Александр, Ваш вклад в популяризацию правильных принципов приготовления плова неоценим! Огромная благодарность супер-шефу Сардору за то, что он делится принципами приготовления плова, поверьте, мало кто в интернете так профессионально и понятно может объяснить, как приготовить вкусный плов! Ваш совместный труд отзовется благодарностью в сотнях тысяч семей!
Всем добрый день. Сготовил плов по вашим рекомендациям, только по рецепту на 1 кг риса. Плов вышел изумительный. До этого вообще ьросил пробовать готовить плов, так как вечно получалась каша. Я сам с Узбекистана с г.Алмалыка, но плов готовит не умею. Много другого готовлю и люблю готовить все получается довольно вкусно, и узбекские блюда и не только и всем нравится. А вот плов у меня получился впервые, прямо скажу, настоящий давно такой не ел. Живу на севере в ХМАО и здесь такое ощущение что узбеки сюда приезжают те кто не умеет готовить. Я не говорю про такие сложные блюда как плов элементарно самсу не найдёшь- не сочная сухая и не вкусная просто везде.СПАСИБО БОЛЬШОЕ. Вы так все подробно объяснили что у меня с первого раза получился рассыпчатый нежный ароматный плов, да ещё и на 9 мая, все домашние и друзья в восторге. Спасибо.
Александр, лучший рецепт у вас с вашим ташкентским ошпазом. Барака топинглар, минг яшанглар! Я сделал на полкило, на кило, оба раза результат отличный без метафизики, без решения задач по вышмату. Просто и понятно.
Привет из Казахстана! Небольшой вопрос, после 3-го открытия казана Мастер уже накладывает плов, верно? Значит плов уже готов, то есть рис приготовился суммарно (7+5+3мин) за 15мин? У вас на канале в предыдущих выпусках после 3-го открытия оставляли плов томиться на малом огне еще 30-40мин. Благодарю!
Да, я забыл поставить момент когда Сардор поставил на горячую электро плиту пустую форму для выпечки и на нее положил казан на 20 мин. Надо 20-30 мин перед подачей потомить. Извиняюсь.
@@PlovPobeditel-2024 Шеф, вопрос, обязательно ли казанок должен быть алюминиевым или чугунным? Например, у меня казан с антипригарным покрытием. Это влияет как-то на процесс и результат? Благодарю!
Прочитал нашу переписку и по-моему напутал . Парим рис: 1) 5-7 мин на сильном огне 2) 10 мин на среднем и в течении этих 10 мин один раз открываем крышку для перемешивания и проверки воды 3) если рис готов на 95-97 процентов Выпариваем оставшуюся воду. И закрываем крышку на 15-20 мин на самый маленький огонь. По поводу воды- Сардор воду налил, и больше не добавлял. По поводу вашего казана, я не пробовал. В студенческие годы мы готовили плов даже в ведре😀. Я бы попробовал приготовить. Спасибо
Благодарю за хорошее видео. Сардор - мастер, профессионал, все движения четкие и отработанные, видно, что он чувствует плов. Такой вопрос Сардору - вы каждый день готовите плов в заведении? В любой профессии есть правило 10 000 часов, при истечении которых, считается, что человек становится профи. Интересно, через какое время обычный человек типа меня начнет готовить именно вкусный аутентичный ташкентский плов 😅
Сложность не в том , чтобы приготовить плов вкусно! Повторите за мастером все( купите продукты, как он, используйте ту же плиту..)и у Вас получится! Но если изменится граммовка риса, плита, продукты… - вкус изменится. Мастерство -это готовить в разных ситуациях одинаковый по вкусу плов -будь то плов на 1,2,3,10,50,… кг риса. Но это уровень ошпазов, и тут опыт поколений необходим. Сардор переготовил плов более 10000. Я спрошу до скольки кг он может готовить. Я знаю, что до 20кг он готовил одинаково. Для нас есть хорошая новость. Ведь нам не надо готовить много плова . Будет достаточно уметь приготовить плов на 500 гр. или 1 кг. риса.
Александр, Ваш вклад в популяризацию правильных принципов приготовления плова неоценим! Огромная благодарность супер-шефу Сардору за то, что он делится принципами приготовления плова, поверьте, мало кто в интернете так профессионально и понятно может объяснить, как приготовить вкусный плов! Ваш совместный труд отзовется благодарностью в сотнях тысяч семей!
Огромное спасибо и Вам. ✊✊✊
Уважаемые Сардор и Александр! Благодарность и Уважение вам за передаваемый опыт и знания!
Спасибо Вам.
Художник,Мастер,Браво!!! Это очень красиво
Спасибо ещё раз !Сегодня приготовила так же по вашему рецепту ,респект и уважуха таким ребятам .Процветания вашему каналу!
🙏🙏🙏спасибо!
Сардор, кýлингиз дард кýрмасин!
Гап йук!
Всем добрый день. Сготовил плов по вашим рекомендациям, только по рецепту на 1 кг риса. Плов вышел изумительный. До этого вообще ьросил пробовать готовить плов, так как вечно получалась каша. Я сам с Узбекистана с г.Алмалыка, но плов готовит не умею. Много другого готовлю и люблю готовить все получается довольно вкусно, и узбекские блюда и не только и всем нравится. А вот плов у меня получился впервые, прямо скажу, настоящий давно такой не ел. Живу на севере в ХМАО и здесь такое ощущение что узбеки сюда приезжают те кто не умеет готовить. Я не говорю про такие сложные блюда как плов элементарно самсу не найдёшь- не сочная сухая и не вкусная просто везде.СПАСИБО БОЛЬШОЕ. Вы так все подробно объяснили что у меня с первого раза получился рассыпчатый нежный ароматный плов, да ещё и на 9 мая, все домашние и друзья в восторге. Спасибо.
Отлично!!! Мы с Сардором счастливы. Отличный подарок на праздник❤️
Ыммммм, хочется попробовать именно приготовленное Сардором. Благодарю Александр за видео.
Спасибо!!!
Слов нет, одни слюни 😊😊😊 5:04
Да, уж, аппетит разыгрывается не на шутку.
Александр, лучший рецепт у вас с вашим ташкентским ошпазом. Барака топинглар, минг яшанглар! Я сделал на полкило, на кило, оба раза результат отличный без метафизики, без решения задач по вышмату. Просто и понятно.
Отлично- очень рад🙏🙏🙏
Супер профессионал!!!!
За работу в перчатках лайк 👍
Большое спасибо,и низкий поклон..Покажите пожалуйста рецепт ваших мант..если возможно
Очень рад если покажите как готовить Бухарский плов.
Здравствуйте!!! Приготовим обязательно. Спасибо.
Жаль не полностью все засняли
Буду больше- все что пришлет Сардор. Работают по 12 часов.🙏🙏🙏
Давайте плов на 250г риса, спасибо за видео обзор
Мы планируем на 300гр
@@PlovPobeditel-2024 Супер! Когда пданируете?
🔥🔥🔥👍👍👍💯💯💯
Привет из Казахстана! Небольшой вопрос, после 3-го открытия казана Мастер уже накладывает плов, верно? Значит плов уже готов, то есть рис приготовился суммарно (7+5+3мин) за 15мин?
У вас на канале в предыдущих выпусках после 3-го открытия оставляли плов томиться на малом огне еще 30-40мин. Благодарю!
Да, я забыл поставить момент когда Сардор поставил на горячую электро плиту пустую форму для выпечки и на нее положил казан на 20 мин. Надо 20-30 мин перед подачей потомить. Извиняюсь.
@@PlovPobeditel-2024 Спасибо! И еще, он ни разу не добавил воды в казан. Рис сварился на жидкости зирвака?
@ZuluKZ для него плита привычна и он знает продукты, так как каждый день готовит. Он редко добавляет. Спасибо что заметили упущенный важный момент.
@@PlovPobeditel-2024 Шеф, вопрос, обязательно ли казанок должен быть алюминиевым или чугунным? Например, у меня казан с антипригарным покрытием. Это влияет как-то на процесс и результат? Благодарю!
Прочитал нашу переписку и по-моему напутал .
Парим рис:
1) 5-7 мин на сильном огне
2) 10 мин на среднем и в течении этих 10 мин один раз открываем крышку для перемешивания и проверки воды
3) если рис готов на 95-97 процентов
Выпариваем оставшуюся воду. И закрываем крышку на 15-20 мин на самый маленький огонь.
По поводу воды- Сардор воду налил, и больше не добавлял.
По поводу вашего казана, я не пробовал. В студенческие годы мы готовили плов даже в ведре😀. Я бы попробовал приготовить. Спасибо
Благодарю за хорошее видео. Сардор - мастер, профессионал, все движения четкие и отработанные, видно, что он чувствует плов. Такой вопрос Сардору - вы каждый день готовите плов в заведении? В любой профессии есть правило 10 000 часов, при истечении которых, считается, что человек становится профи. Интересно, через какое время обычный человек типа меня начнет готовить именно вкусный аутентичный ташкентский плов 😅
Сложность не в том , чтобы приготовить плов вкусно! Повторите за мастером все( купите продукты, как он, используйте ту же плиту..)и у Вас получится! Но если изменится граммовка риса, плита, продукты… - вкус изменится. Мастерство -это готовить в разных ситуациях одинаковый по вкусу плов -будь то плов на 1,2,3,10,50,… кг риса. Но это уровень ошпазов, и тут опыт поколений необходим. Сардор переготовил плов более 10000. Я спрошу до скольки кг он может готовить. Я знаю, что до 20кг он готовил одинаково.
Для нас есть хорошая новость. Ведь нам не надо готовить много плова . Будет достаточно уметь приготовить плов на 500 гр. или 1 кг. риса.
дякую💛💙