ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
ผัดพริกหยวกไส้หมูเจ กินเจภูเก็ต เมนูเจง่ายๆอร่อยด้วย ไส้หมูเจทำมาจากหมี่กึง เข้ากันดีกับพริกหยวก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ย. 2022
- #กินเจภูเก็ต#อาหารเจ#หมี่กึง#โปรตีนเกษตร ผลิตจากแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมัน 100% ซึ่งพอผ่านกระบวนการผลิตออกมาเป็นโปรตีนเกษตรแล้ว มีโปรตีนจากถั่วเหลืองสูงถึง 50%ส่วน "หมี่กึง" เป็นวัตถุดิบทดแทนเนื้อสัตว์อีกหนึ่งชนิด แต่ไม่ถือเป็นโปรตีนเกษตร เนื่องจากส่วนผสมหลักทำมาจากแป้งสาลี (เช่น แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง) พอผ่านกระบวนการออกมาแล้ว จะได้ก้อนแป้งเหนียวหนึบที่ให้โปรตีนที่เรียกว่า "โปรตีนกลูเตน" แต่ก็เป็นโปรตีนที่ไม่ค่อยมีคุณค่าทางอาหารสักเท่าไรโปรตีนเกษตร เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จุดประสงค์หลักคือต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่มีโปรตีนสูงจากพืชมาแทนเนื้อสัตว์ เริ่มทำการค้นคว้าและวิจัยตั้งแต่ปี 2512 จนถึงปี 2517 โดยในช่วงแรกใช้ชื่อเรียกว่า "เกษตรโปรตีน"
หลังจากนั้นก็เพี้ยนไปเป็นคำว่า "โปรตีนเกษตร" แทน อาจเพราะว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่มาจากพืชทางการเกษตร เนื่องจากโปรตีนเกษตรผลิตจากแป้งถั่วเหลืองพร่องไขมัน 100% โดยโปรตีนจากถั่วเหลืองดังกล่าวถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกตัว นอกจากนี้โปรตีนเกษตรยังมีราคาถูกเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์
ในยุคต่อมามีการพัฒนาสูตรวัตถุดิบหลัก และกรรมวิธีการผลิตโดยใช้เทคโนโลยีทันสมัยเข้ามาเป็นตัวช่วยให้มีรสชาติ สี กลิ่น ที่น่ารับประทานมากขึ้น ลดระยะเวลาการเตรียมและนำไปประกอบอาหารได้สะดวกขึ้น ดูดซึมน้ำได้เร็วขึ้นกว่าเดิม วางจำหน่ายครั้งแรกในเดือนตุลาคม ปี พ.ศ. 2523 และได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทำให้มีความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะช่วงเทศกาล "กินเจ"
วิธีการใช้โปรตีนเกษตร คือ นำมาแช่ในน้ำเย็น โดยใช้โปรตีนเกษตร 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน ใช้เวลาประมาณ 5 นาที จะดูดน้ำจนพองนิ่ม (หรือแช่ในน้ำเดือดใช้เวลา 2 นาที) บีบน้ำออก จากนำไปประกอบอาหารได้สนุกกับการเรียนรู้ วัฒนธรรมประเพณีวัฒนธรรมภาคใต้ อาหารใต้
สวัสสวัสดีคค ะคลิปใหม่ จะลง ทุกๆวันจันทร์และวันพฤหัสบดี ชม คลิปจบแล้วกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม คอมเม้น แล้วรอด้วยนะ เป็นกำลังใจให้ โกชิและน้องชม มาหาชัยชาแนล ขอบคุณมากๆ คะ อิ่มบุญอิ่มใจในเทศกาลเจ
สวัสดีค่ะ ผัดพริกหยวกเจทำได้น่าทานมากเลยค่ะ
น่ากินๆ
น่ากินจังเลยหนุ่มน้อย✌️✌️✌️
น่าทานมาก
ทำอาหารเก่งมากค่ะ
น่ากินจังค่ะ
น่่าหลอยนะคะ อุ๊มาเติมแรงใจนะคะ
สวัสดีครับมาเที่ยวภูเก็ตครับ🙋🙏🙏
น่าอร่อยจ้า
น่าอร่อยมากจ้า
น่าอร่อยมากๆจา้าป้าพรๆๆๆ
น้ำตาลเบามือนิดก็ดีนะคะ😍😋
สวัสดีครับ 🙏👍👍👍
ว๊าวเลยครับ หอมมาถึงที่บุรีรัมย์เลยครับ เป็นกำลังใจเช่นกันครับ
สวัสดีครับน่ากินครับผมเติมหัวใจพลังบวกไห้แล้วครับ
ทำน่าอร่อยจังค่ะพ่อครัวน่ารักเชียว🤩🤩
ขออนุญาติติดตามนะคะ +1 จ้ามาส่งกำลัใจจ้า
ทำได้น่าทานครับ