วีดีโอ

Я копчу рыбутолько в холодное время года

Пол дюйма быстро забивается

Сало с рыбой это ТОПЧИК

Рецепт і приготування домашньої сирокопченої ковбаси, хотілосяб побачити від Вашого імені.

Доброго времени суток, привет из Днепра! Ваше дело имеет смысл! К вашем видео мне добавить нечего, по простой пречине, я сам у вас учусь! Успеха вам в хорошем деле!

Приветствую вас коллега! У меня горизонтальная 25тая труба около 45 см а вертикальная около30см. На вертикальную трубу я прекрутил алюминиевые радиаторы от эл.приборов обогнув их по деаметру трубы прикрутил с термопастой для лучшей тепло отдачи. На трубу одет дифузор с вентилятором от индукционой плиты (брал на озоне) подключен б.п. на 12 волт. Вот так я решил проблему горячено дыма. А вторая труба с перегородками и прочей мудотой все это ерунда. Теперь про дымарь отбор дыма с верхней точки (не с крышки) а поддув с зольника ниже колосника прямо с центра поставил уголок и ни чего не сыпется. Ижектор стандартный на вертикальной трубепосле ижектора перед шкафом вторая баночка и в ней тоже немного собирается дерьмо. Много вариантов перебрал всё ерунда то притухнет то потухнет. При подколосниковом поддуве сколько пользуюсь ни одного прокола. Хотелось бы услышать ваше мнение. Ну а вам лайк от меня. Да и ещё копчу эл.статикой 20-25 минут и щепы надо полтора гранёных стакана. Огромная экономия щепы и времени а эффект копчения и вкус лучше чем традиционый метод.

Случайно в комментариях увидел сообщение о смерти автора 30.03.2024😢 Земля пухом.

Очень просто и надежно , коптить рыбу , надо долго для холодного копчения , коптить мясо я люблю немного часа три четыре для легкого копченого аромата , такой прибор очень подойдет..

Полнейшая хрень! (чушь)

Только на окраине водятся такие мастера словености. Долго, нудно , ни о чём !

👍👍👍

Дым можно охладить при помощи Циркулиримой водой 😉😉😉

на подобие хрень делал. Покажи лучше это все после месяца использования. Все забьется быстро и как чистить потом...

Может быть сделать не колосник, а просто крышку для чистки?

Я русский. Это реально стремно, особенно когда находишься в любой цивилизованной стране.

Так какой лучше дымогенератор сделать, подскажите знатоки вариант

Думающий,ищущиий МОЛОДЕЦ...

И только половина дряни из дыма оседает в банке

Нудно снимаеш можно уснуть

Агде 26:46

На хера попу наган, если поп не хулиган?

молодец

Вы делаете очень интересные видео!

Я немного щепы из яблони настрогал электрофуганком.

Доброго дня, спасибо за лекцию, очень содержательно, по делу, нынче подобной инфы меньше и меньше. Сам я спец по КИП и А, биохимик и военный медик😂. Очень хотел бы пообщаться на тему, так как я ещё и кухарь, т.е. шеф со страшными ножами и не менее страшным сорокалетним опытом. Тема актуальная, люди травят себя добровольно продуктами пиролиза, восхищаясь при этом бронзовым цветом скумбрии, которую собачкам страшно давать. Я обладатель патентов на ПМ и Изобретения, мысль очистки дыма прослеживаю исторически с времён третьего рейха, жидкий дым, консервация для армии, и т.д.. С большим удовольствием пересмотрю все Ваши работы, проанализирую и обязательно напишу. Спасибо за работу!❤

Очень интересно и грамотно рассказано, я планирую основной узел ставить в погребе, размером 4/5 метра там даже летней жарой холодина, а по поводу охлаждения дыма, трубу можно пропустить через чан с холодной водой, литров 100 вполне хватит на время копчения

Не открою Америку если скажу что что проще собрать из ушм дробилку для веток и прочего. Дольше по времени чем взять секатор но потом за пол часа весь мусор превратится в щепу.

Ну а если сделать водяную рубашку на вертикальной трубе?

Ерунда полнейшая. Охладитель и сборник конденсата обязательны!

пустить дым через холодильник от самагонного аппарата с водяным охлождение . да заморочка для когото. Ну как вариант

Нето. Короче херня

не понятно зачем дым должен со свистом пролетать через коптильню ?

Думаете в производственном режиме этих концерагенов меньше?

Что-то не видел продолжение испытания полгода как нет никаких видео

Молодец! Спасибо большое! Обязательно сделаю по твоему объяслению. Очень мне понравилось Я только вместо сгонов использую отрезки труб нарезав по обеим концам резьбу

все что продают сделано не правильно и имеет ряд недостатков, сейчас я вам покажу как надо , только не судите строго а то я сам не умею.

Жертва слабоумия. Вообще римская имеская империя тоже Окраиной была и африка это отколовшийся кусок Окраины.

за дыма генератор лайк, много экспериментов с четким объяснением, за политику большой минус Кресты снимите, украинцы - Они Вам больше не нужны! И не креститесь больше в храме, Предавшие славян сыны. Все ваши души Бог покинул, В них черви страха завелись, Теперь вам злобный карлик идол - И мал, и стар ему корись! Лишенный разума погибнет, И вас с собою заберёт! Как вы додумались, ехидны, Напасть на родственный народ? Вы строили для вида храмы И крыли золотом кресты, Но не учили ваши мамы Детей трём истинам простым: “Не убивай” - есть аксиома. “Не укради ни у кого.” “Не возжелай жены и дома Что у соседа твоего.” Осталась грязною Украина, Страна рабов, а не господ. Кто виноват, что вы такие - С моралью гопников народ? Чужда вам заповедь Господня! Снимайте все с грудей кресты И может Божья Преисподня Как некрещеных, вас простит…

Дякую, супер!

Сколько стоит готовый?

Пропадает звук смысл и технология непонятны становятся

Проще купить готовый. А так если ты не старый куркуль, то вряд ли у тебя столько фитингов и троиников будет😁 короче хрень. Конструктор. ВвВ Ленинград, ввВ точка ру😂😂😂

Может просто уменьшить тягу , т.е .без вентилятора и без форсунки . Естественная тяга , тогда и температура не высокая . Коптим не спеша 8-12 часов и выходе холодный дым.

Пожалуй, самое обширное и достойное видео👍🏻👍🏻👍🏻

Два тройничка, турбинка, кран, и т.д. сколько это стоит, плюс работа. На Озоне турбинка с плавной электро регулировкой оборотов стоит около 400 руб. так что думайте что лучше.

Отличная работа, но, баночку подлиньше, трубка входит, и трубка другая на выход дыма через нее, а баночку в бак с водой

Если вы на пенсии и сидите дома , можно так делать . Но если выйти на работу, на самую низкооплачиваемую, то можно купить в 3 раза больше щепы чем за это время вы нарежите😊

Попал на канал и подписался. Вот просматриваю все видео. Можете подсказать чем герметизируете скрутки?

Считаю это самый лучший канал по холодному копчению. По крайней мере я не нашел лучше. Спасибо за разъяснения а главное метод очисти и охлаждения. Собираюсь тоже коптить. Вот изучаю материал. У меня 2 вопроса. 1. Вы горячим копчением не занимаетесь? Я к чему. При горячем копчении нет нужды охлаждать дым. Но очищать его вашим методом думаю стоит? То есть в принципе ваша система универсальна и подойдет к любому методу? 2 вопрос. Сейчас модно коптить ускоренно с помощью Электролизного копчения. Хотел бы узнать Ваше мнение по данному вопросу. Заранее спасибо

Добрый день! Подскажите пожалуйста, сколь займёт время закоптить 4 скумбрии. Есть ли смысл заморачивается с холодным, если есть горячее.