спасибо огромное за вашу работу. сделал по вашим советам охладитель в земле (две вертикальные трубы) там же дренаж. эжектор на выходе из коптильни. все работает на ура.
@@Коптимдома Извините если грубовато высказал свое мнение,не знаю,что наименя нашло,обычно я более адекватен,еще раз прошу меня извинить,а по сути сделано все оч.норм.
Если для верхней эжекции не делать отдельный чистый канал, то вся гадость - смолы, бензопирены и т.д. будет осаждаться на щепе. Щепа - будет тлеть, концентрация смол в дыму повысится и пойдёт в камеру копчения....
@@КонстантинКаламанкак раз таки и будет холодное копчение из за охлаждения дыма, то что предлагает автор работать будет пару часов, а через час сам дым будет горячим, собственно холодного копчения не будет
Делал я такой дым проходя через щепу делает её влажной она прилипает делается, комком и зависает хотя труба 110 высота метр приходится переодически щепу шевелить а если оставить на ночь тухло все при зависании
Не загорится, недостаточно кислорода. Изменяя напряжение на турбине, регулируем подачу (всасывание) кислорода в зону тления, таким образом управляем температурой тления. Но тем не менее, этот дымогенератор и подобные ему непригодны для использования в коптильнях.
А если сделать подачу холодного воздуха с помощью крана и этим регулировать температуру дыма. Меньше воздуха меньше тяга соответственно температура дыма меньше. Или наоборот больше холодного воздуха и дым будет холодный.
@@АндрейБ-к1э Это если воздух холодный, градусов 18. Если 30, то ничего не получится и дымовоздушная смесь будет градусов 50 и выше. А еще, в этой конструкции не нужен кран забора воздуха, дым не надо разбавлять. Дым разбавляется воздухом несущей среды в самом эжекторе примерно 1:1. Это, уже, близкая к минимальной, концентрация дыма. Краном забора воздуха можно, только, снизить, и без того низкую концентрацию.
Пересмотрел 20 роликов вроде конструкция огонь(проста даже для подростка😉).Лайков наставил до біса🤫,ток них...ина не понял зимой можно каптить этим конструктором?Дуже нуждаюсь в консультации,бо потрібно на празникі хлопцям копченного передать.Бо тушонка тушонкою,а копчіне під новий рік це (зашибісь)🫢🫣Выйдеш на связь,номер телефона дам,очень нуждаюсь в консультации.Жду отвес.спс зарание✌️
Слава Україні! Спасибо за просмотры, лайки и высокую оценку! К сожалению, коптить зимой не получится. Предложенная конструкция коптильни - сезонная. При атмосферной температуре ниже 16 градусов осенью и ниже 14 весной стараюсь не коптить. Осенью земля еще не остыла и температура дыма на выходе охладителя около 18. В коптильной камере дым продолжает остывать, проходит точку росы. В камере образуется конденсат, туман (водяной аэрозоль). Продукт намокает, дым чрезмерно влажный, копчение некачественное. Примерно то же происходит и весной, но при более низкой температуре. Земля еще не прогрелась, и температура дыма на выходе охладителя ниже. То есть, для копчения зимой необходимо термоизолировать и подогревать коптильную камеру. Это значительно усложнит конструкцию. Есть еще ряд проблем копчения зимой. Тем не менее, планирую разработать всесезонную коптильню, но уже не в этом году. “Холодное копчение осенью. Проблемы копчения.” - th-cam.com/video/XNeSWUnnkG0/w-d-xo.html. Viber +380679120819 или по этому номеру телефона.
Пожалуй, самое обширное и достойное видео👍🏻👍🏻👍🏻
Для лучшей работы инжектора нужно установить пружину от двери по
всей высоте трубы а внизу сделать зольник и поддувало.
Абсурд! Вы, явно, вне темы и несете чушь! И еще, не инжектор, а эжектор. Инжектор - это на другой канал…
Какой лучше с верхней или нижней инжекцыей?
спасибо огромное за вашу работу. сделал по вашим советам охладитель в земле (две вертикальные трубы) там же дренаж. эжектор на выходе из коптильни. все работает на ура.
Спасибо Вам за комментарий и моральную поддержку. Ваш комментарий мотивирует!
@@Коптимдома Извините если грубовато высказал свое мнение,не знаю,что наименя нашло,обычно я более адекватен,еще раз прошу меня извинить,а по сути сделано все оч.норм.
Если для верхней эжекции не делать отдельный чистый канал, то вся гадость - смолы, бензопирены и т.д. будет осаждаться на щепе.
Щепа - будет тлеть, концентрация смол в дыму повысится и пойдёт в камеру копчения....
Самое главное синяя изолента
Эжектор нужно делать внизу! И обязательно надо делать отстойник конденсата)
В таком случае получится холодное копчение?Планирую сделать нижний забор ,а в качестве камеры использовать холодильник (на первое время)
@@КонстантинКаламанкак раз таки и будет холодное копчение из за охлаждения дыма, то что предлагает автор работать будет пару часов, а через час сам дым будет горячим, собственно холодного копчения не будет
Делал я такой дым проходя через щепу делает её влажной она прилипает делается, комком и зависает хотя труба 110 высота метр приходится переодически щепу шевелить а если оставить на ночь тухло все при зависании
подозреваю что при верхнем эжекторе столб щепы загорится на всю высоту
Не загорится, недостаточно кислорода. Изменяя напряжение на турбине, регулируем подачу (всасывание) кислорода в зону тления, таким образом управляем температурой тления. Но тем не менее, этот дымогенератор и подобные ему непригодны для использования в коптильнях.
А где охлажд.камера,почему дым не очищаеться,в конденсате столько гадости,бестолково сделано
"ИНжекция"-знаю и понимаю,могу объяснить,что это и как работает! А что такое"Эжекция"-загадка...
Что за насос?
Здравствуйте а где можно приобрести эту турбину, можете дать смылочку
Здравствуйте, DF5015 50x50x15 мм, 12В - arduino-geek.pp.ua/product/%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8F%D1%82%D0%BE%D1%80-%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B0-mx-5015-12v/?gclid=CjwKCAiA9ourBhAVEiwA3L5RFiQCdl9LeH4R1wpWroiz1BTM7KhdvgWD3Wjt29itA6HP9AiCSzTwPRoCszEQAvD_BwE
Tack
Although I don’t understand, thanks for the comment
Можна ли ставить ежектор перед входом в коптильную камеру
Да, можно, но эжектор должен стоять после охладителя: th-cam.com/video/Tjmt39jhCiI/w-d-xo.html
А если сделать подачу холодного воздуха с помощью крана и этим регулировать температуру дыма. Меньше воздуха меньше тяга соответственно температура дыма меньше.
Или наоборот больше холодного воздуха и дым будет холодный.
@@АндрейБ-к1э Это если воздух холодный, градусов 18. Если 30, то ничего не получится и дымовоздушная смесь будет градусов 50 и выше. А еще, в этой конструкции не нужен кран забора воздуха, дым не надо разбавлять. Дым разбавляется воздухом несущей среды в самом эжекторе примерно 1:1. Это, уже, близкая к минимальной, концентрация дыма. Краном забора воздуха можно, только, снизить, и без того низкую концентрацию.
Пересмотрел 20 роликов вроде конструкция огонь(проста даже для подростка😉).Лайков наставил до біса🤫,ток них...ина не понял зимой можно каптить этим конструктором?Дуже нуждаюсь в консультации,бо потрібно на празникі хлопцям копченного передать.Бо тушонка тушонкою,а копчіне під новий рік це (зашибісь)🫢🫣Выйдеш на связь,номер телефона дам,очень нуждаюсь в консультации.Жду отвес.спс зарание✌️
Слава Україні! Спасибо за просмотры, лайки и высокую оценку! К сожалению, коптить зимой не получится. Предложенная конструкция коптильни - сезонная. При атмосферной температуре ниже 16 градусов осенью и ниже 14 весной стараюсь не коптить. Осенью земля еще не остыла и температура дыма на выходе охладителя около 18. В коптильной камере дым продолжает остывать, проходит точку росы. В камере образуется конденсат, туман (водяной аэрозоль). Продукт намокает, дым чрезмерно влажный, копчение некачественное. Примерно то же происходит и весной, но при более низкой температуре. Земля еще не прогрелась, и температура дыма на выходе охладителя ниже. То есть, для копчения зимой необходимо термоизолировать и подогревать коптильную камеру. Это значительно усложнит конструкцию. Есть еще ряд проблем копчения зимой. Тем не менее, планирую разработать всесезонную коптильню, но уже не в этом году. “Холодное копчение осенью. Проблемы копчения.” - th-cam.com/video/XNeSWUnnkG0/w-d-xo.html. Viber +380679120819 или по этому номеру телефона.
С верхним инжектором, конструкция дымогенератора совсем другая,там щепа не засыпаеться в труб,а подаётся с низу.
Следующий ролик будет ДЫМОГЕНЕРАТОР СО СРЕДНЕЙ ИЖЕКЦИЕЙ ?😅
Не "ИЖЕКЦИЕЙ", а эжекцией и не средней, а внешней. Впрочем, а Вам то зачем? Вы, явно, не в теме...
Ерунда полнейшая. Охладитель и сборник конденсата обязательны!
Нето. Короче херня