ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Tests of a cold-smoking smokehouse. Extremely simple construction.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ค. 2023
- I will build a very simple cold-smoking smokehouse. I will carry out tests in the process of real smoking. Demonstrate the result of smoking. I will give comparative characteristics, pros and cons of the basic and simplified versions of the smokehouse. Cold Smoking Smokehouse Tests Extremely simple design.
Prototype: • Правильная коптильня х...
Version 2.1: • Коптильня холодного ко...
Smoking chamber as simple as this: • Коптильная камера прощ...
Ejection module, simple as that: • Эжектор для коптильни....
Simple smoke cooler: • Охладитель дыма проще ...
Smoke generator, simple as that: • Дымогенератор проще пр...
Cold smoking mackerel from A to Z: • Холодное копчение скум...
Wood chips for smoking with your own hands. Cold smoking: • Щепа для копчения свои...
Pidtrimati channel:
💳 oshchad 4790 7299 3213 8449
💳 privat 5168 7573 6848 3063
Support the channel:
💳 5168 7520 8853 8791
Мужик , однозначно проделал большую работу ! Я , даже удивлен . Спасибо , и за откровенную и честную позицию ! Вам , больших успехов , даст Бог справедливость , восторжествует !🌿💯👍
был лучшего мнения об авторе канала, но после подмешивания политики, мнение развернул на 180 градусов
Отлично! У вас все повернуто на 180 градусов. Возможно, теперь , после разворота, увидите правду.
А вот я в своих подписчиках не ошибся! th-cam.com/video/7tNAb1jRNCs/w-d-xo.html . Отписались всего шестеро. Это нормально… Это шлак…
@@user-cu1pk3vx4kвот уж кто шлак, так это ты, не дать не взять. Хочу сразу предупредить, даже не думай о том, когда придет время, что всё это тебя заставили говорить СБУ и всё в этом роде. А блееть ты скоро будешь по другому, дело недалеко будущего.
Ролик сохранён.
Это еще раз доказывает истину: хороший бандеровец- дохлый бандеровец.
@@Nurik561урожаем, узкий?
А что мы тут забыли на натовском ютубе?
Учи значения слов "контрибуции, репарации".
Чебурнет в помощь.
За коптильню лайк. Всё чётко сказано.
Пусть тебе вернётся всё,что ты желаешь нам! Может осознаешь. Хотя вряд ли.
Пусть вам вернётся всё, что вы сделали в Украине! Во стократ!
Кресты снимите, россияне -
Они Вам больше не нужны!
И не креститесь больше в храме,
Предавшие славян сыны.
Все ваши души Бог покинул,
В них черви страха завелись,
Теперь вам злобный карлик идол -
И мал, и стар ему корись!
Лишенный разума погибнет,
И вас с собою заберёт!
Как вы додумались, ехидны,
Напасть на родственный народ?
Вы строили для вида храмы
И крыли золотом кресты,
Но не учили ваши мамы
Детей трём истинам простым:
“Не убивай” - есть аксиома.
“Не укради ни у кого.”
“Не возжелай жены и дома
Что у соседа твоего.”
Вы ж лезете в другие страны,
Несёте смерть и «русский мир».
А русский мир - это тираны
Кто что бы нам не говорил.
Осталась грязною Россия,
Страна рабов, а не господ.
Кто виноват, что вы такие -
С моралью гопников народ?
Чужда вам заповедь Господня!
Снимайте все с грудей кресты
И может Божья Преисподня
Как некрещеных, вас простит…
@@user-cu1pk3vx4k вы совсем потеряли реальность,мы ни на кого не нападали! Но! Если нам угрожает опасность,если ваш президент собрался в НАТО, получаем то что получаем . Мы тоже не рады всему что происходит,простые граждане страдают со всех сторон,с нашей не меньше. Не стоит всех осуждать. Быть добру!
Вы не пробовали подачу дыма сделать сверху, а выход снизу
Дякую за цікаву розповідь про коптільню.
Слава Україні Героям слава. ВСЕ БУДЕ УКРАЇНА.🔔🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Героям слава! Переможемо!
Все таки основное достоинство , на мой взгляд, установки это основной охладитель с земляным охлаждением . Заменять его на облегченную версию без металлического стакана думаю довольно рискованно-земля земле рознь и в некоторых случаях качество дыма может стать хуже
Соглашусь! Более того, считаю, что все модули надежнее и удобнее в базовом исполнении. Предложенная упрощенная конструкция - пробный вариант. Впоследствии все упрощенные модули, или часть из них, по желанию, в любой последовательности, могут быть заменены на базовые.
лайк авансом!!!!!!!!!!! всё по делу !!!!!!!! спасибо!
Маэстро, наконец-то свежее видео. Не пропадайте надолго. Естественно, ЛАЙК! Особый респект за обозначение свого отношения к оккупантам. УКРАЇНА ПОНАД УСЕ!
Згинуть наші вороженьки, як роса на сонці,
У вас страна разрушена...а вы всё равно с кастрюлями на голове. Печально
@@kosta4390 А что там у вас, на мацкве? Прилетело? И это мы еще не начинали… “а вы всё равно с кастрюлями” вместо голов, наполненными пропагандой до краёв. Вот и расплескиваете во все стороны. Печально…
@@user-cu1pk3vx4k то что прилетело, уже завтра отремонтируют. В ответ прилетит кратно. Да что вы знаете о пропаганде...а ну да, все ТВ каналы вещают одну сетку :) Ещё они не начинали, у вас люди уже заканчиваются от ваших "мясных контрнаступов", бедные мужи, лучшие мужи Украины полегли во благо англосаксов и пендосов, жуть до чего довели страну. За коррупцию и её объёмы вообще молчу, сами знаете!
@@kosta4390 Не просветишь? Как, интересно, моя страна разрушилась?
А будет ли "зимний" апгрейд коптильни, для копчения в холодное время года? Нужнен же только небольшой нагрев камеры, на подобии как в сушилке овощей или просто лампочками.
Еще до войны планировал сделать зимний вариант коптильни. Нагрев камеры - не проблема. Есть более существенные трудности. Не готов опубликовать свои разработки и решения. Пока - летний вариант. Скажу одно: зимний вариант возможен только под крышей, в помещении типа сарай, можно неотапливаемый, или, как минимум, под навесом.
Как всегда техническая часть на высоком уровне. А про политику ... перешли на оскорбления, значит неправы. Удачи Вам, искренне.
Автор чітко направив тебе за кораблем.
А в чем оскорбления? Назвал рашистов фашистами? Так это, уж никак не оскорбление, хрен редьки не слаще.
Ну да, это наверное рашисты бомбили 8 лет Донбасс. Как там Порошенко говорил, "их дети будут в подвалах, а наши в школах"...ну ну, слободянский😂
У-у-у, как из тебя z-пропаганда полезла. Обманывают тебя, zраха. Ну, направление ты знаешь. Вперед, за кораблём!
@@user-cu1pk3vx4kкакая пропаганда? Как я понимаю, ты сейчас начнешь задвигать что это не свастика а типа рунические символы и всё в таком духе? И это ты мне будешь задвигать про пропаганду. На вашей технике фашистская символика и это неоспоримый факт как и тот, что вы прыгали и орали на майдане призывая убивать русских. А ведь на тот момент не какого сво и в помине не было и даже речь про Крым не шла. Так что всё закономерно, получаете по хлебалу за свои визги в сторону России. Неужели ты настолько слеп и глух, что не понимаешь что происходит и что было предшественником сегодняшних событий.
Жалко что канал с политикой смешали. У каждого своя правда, время покажет кто прав кто виноват, жалко что славяне гибнут выгодно это только глобалистам.
Игорь Николаевич Россия закончит то что начала Украина в 2014 году на Донбассе, назад дороги нет. Россия есть, была и будет, и с этим нужно смириться, как бы вы этого не хотели. Надеюсь и Украина останется на карте. Всем нам МИРА.
Жалко, что войну политикой называете. Ну это пока в ваши дома ракеты не летят. Всему свое время… Правда только одна: фашисты вторглись в независимое государство. Славян убивают орды орков и свинособак, оскверняя нашу землю своими потерьнетами. россия закончится в Украине в 2024 году, назад дороги нет. Смерть ворогам!
Каким нахрен глобалистам? Что за люди такие стали.. Разве глобалисты отдали приказ зайти в соседнее государство? Гиркин это чей гражданин? Мне, лично, немного времени с адекватными согражданами, хватило , чтобы разобраться в ситуации. А вам, слабоумным, все ната и глобалисты мешают, чтобы мозг работать начал. У нас земель своих полно. Зачем нам чужие, ещё и с кровью? А я за большинство отвечу, что не нужны! Кому этот крым был нужен? Сколько соток земли там нашим гражданам раздали? Как лучше мы жить стали , после того, как началось всё это? Я не знаю, как вас так зомбировали, что мозги напрочь отключились.. При том, что моя родня раньше ездила в Украину на море отдыхать и всегда радовалась ценам на проживание, продукты и так далее.. Зато сейчас, так же активно топят за так называемое "сво". Я не представляю как можно принять тот ужас и горе, которое принесли наши сограждане и как можно загладить нашу вину.. Это - кошмар!
Вы плохо осведомлены, или не в состоянии отличить телеложь от правды.В 14-м году все начала рассея, а именно гиркин.
@@user-cu1pk3vx4k когда уже закончится? В конце 2024?
@@user-zl2qb3cr7yМожешь загладить свою вину. Продай свои почки и задонать Зеленскому.
Здравствуйте. Подскажите из чего вы изготавливали коптильную камеру? Все комплектующие не проблема, с модулем ижекции тоже разберусь, а вот подходящей бочьки с крышкой жля камеры нет. Но делать изьвсяких пакетов тоже не хочу. Хочу капитальную долговечную конструкцию. Какие есть варианты? Посмотреть на металлприемках
Грамотный мужик, все по полочкам раскладывает! Но вот с политикой это все мешать... Мухи - мед, Говно и плелы! )))
“Политика”? А назвать войну войной смелости не хватает? Или это у нас - война, а в рабсие - политика? Ну это пока… Пока в ваши дома не летят ракеты… Война всегда возвращается на территорию агрессора. А еще вернутся ваши, помилованные пыней, ЗК - вооруженные убийцы, грабители, насильники… На рашке живые будут завидовать мертвым…
@@user-cu1pk3vx4k не переживайте, присоединим вас, и больше никогда в ваши дома ракеты лететь не будут. Вас же устраивало, что по Донбассу ракеты летели с 14 года, вот и пришла война на территорию агрессора, как вы и написали выше.
@@dmitrysd3101 Донбасс был процветающим регионом Украины до прихода уzкого мира! Факт! Войну начала россия еще в 14-ом, факт! Впрочем, нет такой страны - россия. Есть - российская федерация, населяют ее - российские федерасы. Куда идти знаешь из видео. Вперед!
Кресты снимите, россияне -
Они вам больше не нужны!
И не креститесь больше в храме,
Предавшие славян сыны.
Все ваши души Бог покинул,
В них черви страха завелись,
Теперь вам злобный карлик идол -
И мал, и стар ему корись!
Лишенный разума погибнет,
И вас с собою заберёт!
Как вы додумались, ехидны,
Напасть на родственный народ?
Вы строили для вида храмы
И крыли золотом кресты,
Но не учили ваши мамы
Детей трём истинам простым:
“Не убивай” - есть аксиома.
“Не укради ни у кого.”
“Не возжелай жены и дома
Что у соседа твоего.”
Вы ж лезете в другие страны,
Несёте смерть и «русский мир».
А русский мир - это тираны
Кто что бы нам не говорил.
Осталась грязною Россия,
Страна рабов, а не господ.
Кто виноват, что вы такие -
С моралью гопников народ?
Чужда вам заповедь Господня!
Снимайте все с грудей кресты
И может Божья Преисподня
Как некрещеных, вас простит…
здраствуйте а что вы думайте о копчении электростатикой
Неоднократно отвечал на этот вопрос в комментариях, повторю: “ весьма неоднозначно. Раньше относился скептически: за несколько десятков минут на продукт не успеет осесть необходимое количество коптильных веществ, они не успеют диффузировать внутрь продукта, мало времени на ферментацию. Позже подумал: если электростатикой осадить дым несколько раз, затем герметично упаковать продукт и оставить на некоторое время дозревать - возможно, что-то и получится. Надо пробовать и сравнить результат с классически копченым продуктом. Однозначного ответа у меня нет.”
Подскажите, есть разница в использовании круглой и профильной трубы для дымогенератора?
С профильной трубой не работал. Думаю, разницы нет.
Спасибо.
А что вы думаете по поводу квартирного варианта коптильни, если его можно так назвать? Я про тот который устнанавливается на плиту? Грубо говоря в кастрюлю засыпается щепа, включается нагрев, температура в кострюле поднимается до 100 градусов примерно после чего несколько часов поддерживается нагрев. Дым выводится через шланг маленького диаметра в форточку. Да, это не холодное копчение, но очень хочется получить комендарий человека, который явно, очень хорошо разбирается в теме.
Спасибо за высокую оценку. При ста градусах тления щепы не будет. Нужна температура в пределах (это очень приблизительно) 320 - 380 ºС. При этом дым будет “грязным”, будет содержать огромное количество аморфных углеродов и полициклических ароматических углеродов, в том числе бензапирен. К такому копчению отношусь крайне негативно. Об этом говорил здесь: th-cam.com/video/aQ-5D5gnYIQ/w-d-xo.html
Всё ясно и понятно! Здоровья и благополучия вам и вашей семье! Слава Украине!
Героям слава! Спасибо за мотивирующие комментарии! Вам привет от моей семьи (жены с сына)!
Если вы такой патриот , вам нужно подбирать жильё в Польше.
Фильмы надо снимать, я даже не думал что о дыме так долго можно говорить
Дело не в том, что долго, а в том что по-делу, без "воды".
Мужик молодец !
Слава Україні! Переможемо! Згинуть наші вороженьки...!
Добрый день.
Подход к копчению у вас на высоте.
Хочу узнать пробовали копчение с электростатикой? Ваше отношение к этому прорыву в копчении?
Неоднократно отвечал на вопрос, как отношусь к копчению в электростатике, повторю: “ весьма неоднозначно. Раньше относился скептически: за несколько десятков минут на продукт не успеет осесть необходимое количество коптильных веществ, они не успеют диффузировать внутрь продукта, мало времени на ферментацию. Позже подумал: если электростатикой осадить дым несколько раз, затем герметично упаковать продукт и оставить на некоторое время дозревать - возможно, что-то и получится. Надо пробовать и сравнить результат с классически копченым продуктом. Однозначного ответа у меня нет.”
Благодарю за инфу. Попробую вмешаться в Вашу упрощенную схему. А почему выход трубы дымогенератора находится вверху охладителя, а вход трубы в коптильную камеру - внизу? А не наоборот? Может и не сильно принципиально, но в Вашей схеме могут подсасываться какие-то соринки-пылинки и скапливающийся со временем конденсат. Если ошибаюсь - поправьте. Если трубу поднять немного выше, то лишнее пространство будет не функционально.
Здравствуйте! Подача дыма снизу в охладитель не желательна. Теоретически, так как тяга в охладителе направлена снизу вверх и конвективный поток горячего дыма, то же вверх, образуется прямой поток со входа охладителя к выходу. Этот поток в меньшей мере взаимодействует с поверхностью охладителя и отдает ей меньше тепла, в меньшей мере охлаждается. Если вход в охладитель сверху, то тяга и конвекция - встречные потоки. При этом возникает турбулентность, возмущения в дыме, способствующие более активному взаимодействию дыма с поверхностью охладителя. Поверхности охладителя передается больше тепла, дым остывает. Охлажденный дым опускается на дно охладителя, то есть к выходу из охладителя. Пояснял в видео: th-cam.com/video/3SdudPw1tk8/w-d-xo.html
ГЕРОЯМ СЛАВА ДЯКУЮ ВАМ
Как всегда, спасибо за чёткий и доходчивый анализ!
Дякую за коментар та підтримку!
🇺🇦🇺🇦👍🇺🇦🇺🇦
Дякую!
Переможемо московію!
Дякую за коментар! Без сумніву, переможемо! Героям слава!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, возможно ли реализовать охладитель для помещения? В здании воздух теплый и сухой!
Здравствуйте! Да, возможно, но технически сложно и затратно. Решения для разных помещений (расположение, объем и еще множество факторов) различны. В одном из видео, вскользь, затронул тему реализации охладителя вне грунта: th-cam.com/video/uxtFfMDXxgA/w-d-xo.html
@@user-cu1pk3vx4k Я уже видел ранее этот материал, посмотрел еще раз, ответ на вопрос мягко говоря косвенный. Возможно я не вписываюсь в рамки Вашего вещания о простоте и наименьших затратах, но позволю себе повторить мой вопрос! Помещение более 500 кв. метра с высотой потолка более 7 метров. Моё видение решения данной задачи в виде воды в качестве охладителя, как Вы на это смотрите?
@@user-cz6md9tt8y Здравствуйте! Ответить более конкретно и развернуто, просто, не мог, в виду отсутствия входных данных. И сейчас информации недостаточно. Что бы подробно описать все возможные варианты решения, потребуется время, которого, к сожалению, у меня нет. Кроме того, что веду канал, еще и работаю. Работа в приоритете.
Попробую описать несколько концептуальных подходов к решению задачи:
1. Охлаждение водой возможно при наличии водопровода и канализации. При этом расход воды будет значительным. Камера охладителя должна быть закрытой. Например: отрезок трубу с заваренными торцами. В нее вварены входной и выходной патрубки дымового канала и патрубок - сток конденсата. К патрубку стоку крепится ёмкость для сбора конденсата. Это крепление должно быть достаточно герметичным, при этом, быстросъемным (кламповое или резьбовое крепление), для периодического слива конденсата. Камеру охладителя поместить в змеевик, спиральную металлическую трубу. Змеевик должен максимально плотно прилегать к камере, и его витки максимально плотно прилегать друг к другу. Полученную сборку термоизолировать, например, фольгированным пенополиэтиленом в несколько слоев. Вход змеевика подключить к водопроводу, выход к канализации. Температура дыма на выходе, в таком случае, будет зависеть от температуры воды, длины охладителя, интенсивности тока дыма, интенсивности тока воды, температуры дыма на входе системы и ряда менее значимых факторов. Сразу предупрежу, изменение конструкции - использование змеевика в качестве дымового канала (по принципу самогонного аппарата) значительно усложнит конструкцию.
2. На закрытой камере охладителя, описанной выше (те же вход и выход дыма, сток конденсата), разместить несколько элементов Пельтье, как в, предложенном ранее, видео. При этом, установка элементов Пельтье должна отвечать ряду требований: элементы должны максимально плотно прилегать к охладителю холодными поверхностями через термопасту. Горячие поверхности элементов, через термопасту, должны максимально плотно прилегать к, установленным на них, радиаторам. На радиаторы установить охлаждающие вентиляторы. Сложность такой системы в установке элементов Пельтье. Элементы Пельтье запитать через контроллер, посредством которого отслеживать температуру дыма на выходе охладителя и автоматически управлять питанием элементов.
3. Предложенную выше, закрытую камеру охладителя поместить в бокс, в котором разместить бытовой кондиционер. Реализация такого решения сопряжена с рядом своих проблем, сложностей и недостатков.
Все это теоретические решения. На практике может возникнуть ряд непредвиденных трудностей. Но, как говорит один мой коллега, “нет ничего невозможного для человека, который не собирается делать это сам”.
Как видите, сделать охладитель вне грунта возможно, но затратно и сложно. Именно так и ответил на Ваш первый комментарий.
Удачи Вам в реализации задуманного! Возникнут вопросы - обращайтесь, буду рад помочь.
@@user-cu1pk3vx4k Благодарю за развернутый ответ. Удачи во всем. Особенно, поскорей избавиться от дебилов на своей земле.
Игорь Николаевич,день добрый. Есть ли возможность связаться с вами пo WhatsApp? С уваж. Григорий
Здравствуйте, Григорий! WhatsApp +380 50 590 0883
Героям Слава! Благодарю за видео.
Политику в интересные идеи и рассуждения о копчении это додуматься нужно было завернуть. Зиганул и впечатление что в продукты дерьма заложил поглубже... Ну чтобы не с первой пробы а когда во вкус вошли... Гаденько и тошнотворно
Z-рах, за уZZким военным кораблем! Вперед!
"Никогда не забывайте, кто - настоящая угроза для мира."
Список стран, которые бомбили/атаковали США, после Второй мировой войны:
Корея и Китай (1950-53)
Гватемала (1954)
Индонезия (1958)
Куба (1959-61)
Гватемала (1960)
Конго (1964)
Лаос (1964-73)
Вьетнам (1961-73)
Камбоджа (1969-70)
Гватемала (1967-69)
Гренада (1983)
Ливан (1983,1984)
Ливия (1986)
Сальвадор (1980-е)
Никарагуа (1980-е)
Иран (1987)
Панама (1989)
Ирак (1991)
Кувейт (1991)
Сомали (1993)
Босния (1994, 1995)
Судан (1998)
Афганистан (1998)
Югославия (1999)
Йемен (2002)
Ирак (1991-2003)
Ирак (2003-2015)
Афганистан (2001-2015)
Пакистан (2007-2015)
Сомали (2007, 2008, 2011)
Йемен (2009, 2011)
Ливия (2011, 2015)
Сирия (2014-2015)
Дешевая пропаганда. Копипаст с пропагандонского к-анала. Инфу сколько террористических режимов поддерживали и продолжаете поддерживать вы, в скольких конфликтах ваши, всякого рода, ЧВК убивали мирных, сколько триллионов фублей вами потрачено на фашистские режимы, сколько войн развязали вы, сколько стран вы бомбили вам никто не скажет. Один комментатор, здесь, писал: историю напишет победитель. Так вам историю уже написали. Только вы никогда не победите…
Никогда не забудем, кто - настоящая угроза для мира! Никогда не простим!
Список стран, которые бомбила/атаковала руzzня, после Второй мировой войны:
1941-1944 Советско-финская война
1944-1954 Повстанческое движение на Западной Украине
1944-1954 Повстанческое движение в Литве
1945 Советско-японская война
1950-1953 Корейская война
1956 Венгерское восстание
1957-1975 Война во Вьетнаме
1967-1970 Египетско-израильская война на истощение
1968 Ввод войск в Чехословакию
1969 Пограничный конфликт на острове Даманском
1975-2002 Гражданская война в Анголе
1979-1989 Афганская война
1991-1993 Гражданская война в Грузии
1992 Вооружённый конфликт в Приднестровье
1992-1997 Гражданская война в Таджикистане
1992-1993 Война в Абхазии
1994-1996 Первая чеченская война
1999 Марш-бросок на Приштину
1999 Дагестанская война
1999-2009 Вторая чеченская война
2008 Война в Грузии
2009-2017 Война на Северном Кавказе
2014 Аннексия Крыма
2014-2022 Война на Донбассе
2015 - н.в Военная операция России в Сирии
2018 - н.в Гражданская война в Центральноафриканской Республике
2022 - н.в Полномасштабное вторжение на Украину
@@user-cu1pk3vx4k вашим президентом управляют из-за океана, он делает то что скажут ему. Это не президент своей страны, это луцо исполняющий обязанности, слуга, но не ваш.
@@user-cu1pk3vx4k об этом много можно говорить. Можно всех россиян под одну гребёнку обвинить в том что напали на чужую страну. Но самое страшное что от этого страдаем мы с вами, люди, народ, которые к этой политике никакого отношения не имеют. Мы жили мирно, и могли были жить. А сейчас погибают люди, молодые ребята. У каждого из нас,вас своя правда на войну. И считают раз мы бьемся и убиваем друг друга, то эту войну и мы и вы проиграли. Победители только успевают поставлять технику и праздновать, им только это и нужно.
@@user-cu1pk3vx4k мухи с котлетами
По поводу зависания щепы , если генератор летом и на солнце ,щепа выгорает без проблем до конца ,этот же генератор с той же самой щепой зимой не только зависает , но и затухает . Вывод: утеплить каменой ватой дымогенератор в холодное время.
Если Вы сколько-нибудь внимательно смотрели видео, то, вероятно помните: я говорил о зависании щепы из виноградной лозы. При минимальной температуре экзотермического тления лоза зависает. При повышении температуры тления генерация бензапирена возрастет на порядки, что недопустимо и опасно для здоровья. Лозу необходимо смешивать со щепой более плотных пород древесины. Пропорции озвучить не готов. Что касается других пород щепы - “если генератор летом и на солнце” температура тления значительно выше допустимой, выше генерация бензапирена. В этом случае необходимо снизить тягу в системе, при этом уменьшится приток воздуха в генератор, снизится температура тления. Твердые породы зависать не будут, а вот лоза и малина зависают. В холодный период коптильного сезона, напротив, тягу надо увеличить, чтоб компенсировать потери тепла в генераторе. Зимой не копчу - дело неблагодарное, время копчения возрастает в разы, много конденсата, в том числе и на продукте, результат только огорчает.
@@user-cu1pk3vx4kя ни в коем случае не спорю ,все что вы говорите похоже на правду , все это я из своего опыта , мне приходится и зимой и летом ,и по началу в коптильне в холодное время тоже был конденсат пока я не вложил в коптильный ящик блин от старой электропечки подключенный через термореле настроеное на 25-30градусов . Разница зима - лето отпала. Это я из того как у меня. Если будет интересно ,я про дымогенератор расскажу которому щепа не нужна , такого дымогенератор я в интернете не встречал .
Зимой не копчу. Предложенная конструкция - сезонная! Не копчу уже при атмосферной температуре ниже 12. При атмосферной температуре в диапазоне 12 -16 коптить хлопотно, продолжительность возрастает в разы и конденсат на продукте… На счет обогрева камеры - критическая температура копчения рыбы и сала - 28. При более высокой сварятся. А вот мясо - не выше 42. О генераторе - мне очень интересно!
@@user-cu1pk3vx4k привет, когда-то в 80х ещё интернета не было и я не знал такое слово как дымогенератор ,так что назвать дымогенератором навряд ли можно ,но оно работает и даже без щепы. Просто в то время я про щепу и не знал . Все очень просто , на бетонный пол в гараже ставил электроплитку ,только не спираль ,нагреватель в виде блина , было у меня бревно дубовое ,от него отпиливал пенек сантиметров до десяти и ставил его на плитку . Все это накрывал десятилитровой кастрюлей вверх дном. Кастрюлю с коптильным ящиком соединял двухметровой трубой диаметром 6 см. Таким диаметром потому что такая у меня была. Выход из ящика был из водосточной жестяной тубы вставленный в вентиляцию под потолком в гараже. Конечно же сейчас все по другому и коптильня и дымогенератор и щепа ,только свет не всегда из за войны ,нашел в интернете дымогенератор без вентилятора ,все работает.
В полне толковый человек. Смотрел и учился у него. Но когда он начал качать за политику. Сразу стал лично для меня мерзотой . Копти с миром и почаще смотри марафон....
🇺🇦👍🇺🇦
Переможемо !
Дякую за
Корисний
Контент!
Без сумніву, переможемо! Героям слава! Дякую за мотивуючі коментарі!
Если дым прогнать через самогоный аппарат ,то на выходе дыма не будет , все превратится в конденсат, если температуру уровнять в коптильне в дымопроводе , и дымогенераторе ,то конденсата не будет вообще.
“Если дым прогнать через самогонный аппарат”, то никакого волшебства не произойдет, ничто не превратится. На выходе будет водноугольная суспензия (чёрно-бурая жижа) и газы с летучими соединениями, в том числе, коптильными.
👍👍👍
Мужик! У тебя вроде бы с мозгами всё в порядке в плане конструирования. Но самый к сожалению минус что твои мозги покрыла эмаль от кострюли . Почитай историю, отвлеклись от копчения !
Здравствуйте. Хотелось бы прочитать ваши комментарии по поводу дымогенератора холодного копчения из ролика: th-cam.com/video/qSNuMd1iazE/w-d-xo.htmlsi=70jrEmk4Wr6Yc_F3
От комментариев, пожалуй, воздержусь. Это было бы непорядочно с моей стороны. Скажу одно, - автор проделал титаническую работу!
Героям Слава!
Игорь, дякую , очень рад что Вы на правильной стороне истории!
Слобожанский язык не принадлежит рашистам, я с радостью пользую и Украинську мову.
Давно реолизовал упрощенный вариан по Вашим подсказкам.
Все ок, особенно по летней жаре прекрасно получается.
Электронику надо усложнять, механику упрощать - принцип и тут верен.
Як роса на сонці...
Перемоги!!!
Слава Україні! Смерть ворогам! Переможемо!
Дякую за підтримку!
Россия самая великая страна !!! И вы с вашей дырявой америкай не Кера не зделаете
Ваша вЯликая уже мертва!!! Как человек, получивший смертельную дозу радиации, в первые дни этого не чувствует, так и вы славите труп. Скучно с тобой, явно, интеллектом не блещешь. Иди…, ну ты знаешь куда.
Эти дымогенераторы полная хуйня!
Я уже задолбался коптить этим!
Три дня а толка ноль.
Надо старым дедовским методом,все по старинке,и будет вам счастье!
Вероятно, Вы имеете в виду эти дымогенераторы: th-cam.com/video/X7kU4pr-ghM/w-d-xo.html. Вот еще: th-cam.com/video/Hrx3_QmXFg4/w-d-xo.html . Согласен, - это она самая. Хотите коптить правильно - присмотритесь к каналу. Предложенная концепция и есть дедовская коптильня, только немного актуализированная, осовремененная.
“Три дня, а толка ноль”? Рыба коптится ≈ 12 часов (+\-), сало - ≈ 18 часов (+\-), мясо, колбасы - ≈ 24 часа (+\-). После копчения в течение 72 часов продукт будет перекопчен до непригодности.
Это Вы потерпите, с уважением.
А мы потерпим…, уже скоро... Слава ЗСУ!
@@user-cu1pk3vx4kподпрыгнуть не забыл, майданутый ты наш?
Не ваш! Куда идти знаешь? Вперед! За кораблем!
Здравствуйте. Я простой человек и живу в России в Приморском крае. И ни чего не имею против Украины и украинского народа. И вижу Вы умный человек и взрослый как и я. И хорошие у Вас идеи. И не понимаю зачем называть народ России фашистами, предки которого освободили всю Европу от немецких захватчиков и фашистов. А сейчас идет война для очищения Украины от бандеровского фашизма. Для чего Вы это говорите: Героям слава, слава Украине. Это же бандеровский лозунг. Человека по приказу которого пол Украины вырезали и растреляли.
Здравствуйте. Надеюсь, Вы действительно, адекватный человек. 24 февраля, в четыре часа утра, вероломно, без объявления войны, бомбила Киев, Харьков (русскоязычный город), Сумы, Чернигов, всю Украину… Ничего не напоминает? В россии фашистский режим и это неоспоримо! Вам в уши испражняются прапагандоны, а свой мозг включить - не бывает…
Мариуполь бомбили рашисты трехтонными бомбами. На драмтеатр в Мариуполе сбросили бомбу рашисты. Там погибло более 600 мирных жителей, детей, женщин, стариков. До прихода “уZZкого мира” Мариуполь был цветущим городом, а сейчас похож на россию…
Спальный район Харькова, Северная Салтовка, в руинах. Вы бомбили самолетами, обстреливали артой, минометами, ракетами, Шахедами. Убивали мирное население - детей, женщин, стариков. Разрушали детские сады, ясли, школы (других объектов на Северной Салтовке не было).
От рашиzzких ракет в Украине погибают дети, женщины и старики. На фронтах гибнет цвет Украинской нации. Бесславно дохнут сотни тысяч отбросов общества, называемых армией рф.
Бандера - наш национальный герой! (какое вам дело до наших героев? Нам на ваших - поуху!). Приведу исторический факт, Бандера : “После нападения Германии на СССР вместе с другими деятелями украинского националистического движения был арестован германскими властями за несанкционированную попытку провозглашения самостоятельного украинского государства и помещён под домашний арест, а позднее (в начале 1942 года) отправлен в концлагерь Заксенхаузен, откуда был выпущен руководством нацистской Германии в сентябре 1944 года.”
Героям слава! Герои защищают свою родину, свой дом, землю предков! Моральные уроды начали эту войну!
Вас ждет Гаага и веревка. Слава Украине!
Я думал в Украине только молодые балуются. Ошибался. Прдется с корнем выдерать, чтобы не просло. Чем Вы освобождать кого-то сбрались. Потрогайте чуть ниже спины. Попа то голая. Даже НАТО неможет Вам помочь, да и не поможет. Они уже Вам не помогают. Потомучто сами оголились. А против России напрямую запад не попрет, потому что боятся. Вспомните историю Россию никто и не когда не побеждали как и Авганистан. Никто и не когда.
Петр 1, Николай2 русские цари которыеразвивали Россию. Какой Ленин придумал русский язык. Вы о чем? Вы покапайтесь в истории и где була Украина и как она называлась во аремя правления этихрусских царёй. Она называлась Окраина и с ней ни кто не считался. Территория переходила то к Польше, то еще к кому-то. И только после того как эта территория вошла в состав Росии никто не мог посягнуть на эти территории вплодь до развала СССР. А выражение Киевская русь Вы знаете? И где тогда была Ураина и как она называлась?
@@user-ee5mj4hj9p Уровень интеллекта не позволяет тебе отличить сарказм от утверждения. “Ленин придумал русский язык” - ответ на утверждение “Ленин придумал Украину”. Во время Петра 1 не было россии, была московия. Был у вас Петр 1, а сейчас вова последний. Вы не русские! Русские - потомки Киевской Руси. Вы, даже, не россияне! Нет такой страны - россия. Есть российская федерация, а вы российские федерасы!
@@user-ee5mj4hj9p Научись сначала писать и почитай умные книжки. Запад их боится, насмешил. Боится, как обезьяну с гранатой.
Героям СЛАВА 💪🇺🇦✌️
Смерть ворогам! Переможемо!
Дизлайк поставил за подмешивание политики и фашистских лозунгов! Не надо путать божий дар с яичницей! И почему не перейдете на соловьиную мову?
Спасибо за дизлайк! Это именно то, что ожидал от подобных вам. От тех, кто не понимает разницу между войной и политикой. От тех, к кому в дом не летят ракеты. Всему свое время… Еще поймете… А насчет языка - пояснил в видео.
Like in English, подяка Вам українською! Слава Україні!
@@igormarkovCDN Героям слава! Переможемо!
@@user-cu1pk3vx4k как можно премогать, когда полностью зависите от дотаций? вас уже полностью нато одевает и кормит, завтра перестанет и привет зрада.
@@viktor10301 А причем здесь НАТО? В Украине нет ни одного солдата НАТО! Помогают нам цивилизованные страны мира. Мы одеты и накормлены, и оружие у нас есть… Неужели вы думаете, что Запад даст роzzии победить? Наивные… Оружия у нас будет, только, больше. Даже если предположить невозможное, и оружия нам не дадут, мы будем воевать голыми руками, вилами, бандера-смузи. Мы защищаем свою родину, землю предков, могилы своих родителей! А что вы делаете на нашей земле? Что вы здесь забыли? Кто вас звал? Вы нас освобождаете? Так освободите нас от своего присутствия, сделайте “жест доброй воли” за руzzким военным кораблем с территории Украины, включая Крым, как вы это уже неоднократно делали из Харьковской, Сумской, Киевской областей, из Херсона и с острова Змеиный. Торопитесь, пока не поздно, иначе все будет гораздо хуже для вас, ваших детей и внуков…
Сало уронили!
За уZZким военным кораблем!
Слава Україні! Героям Слава!
Слава нації! Смерть ворогам!
Слава России и многонациональному российскому народу. А теперь вопрос знатоку истории. Почему российские войска так медленно продвигаются? Ответ - жалеют простых украинцев. Иначе бы вся Украина была бы уничтожена за считаные дни.
Выключи телевизор и включи мозг. “Жалеют простых украинцев”? Спальный район Харькова, Северная Салтовка, в руинах. Вы бомбили самолетами, обстреливали артой, минометами, ракетами, Шахедами. Убивали мирное население - детей, женщин, стариков. Разрушали детские сады, ясли, школы (других объектов на Северной Салтовке не было). Война идет два года. Вы уже пытались уничтожить Украину за считанные дни. Обоsрались “жестами доброй воли”. Нет больше “русских войск”. Сгинули в первые месяцы войны. Остались мобики, чмобики, чвоки и зэки. Весь этот сброд дохнет в мясных штурмах сотнями тысяч. Совсем скоро россия развалится как карточный домик и тогда “многие национальности” начнут вас же реzать, как собак. Слава Україні! Героям слава! Смерть ворогам!
Підтримати канал: 💳 ощад 4790 7299 3213 8449
💳 приват 4149 4990 7624 8051
Support the channel: 💳 $ 5168 7520 8853 8791
Интересная задумка подземного теплообменного фильтра, Я бы ещё доработал этот фильтр лабиринтными перегородками по вертикали для максимального улова частичек сажи и золы, а также это будет максимально хороший теплообмен
Если не прав то поправьте
СЛАВА УКРАЇНІ
ПЕРЕМОГА ЗА НАМИ
Героям слава! Смерть ворогам!
Ваше предложение интересно и правильно…, теоретически. На практике:
1. Я рекомендую использовать вертикальный охладитель, но сам пользуюсь горизонтальным (собрал коптильню до разработки вертикального, а переделывать поленился). Так вот, его длина около полуметра на глубине около 700 мм (точные размеры не скажу, не знаю, тогда еще не планировал создавать и вести канал, измерения не проводил). Даже при низкой эффективности моего охладителя, на выходе температура дыма 18 - 20 градусов (при атмосферной ≈ 30). Предполагаю, эта температура близка к температуре в грунте. Увеличение длинны канала теплообмена, будь то сама длинна, или лабиринт, или система перегородок, не приведет к значительному снижению температуры дыма.
2. Зависимость степени очистки дыма от снижения температуры не линейна. По мере снижения температуры эффект уменьшается (теоретически, он будет, но не существенный). Тем более при незначительном снижении температуры дыма (П1).
3. Конструкция ощутимо усложнится.
4. При повышении разности температур на поверхности и в охладителе увеличится конвекционное сопротивление тяге в системе (эффект газовой пробки). Эжектор протянет систему без проблем, но повысятся требования к герметичности системы на участке между выходом охладителя и выходом эжектора (th-cam.com/video/u9FlrQ-20BA/w-d-xo.html). Резьбовые соединения можно уплотнить фум-лентой, а, вот, герметизация коптильной камеры может вызвать трудности.
Повторю, Вы, безусловно, правы, но на практике встает вопрос целесообразности. Реализовать вашу идею, конечно, можно. Проблемы, с этим связанные, вполне решаемы. Конструкция от этого хуже не станет.
@@user-cu1pk3vx4k это хорошо что не один я так мыслю,
По поводу герметизации фильтра это не составляет каких то инженерных познаний, меня беспокоит то что в зимний период дым охладится до температуры грунта и в коптильной камере на продукте который в среднем должен быть 25-30 градусов начнет выделятся конденсат, а это как сами понимаете злейший враг коптильщика, точно не могу сказать так как сейчас нет возможности проверить на практике
Большое спасибо за ответ
@@user-wn1hu5ko8q Вы, абсолютно, правы! Именно поэтому зимой не копчу. Предложенная конструкция - сезонная! Не копчу уже при атмосферной температуре ниже 12. При атмосферной температуре в диапазоне 12 -16 коптить хлопотно, продолжительность возрастает в разы и - да, конденсат на продукте…
Герметизировать придётся не фильтр (охладитель), а участок магистрали после него. Критическая температура копчения рыбы и сала - 28. При более высокой сварятся. А вот мясо - не выше 42.
@@user-cu1pk3vx4k как говорится отрицательный результат тоже результат, все эти тех проблемы можно решить нужно только время и немного терпения
Не убавить, не прибавить- th-cam.com/users/shortsKdvJOjTAQ64?si=airnGGCzdChulArX
Как говорят в Одессе, таки, да, но не совсем! Или, как говорят на россии, не всё так однозначно. Тезисно: не “и вдруг россия проиграет”, а когда россия проиграет; “знаете кому хуже всего будет? не “Украине”, а россии, и чем дольше война - тем хуже; Украина нужна украинцам и мы ее отстроим полностью; “выжженным полем” станет россия, когда туда вернутся обозленные вооруженные зеки и маргиналы, весь тот сброд, что сейчас называют армией рф; “ресурсы качать будут” из россии за бесценок, за стекляные бусы; россия никогда не победит, но украину отстроит, точнее - не отстроит, а оплатит полное восстановление, де еще и с торицей (надеюсь, знаете, что такое контрибуции и репарации?); не “если”, а когда “россия проиграет, ее некому будет отстраивать (россию!)”; “все, конец”!
Как в анекдоте:
- Миша, я слыша, Вы выиграли в спортлото автомобиль?
- Таки, да, но не совсем: не автомобиль, а квартиру; и не в спортлото, а в покер; и не выиграл, а проиграл.
Шо бы да ,-
так нет !
Мда 😂очень просто
Проще, только, не коптить вообще.
Вы не горячий мастер по совместительству?
Не горячий, да и мастер - не то, чтобы очень. “по совместительству” - это Вы о чем?
@@user-cu1pk3vx4kскорее всего он про то что у него болит .
3,14Zдуй за кораблем!