривание и для скорости. Открытая крышка позволяет , для опытных поваров, контролировать рис постоянно. Большие обьемы риса готовят без крышки, повара кидают тазик на центр, где рис имеет максимальную толщину.

  • @qwertyqwerty2854
    @qwertyqwerty2854 3 หลายเดือนก่อน

    Александр, а что вы думаете о плове Сталика?

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  3 หลายเดือนก่อน

      Ферганский 10 из 10
      Остальные хочу попробовать.

  • @Leha-Guba1985I
    @Leha-Guba1985I 4 หลายเดือนก่อน

    И ещё забыл написать, с пропаренного риса хотелось бы увидеть Ваш урок приготовления.... заранее большое спасибо

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน +1

      Попробую сделать. Это прям челендж.✋

  • @АнтифраншизаПекарнясТандыром
    @АнтифраншизаПекарнясТандыром 3 หลายเดือนก่อน

    Александр, скажите, пожалуйста, ваше мнение по поводу чугунного и алюминиевого казана. Не могу найти общий язык с чугуном, к сожалению.

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  3 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте! Я выпущу ролик про казаны. Чугунные казаны разные бывают. Это тема не простая😀

  • @ВладимирШичкин-х2п
    @ВладимирШичкин-х2п 4 หลายเดือนก่อน +3

    Где вы видели понты, всё по делу!

    • @AleksandrA-m8oa
      @AleksandrA-m8oa 3 หลายเดือนก่อน

      От зависти люди не такое увидят, видно же что дядя Саша хорошо живёт, тоже так хотят жить но не могут, но они не понимают что это их выбор так жить 🤷‍♂️

  • @АлександрДума-э9й
    @АлександрДума-э9й 4 หลายเดือนก่อน

    масло оливковое рафенированое или не рафенированое??

  • @ВладимирШичкин-х2п
    @ВладимирШичкин-х2п 4 หลายเดือนก่อน

    Какой рис использовали, пропаренный?

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      Рис хорезмский лазер Спасибо

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      Пропареный рис тоже можно пропарить👌. Главное пробуйте рис на готовность

  • @АлександрДума-э9й
    @АлександрДума-э9й 4 หลายเดือนก่อน

    какой рис вы здесь использывали??

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      Рис лазер по от 270-350 рублей за кг на московских рынках. Если купить дешевле, то это не хорезмский будет.
      Покупайте крупный длинный лазер.

    • @АлександрДума-э9й
      @АлександрДума-э9й 4 หลายเดือนก่อน

      @@TheHungryHan-2025 можете помочь выбрать на ОЗОНЕ то боюсь ошибиться?

  • @pavela9766
    @pavela9766 4 หลายเดือนก่อน

    обжарить лук чтобы насытил вкусом масло, потом он уже фактически не нужен. тут получается он как бы тушенный будет?
    и не излишне сладко будет столько времени тушить изюм?

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      лук растворится в масле. Изюм можете положить под тазик и пропарить за 1 час.как в видео на 2 кг риса. Спасибо

  • @jeep200
    @jeep200 4 หลายเดือนก่อน +1

    НЕ понял-рис какого сорта?...

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน +2

      Рис лазер хорезмский. 350 руб.
      Крупный

  • @qwertyqwerty2854
    @qwertyqwerty2854 3 หลายเดือนก่อน

    В Москве есть заведения, где узбеки готовят плов. Внешне он похож на ваш. Не факт, что если не был в Ташкенте, то не ел настоящий плов.

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  3 หลายเดือนก่อน

      Да правильно. Мастера везде есть.

  • @АйратБурханов-т3п
    @АйратБурханов-т3п 2 หลายเดือนก่อน

    Понтов здесь нет,все по существу

  • @mixfight2082
    @mixfight2082 4 หลายเดือนก่อน

    Оливковое масло - это масло для салатов, его нельзя подвергать температурной обработке!

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      Оливковое для салатов нельзя.
      Рафинированное оливковое рекомендуется! В США рекомендуют жарить на нем.
      Температура дымление выше чем у подсолнечного. Ну и полезней.

    • @mixfight2082
      @mixfight2082 4 หลายเดือนก่อน

      @@TheHungryHan-2025 у оливкого масла, как и у льняного, самая низкая температура дымления среди масел, поэтому на бутылках крупными буквами написано "НЕ ПОДЛЕЖИТ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ", а дальше "добавляйте в холодные и горячие готовые блюда".

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      @mixfight2082 я писал про рафинированное оливковое а не про virgin (холодный отжим)
      Холодный отжим работает на все масла, но самый вкусный считается оливковый.

    • @dmitrykraytor5549
      @dmitrykraytor5549 3 หลายเดือนก่อน

      У нерафинированного оливкового (extra virgin) точка дымления 160°С. У рафинированного оливкового 216°С. Для понимания - у масла виноградной косточки тоже 216°С, у подсолнечного рафинированного - 227°С. Учите матчасть, прежде чем комменты писать разоблачительные, чтобы не выглядеть глупо в итоге.

    • @AleksandrA-m8oa
      @AleksandrA-m8oa 2 หลายเดือนก่อน

      А вы сами приготовьте плов, заснимите и мы посмотрим на ваш плов Лузер😅

  • @ВалерийХарлашкин-е9л
    @ВалерийХарлашкин-е9л 4 หลายเดือนก่อน

    Всем защитникам этого видео вы внимательно прослушайте это видео,и поймёте почему некоторые написали про понты

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      Идеальных людей не бывает. Увидели понты и зачем писать? Какая польза?
      Канал обучает готовить плов.
      😀. Будете писать не по делу заблокирую😎☝️

    • @ВалерийХарлашкин-е9л
      @ВалерийХарлашкин-е9л 4 หลายเดือนก่อน

      @@TheHungryHan-2025 чтобы обучать,надо знать как готовят то или иное блюдо

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      😀😀😀ну все понятно!

  • @ZHD-16
    @ZHD-16 4 หลายเดือนก่อน

    21:02 сухой казан … 21:06 воды очень много …

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน

      Объясните- интересно

    • @AleksandrA-m8oa
      @AleksandrA-m8oa 2 หลายเดือนก่อน

      Почему не объясняете? Обосрались стоите и обтекаетесь 😅

    • @ZHD-16
      @ZHD-16 2 หลายเดือนก่อน

      Садитесь пять туалетный умор на отлично 👍

    • @AleksandrA-m8oa
      @AleksandrA-m8oa 2 หลายเดือนก่อน

      @@ZHD-16 а вы заснимите ролик с приготовлением плов, и объясните нам, критикуете, а предложения есть?

  • @igormakiev9293
    @igormakiev9293 4 หลายเดือนก่อน +1

    Понтов гораздо больше, нежели познавательного.

    • @TheHungryHan-2025
      @TheHungryHan-2025  4 หลายเดือนก่อน +1

      Пишите предложение и приносите пользу. Тем не менее спасибо за просмотр.

    • @borgur8097
      @borgur8097 4 หลายเดือนก่อน +4

      А можно про понты поподробнее, Игорёша? Зависть, она штука очень вредная. Для Вас же, в первую очередь. Вы будьте с этим очень осторожны. В чём именно Александр понтуется? Только, пожалуйста, по существу и без понтов, если можно. Спасибо.

    • @КайсарАмрекулов
      @КайсарАмрекулов 4 หลายเดือนก่อน

      @@borgur8097. Виноградное и оливковое масло с зигирным маслом теряет свои свойства и вкус . Зигирное масло перебивает вкус любого масла. Попробуйте с обычным подсолнечным маслом вместо виноградного и оливкового , получится тоже самое. По моему опыту очень много ложите зиры. Можно было бы протертой зиры всего пол чайной ложки класть уже после того как налили воду в зирвак . Зиру класть в масло считаю не правильно. Главные ингредиенты в плове это рис и морковь , потом уже мясо. Рис лазер обычно используется в кафе или когда готовят на улице на продажу. На свадьбе или в хороших ресторанах плов готовят с риса Аланга. Лазер хорош тем что почти не разваривается , вот только он почти безвкусный . Попробуйте рис Аланга. Попробуйте без зигирного масла . Получится совершенно другой вкусный плов. С зигирным маслом готовят любители вкуса по старинке . Советую не злоупотреблять зирой. Зирой можно прикрыть испорченный или не вкусный плов. Зира перебивает весь настоящий вкус плова. И ещё рекомендую такой объем плова готовить в казане большего размера. У нас говорят про казан такого размера - для тех кто не приглашает гостей или кому не приходят гости. Надеюсь никого не обидел своим советом.

    • @viktorkhan8888
      @viktorkhan8888 4 หลายเดือนก่อน

      Не отвечай этим знатокам
      Масло оливковое мешается с виноградным для увеличения точки дымления и вкуса как такого плову не придают (я вообще не добавлял оливковое ) будучи очень нейтральным маслами - и да зигир дает вкус но является вредным маслом поэтому добавляется с другими маслами для уменьшения вредности как я понимаю так что как то так

    • @viktorkhan8888
      @viktorkhan8888 4 หลายเดือนก่อน

      Подсолнечное масло и вредное и как раз перебивает вкус плова