Молодец чувак,всё подробно объясняет,показывает респект,а по части от куда и какой национальности это всё фигня,политики воду мутят а не простой народ.респект и уважуха тебе 👍
Вот молодец, что без предварительного маринования! А то времени нет мариновать долго, приехали на дачу на выхи, есть очень охота 😅 спасибо огромное, будем делать по вашему рецепту! 😊
Спасибо тебе огромное!!! Я такого в жизни не пробовал, а сейчас сижу и уплетаю кусочек за кусочком, сочное, мягкое, превосходный вкус😋😋😋. Спасибо тебе ещё раз за рецепт
Спасибо за подробный рецепт, только что занес домой решетку с копченостями по вашему описанию, снял пробу, все шикарно. Еще раз спасибо. Состав немного другой, вместо крылышек - купаты, а также не было шампиньонов и соуса. В следующий раз обязательно добавлю эти два компонента. Еще щепа березовая. Спасибо большое
Хороший канал и ведущий молодца,всегда просто ясно и понятно.Я выпускаю так сказать дым немного,а мясо накрываю фальгой и после копчения вывешиваю на проветривание чем дольше тем лучше
Дима, насчет годрозатвора, ты прав, если он есть, пусть остается, концентрация дыма, я полагаю, важную роль играет при копчении, а фляжку такую же сын подарил лет 20 назад, за идею наклона крышки отдельное спасибо, и "ваще, зема", у тебя, что ни ролик, то шедевр, ценю, лайк, смотри, это не лесть, плохое народ не смотрел бы, за 6 дней почти 5 000 просмотров, поклонников у тебя много
Осторожно дегустируй под вино! Можно до гостей наклюкаться!)))спасибо за совет без маринования))) ) а крышку надо в виде домика, тогда сажа сама будет стекать по стенкам!
Мне больше понравилось когда ты отпиваеш из фляжки пока ждал когда это вся прелесть приготовится,вот где подходит выражение что важен сам процесс.тоже занимаюсь копчением,видео бомба,с меня 👍и подписка.
Прекрасный выход Вы сделали, положив камушки, но есть коптильни крыша "домиком".возможно разница в цене. Спасибо за прекрасный видосик! Все четко, без ла ла ла!
отвечаю за свои слова ,если кто не будь увидет ваше видео вернее как вы едите мясо то так аппетит так за играет ,ну вы так смачно это все едите ,супер и по больше видео с/у
дмитро. пару моментов за коптилку. вот зачем ты наливаешь воду в гидрозатвор ежели готовишь на улице? (про герметичность не надо - у тя дырка 10мм в крышке). эта фича ежели готовить на плите в кухне, а на трубочку в крышке одевается трубочка и в окно, для бездымности. а по поводу нагара и копоти на крышке - с камушками ход нормальный, но это костылик. предлагаю такую доработку: ложишь крышку к верху брюхом на 4 кирпича под углами, а с верху жахаешь кувалдой (лучше через полено) по центру, что бы крышка стала куполообразной формы. вот как то так.
спонж спонж Да не хочу я крышку деформировать, мне легче камень положить или пару болтов для наклона. Насчет гидрача - если он есть, знач пусть работает, все таки как не как, а герметичность
Мужык ты красавчик смотрю тебя часто ты молодец!!!! Одна проблема не могу тебя спокойно смотреть слюни бегут.спасу нет!!! Довай продолжай в таком вкусе!!!
Делал раньше также ,а потом стал на ночь замариновывать в соляном растворе со специями ,получается сочнее и богаче вкус , но если делать по быстрому то всё так .
Уважаемый alkofan1984! Извините, не знаю имени. Посмотрел много Ваших роликов, один большой позитив. Сами ролики сняты очень хорошо!, а процессы снятые вообще СУПЕР! Интересно сколько дублей делали? Если без дублей, то Вы профессионал. Спасибо за ролики, почерпнул много интересного!
+Валерий Волков Хотя это недоработка! На кой колхозить эти камешки под крышку, если можно крышку доработать - наварить чуть больше с одной стороны, буквально тех 3-4 мм, что камешек даёт. И гидрозатвор будет равномерно и колхозить ничего не надо!
Это недоработка производителя , у меня похожая коптильня , только крышка сделана "домиком" и в ней встроен термометр (для контроля температуры копчения) . И не надо колхозить камушки и париться о поражении гари на продукт
До речі по поводу щепи, більш і не потрібно!!! я теж прийшов до цього мненія! І ще, головне, хто буде коптити, обов"язково обдирайте кору, як що це не з крамниці щепа! вона дає гарь, чорноту, і гіркість! Всім вдачі!)
Вот ты жучара))) я чуть слюной не захлебнулся,,, хороший рецепт, чоткая подача материала,, молодец,, эх побольше бы таких друзей как ты,, успехов тебе,, благодарю за труды..
Первый раз посмотрела Ваше видео. Очень понравилось. У Вас есть сестра Ольга М.? Очень похожи. И она тоже такая же умничка и хозяюшка. Побольше бы таких доброжелательных людей из Украины!
Кому второй год, коптильню делал сам из сейфа. Отдельно дымогенератор. Мясо мариную от двух до четырех суток, обязательно добавлять нитритную соль! Копчу только ольхой!
Получилось классно! Молодец, но! По факту не копченое, а печеное мяско и все остальное... для копчение надо было чуть подержать соль, перец. Хотя бы часа 1.5 - 2 ... Потом это промыть и просышить - провялить, что б вода вышла... а так оно печется... Но все вижу вкусно и отлично! лайк! )
@@ФеликсДзержинский-ф4я для любого. Дым не проходит через влагу. Я так шашлык в коптильне делаю. Почитайте матчасть по копченую поймете о чем я. Еще советую часть про электростатику почитать. Вы видимо недавно в "мире" копчение.
Знатоки задолбали!нельзя мешать вкус не тот! Хрена будете кушать и не заметите!я вот водку 0.5 и пиво 1 литр вместе и ничего даже голова с утра не болит!отлично снято и хорошо выглядит!
Это не копчение, это пропитка ядом. С копчением нужно быть осторожным и соблюдать правила, иначе можно потерять здоровье. Хотя выглядит конечно всё аппетитно и красиво.
Здравствуйте, часто смотрел Ваше видео о вкусной. Этим летом купил коптильню, вопросы кучей ,что куда, скока в очередной раз выручил. Привет из Якутии.
так аппетитно ест , аж слюнки потекли , они конечно начали течь ещё когда копченности приготовились , но от наблюдения употребления вкусняшек ещё больше :(
На газ печке...20минут копчения и минут 40 варка при температуре от 80-100 градусов, в зависимости от толщины продукта вот и все готово! Скажу честно...корейку , сало предварительно солю 3-4 дня, остальное как на видео. Коптила у меня вертикал из нержавейки с датчиком температуры
![CAMPปลิ้น | EP.83[1/2] เปิดแคมป์หลอนต้อนรับ 2 ตัวพ่อแห่งวงการผี!](http://i.ytimg.com/vi/2uPuHYHgwiI/mqdefault.jpg)
![งมหอย จับปลา มือเปล่า หาอยู่หากินแบบวีถีอีสานกับแก๊งเซียนหรั่ง ม่วนคัก! [ขอนแก่น] @Sianstudio](http://i.ytimg.com/vi/JEJZg6N-AbU/mqdefault.jpg)
Выпью за Ваше здоровье - www.patreon.com/alkofan
Молодец чувак,всё подробно объясняет,показывает респект,а по части от куда и какой национальности это всё фигня,политики воду мутят а не простой народ.респект и уважуха тебе 👍
Вот молодец, что без предварительного маринования! А то времени нет мариновать долго, приехали на дачу на выхи, есть очень охота 😅 спасибо огромное, будем делать по вашему рецепту! 😊
Мужик ты крут! ТВОЙ канал самый лучший во всем ютубе, у тебя дар снимать про вкуснятину, успехов тебе и здоровья!!!!!!!!!
Спасибо тебе огромное!!! Я такого в жизни не пробовал, а сейчас сижу и уплетаю кусочек за кусочком, сочное, мягкое, превосходный вкус😋😋😋. Спасибо тебе ещё раз за рецепт
❤
Сегодня коптил курицу,тоже без всяких рассолов и маринадов. Соль, перец и в коптильню . Получилось супер! Вкусно и быстро
Захлебнулся в слюне пока досмотрел))))
Лайчищее!
Крассавчик! Смотрел сытый,но слюньки текли,ооочччееенннь апппееттииттнноо.Спасибо отличный видеоотчет!!!
Спасибо за подробный рецепт, только что занес домой решетку с копченостями по вашему описанию, снял пробу, все шикарно. Еще раз спасибо. Состав немного другой, вместо крылышек - купаты, а также не было шампиньонов и соуса. В следующий раз обязательно добавлю эти два компонента. Еще щепа березовая. Спасибо большое
Хороший канал и ведущий молодца,всегда просто ясно и понятно.Я выпускаю так сказать дым немного,а мясо накрываю фальгой и после копчения вывешиваю на проветривание чем дольше тем лучше
Чуть не подавилась слюной - пошла тоже коптить! Спасибо за фишку с камешками! Хороший канал у Вас!
Сделайте крышку домиком или купите сразу коптилку с такой крышкой по ней стекает всё в гидрозатвор
Я понял, почему у тебя так вкусно! У тебя есть волшебная фляжка с дивной жидкостью!!!))
Изверг! Я чуть не подавился слюной глядя на эти вкусности! МОЛОДЕЦ!!!
Молодец пацан, коротко и всё чётко и действительно научил , браво по братски!
Дима, насчет годрозатвора, ты прав, если он есть, пусть остается, концентрация дыма, я полагаю, важную роль играет при копчении, а фляжку такую же сын подарил лет 20 назад, за идею наклона крышки отдельное спасибо, и "ваще, зема", у тебя, что ни ролик, то шедевр, ценю, лайк, смотри, это не лесть, плохое народ не смотрел бы, за 6 дней почти 5 000 просмотров, поклонников у тебя много
Молодец! Простые понятные пояснения! Никакой лишней болтовни( как некоторые любят воду лить)! ЛАЙК!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТ И ЯСНЫЙ ОБЯСНЕНИ МОЛОДЕЦ НУЖНА ТОЛЬКО КАПТИЛЬНАЯ ВСЕХ БЛАГ ПОКА ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ
*СУПЕР ))) ПОЗИТИВЧИК ))) КОПТИЛЬНЯ БОМБА У МЕНЯ ТАКАЯ ЖЕ* ОНИ ДЕЛАЮТ КРЫШКУ ДОМИКОМ В НОВЫХ , УГЛОМ С ВЕРХНЕЙ ТОЧКОЙ ПОСРЕДИНЕ И КАПЛИ СКАТЫВАЮТСЯ
Какой умничка, восхищаюсь такими молодыми людьми, хозяин. Браво. Лайк и подписка.👍
Осторожно дегустируй под вино! Можно до гостей наклюкаться!)))спасибо за совет без маринования))) ) а крышку надо в виде домика, тогда сажа сама будет стекать по стенкам!
Класс, класс, класс!!!!Заказала себе коптильню, жду посылку. Жду не дождусь когда закопчу чего-нибудь.
Мне больше понравилось когда ты отпиваеш из фляжки пока ждал когда это вся прелесть приготовится,вот где подходит выражение что важен сам процесс.тоже занимаюсь копчением,видео бомба,с меня 👍и подписка.
супер!!! посмотрел несколько твоих видео, очень доволен,подробно и понятно!
Спасибо большое превосходный сленг. аппетитные обороты, заводит. вкуснит и побуждает применять рецепты!!!
Классные видео снимаете! Давно Вас смотрю, и до сих пор интересно! Уважуха, в общем!)
Смотрел с открытой челестью!=))) Как же все шикарно! Молодец ценю твой канал только вот за такие простые рецепты!
невозможно на это безобразие смотреть)))) слюной можно захлебнуться) крепко вы меня "подсадили" на копченые вкусняшки! Спасибо!
если бы купил крышку домиком то конденсат стекал бы в гидрозатвор.а так в основном красавчик и настойки пьешь и делаешь со знанием дела. жду новинок
Класс....ты меня научил делать домашние напитки.... теперь копчение....
смотрю только до момента дегустации!)) а дальше не могу, слюни текут)) и так всё понятно.
молодец!
Видео супер. Я тоже занимаюсь копчением и некоторые тонкости у тебя подглядел. Спасибо. Ждем еще видео.
Прекрасный выход Вы сделали, положив камушки, но есть коптильни крыша "домиком".возможно разница в цене. Спасибо за прекрасный видосик! Все четко, без ла ла ла!
оДИН ХРЕН ПРИХОДИТСЯ В КОНЦЕ НАКРЫВАТЬ ФОЛЬГОЙ.
отвечаю за свои слова ,если кто не будь увидет ваше видео вернее как вы едите мясо то так аппетит так за играет ,ну вы так смачно это все едите ,супер и по больше видео с/у
дмитро. пару моментов за коптилку. вот зачем ты наливаешь воду в гидрозатвор ежели готовишь на улице? (про герметичность не надо - у тя дырка 10мм в крышке). эта фича ежели готовить на плите в кухне, а на трубочку в крышке одевается трубочка и в окно, для бездымности. а по поводу нагара и копоти на крышке - с камушками ход нормальный, но это костылик. предлагаю такую доработку: ложишь крышку к верху брюхом на 4 кирпича под углами, а с верху жахаешь кувалдой (лучше через полено) по центру, что бы крышка стала куполообразной формы. вот как то так.
спонж спонж Да не хочу я крышку деформировать, мне легче камень положить или пару болтов для наклона.
Насчет гидрача - если он есть, знач пусть работает, все таки как не как, а герметичность
так и охота попасть к тебе за стол и все это съесть под водочку Хортиция...
Не ложишь, а кладешь. Не такого слова - ложить, есть класть. И еще есть учебник русского языка и толковые словари.
понял, откуда у тебя дизлайки берутся, с той высотки, ветер в их сторону и видать все, как на ладони
Валерий майор не
Накрываешь то, что коптишь фольгой,но неплотно и всё, что капает будет на фольге. Дым пролезет везде.
Vealenaea goveadina
🔥👍👍👍
Дизлайки от завистливых соседей,не пригласил на дегустации их.
Мужык ты красавчик смотрю тебя часто ты молодец!!!! Одна проблема не могу тебя спокойно смотреть слюни бегут.спасу нет!!! Довай продолжай в таком вкусе!!!
Я алкаголь не пью, но домашнее винцо, да под такой закусь мммм милое дело. Держи краба братан, респект из Пхукета
Не знаю откуда диз лайки , наверное от завистников , просто и доходчиво , молодец мужик !!
много видео смотрела про копчения но ваше очень на высоком уровне.
Молодец , всё делал без лишней болтовни !
Делал раньше также ,а потом стал на ночь замариновывать в соляном растворе со специями ,получается сочнее и богаче вкус , но если делать по быстрому то всё так .
Уважаемый alkofan1984! Извините, не знаю имени. Посмотрел много Ваших роликов, один большой позитив. Сами ролики сняты очень хорошо!, а процессы снятые вообще СУПЕР! Интересно сколько дублей делали? Если без дублей, то Вы профессионал. Спасибо за ролики, почерпнул много интересного!
Фишка с камешками - супер. Спасибо. )))
+Валерий Волков Хотя это недоработка! На кой колхозить эти камешки под крышку, если можно крышку доработать - наварить чуть больше с одной стороны, буквально тех 3-4 мм, что камешек даёт. И гидрозатвор будет равномерно и колхозить ничего не надо!
А ведь можно накрыть фольгой мясо и на него не капнет ничего!
Это недоработка производителя , у меня похожая коптильня , только крышка сделана "домиком" и в ней встроен термометр (для контроля температуры копчения) . И не надо колхозить камушки и париться о поражении гари на продукт
Все отлично, но Самый лучший кадр, это на фоне высотки с флягой и полным релаксом.
По поводу наклона крышки совет прям дельный,чувак респект!
Хлопчик ты молодец!Здоровья тебе и успехов!
До речі по поводу щепи, більш і не потрібно!!! я теж прийшов до цього мненія! І ще, головне, хто буде коптити, обов"язково обдирайте кору, як що це не з крамниці щепа! вона дає гарь, чорноту, і гіркість! Всім вдачі!)
Вот ты жучара))) я чуть слюной не захлебнулся,,, хороший рецепт, чоткая подача материала,, молодец,, эх побольше бы таких друзей как ты,, успехов тебе,, благодарю за труды..
Все хорошо и вкусно ,знаю сам по опыту ,но зачем делать гидро затвор ,он нужен для копчения в квартире ,на трубку одевается шланг и в форточку
Камушки подложил
Ска на ночь глядя включилось... Само... Держите меня !!!
Для того чтобы с крышки не капало,надо чтоб крышка была домиком ∆ примерно 4 см .И тогда влага стекает а не капает на продукты.
Первый раз посмотрела Ваше видео. Очень понравилось. У Вас есть сестра Ольга М.? Очень похожи. И она тоже такая же умничка и хозяюшка. Побольше бы таких доброжелательных людей из Украины!
Вот где простенько простенько молодчага лайк.
Без коментариев. Вкуснятина. 👍💯
Главное вовремя сказать что я молодец :)))) молодцом 👍
Молодчина. Много хороших рецептов у вас взял себе на заметку
Вы молодец! Реально - делаете в жизни то, что любите! Удачи!
Кому второй год, коптильню делал сам из сейфа. Отдельно дымогенератор. Мясо мариную от двух до четырех суток, обязательно добавлять нитритную соль! Копчу только ольхой!
Одним словом, просто молодец! Подпись!
Дима ты молодец,будешь в Евпатории,с удовольствием с тобой бы по общался.По самогоноварению я учусь у тебя,успехов друже!
я не смог не подписаться))) молодец, все красиво и по делу
Сделал такую же коптильню только с треугольной крышей, ещё не пробовал коптить, но скоро поробую
Нельзя смотреть на голодный желудок! Автору респект!
Лови пятюлю. Классный канал!!! ни одного видео не пропустил.
Спасибо, а то с этим маринованием продукт только через сутки выходит. Успехов!
Молодец без всяких заморочек
Получилось классно! Молодец, но! По факту не копченое, а печеное мяско и все остальное... для копчение надо было чуть подержать соль, перец. Хотя бы часа 1.5 - 2 ... Потом это промыть и просышить - провялить, что б вода вышла... а так оно печется... Но все вижу вкусно и отлично! лайк! )
Пингер TV ПРОМЫВАЮТ И СУШАТ ДЛЯ ХОДОДНОГО КОПЧЕНИЯ !!!!! ЧТО ТОЛКУ СУШИТЬ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ !!!! БРЕД КАКОЙ-ТО 🤦🏻♂️
@@ФеликсДзержинский-ф4я для любого. Дым не проходит через влагу. Я так шашлык в коптильне делаю. Почитайте матчасть по копченую поймете о чем я. Еще советую часть про электростатику почитать. Вы видимо недавно в "мире" копчение.
@@ФеликсДзержинский-ф4я забыл... 🤦♂
Красава! Молодец! Про камушки совет дельный. Вот грибы копченые первый раз вижу )))
Красава, молодец как всегда, без занудства и понятно
Молодец!!!!
Коротко и ясно!
Удачи и процветания!!!
Братка, ну ты молодечик!, просто профи!!!
Да, Вы настоящий эстет!!!)
молодец парень.красиво все получилось.
ООООО. долго вс не смотрел, потом забыл ак канал называется, сейчас нашёл. сразу подписался чтобы не потерять. Лайк.
Рассказываешь супер, под конец аж 100 гр. захотелось.
Супер!!!! Скоро тоже будем коптить.
КРАСАWELLA. Достойное видео. Возьму на вооружение.
Спасибо за идею с камушками.
Блин....автор...Я ж ведь чуть слюной не подавился!)))💪👏
Знатоки задолбали!нельзя мешать вкус не тот! Хрена будете кушать и не заметите!я вот водку 0.5 и пиво 1 литр вместе и ничего даже голова с утра не болит!отлично снято и хорошо выглядит!
просто сухой просолки со специями делается, оставляя на минут 30-40. отлично получается, только специй не жалеть
Супер, спасибо за рецепты!
Спасибо за ваши видео,всё так вкусно.вопрос пробовали ли коптить на груше,на чём лучше коптить разные виды мяса.Спасибо!
Я вместе с тобой кушал! .....это первый раз , так прикольно!...и у меня был толстолоб копченый и пиво
Молодец! Самое тяжелое... просмотр дигустации! )))
Это не копчение, это пропитка ядом. С копчением нужно быть осторожным и соблюдать правила, иначе можно потерять здоровье. Хотя выглядит конечно всё аппетитно и красиво.
Раньше в роликах вы использовали ДЫМОГЕНЕРАТОР, скажите что то пошло не так с ними???
Или они актуальные только для холодного копчения?
Красавчик вообще супер респект!!!
Класс! молодец ,тоже буду делать коптилочку
Шикарный вид, а на вкус не суховато?) Попробую!) Спасибо за видео!)
Красава! завтра исполню такой микс)
Зачем гидрозатвор на улице?чтобы мясо не чернело,надо сперва его высушить,а потом коптить
Концентрация дыма лучше типо и уже конструкция такая, что дым будет со всех щелей херачить без гидрозатвора
Как без крышки
Здравствуйте, часто смотрел Ваше видео о вкусной. Этим летом купил коптильню, вопросы кучей ,что куда,
скока в очередной раз выручил. Привет из Якутии.
Крассавчик, завидую твоим гостям))))
Гости по ходу не дождались 😂😂😂 ! Сам всё приговорил с таким аппетитом 😂😂😂 !
зимой купил недорогую коптильню летом буду пробовать и учиться
МОЛОДЕЦ, ОТЛИЧНО ВСЁ, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Гидрозатвор нужен для копчения в помещении,на трубку одеется шланг в форточку.
дима,выглядит аппетитно.
Молодчина!
Димон, нас Кировоградцев, легко узнать либо по кепке))))) либо по носкам и резиновым шлепкам)))))))))
так аппетитно ест , аж слюнки потекли , они конечно начали течь ещё когда копченности приготовились , но от наблюдения употребления вкусняшек ещё больше :(
Я так делаю на газовой печке в квартире....
На газ печке...20минут копчения и минут 40 варка при температуре от 80-100 градусов, в зависимости от толщины продукта вот и все готово! Скажу честно...корейку , сало предварительно солю 3-4 дня, остальное как на видео. Коптила у меня вертикал из нержавейки с датчиком температуры